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1，什么水果加什么水果等于酒的味道
把葡萄裸放在冰箱里（不用保鮮紙包），兩天后就會(huì)有酒味了?；蛟S把葡萄放久幾天就可以了。你好！我知道葡萄加蔗糖發(fā)酵后會(huì)釀成葡萄酒~希望對(duì)你有所幫助，望采納。
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2，白酒泡什么水果好喝
可以直接用白酒浸泡青梅桑葚木瓜苦瓜大年夜棗山楂都可以不只好喝并且美容強(qiáng)身治病。泡酒須要容器須要白酒須要生果這就足夠了。
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3，枹杞芒果可以一起泡酒嗎
枹杞芒果可泡酒，還可加點(diǎn)冰糖搭配泡酒，泡個(gè)15天左右即可，另外泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場(chǎng)7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號(hào)其實(shí)是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強(qiáng)容易把塑料腐蝕到酒里,度數(shù)在55°到60°之間為宜，一個(gè)是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康純糧食酒，京東有，至于配方，泡酒之家有，希望對(duì)你有所幫助，以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)或許可以。
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4，白酒泡什么水果好喝啊
都行，果酒的口感都挺好的，“谷養(yǎng)康糧食酒”發(fā)明創(chuàng)新了第一款可以直接添加水果、藥材的零添加泡酒專用酒，專門只做零添加糧食酒的品牌，在天貓旗艦店就能買到。
5，腎虛的食療
你好，腎虛有分為腎陽(yáng)虛和腎陰虛，補(bǔ)腎陽(yáng)的食品有狗肉、鹿肉、蝦仁、牛尾、韭菜；補(bǔ)腎陰的有烏雞、鱉甲、龜板、枸杞子等。動(dòng)物肉類、雞蛋、骨髓、黑芝麻、櫻桃、桑椹、山藥等也有不同程度的補(bǔ)腎功效，食用動(dòng)物腎臟具有補(bǔ)腎益精作用，更重要的是要堅(jiān)持不懈地做到生活規(guī)律心情舒暢，還要多活動(dòng)、多鍛煉。您好，這個(gè)需要參照患者的年齡和職業(yè) 進(jìn)補(bǔ) 腎虛，分為腎陽(yáng)虛和腎陰虛。腎陽(yáng)虛可以多吃韭菜 巴幾天，杜仲 牛漆等，腎陰虛可以多吃熟地黃等 根據(jù)腎虛者忌食原則，應(yīng)當(dāng)忌吃或少吃荸薺、柿子、生蘿卜、生菜瓜、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、鹽、醬、白酒及香煙等。豬肚三神湯鍋壯陽(yáng)法：原料：蓮子一兩、芡實(shí)一兩、淮山一兩、益智仁一兩、豬小肚一具。做法：1、將益智仁煎湯去渣。2、將蓮子、芡實(shí)、淮山泡入益智仁湯中兩小時(shí)，再裝入洗凈的豬小肚內(nèi)。3、放入燉鍋中，文火燉熟后三小時(shí)。枸杞淮山海參湯：原料：淮山五錢、巴戟天五錢、枹杞五錢、海參八兩、紅棗二十粒。做法：1、將淮山、巴戟天、枸杞、海參、紅棗洗凈。2、海參切塊，與上述材料一起放入燉鍋，加入適量水分，隔水燉煮三小時(shí)。腎虛包括：腎陽(yáng)虛、腎陰虛、腎氣虛。1、腎陽(yáng)虛：畏寒肢冷，小腹冷痛，腰膝酸軟2、腎陰虛：腰膝酸軟或疼痛，眩暈耳鳴，失眠或多夢(mèng)3、腎氣虛：面白神疲、聽力減退、腰膝酸軟
6，白酒泡什么水果好喝 最適合泡酒的8種水果
水果類泡酒的話,有獼猴桃,櫻桃,木瓜,楊梅,蘋果,梨子,李子等等,將準(zhǔn)備好的水果,洗凈,瀝干水分,切塊,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒5L,密封,儲(chǔ)存,浸泡7天到3個(gè)月左右即可,密封,是泡酒的重要環(huán)節(jié),一定要密封好,嚴(yán)絲合縫,泡酒所用材料，需高品質(zhì)藥材，且認(rèn)準(zhǔn)千齡山無(wú)添加藥材，而且，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數(shù)在55°到60°之間為佳，浸泡時(shí)間盡量長(zhǎng)久些
7，空腹喝酒有什么壞處
空腹時(shí)喝酒，胃內(nèi)無(wú)食物緩解，酒就會(huì)直接刺激、侵蝕胃粘膜與肌層，破壞胃酸，抑制胃腸各種消化酶的分泌，減緩胃腸蠕動(dòng)，易引起惡心嘔吐，腹痛腹脹，食欲不振，消化呆滯、便秘。 同時(shí)，空腹喝酒，酒精成份吸收得快，對(duì)大腦、神經(jīng)、肌肉、心、肝、腎等臟器和組織影響較大，能導(dǎo)致頭暈耳鳴、精神萎靡，倦怠乏力，肌肉顫抖，心跳氣短，肝區(qū)脹痛，尿黃尿少，尿灼痛等。 經(jīng)?？崭箍示?，還會(huì)發(fā)生較嚴(yán)重的慢性疾病，如：胃與十二指腸潰瘍，慢性腸胃炎，混合痔，健忘失眠，智力減退，幻覺幻視，神經(jīng)衰弱，肌萎膚黃，四肢麻木，心動(dòng)過(guò)速，心律不齊，心絞痛，高血壓，動(dòng)脈硬化，肝腫大，肝硬化，腎結(jié)石，尿毒癥等。 由此可知，空腹渴酒雖然可獨(dú)得些微小益處，但其造成的危害卻很多。所以，不論何種酒，均不宜在空腹時(shí)喝，尤其戒烈性酒在饑餓時(shí)喝，否則，危害更多更重。酒應(yīng)在胃中食物未完全消化（即不感饑餓）時(shí)喝，或在進(jìn)食一些飯菜后喝方為適當(dāng)，可以減輕酒對(duì)機(jī)體的危害。飲酒本來(lái)對(duì)人的健康不利，而往往有些人，在空腹（饑渴）時(shí)喝酒，這種喝法對(duì)機(jī)體害處更多。 空腹時(shí)喝酒，胃內(nèi)無(wú)食物緩解，酒就會(huì)直接刺激、侵蝕胃粘膜與肌層，破壞胃酸，抑制胃腸各種消化酶的分泌，減緩胃腸蠕動(dòng)，易引起惡心嘔吐，腹痛腹脹，食欲不振，消化呆滯、便秘。 同時(shí)，空腹喝酒，酒精成份吸收得快，對(duì)大腦、神經(jīng)、肌肉、心、肝、腎等臟器和組織影響較大， 能導(dǎo)致頭暈耳鳴、精神萎靡，倦怠乏力，肌肉顫抖，心跳氣短，肝區(qū)脹痛，尿黃尿少，尿灼痛等。 經(jīng)?？崭箍示疲€會(huì)發(fā)生較嚴(yán)重的慢性疾病，如：胃與十二指腸潰瘍，慢性腸胃炎，混合痔，健忘失眠，智力減退，幻覺幻視，神經(jīng)衰弱，肌萎膚黃，四肢麻木，心動(dòng)過(guò)速，心律不齊，心絞痛，高血壓，動(dòng)脈硬化，肝腫大，肝硬化，腎結(jié)石，尿毒癥等。 由此可知，空腹渴酒雖然可獨(dú)得些微小益處，但其造成的危害卻很多。所以，不論何種酒，均不宜在空腹時(shí)喝，尤其戒烈性酒在饑餓時(shí)喝，否則，危害更多更重。酒應(yīng)在胃中食物未完全消化（即不感饑餓）時(shí)喝，或在進(jìn)食一些飯菜后喝方為適當(dāng)，可以減輕酒對(duì)機(jī)體的危害。親，這個(gè)主要是造成胃部刺激大，傷胃黏膜，容易出血，胃潰瘍等，而且容易使得血液酒精濃度升高，對(duì)腦部，腎臟，肝臟都有影響。所以要吃點(diǎn)東西，特別是多喝湯水。對(duì)胃?jìng)Υ?，還有再是對(duì)肝臟也不好。建議喝酒前吃點(diǎn)面包或饅頭類比較軟的主食墊底，喝酒過(guò)程中無(wú)論喝什么酒不宜太快。對(duì)胃蠻刺激的，稍微是體質(zhì)弱一點(diǎn)的人，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉傷胃，建議喝酒前喝包牛奶或吃點(diǎn)其他的食物，在胃里形成一層保護(hù)，減慢酒精的吸收。
8，高度白酒能泡什么水果嗎
1、新鮮楊梅新鮮楊梅是特別適合用來(lái)泡酒的一種美味水果，它味道比較酸，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有收斂消炎的重要作用，人們用它泡酒以后服用能提高身體的抗菌抗炎能力，并能防止細(xì)胞癌變，而且能開胃消食并預(yù)防身體肥胖。2、李子李子是一種常見水果，而且它肉質(zhì)鮮嫩，味道酸甜爽口，它也是特別適合泡酒的一種水果，人們?cè)谟美钭优菥茣r(shí)，可以把它清洗干凈以后，晾干水分，直接放在玻璃瓶中，加入白酒密封浸泡，還可以在浸泡過(guò)程中放入適量冰糖，這樣會(huì)讓泡好以后的李子酒口感更好。最適合泡酒的8種水果3、桑葚桑葚也是一種特別適合用來(lái)泡酒的美味水果，因?yàn)檫@種水果的保質(zhì)期比較短，但用它泡酒就能讓它保存較長(zhǎng)時(shí)間，而且能讓人們得到好喝的桑葚酒，泡好以后的桑葚酒，味道酸甜誘人，而且能讓人體吸收豐富多糖和維生素c和增強(qiáng)人體免疫功能提高人體的抗病能力。4、櫻桃櫻桃也是一種最適合用來(lái)泡酒的水果，因?yàn)闄烟抑泻胸S富的微量元素鉀和鐵，這些物質(zhì)在被白酒浸泡后能增加活性，可盡快被人體吸收和利用，能清除身體內(nèi)的尿酸病，能祛風(fēng)除濕，人們經(jīng)常喝泡好以后的櫻桃酒能補(bǔ)益氣血也能增強(qiáng)體質(zhì)預(yù)防痛風(fēng)發(fā)生。
9，枸杞怎么吃補(bǔ)腎效果最好
1、銀耳枸杞湯 材料做法：銀耳30克，枸杞子15克，冰糖適量。將銀耳泡發(fā)，切細(xì)，與枸杞子一同入鍋，加適量水，小火熬煮約1小時(shí)至銀耳熟爛，調(diào)入冰糖即成。 功效：具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)陰潤(rùn)肺的功效。適用于干咳無(wú)痰、失眠、健忘等人群服用。2、枸杞酒 材料：枸杞子200克。 做法：將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天后開始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過(guò)程中可向瓶中遞加白酒200毫升。 功效：益氣健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)精、消除疲勞。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽(yáng)痿者。3、枸杞鱉肉補(bǔ)腎湯 主料：鱉1只，約800克。 配料：枸杞子30克，淮山藥30克，女貞子15克，熟地15克。 調(diào)料：料酒、精鹽、蔥段、姜片、豬油、雞湯各適量。 做法：1、將鱉宰殺，去內(nèi)臟，放入熱水中浸泡，去皮膜，去殼斬成5塊； 2、下沸水鍋，焯去血水，撈出，洗凈； 3、枸杞子、淮山藥、女貞子、熟地分別去雜，洗凈； 4、鍋中注入雞湯，加入鱉塊、藥物、料酒、鹽、蔥段、姜片，煮至鱉肉熟爛，揀去蔥、姜，淋上豬油即成。4、枸杞淮山海參湯鍋原料：淮山5錢、巴戟天5錢、枹杞5錢、海參8兩、紅棗20粒。做法：1、將淮山、巴戟天、枸杞、海參、紅棗洗凈；2、海參切塊，與上述材料一起放入燉鍋，加入適量水分，隔水燉煮三小時(shí)。5、紅參片枸杞鴿子湯 材料：50g紅參片，1只鴿子，枸杞適量。 做法：1、紅參片與枸杞過(guò)濾洗凈倒入高壓鍋中； 2、倒入適量開水，浸泡20分鐘左右，便于出味； 3、洗凈的鴿子放入浸泡參片的水中； 4、再加入適量水，蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘即關(guān)火。枸杞含糖，卻能降糖 枸杞子是一種性味甘、平，具有補(bǔ)肝腎、明目、潤(rùn)肺功效的補(bǔ)陰藥?，F(xiàn)代藥物分析表明，枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、?；撬?、甜菜堿以及維生素 b1、b2、e、c，特別是類胡蘿卜素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素。 其中，枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫活動(dòng)、抗腫瘤、保肝。而在提高視力、保護(hù)記憶力、提高造血功能、提高生殖功能以及退熱等方面的作用，相信很多人都知道了。 嚼食吸收好 生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實(shí)際上，由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會(huì)使其變性而導(dǎo)致藥效降低。 因此，從食用方法上來(lái)說(shuō)，直接嚼吃枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。但嚼食時(shí)要注意，進(jìn)食的數(shù)量不宜太多，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度，反而不利。 比如，每天直接嚼食一般不超過(guò)20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用于泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。
10，什么樣水果可以泡白酒
水果泡酒配方如下：1、山楂酒：性微溫，味酸甘。能解除疲勞，恢復(fù)體力，補(bǔ)脾開胃消積，止瀉，順氣，降壓，散瘀，防癌。治胸腹脹悶、肉食疳積、瀉痢、瘡癬。2、桑椹酒：性平，味甘。能補(bǔ)五臟，明耳目，烏須發(fā)。治體虛神疲、頭暈、耳鳴、目澀、陰虧遺精、須發(fā)早白、水腫。3、菊花酒：性平偏涼，味甘苦。能壯體，調(diào)元?dú)猓孱^目，聰耳，解熱毒，去痿痹。治頭痛止目眩、耳鳴、暑熱心煩。4、葡萄泡酒：紫葡萄洗干凈，晾的干一點(diǎn)，剝皮泡那是白葡萄酒，不剝皮對(duì)切開，那是紅葡萄酒。蘋果泡酒，梨泡酒荔枝泡酒，龍眼泡酒哈密瓜泡酒菠蘿泡酒 最好單獨(dú)飲用。5、枸杞：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。 肉桂辛、甘，大熱，歸腎、脾、心、肝經(jīng);具有補(bǔ)火助陽(yáng)，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)之功效;6、檸檬泡酒：檸檬味酸甘,性平,入肝,胃經(jīng);有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支氣管炎,百日咳,維生素C缺乏癥,中暑煩渴,食欲不振。7、楊梅酒：盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺氣舒神爽，消暑解膩，還可止瀉。8、蘋果酒：舒筋活絡(luò)，有助于除去人體內(nèi)引起動(dòng)脈硬化和尿石癥的多余鹽類，還可以降血脂。9、梨子酒：去火，防輻射，不過(guò)好多成分被酒精溶解了，功效不是特別明顯。
11，水果酒怎么做
主料蘋果。草莓。適量 白酒適量 伏特加400g 檸檬2個(gè) 輔料白糖一包 水果酒的做法步驟1. 草莓酒 ：草莓，純檸檬汁，冰糖，伏特加5：2：l：10。即200g的草莓，就要加入80g的檸檬汁、40g的冰糖，以及400g的伏特加酒。將草莓洗凈瀝干，摘掉草莓蒂；檸檬去皮擠汁；將原料全部放入容器中，置于陰暗處；兩周后將草莓取出，再放六周便可飲用。2. 蘋果酒：蘋果：冰糖：白酒（50度以下）＝1：0．5：1選用國(guó)光蘋果最好，帶壺最好，加少許檸檬片，浸泡3個(gè)月后將蘋果和檸檬取出，即可食用。顏色：琥珀色可單獨(dú)喝，也可用于調(diào)制雞尾酒。小貼士水果酒釀造注意事項(xiàng)： 1.水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干，這樣釀出的酒才不會(huì)走味。2.釀水果酒以天然水果最好，必要時(shí)可以調(diào)整甜度，加糖20%~25%為宜。3.釀水果酒宜用冰糖，因?yàn)樘鹞遁^純正，不易起酸。 4.所有密封容器，務(wù)必除去水汽及閉緊，并存放在陽(yáng)光無(wú)法直曬的陰涼處。5.釀水果酒時(shí)，需使用酒精濃度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來(lái)，著色性也很強(qiáng)。 草莓酒水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒,葡萄酒等等. 家庭水果酒的做法 水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。 速釀水果酒的方法： 使用約10公克的水果酒酵母加入買來(lái)的小盒裝（約 200 c.c.）蘋果汁或葡萄汁中，你可以直接加在買來(lái)果汁的包裝容器之中，然后稍微用鋁箔紙蓋在開口的地方，使酵母得到初步的活化。 過(guò)幾小時(shí)之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)果汁開始冒泡，這便是發(fā)酵作用的開始。然后等到不再繼續(xù)冒泡之后，將此發(fā)酵后的果汁與沈在下面的酵母加入你準(zhǔn)備的葡萄或其他水果之中。 臺(tái)灣的水果適合釀酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子為主。梅酒一般沒有用發(fā)酵方法做，直接用其他的白酒（米酒、高粱酒、或食用酒精）加冰糖泡制而成。 準(zhǔn)備二公斤的葡萄或李子等水果洗凈后用刀子破皮，放在一廣口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹滿水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(這種糖濃度只能讓味覺感到一點(diǎn)甜度而已) 將活化完成的水果酒酵母，加入釀造用的水果之中，只用鋁箔紙覆蓋住容器的開口（注意：千萬(wàn)不要將口封死，如此發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳，將可能爆開瓶子，引發(fā)危險(xiǎn)），經(jīng)過(guò) 2~3天的旺盛發(fā)酵后，嘗嘗水果酒的甜度應(yīng)該很低，此后可以每天加一湯匙的蔗糖，每天加蔗糖前，應(yīng)該確定發(fā)酵現(xiàn)象仍在進(jìn)行之中，且水果酒的甜度仍很低。如此幾天后，你應(yīng)該會(huì)感覺到水果酒的酒精濃度越來(lái)越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的發(fā)酵作用，此時(shí)水果酒的甜度應(yīng)該還是很低。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不再繼續(xù)冒氣泡之后過(guò)兩周，酵母應(yīng)該大部分沈淀了，此時(shí)你可以酌量添加一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），調(diào)成你喜歡的風(fēng)味。 水果酒的渣可以從水果酒中去掉，然后讓水果酒自然沈淀澄清化。 去超市看看就能買到
12，什么水果可以泡酒水果泡酒配方大全
水果泡酒配方如下：1、山楂酒：性微溫，味酸甘。能解除疲勞，恢復(fù)體力，補(bǔ)脾開胃消積，止瀉，順氣，降壓，散瘀，防癌。治胸腹脹悶、肉食疳積、瀉痢、瘡癬。2、桑椹酒：性平，味甘。能補(bǔ)五臟，明耳目，烏須發(fā)。治體虛神疲、頭暈、耳鳴、目澀、陰虧遺精、須發(fā)早白、水腫。3、菊花酒：性平偏涼，味甘苦。能壯體，調(diào)元?dú)?，清頭目，聰耳，解熱毒，去痿痹。治頭痛止目眩、耳鳴、暑熱心煩。4、葡萄泡酒：紫葡萄洗干凈，晾的干一點(diǎn)，剝皮泡那是白葡萄酒，不剝皮對(duì)切開，那是紅葡萄酒。蘋果泡酒，梨泡酒荔枝泡酒，龍眼泡酒哈密瓜泡酒菠蘿泡酒 最好單獨(dú)飲用。5、枸杞：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。 肉桂辛、甘，大熱，歸腎、脾、心、肝經(jīng);具有補(bǔ)火助陽(yáng)，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)之功效;6、檸檬泡酒：檸檬味酸甘,性平,入肝,胃經(jīng);有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支氣管炎,百日咳,維生素C缺乏癥,中暑煩渴,食欲不振。7、楊梅酒：盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺氣舒神爽，消暑解膩，還可止瀉。8、蘋果酒：舒筋活絡(luò)，有助于除去人體內(nèi)引起動(dòng)脈硬化和尿石癥的多余鹽類，還可以降血脂。9、梨子酒：去火，防輻射，不過(guò)好多成分被酒精溶解了，功效不是特別明顯。擴(kuò)展資料：水果酒釀造注意事項(xiàng)：1、水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干，這樣釀出的酒才不會(huì)走味。2、釀水果酒以天然水果最好，必要時(shí)可以調(diào)整甜度。3、釀水果酒宜用冰糖，因?yàn)樘鹞遁^純正，不易起酸。4、所有密封容器，務(wù)必除去水汽及閉緊，并存放在陽(yáng)光無(wú)法直曬的陰涼處。5、釀水果酒時(shí)，需使用酒精濃度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來(lái)，著色性也很強(qiáng)。參考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)-紅彤彤的山楂泡酒，你應(yīng)該知道的三大好處
13，百合花怎么做菜
1、百合排骨湯 [用料]鮮百合(若采用蘭州百合，則瓣大而無(wú)苦味）150克，大排骨(或小排骨)500克，生姜3克，青蔥3克。 [調(diào)料]黃酒、精鹽、味精各適量。 [制法] (1)排骨洗凈、瀝干，用刀背將其逐塊拍松。 (2)清水1000克，加姜片煮沸，投入排骨，旺火煮沸，撇去浮沫，烹上黃酒，改用文火炯煮。 （3)百合摘去老瓣，逐片掰下，指甲掐住瓣尖，順內(nèi)壁輕輕撕下膜衣，加少許鹽捏洗后，冷水沖凈(若是蘭州百合不用撕去內(nèi)膜，只需冷水沖凈)。 (4)見排骨已8成酥爛，加入百合煮沸，用精鹽調(diào)味，文火炳至百合酥而不爛，加入味精，撤上蔥末起鍋。 [特點(diǎn)]湯汁醇濃，清鮮酥軟。 2、百合魚片 [用料]鮮百合150克，青魚(或草魚，或黑色)肉段400克，生姜3克，青蔥3克，水發(fā)黑木耳15克，蛋清1只，生粉10克。 [調(diào)料]植物油(或豬油)、黃酒、精鹽、白糖、味精各適量。 [制法] (1)鮮百合剝?nèi)ネ饷嬉粚永习?，分掰成瓣后洗凈，加少許鹽捏一下后冷水淋沖至凈，瀝干。 (2)魚段片去皮、紅色肉，片切成約3厘米見方、l厘米厚的薄片，加上酒、鹽、蛋清、生粉，拌和待用。 (3)水發(fā)黑木耳洗去泥沙，撕成小朵。 (4)植物油(或熟豬油250克，燒熟后降溫至5成熱，爆香姜片，分批投入魚片，輕輕翻動(dòng)，見泛白，倒人漏勺瀝干油。 (5)炒鍋內(nèi)留油15克，燒至6成熱，倒入百合片，煸透，加鹽、糖、少許水，旺火煮沸，燜酥；投入魚片，澆上黃酒，輕輕炒動(dòng)，調(diào)味煮沸，加入味精、蔥末。水生粉勾芡；再淋上少許熟豬油，炒勺起鍋。 [特點(diǎn)]魚片鮮嫩，百合香酥。 3。糖水：紅棗與百合同煮，加冰糖。 4。百合粥：百合60~100克，加糯米、紅糖適量同煮粥。每日1次，連服7~10日。此法有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、清心安神之功能。 5。牛肉炒百合 材料： 新鮮百合200克，牛肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片、太白粉、米酒、醬油、色拉油適量，糖、蠔油、醬油少許。 做法： 1.百合掰開洗凈，青、紅椒切小塊；醬油、蠔油、糖拌均勻。 2.牛肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻。 3.平底鍋里，倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉變色（如溫度太可先熄火）。 4.最后倒入拌均勻的調(diào)味料，起鍋前灑點(diǎn)米酒即可。 6。百合炒臘肉 原料： 臘肉150克，西芹、百合、草莓各100克。 做法： 1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰開洗凈，草莓切成片。 2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過(guò)一下油水，臘肉也過(guò)一下開水。 3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放入鍋中汆燙一下。 4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、姜片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。 提示 如果沒有草莓，可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。 7。百合炒玉米西芹 材料： 百合200克，玉米粒100克，西芹100克、胡蘿卜50克，鹽、蘑菇精、色拉油適量。 做法： 1、西芹洗凈、切段，百合剝開、洗凈，胡蘿卜去皮、洗凈、切成菱形小塊。 2、將全部原料用沸水焯一下。 3、鍋內(nèi)放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽、蘑菇精調(diào)味后即成。 8。百合燉豬肉 材料： 蓮子30克，百合30克，瘦豬肉250克。料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。 做法： 1、豬肉洗凈，焯去血水，切塊。 2、燒熱鍋加入豬油，煸香蔥姜，加入肉塊煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。 3、加入清水、精鹽、味精、蓮子、百合燒沸，撇去浮沫，改為小火燉燒至肉熟爛，揀去蔥姜即可出鍋。 9。百合、山藥各30克、白鱔魚1~2條（約250克）。先將白鱔魚去內(nèi)臟洗凈與百合、山藥一齊放瓦鍋中，將清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服用。此法常用于治療肺結(jié)核經(jīng)久不愈、低熱、煩躁、虛弱、食欲不振以及精神衰弱等癥。 10。百合60克洗凈，大米250克，以適量水煨熬、待熟爛時(shí)，加冰糖100克攪勻。此法有潤(rùn)肺止咳、清心、安神之功效。 11。百合100克，蘆筍80克。百合掰成瓣撕去內(nèi)膜，用鹽捏后洗凈，加適量清水煮至七成熟，然后加入切成寸段的蘆筍并調(diào)味。有清心安神、潤(rùn)肺止咳之功效。干百合主要是燉糖水燒粥等, 炒西芹百合最好用鮮百合豆百合粥原料：免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10只制法1．粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi)；2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。3．?；鸷蟛婚_蓋，自然放冷后食用。 清熱蓮蓬湯 材料：鮮蓮蓬1個(gè)白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克調(diào)味料：鹽適量做法：① 用3碗水把所有材料煲約2小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。② 挖出蓮蓬內(nèi)的蓮子，去除“衣”后可食用。 百合與田雞的約會(huì)材料：田雞 2只 ；百合 5錢 ；紅蘿卜 1/2條 腌料： 鹽 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高湯 5杯 作法： (1)田雞購(gòu)買已處理好的，洗凈后切塊，用熱水略氽燙備用，干百合洗凈浸泡3小時(shí)備用。 (2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。 (3)將所有材料及調(diào)味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電飯鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。 木瓜鮮魚湯 材 料；木瓜 1個(gè)（約1斤重），鮮草魚 約1.2斤，干百合 1兩，胡蘿卜 1個(gè)，黃杏 8錢，黨參 1兩，姜 2片 做 法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開后將所有原料放入鍋內(nèi)，然后用文火燉兩個(gè)小時(shí)便可飲用。 花生香茹豬蹄湯! 用料：豬蹄1只，連皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陳皮1.5克，蜜棗6粒，姜一小塊鹽適量做法：1、豬蹄洗凈，切件，用開水鹵燙備用52、把全部用料放入清水鍋內(nèi)，武火煮滾后，改文火煲3小時(shí)，調(diào)味供用功效：強(qiáng)筋骨，益氣血。適應(yīng)癥：用于肝腎兩虛，筋骨乏力 一般都做成“百合紅棗粥”或“百合蓮子湯” 【菜名】 百合紅棗粥 這一種粥，特別適合女性朋友。江米甘平，能益氣止汗百合甘 苦微寒， 【原料】 江米30克勤克儉，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。 【制作過(guò)程】 1、先將百合用開水泡一次，以沏支一部分苦味。 2、江米淘凈，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。 菜名：百合蓮子湯 做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內(nèi)加清水，蒸熟后加入 冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時(shí)喝。 療效：此湯有潤(rùn)肺，養(yǎng)神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合， 夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容?！“俸匣ú粌H潔白漂亮，而且寓意深刻。據(jù)傳說(shuō)，在法蘭克國(guó)王克洛維（約466－ 511）受洗時(shí)，天國(guó)給他送來(lái)的百合花，這象征著純潔的圣靈來(lái)臨。到了法國(guó)路易 六世時(shí)，國(guó)璽和硬幣上均用百合花做圖案。如今，它在喜慶的宴席上不可缺少， 意為百年好合。 菜名:百合蓮子瓜主材料：百合半包、蓮子一包（?。?、番瓜1粒（約1斤半）、枹杞子少許、青菜花半粒姜一小塊、紅棗8粒調(diào)味料：鹽、味晶、香菇精少許作 法：一、百合去頭、尾后洗干凈，過(guò)油備用。二、蓮子煮15分鐘左右至爛備用。三、番瓜去皮切中塊放蒸籠蒸至熟（約10-12分）左右備用。四、青菜花切一小朵，洗凈后汆燙后排盤邊。五、把番瓜放中央，青菜花圍邊。六、姜末爆香加水、調(diào)味料、料1、料2后芶芡，淋于番瓜上面，再撒一些枸杞子于上面即成。