區(qū)別在于酒放家里十年還是那些錢酒更好了， 放廠里十年，買的時(shí)候更貴 還是那酒

更好呢再看看別人怎么說的。

答：一箱42度白酒放了十年還能喝。因?yàn)榫祁惖陌l(fā)酵是時(shí)間越長，酒的發(fā)酵越充分，越容易激發(fā)酒的香味。所以如果白酒放置十年，酒的味道可能會(huì)變得更好，放置的時(shí)間越長，質(zhì)量越是香醇。綜上所述，42度的白酒，如果保存好，十年后還可以喝，而且味道可能更好。

可以讓營養(yǎng)分子與酒混合的更加密切

酒放入酒窖,或者埋入土里,味道會(huì)更濃更醇,這個(gè)是要喝酒的人才明白的.

就是醞釀的時(shí)間 窯藏是指在地下或像在地窖里醞釀的

商業(yè)炒作。國家目前沒有年份酒標(biāo)準(zhǔn)。窖藏是酒行術(shù)語，儲(chǔ)存的代名詞。不是儲(chǔ)存的地點(diǎn)。

標(biāo)的年份是酒的存放年份、酒是沒有過期一說的尤其白酒、存放千年也不會(huì)腐爛過期！

白酒放10年，可以喝。不過，低度白酒存放一般不要超過8年，因?yàn)椴还馨拙瓢b多么密封，在儲(chǔ)存過程中都會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，酒精也會(huì)慢慢地發(fā)揮，那樣低度白酒儲(chǔ)存時(shí)間太長，就有可能會(huì)口味變淡。

沒問題

10年洞藏？

時(shí)間越久，味更濃，能喝

酒在酒窯里或橡木桶里，是時(shí)間越長越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實(shí)際上都有保持期的。 啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對(duì)于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長點(diǎn)問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對(duì)于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長了味道可能會(huì)變淡。

因?yàn)榫频谋Ｙ|(zhì)期是飲用的最佳期間。就像白葡萄酒，3年內(nèi)是最佳口感，3年后，它的口感就不新鮮了。像一些好酒，茅臺(tái)，五糧液，紅酒類的，沒有關(guān)系的，但是要想保存，溫度很重要，8度左右是最好的溫度

不一定，一般也不超過50年，要看酒度高低，一般越是高度的酒，時(shí)間越長越好，一般32度以下的酒是三年到五年之間是最好的，越久了就越要差一點(diǎn)，如此順推，到了52-60度的酒了，10年-20年就是最好喝的，也是最好的時(shí)候，其后越久就要越差一點(diǎn)。白酒分為濃香型、醬香型、清香型和米香型這四大類，當(dāng)然還有其它的型（如西鳳型，為西鳳酒特有香型），前面二種香型一般要5年以上才好喝，后面二種一般是三年以上，所以在市面上前面二種的價(jià)格也貴許多。同時(shí)同樣的低度酒比高度酒也要便宜許多，隨了濃度高成本高之外在酒窖中保存的時(shí)間長也是主要原因之一（如一般38度有清香型的酒一年就可以出廠，而醬香型的至少要5年才能出廠）。所以你看到38度的酒如果有寫多少年陳釀，那都是假的，因?yàn)闆]有必要，反而陳的不是好的，只不過是借人民的這種心理在作銷售

都是酒商炒出來了，現(xiàn)在這年代，不炒不火。

一般普通的酒，為什么埋藏了幾年就變?yōu)槊谰颇兀? 因?yàn)榘拙频闹饕煞质且掖?，把酒埋在地下，保存好，放置幾年后，乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反應(yīng)雖為可逆反應(yīng)，反應(yīng)速度較慢，但時(shí)間越長，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。 但是越陳越好是指在酒窖里，在原封狀態(tài)下，比如葡萄酒在橡木桶里。一旦灌裝就與空氣接觸了，就有保質(zhì)期了。

你好！！ 一： 酒為何要“陳釀”： 酒的“陳釀”只是釀酒工藝的一部分。酒的陳釀主要有二個(gè)原因： 從白酒的釀造過程來說，所有的酒類釀造都有個(gè)陳釀過程，一定要存放一段時(shí)間才可以上市。白酒需要存放一段時(shí)間的原因是因?yàn)閯倓傖勗旌玫陌拙铺幱诓环€(wěn)定狀態(tài)，放置一段時(shí)間后，讓不穩(wěn)定的酒質(zhì)慢慢沉淀，解決白酒的澄清度。 白酒存放的第二個(gè)原因是白酒的主要組成成分為酸、酯、醛、醇，這四種重要成分都為有機(jī)物，他們的沸點(diǎn)溫度不同，各組成在不同溫度下有不同的變化和反應(yīng)，白酒的主要組分在存放期間發(fā)生締合反應(yīng)，使各組成通過締合過程達(dá)到平衡、穩(wěn)定。也就是說白酒陳釀是白酒釀造工藝的最后一個(gè)環(huán)節(jié)”。 二： 酒的包裝上的年份代表什么： 我覺得，要解釋清楚這個(gè)問題，有必要以茅臺(tái)酒為參照物，因?yàn)?，目前我們國家釀制的醬香型白酒中，只有茅臺(tái)酒具有年輪價(jià)值，換句話說，也只有討論茅臺(tái)酒的年輪才有意義。 酒的包裝上表明的所謂的“陳釀15年”或者“30年”，是表示這瓶酒里所有的內(nèi)容物都是儲(chǔ)存15年或30年的意思。 但是，要注意一點(diǎn)，這個(gè)酒是經(jīng)過了勾兌的酒，并非原漿酒！ 也就是說這瓶酒中勾兌了部分陳釀15年或30年的酒。國家酒業(yè)有規(guī)定白酒勾兌是必然的，所有的白酒是按照不同的比例勾兌而成，儲(chǔ)存一定年代的基酒再加以勾兌才可以在市場(chǎng)上流通。 到目前為止，國產(chǎn)白酒中，只有茅臺(tái)酒具有陳釀年輪制度（也就是包裝上標(biāo)出的15年，30年等等的年限）。 陳釀茅臺(tái)酒的年輪制分為：15 年、30 年、50 年、80 年。 茅臺(tái)酒度數(shù)：53°（標(biāo)準(zhǔn)） 低度茅臺(tái)酒度數(shù)：43° 、 38° 、 33° 這幾個(gè)數(shù)值是固定的。 如果你見到其它的酒類帶有如此的標(biāo)示，那么只是仿效茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)，而非國家認(rèn)可的。如果發(fā)生糾紛，訴諸法律，是不受法律保護(hù)的。 謝謝??！