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1，白酒有什么功效
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2，白酒的質(zhì)量鑒定有哪些方面
色：白酒應(yīng)無(wú)色透明，無(wú)懸浮物及沉淀物。香：白酒應(yīng)具有本身特有的酒味及醇香。味：白酒應(yīng)五味平衡醇厚無(wú)異味，無(wú)強(qiáng)烈刺激性。
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3，白酒有哪些功效
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4，白酒一般什么場(chǎng)合用
不同場(chǎng)合如何挑選白酒？場(chǎng)合一：作為禮物 逢年過節(jié)送禮，是送一份情誼，一份溫暖。白酒只要存放得當(dāng)，放一兩年甚至十來年都不會(huì)壞，而且好酒陳釀越久越有味道。當(dāng)時(shí)光遠(yuǎn)去，某一天朋友拿出你送的白酒，不由得心懷感激地想起當(dāng)天的情景——這時(shí)，“禮物”的含義才真正被詮釋到最佳。所以白酒一直是送禮的首選哦。 場(chǎng)合二：宴請(qǐng) 宴請(qǐng)貴賓，該選什么酒，顯得體面又不失特色？慶功宴上什么酒能體現(xiàn)合作的誠(chéng)意？與合作客戶交談選什么酒，能彰顯公司的實(shí)力？這些場(chǎng)合都可以選
五糧液股份公司的A級(jí)上品酒。五糧液是中國(guó)市場(chǎng)上最受歡迎的高檔白酒之一，大品牌，品質(zhì)好，回味悠長(zhǎng)、空杯留香、酒后不上頭。 場(chǎng)合三：家庭聚會(huì) 老人過壽，孩子滿月酒選什么酒能增添喜慶？公司晚宴選什么酒既能慰問員工的辛勞，上檔次又經(jīng)濟(jì)？去女方家拜見父母，又該選什么酒？對(duì)于這些群體，酒要選好喝不難受的，當(dāng)選五糧液股份公司的A級(jí)精品酒！ 五糧液股份公司的A級(jí)精品酒都是以高粱、小麥按配方比例釀造而成，吸收糧食之精華，承純糧之文化，醇香細(xì)膩，口感甚佳，喝了不上頭，家庭聚會(huì)的極佳選擇。 場(chǎng)合四：友人相聚 朋友聚會(huì)選什么酒能突出友情？友情會(huì)像酒一樣，越陳越香，像酒一樣豪邁！朋友來了，
郎酒紅花郎是個(gè)不錯(cuò)的選擇。因?yàn)?，酒逢知己千杯少，一輩子，一生情，一杯酒，朋友一生一起走…?
5，白酒外用的功效與作用
白酒外用的功效與作用 白酒是比較常見的一種東西，酒雖然常見但是不能多喝，多喝對(duì)人身體健康是有害的，白酒是用糧食釀造而成的，白酒除了可以飲用之外，其實(shí)還是可以用來外用的。那么白酒外用的功效與作用是什么呢？ 白酒外用的功效與作用1 防霉 舊衣服放太久了會(huì)有一股霉味 在曬衣服時(shí)，用白酒噴一下 就能帶走這些霉味了 跌打按摩 跌打崴腳了不要愁 準(zhǔn)備一點(diǎn)高度酒 比貼膏藥還管用 將白酒倒在碗里然后點(diǎn)火 用手粘酒去按摩跌打的部位 起到活血化瘀的作用 如果怕燙的話，可以先粘點(diǎn)水再去粘酒 鞋子除臭 鞋子穿久了都會(huì)有異味 在鞋內(nèi)噴灑一些白酒等到風(fēng)干后再著用 能有效緩解異味的同時(shí)還能殺菌 在洗腳時(shí)加一點(diǎn)白酒泡腳 也能減緩腳臭 清潔衣服 衣服上粘上了碘酒或者膏藥 可以倒一點(diǎn)白酒在污跡處 再去搓洗就可以清理掉 快速解凍 在做飯的時(shí)候解凍魚肉是個(gè)麻煩事 在肉上面撒點(diǎn)低度酒再放回冰箱 10分鐘左右就會(huì)解凍了 防米蟲 害怕米缸里面長(zhǎng)蟲 往里面放一瓶酒就能搞定 白酒的飲用宜忌 雖然白酒的功效確實(shí)不少，但由于白酒含有大量酒精，過多飲用則會(huì)對(duì)健康造成不利影響，輕則治病，重則危及生命。 1、每次喝1小杯(15-25毫升)，每天不超過50毫升。有生育計(jì)劃的夫婦，至少半年內(nèi)應(yīng)絕對(duì)戒酒。 2、在服用各類鎮(zhèn)靜藥物、抗生素、治療糖尿病藥物時(shí)，不要飲用白酒，否則可能導(dǎo)致腹瀉、頭痛、嘔吐等后果，甚至導(dǎo)致死亡。 3、在冬天的室內(nèi)，如果感到寒冷，可以飲用少量白酒來御寒。但要注意的是，如果是在室外有風(fēng)的地方，喝白酒只會(huì)更冷。 白酒的功效與作用：民間驗(yàn)方 1、神經(jīng)衰弱，記憶力衰退，心悸失眠：丹參300克，白酒1升。將丹參切碎，加白酒內(nèi)浸漬15天，濾取浸出液，壓榨殘?jiān)号c壓榨液合并，過濾后裝瓶備用。每天3次，每次10毫升，飯前溫服。 2、血虛萎黃，健忘心悸，脫發(fā)：熟地黃60克，何首烏40克，枸杞子30克，沉香末0、8克，白酒1、5升。將上藥搗為粗末，用白紗布袋盛之，入白酒中浸泡，密封2周后開啟，過濾去渣，裝瓶備用。每天2次，每次10-30毫升，早、晚空腹時(shí)溫飲。 3、眩暈，神疲乏力，腰酸，耳鳴：山藥50克，山茱萸30克，五味子30克，人參30克，白酒2升。將上藥入酒內(nèi)，浸泡10天后服用。每次20-30毫升，每天2-3次。 白酒外用的功效與作用2 白酒擦身體有哪些好處 首先的話，要想從喝白酒中獲得好處，那么必須要建立在適量的前提才行，我們都是提倡少喝，但是要長(zhǎng)期喝，這樣就能夠從中得到好處。 白酒的功效與作用，主要體現(xiàn)在他對(duì)人體機(jī)能的一些幫助上。如果是經(jīng)常適量飲用白酒的人，那么他血液內(nèi)的高密度脂蛋白就會(huì)增多，從而能夠很好的預(yù)防心血管病。 這一點(diǎn)是得到了醫(yī)學(xué)界認(rèn)可的，所以也值得大家信賴。在生活當(dāng)中，如果你仔細(xì)觀察的話，也能夠發(fā)現(xiàn)，那些經(jīng)常適量飲用白酒的人，他們患上心血管疾病的幾率非常的低，幾乎不會(huì)出現(xiàn)這種病癥。 白酒擦身上有什么作用 白酒的功效與作用還體現(xiàn)在促進(jìn)人體新陳代謝方面，如果是經(jīng)常適量的飲用白酒的.話，那么本身的新陳代謝就會(huì)很好。 我們都知道，白酒屬于酒精含量比較高的飲品，正是因?yàn)榫凭扛?，所以在飲用的時(shí)候就能夠有促進(jìn)人體血液循環(huán)的作用，然后對(duì)皮膚產(chǎn)生一些正面的刺激作用，從而達(dá)到促進(jìn)新陳代謝的效果。 一個(gè)人，只要新陳代謝好的話，那么在身體的很多方面都能夠得到改善。從這一點(diǎn)來看，經(jīng)常適量的飲用白酒，對(duì)于每個(gè)人來說，都是值得提倡的事情。 驅(qū)寒也是白酒的功效與作用之一，只要是喝過白酒的人都知道，在自己喝了白酒之后，身體就會(huì)開始發(fā)燙，這是因?yàn)榘拙凭哂兄艹渥愕臒崃?，通過這些熱量，能夠讓人達(dá)到很好的驅(qū)寒效果。 就算是沒喝過白酒的人，也經(jīng)常能夠從影視作品中看到相關(guān)的描述，就是在冬天的時(shí)候，人們總會(huì)選擇喝一些白酒來暖身。 除了以上這些功效以外，白酒對(duì)于開胃消失方面也具有著一定的作用，在飯前喝一點(diǎn)白酒的話，能夠讓人的胃口變的更好，同時(shí)也能夠促進(jìn)消化，起到健胃的作用。 小兒發(fā)燒的護(hù)理措施 1、溫水浴、溫水擦澡 主要在頸、胸、背及四肢等處多擦洗;酒精擦浴，用30%~50%酒精(或二鍋頭加1倍水)，用紗布或小毛巾蘸濕酒精擦浴，力量要均勻，擦四肢及背部各3~5分鐘，全部擦浴時(shí)間要在20分鐘左右。 擦至腋窩、腹股溝等血管豐富處停留時(shí)間要稍長(zhǎng)。禁擦前胸、后頸、腹部，這些部位對(duì)冷刺激敏感，如發(fā)生寒戰(zhàn)、神色、呼吸、脈搏異常癥狀時(shí)應(yīng)立即停止擦浴。 2、室內(nèi)溫度要適宜 室溫過高不利人體散熱，會(huì)增加患兒煩躁。過低則易使小兒受寒，一般室內(nèi)以20℃左右為宜。防止空氣對(duì)流直吹患兒。 3、小兒發(fā)燒應(yīng)多休息 小兒發(fā)燒時(shí)新陳代謝增快，消耗多、進(jìn)食少，身體虛弱應(yīng)臥床休息。保持室內(nèi)安靜，避免各種刺激。衣被要適當(dāng)減少。 白酒外用的功效與作用3 1、少量喝白酒，能夠消除疲勞 白酒能擴(kuò)張血管，他的蛋白質(zhì)氨基酸含量極為豐富，能與體內(nèi)乳酸發(fā)生蛋白質(zhì)磷酸化反應(yīng)，從而加快乳酸代謝，能有效地緩解疲勞。 2、促進(jìn)食欲，幫助消化 白酒可以刺激神經(jīng)傳導(dǎo)，導(dǎo)致興奮，腎上腺激素增加，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助人體消化。 3、促進(jìn)新陳代謝 白酒含有較多的酒精成分，且熱量較高，對(duì)全身皮膚起到一定良性的刺激作用，從而達(dá)到促進(jìn)人體新陳代謝的作用。 4、舒經(jīng)活血 白酒中含有乙醇，能擴(kuò)展血管，加速血液運(yùn)行的作用。尤其跌打損傷后，人們習(xí)慣用白酒來按摩患處，能舒筋活血，消除疼痛，對(duì)于某些由于寒，濕所導(dǎo)致的關(guān)節(jié)疼痛者，可以用白酒對(duì)關(guān)節(jié)進(jìn)行揉搓，療效甚佳。 5、驅(qū)除體內(nèi)寒氣 白酒含有大量熱量，引入后，這些熱量會(huì)迅速被吸收，也能用于泡足，不僅能驅(qū)寒，還能消菌殺毒。 6、有利于治療一些心理疾病 酒精會(huì)改變?nèi)梭w應(yīng)對(duì)壓力的方式。承壓時(shí)，人體釋放激素皮質(zhì)醇緩解壓力造成的緊張感，但是酒精減弱了皮質(zhì)醇的作用，所以因壓力所產(chǎn)生的的某些心理疾病可以通過少量喝酒進(jìn)行緩解。 7、加快血液流通 用白酒泡腳，可以很大程度上促進(jìn)人體血液循環(huán)，起到一定的活血化瘀的作用，因?yàn)轶w內(nèi)血液循環(huán)加速，可以把體內(nèi)的一些毒素有效排除體外。 8、消除疲勞松弛神經(jīng) 通過酒精對(duì)大腦和中樞神經(jīng)的作用，起到消除疲勞，松弛神經(jīng)的功效。 9、暖身作用 酒精刺激身體表面的毛細(xì)血管，使血管變粗，血液加速流向皮膚所致，所以感到溫暖。 10、提神醒腦 少量飲用，酒精會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，從而達(dá)到提神醒腦的效果。 不過，你不要覺得任何白酒都可以達(dá)到這個(gè)效果，這個(gè)也要分白酒的！像一些白酒勾兌酒，因?yàn)楸幌♂?，白酒勾兌后降低本身含量，因此并不能達(dá)到你想要的效果，甚至對(duì)身體有害。
6，白酒有啥用
飲適量白酒，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風(fēng)、散寒、舒筋、活血作用，例如紅花酒治療血淤性痛經(jīng)癥，龜肉酒治療多年咳嗽，蛇血酒補(bǔ)養(yǎng)氣血，桔子酒、桃仁酒治療腎虛腰痛等。 白酒能安神助眠： 白酒中的成分很復(fù)雜，僅
茅臺(tái)酒中的香味素就多達(dá)70余種，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度數(shù)較高，千萬(wàn)別過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細(xì)胞；孕婦大量飲酒還會(huì)危害胎兒的健康。 酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。 (1)血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05％時(shí)，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1％時(shí)，人就會(huì)失去自制能力。如達(dá)到0.2％時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4％時(shí)，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。 (2)酒精對(duì)人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。 此外慢性酒精中毒，對(duì)身體還有多方面的損害。如可導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發(fā)病率升高。還有人注意到，長(zhǎng)期大量飲酒，能危害生殖細(xì)胞，導(dǎo)致后代的智力低下。常飲酒的人喉癌及消化道癌發(fā)病率明顯增加。【有害成分】 在白酒生產(chǎn)中，必然會(huì)產(chǎn)生一些有害雜質(zhì)，有些是原料帶入的，有些是在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，對(duì)于這些有害物質(zhì)，必須采取措施，降低它們?cè)诎拙浦械暮俊? (一)雜醇油 雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高，對(duì)人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)。 雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質(zhì)含量多時(shí)，酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點(diǎn)一般高于乙醇(乙醇沸點(diǎn)為78℃，丙醇為97℃，異戊醇為13l℃)，在白酒蒸餾時(shí)，應(yīng)掌握溫度，進(jìn)行掐頭去尾，減少成品酒的雜醇油含量。 (二)醛（quán）類 酒中醛類是分子大小相應(yīng)的醇的氧化物，也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。低沸點(diǎn)的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點(diǎn)的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質(zhì)毒物，能使蛋白質(zhì)凝固，10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時(shí)，出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識(shí)喪失及嘔吐等現(xiàn)象。 糠醛對(duì)機(jī)體也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時(shí)，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。 白酒生產(chǎn)中為了降低醛類含量，應(yīng)少用谷糠、稻殼，或?qū)o料預(yù)先進(jìn)行清蒸處理。在蒸酒時(shí)，嚴(yán)格控制流酒溫度，進(jìn)行掐頭去尾，以降低酒中總?cè)┑暮俊? (三)甲醇 果膠質(zhì)多的原料來釀制白酒，酒中會(huì)含有多量的甲醇，甲醇對(duì)人體的毒性作用較大，4—10克即可引起嚴(yán)重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒飲用過多，甲醇在體內(nèi)有積蓄作用，不易排出體外，它在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物是甲酸和甲醛，所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發(fā)生急性中毒時(shí)，會(huì)出現(xiàn)頭痛、惡心、胃部疼痛、視力模糊等癥狀，繼續(xù)發(fā)展可出現(xiàn)呼吸困難，呼吸中樞麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現(xiàn)為粘膜刺激癥狀、眩暈、昏睡、頭痛、消化障礙、視力模糊和耳鳴等，以致雙目失明。 甲醇產(chǎn)生的數(shù)量與制酒原料有密切關(guān)系，為了降低白酒的甲醇含量，可采取以下措施： (1)選擇原料 過熟的或腐敗的水果、薯類以及野生植物(如橡子)，果膠質(zhì)含量較高，用這些原料來釀酒，甲醇含量會(huì)高。應(yīng)選擇含果膠質(zhì)少的原料來釀酒，以便降低甲醇的含量。 (2)使用黑曲作糖化劑時(shí)，由于黑曲霉所含果膠酶較多，因此成品酒的甲醇含量也高。若使用黃曲作糖化劑，由于它所含果膠酶少，因而成品酒的甲醇含量也低。 (3)利用甲醇在酒精濃度高時(shí)易于分離的特點(diǎn)，可通過增加塔板數(shù)或提高回流比的方法，提高酒精濃度，把甲醇從酒精中提取出來。精餾時(shí)，若控制回流比在1∶10—1∶20，可把甲醇分離出來。例如含有0.18—0.2%甲醇的白酒，只要分餾出3%的酒精，即可把甲醇含量降低到0.12%以下。也可另設(shè)甲醇分餾塔除掉甲醇。 (四) 鉛 鉛是一種毒性很強(qiáng)的重金屬，含量0.04克即可引起急性中毒，20克可以致死。鉛通過酒引起急性中毒是比較少的，主要是慢性積蓄中毒。如每人每日攝入10毫克鉛，短時(shí)間就能出現(xiàn)中毒，目前規(guī)定每24小時(shí)內(nèi)，進(jìn)入人體的最高鉛量為0.2—0.25毫克。隨著進(jìn)入人體鉛量的增加，可出現(xiàn)頭痛、頭昏、記憶力減退、睡眠不好、手的握力減弱、貧血、腹脹便秘等。 白酒含的鉛主要是由蒸餾器、冷凝導(dǎo)管、貯酒容器中的鉛經(jīng)溶蝕而來。以上器具的含鉛量越高，酒的酸度越高，則器具的鉛溶蝕越大。 為了降低白酒的含鉛量，要盡量使用不含鉛品金屬來盛酒或制作器具設(shè)備。同時(shí)要加強(qiáng)生產(chǎn)管理，避免產(chǎn)酸菌的污染，因?yàn)榫频乃岫仍礁撸U的溶蝕作用愈大。對(duì)于含鉛量過高的白酒，可利用生石膏或麩皮進(jìn)行脫鉛處理，使酒中的鉛鹽[Pb(CH3COO)2]凝集而共同析出。在白酒中加入0.2％的生石膏或麩皮，攪拌均勻，靜置1小時(shí)后再用多層絨布過濾，能除去酒中的鉛，但這樣處理會(huì)使酒的風(fēng)味受到影響，需再進(jìn)行調(diào)味。 (五) 氰化物 白酒中的氰化物主要來自原料，如木薯、野生植物等，在制酒過程中經(jīng)水解產(chǎn)生氫氰酸。中毒時(shí)輕者流涎、嘔吐、腹瀉、氣促。較重時(shí)呼吸困難、全身抽搐、昏迷，在數(shù)分鐘至兩小時(shí)內(nèi)死亡。 去除方法：應(yīng)對(duì)原料預(yù)先處理，可用水充分浸泡，蒸煮時(shí)盡量多排汽揮發(fā)。也可將原料曬干，使氰化物大部分消失。也可在原料中加入2%左右的黑曲，保持40%左右的水分，在50℃左右攪拌均勻，堆積保溫12小時(shí)，然后清蒸45分鐘，排出氫氰酸。原料粉碎得細(xì)，排除效果較好。 (六) 黃曲霉毒素 麥類、大米、玉米、花生等由于霉?fàn)€變質(zhì)，會(huì)污染上黃曲霉，有些黃曲霉菌會(huì)代謝產(chǎn)生出有毒物質(zhì)，人們食用這些原料制成的食品后，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)于發(fā)酵食品尤其要引起注意。發(fā)酵食品中黃曲霉毒素(以黃曲霉毒素B1計(jì))不得超過5微克／公斤。 對(duì)原料要采取妥善的管理措施，防止發(fā)霉變質(zhì)，超過黃曲霉毒素允許量的原料不可直接使用。發(fā)酵用的菌種應(yīng)經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認(rèn)無(wú)毒產(chǎn)生，才能使用。 (七) 農(nóng)藥 谷類和薯類在生長(zhǎng)過程中，由于過多施用農(nóng)藥，經(jīng)吸收后，會(huì)殘留在果實(shí)或塊根中。在制酒時(shí)，這些有毒物質(zhì)會(huì)進(jìn)入酒體，特別是有機(jī)氯和有機(jī)磷農(nóng)藥，更應(yīng)注意。按衛(wèi)生部規(guī)定，每公斤糧食，六六六不得超過0.3毫克，滴滴涕不得超過0.2毫克。 為了防止農(nóng)藥中毒，對(duì)原料要加強(qiáng)檢驗(yàn)。積極推廣生物防治等無(wú)毒無(wú)害的滅蟲辦法。農(nóng)藥要合理使用，推廣高效低毒農(nóng)藥。積極治理三廢，不用有毒有害的廢水灌溉農(nóng)田，防止有毒農(nóng)藥和三廢污染農(nóng)作物。對(duì)原料要推廣缺氧保管，低溫保管，少用藥劑熏蒸，不能把有毒有害物質(zhì)與原料同庫(kù)貯存。