通常來說,葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間,(酒精度單位通常用%或者°)它重要由葡萄果實(shí)中的含糖量決議的。

30度以上的白酒就可以泡酒。葡萄干里面水分不多，泡酒對(duì)酒度影響不大，20度以上的白酒細(xì)菌就已經(jīng)不能生長(zhǎng)了，用30度以上白酒完全滿足泡酒需求。

任務(wù)占坑

晚上好,釀制葡萄酒,不能放白酒,只要放葡萄和白糖就可以了,一層葡萄,皮肉分離,然后一層白糖,以此類推,葡萄可以壘5-7厘米,放小顆粒白糖25克,泡制兩個(gè)月可以飲用,越久越好

不放最好，達(dá)到殺菌效果就行了，一般二十斤葡萄噴一斤甑流就夠了。

用白酒浸泡葡萄，只能得到葡萄果香味，但沒有發(fā)酵酒香味?？梢杂每诟泻玫陌拙苼斫?，酒精度在30度左右即可，適量飲用對(duì)身體沒什么不好。

葡萄酒一般都是釀制的，而不是用酒來泡的。如果想用酒來泡，就用45度左右清香型白酒來泡最合適。

45度

品溫是葡萄汁的發(fā)酵溫度。最宜溫度為18℃-22 ℃。溫度過低，不易發(fā)酵；溫度過高容易引起雜菌感染。在這個(gè)溫度下維持12天左右，葡萄汁中的糖分基本耗盡，還要靜放2 ～3 天，再采用虹吸法進(jìn)行第一次分離。將上清液抽出，裝入事先洗凈的缸、壇里、密封陳化。要裝滿，不留空隙，以防止空氣中的雜菌污染。也可在葡萄酒上噴灑一點(diǎn)食用酒精，或品質(zhì)好的高度白酒（因?yàn)榫凭戎匦∮谄咸丫?，所以飄在葡萄酒面上，可以起隔絕空氣和防雜菌污染的作用，同時(shí)還能防止酒面上生白膜）。經(jīng)過20 天后，仍采用虹吸法進(jìn)行第二次分離，分離后仍需陳貯3-5 個(gè)月即成。

放入酒度計(jì)介紹你幾個(gè) 很實(shí)用的 方法 但是具體幾度測(cè)不出來 呵呵 要專業(yè)測(cè)幾度 需要去買酒精 呵呵用 打火機(jī) 50度 以下不能燃燒 葡萄酒 基本沒那么高的度數(shù) 呵呵 濃度也不一樣 就免了 這個(gè)是測(cè)白酒的 乘少量的 葡萄酒 在 玻璃杯 用火加熱 看會(huì)不會(huì)冒煙 會(huì)冒煙在15~20以上 不會(huì)冒煙的 在 10~15 然后 煮酒 煮30秒 看酒 會(huì)不會(huì)減少 減少越多 就是度數(shù) 越高 如果你要準(zhǔn)月測(cè)出幾度的話 推薦一個(gè)專業(yè)的方法給你買一支0-50的酒度計(jì)和量筒(50或者100ml)一個(gè).就是酒樣的度數(shù)了.現(xiàn)在是大熱天,氣溫三十度左右,將讀數(shù)減去二就是實(shí)際酒度,一般的醫(yī)藥器材店有售將酒樣加入量筒中,水平的位置讀數(shù)

一定可以的，制出來的葡萄酒味酸性比較高，英文就叫extra dry，葡萄酒產(chǎn)地不同，風(fēng)味酸味都各有不同。做白葡萄酒是最好的原料。。。