好。習酒廠，是一個歷史悠久的酒廠，它位于貴州習水縣的習酒鎮(zhèn)，早在清代時，這里便是一個鹽運重鎮(zhèn)，所以也就有釀酒產(chǎn)業(yè)存在。1952年，其通過收購組建為國營企業(yè)，比同在赤水河流域的國營茅臺酒廠成立時間要晚一年多。1998年，貴州茅臺酒廠（集團）對貴州習酒總公司實施了兼并，現(xiàn)在其為茅臺集團全資的子公司。20世紀80年代左右時，習酒廠生產(chǎn)的酒叫習做水大曲，名為習酒是較晚的事了，可能是1998年并入茅臺集團以后才命名為習酒的。

茅臺酒廠有限責任公司成員有貴州茅臺酒股份有限公司（上市公司，即茅臺酒生產(chǎn)廠） 貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司 貴州茅臺酒廠技術(shù)開發(fā)公司 貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司 貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)有限公司 茅臺酒廠投資公司 貴州茅臺啤酒有限責任公司 貴州茅臺酒進出口有限責任公司

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 習酒，貴州省習水縣習酒鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。習酒以當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發(fā)酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成，具有茅臺酒的風味。醬香習酒，越陳越香，品質(zhì)隨著貯存時間的增長，游離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越來越小，所以喝酒時感到不辣喉，醇和回甜。2014年04月08日，原國家質(zhì)檢總局批準對“習酒”實施地理標志產(chǎn)品保護。 以上是我的全部回復，希望能夠幫助到您，祝您生活愉快～

習酒，貴州省習水縣習酒鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。習酒以當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發(fā)酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成，具有茅臺酒的風味。醬香習酒，越陳越香，品質(zhì)隨著貯存時間的增長，游離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越來越小，所以喝酒時感到不辣喉，醇和回甜。2014年04月08日，原國家質(zhì)檢總局批準對“習酒”實施地理標志產(chǎn)品保護。產(chǎn)品特點：習酒，秉承中國醬香白酒的傳統(tǒng)工藝，采用純糧固態(tài)釀造。以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，經(jīng)兩次投料、九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵、七次取酒，通過高溫制曲、堆積、發(fā)酵、流酒和長期貯存的特殊工藝精制而成。其產(chǎn)品采用不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒精心設計，以酒勾酒，形成“微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細膩體凈、回味悠長、空杯留香持久”的典型風格特征。以上內(nèi)容參考：百度百科——習酒

貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司，是中國貴州茅臺酒廠有限責任公司的全資子公司，于1998年10月成立。其前身為貴州省習水酒廠、貴州習酒總公司，始建于1952年。2019年8月12日，貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司被中國質(zhì)量協(xié)會授予“全國質(zhì)量獎”。貴州茅臺酒廠集團總部位于貴州省北部風光旖旎的赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)，地處東經(jīng) 10622′，北緯 2751′ ，海拔 423 米，現(xiàn)占地面積 220 萬平方米。貴州茅臺酒廠集團由中國貴州茅臺酒廠有限責任公司及其全資子公司、控股公司、參股公司等近 20 家企業(yè)構(gòu)成，集團所涉足的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域包括白酒、啤酒、葡萄酒、紅酒、證券、銀行、保險、物業(yè)、科研等。中國貴州茅臺酒廠有限責任公司的前身是中國貴州茅臺酒廠， 1997 年成功改制為有限責任公司（以下簡稱集團公司）， 1999 年，由有限責任公司聯(lián)合中國食品發(fā)酵研究所發(fā)起的貴州茅臺酒股份有限公司正式成立， 2001 年 8 月，貴州茅臺股票在上交所掛牌上市。集團公司是全國唯一集國家一級企業(yè)，國家特大型企業(yè)、國家優(yōu)秀企業(yè)（金馬獎）、全國質(zhì)量效益型先進企業(yè)于一身的白酒生產(chǎn)企業(yè)。公司主導產(chǎn)品貴州茅臺酒是中國民族工商業(yè)率先走向世界的代表， 1915 年榮獲美國巴拿馬萬國博覽會金獎，與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌并稱世界三大（蒸餾）名酒，是我國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表，近一個世紀以來，已先后 14 次榮獲各種國際金獎，并蟬聯(lián)歷次國內(nèi)名酒評比之冠，被公認為中國國酒。國酒茅臺在全國白酒行業(yè)擁有獨一無二的工藝技術(shù)、企業(yè)標準和特殊功能：一年一個生產(chǎn)周期，從原料進廠到成品出廠，至少需要五年時間。制酒過程需經(jīng)九次蒸煮（餾），八次發(fā)酵，七次取酒。高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫接酒是其獨特工藝，其中高溫制曲和高溫接酒對中國白酒工藝變革產(chǎn)生了重大影響。長期儲存是茅臺酒風格形成的關(guān)鍵因素之一，在白酒行業(yè)獨具特色。精妙絕倫的勾兌技術(shù)和理論由茅臺率先提出，是對中國白酒行業(yè)的重大貢獻之一。 00:00 / 02:4370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

一、企業(yè)概況　　　貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司（以下簡稱“習酒公司”），始建于1952年。1998年并入茅臺集團，屬茅臺集團全資子公司，國家大二型企業(yè)?！　　×暰乒臼侵袊麅?yōu)白酒企業(yè)，位于習水縣習酒鎮(zhèn)境內(nèi)，地處黔北高原赤水河中游、紅軍長征“四渡赤水”的二郎灘渡口，距茅臺酒廠50公里。至2012年習酒公司擁有員工近4000人，企業(yè)總資產(chǎn)19.6億元，占地面積3000畝，建筑面積55萬平方米，具有年產(chǎn)醬香型、濃香型兩種優(yōu)質(zhì)白酒20000噸以上的生產(chǎn)能力。習酒公司廠區(qū)依山傍水，綿延十里，故稱“十里酒城”?！　　×暰乒局鲗放啤傲暰啤痹群蟊辉u為省優(yōu)、部優(yōu)、國優(yōu)稱號。1988年榮獲“中國優(yōu)質(zhì)名酒”稱號、2007年榮獲“中國馳名商標”稱號、2011年榮獲“貴州十大名酒”之首稱號等。以“五要素”即“人才、質(zhì)量、資源、環(huán)境、創(chuàng)新”構(gòu)成企業(yè)核心競爭力，成就習酒卓越的品質(zhì)。2010年以來，公司優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，重點實施以習酒窖藏1988為主導的醬香高端品牌推廣，堅持打造金質(zhì)系列全國知名、區(qū)域強勢的中檔醬香品牌戰(zhàn)略，習酒品牌正由區(qū)域強勢品牌向全國知名品牌邁進。　　　習酒公司始終秉承中國傳統(tǒng)白酒的技藝精華，實施技術(shù)、質(zhì)量領(lǐng)先戰(zhàn)略，堅守純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，恪守“貯足老酒，不賣新酒”的質(zhì)量鐵律，堅持在繼承中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中發(fā)展、在發(fā)展中提升，是國內(nèi)最早能同時生產(chǎn)醬香、濃香兩種白酒香型的企業(yè)，是全國同行業(yè)首家同步中國方圓標志認證和法國BVQI認證的企業(yè)?，F(xiàn)擁有各級各類專業(yè)技術(shù)人員759人（其中國家級評酒委員、省級評酒委員、高級品酒師35人），同時購置國內(nèi)外先進的儀器設備，進行習酒風味特征、釀造生態(tài)環(huán)境等基礎和應用課題的研究、攻關(guān)，持續(xù)推進技術(shù)改造，不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模，實現(xiàn)“增產(chǎn)提質(zhì)”目標。公司認真執(zhí)行茅臺集團“產(chǎn)量服從質(zhì)量、成本服從質(zhì)量、速度服從質(zhì)量、效益服從質(zhì)量”的“四服從”質(zhì)量觀，加之企業(yè)所處不可復制的環(huán)境、氣候、土壤、水質(zhì)等資源條件，使得習酒的釀造技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量達到行業(yè)的領(lǐng)先水平?！　〗陙?，在貴州省委、省政府振興白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略指引下，在茅臺集團“快速做大習酒”的戰(zhàn)略安排下，習酒公司圍繞“塑習酒品牌，建和諧酒城，為國酒增光，擔社會責任”的企業(yè)使命，踐行“崇道、務本、敬商、愛人”的核心價值觀，打造“君品”文化體系，外抓市場、內(nèi)抓管理，產(chǎn)品銷售、稅金、利潤等指標保持60%以上的增長，企業(yè)發(fā)展的總量和質(zhì)量、速度與效益同步提高，駛?cè)肓夹园l(fā)展的快車道?！　?012年，習酒公司時隔近20年再次被中華全國總工會授予“全國五一勞動獎狀”稱號。同年9月26日，“習酒”品牌榮膺中國酒類流通協(xié)會、中華品牌戰(zhàn)略研究院授予的“2012年度華樽杯全國十大最具投資價值白酒品牌”、“2012年度華樽杯白酒品牌全國二十強”、“2012年華樽杯中國酒類十大慈善愛心品牌”，“2012年度華樽杯中國酒類十大最具全球競爭力品牌”等多項重量級榮譽。此外，經(jīng)“華樽杯”第四屆中國酒類品牌價值評議組委會評測，習酒2012年度的品牌價值為67.56億元，同比去年增長64.94%，位于全國白酒行業(yè)第十八位，貴州省白酒品牌價值第二名。　　　二、釀酒歷史　　　茅臺與習酒一衣帶水，相距不到50公里。據(jù)有關(guān)文獻資料記載，自秦漢以來，在這一帶,赤水河沿岸，就有民間釀酒歷史，當?shù)氐臐h、彝、苗等民族嗜酒成風,盛行家釀壇壇酒、呷酒、醪糟酒之俗。凡有婚喪嫁娶、打獵扎山、歲令節(jié)慶等活動都離不開酒。據(jù)司馬遷《史記》載:西漢武帝建元六年(前135年)唐蒙出使南越,經(jīng)過該地區(qū)而見“枸醬”,將其獻武帝,獲得武帝“甘美之”的贊嘆。詩人陳熙晉曾有“尤物移人付酒杯,荔枝灘上瘴煙開。漢家枸醬知何物,賺得唐蒙習部來”的詩句，就是對茅臺、習酒釀酒歷史的佐證?！　　?jù)《貴州古代史》載，隋唐五代時期，貴州糧食產(chǎn)量有所增加，當?shù)鼐用癯粘Ｊ秤猛?，還有少量余糧用以釀酒。《舊唐書·南蠻西南蠻傳》載：“東謝蠻婚姻之禮，以牛、酒為聘……宴聚則擊銅鼓?！彼未鷱埬艹妓摹睹朴洝分幸嘤小帮L曲法酒”的記載。這些史料表明，古代貴州釀酒之風盛行。　　　1915年，茅臺酒在美國舊金山巴拿馬萬國博覽會上獲得金牌獎后，對貴州、四川一帶，尤其是仁懷、習水兩縣的釀酒業(yè)影響很大，釀酒業(yè)得到進一步發(fā)展?！　　?952年，習酒的先輩們在黃金坪建國營郎廟酒廠，生產(chǎn)醬香型白酒。1966年，試制成功濃香型白酒。在20世紀八、九十年代，以習水大曲、習酒為主的產(chǎn)品暢銷大江南北，產(chǎn)品多次被評為行業(yè)和貴州名優(yōu)白酒，成為地方納稅大戶。生產(chǎn)能力方面，通過“七五”、“八五”技改，形成年產(chǎn)濃香型白酒8000噸，醬香型白酒5000噸的規(guī)模，并建立較為完善的配套設施。1992年，習水酒廠職工4000多人，總資產(chǎn)5.8億元，一躍成為國家二級企業(yè)。1998年，茅臺集團兼并習酒總公司，開啟習酒新的歷史篇章。2010年以來，習酒公司銷售、稅利等指標創(chuàng)歷史新高，習酒品牌張力進一步釋放，企業(yè)保持快速發(fā)展的良好態(tài)勢，在貴州白酒工業(yè)企業(yè)排名第二位。　　　至此，習酒公司從建廠國營至今，經(jīng)歷了長達半個多世紀的創(chuàng)業(yè)發(fā)展歷程?！　　∪?、中期發(fā)展目標　　“十二五”期間， 習酒公司將按照貴州省委、省政府“加速發(fā)展、加快轉(zhuǎn)型、推動跨越”的主基調(diào)，認真落實茅臺集團的部署安排，搶抓發(fā)展機遇，做大做強習酒。公司力求在生產(chǎn)安全、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、市場渠道健康的前提下，好中求快、快中保好、能快則快，努力在經(jīng)濟總量、贏利能力、市場占有率等方面提升，實現(xiàn)“增比、進位、突破”目標。到2015年，力爭達到醬香半成品酒30000噸，濃香及其他香型半成品酒10000噸，成品酒包裝量達30000噸以上的生產(chǎn)能力，將新增員工3000人，員工總?cè)藬?shù)達到7000人。通過新建、擴建和技術(shù)改造，實現(xiàn)廠區(qū)功能合理布局，形成黃金坪濃香白酒生產(chǎn)中心、大地醬香白酒中心、大坡成品酒包裝中心、科研技術(shù)中心、質(zhì)量檢測中心、萬噸物流配送中心、萬噸高溫制曲中心、辦公服務中心、文化生態(tài)保護為一體的習酒工業(yè)園區(qū)格局。習酒公司堅定不移地堅持科學發(fā)展，加快后發(fā)趕超的步伐，打造百億習酒，力爭進入中國白酒前列。　　　——天貴人和 厚德致遠四、習酒公司“崇道 務本 敬商 愛人”核心價值觀解讀　　　在茅臺集團核心價值觀的大框架下，根據(jù)習酒幾十年的文化沉淀，習酒公司提出并倡導“崇道 務本 敬商 愛人”的企業(yè)核心價值觀?！　　〕绲溃鹤癯绲懒x，企業(yè)遵立企之道、為商之道：誠信經(jīng)營，嚴把質(zhì)量關(guān)，承擔社會責任；管理團隊遵管理之道：立足當前，著眼長遠，承擔社會責任，愛護員工，尊重消費者，尊重利益相關(guān)方，以人為本，不偏不倚；習酒人遵為人之道：尊重傳統(tǒng)民族文明，尊重社會公德，愛崗敬業(yè)，以及用“君子”人品要求自己等?！　　毡荆毫暰茡碛幸恢Х浅銓嵡趧诘膯T工隊伍。務本是對全體習酒人在習酒艱難時期最好的總結(jié)，習酒人傳承這一優(yōu)秀傳統(tǒng)在市場經(jīng)濟條件下，踏實做人，認真做事，聚精會神抓建設，一心一意謀發(fā)展，力爭長遠的突破?！　　【瓷蹋毫暰迫嗽谄髽I(yè)處于低谷時，認識到市場經(jīng)濟條件下，產(chǎn)品的經(jīng)營銷售在企業(yè)中的重要位置，提出“無情不商”的經(jīng)營理念，用真情感化習酒的利益相關(guān)方，謀求相互之間的共贏局面，提出“親商、安商、扶商”等措施。今天上升到全企業(yè)人員的核心價值觀體系并提高到尊敬的層面，尊敬市場經(jīng)濟上的商業(yè)行為，尊敬市場上的銷售行為，尊敬習酒經(jīng)銷商，尊敬習酒消費者，樹立上道工序為下道工序服務，最終達到以完美的“酒中君子”習酒來表達對消費者的尊敬與感恩。習酒永遠是性價比最好的產(chǎn)品?！　　廴耍哼@是整個核心價值觀的核心。習酒從它誕生之日，習酒人就抱著做強做大習酒，帶給大山深處弱勢群體以福祉的愛人觀念。歷屆習酒管理團隊倡導了許多“仁者愛人”的意識，做了許多“仁者愛人”之事。從90年代資助縣內(nèi)希望工程建設到動用千萬巨資資助西南地區(qū)的貧困大學生，無不體現(xiàn)習酒人“愛人”的價值觀。如2006年以來開展“習酒·我的大學”大型主題公益助學活動，捐資3000余萬元（其中2012年捐資1500萬元），資助近5000名貧困大學生圓大學夢；從幫助周邊農(nóng)村父老鄉(xiāng)親到國家民族災難時，企業(yè)與個人主動捐錢捐物，2008年四川“汶川大地震”捐贈112.36萬元，2010年云南、貴州特大旱災捐款200萬元等。為有效緩解地方就業(yè)矛盾和壓力，近幾年來招錄社會青年、接收退伍軍人、安置當?shù)卣鞯厝罕?、解決職工子女近2000人。通過“愛人”核心價值觀的樹立，員工與員工，員工與管理團隊，企業(yè)與社會，以及各利益相關(guān)方能相互理解，相互關(guān)愛，相互幫助，用以博大的胸懷，實現(xiàn)自我的人生與社會價值，實現(xiàn)工作的快樂和全面提升?！　×暰乒鞠群髽s獲全國和諧勞動關(guān)系優(yōu)秀企業(yè)、全國守合同重信用先進企業(yè)、全國質(zhì)量·服務·信譽AAA級單位，貴州省精神文明建設先進單位、改革開放三十周年貴州省最具社會責任感企業(yè)等殊榮?！　　∥?、習酒公司“君品文化”解讀 “君品文化”是對君子精神的傳承和創(chuàng)新 ，是習酒公司核心價值觀的體現(xiàn)。以君子品德為準繩,規(guī)范企業(yè)精神和行為準則，為廣大消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和美好向往，為廣大民眾創(chuàng)造價值，勇于擔當社會責任。 1、主要內(nèi)容： 順應天地，道法自然。天行健,君子以自強不息；地勢坤，君子以厚德載物。習酒正是秉承了君子“自強、厚德”之精神，尊重規(guī)律，崇敬自然，充分利用赤水河得天獨厚的生態(tài)釀造資源、特殊的地形地貌、千百年來薪火傳承的釀酒所形成的微生物群和無法移植的天賜環(huán)境，秉承傳統(tǒng)，承襲古法，創(chuàng)建了一個原生態(tài)的白酒釀造基地——貴州習酒城。 自強不息，厚德載物。習酒人始終以求真務實的工作態(tài)度，以自強不息的拼搏精神，不功利、不浮躁、不冒進、不跟風，認認真真做事，踏踏實實做人?！　　≈v究奉獻，勇于擔當。君子博愛，兼濟天下，勇?lián)熑?，奉獻社會，是謂君子風范。一直以來，習酒人敢為天下先，勇?lián)鐣熑巍３肆⒆阈袠I(yè)根本和職業(yè)道德準繩，兢兢業(yè)業(yè)做好產(chǎn)品，為企業(yè)和社會創(chuàng)造財富外，還積極參與和支持社會公益事業(yè)，為構(gòu)建和諧社會做出力所能力的努力。君子的核心道德是仁，仁是一種極崇高而又切實的生活理想，其本旨是“己欲立而立人，己欲達而達人”。 2、習酒“君品文化”范疇。 企業(yè)（習酒公司）——固守君子操守：不浮躁，不功利；堅守公共道德，承擔社會責任；堅持純糧固態(tài)發(fā)酵，走質(zhì)量效益型道路。 產(chǎn)品（習酒）——是酒中君子：表里如一，惠而不費。 釀（習）酒人——有君子之風：勤勞、淳樸、仁義、包容。 賣（習）酒人——有君子之德：誠信、自律、服務。 飲（習）酒人——有君子之好：文明、尊貴、典雅、謙和?！　　〖葡蓟昶?，納山川靈韻；秉千年古法，釀傳奇醬香。傳承以恒，踐行以遠，以君子態(tài)度，定義非凡高度?！　　　　?“君品習酒、厚德自強”。在未來前進的道路上，全體習酒人將認真踐行“崇道、務本、敬商、愛人”的企業(yè)核心價值觀，積極履約“塑習酒品牌，建和諧酒城，為國酒增光，擔社會責任”的企業(yè)使命，發(fā)揚“愛我習酒、苦樂與共、興我習酒、奉獻社會”的企業(yè)精神，精心建設貴州習酒城，以科技支撐發(fā)展、以創(chuàng)新引領(lǐng)未來、以質(zhì)量制勝市場、以誠信鑄造偉業(yè)，以感恩之心奉獻高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務，回饋社會和廣大消費者，同心同德、繼往開來，打造百億習酒、百年酒城。