正規(guī)的36家，其余的500多家

茅臺(tái)鎮(zhèn)前50家酒廠(chǎng)名錄是茅臺(tái)酒廠(chǎng)、懷莊酒業(yè)、中黔酒業(yè)、國(guó)臺(tái)酒業(yè)、明星酒廠(chǎng)、國(guó)寶酒業(yè)、糊涂酒業(yè)、臺(tái)悅酒廠(chǎng)、恒興酒廠(chǎng)、珍品酒廠(chǎng)、五星酒廠(chǎng)、云峰酒業(yè)、金士酒業(yè)、釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒廠(chǎng)、茅宴釀酒廠(chǎng)、京華酒業(yè)、遠(yuǎn)明釀制酒廠(chǎng)、老掌柜酒業(yè)、茅合釀酒等等。茅臺(tái)具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空懷留香持久的特點(diǎn)。茅臺(tái)酒是我國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛(ài)，被譽(yù)為國(guó)酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿(mǎn)、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)，其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無(wú)法比擬的。懷莊賴(lài)茅所特別具有的醬(醬而焦，醬而不艷)、瓊(酒體瓊?cè)?、厚(酒體醇厚，厚而膩，厚而悠長(zhǎng))的香味特色，對(duì)其它香型的白酒能夠起到改善酒體，覆蓋噪雜，圓長(zhǎng)后味，提高酒質(zhì)的作用。醬香型白酒相比較于其它香型的白酒，更具有無(wú)可比擬的卓越品質(zhì)。產(chǎn)習(xí)酒的公司其實(shí)是茅臺(tái)集團(tuán)的全資子公司。也就是說(shuō)習(xí)酒和茅臺(tái)酒可以說(shuō)是師出同門(mén)的，在釀造工藝上，一定與茅臺(tái)酒有很多的相似之處。很多喝過(guò)習(xí)酒的酒友就說(shuō)習(xí)酒的味道是和茅臺(tái)十分相似的，當(dāng)然也各有其獨(dú)特之處，口感可與之相比擬。

大概有三四十個(gè)廠(chǎng)家吧，茅臺(tái)鎮(zhèn)幾乎什么類(lèi)型的酒都有，可以去品嘗品嘗

茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠(chǎng)前30排名一覽表：1.貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司（SC11552038200143)2.貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)黃河酒業(yè)有限公司（SC11552038200178)4.貴州金窖酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司（SC11552038200055)5.貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)天福酒業(yè)有限公司（SC11552038200071)6.貴州華夏酒業(yè)有限公司（SC11552038200080)7.貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)大唐酒業(yè)有限公司（SC11552038200098)8.貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)全順酒業(yè)有限公司（SC11552038200127)9.貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)四海盛酒業(yè)有限公司（SC11552038200135)10.貴州賀天下酒業(yè)有限公司（SC11552038200151)11.貴州省仁懷市張支云酒業(yè)有限公司（SC11552038200160)12.貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)小飲神酒業(yè)有限公司（SC11552038200186)13.貴州國(guó)臺(tái)酒莊有限公司（SC11552038200194)14.貴州天仁酒業(yè)有限公司（SC11552038200209)15.貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司（SC11552038200217)16.貴州黔酒股份有限公司（SC11552038200225)17.貴州省仁懷市潤(rùn)豐酒業(yè)有限公司（SC11552038200233)18.貴州省仁懷市孫府酒業(yè)有限公司（SC11552038200241)19.貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)老臺(tái)酒業(yè)有限公司（SC11552038200250)20.貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)酒神酒廠(chǎng)（SC11552038200039)21.貴州省仁懷市華輝酒廠(chǎng)（SC11552038200047)22.貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)（集團(tuán)）循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)投資開(kāi)發(fā)有限公司（sC11552038200022)23.貴州省仁懷市千禧旺酒業(yè)有限公司（SC11552038200284)24.貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)金生養(yǎng)身酒業(yè)有限公司（SC11552038200292)25.貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)珍品酒廠(chǎng)（SC11552038200268)26.貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)五十三度酒業(yè)股份有限公司（SC11552038200276)27.貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)榮和酒業(yè)有限公司（SC11552038200305)28.貴州省仁懷市天人合一酒業(yè)有限公司（SC11552038200313)29.貴州省仁懷市泰福酒業(yè)有限公司（SC11552038200330)30.貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)醬府酒業(yè)有限公司（SC11552038200356)

距和貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)僅3公里的釀酒廠(chǎng)，叫醬王酒廠(chǎng)，~~醬王洞藏老酒。

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)十大酒廠(chǎng)排名：1、貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)股份有限公司公司主營(yíng)貴州茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，同時(shí)進(jìn)行飲料、食品、包裝材料的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，防偽技術(shù)開(kāi)發(fā)，信息產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的研制開(kāi)發(fā)。貴州茅臺(tái)酒股份有限公司茅臺(tái)酒年生產(chǎn)量已突破一萬(wàn)噸；43°、38°、33°茅臺(tái)酒拓展了茅臺(tái)酒家族低度酒的發(fā)展空間；茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒滿(mǎn)足了中低檔消費(fèi)者的需求。2、貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)有限公司貴州國(guó)臺(tái)酒，醬香新領(lǐng)袖。貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)有限公司，是我國(guó)現(xiàn)代中藥領(lǐng)軍企業(yè)——天士力集團(tuán)于1999年收購(gòu)茅臺(tái)鎮(zhèn)一家釀酒企業(yè)的基礎(chǔ)上，精心打造的現(xiàn)代化大型優(yōu)質(zhì)醬香型白酒企業(yè)。3、貴州釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)有限公司貴州釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)有限公司秉承“優(yōu)異品質(zhì)、優(yōu)級(jí)品牌”的宗旨，堅(jiān)持以質(zhì)量為生命，以誠(chéng)信為根本，致力于打造與“釣魚(yú)臺(tái)”品牌相匹配的名酒形象。4、貴州懷莊酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司公司總部位于位于醬香型白酒的原產(chǎn)地茅臺(tái)鎮(zhèn)，以生產(chǎn)醬香型白酒為主，嚴(yán)格按照茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀制，其主導(dǎo)產(chǎn)品有：醬霸天下酒系列，懷莊賴(lài)茅酒，懷莊酒系列、懷莊燒坊1983系列、百年難得醉一回酒系列等。獲得有機(jī)食品認(rèn)證和安全飲品認(rèn)證等認(rèn)證。5、貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)糊涂酒業(yè)有限公司位于仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)的一家白酒生產(chǎn)企業(yè)，中國(guó)白酒工業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)員單位。擁有先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備、高科技的質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備和精湛的傳統(tǒng)釀酒工藝。配備了一支高文化、高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，糅合當(dāng)今先進(jìn)的科學(xué)管理機(jī)制，得天獨(dú)厚的生態(tài)釀造環(huán)境，生產(chǎn)出醬香型和濃香型高品質(zhì)白酒。系列產(chǎn)品品種達(dá)50多個(gè)，酒體窖香濃郁、口感綿甜柔和、回味悠長(zhǎng)、留香持久。6、貴州古釀坊酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司現(xiàn)已發(fā)展成為占地面積30000平米，擁有200多口窖池，年產(chǎn)大曲醬香白酒2000余噸，集白酒生產(chǎn)，銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代規(guī)模企業(yè)。廠(chǎng)區(qū)規(guī)劃，復(fù)古的廠(chǎng)房設(shè)計(jì)風(fēng)格。采用德國(guó)生產(chǎn)灌裝技術(shù)?；?yàn)檢測(cè)設(shè)備同行，附屬單元配套合理。多個(gè)系列產(chǎn)品具有醬香顯著，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)之特點(diǎn)。主導(dǎo)產(chǎn)品曾多次獲省優(yōu)，部?jī)?yōu)等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，深受消費(fèi)者青瞇。7、貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)夜郎古酒業(yè)股份有限公司貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)夜郎古酒業(yè)股份有限公司前身為茅臺(tái)鎮(zhèn)余家燒坊，余家燒坊興起于清朝道光年間，至今已有二百多年歷史。1998年余家燒坊第九代傳人、中國(guó)醬香酒釀酒大師余方強(qiáng)先生將余家燒坊正式改制成為貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)夜郎古酒廠(chǎng)。夜郎古酒業(yè)是一家集白酒生產(chǎn)、研發(fā)、銷(xiāo)售為一體的釀酒企業(yè)，坐落于世界公認(rèn)的中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)名酒工業(yè)園區(qū)。8、貴州省仁懷市金醬酒業(yè)有限公司公司前身為汪家燒坊，始建于1909年，當(dāng)時(shí)是茅臺(tái)鎮(zhèn)著名的燒坊之一，以生產(chǎn)“汪家老字號(hào)醬香散酒”為主，也是茅臺(tái)鎮(zhèn)第一家經(jīng)營(yíng)散酒的燒坊。經(jīng)過(guò)一百多年的艱苦創(chuàng)業(yè)，于1996年成立“貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司”。9、貴州無(wú)憂(yōu)酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司公司是一家產(chǎn)銷(xiāo)一體的規(guī)模白酒企業(yè)，其前身“仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)渡口酒廠(chǎng)”，公司創(chuàng)建于1983年坐落在茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河谷，與茅臺(tái)酒廠(chǎng)隔河相望，廠(chǎng)區(qū)占地面積10萬(wàn)平方米，建筑面積4.5+萬(wàn)平方米，現(xiàn)有窖池200多口，藏酒地窖1萬(wàn)多平方米。10、貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)遠(yuǎn)明酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)遠(yuǎn)明酒業(yè)集團(tuán)有限公司，前身系1976年成立的茅臺(tái)鎮(zhèn)集體企業(yè)巖灘酒廠(chǎng)，1997年更名改制，現(xiàn)已發(fā)展成為我國(guó)醬香型白酒原產(chǎn)地——貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)知名的老牌酒廠(chǎng)和規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)。公司總部占地面積2.2萬(wàn)平方米。

仁懷市，茅臺(tái)鎮(zhèn)

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)

仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)

像你所說(shuō)的知名的廠(chǎng)家，而且還是在茅臺(tái)鎮(zhèn)的，都比較少，具我所知的哈，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠(chǎng)的廠(chǎng)家，知名的廠(chǎng)家也就只有大黔朝那么一個(gè)，望你采納！

不值錢(qián)，最多就兩三百吧，只要就是賣(mài)個(gè)包裝和“茅臺(tái)”這個(gè)字眼

以傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒為主的醬香型系列白酒，是中國(guó)貴州茅臺(tái)集團(tuán)公司的主導(dǎo)產(chǎn)品。包括5000噸茅臺(tái)酒在內(nèi)，公司擁有年產(chǎn)上萬(wàn)噸醬香型酒的生產(chǎn)能力，既是醬香型的發(fā)源地，又是唯一的大規(guī)模優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地，茅臺(tái)集團(tuán)所有的醬香型產(chǎn)品，都在此生產(chǎn)?！　?0年代初組建中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)開(kāi)始，直到改革開(kāi)放前，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下大約整整30年，茅臺(tái)酒廠(chǎng)都僅有53度茅臺(tái)酒一種單一產(chǎn)品，產(chǎn)量也僅1000噸左右，以致市場(chǎng)上茅臺(tái)　　酒一直奇貨可居?！　?978年茅臺(tái)酒廠(chǎng)當(dāng)機(jī)立斷邁出歷史性一步：瞅準(zhǔn)消費(fèi)者消費(fèi)口味的多元化趨向，將研制低度茅臺(tái)酒列入發(fā)展規(guī)劃。1982年，38度及43度茅臺(tái)酒成功應(yīng)市，茅臺(tái)酒的單一酒度格局首次被撕開(kāi)一個(gè)口子?！　∵M(jìn)入90年代中后期以來(lái)，茅臺(tái)集團(tuán)公司又相繼開(kāi)發(fā)出珍品茅臺(tái)酒15年、30年、50年、80年等極具收藏價(jià)值的陳年系列茅臺(tái)酒，以滿(mǎn)足更高消費(fèi)層次的需求，茅臺(tái)家族陣容空前壯大，企業(yè)多元化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整戰(zhàn)略成效明顯。　　1998年，茅臺(tái)王子酒問(wèn)世，以中高檔消費(fèi)為目標(biāo)市場(chǎng)的該產(chǎn)品既秉承茅臺(tái)酒一貫的傳統(tǒng)工藝及風(fēng)格特色，又徹底打破了茅字號(hào)醬香型白酒，僅局限于高檔消費(fèi)領(lǐng)域的格局，填補(bǔ)了市場(chǎng)空白，成為茅臺(tái)集團(tuán)公司又一新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)?！　∧壳?，公司正著手開(kāi)發(fā)針對(duì)中低檔消費(fèi)的茅臺(tái)迎賓酒，最終完全實(shí)現(xiàn)茅字號(hào)醬香型白酒的系列化。

貴州茅臺(tái)酒股份有限公司是由中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)有限責(zé)任公司、貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司、貴州省輕紡集體工業(yè)聯(lián)社、深圳清華大學(xué)研究院、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所、北京糖業(yè)煙酒公司、江蘇省糖煙酒總公司、上海捷強(qiáng)煙草糖酒（集團(tuán)）有限公司等八家公司共同發(fā)起，并經(jīng)過(guò)貴州省人民政府黔府函字（1999）291號(hào)文件批準(zhǔn)設(shè)立的股份有限公司，注冊(cè)資本為一億八千五百萬(wàn)元。

貴州名酒有哪些 貴州八大名酒貴州省是白酒第一大省，名酒眾多。貴州八大名酒的名單為：茅臺(tái)酒、董酒、平壩窯酒、安酒、習(xí)水大曲酒、金沙窯酒、湄窖。貴州八大名酒茅臺(tái)酒產(chǎn)地：獨(dú)產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。工藝：茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類(lèi)，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)。特點(diǎn)：色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱(chēng)為“茅香”，是我國(guó)醬香型風(fēng)格最完美的典型。董酒產(chǎn)地：貴州遵義市。歷史：據(jù)文獻(xiàn)記載它只有200多年歷史。現(xiàn)今董酒的生產(chǎn)始于30年代期的程氏酒坊，當(dāng)時(shí)遵義北 郊董公寺有好幾家作坊釀酒，唯有程姓一家，由于曲好，釀出來(lái)的酒香。后來(lái)，他又收留自茅臺(tái)流浪來(lái)的一位重病難行的釀酒師傅，吸取了茅臺(tái)酒之長(zhǎng)，使之名聲日益遠(yuǎn)揚(yáng)，這就是董酒。其名沿用至今。1949年曾一度產(chǎn)，1957年，重建董酒廠(chǎng)，并把樣酒送到國(guó)務(wù)院，當(dāng)時(shí)總理辦公室曾批示：“董酒色香味均佳，建議當(dāng)?shù)卣謴?fù)和發(fā)展。”從此，董酒又獲得新生。工藝：貴州董酒廠(chǎng)生產(chǎn)的董酒，工藝特殊，香型別異。董酒是以?xún)?yōu)質(zhì)糯高梁為主要原料，采用140 多種中藥材和小麥制曲，以小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅一次串蒸 而得酒。然后，再經(jīng)過(guò)量質(zhì)摘酒，分級(jí)陳釀，科學(xué)勾兌，精心包裝而成。董酒，由于采用大 小兩種酒曲釀造，工藝操作過(guò)程又不同于其他名酒，所以，它既有大曲酒的濃郁芳香，又有 小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點(diǎn)，并微帶使人產(chǎn)生快感的藥材香。故董酒的香型介于濃清 之間，就是說(shuō)濃香、清香兼而有之，別開(kāi)生面，獨(dú)具一格。它被定為其他香型白酒。特點(diǎn)：以酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，享有中國(guó)名 酒的美譽(yù)。獎(jiǎng)項(xiàng)：1963年、1979年和1984年，在第二、三、四屆全國(guó)名酒評(píng)比會(huì)上，董酒連續(xù)被評(píng)為國(guó)家名酒，并榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?984年，在輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量評(píng)比獲大獎(jiǎng)。平壩窯酒產(chǎn)地：貴州平壩。工藝：以?xún)?yōu)質(zhì)高粱、糯谷為主要原料，選用大米、小麥分別制成小曲和大曲，同時(shí)配上幾十種名貴中藥，然后采取小曲糖化、大曲發(fā)酵等獨(dú)特工藝釀制，并窯上半年至一年，再經(jīng)過(guò)精心勾兌而成。特點(diǎn)：香氣幽雅、酒體醇和，藥香舒適，綿甜爽口。獎(jiǎng)項(xiàng)：平壩窯酒1961年在貴州省評(píng)酒會(huì)上被列為第二名，1963年再次評(píng)為省內(nèi)名酒，獲貴州省輕工廳頒發(fā)的金壺牌獎(jiǎng)。1981年先后榮獲商業(yè)部和貴州省人民政府頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書(shū)，1983年再次評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1984年在參加全國(guó)酒類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量大賽評(píng)比會(huì)上，獲輕工部授予的“金杯獎(jiǎng)”。安酒產(chǎn)地：貴州安順。工藝：以?xún)?yōu)質(zhì)的糯高粱和上等糯谷為原料，小麥制成的中，高溫大曲混蒸混燒分層蒸餾。量質(zhì)接酒，分級(jí)貯存，然后經(jīng)長(zhǎng)期儲(chǔ)存再精心勾兌而成。特點(diǎn)：屬濃香型白酒，酒精含量百分之五十四。無(wú)色透明，窯香較濃，醇和甘冽，爽口不燥。獎(jiǎng)項(xiàng)：1963年以來(lái)蟬聯(lián)歷屆貴州名酒稱(chēng)號(hào)。1986年，在貴州省第四屆名酒評(píng)比中，再次獲得貴州名酒稱(chēng)號(hào)，榮獲省級(jí)金尊獎(jiǎng)。習(xí)水大曲酒產(chǎn)地：貴州習(xí)水。工藝：采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥分別制造高、中溫曲，并按一定比例混合作糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的混蒸混燒工藝，發(fā)酵期為兩個(gè)月左右，然后低溫入，窖密封貯存1年以上，精心調(diào)兌而成。特點(diǎn)：無(wú)色透明、香氣濃郁、甘冽爽口，柔和軟綿，余味悠長(zhǎng)等。生產(chǎn)廠(chǎng)家：中國(guó)貴州習(xí)水縣酒廠(chǎng)。金沙窯酒產(chǎn)地：貴州金沙。工藝：該酒用高粱、稻谷、糯谷為原料，以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)香麥、大米配以中藥制小曲，以小麥及麩皮與中草藥踩香曲，小曲糖化，香曲下窯，精心制作。特點(diǎn)：酒精含量百分之五十四。具有清澈透明，酯香濃郁，甜香醇和，回味無(wú)窮的風(fēng)格。鴨溪窖酒產(chǎn)地：遵義市西南約40公里的鴨溪鎮(zhèn)。歷史：鴨溪鎮(zhèn)是著名的酒鄉(xiāng)，自古以來(lái)這里的商業(yè)就很繁榮，至今不衰。工藝：鴨溪窖酒以?xún)?yōu)質(zhì)的高粱為原料，加上適量的糯谷、小麥在中溫下制成大曲作糖化發(fā)酵劑，采用肥泥窖作糖化發(fā)酵池，萬(wàn)年糟釀制，多次發(fā)酵多次蒸餾，把蒸餾出的酒量質(zhì)貯存，分期窖藏，然后精心勾兌而成。特點(diǎn)： 鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)。獎(jiǎng)項(xiàng)：1981年被評(píng)為貴州優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1986年，在第四屆貴州省名酒評(píng)比中，再次獲得貴州名酒稱(chēng)號(hào)，榮獲省政府頒發(fā)的金尊獎(jiǎng)。湄窖產(chǎn)地：貴州湄潭。工藝：選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、糯米、玉米、谷物為原料，采用濃香型白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，混蒸混糟、續(xù)糟發(fā)酵，經(jīng)蒸餾、儲(chǔ)存、勾兌精制而成。

知名酒企有貴州開(kāi)國(guó)酒業(yè)有限公司、貴州茅臺(tái)集團(tuán)等等