因?yàn)獒劸频年P(guān)鍵就是水的比例，水過多過少都會(huì)影響酒的口感和保存的時(shí)間等。

最好山泉水

其 實(shí) 最 好 的 水 是 活 水 ， 比 如 說 泉 水 就 可 以 ， 不 過 我 知 道 有 一 個(gè) 牌 子 是 深 酒 ， 他 家 的 白 酒 真 的 用 的 是 西 嶺 雪 水 ， 雪 水 要 比 純 凈 水 要 好 不 少 。

你好！Hit the ceiling.如有疑問，請(qǐng)追問。

不啊，自來水，需要真菌發(fā)酵

自己喝的話都可以的

嘴干就喝點(diǎn)涼開水

在白酒的生產(chǎn)過程中，對(duì)于水的質(zhì)量要求，應(yīng)是有利于釀酒微生物的正常活動(dòng)，沒有異雜嗅味，未受污染、溫度適宜的潔凈水。對(duì)于稀釋降度用水的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)首先符合我國(guó)生活飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并要求水的總硬度低于75mg／l（俗稱軟水）乃至無離子水為宜。青島峻峰。

當(dāng)然是純凈水了，涼開水含有的雜質(zhì)比較多，會(huì)影響口感的，也不利于長(zhǎng)時(shí)間保存。

做白酒的時(shí)候，以前都是用自來水，后來做白酒用軟化水，現(xiàn)在隨著時(shí)代的變化，做白酒都是用純凈水設(shè)備了，做出來的純凈水勾兌白酒，這樣喝起來，口味甘甜、色澤清透。 釀酒需要好水，勾兌用水對(duì)水質(zhì)的要求更高。若對(duì)水源不加以選擇，控制；不對(duì)水進(jìn)行必要的后處理，必然會(huì)對(duì)成品酒風(fēng)味造成較大的影響。所以現(xiàn)在都是采用反滲透系統(tǒng)處理勾兌用水，獲得了較好的效果.畢竟水越干凈越好

你的酒廠在哪，有需要轉(zhuǎn)讓或合作嗎？

是需要的。再看看別人怎么說的。

是的，做酒做飲料都需要用純凈水的，單純的純凈水還是越純凈越甘甜的。

黃水中含有豐富的有機(jī)酸(尤其是乳酸、乙酸、己酸、丁酸等羧酸含量最多,一般為白酒酸含量的5-10倍)，、醇、醛等呈香呈味物質(zhì)。酸度可高達(dá)7度左右。還含有酒精(4%～7%)、糖類(殘?zhí)?.13%～0.19%),殘淀(1%～2%)、腐殖質(zhì)，酵母菌體的自溶物質(zhì)、微生物菌體及活細(xì)胞，尤其是大量經(jīng)長(zhǎng)期在窖內(nèi)特定環(huán)境中馴養(yǎng)的有益微生物的細(xì)胞為主，其中產(chǎn)香功能菌乳酸菌和以己酸菌、丁酸菌為主體的梭狀芽孢桿菌占相當(dāng)數(shù)量，是生成己酸及己酸乙酯不可缺少的菌種來源。黃水中的糖類和含氮化合物均為微生物生長(zhǎng)的良好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為己酸菌等繁殖、代謝活動(dòng)提供了有利條件，或是加速了己酸與乙醇酯化合成己酸乙酯的速度。優(yōu)質(zhì)黃水可謂“優(yōu)質(zhì)的液體窖泥”。目前，黃水的主要用途可直接用于窖泥發(fā)酵或者采用固體法（液態(tài)法）制取香脂液等用途。

你不放黃水，酒醅中含水量太大，酒醅不易串氣，影響蒸酒

密封不好，和空氣接觸了，最好是煮開后再密封保存，這樣的話那酒度就不會(huì)慢慢變高。口感較

從酒精攝入量上來說，都一樣，理論上是不存在太大差距的。 但是個(gè)體情況不一樣，能喝一斤白酒的未必能喝下1箱啤酒。能喝下一箱啤酒的，喝一斤白酒未必不醉。 從生理上來說，如果您酒精偏多，而又大量飲用液體（包括混合飲用），導(dǎo)致胃內(nèi)壓力增高，確實(shí)會(huì)更容易引起嘔吐，但是事實(shí)上很多人喝酒的同時(shí)飲用大量開水，反而會(huì)減輕醉酒度。 這個(gè)問題個(gè)人觀點(diǎn)還是看每個(gè)人的個(gè)體耐受，適應(yīng)的人無所謂，見過白酒兌醋喝的，不適應(yīng)的人，可能會(huì)導(dǎo)致嘔吐。

就是市面上賣的白酒，再加水，，沒辦法喝，要是在制作過程當(dāng)中，那當(dāng)然沒事了

樓主你好；喝白酒如果覺得酒精度數(shù)過高，建議你最好不要加水（無論什么水），這里就不解釋。你可以加（紅牛、冰紅茶之類）不僅解決了酒精度還多了一些風(fēng)味。放在冰箱冰十分鐘口感更好！謝謝。

都被你稀釋了，還有酒味嗎。至少比純白酒不容易吐。

不容易,酒精度下降肝的負(fù)荷也下降

你這不造假酒嗎 非得判你刑 最少槍斃15分鐘 肯定會(huì)吐的

看釀什么酒了，葡萄酒的話不用加水，全靠葡萄本身的水分，純天然，低酒精度，對(duì)身體好。

當(dāng)然是要天然水了，味甘甜，酒更香醇！ 那才是最好的

酒釀?dòng)纸絮苍悖敲拙频囊环N，有甜味，沒有經(jīng)過過濾和提純，度數(shù)非常低，南方人用酒釀來調(diào)雞蛋、牛奶吃，是產(chǎn)后補(bǔ)品，口感很好。 米酒泛指米類釀制的酒，稍好的米酒一般都是經(jīng)過過濾提純，甜味已經(jīng)不重，酒味比較重。更適合愛喝酒的人。 用熟的糯米飯加酒藥發(fā)酵做出來的，濾掉米粒是米酒，酒釀不濾掉米粒，熱一熱加小糯米圓子當(dāng)點(diǎn)心吃，有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜還有酒的味道 。 做法：糯米蒸一下（別蒸熟）加引子（又叫酒曲，用以發(fā)酵，不同的酒曲制出的酒釀風(fēng)味不同，可買到），蓋好。過一兩天（視氣溫而定）即可食。南方較盛行。制作過程中必須注意容器的清潔，不可使沾生水和油膩，糯米蒸熟后必須攤開放涼至30攝氏度以下才能加引子，溫度過高會(huì)發(fā)霉。

要天然活水，高山上的最好，那樣釀好酒。

肯定要的

對(duì)啊 ！因?yàn)楹盟拍茚劤?好酒啊