茅臺(tái)酒為什么用陶瓷裝,好酒為什么用瓷瓶裝

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1,好酒為什么用瓷瓶裝

在中國(guó)先有瓷瓶 后有玻璃瓶。茅臺(tái)酒沿用瓷瓶至今。并非瓷瓶只合適醬噴鼻型酒任何酒不分噴鼻型均可以應(yīng)用瓷瓶。瓷瓶成本較玻璃瓶高 防揮發(fā)
瓷器隔光,比較有利于白酒的儲(chǔ)存,瓷器還防揮發(fā),越久越香,味道更醇。而且中國(guó)的瓷器歷史悠久,另外,瓷瓶能提高酒的檔次,更有收藏的價(jià)值。

好酒為什么用瓷瓶裝

2,茅臺(tái)酒為什么用白的瓷瓶

造白瓷瓶的原料取材于天然礦物,含有鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等元素。有益于人體健康,它具有高白度、高強(qiáng)度、高熱穩(wěn)定性等突出特點(diǎn),不含對(duì)人體有害的鉛與鎘,可稱(chēng)得上是真正的綠色環(huán)保瓷器。白瓷酒瓶在1300度左右的高溫中燒成,物理化學(xué)穩(wěn)定性高,抗氧化,耐腐蝕,可以長(zhǎng)期存放。同時(shí),他略有透氣、又不滲透,在原酒陳釀過(guò)程中有很好的催陳效果。并且,白瓷瓶基本不透光,避免藍(lán)光對(duì)白酒的化學(xué)反應(yīng),能夠很好的保持酒質(zhì)。外觀上,白瓷瓶胎體厚重,釉色青白,其色凝重,溫潤(rùn)肥腴。在瓶身上,首次使用了絲質(zhì)紅飄帶,上面刺繡有“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒”字樣,系于瓶首,同時(shí)還首先采用了透明塑料封口,紅色塑料蓋頂?shù)能浤救_@樣的設(shè)計(jì)也不僅是為了美觀與實(shí)用性,更承載著悠久燦爛的中華文化。早在商代,便開(kāi)始出現(xiàn)原始青瓷。從商代早期的青瓷發(fā)展至漢晉越窯,再到明清景德鎮(zhèn),其間經(jīng)歷了數(shù)千年的發(fā)展和演變,各種類(lèi)型的瓷器燒造窯場(chǎng)遍及大江南北,他們出產(chǎn)、燒造的各種瓷器,不但國(guó)人一直使用,而且流傳到世界各地,深深地影響著世界。而白瓷則是我國(guó)傳統(tǒng)瓷器的主要分類(lèi)之一。它是用低含鐵量的瓷土坯施以純凈的透明釉燒制而成的一種瓷器。其工藝講究、胎土潔凈,雜質(zhì)非常少而且胎面非常細(xì)膩,白度較高。經(jīng)過(guò)透明施釉后,反映出來(lái)的顏色更為潔白。

茅臺(tái)酒為什么用白的瓷瓶

3,請(qǐng)問(wèn)各們大蝦們陶瓷裝白酒有什么好處謝謝請(qǐng)具體點(diǎn)急急

以傳統(tǒng)角度來(lái)說(shuō)的話,用陶瓷來(lái)裝酒師很正常的事情啊,你見(jiàn)過(guò)古時(shí)候用塑料來(lái)裝的嗎?關(guān)鍵是那時(shí)候沒(méi)有塑料啊。在一個(gè),用陶瓷來(lái)裝酒最大的好處就是密封好,如果用一般的器皿來(lái)裝的話,就長(zhǎng)期存放會(huì)揮發(fā)的,而且能保留酒的香味。而且從美觀上來(lái)說(shuō),陶瓷能做出各種形狀的器皿,這樣也提高了酒的美學(xué)欣賞價(jià)值,所以現(xiàn)在愛(ài)好藏酒的人這么多呢。 選我!!選我??!我回答這么詳細(xì),這分該給我吧?呵呵
你好!避光好,隔熱好、密封好。如果對(duì)你有幫助,望采納。

請(qǐng)問(wèn)各們大蝦們陶瓷裝白酒有什么好處謝謝請(qǐng)具體點(diǎn)急急

4,喜到福到保健酒多少錢(qián)一瓶五糧液集團(tuán)的保健酒

榮華富貴是五糧液公司的產(chǎn)品。前期由保健酒公司生產(chǎn)。 茅臺(tái)公司的是“福滿天下” 都是禮盒裝,還有陶瓷裝,倒是有茅臺(tái)鎮(zhèn)的“榮華富貴”。 一般來(lái)講,酒水價(jià)格在30~120元之間,包裝價(jià)格在30~60元之間。出廠價(jià)在90~160元之間,省級(jí)一批價(jià)在380~480元之間,同時(shí)有30%左右的支持。 零售價(jià)在480~600之間。 零售利潤(rùn)在20~40%,禮盒包裝一般是季節(jié)性的,由省級(jí)總經(jīng)銷(xiāo)直接開(kāi)訂貨會(huì),銷(xiāo)售給地區(qū)零售商(這些人一般是當(dāng)?shù)厍?名的較大規(guī)模的酒水經(jīng)銷(xiāo)商,自己都有直營(yíng)的零售店)。 茅臺(tái)鎮(zhèn)的產(chǎn)品就便宜許多了,沒(méi)有茅臺(tái)集團(tuán)做后盾,價(jià)格最多180元。超過(guò)這個(gè)價(jià)格就很難了。

5,用陶瓷酒瓶裝酒有什么好處

一是密封性,陶酒瓶吸水率大,瓷酒瓶吸水率小,避免了酒的揮發(fā);二是收藏性,瓷酒瓶造型多樣,收藏價(jià)值極高,這是陶酒瓶無(wú)法代替的;三是美觀性,陶酒瓶造型單一,而瓷酒瓶裝飾手法多彩,可以改變這一現(xiàn)象;四是陳,瓷酒瓶取材于景德鎮(zhèn)天然礦物,它含有鐵、銅、錳、鈣等元素,陳酒周期長(zhǎng),有助白酒老熟,又有益健康。
陶瓷灑瓶具有文化內(nèi)涵,一般是高檔的酒才會(huì)使用陶瓷酒瓶,陶瓷灑瓶本身就具有珍藏價(jià)值。陶陶瓷酒瓶不透光,避免了光對(duì)酒的化學(xué)反應(yīng),更好的保持了酒質(zhì)。陶瓷酒瓶比玻璃酒瓶導(dǎo)熱慢,可以保持適中的酒溫,使酒不易變質(zhì)。陶瓷酒瓶略有透氣又不滲漏,對(duì)原酒陳釀過(guò)程中有很好的催陳效果。陶瓷酒瓶具有一定的收藏價(jià)值和升值空間的,而起對(duì)酒質(zhì)的保證也是非常的大的。

6,陶瓷酒瓶批發(fā) 哪里有

陶瓷酒瓶批發(fā) 茅臺(tái)酒是世界三大著名蒸餾酒之一,譽(yù)稱(chēng)國(guó)酒,在國(guó)內(nèi)外享有盛名.產(chǎn)于中國(guó)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁、小麥、水為原料,利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,采用科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精心釀制而成,未添加任何香氣、香味物質(zhì),從生產(chǎn)、貯存到出廠歷經(jīng)五年以上。 大家都有注意到很多名酒都是用陶瓷酒瓶裝的,其中茅臺(tái)酒就是一個(gè)很好的例子。陶瓷酒瓶可以留住酒的香氣,保證就的質(zhì)量,是酒裝的上家之選。具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空懷留香持久的特點(diǎn).茅臺(tái)酒質(zhì)晶亮透明,微有黃色,醬香突出,令人陶醉,敞杯不飲,香氣撲鼻,開(kāi)懷暢飲,滿口生香,飲后空杯,留香更大,持久不散??谖队难偶?xì)膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長(zhǎng),茅香不絕。茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn),是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成,現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。  茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一,是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖,是釀造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麥之魂,采天地之靈氣,捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺(tái)酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng),據(jù)史載,早在公元前135年,古屬地茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒,盛名于世。文章來(lái)自http://www.jdhengfa.com/c238.html

7,白酒為什么要裝在玻璃或者陶瓷器皿中

酒在不同的容器中貯存,變化不相同,從而影響著酒的風(fēng)格。 白酒生產(chǎn)過(guò)程中的傳統(tǒng)貯(盛)酒容器,有酒壇、酒甕、酒海、酒(木)箱、酒簍等。目前釀酒業(yè)使用的貯存容器,可以分為陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池四類(lèi)。 1. 陶瓷容器 以陶壇、陶罐、陶甕為最多,是用陶土燒制而成,一般形狀為圓形,大腹小口,外部涂釉或內(nèi)外涂釉。是我國(guó)最古老的人工制作的貯酒和盛酒容器,使用的歷史最長(zhǎng)、應(yīng)用最廣泛。過(guò)去流通過(guò)程中用的幾乎都是小型的陶壇、陶罐,用來(lái)運(yùn)輸和售賣(mài)散酒。 陶瓷容器的優(yōu)點(diǎn)是可以保持酒質(zhì),空氣容易進(jìn)入,從而促進(jìn)酒的老熟,而且成本較低。酒在陶瓷容器中貯存越久,則溶出的金屬越多,酒的顏色越黃。所以,酒的顏色與貯存年限有關(guān)。在相同年限中,容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同,著色度相差也很大。在陶瓷類(lèi)容器中,不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池,鈣的溶出量最多,鎂的溶出量次之,再次是銅和鐵的溶出量。據(jù)研究,這些金屬離子溶于酒中,對(duì)酒的老熟起到重要作用。 陶甕是我國(guó)釀酒業(yè)廣泛采用的一種傳統(tǒng)貯存容器,是長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐的理想選擇。至今,一些名優(yōu)酒廠仍然使用陶甕貯存原酒和成品酒,對(duì)陶甕的質(zhì)量精挑細(xì)選,十分注意。 2. 血料容器 中國(guó)傳統(tǒng)貯酒容器是用荊條或竹篾編制而成酒海、酒壇、酒簍等,用多層桑皮紙裱糊,涂血料制成。還有用木板制成的酒箱或水泥池內(nèi)裱糊多層桑皮紙并涂以血料,作為貯酒容器。以上兩者統(tǒng)稱(chēng)血料容器,它是中國(guó)傳統(tǒng)的貯酒容器,有悠久的歷史。 “血料”是用動(dòng)物血(多用豬血)和石灰制成的一種具有可塑性的蛋白質(zhì)膠質(zhì)鹽,與酒精形成半滲透的薄膜,這種薄膜的特性是水能滲透而酒精不能滲透,對(duì)酒度30度以上的白酒有良好的防滲作用,30度以下的白酒因?yàn)樗乃急壤^大,容易滲透血料紙而引起損耗,貯存過(guò)久,還會(huì)將血料紙層泡軟而致使脫落。所以不宜用血料容器來(lái)貯存30度以下白酒。 血料容器的優(yōu)點(diǎn)是可以就地取材,成本較低,不易損壞。大型的酒簍(酒海)、酒箱每個(gè)裝酒可達(dá)5噸以上。據(jù)說(shuō)血料容器貯酒會(huì)對(duì)酒質(zhì)的保持起良好作用。用酒海裝酒,超過(guò)三年,雖酒度不變但酒色有變黃的趨向。 3. 木制容器 白酒釀造中一般不使用純木制容器,白蘭地、威士忌使用橡木桶貯存,可得到特殊效果。 4. 其他容器 隨著酒業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和現(xiàn)代材料的不斷出現(xiàn),不少制酒者采用了金屬大型容器,來(lái)解決陶瓷、血料容器貯存量小的問(wèn)題。 不銹鋼容器。不銹鋼穩(wěn)定性極好,不易氧化耐腐蝕,目前酒廠大量使用不銹鋼容器來(lái)貯存白酒。 貯酒池(水泥池)。是現(xiàn)代生產(chǎn)酒業(yè)的一種大型貯酒容器。用鋼筋水泥結(jié)構(gòu),建筑于地下、半地下或地上。 有的人認(rèn)為將尚未成熟的酒裝瓶加蓋密封,也可以老熟。這是不對(duì)的。單靠瓶頸僅有的一點(diǎn)空氣,氧化反應(yīng)不能充分進(jìn)行,只有水分子與乙醇分子的締合能夠進(jìn)行,這顯然是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到使酒老熟的目的的。

8,茅臺(tái)是怎樣燒的

惟我獨(dú)有的釀造技能 像國(guó)酒茅臺(tái)這樣具有足以左右中國(guó)白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局當(dāng)量的國(guó)際著名品牌企業(yè),必然擁有支撐可持續(xù)發(fā)展和保障產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中長(zhǎng)期居于主導(dǎo)地位的“核心技術(shù)”。 茅臺(tái)酒的釀造工藝,在業(yè)內(nèi)行家的視角里,是將原始的、古老的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技完美融合的典范之作,是世界蒸餾酒中絕無(wú)僅有的特殊知識(shí)技能;而在業(yè)外人的審美感中,它所展示的圖像景致,則是一幅技術(shù)美與藝術(shù)美水乳交融、色彩繽紛的人間美畫(huà)。 任何一種事物,它之所以能將自身鮮明地區(qū)別于其他事物,就其內(nèi)部的“運(yùn)動(dòng)形式”而言,必然具有特殊的規(guī)律。茅臺(tái)酒采用的“季節(jié)性生產(chǎn)”、“高溫釀造”、“長(zhǎng)期陳釀”與“精心勾兌”,即是根本區(qū)別于其他白酒釀造工藝的顯著標(biāo)志。 國(guó)內(nèi)一般白酒釀造,一年四季都可以投料生產(chǎn),只需經(jīng)過(guò)一兩次,至多四、五次發(fā)酵蒸餾取酒,便完成一個(gè)生產(chǎn)周期。而茅臺(tái)酒釀造,則是順應(yīng)季節(jié)變化的自然規(guī)律來(lái)進(jìn)行,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,“端午踩曲,重陽(yáng)下沙投料”。同一批原料,要?dú)v經(jīng)八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復(fù)雜生產(chǎn)過(guò)程。 “高溫釀造”在茅臺(tái)酒的工藝中,堪稱(chēng)為繼承傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上最富有科技創(chuàng)新內(nèi)涵的“核心技術(shù)”。它包括著高溫制作大曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫蒸餾接酒三個(gè)至關(guān)重要的工藝環(huán)節(jié)——— 茅臺(tái)酒的制曲溫度高達(dá)62℃,需經(jīng)二次翻曲,40天成熟,再存放半年以上,方可投入使用。這是順應(yīng)自然規(guī)律的原始、古老、傳統(tǒng)的科學(xué)方法。它為茅臺(tái)酒帶來(lái)了大量的微生物、香味物質(zhì)和香味前軀物質(zhì)。這在世界蒸餾酒中是獨(dú)一無(wú)二的工藝。 茅臺(tái)人針對(duì)高溫制曲設(shè)計(jì)的高溫堆積工藝,堆積溫度達(dá)到50℃左右。開(kāi)放式的高溫堆積為封閉式的入池發(fā)酵網(wǎng)羅、篩選、繁殖了大量微生物,并帶來(lái)大量的香味香氣物質(zhì)及其前軀物質(zhì)。這在世界蒸餾酒中也是獨(dú)一無(wú)二的創(chuàng)舉。 茅臺(tái)酒的接酒溫度在40℃以上,比一般白酒高出15℃左右。高溫蒸餾接酒,能有效排除揮發(fā)性強(qiáng)的硫化物和其他有刺激性的低沸點(diǎn)物質(zhì),更多地保留不易揮發(fā)的高沸點(diǎn)香味物質(zhì)。 “長(zhǎng)期陳釀”與“精心勾兌”,是茅臺(tái)酒釀造工藝中兩個(gè)關(guān)聯(lián)性很緊密的重要工序,也是茅臺(tái)酒實(shí)現(xiàn)品質(zhì)美與風(fēng)味美同步升華的重要保障。尤其是“精心勾兌”,可謂是巧奪天工的神來(lái)之筆。 新酒烤出后,即按照不同輪次、不同酒精濃度、不同典型體、不同生產(chǎn)日期進(jìn)行分類(lèi),一律采用傳統(tǒng)的陶瓷壇裝酒入庫(kù)長(zhǎng)期陳釀。陳釀期達(dá)到三年,才可以投入小盤(pán)勾和大盤(pán)勾;進(jìn)行盤(pán)勾時(shí),還要使用陳釀時(shí)間更長(zhǎng)的老酒勾調(diào)。 從新酒裝壇入庫(kù)陳釀到可投入勾兌成品茅臺(tái)酒,五年的累計(jì)損失高達(dá)20%左右。難怪有人說(shuō):“茅臺(tái)酒長(zhǎng)期陳釀,流逝的是歲月與時(shí)光,沉甸下來(lái)的是價(jià)值,是芳香,是茅臺(tái)酒永恒不變的高品質(zhì)?!? 業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為:一般而言,“酒是陳的香”;但并不是其他白酒都能像茅臺(tái)酒這樣,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期陳釀能達(dá)到的幽雅細(xì)膩、協(xié)調(diào)豐滿、芳香濃郁的境界。 茅臺(tái)酒陳釀期達(dá)到五年,即可用于勾兌成品茅臺(tái)酒。茅臺(tái)酒的香味香氣風(fēng)格特征難以用語(yǔ)言來(lái)表達(dá),全憑勾酒師極為敏感的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)“三維審美”,心領(lǐng)神會(huì)地將幾十種、甚至幾百種不同年份、不同輪次、不同酒精濃度、不同典型體、不同酒齡的茅臺(tái)酒基酒進(jìn)行精心勾兌,取長(zhǎng)補(bǔ)短地勾調(diào)成為妙不可言的成品茅臺(tái)酒。 茅臺(tái)酒是天然發(fā)酵食品,無(wú)論是搞盤(pán)勾還是勾兌成品酒,從不添加任何外來(lái)物質(zhì)。為了保證成品酒達(dá)到色、香、味俱佳的理想境界,所采用的樣品酒竟多達(dá)100多種。這在所有蒸餾酒中,是從未見(jiàn)過(guò)的高超技藝和一絲不茍的嚴(yán)格要求。 這給人一個(gè)啟示:國(guó)酒茅臺(tái)的釀造工藝之所以顯得格外的獨(dú)特和富有創(chuàng)意,是因?yàn)?,茅臺(tái)人長(zhǎng)期以來(lái),辯證地解決好了繼承與創(chuàng)新的關(guān)系。 “傳統(tǒng)”,在茅臺(tái)酒釀造中沒(méi)有“保守”、“固步自封”的含義;恰恰是茅臺(tái)酒釀造工藝的一大特色。它既原始、古老、傳統(tǒng),又蘊(yùn)涵著科學(xué)、合理的知識(shí)和技能。也許,只有讀懂了茅臺(tái)酒釀造工藝的“傳統(tǒng)”,才有可能真正地領(lǐng)略茅臺(tái)人將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技完美融合后達(dá)到的傳神境界。畢竟,茅臺(tái)人一代接一代地從“傳統(tǒng)”中走過(guò)來(lái),他們對(duì)茅臺(tái)酒釀造中蘊(yùn)涵的大自然特殊規(guī)律及其中的科學(xué)原理,是那么地了如指掌。 但是,茅臺(tái)人尊重傳統(tǒng),珍惜傳統(tǒng),并非是墨守成規(guī),不圖進(jìn)取。他們對(duì)實(shí)踐證明有利于保障茅臺(tái)酒品質(zhì)和提高茅臺(tái)酒產(chǎn)量的科學(xué)、合理的工藝技術(shù),決不標(biāo)新立異,老老實(shí)實(shí)地繼承下來(lái),并加以總結(jié)和提高,形成必須遵循的操作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范;而對(duì)某些實(shí)踐證明有礙生產(chǎn)力發(fā)展的工藝環(huán)節(jié)或可以探索的領(lǐng)域,則積極、穩(wěn)妥地應(yīng)用現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)去進(jìn)行必要的改造和完善,使之更具科學(xué)性和合理性。像“八個(gè)統(tǒng)一、八個(gè)控制、八個(gè)確?!钡牟僮饕?guī)程,無(wú)論從任何角度審視,都可以堪稱(chēng)將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技完美融合的典例——— 統(tǒng)一合理輪次出酒率,控制各輪次產(chǎn)酒量,確保了茅臺(tái)酒勾兌的基礎(chǔ)要求;統(tǒng)一投料水分、蒸糧時(shí)間和輪次入窖水分,控制變相加水和各輪次酒掉排,確保了茅臺(tái)酒的質(zhì)量;統(tǒng)一細(xì)化工藝操作,控制拌曲、上堆溫度,確保了堆積發(fā)酵的質(zhì)量;統(tǒng)一堆積發(fā)酵,控制下窖前的堆積溫度,確保了偏老不偏嫩的工藝要求;統(tǒng)一用曲比例,控制窖底窖面,確保了窖底窖面的質(zhì)量;統(tǒng)一輔料用量,控制谷殼用量,確保了降低酒的雜味;統(tǒng)一入窖尾酒質(zhì)量,控制入窖尾酒的濃度,確保了入窖尾酒的質(zhì)量;統(tǒng)一上甑氣壓和吊水時(shí)間,控制上甑時(shí)間和吊水時(shí)間,確保了合理輪次糊化率和出酒率。 事實(shí)上,迄今為止,茅臺(tái)人已經(jīng)在長(zhǎng)期的實(shí)踐中,把歷史上獲知和掌握到的傳統(tǒng)釀造工藝知識(shí)技能,從原始的、偶然的、間斷的、少量的經(jīng)驗(yàn),通過(guò)融入現(xiàn)代科技,已改進(jìn)、提高、升華到了世界蒸餾酒中惟我獨(dú)有的巔峰。 可以這樣說(shuō),國(guó)酒茅臺(tái)經(jīng)濟(jì)效益的大幅度增長(zhǎng),不是憑借片面追求產(chǎn)量得來(lái)的,而是依靠科技進(jìn)步不斷完善、升華茅臺(tái)酒釀造工藝的技術(shù)、技能,從提高質(zhì)量中來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
去貴州那個(gè)深山~
你這個(gè)問(wèn)題我不是很明白。你是問(wèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)的大部分私人酒廠是不是用糧食燒的?還是茅臺(tái)酒廠或其他國(guó)有企業(yè)是不是用糧食燒的?茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒主要就分這么兩種情況。

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