我家在陜西洋縣顯存不多‘種的人很少

洋縣珍稀黑米酒“常飲黑米酒，能活九十九?！彼赜小瓣兾骶瞥恰敝u(yù)的陜南洋縣，近幾年又為華夏酒林增添了一名酒中“西施”——洋縣“朱鹮牌”珍稀黑米酒。

洋縣地處漢中盆地東端，北有秦嶺屏障，南有巴山阻隔，漢江由西向東橫貫其中，形成東南北三面環(huán)山，中部低平的小盆地。具有四季分明、雨熱同季、溫暖濕潤(rùn)、雨量充沛的氣候特征，為黑稻生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的生態(tài)條件。黑稻分布于該縣漢江北岸的馬暢、湑水、戚氏、城關(guān)一帶。其海拔460—480米，年干均氣溫14．7℃，年降雨量813．6mm，年日照時(shí)數(shù)1824．6小時(shí)，無(wú)霜期239天。與漢中相比較，冬季稍暖，夏季稍涼。黑稻生長(zhǎng)、開(kāi)花時(shí)期的氣溫多在25～30℃之間。全縣23萬(wàn)畝水田均適宜黑稻種植，尤以縣境西部渭水河畔5萬(wàn)畝老田區(qū)為理想的黑稻生產(chǎn)基地。該區(qū)水資源豐富，水利設(shè)施良好，光熱充足，土壤肥沃，以沖積沙質(zhì)黃壤為主，有機(jī)質(zhì)子均含量3．78%，PH值7.4，硼、鋅、錳、銅等微量元素齊全。土壤色澤青黑，生產(chǎn)出的黑米墨黑透亮，米質(zhì)細(xì)密。

貢一匯洋縣黑貢米產(chǎn)自無(wú)污染的原生態(tài)環(huán)境，富含鐵元素的黑銹斑土壤和純凈的秦嶺山泉水灌溉，不施加化肥農(nóng)藥，出米率低品質(zhì)高，這些都是普通黑米無(wú)法比擬的。

都一樣 沒(méi)什么差別

產(chǎn)地不一樣，都是黑米，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)多大區(qū)別。

洋縣黑貢米曾經(jīng)是漢代的貢米，名氣比較大。

洋縣黑貢米是現(xiàn)代黑稻之母本，是最好的黑米。再看看別人怎么說(shuō)的。

黑米酒有不同檔次，不同品味的。你可以參考 一下黑米酒網(wǎng)上面的價(jià)格。不僅產(chǎn)品說(shuō)明，介紹，原料，價(jià)格，很詳細(xì)的。l黑米酒網(wǎng)-網(wǎng)址是：http://www.heimijiu.com

洋縣地處漢中盆地東端，北有秦嶺屏障，南有巴山阻隔，漢江由西向東橫貫其中，形成東南北三面環(huán)山，中部低平的小盆地。具有四季分明、雨熱同季、溫暖濕潤(rùn)、雨量充沛的氣候特征，為黑稻生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的生態(tài)條件。黑稻分布于該縣漢江北岸的馬暢、湑水、戚氏、城關(guān)一帶。其海拔460—480米，年干均氣溫14．7℃，年降雨量813．6mm，年日照時(shí)數(shù)1824．6小時(shí)，無(wú)霜期239天。與漢中相比較，冬季稍暖，夏季稍涼。黑稻生長(zhǎng)、開(kāi)花時(shí)期的氣溫多在25～30℃之間。全縣23萬(wàn)畝水田均適宜黑稻種植，尤以縣境西部渭水河畔5萬(wàn)畝老田區(qū)為理想的黑稻生產(chǎn)基地。該區(qū)水資源豐富，水利設(shè)施良好，光熱充足，土壤肥沃，以沖積沙質(zhì)黃壤為主，有機(jī)質(zhì)子均含量3．78%，PH值7.4，硼、鋅、錳、銅等微量元素齊全。土壤色澤青黑，生產(chǎn)出的黑米墨黑透亮，米質(zhì)細(xì)密。

獼猴桃 陜西板栗 商洛核桃 西鳳酒 西安稠酒 臨潼石榴 臨潼火晶柿子 德懋恭水晶餅 陜北紅棗 兵馬俑(小仿) 剪紙 刺繡 碑拓 皮影 秦椒 臨潼石榴 臨潼火晶柿子 德懋恭水晶餅 陜西黨參 陜西青茶 商洛核桃 天麻 洋縣黑米 西安藍(lán)田玉 酒類有西風(fēng)六年（價(jià)位138元。）西風(fēng)十五年（價(jià)位268元）華山論劍十年二十年（都為暢銷酒）煙類有紅好貓25零售。藍(lán)好貓20零售。盛世好貓零售60

鍋盔（5元左右一斤）石頭餅（超市里都有）回民街柿子餅（干的）臘羊肉 袋裝的牛羊肉泡饃（4塊左右，超市有賣）陜北大紅棗獼猴桃干紅星軟香酥水晶餅油茶（7元左右一大包）等

狗頭棗吧?。ù髼棧┳约撼?，送人都可以！實(shí)惠又養(yǎng)顏。謝謝！

小偷

松花變蛋、櫻桃、西鄉(xiāng)牛肉干、茶葉、城固涼皮、陜西花椒、西鄉(xiāng)黃池米

西安：扎染、西安木偶、西安刺繡、西安剪紙、仿秦俑、仿唐三彩、戲人泥哨、拓片、臨潼石榴、黃桂稠酒、彩畫(huà)泥偶、藍(lán)田玉石、攀記臘汁肉、壁畫(huà)摩木。 延安：紅棗、杏仁、延安剪紙、蘋果、核桃。 韓城：紅把苕帚、韓城花椒、韓城南糖。 其他：天麻、杜仲麝香、牛手參、厚樸、牛黃、沙苑子、銀耳、華縣大接杏、秦冠蘋果、火晶柿子、洋縣香米、洋縣黑米、紫陽(yáng)毛洋茶、韓州鍋盔、牛肉干、潼關(guān)醬筍、太白酒、秦州大曲酒、榆林柳編、張良廟拐杖、嵐振藤編。

周至的獼猴桃。、洋縣香米、洋縣黑米、洋縣的黃酒，紫陽(yáng)富硒茶、硒菇、金錢橘，漢中的涼皮漢陰的豆干，炕炕饃，安康的瀘康酒，寧陜的板栗

臨潼石榴 陜北紅棗 肚 兜 陜西黨參 陜西青茶 仿唐三彩 民間剪紙 獼猴桃 耀州窯 西安玉雕 西安景泰藍(lán) 兵馬俑復(fù)仿制品 秦腔臉譜 皮 影 德懋恭水晶餅 彩繪泥塑 冬青木烙花筷 陶 哨 戶縣農(nóng)民畫(huà) 陜西板粟 稠 酒 臨潼火晶柿子 木版年畫(huà) 三原蓼花糖

土雞蛋、木耳、香菇、核桃、板栗、還有好多、、

風(fēng)翔的驢肉

黑米呈黑色或黑褐色，營(yíng)養(yǎng)豐富，食、藥用價(jià)值高，除煮粥外還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。最具代表性的陜西洋縣黑米、 自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽(yù)。黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種。主要營(yíng)養(yǎng)成分（糙米）：按占干物質(zhì)計(jì)，含粗蛋白質(zhì)8.0-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”等；中國(guó)民間有“逢黑必補(bǔ)”之說(shuō)。也有黑發(fā)作用。營(yíng)養(yǎng)成分1. 黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)黑米(11張)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富；2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能；3. 黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；4. 黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效；5. 黑米還具有改善心肌營(yíng)養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。禁忌與副作用1.米粒外部有一堅(jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。2..病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來(lái)調(diào)養(yǎng)。3.黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營(yíng)養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對(duì)消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。4.中醫(yī)認(rèn)為黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。5.由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。6.黑米所含銅都比大米高1~3倍；不適合肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呒案咩~患者食用。 7.服用四環(huán)素類藥物禁忌食用黑米，服用四環(huán)素類藥物時(shí)食用黑米，這些金屬離子會(huì)和藥物形成不溶性螯合物，影響四環(huán)素類藥物的吸收而降低療效。

黑米的介紹根據(jù)口感、顏色的不同，大米可以被分為很多種類。按口感有糯米、粳米、秈米;按顏色有白色、黃色、綠色、紅色、紫色、褐色、黑色等深淺不同多種顏色的米。無(wú)論是糯米、粳米還是秈米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種，人們常把它們叫做黑米。黑米為米中珍品，素有“貢米”、“藥米”、“長(zhǎng)壽米”之美譽(yù)，具有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?，F(xiàn)代分析表明：黑米的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，亦稱黑貢米，西漢“絲綢之路”開(kāi)拓者張騫發(fā)現(xiàn)這種奇米，把它獻(xiàn)給漢武帝，漢王食后贊曰“神米”，從此被歷代皇帝所享用，故以黑貢米久負(fù)盛名。黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥，對(duì)頭昏、貧血、白發(fā)、眼疾等療效甚佳。黑米的種植歷史悠久，中國(guó)不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。主要營(yíng)養(yǎng)成分(糙米)，按占干物質(zhì)計(jì)，含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75 -84%，粗灰分1.7-2%。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般白米高，每百克含蛋白質(zhì)11.3克，普通白米僅含 6-8克。蛋白質(zhì)含的必需氨基酸也較多，達(dá)8種，其中賴氨酸是白米的2-2.5倍。此外，還含有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等必需微量元素。黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳，口味很好，很香純。食用價(jià)值高，除煮粥外，還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、明目活血等療效。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因?yàn)樗獠康钠又泻谢ㄇ嗨仡惿?，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。國(guó)內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。煮粥時(shí)，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營(yíng)養(yǎng)成分。黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值黑米的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，其中蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、鉀、鎂、鋅等都非常豐富。黑米里的錳、鋅、銅比普通大米高出1-3倍，更含有大米所缺乏的花青素、胡蘿卜素等成分。黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)對(duì)于降低患心腦血管疾病的幾率有很大的作用。黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和出血。黑米中的B族維生素和蛋白質(zhì)的含量是普通大米的好幾倍，此外黑米中的維生素C是普通大米中缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，因此食用黑米比食用普通大米更具有補(bǔ)益作用。多吃黑米最補(bǔ)腎。黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、補(bǔ)肝明目的功效?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑米抗衰老的效果是很好的，所含有的蛋白質(zhì)的含量也是很高的，黑米是抗氧化劑的來(lái)源，黑米含有人體所需要的4中氨基酸的成分。黑米含有豐富的鋅、錳等微量元素，不僅可預(yù)防糖尿病的發(fā)生，對(duì)糖尿病患者也有一定的輔助治療作用。研究者表示，黑米和黑米糠或許可作為抗過(guò)敏、抗感染的食物成分，或許可作為輔助治療慢性感染疾病的食材。黑米、黑米糠可緩解過(guò)敏、哮喘或其他疾病。黑米減肥。黑米屬于糙米，它的纖維較高，飽腹感較強(qiáng)，吃了黑米粥之后，較吃同樣數(shù)量的白米飯不容易感覺(jué)饑餓。黑米具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以有效供給每天身體所需的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能幫助身體排毒。雖然黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，但是并不是人人都能吃啊!這和人的體質(zhì)于身體基礎(chǔ)也有很大的關(guān)系！吃黑米要記住這六大禁忌：1.米粒外部有一堅(jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營(yíng)養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對(duì)消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。2.病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來(lái)調(diào)養(yǎng)。3.中醫(yī)認(rèn)為黑米性平，味甘，火盛熱燥者不宜食用。4.由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。5.黑米所含銅都比大米高1~3倍;不適合肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呒案咩~患者食用。6.服用四環(huán)素類藥物忌食用黑米。由于現(xiàn)在的白米普遍被過(guò)度加工屬于精致淀粉。吃多了除會(huì)發(fā)胖外，也容易導(dǎo)致糖尿病，因此喜歡吃米飯的人，不妨試著用黑米取代白米吧!

黑米是黑稻加工產(chǎn)品，屬于秈米或者粳米。黑米呈黑色或黑褐色，營(yíng)養(yǎng)豐富，食、藥用價(jià)值高，除煮粥外還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。 黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。2.黑米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)。

西鳳酒 西鳳酒產(chǎn)于鳳翔縣。鳳翔位于關(guān)中西部，故稱西鳳酒。據(jù)史書(shū)記載，唐代西鳳酒就有"甘泉佳釀，清冽醇馥"的美名。當(dāng)?shù)厝顺Ｕf(shuō)："東湖柳，柳林酒"。西鳳酒用的是柳林鎮(zhèn)的井水，水質(zhì)清純甘冽。釀酒用的原料是就近產(chǎn)的高梁，并用60%的大麥和40%的碗豆做曲釀造。在釀造中，采用"多次發(fā)醇，多次取酒，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、糖和礦物質(zhì)，還兼有補(bǔ)氣血、潤(rùn)肺等藥用功能，是人們喜愛(ài)的佳品。西鳳酒距今已有2600多年的歷史。遠(yuǎn)在唐代就已列為珍品。是我國(guó)八大名酒之一，現(xiàn)遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。 西安稠酒 稠酒又名“黃桂稠酒”，是一種古老名酒。盛唐時(shí)期朝野上下無(wú)不飲之。黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人多次用它來(lái)招待和宴請(qǐng)國(guó)內(nèi)外賓客。郭沫若曾贊譽(yù)它“不象酒、勝似酒”。 秦椒 秦椒素有“椒中之王”的美稱，是陜西一項(xiàng)大宗出口商品，暢銷國(guó)際市場(chǎng)。 臨潼石榴 石榴相傳為西漢張騫出使西域時(shí)引進(jìn)中國(guó)的，臨潼石榴距今已有2000年的歷史，產(chǎn)量居全國(guó)之首，是西安市一項(xiàng)傳統(tǒng)出口產(chǎn)品，在東南亞和港澳地區(qū)久負(fù)盛名。石榴是水果中的佳品，臨潼石榴含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，皮、籽等還是很好的中藥材。石榴花火紅艷麗，芬芳宜人，被選為西安市花。每年的9—10月，是收獲石榴的季節(jié)。臨潼栽培石榴歷史悠久。石榴分酸、甜兩種。酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可貯存較長(zhǎng)時(shí)間。甜型味道香甜，有"冰糖石榴"之美稱。不論是酸或是甜，臨潼石榴均皮紅個(gè)大，皮薄籽滿，色澤鮮艷，味美可口。 臨潼火晶柿子 火晶柿子是臨潼特有的柿樹(shù)品種。柿子個(gè)小色紅，晶瑩光亮，皮薄無(wú)核深受國(guó)內(nèi)外游客歡迎。 德懋恭水晶餅 此餅以西大街德懋恭食品店出品的為正宗。已有百余年歷史。外形美觀，入口油而不膩，有濃郁的玫瑰香味，被譽(yù)為秦點(diǎn)之首 陜北紅棗 陜北大紅棗主要產(chǎn)于黃河沿岸的宜川、延川、清澗、吳堡、佳縣、神木、府谷等縣，它以果大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大、色紅、酸甜可口、含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)聞名于世。棗果餡、油棗、灘棗、木棗、狗頭棗等佳品，均可在西安的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、主要百貨副食商場(chǎng)選。 中華獼猴桃 中華獼猴桃是中國(guó)特有的藤本果種，因"其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有其名"（李時(shí)珍《本草綱目》），在我國(guó)有兩三千年的栽培歷史。陜西省的年產(chǎn)量居全國(guó)第一位。獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的高檔水果，被譽(yù)為水果之王。國(guó)內(nèi)有些地區(qū)稱為毛桃，陽(yáng)桃或藤梨等。陜西秦巴山區(qū)是獼猴桃的主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量居全國(guó)首位。中華獼猴桃呈橢圓形，小似核桃，大如鵝卵，皮色褐綠，內(nèi)瓤翠綠，清香酸甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，它除了可以食鮮果，還加工成果汁、果酒等飲料和果醬。 陜西黨參 陜西黨參俗稱"西黨"，以根條肥大、粗實(shí)、紋多、味甜而著名。黨參是極佳補(bǔ)品，生津液、活內(nèi)傷、健脾胃，對(duì)婦女血崩等病療效尤佳。主要產(chǎn)于陜西南部的漢中、安康和商洛等地，是頗受歡迎的中藥補(bǔ)品，并且為出口產(chǎn)品。 陜西板栗 陜西栽植栗樹(shù)主要分布在秦嶺地區(qū)，以商洛、長(zhǎng)安板栗產(chǎn)量多、質(zhì)量最好，是良好的經(jīng)濟(jì)作物。陜西鎮(zhèn)安板栗居全國(guó)之冠，在國(guó)內(nèi)外享有盛名。 陜西青茶 陜西綠茶統(tǒng)稱"陜青"，栽培歷史悠久。主要產(chǎn)于陜西南部的紫陽(yáng)、安康、嵐皋、平利、西鄉(xiāng)的十多個(gè)縣區(qū)，這里是全國(guó)的主要茶葉產(chǎn)區(qū)之一。陜青是將剛摘下來(lái)的鮮嫩茶葉，經(jīng)過(guò)剎青、揉捻、焙制分篩等工序精制而成。因此，茶葉柔嫩，含芳香油多，具有條索勻整，色澤綠潤(rùn)，水色清澈，飲入口中鮮爽香醇，回味甘純。以紫陽(yáng)宦姑毛尖、白家河園炒青、平利三里亞炒青、崗皋龍安寨烘青和西鄉(xiāng)子午仙毫，因采制精細(xì)，風(fēng)味特異而富有名氣，尤其是紫陽(yáng)的富硒茶因具有多種醫(yī)藥功效而稱為名優(yōu)佳品。 天麻 天麻主產(chǎn)于陜西南部的秦嶺和巴山地區(qū)，以漢中、安康、商洛地區(qū)產(chǎn)量最高，居全國(guó)第一位。天麻可入藥，還可制作名貴佳肴。 商洛核桃 商洛地區(qū)是著名的核桃之鄉(xiāng)，年產(chǎn)量為全國(guó)第一。核桃富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)。對(duì)人體有較高的保健作用 洋縣黑米陜西青茶 黑米形似普通大米，除食用外，還具有藥療價(jià)值。洋縣黑米為名貴珍品，過(guò)去“曾充御貢、庶民難．

很多 安康的香菇和臘肉還有茶葉

臘肉 臘肉：又叫熏肉，每年入冬臘月，家家戶戶宰殺年豬，除留夠過(guò)年吃的新鮮肉外，其余剩鮮肉用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、桂皮、丁香等佐料，腌入缸中。7至15天后，拿出來(lái)用棕葉繩索串掛起來(lái)，滴干水，然后掛灶頭或火爐上面，經(jīng)過(guò)煙熏火烤，久而久之，便成了臘肉。更有好者，先用柏樹(shù)枝、甘蔗皮、椿樹(shù)皮或柴草火慢慢熏烤，然后掛起來(lái)用煙火慢慢熏干而成。熏好的臘肉表里一致晶黃剔透，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來(lái)味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅味道獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有開(kāi)胃祛寒，消食等功能。臘肉除用其他干鮮蔬菜同炒外，煮熟可拿在手上冷吃，稱“磚板肉”，不會(huì)吃壞肚子，是出外旅游極好的佐料。 洋縣黑米陜西青茶 黑米形似普通大米，除食用外，還具有藥療價(jià)值。洋縣黑米為名貴珍品，過(guò)去“曾充御貢、庶民難． 商洛核桃 商洛地區(qū)是著名的核桃之鄉(xiāng)，年產(chǎn)量為全國(guó)第一。核桃富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)。對(duì)人體有較高的保健作用。 天麻 天麻主產(chǎn)于陜西南部的秦嶺和巴山地區(qū)，以漢中、安康、商洛地區(qū)產(chǎn)量最高，居全國(guó)第一位。天麻可入藥，還可制作名貴佳肴。 陜西青茶 陜西綠茶統(tǒng)稱"陜青"，栽培歷史悠久。主要產(chǎn)于陜西南部的紫陽(yáng)、安康、嵐皋、平利、西鄉(xiāng)的十多個(gè)縣區(qū)，這里是全國(guó)的主要茶葉產(chǎn)區(qū)之一。陜青是將剛摘下來(lái)的鮮嫩茶葉，經(jīng)過(guò)剎青、揉捻、焙制分篩等工序精制而成。因此，茶葉柔嫩，含芳香油多，具有條索勻整，色澤綠潤(rùn)，水色清澈，飲入口中鮮爽香醇，回味甘純。以紫陽(yáng)宦姑毛尖、白家河園炒青、平利三里亞炒青、崗皋龍安寨烘青和西鄉(xiāng)子午仙毫，因采制精細(xì)，風(fēng)味特異而富有名氣，尤其是紫陽(yáng)的富硒茶因具有多種醫(yī)藥功效而稱為名優(yōu)佳品。 陜西黨參 陜西黨參俗稱"西黨"，以根條肥大、粗實(shí)、紋多、味甜而著名。黨參是極佳補(bǔ)品，生津液、活內(nèi)傷、健脾胃，對(duì)婦女血崩等病療效尤佳。主要產(chǎn)于陜西南部的漢中、安康和商洛等地，是頗受歡迎的中藥補(bǔ)品，并且為出口產(chǎn)品。 中華獼猴桃 中華獼猴桃是中國(guó)特有的藤本果種，因"其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有其名"（李時(shí)珍《本草綱目》），在我國(guó)有兩三千年的栽培歷史。陜西省的年產(chǎn)量居全國(guó)第一位。獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的高檔水果，被譽(yù)為水果之王。國(guó)內(nèi)有些地區(qū)稱為毛桃，陽(yáng)桃或藤梨等。陜西秦巴山區(qū)是獼猴桃的主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量居全國(guó)首位。中華獼猴桃呈橢圓形，小似核桃，大如鵝卵，皮色褐綠，內(nèi)瓤翠綠，清香酸甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，它除了可以食鮮果，還加工成果汁、果酒等飲料和果醬。 陜北紅棗 陜北大紅棗主要產(chǎn)于黃河沿岸的宜川、延川、清澗、吳堡、佳縣、神木、府谷等縣，它以果大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大、色紅、酸甜可口、含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)聞名于世。棗果餡、油棗、灘棗、木棗、狗頭棗等佳品，均可在西安的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、主要百貨副食商場(chǎng)選。 德懋恭水晶餅 此餅以西大街德懋恭食品店出品的為正宗。已有百余年歷史。外形美觀，入口油而不膩，有濃郁的玫瑰香味，被譽(yù)為秦點(diǎn)之首。 臨潼火晶柿子 火晶柿子是臨潼特有的柿樹(shù)品種。柿子個(gè)小色紅，晶瑩光亮，皮薄無(wú)核深受國(guó)內(nèi)外游客歡迎。 臨潼石榴 石榴相傳為西漢張騫出使西域時(shí)引進(jìn)中國(guó)的，臨潼石榴距今已有2000年的歷史，產(chǎn)量居全國(guó)之首，是西安市一項(xiàng)傳統(tǒng)出口產(chǎn)品，在東南亞和港澳地區(qū)久負(fù)盛名。石榴是水果中的佳品，臨潼石榴含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，皮、籽等還是很好的中藥材。石榴花火紅艷麗，芬芳宜人，被選為西安市花。每年的9—10月，是收獲石榴的季節(jié)。臨潼栽培石榴歷史悠久。石榴分酸、甜兩種。酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可貯存較長(zhǎng)時(shí)間。甜型味道香甜，有"冰糖石榴"之美稱。不論是酸或是甜，臨潼石榴均皮紅個(gè)大，皮薄籽滿，色澤鮮艷，味美可口