散發(fā)出一種誘人香味。。。

在各個國家都飽受疫情的負面影響時，中國的管控力度使得廣大投資者對于中國經(jīng)濟形勢有著積極的預估。而白酒作為一種中國特色的資產(chǎn)，自然伴隨著人民幣升值的趨勢而水漲船高。其次，即使不論疫情的影響，就近幾年白酒股票的趨勢來說，連續(xù)五年的增長已經(jīng)讓很多投資者堅信未來還有很大的上漲空間。且近幾年白酒股的走勢，一直與中國基建的投資總額成正相關。白酒本身就具有金融屬性，一定程度上還能抵抗通貨膨脹，這就導致很多機構和散戶都把白酒當成了救命稻草。自從對生產(chǎn)模式進行改革后，我國的糧食產(chǎn)量一路走高。解決了民眾的基本糧食需求后，大量溢出的商品糧自然會往副食品和釀酒行業(yè)匯聚。也是在這一時代背景下，國內(nèi)的白酒產(chǎn)量連年增長。而吃飽之后，最重要的就是喝足，這個“喝”字，當然指的是酒。光芒背后自然會有陰影，白酒企業(yè)發(fā)展風光無倆的時候，也有試圖通過造假盈利的人。1998年假酒事件，造假者直接用甲醇勾兌假酒，導致了兩百多人入院，近30人死亡。如此惡性事件，監(jiān)管自然不會再坐視不管。當年發(fā)布的《酒類生產(chǎn)許可證實施細則》等于為這一行業(yè)樹立起一道門檻。白酒只是我們逢年過節(jié)送禮的必選，餐桌上的?？?，如今它卻擁有了更多奢侈品的屬性。以茅臺和五糧液為例，奢侈品的屬性決定了它們不能像普通商品一樣走量，所以在銷量上未必能有很高的上升幅度，而是依靠其稀缺性來提升價格，從而獲利。對于白酒股票來說，這并非一個好消息。盡管今年，無論是一線白酒還是二三線品牌的股價都在上漲，市面上還出現(xiàn)了“買白酒就是買價值”這樣的言論。但“買茅臺”這種求避風港的心態(tài)，卻依然值得商榷。首先我們要考慮到白酒市場的估值是否過高。隨著時代的發(fā)展，人口的代際更迭，白酒的消費群體會越來越少。但我國的人口老齡化以及出生率的逐年下降，導致白酒的消費者群體縮小成為了必然的趨勢。

湯溝鎮(zhèn)隸屬于江蘇省灌南縣，釀酒業(yè)是湯溝的支柱產(chǎn)業(yè)，賦有“南國湯溝酒、開壇十里香”之美譽的湯溝酒就盛產(chǎn)于湯溝鎮(zhèn)。湯溝酒是中國歷史文化名酒，距今已有500多年歷史，酒體具有香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，酒體豐滿完美，風華自古獨秀的特點。

貴州茅臺兩萬億的市值一直頗受爭議，有人認為A股市值第一的企業(yè)不應該只是一家酒企，有人認為茅臺兩萬億的市值被高估了，還有人覺得茅臺酒的主要成分不過是酒精與水，不值得花幾千元的高價購買。為什么茅臺能把酒精賣出那么高的價格，什么原因推動了股價屢創(chuàng)新高，兩萬億的市值到底是高估還是低估了呢？完美的財報推動茅臺股價持續(xù)上漲股價能長期上漲說明投資者對茅臺的未來有著極好的預期，而從財報上來看，茅臺真的是非常優(yōu)質(zhì)的資產(chǎn)，茅臺2019財報顯示，去年創(chuàng)造了854億的營收，凈利潤高達412億，相當于每天凈賺1.12億！貴州茅臺的主打產(chǎn)品茅臺酒，貢獻了758億的營收，毛利率達到了驚人的93%，這是其他大部分上市公司所望塵莫及的，放眼整個白酒行業(yè)，茅臺酒的毛利率也是排名第一。如果將茅臺酒看作奢侈品，跟世界級的奢侈品巨頭LV集團與愛馬仕相比，兩家巨頭2019年的的毛利率分別是67%與69%，已經(jīng)算是非常高了，但還是跟茅臺酒沒法比。哪怕是在今年國內(nèi)疫情最為嚴重的第一季度，消費行業(yè)受到重創(chuàng)，茅臺的業(yè)績依然實現(xiàn)了正增長，這個季度的茅臺創(chuàng)造了244億的營收，比去年同期還提升了12.76%，凈利潤高達130億。高得驚人的毛利率，擁有自己的品牌護城，不需要像科技公司那樣投入大量成本搞研發(fā)，就能獲得極高的營收。此外每年還有慷慨的分紅，僅2019年就分紅214億，而且最近三年茅臺的分紅率一只保持在51%以上，從財報上來看，茅臺是妥妥的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，受到市場如此熱烈的追捧并不足為奇。主要成分為酒精和水，茅臺酒為什么能賣那么高的價格茅臺酒已經(jīng)超脫了酒的范疇，它不僅僅是簡單的用來喝的酒，在國內(nèi)的人情社會、或酒桌文化，才是茅臺發(fā)揮其真正作用的地方，因為茅臺是白酒行業(yè)的龍頭，因為茅臺有許多歷史故事，因為它貴所以受到高端酒宴的青睞。茅臺為自己的產(chǎn)品綁定了許多歷史故事，當年尼克松訪華時，周總理就是用茅臺招待的，茅臺還宣傳自己的酒拿過上世紀初巴拿馬博覽會的金獎、紅軍在長征路上還用茅臺泡腳，種種真真假假的故事放在一起，成功的將自己營銷成了國酒第一品牌。許多人買茅臺酒并不是放家里自己一個人喝的，而是被拿來送禮、撐場面，想象一下請客時主人一口氣開幾瓶茅臺的場景，不僅主人倍有面子，賓客也覺得自己得到了重視，酒局的檔次也一下子提了上來。你要是把茅臺酒拿去送禮，也不用擔心會不和對方心意，因為收禮者哪怕滴酒不沾，他也能很輕松的將茅臺酒拿到其他地方換成現(xiàn)金，或者轉送給其他人，送茅臺就等于直接送錢，以上種種原因讓茅臺有了很大的市場需求。當下兩萬億的市值被高估還是低估了茅臺的市值真的值兩萬億嗎？前幾天筆者在網(wǎng)上看到一篇文章，說是茅臺的庫存里有約23萬噸的基酒，按每千克一萬人民幣來估值的話，光是這23萬噸的基酒就價值2.3萬億人民幣，而且茅臺酒的酒齡越老價格越高，這些庫存酒中必然有大量五六十年前的陳年老酒，這樣算下來，這批庫存基酒的價格可就遠遠不止2.3萬億了！茅臺光是存貨的價值就遠遠超過了它的市值，因此茅臺當下的市值應該是極其低估，怪不得茅臺的股價一年比一年漲的高，當然這篇文章純屬調(diào)侃，大家不要較真。茅臺的市值有沒有被高估，還取決于人們對它品牌價值的共識，幣圈大佬李笑來在一段錄音中曾說：傻嗶的共識也是共識。這句話話糙理不糙，只要人們還認可茅臺這個品牌，愿意花大價錢購買，為它創(chuàng)造巨額營收，那么茅臺的市值就值這個價。未來許多年，茅臺能一直保持業(yè)績穩(wěn)定增長嗎？有意思的是，8月20日茅臺前領導在一檔節(jié)目中說："年輕人不喝茅臺是因為還沒長大"，這段話在網(wǎng)上引起了很大的爭議，可以看出九零后、零零后對于酒桌文化、人情應酬這些是非常排斥的。此外筆者還在網(wǎng)上看到一組數(shù)據(jù)表明：近三年來白酒行業(yè)的整體銷量大幅下降，2018年相比2017年行業(yè)總銷量下降26%，2019年相對2018年又下降20%以上，整個白酒行業(yè)都在萎縮。白酒行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了供給過剩的現(xiàn)象，受影響最大的還是中小白酒商，畢竟白酒消費者主要還集中在中低端市場，中低端白酒市場銷量不斷下滑，不過高端白酒市場卻在增長，茅臺的營收還在逐年提高。但這一組數(shù)據(jù)也表明，人們對于白酒的需求正在減弱，結合年輕人對酒桌文化、人情應酬的排斥來看，在未來若干年，等如今的年輕人成為社會的中流砥柱，茅臺也可能不那么吃香了。

促銷策略而已，即能創(chuàng)造利潤又能多賣銷量，十分劃算是吧，當然比平時還是便宜了一些

促銷········

人家實在呀！

也許是把原價提高一倍再買一送一，看起來就實惠了。

開一家白酒釀造廠需要工商、稅務、公司的組織機構代碼證等，還有生產(chǎn)許可證

酒雖好，可不要貪杯啊，哈哈，廣告詞了成了，不過確實是實話。

現(xiàn)在白酒屬于限制性產(chǎn)業(yè)，一般不容易審批，最好先去當?shù)毓ど滩块T咨詢下。

四川屬于盆地～水質(zhì)豐富。。切水質(zhì)較好。。另外盆地形成的獨特氣候和云～還有經(jīng)久不散的山霧對間諜衛(wèi)星的探測形成了極大的干擾。。有利于保密

知識青年上山下鄉(xiāng)時，別的地方都陸續(xù)撤走，四川的都沒讓撤…所以…

工農(nóng)業(yè)基地

四川人下的了苦再看看別人怎么說的。

確實，這個樣子啊，酒里有酒精。容易上癮的愛喝酒的，就是愛喝，沒有辦法的，就像吸大煙一樣，上癮啦。

喝酒最大的特點是：喝多了就可以變成魔怔了。喝多了是浪費，嚴重的浪費，吃多少吐多少，暴殄天物吶。喝多了神智不清，容易干出格的事情。喝多了膽大，像武松老虎都敢打。喝多了可愛，連跟老婆說的私房話也不加思考的捅了出來。喝多了可以讓沉默改變，那些平時一腳踹不出個屁的人，可能說了。喝多了能治失眠，那些直嚷嚷睡不好的，那家伙睡的跟死豬似的……酒苦，是告訴喝酒的，這玩意不能整多了，整多了夠苦的??????

釀酒過程1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定，配料得當與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時進行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應保持一段糊化時間。若蒸酒與蒸料分開進行，稱之為"清蒸清燒"。4．冷卻。蒸熟的原料，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時，品溫應降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚渣之后，同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應的正常進行，在拌醅時應加水（工廠稱加漿），控制入池時醅的水分含量為58～62%。6．入窖發(fā)酵。入窖時醅料品溫應在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時，即可結束發(fā)酵。7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。

嚴重的偏見

不是高梁的白酒也很多,高粱畢竟是有5000年種植史的傳統(tǒng)作物。現(xiàn)在高粱的種植面積少很多了。

我是四川的,其實現(xiàn)在釀酒的原料已經(jīng)很多了,比如玉米,谷殼,紅著,谷子,葡萄等,基本可以發(fā)酵的食物都可以用來做酒.