什么價位的，什么品牌，現(xiàn)在白酒市場都不是很景氣，馬上也到白酒淡季，建議可以增加點(diǎn)紅酒，搭配著做，現(xiàn)在人們對健康，養(yǎng)生也越來越認(rèn)同。紅酒價位最好找零售價100到300的，最好能夠有點(diǎn)特色，保持回頭客的產(chǎn)品。

你好！人人都有難過的坎啊如有疑問，請追問。

什么牌子的？

濃香型白酒 ：制曲原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥。制曲頂溫在55-60℃，制曲培養(yǎng)以翻為主。糖化力、發(fā)酵力較清香型大曲低，曲香味濃郁。 清香型白酒 ：制曲原料以大麥、豌豆為主，很忌諱用小麥。制曲頂溫在46-50℃，制曲培養(yǎng)以排列為主。糖化力、發(fā)酵力較濃香型大曲高，曲香清雅。 醬香型白酒的大曲，以茅臺酒大曲為代表，制曲著重于堆，復(fù)蓋嚴(yán)密，以保溫保潮為主。每當(dāng)品溫上升到60一65℃，開始翻倉，屬于超高溫曲。四川省古藺縣郎酒大曲的翻倉溫度競高達(dá)65-70℃，如此高溫，常使曲塊有明顯的醬香味。超高溫大曲的糖化力、發(fā)酵力均低，因此，用曲量大。茅臺酒的糧曲比為1：1或稍高，成品酒具有典型的醬香味。

1、濃香型白酒濃香型白酒以高粱為主要原料，混蒸續(xù)糟，有“千年窖、萬年糟”之稱。酒質(zhì)無色透明、芳香濃郁、清冽甘爽、回味悠長。典型代表：以瀘州老窖、五糧液、洋河大曲。2、醬香型白酒醬香型白酒也稱茅香型白酒，以高粱為釀酒原料，用高溫制得的大曲經(jīng)多次發(fā)酵釀造而成。酒液微黃透明、香氣優(yōu)雅細(xì)膩、入口醇甜、綿柔，具有明顯的酸味，回味悠長，其“空杯留香持久”最是出名。典型代表：貴州茅臺酒、四川郎酒3、清香型白酒清香型白酒也稱汾香型白酒，以高粱為原料釀酒，采用大麥和豌豆制曲，生產(chǎn)工藝可簡單概括為“清蒸二次清”。典型的清香型白酒無色、清亮透明，是喜歡伏特加的外國友人比較青睞的香型。

?洞藏比窖藏更加原始，酒質(zhì)更加的淳樸 價格更高,所以洞藏的好.

從郎酒古法天成的天寶洞、地寶洞系列洞藏酒，貴州地區(qū)獨(dú)特的洞藏洞釀文化、廣德太極洞中的古井淡雅酒、湘西奇梁洞中神秘的酒鬼洞藏文化酒……此外還有桂林洞藏三花酒、沙湖洞藏源漿酒、東北寶清龍湖洞藏、安徽將相和洞藏酒、青州云門酒業(yè)的洞藏陳釀、陜西的太白洞藏酒等等，諸多的洞藏酒，我們可以看出，雖然洞藏只是酒類生產(chǎn)過程中儲藏的一種方式,但是因?yàn)槎粗卸臎龅奶攸c(diǎn)，他的酒質(zhì)得到了得天獨(dú)厚的培養(yǎng)，味道甘淳。洞藏的過程是在釀酒的初期就進(jìn)行了。而窖藏是在釀酒過程完成之后，為了使酒更加柔順而在窖池中保存兩到三年時間的一個過程。

當(dāng)年份、窖藏、封壇和純糧等概念大行其道時，“洞藏”的出現(xiàn)并沒有多少新奇與驚嘆，雖然兩年前洞藏的概念就有所耳聞，但距離深入人心的地步還有很長一段距離，奧運(yùn)期間“酒鬼洞藏酒”的啟封也只能算做初出茅廬的一次規(guī)模推廣，但一個信號已經(jīng)傳達(dá)，那就是“洞藏酒”準(zhǔn)備開創(chuàng)高端白酒的新天地。這對擁有洞藏資源的酒企來說是一個大好機(jī)會——錯過了多年至今才領(lǐng)悟。然而不可否認(rèn)的是，在洞藏白酒的企業(yè)中，并沒有真正的一線強(qiáng)勢白酒品牌，他們整體上還是處于相對弱勢的地位，所以洞藏酒如果要撬起高端白酒的杠桿，要重塑高端白酒市場格局，還有待行業(yè)的努力和市場的認(rèn)可。

洞倉比窖藏更加原始，酒質(zhì)更加的淳樸 價格更高

傳說中江城大南街有位財主，家有萬貫金銀，倉有十年陳糧黃谷，終日過著花天酒地的生活。 一年秋雨連綿不斷，財主見他天井中的石板路走起來打滑，就叫仆人抬來黃谷面路。這時偏遇龍王潭的龍王在天行雨，看見用黃谷面路十分憤怒，決定明日發(fā)大水，水洗中江城，淹死財主。 再說這天正好有兄妹倆冒雨挑著糧進(jìn)城來給財主交租，趕到中江城南門時天已黑了，雨又下得大，就進(jìn)靈皈寺躲雨。兄妹倆剛在神龕前的蒲團(tuán)上坐下，就隱約聽見有兩個人在說什么，一看四周又不見人，靜靜一聽，聲音是從神龕上傳來的，原來是兩個泥菩薩在說話。一個泥菩薩說：“完了，完了，你我在這里的日子不多了?！绷硪粋€泥菩薩問：“啥子事情那么惱火？” “明天龍王要發(fā)大水，水洗中江城，你想，我們這些泥菩薩還不遭殃嗎？” “啊，是這樣?！? “水洗中江，所有生靈都會遭殃，只有想個辦法才對喲！” “我看中江城象條船，只要給它兩根篙桿，水漲船高，用力撐住就不會淹到了?！? “老兄你不知，這城象船，當(dāng)然這船的篙桿就不是一般的竹桿了，而是應(yīng)該修兩座塔來當(dāng)篙桿了，可惜這些凡人是不曉得的?！? 兄妹倆在神龕下聽得一清二楚，這位泥菩薩剛說到這里，哥哥再也按耐不住了，說：“神佛，你們說的我們都曉得了。”一個泥菩薩說：“你曉得是一回事，要修好這兩座塔是一回事，你這小小年紀(jì)，就是有磚有石叫你前去修，一夜怎么修得好？” 妹妹說：“我和哥哥一起干，準(zhǔn)能修好塔！” 兄妹倆的決心打動了神佛，一個泥菩薩說：“我們設(shè)法和你們一起去修塔，但我們可以叫中江城周圍的耕牛幫你們踩泥燒磚，叫哪里的狗也不亂叫亂咬，你們才好到各家去牽牛踩泥，安心地修塔?！? 另一個泥菩薩：“我還可以給你們加把勁，不過這些都只在雞叫前起作用，希望你們加勁干?！? 說完泥菩薩再也不動了。 兄妹倆看時候不早了，簡單商良一下，就由哥哥修南塔，妹妹修北塔，分別開始動手了。他倆有牛的人家去牽牛，果然牛很聽話，院子里的狗也不叫不咬，沒有驚動任何人。 牛很賣力，不一會兒踩好泥，又去拉燒好的大方磚。 哥哥想：我來修座空心塔，萬一水沖大了，這塔頂上也可以躲幾個人。于是他就決定把塔修成八方形，中間留有石梯，一直可轉(zhuǎn)到塔頂，還在每個每上吊了銅鈴，又用鐵水鑄成寶鼎座在塔頂上。哥哥的塔修成了，他非常高興，便去看看妹妹修得怎樣。 再說妹妹來到中江城北面一個較高的小山上，她想：龍王發(fā)水洶猛，要修座結(jié)實(shí)的塔，水永遠(yuǎn)沖不垮，于是她動手修了座實(shí)心塔。在封頂之前，她又用五色紙做成各種各樣的花，準(zhǔn)備貼在塔的外層壁上。 妹妹剛動手貼花時，哥哥悄悄地來到了小山下，他看見妹妹的塔修得很結(jié)實(shí)，裝飾得很美麗，就是動作慢了點(diǎn)，就想要催催才行。于是他雙手捂在鼻上，大聲在學(xué)著雞叫。這一叫不打緊，卻引起山下村子里的雞跟著叫起來，頓時急壞了妹妹，她再也無心裝飾北塔了，順手將五色花一撒，正好飄落在凱江邊。后來人們撿到的菊花石，就是這些紙花變成的。妹妹怕天亮，連忙到附近村子里去拿了一口鐵鍋蓋在北塔塔頂。 第二天早上，有牛人家看見牛滿咀白泡，覺得奇怪，卻哪里知道，這些牛踩泥拉累了一晚上。那怕大雨傾盆，洪水始終也沒淹過城墻垛，人們真覺得中江城象是洪水中的一條船。這一夜拔地而起的南北二塔，恰似兩根篙桿。從此中江城再不遭水淹了，大家叫修北塔的妹妹為“北塔仙姑”，尊稱修南塔的哥哥為“城皇菩薩”。人們又在南塔旁修了龍王廟、龍王閣鎮(zhèn)住龍王發(fā)水作怪。

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