蒸餾的溫度控制的不好,有些高了.

醬香型的白酒一般都是非常清澈的，尤其是優(yōu)質(zhì)醬香型的白酒，那么醬香型的白酒出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象是怎么回事呢，不一定是酒的質(zhì)量的問題，溫度的變化可能會(huì)使醬香型白酒出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，加入一定量的水也會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象?，F(xiàn)在正值冬天，溫度非常低，醬香型白酒放置在那里會(huì)自動(dòng)的變渾濁，而且醬香型白酒的質(zhì)量越好，渾濁現(xiàn)象就會(huì)更嚴(yán)重，這是由于溫度的原因使得醬香型白酒出現(xiàn)了一些化學(xué)反應(yīng)，一些不溶于水的物質(zhì)就會(huì)從中分解出來，因此就出現(xiàn)了渾濁現(xiàn)象，當(dāng)然等到溫度上升的時(shí)候這種渾濁現(xiàn)象就會(huì)消失，對(duì)酒的質(zhì)量也不會(huì)有影響。在醬香型白酒中加入一定量的水也會(huì)出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，這就是我們常說的兌了水的假酒。醬香型的白酒出現(xiàn)渾濁的時(shí)候有可能不是酒的質(zhì)量的問題，對(duì)于溫度低的時(shí)候出現(xiàn)這種現(xiàn)象就不用管了。

證明質(zhì)量不好了，建議別飲用。

洗洗，要用雕牌洗潔精哦～

一般是老酒才出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，建議及時(shí)飲用。

可能的原因:1度數(shù)低,40度左右的原酒蒸餾出來是乳白色的可以復(fù)蒸,將酒度提高到50度以上2有飛糟,即發(fā)酵糟的氣沫一起隨酒蒸氣到酒里去了解決方法同樣是復(fù)蒸一次,注意控制裝鍋量

過濾，硅藻土過濾。如果有條件的話也可以用高分子濾膜過濾。

剛想起來。你的酒讀數(shù)低，是因?yàn)槟愕牧线^于潮了。所以酒度數(shù)低了，這樣油花也就在酒上了，回鍋重蒸，注意濕度掌握~

低溫白酒失光的問題：原因：白色絮狀物是高級(jí)脂肪酸乙酯等高級(jí)酯類。這個(gè)物質(zhì)易溶于酒精，難溶于水。酒度低、溫度低就會(huì)析出。處理方法：只有用介質(zhì)吸附，然后過濾。白酒香型不同，吸附使用的介質(zhì)不同。介質(zhì)主要成分是顆粒狀活性炭

過濾機(jī)過濾唄，白酒過濾機(jī)有硅藻土過濾機(jī)、大東柱子過濾、pe片式過濾

那要看是什么香型的酒了，如果是醬香型在冬季寒冷情況下出現(xiàn)白色絮裝物其實(shí)是正常情況，但放置常溫處半小時(shí)能恢復(fù)正常。且醬香型白酒本身就是略微發(fā)黃的，這都是正?，F(xiàn)象。

自己量的？還是買的？自己量的話肯定沒問題啊，都是糧食沒完全分解而已是外面買的話你就自己注意點(diǎn)吧，不該有這東西的

是有害處的！~ 冰峪莊園大米原漿酒，純?cè)瓭{白酒。 放置時(shí)間越長(zhǎng)：口感越醇厚、顏色越深！~ 飲后對(duì)人身體有益而無害。還可根據(jù)跟人口味，調(diào)制飲用，加可樂、雪碧、咖啡、綠茶等！~~~ 現(xiàn)廠家全國(guó)招商，聯(lián)系名字

這種酒喝了對(duì)生體會(huì)不會(huì)不好?。繂栴}補(bǔ)充：不僅是判斷“劣質(zhì)”酒，還有具體各種國(guó)家名酒都有各自的色、香、味和風(fēng)格特點(diǎn)。但不論哪種名酒，都具有酒

首先這化學(xué)反應(yīng)，僅僅是一種物理現(xiàn)象,這是因?yàn)榫浦械囊恍┪镔|(zhì)溶解于高濃度的酒精溶液，不溶解于低濃度的酒精溶液，當(dāng)白酒中加入低度數(shù)的酒后，酒精的濃度降低，而使這些物質(zhì)析出，從而我們看到有渾濁現(xiàn)象發(fā)生，這些物質(zhì)大部分是高分子的酯類。 其次這些析出物質(zhì)對(duì)人體是沒有害的，你可以試試把酒加溫，看看能不能改善渾濁的情況。

渾濁的處理 酒是醇、酸、酯、醛等有機(jī)物質(zhì)和水的混合體。各種香型白酒的主體香味物質(zhì)與其他微量香味成分間的平衡、匹配構(gòu)成了諸味協(xié)調(diào)的酒體。如前所述，沉淀物質(zhì)實(shí)際上是白酒中的某些香味成分或其前體物質(zhì)。除濁和保持香味風(fēng)格是低度白酒生產(chǎn)所面對(duì)的一對(duì)矛盾。因此應(yīng)在盡可能保持酒體的香味風(fēng)格前提下，除去低度白酒中的沉淀物質(zhì)，或除去低度白酒中潛在的會(huì)引起沉淀的物質(zhì)，以免出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象。 如何在不影響產(chǎn)品原風(fēng)格，又能使白酒清亮透明，且符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有效地進(jìn)行處理過濾，處理的方法各廠不盡相同，但不外乎兩種方法：一是冷凍處理法；二是吸附法（淀粉吸附、活性炭吸附、離子交換分子篩法等）[3]。 2.1 冷凍過濾法 根據(jù)3種脂肪酸酯的溶解度隨著溫度的降低而減少，將加水渾濁后的白酒冷凍到-12~-15℃，并保持?jǐn)?shù)小時(shí)，使高級(jí)脂肪酸乙酯絮凝、析出，顆粒增大，并在低溫度條件下過濾除去上清液的混合物，便可獲得澄清透明的低度白酒。由于沉淀物是油性物質(zhì)，過濾時(shí)困難，可加石棉、纖維粉作助濾劑。 這種方法雖然有效果，但需要一套高制冷量的冷凍設(shè)備和一個(gè)低溫過濾房間，酒溫必須冷至-12℃以下，否則低度白酒以后遇冷又會(huì)出現(xiàn)渾濁，因而設(shè)備投資大、生產(chǎn)費(fèi)用高。 在北方可利用冬季室外氣溫低的條件，將酒基降度以后放在室外進(jìn)行自然冷凍，也有一定效果。但由于室外溫度變化大，冷凍效果差，需要的冷凍時(shí)間較長(zhǎng)，過濾速度也較慢。 2.2 吸附法 利用吸附劑表面許多微孔形成的巨大表面張力對(duì)低度白酒中的沉淀性物質(zhì)進(jìn)行吸附。吸附劑的使用原則是：既能除去酒中沉淀性物質(zhì)，又不使酒中的香味物質(zhì)產(chǎn)生較大吸附損失，更不能影響酒體的風(fēng)味和風(fēng)格。 2.2.1 淀粉吸附法 取樣品若干個(gè)，分別按不同比例加入淀粉搖勻后靜止24小時(shí)。過濾后比較可知，淀粉對(duì)呈香物質(zhì)吸附較小，易保持原酒風(fēng)格，但用量不易過大，否則會(huì)給酒帶來不良?xì)馕丁? 2.2.2 活性炭吸附法 采用果殼粉狀活性炭，按不同的比例加入樣品中，隔4小時(shí)攪拌一次，24小時(shí)后過濾比較，入口糙，后味稍淡，需在調(diào)味上下工夫，方能保證質(zhì)量。