酒等飲料中都充有二氧化碳(是高壓充進(jìn)去的),二氧化碳與水結(jié)合成為碳酸,碳酸很不穩(wěn)定,一旦打開瓶蓋或搖一搖就有一定量的碳酸變回二氧化碳和水,就會(huì)出現(xiàn)氣泡(二氧化碳).

溫度變化，造成白酒膨脹情況是有的，與純糧釀造沒有必然聯(lián)系。什么也說明不了。另外，正常貯存過程白酒不會(huì)有氣泡產(chǎn)生，你在仔細(xì)觀察一下吧！

有的

不明白啊 = =！

白酒因?yàn)榫凭雀撸胖脮r(shí)間過久會(huì)散發(fā)香味物質(zhì)和酒精，只有在震蕩時(shí)會(huì)產(chǎn)生氣泡，那是酒花，酒度較低時(shí)會(huì)消失慢些，沒有加入其他物質(zhì)是不會(huì)冒泡的。

有點(diǎn)氣泡這個(gè)是正常的吧，就算是一杯白開水，攪和一下不也有氣泡嗎？ 白酒在倒入杯中的過程中，就是與空氣接觸，并被撓動(dòng)的一個(gè)過程，液體中會(huì)混入空氣。在杯中，液體平靜了，其中的氣體需要被析出，自然會(huì)產(chǎn)生氣泡。 再說，白酒在未開瓶前是密封的，液體中也會(huì)溶入少量氣體。

純糧白酒兌水后，他們不會(huì)產(chǎn)生小氣泡，但不能兌水兌水了，對人體喝了是不好的，所以九要不能兌水的。兌水了，他們喝身體是有一定影響的，所以你們要注意些，不要喝對水的酒。謝謝了。

你加入蜂蜜的比例有點(diǎn)大，10斤酒加1兩，算下是1%的比例，口感會(huì)很甜，失去了白酒的風(fēng)格。 建議用千分之一試一試。加入后，就取不出來了。 酒味沖，不柔和，是發(fā)酵過程控制的不好，做到緩慢升溫發(fā)酵，適當(dāng)延長一點(diǎn)發(fā)酵期，白酒口感就會(huì)大有改觀。

打開酒蓋------瓶內(nèi)的氣壓降低，CO2的溶解度也降低，所以會(huì)有氣泡。

陶瓷酒瓶的瓶口處一般都會(huì)有一個(gè)缺口，用酒包裝盒里附帶的一把類似鑰匙的金屬片別在里面，用力一撬瓶蓋就打開了。如果那個(gè)金屬片丟失或沒裝的話用一字的螺絲刀也可以，關(guān)鍵看酒的說明書上的操作步驟。如果酒瓶比較精美，需要收藏那只能是喝完了把蓋子再粘上去了，或者在瓶底鉆個(gè)孔也可以，不過這個(gè)就有點(diǎn)麻煩了。

因?yàn)橐婚_始沒有打開酒蓋時(shí)，瓶內(nèi)氣壓大，這樣可以有更多的二氧化碳溶于酒中，打開后氣壓下降，二氧化碳大量跑出結(jié)果就冒出大量氣泡

是啤酒吧，因?yàn)槠【评锶芙庥卸趸?，?dāng)酒沒打開始，瓶里的氣壓很高，使得二氧化碳被壓縮溶解在酒里，當(dāng)瓶蓋打開，瓶內(nèi)氣壓迅速降低，這是溶解在酒里的二氧化碳就冒出來了，急速析出的二氧化碳會(huì)使酒劇烈運(yùn)動(dòng)，少量酒被巨大的二氧化碳?xì)饬鲙С?，形成了白沫流出的現(xiàn)象。

氣體給壓縮到啤酒里,打開瓶蓋后瓶里的壓力要減小,氣體溶解度會(huì)急劇下降,造成氣體從酒里排除,氣泡從單位的水中出來是不容易用肉眼發(fā)現(xiàn)的,但出來向上運(yùn)動(dòng)的時(shí)候,微小的氣泡會(huì)聚集起來,達(dá)到一定程度會(huì)變的肉眼可見,再往上冒就像滾雪球一樣,快速增大,直到出液面.而形成可見氣泡附近由于微小氣泡含量變低,其他微小氣泡含量高的會(huì)給“吸”到肉眼可見的氣泡內(nèi),因而氣泡越變越大,但一個(gè)氣泡對附近的微氣泡的吸力是有限的,其他部位的微氣泡也聚集成肉眼可見的氣泡,向上冒.而底部的面雖然看上去平的,實(shí)際上是比較粗糙的,又底部壓力變化更大,更易于微氣泡的聚集.而氣體在液體中的溶解度不僅對氣壓敏感,你拿酒,倒酒,旁邊的氣氛等都會(huì)造成其溫度的變化,氣體的溶解對溫度也很敏感,微小的溫度變化便會(huì)使大量的氣體析出,但溫度變化往往是幅度微小的,故氣體是緩慢的冒出,因此氣泡長時(shí)間不間斷的從底部冒出.

你好！那是酒中的二氧化碳，從酒中析出。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。