如何時候都是可以釀酒的，但天氣熱的時候發(fā)酵快，天氣冷的時候發(fā)酵慢需要控溫，關(guān)于釀酒的一系列問題你都可以來寧波傳成酒械系統(tǒng)的學(xué)習(xí)下釀酒，可以得到答復(fù)的

應(yīng)該說，一年四季，每天都是可以喝酒的。對于愛酒的酒客們來說，喝酒本就是日常生活的一部分，從不需要刻意去挑日子。但很顯然，綜合比較下來，秋天真的是最適合喝酒的季節(jié)。

是 的， 最 好 的 時 期 就 是春天，這 稱 為春 釀， 洋 河 酒 就 是春釀 酒 。

為什么說春季是釀酒最好的時機呢？因為春季溫度即將升高，是發(fā)酵溫度的最好溫度！

1如春天是冬盡轉(zhuǎn)暖、百花齊放的繁榮季節(jié)，秋天是由熱轉(zhuǎn)涼、百草結(jié)籽的收獲季節(jié)，氣溫適人，食欲旺盛，飲者可按照自己的愛好和習(xí)慣，任意選擇不同的酒品享用。而酷熱的夏季，赤日炎炎，有消暑解渴功能的啤酒、汽酒便備受青睞；高度白酒則較受冷落。 2夏季里自己也可以動手配制一些果汁雞尾酒飲用，加點冰塊，口感醇美，會給人帶來一縷雅風(fēng)，一絲涼意。此時，暴飲高度烈性酒有害無益。 3只有在秋冬轉(zhuǎn)寒季節(jié)，宜喝黃酒、白酒、滋補酒、葡萄酒，不宜喝汽酒類，因為該酒中的二氧化碳進(jìn)入人體能帶走部分熱量，使人感到發(fā)冷。唯有飲用糧食黃酒、白酒、滋補酒最宜，不僅能給人以溫暖舒適的感覺，還有疏通經(jīng)脈的作用。其中黃酒燙熱了再喝更是醇香誘人。滋補藥酒舒筋活血，尤宜冬季飲用。

南北方釀酒看，最佳時間是冬季。白酒釀造是低溫入池發(fā)酵，白酒香型不同，對溫度要求不同，氣溫在0-20度之間是釀酒最佳范圍。

需要米、好的酒缸、酒曲，具體做法可以百度但是最好不要自己釀酒（在你一點經(jīng)驗都沒有的情況下），不然出了什么問題喝下去就不好了

白酒的銷售旺季：從每年的農(nóng)歷七月十五到第二年的三月底。一般白酒行業(yè)定義的旺季是從每年中秋節(jié)前一個月，即農(nóng)歷七月十五到次年春季糖酒會結(jié)束，因為往往這個階段一開始到白酒廠家開始備貨就進(jìn)入白酒行業(yè)銷售的旺季，一直到糖酒會結(jié)束后，各白酒企業(yè)完成招商工作。白酒銷售中的注意事項1、減少損耗：售取酒時不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。2、適當(dāng)攪拌：白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。3、蓋嚴(yán)：在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。4、勿太滿：容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。

釀酒最佳時間是夏天，溫度高，易發(fā)酵，更多釀酒技術(shù)可到唐三鏡了解！

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是的， 這 稱 為 是春釀，好 多名 酒 都 是 春天釀 出來 的 ， 比 如 洋 河 酒

十二月份最好。傳統(tǒng)手工釀酒，一般大多在冬季，因為冬季釀酒時感染雜菌的機會也小，釀造時不太會發(fā)生酸敗之類的問題。所以冬季是釀造黃酒、白酒最好的季節(jié)。果酒一般在果實收獲的季節(jié)釀造，當(dāng)然也包括葡萄酒。啤酒因為要保證有一定的氣體存在，大多有冷凍裝置，故可隨時生產(chǎn)。機械化釀酒除夏天（因生產(chǎn)成本較高，又要年檢修）一般不生產(chǎn)外，其余季節(jié)均可生產(chǎn)。一、固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T107812、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T208223、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821二、不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、醬香型白酒：GB/T 26760-20112、清香型白酒：GB/T 10781.2-20063、濃香型白酒：GB/T 10781-20064、米香型白酒：GB/T 10781.3-20065、鳳香型白酒：GB/T 14867-20076、濃醬兼香型白酒：GB/T 23547-20097、特香型白酒：GB/T 20823-20078、豉香型白酒：GB/T 16289-20079、芝麻香型白酒：GB/T 20824-200710、老白干香型白酒：GB/T 20825-2007三、其他類型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、小曲固態(tài)法白酒：GB/T 26761-20112、小曲白酒：DB50/T 15-20083、柔和型白酒：DB34/T 1315-20104、淡雅型白酒：DB34/T 1258-2010

春天萬物萌發(fā)，一切都綻放出生機和活力。在這樣的季節(jié)里，人們下班后的業(yè)余活動明顯增加，各種聚餐、飯局，喝酒必不可少，但是春季喝白有講究的。適量飲用白酒后能夠促進(jìn)人體的血液循環(huán)，對全身皮膚起到一定良性的刺激作用，從而還可以達(dá)到促進(jìn)人體的微循環(huán)。這種良性的刺激作用能夠作用于神經(jīng)傳導(dǎo)，從而對于全身微循環(huán)都能有一定良好的貫通作用。由于白酒有提神活血、舒緩筋骨的功效，適當(dāng)飲酒能加速血液循環(huán)，增強消化能力和免疫力，能夠祛病延年。需要特別提醒的是，一定要注意“適量”。

額

初秋喝點白酒，有兩大好處，謹(jǐn)記健康飲酒哦對于愛酒的朋友們來說，一年四季都是喝酒時。但是，要說秋天一定要喝點酒，是有原因的。不像在夏天，貪涼猛喝幾口冰酒；不像在冬天，聚會應(yīng)酬喝個不停。在高闊氣爽的秋天，我們能夠慢下來，悠然自得，將每一口酒細(xì)細(xì)品味。 初秋喝點白酒，對養(yǎng)生也是大有好處 除了心情上與季節(jié)契合，初秋喝點白酒，對養(yǎng)生也是大有好處。第一：增強人體防御功能 白酒生物活性成分近1500種，是世界酒類之最。白酒中有吡嗪類，萜烯類，內(nèi)酯類，呋喃類和有機酸類五大類200余種有益于人體健康的功能性成分。這些白酒生物活性成分能夠增強人體防御功能、調(diào)節(jié)生理節(jié)奏，從而起到一定的預(yù)防疾病和促進(jìn)康復(fù)的作用。 第二：調(diào)節(jié)和滋補身體 正如老話說得好：“酒是糧食精”。用糧食釀造的白酒，正是從五谷雜糧中提取出來的精華。 白酒在自然的發(fā)酵過程中，吸天地之靈氣，與自然之氣融為一體。秋補冬藏，這個季節(jié)正是人們滋補調(diào)養(yǎng)身體的佳時節(jié)。 因此，在秋季適量地飲用白酒，吸取來自大自然的釀造精華，對人身體的調(diào)節(jié)和滋補非常有利。 以上兩大好處，僅限于“適量”飲酒哦，要記住“酒大傷身”。 無論哪一種酒，適度飲酒量都是以酒精攝入量為準(zhǔn)。 世界衛(wèi)生組織研究指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應(yīng)不超過25克，而中國現(xiàn)行的安全飲用標(biāo)準(zhǔn)是日酒精攝入量不超過15克，女性攝入量應(yīng)該更少一些。秋季健康飲白酒，需做到這三點： 第一點：時間的選擇 中午以前不宜飲酒，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒。以免心血管受害。每天下午兩點以后飲酒是更為健康的做法。 第二點：飲酒的搭配 在飲酒之前要及時進(jìn)食一些主食，如米飯、饅頭、面條等，避免空腹飲酒。 喝酒時應(yīng)多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可防止酒精對肝臟的損害。還可吃點豆制品，其中的卵磷脂能保護肝臟。 第三點：飲用方式 飲酒的時候，牢記慢、少、多的原則。 指的是每次喝的分量小，慢慢下肚，多吃食物。 健康喝酒，謹(jǐn)記不吃鎮(zhèn)靜藥、安眠藥或抗過敏藥 和酒一起服用，會使中樞神經(jīng)受到抑制，輕則出現(xiàn)神志恍惚，昏昏欲睡，身體活動不協(xié)調(diào)；重則使抑制加深，呼吸困難，昏迷，血壓下降。

夏季。飲酒后的酒精通過血液紅細(xì)胞進(jìn)入全身，肝臟會分泌酶來消化過多的酒精，夏天由于人體溫度較高，衣服穿的少，流汗會讓多的酒精通過毛孔混合著尿素一起排出體外，減小酒精對人體大腦和重要器官的損害。

只要條件許可就適合。不喝大、怡心情就好。

個人認(rèn)為秋季

喝酒，不分季節(jié)的……一年三百六十天，想喝就喝！

要看你和什么酒，，如果夏天出去吃火鍋。。就適合啤酒，，秋天適合果酒，，冬天在家里，就適合和一點點的白酒，，

應(yīng)該說，一年四季，每天都是可以喝酒的。對于愛酒的酒客們來說，喝酒本就是日常生活的一部分，從不需要刻意去挑日子。但很顯然，綜合比較下來，秋天真的是最適合喝酒的季節(jié)?！　茦I(yè)較熟悉的人都知道，酒類的消費旺季，主要是夏天和冬天。但夏天和冬天喝酒的人多，原因在其他方面。比如夏天天氣熱，很多人喜歡三五個朋友到大排檔，來幾盤花生、毛豆、或者小龍蝦和燒烤，喝上幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒，十分愜意。但說實話，夏天喝冰啤雖然暢快，主要是圖個涼爽。而冬天春節(jié)親友聚會、宴客，桌上少不了酒，則主要是為了熱鬧，也不在品酒?！　臍鉁貋砜矗锾鞄缀鹾仁裁淳贫伎梢?。喝啤酒不會覺得太涼，喝白酒不必聚在暖室，紅酒當(dāng)然更可以相伴良宵。在夏天到冬天過渡的季節(jié)里，酒的選擇余地大，喝酒的場合也多樣，不像夏天或冬天，聚會場合的喝酒多，容易過量飲酒。秋天喝酒更容易對健康、養(yǎng)生有利?！　〉f秋天最適合喝酒，最重要的是在這個季節(jié)喝酒，更能將時令與心情相融合。郁達(dá)夫在《故都的秋》中，提到了蘇東坡的《前赤壁賦》。蘇東坡是最愛酒的文豪，他的“明月幾時有，把酒問青天”，是大家耳熟能詳?shù)拿?，寫的正是秋天“把酒”?！肚俺啾谫x》里，他在秋天的夜晚，與客人泛舟于赤壁之下，“舉酒屬客，誦明月之詩，歌窈窕之章”，喝到興頭上，還“扣舷而歌”，最后喝得酩酊大醉，“相與枕藉乎舟中，不知東方之既白”，多么盡興和灑脫!　　在中國的文藝作品中，關(guān)于秋天飲酒的精彩內(nèi)容，可以說舉不勝舉。李白的“舉杯邀明月”，是秋天的場景吧?陶淵明的《飲酒》組詩，最著名的第三首通篇沒提一個酒字，“采菊東籬下”卻清楚地表明了季節(jié)?！伴L風(fēng)萬里送秋雁，對此可以酣高樓”是秋天，“更待菊黃家釀熟，與君一醉一陶然”也是秋天。根據(jù)莫言名著改編的張藝謀電影《紅高粱》中，主題曲“喝了咱的酒啊……”，十分地蕩氣回腸，令人向往。而不是高粱熟透的深秋，哪能有如此的效果? 　　不只中國人享受秋天喝酒。旅德華人女作家穆紫荊在一篇美文中寫過，平時喜歡喝葡萄酒的歐洲人，秋天時會尋找一種還沒發(fā)酵完畢的新釀葡萄酒。那是只有在每年秋天才會短短出現(xiàn)的特殊飲品，剛上口時像是有點讓舌頭發(fā)麻的葡萄汁，很甜，可是隨著里面酵母的作用，每天的甜度會慢慢地減少，而酒味卻漸漸地增加?！爱?dāng)那甜中帶麻的液體順喉而下時，你仿佛也咽下了對這一年原本所持有的愿望。它們很可能在這一年的開頭之際，還隱約地繚亂著你的心，現(xiàn)在卻都化成了一份樸素而簡單的滿足

春夏季。釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個先決條件。據(jù)考古出土距今五千多年的釀酒器具表明：傳說中的黃帝時期、夏禹時代存在釀酒這一行業(yè)，而釀酒之起源還在此之前。遠(yuǎn)古時人們可能先接觸到某些天然發(fā)酵的酒，然后加以仿制。國內(nèi)學(xué)者普遍認(rèn)為，龍山文化時期釀酒是較為發(fā)達(dá)的行業(yè)。釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在?！洱R民要術(shù)》記載的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改進(jìn)。擴展資料：釀酒的注意事項1、發(fā)酵過程中溫度一定要控制好，整個發(fā)酵周期應(yīng)該盡量保持在20攝氏度以上，40攝氏度以下的溫度，28~30攝氏度最佳。如果當(dāng)?shù)氐臍鉁剌^低的時候需要采用升溫的措施，如生煤爐、塑料溫室、或者配用恒溫棒等等。防止溫差時高時低而影響酒曲活力。并且不要讓發(fā)酵室處于一個密封的狀態(tài)，注意通風(fēng)。釀酒過程中有哪些注意事項您知道嗎？2、發(fā)酵的糧食每桶不宜太多，以免造成攪拌難度。注意將底部物料攪拌上來，保證吸氧均勻。帶殼的糧食要粉碎要細(xì)勻。注意底部糧食的攪拌，發(fā)酵時候投糧不要太多，在50斤以下為宜。3、糧食、酒曲跟水比例要計算好，還沒有熟練操作之前，需要嚴(yán)格地參照標(biāo)準(zhǔn)比例。測量的工具一定要有，而且是清晰的標(biāo)準(zhǔn)的。4、水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)測試酸堿度（調(diào)PH值=4-5）。5、最重要的是酒曲貯存方法要溫度恒定，不超過40攝氏度，防潮、避光。參考資料來源：搜狗百科-釀酒

這個問題較為復(fù)雜，如果是傳統(tǒng)手工釀酒，一般大多在冬季，因為冬季釀酒時感染雜菌的機會也小，釀造時不太會發(fā)生酸敗之類的問題。所以冬季是釀造黃酒、白酒最好的季節(jié)。果酒一般在果實收獲的季節(jié)釀造，當(dāng)然也包括葡萄酒。啤酒因為要保證有一定的氣體存在，大多有冷凍裝置，故可隨時生產(chǎn)。機械化釀酒除夏天（因生產(chǎn)成本較高，又要年檢修）一般不生產(chǎn)外，其余季節(jié)均可生產(chǎn)。

冬天