如果是醬香酒肯定很好，即使是賣也很好。

隨著社會經濟不斷的發(fā)展，在現實生活中我們會遇到各種各樣的問題，尤其是有人針對于說白酒越放越好，這究竟是為什么，也是很多朋友對此表示非常疑惑的，實際上我們要知道，白酒存放的時間長之后，口感會變得更加的溫潤醇厚，而且在時間長之后，酒中的醇類物質會和外界的有機酸發(fā)生化學反應，產生多種脂類物質，這種物質類物質有著特殊的香氣，從而能夠使得酒香更加香氣撲鼻。首先我們要明白這樣的問題，那就是我們的白酒存放的時間越長，就會和外界的有機算起，則相映的化學反應，從而能夠產生多種醇類物質，這些物質有著特殊的香味，能夠使得我們酒香更加的撲鼻，而且酒類最適宜存放的時間，其實也和自身的品質有著很大的關系，如果超過了酒類能夠存放的最長時間，很有可能化學反應就會在未來的某個時間段內停止醇類物質，就不會再產生，酒精還會在這段時間這里揮發(fā)掉。因此我們可以明顯的看到，酒之所以能夠存放的時間越長越香，最主要的科學依據還是因為這些特殊的船內物質所導致的，而在我們的現實生活中，其實也是這樣子的，很多人都喜歡把自己喝的酒藏起來，這樣能夠在未來的某個時間段之內，這些酒就會變得非常的香味撲鼻，從而能夠給自己帶來很好的效果，這也是為什么人們會把酒儲存的原因。綜上所述，我們可以明顯的知道為什么人們要將酒儲存起來的科學依據，就儲存的時間越長，那么醇類物質產生就越多，就會帶來更多的香氣，從而能夠使得酒的口感變得更加的好，這是非常的有科學依據的。

發(fā)酵

酒是越陳越好喝

不論藏酒的最終目的是喝掉它，還是交易出去，醬香型白酒都比其他酒更加合適，而貴州茅臺酒作為醬香酒的代表，顯然是更好的選擇。俗話說，“亂世黃金，盛世收藏”，中國經濟的發(fā)展也推動了民間收藏熱的升溫。除了一些文化藝術收藏品外，高端白酒也成為許多愛酒人士的收藏選擇。那么，中國白酒不止一種，哪一種更適合收藏？答案是醬香型白酒。這個結論得自收藏行為的最終目的。對于一個白酒收藏者來說，收藏白酒的目的不外乎兩個：自己飲用和出手。要自己飲用的話，必然要求酒質耐得住時間的考驗，多年下來，酒香如舊，或者更顯醇厚。而若要將藏酒出手，也有兩種方向，一是饋贈親友，另一個則是用于交易。如果是用于交易，那么自然要求藏酒能夠保質保值，才有更大的升值空間。若是用來饋贈親友，無論他們是飲用還是收藏，酒的品質都是關鍵，能保質多年而不墜的，在我國琳瑯滿目、各種香型的白酒品類中，只有醬香型白酒，才符合這一要求。茅臺酒是醬香型白酒的典范，自然在保質保值方面，不遑多讓。酒質優(yōu)秀，越陳越香貴州茅臺酒優(yōu)質的釀酒原料和獨特、嚴謹的釀酒工藝決定了它的優(yōu)秀酒質，并且真正稱得上“越陳越香”。它是標準的純糧固態(tài)釀造酒，選用的是科學種植的有機高粱，用優(yōu)質小麥制曲，為高標準酒質做了源頭上的保障。而在釀造工藝上，季節(jié)性生產、三高三長（高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵，高溫餾酒，基酒生產周期長，大曲貯存時間長，基酒酒齡長）是貴州茅臺酒區(qū)別于其他白酒工藝的地方。它嚴格按照自然季節(jié)變化規(guī)律生產，端午踩曲，重陽投料，一年一個生產周期，歷經九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，然后長期貯存三年以上，再進行精心勾兌，然后再貯存一年方可包裝出廠，整個生產過程長達五年之久。

不是所有的酒都是放時間長就好，如果是釀造的可能，如果是勾兌的就不行了。

中國的酒文化已經有7000多年的歷史了，中國被世界公認為是酒的故鄉(xiāng)，白酒是中國酒文化里面的典型代表，人們喝的不僅是酒，而是一種情懷，所以不管是從歷史角度來說，還是從精神方面來說，白酒就像古董一樣，具有很高的收藏價值！茅臺酒茅臺酒因茅臺村而得名。黔北自古以來就是氣候宜人，水質優(yōu)良的地方，當地人喜歡釀酒，也善于釀酒，這里被稱為酒鄉(xiāng)，酒鄉(xiāng)中又以仁懷縣茅臺村釀成的酒最為甘甜，所以茅臺酒被世人皆知，聞名于世！五糧液公元1000年左右，宜賓戎州紳士姚君玉家族創(chuàng)制的酒，是“五糧液”的前身，它由玉米、高粱、大米、糯米、蕎子五種糧食釀造而成，在當時一舉成名，成為達官貴人與文儒雅士聚會必備的酒品。劍南春綿竹劍南春有300多年的歷史，在20世紀50年代，四川的一位大學教師請幾位朋友到家中相聚喝酒，其中一位朋友說到，好酒配好名，這酒就被命名為“劍南春”。從此，劍南春不僅有詩情畫意的名字，還被世人所知道。以上就是我簡單介紹的幾種白酒，當然還有汾酒，國窖，衡水老白干等。它們都有很高的收藏價值，就像文物和詩畫一樣，具有其本身的內涵，而且酒越放越醇，越放越香！不是所有的白酒都具有金融屬性，可以隨著收藏時間增值，大體需要幾個主要因素，對應不同的消費需求。 1、品牌成長性。一個白酒是否有收藏價值，首先要看這個品牌是否具有穩(wěn)定上升的空間，產品價格是否具有增值的條件。譬如9年前你買一瓶茅臺酒，需要花2000多元，到了5年前就貶值為900多元，價值縮水55%；今年新酒2500多元卻買不到，而老酒又不斷升值，9年前買的茅臺酒現在價值近4000元，增值100%，其價格會隨著品牌價值的成長曲線而不斷發(fā)生變化?？v使茅臺酒如此，其他白酒更是不例外。所以，如果你是要實現增值，就要選成長性很好的品牌，既可以看得見增值的數字，又可以隨時變現。

天地通酒還是不錯的，感覺味道不錯的，而且這款就采用了藥食同源的理念，喝著也非常的健康

白酒珍藏價值所在：飲用價值，酒在存放過程中，會產生多種酯類物質，就是俗稱的“醇化”過程。各種酯類會產生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的。所以，白酒通常是存放時間越久越好。歷史文化價值，大多收藏的佳品都具備一定的歷史文化背景和意義，經過歲月的洗禮這種歷史文化背景和意義將被放大，使得作為載體的白酒其價值也發(fā)生增長。藝術價值，收藏最講稀、奇、缺，酒瓶造型奇特、酒標藝術氣息濃厚、瓶體材質奇異的酒更具有收藏價值，而被選作藏品的酒除了具備這些特性外，它還承載了歷史的印記。這些酒都是特定時期、特定社會及文化的產物，他們在一被鑄造出來時就打上了時代的烙印。對與藏酒來說他其實就是那個時代的縮影，對于研究當時的社會、文化、人文有著不可估量的藝術價值。最值得收藏的5種高檔名白酒，你都收藏了幾種？1 ，茅臺如果說白酒收藏，那大家首先想到的自然是國酒——茅臺。53°茅臺飛天聚山川之靈氣，蘊日月之精華，開醬香之先河，樹白酒之典范。53°飛天茅臺是茅臺酒的寵兒。它醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。值得收藏。2 ，五糧液五糧液15年份經15年窖藏而成。獨得天地靈氣無窮之厚，結合高科技釀造而成。源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調，綿甜爽凈，回味悠長。不可不稱為瓊漿玉液，國色天香。2012年中國上市公司極具投資價值100強”五糧液排名第7。3 ，劍南春巴山鐘靈，蜀水毓秀。在巴蜀大地上有一條U型的名酒帶。座落在這條名酒帶上的綿竹，已經有四千余年的釀酒歷史。劍南春就是出自這綿竹這座釀酒古城。唐代時人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。4 ，汾酒“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，汾酒就是出自杏花村。汾酒的歷史悠長，到目前為止有4000多年。曾被譽為“醉早的國酒”。汾酒入口綿長，飲后余香，回味悠長。而且在消費者中知名度很高。這款65°五十年青花汾酒值得你收藏。5， 國窖1573國窖1573是瀘州老窖系列的形象產品，也是高端白酒的代表之一。這個“老窖”是建造于明朝萬歷年間的“國寶窖池”。國窖1573瓶身采用德國水晶玻璃燒制，“1573”字樣以純金壓邊，瓶身與外盒有象征國土面積的五星960顆。酒質無色透明，綿甜爽口，濃香優(yōu)雅，尾凈香長。對于如何選購優(yōu)質值得收藏的高端白酒，小編推薦您購買萬茗堂平臺提供的各類高檔白酒。萬茗堂成立于2012年，屬于北京國家新媒體產業(yè)基地，在全國各地擁有運營中心，業(yè)務范圍輻射全國。有意者聯系公號店群運營軟件,萬茗堂傳承傳統(tǒng)文化精髓，與茅臺、五糧液、賓利等國內外知名酒廠，推出多款融合中國瓷文化、書畫文化、酒文化等國粹藝術文化的高品質創(chuàng)意酒類精品，現已擁有十余系列近百款全國總運營產品，多層次展現中國傳統(tǒng)酒文化的獨特魅力。同時，為了迎合新時期的宣傳形式的轉變，如新媒體的流行，中國新興的6億中產階級等社會盛況。應運而生了如萬茗堂這樣的白酒銷售平臺，以貨真價實的高端酒好酒為推廣標的，且價格可人，正是為中產階級良心打造的高檔白酒銷售平臺。

葡萄酒可以收藏，要注意溫度，白酒一般不要收藏，因為白酒在收藏的時候，會變成白開水，要收藏白酒，要收藏高度數的。

市面上的白酒品牌，非常的多樣，白酒出資也越來越受注重。白酒保藏有著很高的價值，也有著很高的獲利商機。為此不少人都甘愿做白酒保藏生意。白酒依據香型分為很多種。那么醬香型白酒適合保藏嗎?醬香型白酒格外的釀造技能選擇了它能夠充分利用微生物群并表現它們本身的效應，使其到達“越陳越香”的地步。先，大多數醬香型白酒是純糧釀造天然發(fā)酵的純天然商品，它不增加任何香味成分(包括色素、甜味劑、香精等)，這在國內外悉數白酒中是的。為何醬香型白酒不增加任何香味物質就能做到“越陳越香”呢?咱們知道絕大多數白酒之所以無法做到越陳越香，首要的一個要素就是由于長期寄存，酒中的“增加成分”會逐步蒸發(fā)，相應的香氣也就會逐步降低。由于現在國內外剖析水平尚不能到達檢查出醬香型白酒悉數成分的水平，因而它不像有些名優(yōu)白酒能夠找到某種物質為其主體香(或許根柢不存在像其它酒一樣的一種香味物質是茅臺的主體香)。由于醬香型白酒至今中止沒有找到主體香味物質，所以即便有人想經過增加構成劑做假也無從著手，這就排除了增加任何香氣、香味物質的或許。一些名優(yōu)白酒增加香味物質起到增香，但是增加非發(fā)酵的香味物質當然能夠短時期保證酒的風味特征和芳香水平，寄存久了，這些香味成分都是些易蒸發(fā)的物質，酒也只能是越陳越淡了。而醬香型白酒之所以能夠保證越老越好、越陳越香，絕不增加任何外來物質是一個首要的要素。所謂醬香是指酒品具有相似醬食物的香氣，醬香型酒香氣的構成成份極為雜亂，至今姑且沒有結論，但現在的觀念遍及以為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類構成的復合香氣。運用窖藏多年的不一樣香型、不一樣次序、不一樣度數的陳釀老酒進行“精心勾兌”，醬香型白酒的勾兌有必要是用原漿酒勾兌原漿酒，其樹立的酒精度是用不一樣酒精度的原漿酒調和而成的，其間不必水降度，也不必其它任何增加劑，方能使酒體構成“醬香超卓，幽雅細膩，酒體淳厚，回味悠長，空杯留香”的鮮明風格。醬香型白酒酒精濃度安穩(wěn)。醬香型白酒的酒精濃度科學合理，大多數醬香酒的酒精濃度通常在53%(V/V)左右，濃度53度左右是酒精和水締合強健的濃度，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得強健。加之醬香型酒的儲存期較長，游離的酒分子少。醬香型白酒濃度安穩(wěn)，這在悉數國內外蒸餾酒中也是的。一些低度醬香型酒寄存若干年后，醬香依然濃郁，也是酒精濃度安穩(wěn)的因素。醬香型白酒健康安全。一是醬香型白酒高溫制酒、易蒸發(fā)物質少。醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它種類白酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易蒸發(fā)物質天然蒸發(fā)掉的多，并且醬香型白酒要經三年以上的儲存，儲存丟掉高達2%以上，這其間首要是大多數易蒸發(fā)的物質，所以酒體中保存的易蒸發(fā)物質少，天然對人體的影響少，有利于健康。二是醬香型白酒酸度高，是其它種類白酒的3至5倍，并且首要以乙酸和乳酸為主。依據中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也以為，食酸有利于健康。三是醬香型白酒酚類化合物多。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍。近期，研討標明，酚類化合物有利于避免心血管疾病。四是醬香型白酒是天然發(fā)酵商品。相對于非天然發(fā)酵商品(首要增加成分太多)而言，對身體的影響小，有利于健康是明白明了的。六是嚴格執(zhí)行3—5年的陳放期，使酒體更趨于醇熟，出廠的商品質量安穩(wěn)。醬香型白酒適合保藏嗎?醬香型白酒不只適合保藏，并且還有著極好的保藏價值，在市場上很受消費者注重和喜愛的。

肯定的。不過最好那種好的白酒珍藏！

會的，因為很好的會更香更好喝

一般情況下是這樣的

會 酒會變得粘稠 掛杯

聽說會 就像 在死人墳里挖出來的全興大區(qū) 他們喝了說的很烈很純

這里說的酒越陳越香，主要指的是醬香型白酒，醬香酒經過一段時間的貯存，通過一系列的物理和化學變化，辛辣感和刺激感減輕，口味變得醇和，香氣香味物質更加突出，從而促進酒體品質的提高，這個過程被稱為“老熟”。通常來說，醬香白酒要經過3年以上時間的存儲，也就是陳釀過程。從化學方面來講，陳酒中甲酸乙酯及乙酸乙酯的含量明顯提高 ,甲醇及乙醇含量明顯降低 ,而對調味起特別作用的醛類含量明顯提高 ,這樣酒體變得醇和甘潤 ,綿軟柔和 ,香味協調 ,回味悠長。擴展資料陳酒的鑒別一、觀酒色.陳酒一般略呈黃色,而且存放的時間越久,則色澤越深.而新酒則色澤清亮。二、看瓶塞.一般會根據酒的品質進行分類,安以塑料塞,碎軟木塞,軟木塞等不同的瓶塞.塑料的品質最低,而純軟木的品質最好。三、聞酒香.陳酒之香純厚綿長,令人心醉,非常柔和,而新酒雖香則香矣,卻有一些沖鼻。四、品酒味.陳酒香甜純正,后勁綿長,不易上頭.而新酒相比較而言則較易上頭。參考資料：搜狗百科－陳酒

具體分析如下：因為白酒儲存時間過長會發(fā)生化學變化，主要是氧化、還原、酯化等綜合變化。白酒中所含的酯類物質是酒中主要香味成分之一。酒中的乙醇會氧化成乙醛，乙醛氧化成乙酸。而乙酸進一步與酒精作用生成醋酸乙酯和高級酯。由于酯類物質具特殊的香氣，所以經一定時間儲存的酒，大都變得格外香醇，并且減少酒體辛辣味。擴展資料：儲存酒時注意事項：低度酒不宜久存我國相關規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%的飲料，可以免除標示保質期。因為微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生長繁殖，不能產生有害物質，白酒酒精度數相對較高。而在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題，所以可以不用標示保質期。但是如果酒精度數很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味，因此低度酒不宜久存。儲存酒的小技巧：1、一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛。溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。2、貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要多看少動。并且要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。參考資料來源：人民網：酒香不怕巷子深——為什么酒越陳越香醇參考資料來源：人民網：白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存？

由于酯類物質具特殊的香氣，所以經一定時間儲存的酒，大都變得格外香醇，并且減少酒體辛辣味。白酒在自然老熟中的化學變化，主要是氧化、還原、酯化等綜合變化。由于年份白酒口感香醇，同時，由于年份白酒在我國白酒文化中具有重要地位，因此消費者把追求年份白酒看作是一種生活品味。擴展資料：白酒儲存條件：1、容器，陶罐或瓷罐材質的容器是最佳選擇。這些材質致密不漏但是有略帶微孔，小分子能滲透。2、濕度，需要適當的溫度，以維持酒中微生物的活性。冬天得冰點以上，夏天千萬不能暴曬。3-25℃為宜。3、避光，直射的陽光有殺菌的作用。紫外線會殺死酒中的活性成分，令其不能繼續(xù)發(fā)酵。4、干燥通風，濕漉漉的環(huán)境不僅會遮擋陶壇上的微孔，甚至會讓水反滲入壇。時間久了酒就會廢掉。參考資料：人民網 酒香不怕巷子深——為什么酒越陳越香醇

只有高度白酒會越陳越香，因為白酒自然窖藏陳釀后，白酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產生酒香。酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生長繁殖，不能產生有害物質。白酒酒精度數相對較高，而在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題，所以可以不用標示保質期。但是如果酒精度數很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味，因此低度酒不宜久存。因此就有了“酒是陳的香”的說法，但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴格的保存條件。擴展資料：貯藏白酒的方法：1、相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛；溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。2、容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。3、貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。4、要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。參考資料：人民網-白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存？

為什么酒越陳越香?酒越陳越香，這對白酒和黃酒來說，是有道理的。但對低度酒，如啤酒、葡萄酒來說，就未必如此了。因為白酒在存貯的過程中，可使酒中的雜醇逐漸的氧化，生成芳香酯，并使酒中的乙醛揮發(fā)。同時，酒分子和水分子產生聚合作用，使酒醇香，辛辣感減少或消失，所以酒是越陳越香。但啤酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質，產生酸味。因此，啤酒之類的低度酒不宜久存。