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綿竹酒廠多。綿竹尤其是秋天很容易起霧，往濕地鎮(zhèn)那段尤其濃，濕度和溫度造就四川八大原酒生產(chǎn)基地之一坐落于此。其實綿竹很多酒廠都知道，都會想盡方法，去他們家買泉水。綿竹人對釀酒的選材，非常講究，尤其在選料上，他們好像癡迷到每顆去細挑！甚至對種植糧食的土都有所要求。綿竹的酒業(yè)公司非常注重學習和發(fā)展，他們會花大價錢請牛掰的工程師，而且會給予更多學習支持，讓工程師在酒業(yè)不僅能掙錢更會進步。據(jù)某酒業(yè)工程師透露每次的發(fā)酵，都需要很長時間！整個工序非常復雜，尤其是質(zhì)量上層層把關(guān)。四川綿竹川綿酒廠位于西蜀歷史文化古城綿竹，中國名酒U型帶位置上，據(jù)可考綿竹釀酒歷史已有三四千年，固有酒之鄉(xiāng)美譽，川酒發(fā)源地之稱，也是中國名酒劍南春的故鄉(xiāng)。川綿酒廠白酒精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，以天然獨特的“大曲”為糖化發(fā)酵劑，取冰晶沁謐的“玉妃”泉水。采用傳統(tǒng)的蒸餾、泥窖發(fā)酵工藝精心釀造，長期貯存，精心調(diào)和而成。產(chǎn)品具有窖香幽雅，醇厚綿甜，和諧爽凈、回味悠長的獨體風格。秉承傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)工藝，完善和豐富其悠久的歷史和獨特的文化內(nèi)涵，融合幾代人的奮斗與奉獻，形成了“團結(jié)、奉獻、敬業(yè)、忠誠”的企業(yè)精神?！皩嵤虑?，開拓進取”為指導思想，“傳承發(fā)展，品質(zhì)創(chuàng)新”為發(fā)展理念，“客戶是根本，品質(zhì)是靈魂”的服務理念，以市場為導向，以管理體制改革為突破，努力實現(xiàn)銷售和市場占有率的全國性突破。

寶豐酒業(yè)有限公司位于河南省平頂山市寶豐縣。 寶豐，歷史悠久，物華天寶，人杰地靈，是全國著名的“曲藝之鄉(xiāng)”、“魔術(shù)之鄉(xiāng)”。它西依伏牛，東瞰平原，沙河潤其南，汝水藩其北，菽麥盈野，地涌甘泉，為中州靈秀之地。 追溯寶豐的釀酒起源，有歷史根據(jù)的是儀狄造酒。儀狄,是我國的造酒鼻祖。在史籍中，有多處儀狄造酒的記載?！稇?zhàn)國策?魏策》載：昔者，帝女令儀狄作酒而美進之禹，禹飲而甘之；《酒經(jīng)》載：儀狄作酒醪。因此，是夏禹時期的儀狄釀造了酒，距今有4100多年的歷史?！秴问洗呵铩份d：儀狄始作酒醪，變五味，于汝海之南，應邑之野。古時汝河流經(jīng)汝州的一段稱之為汝海，汝海之南就是汝河之南，寶豐在汝河的南岸。 寶豐商周時為應國屬地，古應國遺址現(xiàn)在寶豐縣城東南十公里處，為全國重點文物保護單位。在古應國遺址上先后發(fā)掘墓葬100余個，出土文物萬余件，其中酒具酒器就有三千多件。從質(zhì)地上分有：銅、石、陶、玉、骨、瑪瑙、綠松石等；從用途上分有：杯、盅、壺等。其中最珍貴的是一組是：“提梁卣”、“蟠龍紋香”、“耳杯”、“銅方壺”、“應伯壺”和“銅爵”等。從爵內(nèi)的大篆銘文上可以看出寶豐酒業(yè)歷史之悠久、規(guī)模之宏大。綜上所述，“汝河之南，應邑之野”就是現(xiàn)在的寶豐地區(qū)。 隋唐時，寶豐酒業(yè)得到了長足發(fā)展。歷史上就有“唐興宋盛”的說法。大唐王朝還把寶豐酒定為貢酒，通過當時的東都洛陽送到長安。 據(jù)《寶豐縣志》記載：北宋時,汝州有十酒務,僅寶豐就有商酒務、封家莊、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒務。酒務是宋朝官方專門經(jīng)營酒的地方,年收稅萬貫以上。當時寶豐“萬家立灶，千村飄香”、“煙囪如林，酒旗似蓑”。寶豐酒業(yè)繁榮昌盛驚動朝廷，宋神宗欽派大理學家程顥監(jiān)酒寶豐。治所雙酒務，并廣傳寶豐酒法受益于天下，雙酒務在寶豐縣城西北二十五里的地方,現(xiàn)更名為商酒務鎮(zhèn)。 金時，寶豐酒業(yè)興盛不衰，資產(chǎn)萬貫以上的作坊100余家，販糧售酒者如流，監(jiān)酒官有鎮(zhèn)國上將軍、忠校尉、忠顯昭信尉等16人，官高三品。據(jù)《寶豐縣志》記載：金朝正大之年，收酒稅四萬五千貫，居全國各縣之首。 歷史名人的推崇，是寶豐酒久盛不衰的主要原因。 酒，這種產(chǎn)品與其它產(chǎn)品不同，它具有極濃的文化色彩。某種酒的興旺與否與名人的是否推崇關(guān)系極為密切。寶豐酒以其悠久的歷史和上乘的質(zhì)量，贏得了歷代名人的贊譽。 唐代著名詩人劉希夷是汝州人，上元年間他登進士后，與宋之問、沈倫期結(jié)伴游三峽，歸至故園，以家鄉(xiāng)汝州龍興美酒(寶豐酒的前身)盛情款待友人，賦詩《故園置酒》，暢言“愿逢千日醉，得緩百年憂”。詩人勸朋友暢飲龍興美酒，以緩解百年憂愁，字里行間表達了對家鄉(xiāng)美酒的贊譽。 唐宋時代,洛陽長期處于陪都的重要地位。汝州是洛陽的南部門戶,屬京畿之地，加上優(yōu)美的自然風光，為名人游歷求官的勝地。凡是在汝州游歷和任職者無不對寶豐酒喜愛有加，留下美好的回憶。唐代號稱“酒仙”的李白，二十五歲出川以后，曾數(shù)度游經(jīng)汝州龍興縣(即寶豐縣)。他在《夏日諸從弟登龍興閣序》(龍興閣在寶豐西北龍興寺,有吳道子壁畫)中稱：“當揮爾鳳藻、挹予霞觴，與白去老史，俱莫負古人也”。“霞觴”，就是詩人對龍興佳釀的美稱。在他遍飲天下名酒寫成的“天若不愛酒,酒星不在天。地若不愛酒,地應無酒泉。天地既愛酒，愛酒不愧天?！ù蟮溃欢泛献匀弧钡那Ч沤^唱中就飽含著對龍興佳釀的美好感受。元末明初著名文學家元好問，在暢飲寶豐酒后寫下了“春風著人不覺醉，快卷更須三百杯”的佳句，贊美寶豐酒。 末代皇帝溥儀的弟弟、著名書法藝術(shù)家溥杰作詩贊寶豐酒云:“每愛銜杯醉寶豐,香飛白墮紹遺風。開往繼來傳佳釀，譽溢旗簾到處同”。 歷代名人的推崇，不斷擴大寶豐酒的知名度。寶豐酒知名度的擴大，既吸引更多的知名人士喜愛寶豐酒，又促進寶豐酒生產(chǎn)規(guī)模的不斷發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高。 1947年11月，寶豐解放。駐寶某部隊排長陳宏達和縣城倉巷街的教師傅惠中,在倉巷街逃亡地主宋乃修私人酒館的基礎(chǔ)上，籌辦建立了“第五軍分區(qū)酒局”。1948年6月，寶豐第二次解放?？h人民政府再次恢復歷史名酒寶豐酒的生產(chǎn)，起名為地方國營寶豐縣裕昌源酒廠，成為河南省建廠最早的白酒廠家。 寶豐酒，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發(fā)酵，采用“清蒸二次清”的釀造工藝，具有“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長”的特點，是我國清香型白酒的典型代表之一。 1956年，寶豐酒被命名為河南名酒。1973年10月14日，周恩來總理陪同加拿大總理特魯多到洛陽參觀訪問，在所設國宴上，周總理提出“喝河南的名酒寶豐大曲嘛!”1979年、1984年，寶豐酒蟬聯(lián)兩屆國優(yōu)，1989年在第五屆全國白酒評比會上，寶豐酒以最高得分榮獲國家金質(zhì)獎，晉升為中國名酒。 2006年4月，寶豐酒業(yè)有限公司成功改制重組，使企業(yè)步入了一個全新的發(fā)展時期。2007年11月,寶豐酒順利通過名酒質(zhì)量復評，蟬聯(lián)“中國名酒”稱號。2008年6月，寶豐酒釀造技藝經(jīng)國務院批準入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。