酒量是因人而異的，一般來講，北方人的酒量比南方人大，男人的酒量比女人要大，歐美人種的酒量比黃種人大。即使是同一個(gè)人，不同健康狀態(tài)和精神狀態(tài)，飲酒量也是有差別的，如年輕時(shí)比年老時(shí)量大， 精神愉快，精力充沛時(shí)比疲勞、憂愁不快時(shí)酒量要大，形成這種差異主要是酒精與人體內(nèi)的分解代謝的速度有關(guān)。 酒精在人體內(nèi)的分解代謝主要靠兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛氫酶。乙醇脫氫酶能把酒精分子 中的兩個(gè)氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個(gè)氫原子脫掉，使乙醛被分解為二氧化碳和水。人體內(nèi)若是具備這兩種酶，就能較快地分解酒精，中樞神經(jīng)就較少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒后，也行若無事。在一般人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數(shù)量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少，使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳，而是以乙醛繼續(xù)留在體內(nèi)，使人喝酒后產(chǎn)生惡心欲吐、昏迷不適等醉酒癥狀。因此，上面所說的不善飲酒、酒量在合理標(biāo)準(zhǔn)以下的人，即屬于乙醛脫氫酶數(shù)量不足或完全缺乏的人。對于善飲酒的人，如果飲酒過多、過快，超過了兩種酶的分解能力，也會(huì)發(fā)生醉酒。 現(xiàn)實(shí)中，人的酒量通過鍛煉可獲得一定提高，但提高一般不會(huì)很大，因?yàn)槿说拿赶到y(tǒng)是有遺傳因素的，上述 兩種酶的數(shù)量，比例成定局，因此，“酒量”也會(huì)遺傳。不同的人種酒量是有差異的，近年來，美國科學(xué)家進(jìn)行一系列研究后證實(shí)酗酒也和遺傳因素有關(guān)，在美國德福醫(yī)院不少嬰兒生下來便是“酒鬼”，而這些“小酒鬼”的父母無一例外都是酗酒者，美國德克薩斯州立大學(xué)的研究者還發(fā)現(xiàn)，酗酒者的大腦中無一例外都缺乏一種叫內(nèi)菲酞的物質(zhì)，而喝酒能彌補(bǔ)此物質(zhì)的不足，因此酗酒者見酒后常難以自己，他們的血液中的白血球與化學(xué)酵發(fā)生反 應(yīng)的程度要比正常人強(qiáng)烈得多。看看酒量與什么有關(guān)，你就知道答案了。

北方人是能喝酒，南方人喜歡喝一些低度酒，一般是三十多度，北方人一般都喝五十度或是六十度的酒，我覺得主要是和生活習(xí)慣有關(guān)，北方人大多數(shù)都非常喜歡吃肉，特別是冬天，肉吃多了，當(dāng)然也就能多喝酒

那可不一定，如果說北方人比南方人不怕冷，那我到是相信的，為什么我不這么認(rèn)為呢 ，一個(gè)人的酒量那是要看人在平時(shí)練的，不是講一個(gè)地方就能代表的，找這么說北方人不南方人酒量好，那這“北方人”都包括北方所有的父老鄉(xiāng)親啦 ，那這可不一定，也太離譜了，就那我說吧，我不敢說我的酒量好，但我知道我的酒量是考從喝酒的那一刻起，一點(diǎn)一點(diǎn)的 練起來的 ??！