108道,還有些小的,也是,但沒算進(jìn)去.

108道啊

燉菜在燉之前放酒，炒菜在快起鍋時(shí)放。

感覺是燉菜用啤酒，炒菜用白酒，螃蟹、海鮮等用黃酒去腥，不用很好的酒，一般般即可。

酒的作用主要是 去腥氣 解膩 增香一般肉類 魚類菜肴可用到白酒、料酒、花雕酒、紹興黃酒?？傊圃诟鞣N菜肴烹制過程中是不可缺少的調(diào)料之一。

像燒肥腸，燒鴨子這些本身肉類味道比較重的東西，可以適當(dāng)加些料酒，至于加多少，就看具體有多少肉而決定了。 希望我的回答能幫上你！

菜快炒熟了倒點(diǎn)料酒菜味比較鮮

1、喝啤酒忌喝白酒 2、喝啤酒忌吃海鮮 3、喝啤酒忌兌汽水 4、喝啤酒忌吃螃蟹 1、啤酒忌白酒 啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發(fā)，如果與白酒同飲，就會(huì)帶動(dòng)酒精滲透。有些 朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，這樣做實(shí)屬不當(dāng)。想減少酒精 在體內(nèi)的駐留，最好是多飲一些水，以助排尿。 2、酒精忌咖啡 酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。兩 者同飲，對(duì)人產(chǎn)生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時(shí)這樣飲用，會(huì)加重緊張 和煩躁情緒；若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用，會(huì)立即引發(fā)病痛；若是患有經(jīng)常性失眠 癥的人，會(huì)使病情惡化；如果是心臟有問題，或是有陣發(fā)性心動(dòng)過速的人，將咖啡與酒同 飲，其后果更為不妙，很可能誘發(fā)心臟病。一旦將二者同時(shí)飲用，應(yīng)飲用大量清水或是在 水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解一下不適癥狀。 3、解酒忌濃茶 有些朋友在醉酒后，飲用大量的濃茶，試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡堿與酒精 結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而會(huì)加重醉酒的痛苦。 4、鮮魚忌美酒 含維生素D高的食物有魚、魚肝、魚肝油等，吃此類食物飲酒，會(huì)減少人對(duì)維生素D吸 收量的6～7成。人們常常是鮮魚佐美酒，殊不知這種吃法卻丟了上好的營養(yǎng)成分。

白酒與啤酒相克：導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥，同時(shí)對(duì)心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。 白酒與牛肉相克：火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。 白酒與胡蘿卜相克：同食易使肝臟中毒。 白酒與核桃相克：易致血熱，輕者燥咳，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血。

我認(rèn)為 吳國的樓船附近卜都是鎊蟹嘛， 就在一邊隔勁的打， 半個(gè)小時(shí)左右就會(huì)爆元神了

蒸著吃，最好綁起來蒸，既漂亮螃蟹腳也不會(huì)斷。我家靠河邊想吃就放網(wǎng)。我對(duì)那玩意沒興趣，經(jīng)常塞牙。調(diào)個(gè)姜醋汁，鎮(zhèn)江香醋呱呱叫。也可以做香辣蟹。不過麻煩，弄點(diǎn)茅臺(tái)最好。

一、吃蟹腿 吃蟹是講究慢工出細(xì)活， 最好的總是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時(shí)，可先吃掉兩處關(guān)節(jié)，然后將腿里的肉吸出來。 二、吃蟹鉗 蟹鉗的肉較多，吃起來相對(duì)也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時(shí)需要用小錘子敲開，然后用小簽子挑著吃，現(xiàn)代人早沒了那份矜持，兩只螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現(xiàn)在眼前。 三、吃蟹黃 吃蟹黃時(shí)是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。 四、吃蟹肉 接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。 愛吃螃蟹嗎？會(huì)吃螃蟹嗎？ 螃蟹味雖美，但如果吃得不得法只會(huì)暴殄天物。所以知曉食蟹之道是動(dòng)手前所必須的，當(dāng)然，最重要的一點(diǎn)千萬別忘了，那就是吃螃蟹之前一定要洗手。 順序：先吃鉗、爪后吃黃 吃 蟹非常講究吃相和吃技。不會(huì)吃蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，然后嚼幾下再連殼帶肉吐出來，這樣一來，一只蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人食蟹，是先掀起蟹殼吮食蟹膏，然后再拗開蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最后吃蟹鉗、蟹爪。這樣吃也有些不妥。正陽樓的廚師翟建勇告訴記者，吃蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時(shí)蟹蓋未揭，不會(huì)走掉熱氣。 吃過爪、鉗后，再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，一點(diǎn)都不浪費(fèi)。

一、吃蟹腿 吃蟹是講究慢工出細(xì)活， 最好的總是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時(shí)，可先吃掉兩處關(guān)節(jié)，然后將腿里的肉吸出來。 二、吃蟹鉗 蟹鉗的肉較多，吃起來相對(duì)也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時(shí)需要用小錘子敲開，然后用小簽子挑著吃，現(xiàn)代人早沒了那份矜持，兩只螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現(xiàn)在眼前。 三、吃蟹黃 吃蟹黃時(shí)是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。 四、吃蟹肉 接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。 愛吃螃蟹嗎？會(huì)吃螃蟹嗎？ 螃蟹味雖美，但如果吃得不得法只會(huì)暴殄天物。所以知曉食蟹之道是動(dòng)手前所必須的，當(dāng)然，最重要的一點(diǎn)千萬別忘了，那就是吃螃蟹之前一定要洗手。 順序：先吃鉗、爪后吃黃 吃 蟹非常講究吃相和吃技。不會(huì)吃蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，然后嚼幾下再連殼帶肉吐出來，這樣一來，一只蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人食蟹，是先掀起蟹殼吮食蟹膏，然后再拗開蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最后吃蟹鉗、蟹爪。這樣吃也有些不妥。正陽樓的廚師翟建勇告訴記者，吃蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時(shí)蟹蓋未揭，不會(huì)走掉熱氣。 吃過爪、鉗后，再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，一點(diǎn)都不浪費(fèi)。

蒸著吃，最好綁起來蒸，既漂亮螃蟹腳也不會(huì)斷。我家靠河邊想吃就放網(wǎng)。我對(duì)那玩意沒興趣，經(jīng)常塞牙。調(diào)個(gè)姜醋汁，鎮(zhèn)江香醋呱呱叫。也可以做香辣蟹。不過麻煩，弄點(diǎn)茅臺(tái)最好。

普通食蟹方法就是蒸，因蟹性奇寒，所以蒸時(shí)要放上大塊的姜。吃的時(shí)候，將蟹腹內(nèi)的草牙子去掉，蘸以姜汁醋，飲高燒酒，沒有什么特別奧妙的方法。飯館一只螃蟹，價(jià)至五六角，除肥大以外就是伺候周到。 把螃蟹支解了，大卸八塊。能吃的留下。準(zhǔn)備好大把辣椒，姜，大蔥，蒜，花椒 開火，放油多一點(diǎn)不怕，我把我自己做的紅油也倒了進(jìn)去，然后炒干辣椒，花椒，辣的鼻涕眼淚橫流的時(shí)候，倒入螃蟹，大蔥，姜，炒炒，放酒，放鹽，放點(diǎn)生抽，糖，炒勻，加水。。煮煮，螃蟹熟了基本就好了。最后放點(diǎn)香菜

炒花生米主要有兩點(diǎn)：（非常關(guān)鍵） 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘； 二、一定要在油還是涼的時(shí)候放入花生米。 之后看見顏色變金黃色就起鍋，（這時(shí)可以根據(jù)口味放入鹽或糖）呵呵， 祝嗑花生米快樂！ 方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確?；ㄉ拙鶆蚴軣幔ㄉ最伾⒆?，這時(shí)香味也該出來了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學(xué)者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時(shí)花生米還是燙的，嚼起來是軟的，等到?jīng)鲆恍┚痛嗔?。這樣炒出的花生米香脆可口，不會(huì)糊。 方法二：[鹽炒花生米] 其實(shí)就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當(dāng)于糖炒栗子中的砂子），小火預(yù)熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。 不帶皮的花生米的做法： 1.向生花生米里放入一點(diǎn)水（不要加多，稍微濕潤一下花生仁就可以） 2.把用水浸過的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進(jìn)水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時(shí)油星濺出 3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺(tái)什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會(huì)長時(shí)間的香脆可口。 4.稍微涼一下。開火上鍋。?。?！注意：一定用小火！?。?！倒入適量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時(shí)候花生米的皮會(huì)炸破而賤出小油點(diǎn)，所以一定要小心?。?5.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來已經(jīng)脆了的時(shí)候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了！??！ 這是我在中央臺(tái)的為你服務(wù)上學(xué)來的，已經(jīng)實(shí)踐過兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候?。?特點(diǎn)： 香 、脆 功效： 補(bǔ)血養(yǎng)血 材料： 花生米半斤 配料： 色拉油、鹽 做法： 1． 花生米用冷水沖洗，晾干 2． 冷鍋放入冷油

這樣做的花生米老好吃了

宮保雞丁，放點(diǎn)花生米 炒得好吃，

起鍋燒油下入花生米

花生米美食教程

加入雞蛋

http://tieba.baidu.com/f?kz=351334214 這是從進(jìn)谷到杭州的流程，圖文并茂

* 初到杭州時(shí)做完除丐邦之外的所有事，在客棧里睡個(gè)好覺(時(shí)間選長那個(gè))，就會(huì)發(fā)現(xiàn)時(shí)間任你用，只要你不去完成丐邦事件。 　　1. 在路口遇乞丐討肉饃頭。(存盤)入城與算命的聊，升5點(diǎn)運(yùn)氣。遇老者猜字，得字帖。 * 答案：2 4 1 4 - 4 1 3 4 。 　　2. 向右拐遇小女孩幫她捉迷藏得到蟾蜍雕像。 * 三個(gè)小孩分別在衙門右邊的墻邊、扇子店旁的大樹旁、當(dāng)鋪旁的水缸里。 　　3. 買所有東西升鑒定。右側(cè)橋下的左邊買老大娘的膏藥(加道德)。 　　4. 右側(cè)橋下的右邊遇唐伯虎為賣扇女畫傘。鑒定力70以上(鑒定舊貨)可由賣扇女處購得真跡(可以還價(jià)，第2次只要100)。 　　5. 在明月樓品杭州名菜“東坡肉、叫化雞”，入廚房廚師讓你幫忙買鹽。 　　6. 明月樓由五岳四龍?zhí)幍妙^釵。在中間橋上遇藍(lán)婷 [1]，把剛得的頭釵給她得到蛇雕像。點(diǎn)擊賣魚人旁邊的籮筐得螃蟹。 　　7. 出城到龍井村：把膏藥給養(yǎng)蜂人得蜂蜜；把螃蟹給養(yǎng)蠶人她不要；把山上陶工的荷花扇給摘茶的阿香，再告訴陶工得龜?shù)裣瘛? 　　8. 回城：把蜂蜜給靈隱寺旁小孩得鹽巴，把鹽巴給明月樓廚師得肉包，把肉包給城門口乞丐得蟋蟀，把蟋蟀給妓院門口的人得五千錢和鶴雕像。把螃蟹給賣魚人得蟹雕像。 　　9. 酒店內(nèi)和酒客閑聊得知有個(gè)釣魚翁號(hào)稱江南第一漁翁。和他比賽釣魚贏了得魚雕像。 　　* 釣20條虹鯉；釣技上60就釣神魚。神魚在畫面中間的一團(tuán)水草左邊，只要拋出桿即可。把釣技上升到100。 　　10. 在書畫店遇見李徽之，和其對(duì)聯(lián)可得“蜀素帖”。* 答案：2 3 1 2 1 。去茶館喝茶(直到不能再升茶技為止)，問排名。 　　11. 把酸梅給杭綢店的老板娘得紫色綢布，把紫色綢布給衙門口的男人得圖。 　　12. 午時(shí)，在酒店參加活動(dòng)可得彩物。 　　* 雙溝大曲 --- 武器店的鐵匠 　　吳酒 --- 河邊的漁翁 　　茅臺(tái) --- 賣菜的 　　惠泉酒 --- 賣傘的 　　江蘇麻姑酒 --- 賣魚的 　　丹陽封缸酒 --- 賣扇子的。 　　13. ？(琴棋書畫在30以上) 在妓院里過琴棋書畫四關(guān)(還有一些題)，見到江南名妓香兒，并相約明晨再見。 　　14. 在賣菜包的攤子旁明月樓的墻上發(fā)現(xiàn)丐幫的第一個(gè)標(biāo)記，在衙門右側(cè)墻上發(fā)現(xiàn)第二個(gè)標(biāo)記，在最右側(cè)的第二間民宅墻上發(fā)現(xiàn)第三個(gè)標(biāo)記。在第一間民宅中見到丐幫舵主李浩。 選“加入救人”。 　　15. 和丐幫一起夜闖靈隱寺，過三關(guān)就可以救出戚將軍。 　　* 第一關(guān)：將五平六 ， 第二關(guān)：蟾蜍雕像，鶴雕像，魚雕像 ， 第三關(guān)：樂莫樂過新相知，悲莫悲過生別離。 　　16. ？(之前見過香兒) 湖心亭赴香兒約會(huì)。

您好！ 想要進(jìn)靈隱寺，主要是要觸發(fā)隱藏的支線任務(wù)！在杭州最上面有個(gè)買包子的，和他交談會(huì)告知有人在墻上亂畫，在他右邊的墻上有個(gè)碗狀的東西就是！點(diǎn)擊既觸發(fā)了隱藏支線任務(wù)，可按照劇情進(jìn)入靈隱寺！

首先,在客棧門邊那個(gè)賣菜包那個(gè)家伙那,跟他說話,他提示"有人在墻上亂畫",然后你會(huì)在客棧墻那看見一個(gè)小記號(hào),點(diǎn)擊,觸發(fā)劇情.然后順著筷子的方向去找記號(hào)~(接著是衙門邊,到城右下角靠外的房屋邊,到最里邊的門上)然后可以進(jìn)去觸發(fā)丐幫劇情了~~

先湊齊雕像，然后在地圖最右上角那個(gè)樓左邊墻上發(fā)現(xiàn)丐幫標(biāo)志(旁邊有個(gè)賣菜包子的)，按照筷子指向再往下走，接連還倆筷子，最后在林子最里面一個(gè)房前觸發(fā)劇情，進(jìn)房后再觸發(fā)劇情選擇 加入救人，就可進(jìn)了