五糧液的原漿酒是五糧液生產(chǎn)出來后未經(jīng)過勾兌的酒 72°，一般是按實(shí)際度數(shù)就行勾兌的，度數(shù)越高，摻的越少。

中國醬香型白酒排名比較靠前的是家大業(yè)大酒、茅臺(tái)，郎酒等。這里比較推薦家大業(yè)大酒，榮獲了巴博會(huì)大獎(jiǎng)、IWSC雙料大獎(jiǎng)。家大業(yè)大酒來自舉世聞名的醬酒寶地——貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，由于云貴高原的地勢(shì)西高東低，茅臺(tái)鎮(zhèn)呈盆地格局，氣候環(huán)境十分獨(dú)特，冬暖夏熱，少雨少風(fēng)。加上赤水河的存在，蒸騰作用使水汽上升，令當(dāng)?shù)乜諝鉂穸瓤梢蚤L期維持在適宜的范疇，這些無法復(fù)制的自然條件，對(duì)釀酒微生物的繁衍和發(fā)酵大有裨益，形成了適宜醬酒釀造的獨(dú)特生態(tài)氣候環(huán)境。想要了解更多關(guān)于酒的相關(guān)信息，推薦咨詢家大業(yè)大酒。家大業(yè)大酒窖藏20，作為家大業(yè)大酒的旗艦款，窖藏20不掩鋒芒，限量生產(chǎn)及發(fā)售，選用20年珍稀基酒，歷經(jīng)盤勾、調(diào)勾、品勾和調(diào)味四輪勾調(diào)，其酒線粘稠、千香共聚、綿柔醇厚、空杯留香，盡享藝術(shù)級(jí)品質(zhì)，劍指投資鑒賞、高端商務(wù)、名家私藏等消費(fèi)人群及場(chǎng)景，已經(jīng)收獲眾多白酒老饕和商務(wù)人士的廣泛青睞。

1、茅臺(tái)；2、郎酒；3、潭酒；4、五糧液的永福醬酒；5、沱牌舍得的吞之呼和天子呼；醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、國臺(tái)酒、貴酒、望驛臺(tái)酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表。紅年醬香型白酒，產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，精選茅臺(tái)鎮(zhèn)原產(chǎn)地糯紅高粱為原料，采用赤水河天然秀水。

醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺(tái)酒為代表，此外還有四川郎酒等

　　醬香型白酒主要有茅臺(tái)酒、郎酒、習(xí)酒、金沙回沙酒、國臺(tái)酒、武陵酒、潭酒、珍酒、云門陳釀、釣魚臺(tái)酒等。醬香型白酒也叫茅香型白酒，主要以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬于大曲酒類。其主要特點(diǎn)為醬香突出、幽雅細(xì)致、酒體醇厚等。?　　醬香型白酒有哪些　　醬香型白酒以醬香為主，略有焦香，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是無色透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。?　　醬香型白酒的釀造工藝流程：母糟大曲粉碎曲粉高粱(下沙) 粉碎配料蒸酒蒸料攤涼加曲酒尾 原酒貯存勾兌再貯存翻拌堆積入窖發(fā)酵出窖酒醅高粱粉(糙沙)。醬香型白酒原料為“沙”，沙是仁懷地區(qū)土話，指的是紅纓子糯高粱?！　“丫频谷霟o色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn);最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短。

茅臺(tái)、郎酒

醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺(tái)酒為代表，此外還有四川郎酒等

醬香型白酒又稱茅香型，主產(chǎn)中國貴州。因醬香型白酒不適合大多數(shù)中國人的飲用習(xí)慣，近幾年來國內(nèi)醬香型白酒只剩下茅臺(tái)、郎酒，為適應(yīng)市場(chǎng)茅臺(tái)和郎酒也轉(zhuǎn)型生產(chǎn)濃香型白酒。國內(nèi)白酒目前是濃天下。五糧液屬于濃香型。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，為您查詢到一、選酒1、輪次酒醬香型白酒輪次酒包括1-7輪次酒，其中1、2輪次酒聞香為生糧香，放香好，勾調(diào)時(shí)適當(dāng)添加能提高放香、噴香，過量則會(huì)影響酒體的醬香風(fēng)格。“大回酒”是指3、4、5輪次酒，具有醬香突出，酒體醇厚。6輪次酒俗稱“小回酒”，具有典型的焦香。第7輪次酒又稱追糟酒，有糊香，但同時(shí)有枯糟味，澀苦味較重，勾兌時(shí)量不宜過多。2、調(diào)味酒醬香型白酒調(diào)味酒包括醬香調(diào)味酒、窖底香調(diào)味酒、醇甜調(diào)味酒、陳香調(diào)味酒、特酸調(diào)味酒、曲香調(diào)味酒、藥香調(diào)味酒、青草香調(diào)味酒、木香調(diào)味酒、高酯調(diào)味酒等。調(diào)味酒的作用可分為添加作用、化學(xué)反應(yīng)作用和平衡作用。醬香型白酒中酸有大酸、微酸、苦酸、澀酸、舒適酸；甜有醇甜、甘甜、果甜、醬甜、鮮甜、回甜；苦有丁口苦、陳味苦、苦澀、臭味苦、醇陳苦、麻苦；辣有刺激辣、麻辣、苦辣、澀口辣、燥辣；澀有苦澀、霉?jié)?、糊口澀、香澀、甜澀等。不同程度的酸、甜、苦、澀、辣味等都?yīng)當(dāng)在調(diào)味的過程中得到恰到好處的應(yīng)用。二、小型勾兌按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)把不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的基酒樣品進(jìn)行組合，通過小樣評(píng)審后，形成勾兌方案。通過試樣試驗(yàn)，弄清各基酒之間的最佳搭配比例。確定最佳配方，避免大批量勾兌失敗造成損失。三、正式勾兌正式勾兌也就是對(duì)小樣勾兌的一個(gè)比例放大過程，在擴(kuò)大勾兌樣品的配方基礎(chǔ)上，根據(jù)使用基酒的使用量和比例進(jìn)行基酒的摻兌，將小樣勾兌確定的大宗酒，用酒泵打入勾兌罐攪拌均勻后，取樣嘗評(píng)。如香味發(fā)生了變化，可進(jìn)行必要的調(diào)整，直到合格為止。四、驗(yàn)證與微調(diào)大批量勾兌后，經(jīng)攪拌均勻，取出少量與小樣勾兌試驗(yàn)的樣品進(jìn)行對(duì)照品評(píng)驗(yàn)證。如有出入，應(yīng)分析原因，做出必要的調(diào)整，使之達(dá)到感官和理化標(biāo)準(zhǔn)。整個(gè)醬香型白酒勾調(diào)過程是以酒勾酒，以酒調(diào)酒。最終要求其色為無色、清亮、清澈透明,無浮懸物，無渾濁，無沉淀，不顯霧色，微黃。其香醬香濃郁，醬香突出，放香好， 陳香典型， 芳香悅?cè)耍?顯曲香突出，芳香優(yōu)雅。其味入喉甘冽， 尾凈余香， 酒體醇厚，后味怡暢，香味協(xié)調(diào)，回味悠長。

肯定能。因?yàn)橛嗅u香香精

白酒釀造后分級(jí)，然后就是貯存。貯存一段時(shí)間進(jìn)行化驗(yàn)分析、品嘗合并。合并過程就是第一次勾兌，同一種特點(diǎn)的白酒進(jìn)行勾兌。生產(chǎn)成品酒時(shí)候進(jìn)行第二次勾兌，不不同特點(diǎn)的白酒進(jìn)行摻和，然后品嘗；口感、質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn)的，白酒勾兌比例進(jìn)行擴(kuò)大酒樣混合勾兌。然后化驗(yàn)、品嘗。發(fā)現(xiàn)不足之處進(jìn)行微量調(diào)整，滿意后灌裝出廠。所以，白酒出廠前都是經(jīng)過這樣的勾兌步驟。

勾兌是白酒生產(chǎn)過程必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，也可以說是勾調(diào)，勾兌是一門技術(shù)，白酒勾兌是為了讓酒體更協(xié)調(diào)，口味更舒適，酒勾酒，白酒中加水都是正常的工序，不要把勾兌技術(shù)妖魔化。我們要拒絕的是那些用工業(yè)酒精勾兌的、對(duì)人體健康有害的劣質(zhì)酒，而不是所謂的“勾兌酒”。好的醬香酒是不能用酒精香料等勾兌的。就國家標(biāo)準(zhǔn)而言，醬香型白酒不能用水和酒精勾兌，只能用純糧釀造。我們到街上去買酒，什么價(jià)位的酒都能買到，但是請(qǐng)注意一點(diǎn)，它們的國標(biāo)都是一樣的——gb/t10871。也就是說，無論什么價(jià)位的酒，都是按同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)釀造的，即純糧固態(tài)發(fā)酵法。

醬香型白酒又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。中國部分醬香型白酒分布情況：北京市：華都酒 燕嶺春 通洲老窖 燕都酒天津市：蘆臺(tái)春黑龍江：龍濱酒 中國金爵酒 陳釀紅糧 北大倉 阿什河酒 龍江春 古蘭春 雪原貴 中國茅糧 北海春吉林市：吉林茅酒 古林茅酒 九龍泉陳釀 新遼河 津泉酒 大泉源 新遼河酒 江城酒遼寧?。豪淆埧诖笄?凌川白酒 遼海老窖 千山白酒 詩仙醉 茅營窖酒 臺(tái)營酒 鳳城老窖 東溝老窖 沈陽陳釀 鏵子老窖 張郎特釀 豪酒 千山窖 紅梅陳釀河南?。喝A夏春 百泉春 中國茅酒 岳古酒 河南茅酒 南都貴酒 睢酒 百河臺(tái)河北?。荷角f老酒 邢臺(tái)酒 滄州香 燕南春 燕柳春 迎春酒 奇珍醉 遂景老窖 雙捷酒 磁州酒 竹島酒 吉祥如意酒安徽?。和罹?穎州特液江蘇?。好诽m春湖南?。何淞昃?筒車鬼酒 九嶷山大曲 巴陵大曲湖北?。赫渲橐?回沙酒 云臺(tái)春江西?。汗喑蔷茝V東?。好仿挂?飛霞液 寶山茅臺(tái)廣西?。旱と扑拇ㄊ。豪删?茅渝窖酒 茅渝大曲 川朗 潭酒 天府茅香酒 藺橋酒 赤渡 藺朗 赤河茅酒內(nèi)蒙古：寧城玉液 甘肅省：九糧液 皇臺(tái) 涼國春福建?。焊Ｃ┙丫粕綎|?。呼斁?祥酒 醉八仙 金貴酒 黔任春 云門陳釀 阿茅酒 二郎春 祈洲府 賴卯 齊云春 鳳嘉酒 云頭春 天贊 東阿王 茅藝 古貝茅酒 特制茅型酒 賽茅臺(tái)貴州省：茅臺(tái) 茅藝 茅臺(tái)王子 茅臺(tái)迎賓 名將酒 神舟 茅鄉(xiāng) 臺(tái)源窖酒 金沙回沙酒 赤牌窖 珍酒 珍窖 習(xí)酒 碧春 筑春 黔春 金壺春 頤年春 貴常春 天下春 如意春 赤貴酒 赤窖 甲天下 金沙江窖 賴茅 懷酒臺(tái)源窖 貴州老窖 懷臺(tái)酒 華堂 南君窖 林酒 順酒 貴酒 陽酒 涼泉春 石坪窖酒 銀巖窖 茅渡窖酒 銀珍窖 懷莊 內(nèi)宮 懷都窖酒 懷都大曲 懷鄉(xiāng)村窖酒 青酒 黔香 筑溪 涴筆泉陳釀 茅臺(tái)玉液 仁州酒 茅臺(tái)特曲 高云酒 恒興老窖 夢(mèng)里香 黔水坊 黔臺(tái) 臺(tái)都酒 臺(tái)茅酒 萬歲軍 武岳老酒 雪龍酒 陽明窖 楊柳灣 中華泉酒 軍歌酒 茅恒老窖 習(xí)城大曲 黔北春 黔遵窖 云馬老窖 黔臺(tái)窖 亞茅酒 藝茅 藍(lán)河窖 賴永初 賴恒 貴州春 黔習(xí)窖 酒中酒 茅泉 華遵窖 王氏家酒 至德宗親酒 金力來 茅宴

醬香型白酒其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃，略有焦香，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長

白酒香味成分種類有：醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物、縮醛類、芳香族化合物、含氮化臺(tái)物和呋喃化合物等。　醇類除乙醇外，最主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的主要物質(zhì)來源，對(duì)形成酒的風(fēng)味和促使酒體豐滿、濃厚起著重要的作用；醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì)。酯類是具有芳香的化合物，在各種香型白酒中起著重要作用，是形成酒體香氣濃郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。　酸類主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有機(jī)酸類，影響白酒的口感和后味。是影響口味的主要因素。　醛酮類化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羥基丁酮等?？s醛類 乙縮醛含量最多。4-乙基愈創(chuàng)木酚、苯甲醛．香草醛和酪醇等芳香族化臺(tái)物是醬香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛較為突出，是醬香型白酒的特征成分之一。

據(jù)權(quán)威檢測(cè)，醬香型白酒有1400多種有益成分。

你問“70元以下的醬香白酒有哪些？”說真的，70元以下的醬香酒有，但真的不多，酒質(zhì)也不會(huì)太好，根據(jù)筆者十幾年的藏酒經(jīng)驗(yàn)，可以推薦一下幾種比較知名品牌的醬香酒。 近幾年“茅臺(tái)熱”“醬香熱”很火，喜歡收藏和飲用醬香酒的人群也日漸增多，導(dǎo)致很多醬香型白酒紛紛漲價(jià)，以前70元能買到的茅臺(tái)迎賓酒，現(xiàn)在價(jià)格也漲到百元以上。 醬香型白酒有四種工藝：分別是坤沙、碎沙、翻沙和，竄沙酒?！吧场钡囊馑季褪侵讣t高粱，因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅，所以稱為“沙”?，F(xiàn)在先來談?wù)勥@四種工藝的區(qū)別。 1，坤沙工藝：坤沙是指投入完整的高粱，經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、二次投料，一年的生產(chǎn)周期。其中高粱的破碎率要嚴(yán)格控制在20%以內(nèi)，幾乎是成整顆狀態(tài)。這樣取出的醬香型白酒酒體醇厚，醬香突出，空杯留香時(shí)間長，酒質(zhì)比較好，茅臺(tái)酒就是用的這種工藝，但不足之處就是生產(chǎn)周期長，成本過高。一斤坤沙醬香型白酒需要5斤高粱，小麥6.25斤。2019年茅臺(tái)發(fā)布的財(cái)報(bào)毛利潤達(dá)到了91%，計(jì)算一下，飛天茅臺(tái)的出廠價(jià)是1499元，成本在135元左右。再加上人員工資、儲(chǔ)存時(shí)間、包裝運(yùn)輸、廣告投入等等，所以大家想一下，那些說五六十塊錢能買到坤沙工藝的醬香酒你相信嗎？ 2，碎沙酒：這種工藝是用粉碎的高粱釀造，出酒率高，比較節(jié)省糧食，但是酒質(zhì)稍微差一些，酒體稍微單薄一些，像茅臺(tái)王子系列酒、貴州大曲、賴茅就屬于碎沙酒。從釀造到銷售3年左右，最多取酒3次。 3，翻沙酒：這種工藝用坤沙酒丟棄酒糟再加入一些新高粱新曲藥后釀造而成的酒，有的不良廠家會(huì)用一些北方高粱，酒質(zhì)就更差了，釀造周期3個(gè)月左右，取酒次數(shù)不超過2次。就相當(dāng)于泡完的茶葉再加點(diǎn)幾片茶葉繼續(xù)泡茶喝一樣。這種酒比較差，有異味、苦、焦、酒糟味略重。不用多說，這種工藝的白酒的成本大家可以想象了吧。低端習(xí)酒，迎賓酒、金沙酒就是這種工藝。 4，竄沙酒：用坤沙酒的酒糟加入，食用酒精、水、香精煮出點(diǎn)醬味。這種酒嚴(yán)格說就不是醬香型白酒，市場(chǎng)上的低價(jià)酒基本上都是這種酒，二十三元一斤都能賣到。 大家都知道醬香酒的執(zhí)行編號(hào)是GB/T26760，后面會(huì)有優(yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí)，買酒的時(shí)候一定要選擇特級(jí)和優(yōu)級(jí)，不要覺得一級(jí)好。 通過以上介紹，現(xiàn)在我來推薦幾款入門級(jí)的醬香酒： 1、紅習(xí)酒53度、藍(lán)習(xí)酒53度、精品習(xí)酒、習(xí)酒習(xí)道清韻53度 2、金沙回沙酒53度、金沙回沙酒白瓶經(jīng)典53度、金沙醬酒五星53度 3、武陵酒經(jīng)典飄香53度 以上白酒都是大品牌，度數(shù)高的比較低端醬香型白酒，僅供參考。 最后特別提醒：購買白酒的渠道很重要，寧愿貴一點(diǎn)也不要貪圖便宜買渠道不明的白酒。 70元以下的醬香還真不多了：如今醬香泛濫：各種各樣的醬香五花八門：從茅臺(tái)：珍酒郎酒：國臺(tái)等很多的小酒企推出的三十二十的醬香至三千五千的醬香到處都是：但真正被消費(fèi)者識(shí)別的也就沒多少品牌：醬香酒是嚴(yán)格按照12987的釀造工藝來生產(chǎn)的：所謂12987即一年釀造：二次投料：九次蒸煮：八次發(fā)(xia0)：七次成酒的釀造工藝來完成的：所以市場(chǎng)上國臺(tái)：珍十五：三十：郎酒：摘要等上等坤沙大曲酒幾百到上千的價(jià)格的重要性了：所以說醬香價(jià)格高理所當(dāng)/然了：真正的醬香酒酒花豐富：掛杯性好：醬香突出：入口柔順：酒體豐滿：回味悠長：空杯留香：醬香分坤沙，碎沙，串沙等幾個(gè)級(jí)別：真正酒質(zhì)不錯(cuò)稱得上良心的幾款便宜被廣大酒友伙識(shí)的金沙酒廠出品的三星回沙：五星回沙：老習(xí)水：紅習(xí)：藍(lán)習(xí)：老珍酒 說實(shí)在的，70元以下一瓶的醬香白酒雖然有，但是不多。因?yàn)獒u香型白酒的成本本來就很高。別說70一瓶的就是100元一瓶的都很少見！我所說的是大品牌生產(chǎn)的，不包括那些茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，因?yàn)檫@些酒品質(zhì)沒保證，大多都是以次充好！ 我給你說幾款入門級(jí)的品牌酒吧，都是股份出的。 1、紅習(xí)醬1952 目前前三名醬香品牌白酒中只有它是最便宜的了。價(jià)格也就50—60一瓶。 2、藍(lán)習(xí)酒 價(jià)格比紅習(xí)醬稍微高了一點(diǎn)，不過也沒有超出你說的70元一瓶。 3、習(xí)醬精品 同樣也是習(xí)酒生產(chǎn)的，價(jià)格也就是50左右一瓶吧。 4、北大倉部優(yōu) 黑龍江產(chǎn)的醬香白酒，性價(jià)比非常高。風(fēng)格上和習(xí)酒有所不同。價(jià)格也就是40—50一瓶。 醬香白酒三大品牌茅臺(tái)、郎酒、習(xí)酒。除了習(xí)酒的紅、藍(lán)、習(xí)醬精品之外再也找不到低于70一瓶的。去年70還能買到茅臺(tái)迎賓，今年醬香白酒漲價(jià)確實(shí)太厲害了。 目前市場(chǎng)上百元一下難尋找好的醬香型白酒。你問：70一下的醬香型白酒有哪些？茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒廠幾千家，70元一下的醬香型白酒還真不少，但知名品牌的醬香酒不多，一份價(jià)格一分貨，貴的不一定的好酒，但價(jià)格便宜的一定不是好酒。70元一下的醬香型白酒就不要奢望品質(zhì)口感有多么好了，能是純糧釀造的就很有良心了。 藝通多年來對(duì)醬香白酒的研究和對(duì)它價(jià)格的熟悉程度，介紹幾款大家比較認(rèn)可的品牌白酒。 隨著茅臺(tái)酒持續(xù)霸占神壇，醬香型白酒最近幾年出現(xiàn)一派繁榮景象，熱度一浪高過一浪，喜歡和收藏的人們也開始增多，價(jià)格也跟著水漲船高。醬香型白酒的工藝可分為：坤沙工藝，碎沙工藝，翻沙工藝，竄沙工藝四種。最好的醬香酒是坤沙工藝，所謂的“坤沙”：坤，當(dāng)?shù)卣Z言就是硬，結(jié)實(shí)的意思。沙是紅纓子高粱又稱糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，經(jīng)得起多次蒸煮。 我們既然喜歡醬香白酒，首先要了解這些工藝有哪些區(qū)別。 坤沙工藝：采用完整顆粒的紅纓子高粱，在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后（俗稱下沙），九蒸八曬七出：九次蒸煮，在釀造中，兩次投料，八次高溫堆積發(fā)酵（每次一周）八次下窖（每月一次），七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兌調(diào)味，再窖藏一年，最后檢驗(yàn)出廠。這種工藝成本高，工藝復(fù)雜，從生產(chǎn)，儲(chǔ)存到出廠歷經(jīng)五年以上的時(shí)間，具有醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久的特點(diǎn)。這樣的工藝一般都是用在高端醬香白酒身上，成品酒沒有500元以上很難尋找它的蹤影。 碎沙工藝：使用多種曲餅添加干酵母和酶制劑等作為糖化發(fā)酵劑，高粱用機(jī)器粉碎入窖發(fā)酵二三十天，蒸餾取酒，蒸煮兩三次就能夠把糧食中的酒取完。采用這種工藝釀造，生產(chǎn)周期短，成本低，出酒率高。缺點(diǎn)是對(duì)比純正的坤沙酒，酒體單一，層次感不是很豐富。作為口糧碎沙酒的酒質(zhì)還是可以的，畢竟純正的坤沙價(jià)格太高，天天喝也不現(xiàn)實(shí)。現(xiàn)在市面上的中端醬香白酒，基本都是碎沙酒，像茅臺(tái)王子酒就是采用碎沙工藝釀造的。 翻沙工藝：這個(gè)工藝也算是茅臺(tái)發(fā)明的，那個(gè)時(shí)候大家都想開發(fā)出降低成本生產(chǎn)醬香型白酒的方法，茅臺(tái)人發(fā)現(xiàn)在釀造貴州茅臺(tái)酒的時(shí)候剩下來的酒糟（也叫酒醅）還是很香、并且還殘留不少淀粉等物質(zhì)，于是他們便利用這些酒糟再加入一些新的高粱（磨碎的），然后發(fā)酵、蒸餾，發(fā)現(xiàn)釀出來的酒還是有比較濃的醬香，口感上也貼近了一部分醬味，于是這個(gè)方法就被稱為翻沙工藝。所以市面上就有了很多幾十元的醬香型白酒，像三星金沙回沙、習(xí)醬等，價(jià)格便宜，也保留有醬香風(fēng)格。 竄沙工藝：至于竄沙酒，也叫串香，則用坤沙酒丟棄的酒糟，再加入食用酒精，然后進(jìn)行蒸餾取酒，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。這就解釋了為什么同是醬香酒，有的賣十幾二十元一瓶，有的賣幾十上百元一瓶，還有高達(dá)幾百甚至數(shù)千一瓶，除了品牌溢價(jià)之外，釀造工藝和釀造成本決定了醬香型白酒的價(jià)格。 了解以上各種工藝以后，我再為大家介紹幾款低端的70元一下的醬香型純糧白酒，竄沙白酒咱就不要再喝了。 金沙回沙是貴州老牌名酒，金沙是地名，回沙是工藝。金沙回沙五星51度，金沙回沙三星金沙窖酒48度，金沙回沙鉆石三星，回沙老醬。 懷莊酒：53度醬香型懷莊工匠版白酒G70，懷莊窖齡33醬香型白酒53度，懷莊53度醬香白酒20 婚宴酒。 貴州茅臺(tái)集團(tuán)習(xí)酒公司：藍(lán)習(xí)酒53度醬香型白酒，53度紅習(xí)酒醬香型，53度醬香型純糧精品習(xí)醬酒，習(xí)酒紅習(xí)醬1952醬香型白酒53度。 經(jīng)常和朋友說到多少元的醬香酒才是好酒？生活中喜歡喝酒的人有很多，而且在市面上也有很多不同的品牌，其中醬香型的白酒就很受歡迎，那么70元以下的醬香白酒有哪些？ 中國貴州茅臺(tái)酒是醬香型的鼻祖，醬香酒的特點(diǎn)是香氣香而不艷，喝起來讓人有一種回味悠長的感覺，不過市上的醬香型白酒，每一種酒的價(jià)格都是不一樣的，至于幾十元的醬香酒能喝嗎？幾十元的醬香酒有是有，但是它和價(jià)格昂貴的醬香酒相比，酒質(zhì)肯定是大有不同。 所以大家在選醬香酒的時(shí)候，大家一定要擦亮眼睛，盡量選擇一些大的品牌，比較知名的品牌，這樣喝起來才有保障，更不能去買那些三無產(chǎn)品，因?yàn)闀?huì)給身體帶來不利的影響。 一般在市場(chǎng)上幾十元的酒都是回沙醬香酒，浮香比較明顯，香味也比較突出，給人一種不舒適的感覺，所以這種酒的成本比較低 我是小林，歡迎大家也來中國酒都！ 想喝70元以下的醬香白酒，只有喝勾兌的醬香酒了，市面及淘寶上面有很多這種酒，可以買回家嘗嘗，和正宗的茅臺(tái)酒對(duì)比一下。無論哪種香型的白酒水都是很深的，由于技術(shù)的發(fā)展，勾兌出來的酒，也不會(huì)頭痛、辣喉，但和正宗的純糧酒一比較，便可知真假。給大家講個(gè)笑話吧，某一領(lǐng)導(dǎo)多年喝的都是假茅臺(tái)，一次一個(gè)朋友給他送了一箱真正的茅臺(tái)，但他喝過之后，居然說這個(gè)酒是假的，這也就是酒友們說的，喝順口了吧。 這個(gè)價(jià)格想買到好的醬香酒基本上是很難的，純坤沙酒就不要想了。如果有渠道，可以買到坤沙加碎沙的散酒，優(yōu)雅細(xì)膩，回甜，可以說也是很多人喝過的高端酒了。 最近白酒市場(chǎng)的價(jià)格漲勢(shì)異?；鸨?，去年的時(shí)候70塊錢左右還能買到 茅臺(tái)迎賓酒但是今年這個(gè)價(jià)兒已經(jīng)下不來了。以茅臺(tái)酒為代表，一年的時(shí)間最高漲幅達(dá)的50%，簡直是一飛沖天。 醬香酒按照品質(zhì)高低分為坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒，竄香酒。 醬香酒的主要生產(chǎn)原料是高粱，小麥，水。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是《GB/T26760——2011醬香型白酒》。醬香酒通常都屬于是純糧食酒。但是也有竄香酒，在某寶平臺(tái)上也可以經(jīng)?？吹?9元6瓶，甚至于9.9元一瓶茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒。 這里的“沙”指的是高粱。茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的紅纓子糯高粱，個(gè)小色紅是釀酒的 絕佳原料。 坤沙酒 ，是品質(zhì)最好的醬香酒，按照“12987”工藝生產(chǎn)。即一年一個(gè)生產(chǎn)周期。端午制曲，重陽下沙，2次投料，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，把釀好的新酒，，還要貯存一段時(shí)期通常在三年左右，之后再用不同年份，不同輪次的基酒勾調(diào)后，還要在貯存一年，才可以出廠流通到市面。茅臺(tái)酒就屬于坤沙酒。從生產(chǎn)到出廠至少要經(jīng)過五年的時(shí)間。喝啥酒的生產(chǎn)成本也比較高。不但生產(chǎn)周期長，而且原料的成本也比較貴，紅纓子糯高粱在市面上基本上是8元一公斤，5斤糧食產(chǎn)一斤酒。所以只是原料的成本就已經(jīng)達(dá)到20元。再加上其他的成本，一瓶坤沙酒最少的起點(diǎn)都要100元，坤沙酒口感醇厚，層次感豐富，細(xì)膩悠長，回味綿甜甘醇。 但是，在市面流通的品牌瓶裝酒100元錢根本就買不到坤沙酒，只能買碎沙酒或者是翻沙酒。 碎沙酒 的品質(zhì)要比翻砂酒好點(diǎn)兒。 碎沙酒， 用坤沙酒7次取酒后剩下的酒糟，再加入新糧食，跟麩曲繼續(xù)發(fā)酵，之后取酒2~3次，再貯存3年左右。碎沙酒，入口比較柔順，但感覺有點(diǎn)兒澀，回口也有點(diǎn)苦頭。 翻沙酒， 則是用坤沙酒9次蒸煮后廢棄的酒糟，再加入新糧食和新曲藥繼續(xù)發(fā)酵。成本比較低，出酒率要看酒糟的質(zhì)量，一般也是取酒2次，貯存只要一年 就出廠流通到市面兒了。翻沙酒的口感是入嘴更加的苦澀，還有一些辛辣，細(xì)品還能嘗出酒糟的味道。在電商平臺(tái)上，宣揚(yáng)的五斤糧食出一斤酒的純糧坤沙酒，大多是用翻沙酒冒充的。 最后再說說 竄香酒 。竄香酒嚴(yán)格的說，它不是純糧食酒。是用坤沙酒9次蒸煮后廢棄的酒糟再加食用酒精蒸餾的，屬于 酒精勾兌酒。賣的非常便宜，9.9元一瓶的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒就是 竄香酒。這種酒屬于不入流的產(chǎn)品，味道十分難聞，而且喝完之后很容易上頭，對(duì)身體 健康 還有一定的影響，現(xiàn)在已經(jīng)比較少生產(chǎn)，但也有不法商家為了謀利而去 勾兌害人，在購買時(shí)務(wù)必要 謹(jǐn)防上當(dāng)，不要只貪圖便宜。 醬香酒由于生產(chǎn)周期長，原料成本高，產(chǎn)酒率低，所以價(jià)格明顯要高于其他香型白酒。太便宜的醬香酒也不會(huì)有好的酒質(zhì)。 雖然說少，但是也不是沒有。要找70元左右的醬香酒，還是要從品牌酒里找，才會(huì)喝起來讓人放心，并且也是比較靠譜。 紅習(xí)醬1952 紅習(xí)醬是習(xí)酒公司推出的低端醬香酒，屬于入門級(jí)產(chǎn)品，酒體比較純正，算是大廠嫡系酒，市場(chǎng)零售價(jià)70元。 紅習(xí)醬聞起來比較沖，但酒味兒尚可，醬味比較正，喝起來有點(diǎn)兒烈，有股生漆味，香味比較淡薄，后段有明顯的苦澀味兒，但是飲后回香不錯(cuò)。 在100元以下的醬香酒里，紅習(xí)醬的性價(jià)比是最高的，很值得一試。 銀質(zhì)習(xí)酒 這酒的價(jià)格偏高，在百元左右。習(xí)酒素有“酒中君子”之稱。以口味淡雅，被廣大酒友所熟知。 這酒聞起來，醬香很正略有漆味兒， 喝起來也比較好入口，不刺喉，整體柔順平滑。它整體的特點(diǎn)就在于“淡”。酒精味兒很淡，香味，苦味，醬味，回甜也都很淡。喜歡他的人，喝起來對(duì)他的評(píng)價(jià)是越喝越順，酒體十分純凈沒有雜味兒。就連打個(gè)嗝返上來的都是酒香味兒。 剛開始接觸醬香酒或者喜歡比較淡味醬香酒的酒友們，都可以試試這款酒。 五星金沙回沙酒 在貴州金沙酒業(yè)比較多，五星金沙酒分為兩種。一種是專門在電商平臺(tái)上銷售的“ 五星金沙醬酒 ”。這種酒的酒質(zhì)要差，還有“ 六星金沙醬酒” ?！拔逍墙鹕翅u酒”零售價(jià)格在70元。 今天說的是另一款“ 五星金沙回沙酒” ，酒質(zhì)要比“ 五星金沙醬酒” 好，價(jià)格也要貴一些。這兩款酒雖然都自稱五星，但還是有區(qū)別的，完全不是一回事，在選購時(shí)要認(rèn)清。 五星金沙回沙酒，酒色微黃，聞起來醬香味較重，有雜味。喝到嘴里，酒味兒甘甜，酒香濃郁，細(xì)品之下，中段微酸，尾段苦味較輕，帶有回甘。 五星金沙回沙酒，這一點(diǎn)既是優(yōu)點(diǎn)也是缺點(diǎn)，剛一開始喝時(shí)覺得還不錯(cuò)，只是越喝越香，越喝越甜，最后香甜的有些發(fā)膩，并且夾帶著一股金沙酒特有的咸腥味兒，也會(huì)越喝越明顯。 如果有喜歡香味濃郁醬香酒的酒友，能夠接受金沙回沙酒獨(dú)有的味道，完全可以試一試。 最后祝大家少喝酒，喝好酒，飲酒以小酌微醺為宜。 醬香酒還是選擇百元以上的，年輕人入門品嘗。正宗大曲醬香還忒三四百元以上。習(xí)酒，金沙最低端的也忒80-100元。70元以下只能小酒廠，研發(fā)成本低，服務(wù)成本低[捂臉] 白酒有三種基礎(chǔ)香型，清香型、濃香型、醬香型。 醬酒在茅臺(tái)的引領(lǐng)下，火得一塌糊涂，動(dòng)不動(dòng)赤水河，12987，價(jià)格也高高在上。 便宜的醬酒，應(yīng)該是只有碎沙酒和麩曲醬香。 碎沙往往只用其實(shí)少用其名。 麩曲醬香型代表北大倉，頂著大部優(yōu)的招牌！

我想跟你說，這種醬香型的白酒，這一般的超市里面都可以買得到，又不要花多少錢哦，一般的超市，大型的超市里面的白酒應(yīng)該說都是真的哦，誰敢賣假酒啊？賣假酒不是砸了自己的牌子嗎？做一個(gè)長期經(jīng)營的老板，他是不敢賣假酒的，嗯，賣假酒，一不小心被揭穿，他就從此關(guān)門大吉，再?zèng)]有人相信他咯，所以名譽(yù)是最重要的嗯，但是有的小賣店的老板，屈進(jìn)貨的渠道比較雜，可能會(huì)有假的。小老板，大多數(shù)也都是不敢賣假酒嗯，嗯，醬香型白酒呢？在我們這邊大超市嗯，就拿新開元超市來說吧，這個(gè)賣的醬香型白酒嗯，十多塊的也有，20多塊的，30多塊的都有啊，都是真的，哪里有假的哦？至于價(jià)錢嘛，你想要什么價(jià)都有什么價(jià)？各種各樣的價(jià)錢都有的，一分錢一分貨，看你買哪個(gè)？

真正的坤沙酒剛出的價(jià)格在50到80一斤，上了年份的價(jià)格酒更高，一般的想喝好酒的話都要上5年的年份，這樣口感醇厚

其實(shí)你們都并不懂醬香型白酒。其實(shí)真正的醬香型白酒五年份的八十塊都是可以買的到的。

一般醬香型白酒需要在酒窖儲(chǔ)藏三到五年，這個(gè)提高了它相對(duì)于其他香型白酒的價(jià)格，其他基本一樣，按照三斤糧食一斤酒的做好了，成本也沒有多少，考慮現(xiàn)在的品牌跟人工成本以及其他運(yùn)營等費(fèi)用。建議您購買百十來元的，不能說是純糧，也會(huì)勾兌的比較適合人體各項(xiàng)指標(biāo)。

這個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒部落的商標(biāo)能否值那么多先不說，光從字面理解，這個(gè)標(biāo)能注冊(cè)到已經(jīng)是很不錯(cuò)的了，風(fēng)險(xiǎn)性很大，許多注冊(cè)醬酒的商標(biāo)都沒能注冊(cè)下來，這個(gè)帶了一個(gè)部落，貌似能包含所有醬香型白酒的意思！哈哈！值個(gè)幾十百把萬應(yīng)該是可以的！現(xiàn)在做域名和商標(biāo)投資還可以！

醬香型的白酒都有：懷酒、茅臺(tái)酒、百年糊涂、鎮(zhèn)酒、金沙回沙、懷莊、貴海酒、富貴江南酒、青酒、老土酒、賴茅請(qǐng)采納答案，支持我一下。

濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。 醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點(diǎn)，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 另：清香型，又稱汾香型，以杏花村汾酒為主要代表，清香型酒具有酒氣清香、芬芳醇正、口味甘爽協(xié)調(diào)、酒味純正、醇厚綿軟等特點(diǎn)。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣。清香型風(fēng)格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 米香型，米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒酒香清柔、幽雅純凈、入口柔綿、回味怡暢、給人以樸實(shí)純正的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。 兼香型，通常又稱為復(fù)合香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒。這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。