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1，課文前面寫(xiě)武松看到榜文也不愿意下崗現(xiàn)在怎么就愿意下去了
很高興為你解答語(yǔ)文課每年寫(xiě)的武松可能報(bào)文的，不愿意下課后來(lái)又愿意下去，其實(shí)當(dāng)時(shí)永遠(yuǎn)喝了18碗酒，以后一直不射什邡的情形被風(fēng)一吹清醒了，結(jié)果發(fā)現(xiàn)是真的幫問(wèn)，但是回去又愛(ài)面子希望我的回答對(duì)你能夠有所幫助，謝謝支持一下感覺(jué)挺不錯(cuò)的
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2，什邡最好吃的是什么
板鴨什邡板鴨是一道四川的漢族名吃，什邡當(dāng)?shù)刂朗硞鹘y(tǒng)名產(chǎn)，有口皆碑，具有100余年的歷史。產(chǎn)鴨史遠(yuǎn)及古蜀國(guó)魚(yú)鳧
王朝，美食史可溯自西漢雍侯宮與五代蜀王宮宴。著在《王家尚食譜》古籍曾記有，北宋大文豪美食家蘇東坡，從綿竹蒸蜜酒、取什邡鴨為佐，暢游長(zhǎng)江作赤壁賦的佳話(huà)。而后什邡板鴨終成國(guó)人喜愛(ài)的蜀中美食。
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3，河北最好吃的什邡板鴨
河北的榮盛楂糕辦法，什邡板鴨的改良，保留原味道，現(xiàn)在添加新的吃法，拔絲的狠。好像需要提前定制，03178560882
什邡板鴨是一道四川的漢族名吃，什邡當(dāng)?shù)刂朗硞鹘y(tǒng)名產(chǎn)，有口皆碑，具有100余年的歷史。產(chǎn)鴨史遠(yuǎn)及古蜀國(guó)魚(yú)鳧王朝，美食史可溯自西漢雍侯宮與五代蜀王宮宴。著在《王家尚食譜》古籍曾記有，北宋大文豪美食家蘇東坡，從綿竹蒸蜜酒、取什邡鴨為佐，暢游長(zhǎng)江作赤壁賦的佳話(huà)。而后什邡板鴨終成國(guó)人喜愛(ài)的蜀中美食。
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4，醉駕肇事競(jìng)?cè)灰稽c(diǎn)事沒(méi)有關(guān)系真牛此事發(fā)生在什邡酒精212ml
醉駕，血液酒精含量212毫克/100毫升，會(huì)被法院判處3個(gè)月左右的拘役，并處罰金數(shù)千元。如果沒(méi)有無(wú)證駕駛、酒駕前科等從重處罰的情節(jié)，可以判處緩刑?！缎谭ā返谝话偃龡l第二款規(guī)定：在道路上駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)追逐競(jìng)駛，情節(jié)惡劣的，或者在道路上醉酒駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)的，處拘役，并處罰金。最高人民法院 最高人民檢察院 公安部《關(guān)于辦理醉酒駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)刑事案件適用法律若干問(wèn)題的意見(jiàn)》：一、在道路上駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)，血液酒精含量達(dá)到80毫克/100毫升以上的，屬于醉酒駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)，依照刑法第一百三十三條之一第一款的規(guī)定，以危險(xiǎn)駕駛罪定罪處罰。前款規(guī)定的“道路”“機(jī)動(dòng)車(chē)”，適用道路交通安全法的有關(guān)規(guī)定。二、醉酒駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)，具有下列情形之一的，依照刑法第一百三十三條之一第一款的規(guī)定，從重處罰：（一）造成交通事故且負(fù)事故全部或者主要責(zé)任，或者造成交通事故后逃逸，尚未構(gòu)成其他犯罪的；（二）血液酒精含量達(dá)到200毫克/100毫升以上的；（三）在高速公路、城市快速路上駕駛的；（四）駕駛載有乘客的營(yíng)運(yùn)機(jī)動(dòng)車(chē)的；（五）有嚴(yán)重超員、超載或者超速駕駛，無(wú)駕駛資格駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)，使用偽造或者變?cè)斓臋C(jī)動(dòng)車(chē)牌證等嚴(yán)重違反道路交通安全法的行為的；（六）逃避公安機(jī)關(guān)依法檢查，或者拒絕、阻礙公安機(jī)關(guān)依法檢查尚未構(gòu)成其他犯罪的；（七）曾因酒后駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)受過(guò)行政處罰或者刑事追究的；（八）其他可以從重處罰的情形。
5，什邡有什么好吃的
什邡三大食物:米粉,肥腸飯,羊肉湯 米粉:1小余米粉(城西派出所旁邊),可能屬于老什邡米粉吧,要買(mǎi)票,芹菜牛肉紹子 2審計(jì)局樓下的米粉,以前就住樓上 3 什邡中學(xué)初中部陵園路市場(chǎng)那條巷子里的米粉 4 商業(yè)銀行對(duì)面"正雄米粉" 屬于罐湯米粉 有些人很喜歡 燒烤:1梅園新村路口的"樂(lè)至燒烤" 2東風(fēng)路建委對(duì)面的雅安燒烤,他旁邊還有一家買(mǎi)雞湯飯的 我元旦第1次去這吃燒烤 3,化機(jī)燒烤 馬祖鎮(zhèn)西南化機(jī)附近 白果小區(qū)門(mén)口有家分店 羊肉湯:1,石羊肉,一家店在留春苑門(mén)對(duì)面,一家在白果小區(qū)煙草公司旁邊 2,金橋酒店十字路口旁的"梁兄飯店" 回什邡基本在這吃早飯 3,南門(mén)十字路口一側(cè)有家羊肉湯 通宵營(yíng)業(yè) 肥腸飯:肥腸飯類(lèi)似于成都的豆湯飯,是一碗肥腸湯+一碗白米飯,很下飯 1,南門(mén)十字路口家具商場(chǎng)旁邊,這家的蹄花湯也特別爽 味道和成都不同 一般我是一碗肥腸飯+一份粉蒸牛肉 2,中立房產(chǎn)步行街里面"鄭老四肥腸粉" 這家的肥腸粉 蕎面 肥腸飯 都不錯(cuò) 有家分店在什邡中學(xué)初中部旁邊 麻辣燙:什邡有家很出名的麻辣燙"肖麻辣" 他的味道和別的味道都不同,已經(jīng)賣(mài)了20年,但是是絕對(duì)的JS----不數(shù)簽簽.幸好前幾年什邡冒出兩家和他味道相似的麻辣燙 1,香飄麻辣燙 地址:中立房產(chǎn)步行街"畫(huà)廊茶屋"左側(cè) 特色菜:腰花 醋湯(以前怕辣用來(lái)涮的,后來(lái)當(dāng)解辣的水喝) 2,飄香麻辣燙 地址:中立房產(chǎn)步行街"畫(huà)廊茶屋"右側(cè) 特色菜:腰花 醋湯(以前怕辣用來(lái)涮的,后來(lái)當(dāng)解辣的水喝) PS:這兩家店名比較喜劇哇 其實(shí)味道大體相同 喜好看各人 素菜一毛 葷菜三毛 什邡板鴨:燒臘鴨子要吃新鮮的,我覺(jué)得最好吃的是陵圓路東來(lái)順清真館子的燒臘鴨子最香. 我把燒臘鴨子帶回成都后一般是用青辣椒爆一下,把辣椒的味道爆出來(lái)就可以了 也可以直接蒸一下 順便介紹一下陵圓路東來(lái)順清真館子.一個(gè)常盛不衰的館子(除開(kāi)我朋友家經(jīng)營(yíng)的那段時(shí)間),這家店除了上面介紹的燒臘鴨子外,他們的脆皮魚(yú),牛肉豆花都是經(jīng)典中的經(jīng)典!!!! 干鍋:1,城東派出所旁邊的"程記干鍋" 讀大學(xué)的時(shí)候幾個(gè)好朋友經(jīng)常在這吃干鍋兔 2,方亭中學(xué)對(duì)面街道里的"川西壩子" 小吃:豬耳朵飯 蔣媽冰粉 南門(mén)中醫(yī)院的麻辣燙 新風(fēng)小食 中餐:南泉鎮(zhèn)野魚(yú) 銀杏飯店 春蘭飯店 兄弟飯莊 王耙鴨 黎沙鍋 夜宵:林大蝦 周鯽魚(yú)..........希望樓主滿(mǎn)意。。夜市巷子肖麻辣，公安局巷子厚道老火鍋，民政局對(duì)面羅師傅燒烤，德什路公寓燒烤，白果小區(qū)胖哥米粉，石羊肉，等等啦什邡板鴨是一道四川的漢族名吃，什邡當(dāng)?shù)刂朗硞鹘y(tǒng)名產(chǎn)，有口皆碑，具有100余年的歷史。產(chǎn)鴨史遠(yuǎn)及古蜀國(guó)魚(yú)鳧王朝，美食史可溯自西漢雍侯宮與五代蜀王宮宴。著在《王家尚食譜》古籍曾記有，北宋大文豪美食家蘇東坡，從綿竹蒸蜜酒、取什邡鴨為佐，暢游長(zhǎng)江作赤壁賦的佳話(huà)。而后什邡板鴨終成國(guó)人喜愛(ài)的蜀中美食。什邡新開(kāi)了一家火鍋店,叫火辣時(shí)空好吃得不得了在法院對(duì)面銀杏飯店 又有檔次又好吃 還不貴金橋我覺(jué)得一般，都那樣。在公務(wù)員小區(qū)有個(gè)叫金河酒家哇，什么的，吃起來(lái)感覺(jué)味道還可以，價(jià)格也不是很貴。
6，aquaphor有保質(zhì)期嗎
有香煙該有保質(zhì)期，酒沒(méi)保質(zhì)期 http://www.sina.com.cn 2004年11月18日04:01 四川新聞網(wǎng)-成都晚報(bào) 四川新聞網(wǎng)-成都晚報(bào)訊 記者調(diào)查：香煙到底有無(wú)生產(chǎn)日期 記者首先在市中心一個(gè)香煙零售店開(kāi)始搜索香煙的生產(chǎn)日期信息。在對(duì)幾十個(gè)品牌的單盒外包裝進(jìn)行全面仔細(xì)的搜尋之后，普遍發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)日期沒(méi)有明示。只是在湖南某品牌、什 邡某品牌、云南某品牌的香煙單盒包裝底部發(fā)現(xiàn)了諸如“0820111”“e40902b”“040916203”等信息，標(biāo)示并不明顯，但看起來(lái)有點(diǎn)像是日期的模樣。大多數(shù)單盒包裝的香煙上這些信息都沒(méi)有，在其整條包裝上才能發(fā)現(xiàn)類(lèi)似信息。 這些符號(hào)倒底是不是代表日期？如果是日期，那么是不是生產(chǎn)日期？帶著疑問(wèn)，記者連線(xiàn)上了什邡卷煙廠(chǎng)的匡先生。匡先生稱(chēng)，這些打印碼并非生產(chǎn)日期，但是包含了生產(chǎn)日期信息，香煙生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)人士憑此可以辨別出生產(chǎn)日期、機(jī)臺(tái)號(hào)、生產(chǎn)車(chē)間等多種信息，是為了生產(chǎn)質(zhì)量管理而設(shè)的。這種條碼應(yīng)該是每種香煙產(chǎn)品都應(yīng)該有的。而在產(chǎn)品出廠(chǎng)時(shí)，每一箱上都已經(jīng)注明了生產(chǎn)日期。 這就是說(shuō)，香煙并非沒(méi)有標(biāo)注生產(chǎn)日期，但只在紙箱上注明，煙盒和整條上都沒(méi)有，只有生產(chǎn)商、銷(xiāo)售商才可能知道香煙的生產(chǎn)日期，消費(fèi)者和零售商則無(wú)從得知。消費(fèi)傾向：買(mǎi)香煙也講究新鮮感 那么，無(wú)從得知香煙生產(chǎn)日期的消費(fèi)者是否會(huì)關(guān)注和在意香煙的出廠(chǎng)信息呢？香煙零售店店主劉女士說(shuō)，自己從來(lái)沒(méi)有關(guān)注過(guò)香煙生產(chǎn)日期，認(rèn)為香煙從來(lái)不會(huì)標(biāo)注生產(chǎn)日期，也從來(lái)沒(méi)有消費(fèi)者詢(xún)問(wèn)過(guò)生產(chǎn)日期的事，購(gòu)買(mǎi)者只關(guān)心的是香煙的質(zhì)量。 有十幾年煙齡的市民張先生則告訴記者，他對(duì)于香煙的生產(chǎn)日期還是比較在意，雖然無(wú)從得知，但是他買(mǎi)煙一般只到熟悉的、流通比較快的零售店去買(mǎi)，認(rèn)為這樣一般不會(huì)買(mǎi)到次品或假貨，因?yàn)榱魍煜銦熞矔?huì)比較新鮮。而像張先生這樣的消費(fèi)者大有人在，幾乎都有在流通較快的零售店買(mǎi)煙的習(xí)慣，以保證純正口味。 質(zhì)量監(jiān)管：生產(chǎn)日期是重要環(huán)節(jié) 四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局法規(guī)處王德陽(yáng)處長(zhǎng)講，生產(chǎn)日期是實(shí)行行政執(zhí)法、進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)管的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，市場(chǎng)上也存在將食品生產(chǎn)日期提前或者推遲以適應(yīng)流通節(jié)奏的案例。而對(duì)于香煙是否應(yīng)該標(biāo)注生產(chǎn)日期，王處長(zhǎng)認(rèn)為由行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)確定，不好講，但他個(gè)人認(rèn)為，香煙是經(jīng)過(guò)加工制造成為一種市場(chǎng)上流通的產(chǎn)品，就應(yīng)該標(biāo)注生產(chǎn)日期，因?yàn)樽鳛槿梭w攝入物其也有壽命，如果儲(chǔ)存過(guò)久，內(nèi)部結(jié)構(gòu)和成分可能發(fā)生改變?cè)斐勺冑|(zhì)，從而對(duì)人的身體健康產(chǎn)生影響，所以也應(yīng)該標(biāo)注生產(chǎn)日期并說(shuō)明保質(zhì)期限。煙草專(zhuān)賣(mài)：流通環(huán)節(jié)質(zhì)量不會(huì)受損 煙草專(zhuān)賣(mài)局成都分公司業(yè)務(wù)科陳進(jìn)科長(zhǎng)稱(chēng)，香煙是否應(yīng)該標(biāo)注生產(chǎn)日期，不好講，但消費(fèi)者完全可以打消顧慮，煙絲本身有四層包裝（塑料膜、紙盒、錫箔包裝紙、煙卷包裝）可以有效保證產(chǎn)品質(zhì)量不至于在儲(chǔ)存時(shí)受損。在物流環(huán)節(jié)上也有專(zhuān)門(mén)的倉(cāng)儲(chǔ)，空氣和溫度都有講究，并且由專(zhuān)業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)人員在管理。而且香煙的銷(xiāo)售周轉(zhuǎn)非?？?，公司倉(cāng)儲(chǔ)的貨品一般一周就可以完全銷(xiāo)售出去，每周都在進(jìn)新貨。在倉(cāng)儲(chǔ)管理上也實(shí)行的是先進(jìn)先出原則。 況且，香煙售后服務(wù)完善，專(zhuān)賣(mài)局的公開(kāi)服務(wù)電話(huà)962778，可以解決涉及香煙的一切問(wèn)題。有時(shí)包裝破損、折皺可能出現(xiàn)，但一般不會(huì)出現(xiàn)蟲(chóng)蛀、發(fā)霉，即使萬(wàn)一出現(xiàn)蟲(chóng)蛀、發(fā)霉，也都可以調(diào)換，有的煙廠(chǎng)還有一定的補(bǔ)償規(guī)定。 陳科長(zhǎng)同時(shí)提醒：儲(chǔ)存香煙太潮、太干的環(huán)境都不好，拆包后最好盡快抽完。法律提示：標(biāo)注生產(chǎn)日期有法可依 我國(guó)《產(chǎn)品質(zhì)量法》和《食品衛(wèi)生法》中明確規(guī)定，生產(chǎn)廠(chǎng)家必須在其產(chǎn)品上標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期。在《產(chǎn)品質(zhì)量法》第15條中明確規(guī)定，限期使用的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用期。但根據(jù)國(guó)際慣例及《煙草專(zhuān)賣(mài)法》的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并沒(méi)有要求廠(chǎng)家在煙盒包裝上標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。本報(bào)記者姜
7，酸菜魚(yú)怎么才能漿得嫩資格廚師進(jìn)
酸菜魚(yú)的做法一： 材料： 鮮魚(yú)1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、雞蛋清2個(gè)、泡紅辣椒15克、鮮湯1500克、川鹽5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、 做法： 1、鮮魚(yú)經(jīng)剖殺，去鱗、鰭、鰓和內(nèi)臟洗凈，用刀片下兩扇魚(yú)肉，另將魚(yú)頭劈開(kāi)，魚(yú)骨斬成 1.5厘米大小的塊；泡青菜稍洗，切成短節(jié)；蒜剝成瓣洗凈；姜洗凈切成片；泡紅辣椒碾成細(xì)末。 2、鍋置火上，下油燒至五成熱時(shí)，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒后，摻鮮湯燒沸，下魚(yú)頭、魚(yú)骨塊用猛火熬煮，打盡浮沫，烹入料酒，下川鹽、胡椒粉調(diào)味后，繼續(xù)熬煮。 3、魚(yú)肉斜刀片成厚3毫米的帶皮魚(yú)片，入碗，用川鹽、料酒、味精碼味，再將雞蛋破殼，倒入蛋清，拌勻使魚(yú)片裹上一層蛋清，再將魚(yú)片逐漸抖散，放入熬煮的魚(yú)湯鍋內(nèi)。 4、另鍋置火上，下油燒至五成熱時(shí)，下泡辣椒末煽炒出香味后，迅即倒入湯鍋內(nèi)煮幾分鐘至魚(yú)片斷生，下味精提味增鮮，起鍋倒入湯碗內(nèi)即成。 注意： 1、必須用鮮活草魚(yú)，方可做湯菜，亦可整魚(yú)入饌，去鰓及內(nèi)臟，剔甲洗凈，兩側(cè)剞刀，斜切兩段，入湯碗時(shí)對(duì)齊。 2、整魚(yú)不要炸硬，過(guò)油除腥即可。武火熬魚(yú)，才能出白色奶湯。泡青菜后下，煮的時(shí)間一長(zhǎng)，湯色發(fā)黑發(fā)暗，湯味皆差。 酸菜魚(yú)的做法二： 特色：鮮嫩爽口，開(kāi)胃健脾，醒酒提神，湯美適口 原料： 主料 鯉魚(yú)1條（1000克左右），陳年泡青酸菜250克。輔料 雞蛋清1個(gè)，混合油40克，湯1250克，精鹽4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。 做法： 1、將鯉魚(yú)去鱗、魚(yú)鰓、剖腹、去內(nèi)臟洗凈，用刀取下兩扇魚(yú)肉，把魚(yú)頭劈開(kāi)，錢(qián)骨制成塊。泡青酸菜洗后切段。 2、將炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加湯燒沸，下魚(yú)頭、魚(yú)骨，用大火熬煮。撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精鹽、胡相通面?zhèn)溆谩?3、將魚(yú)肉斜刀片成百姓0.3厘米的連刀魚(yú)片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚(yú)片均勻地裹上一層蛋漿。 4、將鍋內(nèi)湯汁熬出味后，把魚(yú)片抖散入鍋。用另一鍋入油燒熱，把泡癩椒末炒出味后，倒入湯鍋內(nèi)煮1至2分鐘。待魚(yú)片斷生至熟，加入味精，倒入湯盆子中即成。 酸菜魚(yú)的做法三： 用料： 草 魚(yú) 1000克 泡酸青菜 250克 色 拉油 150克 姜片 25克 姜 米 10克 蒜米 10克 蔥 花 10克 大蔥節(jié) 50克 精 鹽 4克 料酒 20克 味 精 2克 胡椒粉 2克 干細(xì)豆粉 50克 雞蛋 2個(gè) 做法： 1、將魚(yú)剖殺洗凈，頭劈開(kāi)，魚(yú)骨折成塊，魚(yú)肉斜刀改成片。酸菜切成薄片。雞蛋取清與干細(xì)豆粉調(diào)成蛋清豆粉。 2、魚(yú)片下鹽、姜片、蔥節(jié)、料酒碼味后，再用蛋清豆粉拌勻。 3、炒鍋內(nèi)水燒沸，下魚(yú)頭、魚(yú)骨燒至斷生撈起。 4、炒鍋下油燒至五成熟，放入魚(yú)片滑至斷生撈起。鍋內(nèi)留少許油，下酸菜炒香，下湯，放入料酒、食鹽、味精、胡椒粉熬出味，下魚(yú)頭、魚(yú)骨煮入味撈起盛盆內(nèi)；再下魚(yú)片煮片刻，連魚(yú)帶湯倒入盆內(nèi)，撒上姜米、蒜米、蔥花。 5、炒鍋內(nèi)下少許油燒至五成熟，均勻淋于姜米、蒜米、蔥花上即可。 酸菜魚(yú)的做法四： 酸菜魚(yú)是全國(guó)聞名的一道川菜，做起來(lái)也不算太難，但要做得好，做地道，也沒(méi)那么容易。 在此，現(xiàn)將自己做酸菜魚(yú)的一點(diǎn)心得獻(xiàn)給大家參考。 1、選料。首先是酸菜。在我用過(guò)的酸菜中最好的有兩種。四川什邡產(chǎn)的泡青菜和成都新繁產(chǎn)的泡青菜。從外表看，這兩種酸菜共同的特點(diǎn)是顏色青綠，不黃，不暗。從口感看，有特殊的鮮味。市場(chǎng)上所賣(mài)的半成品酸菜魚(yú)調(diào)料，其中的酸楚多發(fā)暗，缺少鮮味，不堪使用。 酸菜魚(yú)所用的魚(yú)，我常用草魚(yú)，因其價(jià)錢(qián)便宜，做得好時(shí)味道也說(shuō)的過(guò)去。若用鯰魚(yú)，甚至青鱔，白鱔當(dāng)然更好。 2，配料。作為川菜，辣椒是要用的，但酸菜魚(yú)講究味清，鮮。因此，決不能用紅辣椒。該用腌制過(guò)的野山椒。這樣，再加上胡椒，姜后，入口時(shí)并不顯得很辣，而是越吃越辣。湯色也顯得清澈。 3，炒酸菜。酸菜需炒，但又不能過(guò)火，一般大火翻炒一分鐘就行了。炒得過(guò)火必然影響酸菜的鮮活的味道。 4，調(diào)味。完成后調(diào)味時(shí)，應(yīng)放入一點(diǎn)點(diǎn)白糖。不然味顯單薄，無(wú)回味余 酸菜魚(yú)的做法五： 原料： 青魚(yú)一條，四川李記酸菜魚(yú)佐料一包，花椒二十粒，干辣椒十五根，野山椒十五顆，大蒜瓣十粒，姜一塊，蔥五根，料酒，骨頭湯二斤，鹽少許，雞蛋清半個(gè)，淀粉少許，色拉油三兩，化豬油一茶匙。 做法： 1、把魚(yú)清洗干凈，去頭尾，再將魚(yú)剖成兩半，然后，用刀斜著把魚(yú)片成半公分厚的魚(yú)片。 2、把姜拍破，和魚(yú)片一起放入瓷盆倒入料酒、蛋清、蔥、淀粉用手抓勻，碼味。大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段。 3、把炒鍋放在灶上點(diǎn)火，把色拉油倒入鍋中燒至五成熱，放入蒜米、酸菜過(guò)油，待酸菜、蒜米炒香，放入冷的骨頭湯、料酒一茶匙、野山椒、花椒、干辣椒，往碼好味的魚(yú)片中撒少許鹽抓勻，然后一并倒入鍋中煮至湯色呈黃綠色，即可放入雞精、化豬油、胡椒粉，裝入湯碗中即大功告成。 注意： 1、魚(yú)片不能片得太厚,雞蛋清不能加一個(gè)，淀粉也只能放一茶匙，魚(yú)片碼味時(shí)以魚(yú)片不沾手為好，料酒也不要放太多，兩茶匙就夠了。 2、煮魚(yú)一定要用冷湯，冷水，這樣魚(yú)才沒(méi)有腥味，湯色才會(huì)發(fā)白。 參考資料： http://zhidao.baidu.com/question/62460705.html?si=1要是家常食用就不用漂白了，這會(huì)導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)流失，也沒(méi)肉的味道了；漿的時(shí)候要注意蛋和生粉的用量，雞蛋多了會(huì)彈牙，少了又不夠嫩，生粉多了就不清爽，這些都是要自己去試驗(yàn)才能真正找到最合適的比例的，因?yàn)楦鞯氐沫h(huán)境不一樣所以東西制作出來(lái)也是不一樣的，提供你個(gè)參考數(shù)據(jù)：一條兩斤草魚(yú)取凈肉用的蛋清大概是半個(gè)到一個(gè)之間。還有就是再漿的時(shí)候先將蛋清抓散成流狀，一定要注意別抓起泡，但又要抓散，也就是抓到手上要像水一樣流下，然后加入魚(yú)肉中（魚(yú)肉剃下來(lái)后可用蔥、姜、酒腌制去腥），要分次加，不能一次不能加多，加一點(diǎn)就將它抓入魚(yú)肉里面再繼續(xù)加，一定要抓進(jìn)去不能只是附在魚(yú)肉表面；將蛋清加好、到抓不進(jìn)去了，再加入適量的水淀粉上漿（淀粉加水侵泡十分中左右）；這時(shí)上漿可以稀點(diǎn)，抓勻后在加入鹽抓的有點(diǎn)粘稠就行，調(diào)味也是這時(shí)候；然后就是烹制了，將高湯燒沸（也可以將剔出來(lái)的魚(yú)骨熬制），調(diào)好味，將魚(yú)肉下入燒開(kāi)就出鍋，別煮久了，也別怕它沒(méi)熟，因?yàn)闇菬岬倪€有個(gè)后熟作用，等你上到桌上什么都熟了，要注意的就是魚(yú)肉下鍋的時(shí)候一定要抖散。自己也可以根據(jù)做出來(lái)不足的地方再加以改進(jìn)，我想你一定能做出滿(mǎn)意的來(lái)的其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，用不著加嫩肉粉的。魚(yú)片沖白之后，再加入鹽、雞精、味精和水，進(jìn)行攪拌（水是邊攪拌邊加）直到攪上勁（水全部進(jìn)入肉里面，看起來(lái)很滋潤(rùn)）既可以了。用不著加料酒、嫩肉粉、生粉的。不懂可以加我。
