1.白酒里的紅酒多 2.9+11-10-8=2

紅酒里白酒多 2

是紅酒里的白酒多

喝完了會醉，因?yàn)槊總€(gè)人身體不同，兩者這么前后喝下去可能會導(dǎo)致頭痛或者其他身體的不適應(yīng)，幺武爾妖兒壩久幺靈柒作為一個(gè)茅臺本土廠家 我想說，酒這個(gè)東西里面的物質(zhì)太過于復(fù)雜盡量不要混飲

常喝白酒不好，傷肝腎，體質(zhì)有點(diǎn)虛不能常喝白酒，每餐喝一兩白酒最好。

建議喝自己炮制的酒

一天2至3兩最為適宜，可以促進(jìn)血液循環(huán)，緩解疲憊，只要適量而飲對肝臟沒什么，長期過量就不好了

酒友快過來看看。

全是好酒啊！

好貼就要頂起來，ddd

1、茅臺酒是綠色、有機(jī)食品與環(huán)境地域密切相關(guān)；2、茅臺酒原料要求特殊；3、茅臺酒傳統(tǒng)工藝順應(yīng)天時(shí)、地利、人和。4、茅臺酒系純發(fā)酵蒸餾食品，它不允許也不可添加任何香氣、香味物質(zhì)，53°貴州茅臺酒連水也不允許、不可添加，而其他名白酒，甚至洋酒，都需外添加水或色素，或香氣香味物質(zhì)。

傻瓜病

問題提的絕對，不好正面回答。少喝.多喝.酗酒——三種情況對身體造成的影響不同：每天，有規(guī)律地少喝一點(diǎn)酒，對身體有益酒喝多了不利于身體健康。酗酒會對人的心腦血管系統(tǒng).肝臟.皮膚以及胰島功能.骨組織代謝產(chǎn)生嚴(yán)重不良影響。綜上所述，無論何病都應(yīng)該不喝酒或少喝酒，不管是白酒還是啤酒。

你不是什么?。《悄阋呀?jīng)習(xí)慣喝啤酒。沒有習(xí)慣喝白酒。所以你想去嘗試白酒的時(shí)候所以覺得惡心。沒有什么病

如果白酒都不能喝那啤酒就是堅(jiān)決的不能沾了。

有白酒依賴癥的患者只能喝白酒，白給啤酒都不喝。

很簡單，直截了當(dāng)?shù)恼f，三個(gè)原因決定了它酒吧不能賣茅臺五糧液。 第一、到酒吧是講究情調(diào)和情懷的，沒事喝點(diǎn)洋酒，裝裝深沉，再弄個(gè)憂郁氣質(zhì)非主流的，好多小哥哥小姐姐都很喜歡的。 第二、茅臺五糧液起步度數(shù)都在50度以上，一般喝白酒能喝這么高度數(shù)，而且能喝一定量的，確實(shí)比較少。簡單直接點(diǎn)，估計(jì)洋酒你能喝一瓶，白酒喝半斤就不錯(cuò)了。 第三、也是最重要的，洋酒價(jià)位不透明啊，酒吧想怎么標(biāo)價(jià)怎么標(biāo)價(jià)，酒吧掙的就是這個(gè)錢。 但茅臺五糧液就不行了，喝酒的人心里對價(jià)位都清楚，一千多一瓶的，本身就不低了，關(guān)鍵酒吧賣這個(gè)價(jià)位不掙錢，你賣三五千吧，估計(jì)都沒人買了。 所以鑒于上面三點(diǎn)，場合不對、消費(fèi)量低、利潤低，酒吧是不會賣茅臺五糧液的。 洋酒價(jià)格不透明。很多你以為高端大氣上檔次的“洋酒”其實(shí)都是些二流酒。 說實(shí)話，酒吧里面的洋酒，基本都是洋酒里面的低端酒，而且很多都是名不見經(jīng)傳的品牌酒，只有這樣的酒才可以賣出高價(jià)，因?yàn)槟闼巡坏剿膬r(jià)格。哪怕幾十塊錢的洋酒，酒吧加價(jià)一千元賣給你，可是你不知道它的原價(jià)，所以喝起來還是心安理得的。但是茅臺酒和五糧液酒的價(jià)格是透明的，如果酒吧把一千元左右的五糧液和茅臺酒，加價(jià)到五千元賣給你，你會喝嗎？ 酒吧就是靠賣暴利酒而生存的，他們很少賣市面上流通的酒水，即使是啤酒，也是廠家特意為他們生產(chǎn)的，不僅包裝不一樣，酒的品質(zhì)也不相同，所以他們可以肆意加價(jià)出售，但我們在市場上還見不到這些酒，如此來酒吧消費(fèi)的人，心里才會平衡一點(diǎn)。 有人說酒吧里面沒人喝高度白酒，其實(shí)這是不對的，有很多洋酒的度數(shù)也不比白酒低，而且還有伏特加之類的烈酒，都是酒吧里面的必備酒水，酒吧不賣國產(chǎn)高端白酒，主要原因就是難以加價(jià)，既然不能加價(jià)，那誰會賣五糧液和茅臺呢？ 酒吧里面的酒加價(jià)高也是正常的，畢竟酒吧只靠酒水盈利，他們需要很大的運(yùn)營成本，如果酒水加價(jià)少的話，是難以維持酒吧運(yùn)營的，所以酒吧就會賣酒價(jià)不透明的洋酒，一瓶進(jìn)價(jià)幾十上百元的洋酒，動輒就賣一千或幾千元不等，這樣才能產(chǎn)生暴利，而消費(fèi)者對于這些洋酒也不太了解，那么消費(fèi)起來也沒有負(fù)擔(dān)，感覺自己喝著上千元的洋酒特別有面子，這也是酒吧的一種常態(tài)現(xiàn)象。 所以說，想要去酒吧玩，就別讓服務(wù)員給你推薦洋酒，喝點(diǎn)啤酒算了，想和洋酒回家喝吧，既能買到品質(zhì)好的洋酒，還能省不少錢呢。 ——最后總結(jié): 關(guān)于酒吧為什么銷售洋酒，卻沒有茅臺五糧液呢？的問題。我的回答就到這里了，希望我的回答可以幫助到您。 我是明澤 美食 ，感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請?jiān)谙路搅粞詸诹粞曰?，謝謝！ 我以前在酒吧里工作過一段時(shí)間，酒吧里確實(shí)沒有茅臺，五糧液這些白酒售賣，有的只是國產(chǎn)啤酒，進(jìn)口洋酒，至于為什么沒有這二種酒水，主要就是因?yàn)榫瓢傻陌踩珕栴}了 不知道大家知不知道，酒吧是一個(gè)人員混雜的地方，可以說是什么人多有，要是碰到一些不講道理的人，在喝點(diǎn)白酒的話，就會容易造成一些人員沖突了，所以酒吧為了自己的生意著想， 也不會售賣白酒了，有的人會說了，看電影里面的酒吧多是有白酒售賣的呀，我可以明確告訴大家，酒吧也是有清吧，“玩吧”之分的，要是清吧的話，就和普通小飯館一樣， 只不過在裝修上面，環(huán)境上面，要比小飯館好上太多了，來這些酒吧的人，就是想單純的喝酒解悶一下，所以在清吧里面，是有一些白酒售賣的，但是在酒精度數(shù)上面， 普遍不會太高，好像多在50度以下左右，要是“玩吧”的話，很少有白酒售賣，因?yàn)閬磉@些酒吧的人，基本多是過來找“樂子”的，要是在給他們喝白酒的話，那真是天天多有問題了， 最后建議，在去酒吧，ktv， 娛樂 場所消費(fèi)的時(shí)候，不建議大家點(diǎn)價(jià)格比較高的酒水，因?yàn)檫@些酒水，一是在價(jià)格上面比較貴，二是在口感上面，也就那樣 小結(jié)：要是沒有必要的話，還是不要去這些場所比較好，因?yàn)檫@些場所，一去就是1000塊錢沒有了，如果實(shí)在想去，也不要自己一個(gè)人去，最好就是幾個(gè)人結(jié)伴而行 茅臺，五糧液不好賣假酒，洋酒好賣假酒。 50塊的洋酒能賣八百，兩千塊的茅臺你能賣三萬不？ 酒吧茅臺一瓶一萬喲 酒吧常見的酒一般都是啤酒和洋酒，為什么沒有中國的名酒比如茅臺或者是五糧液？ 其實(shí)道理很簡單，首先酒吧是一個(gè)需要開環(huán)暢飲的地方。 中國一般名酒度數(shù)都在50度以上開懷暢飲，這件事情恐怕是做不到了，一杯到兩杯基本就結(jié)束戰(zhàn)斗了。 本人是做純糧小燒的，做的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，所以對白酒市場上得事略知一二。 第2個(gè)原因也是最重要的原因，就是中國的白酒市場價(jià)格是非常透明的。 洋酒好多品牌都是沒有見過的，所有酒吧出售的洋酒當(dāng)中大部分都是國產(chǎn)或者是假酒，真酒很少。 沒有見過的酒，隨意定個(gè)價(jià)就會有人買單。 在大部分的人眼里。貴的就是好的，所以酒吧的酒一般都是貴的，但是未必是好的。 還有酒吧的酒是論杯賣的多。如果告訴你這個(gè)酒是中國的白酒，大概100多少錢你能夠推算的出來，如果這個(gè)酒是你沒見過的洋酒說多少錢你都會認(rèn)可。 現(xiàn)在酒吧的酒，是種類最多的！兩個(gè)酒吧的酒，可以做到?jīng)]有任何重復(fù)的。 有好多酒原產(chǎn)地就是中國，然后打上一個(gè)外國的標(biāo)簽，很多人是不知道的。 在酒吧當(dāng)然也沒有人會計(jì)較這些，去那里就是買醉，更主要的目的去邂逅了。 我是糧心釀酒人關(guān)注，我?guī)氵h(yuǎn)離劣質(zhì)白酒。 因?yàn)槿ゾ瓢傻幕臼悄贻p人，消費(fèi)能力沒有歲數(shù)大的企業(yè)老板或者高管好，囊中羞澀。所以你賣幾千或者上萬的國產(chǎn)五糧液，茅臺等等白酒沒人會喝的起。但是你賣幾十或者幾百的洋酒，大家消費(fèi)的起，就能賣的出去。 53度喝兩口就倒了，酒吧還沒有下酒菜，辣死了。醉了不能繼續(xù)消費(fèi)不說，已經(jīng)消費(fèi)了的還不知道誰買單

一來吧，酒吧基本上屬于舶來品，放洋酒也算是正常。不是不可能主流用國產(chǎn)酒，但是感覺不大對?？梢韵胂笠幌虑嘁聫埧诰褪羌又萋灭^的時(shí)候的雷人。再者就是國產(chǎn)酒一般來說度數(shù)都比較的大，除了酒量特猛的猛人誰敢一晚上杯不離口。哦，中國的酒一般來說要配文化。也就是酒文化。講究的多。提倡小飲淺酌。這對酒吧的經(jīng)濟(jì)收入是致命的打擊。也不適合那樣的環(huán)境。呵呵。還有就是酒的樣式。洋酒可以單喝，也可以調(diào)酒，自由空間比較大。比較適合酒吧里的年輕人。至于國產(chǎn) ……很少看見茅臺兌花雕吧 ……其實(shí)私人喜歡國產(chǎn)酒?；ǖ瘛５窃诰瓢赡菢拥沫h(huán)境下也不好意思青衫落魄倚舟獨(dú)飲不是。環(huán)境不對，意境不對，喝的酒自然就不一樣了。話說現(xiàn)在結(jié)婚的婚宴上除了西式婚宴大部分還是國產(chǎn)酒。一個(gè)道理。

這個(gè)沒有可比性，白酒的升值空間的穩(wěn)定性比較好，這個(gè)和白酒的釀造工藝和年份有關(guān)系，一般說每個(gè)白酒廠都有儲存各個(gè)年份的酒，為了補(bǔ)足市場空缺來進(jìn)行勾兌。葡萄酒則不然，要看你手里的是什么產(chǎn)地，什么年份，保存的怎么樣，還要根據(jù)世界上的紅酒雜志評分來做輔助評價(jià)，而且葡萄酒開了一瓶就是少了一瓶，每個(gè)酒莊每年生產(chǎn)的葡萄酒都是一定的，這也是為什么葡萄酒可以做期，但白酒暫時(shí)沒聽說能做期。所以不要研究哪個(gè)升值空間大，而是要研究你精通哪個(gè)喜好哪個(gè)就去收藏哪個(gè)。

.所謂的洋酒就等于我們中國的白酒. 你知道的，白酒越久越值錢 為什么那些茅臺瀘州老窖年數(shù)越高越值錢就這個(gè)原因 具體來說 白酒升值大 因?yàn)橹袊撕桶拙? 有市場需求嘛

應(yīng)該是白酒

酒精含量大于等于10%的酒沒有保質(zhì)期，低于10%的酒則有保質(zhì)期。根據(jù)國家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。擴(kuò)展資料：白酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。白酒中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。新釀的酒喝起來生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香。因此就有了“酒是陳的香”的說法，但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴(yán)格的保存條件。參考資料來源：人民網(wǎng)—白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存？參考資料來源：人民網(wǎng)—白酒沒有保質(zhì)期

酒精含量低于10%的酒有保質(zhì)期，高于等于的沒有。根據(jù)國家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)椋瑢κ称菲焚|(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。擴(kuò)展資料多數(shù)葡萄酒和其他食品一樣，也是有保質(zhì)期的，一般為1—20年，其長短跟葡萄的品質(zhì)及生產(chǎn)工藝有關(guān)。葡萄酒存放久了，營養(yǎng)和口感都會有所下降。其次，葡萄酒是否耐儲藏也因酒而異，單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標(biāo)，而多數(shù)白葡萄酒不能久存。參考資料來源：人民網(wǎng)-葡萄酒也有保質(zhì)期封后應(yīng)盡快喝完參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒沒有保質(zhì)期

白酒經(jīng)過較長時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)： ⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。 ⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。

那我就給你一個(gè)專業(yè)詳細(xì)的分析吧，這種論文我寫多了。我是一個(gè)酒類學(xué)者，我只能簡單的和你說說，如果論文需要大量的知識，我可以推薦給你相關(guān)書籍。中國把蒸餾酒統(tǒng)稱為白酒，近兩年中國也有產(chǎn)其他類型的蒸餾酒，比如威士忌、白蘭地（張?jiān)?/a>）、伏特加等。中國白酒大多是以谷物為原料，進(jìn)行發(fā)酵，蒸餾，陳化而成，陳化時(shí)多使用陶瓷缸。所謂洋酒是中國才有的說法，如“洋玩意”指的是外國人的東西。洋酒也是非專業(yè)性說法，泛指除中國以外的酒，單從字義上來講，水井坊也算洋酒，因?yàn)樗呀?jīng)被外國人收購了。還有種洋酒的說法是中國人對外國酒不熟悉，把從國外進(jìn)口過來的不認(rèn)識的酒統(tǒng)稱洋酒。世界上的酒有幾千種，我無法給你一一舉例，只給你把類型說一下吧。有釀造酒、蒸餾酒和混合酒三種。釀造酒：大體分為糖類和淀粉類兩種，通過水果、蜂蜜、其他植物、其他谷物自然或人為發(fā)酵釀造而成的低酒精度的酒。蒸餾酒：大體分為糖類和淀粉類兩種，通過水果、糖蜜、其他植物、其他谷物自然或人為發(fā)酵釀造而成的低酒精度的酒再加以蒸餾得出來的就是蒸餾酒?；旌暇疲河伤幉?、水果、種子、其他一些東西加入到釀造酒或蒸餾酒里的酒。釀造類混合酒以味美思酒為代表，蒸餾類混合酒為利口酒類為代表。中國白酒屬于蒸餾酒，啤酒是發(fā)酵酒，黃酒是發(fā)酵酒。洋酒（我討厭這個(gè)詞，真的。）具有代表型的蒸餾酒有：英國國酒金酒、墨西哥國酒龍舌蘭、俄羅斯國酒伏特加，法國的白蘭地，蘇格蘭的威士忌，古巴國酒朗姆酒。當(dāng)然這些酒并不是那些地區(qū)才產(chǎn)，除了龍舌蘭只有墨西哥才有以外，其他的酒很多地方都有產(chǎn)。有些地方會因?yàn)橐磺形幕c制度名稱不同，比如法國干邑地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地叫干邑，巴西生產(chǎn)的朗姆酒叫卡薩莎等。（有時(shí)候你去百度一下：金酒、龍舌蘭、朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地這些關(guān)鍵詞都會有解釋，我就不給你復(fù)制粘貼了，我喜歡用手打字。）其他類型的的蒸餾酒已經(jīng)在世界不常見或者被文化所吞并了，比如馬鈴薯蒸餾酒阿瓜維特酒aquait，德國谷物蒸餾酒：谷物白蘭地 korn，日本的燒酎，夏威夷的奧克蕾海okolehao酒，東南亞到中東地區(qū)的亞拉克酒arrack，中國的白酒就是亞拉克酒的一種，是由亞拉克酒演變而來。你要白酒，我就主要給你說蒸餾酒，混合酒和釀造酒就不說了。給你打了一千字，你的論文幾乎都成我寫得了，哈哈。

中國的白酒和洋酒喝起的區(qū)別：1、糖化路徑不同，2、工藝水平有差距，3、風(fēng)味決定因素不同，4、中西文化差異，5、生產(chǎn)原料，口感和工藝上不同，6、中國白酒是窖池發(fā)酵、地缸發(fā)酵。洋酒包括白蘭地、威士忌、龍舌蘭、金酒，伏特加，人頭馬，芝華士，馬爹利，深藍(lán)等，這些都屬于蒸餾酒，與中國白酒有本質(zhì)的區(qū)別，主要是釀制工藝方法的不同，白酒的釀制方法獨(dú)一無二，口味上與其他品種的酒類有很大差異。1、糖化路徑不同：中國白酒雖同為蒸餾酒，但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環(huán)節(jié)有路徑差別，后者是通過泡發(fā)大麥芽并利用其自身攜帶的淀粉酶完成糖化，而中國白酒則選擇使用酒曲霉菌的淀粉酶進(jìn)行糖化，這一過程制造的很多副產(chǎn)物便是白酒中濃郁酒曲味的來源。具體來說，中國的白酒，采用的是酒曲發(fā)酵。酒粬，一般寫作酒曲。在經(jīng)過強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。而單一麥芽威士忌則采用大麥發(fā)芽糖化后再加上酒廠秘而不宣的1-10幾種，甚至多達(dá)50種的酵母，在密閉的發(fā)酵罐里發(fā)酵。2、工藝水平有差距:大連工業(yè)大學(xué)周廣麒、王克菲的檢測報(bào)告，與淡而無味的伏特加相比，包括汾酒在內(nèi)的4款中高檔白酒含有的雜質(zhì)醛、雜醇等物質(zhì)是前者的數(shù)十至上百倍，它們正是讓飲用者感到辛辣、上頭的主因。蘇格蘭單一麥芽威士忌小作坊式的酒廠，是傳統(tǒng)家族企業(yè)的信譽(yù)，傳統(tǒng)工藝，獨(dú)特風(fēng)格的代名詞；而據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會2010年統(tǒng)計(jì)，中國有三分之二的白酒企業(yè)都是50人以下的小作坊。這些小作坊則有很大可能是低劣酒的源頭。3、風(fēng)味決定因素不同:白酒的香型與風(fēng)味更多的是取決于發(fā)酵的酒曲。中國釀酒界里有一句話叫著:“曲定酒香”。公元1324年釀酒大師郭懷玉在瀘州發(fā)明大曲之后，極大提高了中國白酒的風(fēng)味。隨后大曲的制作工藝在全國得到迅速推廣，被各地的釀酒作坊廣泛采用。各地又在其基礎(chǔ)上通過不同的改進(jìn)，從而形成了不同的香型口感。這些不同發(fā)酵工藝造成的白酒主要可以分為5種香型。即：醬香型（發(fā)酵溫度60℃以上）、濃香型（發(fā)酵溫度55℃左右）、清香型（發(fā)酵溫度50℃出頭）、米香型和兼香型。而威士忌為例，它的風(fēng)味70%是取決于橡木桶。陳釀威士忌的橡木桶主要有美國的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。波本橡木桶會讓威士忌帶有蜂蜜，焦糖，以及香草冰激凌，海綿蛋糕的香氣，多半經(jīng)過重度烘烤橡木桶內(nèi)緣的波本桶也會帶些淡淡的熏烤味，如果威士忌中有水蜜桃，西洋梨，蘋果，鳳梨的水果香氣和口感，經(jīng)波本桶所熟成出來的水果香氣，多以新鮮水果的方式呈現(xiàn)出來。雪莉橡木桶因?yàn)橹澳脕黻惙牌咸丫疲云咸迅傻奈兜罆浅Ｇ宄?，甚至帶些太妃糖，黑巧克力，可可，咖啡，以及各式的香料風(fēng)味，像是胡椒，姜，肉桂，如果你感受到水果的氣味，雪莉桶熟成多半以熟透了的水果，或是干果，或是果醬的方式展現(xiàn)出來。4、中西文化差異:（1）西方人喝洋酒，會根據(jù)酒品的不同采用不同的杯子。為眾多蘇格蘭威士忌發(fā)燒友的最愛的格蘭凱恩聞香杯（Glencairn Glass）是作為專業(yè)聞香和品鑒單一麥芽威士忌用的；郁金香杯特別適合酒體強(qiáng)的威士忌使用；而古典杯，又叫老式酒杯（Old Fashioned Glass）、巖石杯（Rock Glass）、不倒翁杯（Tumbler Glass）則用于加冰威士忌等。中國人就沒有此類習(xí)慣。中國人歷來就是“大口吃肉，大碗喝酒”，一個(gè)碗足矣。當(dāng)然，現(xiàn)在文明進(jìn)步了，白酒也用上了杯子，起碼跟葡萄酒杯還是有區(qū)隔的。（2）西方人的酒文化重在于“品”……體現(xiàn)悠閑的紳士風(fēng)度；中國人的酒文化重在于“灌”……“感情深，一口悶”。（3）西方人可以以金酒，伏特加，朗姆酒等作為基酒，加上單一麥芽威士忌和各種水果汁，調(diào)成千奇百怪，絢麗多彩，風(fēng)味無限的雞尾酒，不但享受味蕾，而且還滿足眼珠子的需求；中國人是極少把不同的白酒參合在一起喝的……一來沒有這個(gè)習(xí)慣，二來更為重要的是，很容易醉。當(dāng)然，中西文化都有其各自的優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)。都要互相學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，走向世界大同。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。酒曲中所生長的微生物主要是霉菌。對霉菌的利用是中國人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學(xué)家坂口謹(jǐn)一郎教授認(rèn)為這甚至可與中國古代的四大發(fā)明相媲美。以茅臺，五糧液等高檔酒代表了中國幾千年來的酒神文化。是中國的國粹。而西方以葡萄酒，威士忌，白蘭地等，同樣代表了狄俄尼索斯（酒神）精神……對個(gè)體內(nèi)在情緒的抒發(fā)。它跟“日神精神”……對外在理性所標(biāo)畫的超越世界的追尋，構(gòu)成了西方文化的兩極。“日神精神”與“酒神精神”代表了西方人的兩種基本人生哲學(xué)觀：走向世界，故追求成功；走向內(nèi)心，故期望超越。5、生產(chǎn)原料，口感和工藝上：洋酒原料是玉米或者杜松子、麥芽和谷類為原料，洋酒主要是蒸餾酒，半固態(tài)發(fā)酵或者液態(tài)發(fā)酵，然后蒸餾貯存，勾兌調(diào)味生產(chǎn)。白酒原料是糧食。經(jīng)過固態(tài)法發(fā)酵，采用多種微生物發(fā)酵，生成大量香味物質(zhì)，通過蒸餾提取出來，然后經(jīng)過貯存，勾兌調(diào)味生產(chǎn)出的產(chǎn)品。口感上：白酒更為香馥，洋酒味道則較沖，杜松子制金酒異味感強(qiáng)，威士忌有苦感，XO則味道濃郁，味苦，味雜。洋酒后勁很大。6、中國白酒是窖池發(fā)酵、地缸發(fā)酵：窖池分為石頭窖池、泥窖、瓷磚窖。洋酒多是白鋼罐發(fā)酵、缸發(fā)酵、木質(zhì)桶發(fā)酵等等、原料也有很大區(qū)別，白酒是以高粱為主要原料還有一些玉米、小麥、大米、糯米、還有一些蕎麥、青稞等等。洋酒原料有甘蔗、甜菜絲、廢糖蜜、葡萄、水果等等。使用的微生物也不一樣，白酒多少廣譜培養(yǎng)的微生物，通過溫度、水分控制微生物種類數(shù)量發(fā)展趨勢，洋酒多是純菌種培養(yǎng)發(fā)酵的。只有了解酒神精神，才能了解中西方文化。

共同點(diǎn) 都以酒精為原料 區(qū)別 加工工藝不同 國酒大都是發(fā)酵的 洋酒則大都上蒸餾酒

制作原料,發(fā)酵方式都不大相同,中國多以糧食為原料,而洋酒多以果實(shí)為原料,中國的高粱大麥小麥?zhǔn)裁吹?而外國有馬鈴薯 仙人掌 黑麥等等 不但顏色不同 口感不同 其飲用方法也不同 加飲料喝只是一種時(shí)尚的飲用方法 但加的飲料得得當(dāng) 比例得協(xié)調(diào) 否則會喪失了洋酒本有的口感 而真正的飲用方法還是加冰塊純飲洋酒即進(jìn)口酒類的總稱。它不僅包括了如威士忌、白蘭地、俄得克等烈性酒類，也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等諸多不同酒精含量的酒水品種。我們平日常見的如人頭馬（Remy Martin）、拿破侖（Courvoisier）、芝華士（Chivas）、喜力（Heineken）以及香檳酒（Champagne）、味美思（Vermouth）等，均可稱為洋酒。以酒的性質(zhì)來加以劃分）這也是最常用的酒的分類方法），可以將它們歸結(jié)為三大類：（1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和蘋果酒等。（2）蒸餾酒類，包括威古忌酒、白蘭地酒、俄得克酒、老姆酒（Rum）、特其拉酒（Tequila）和中國的白酒。（3）精煉和綜合再制酒類，包括金酒、利口酒、味美思酒（或稱苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、竹葉青酒、人參酒等。