先說說茅 臺的成分，拿瓶 茅 臺看酒 瓶上得配料，基本就那些，至于為什么同樣的東西釀出來的酒，茅 臺的更好喝可能就在于酒曲、發(fā)酵、原酒蒸餾的工序上的獨門秘訣了。

一般情況下，白酒在釀造的過程當中也會形成酸、甜、苦、辣等幾種不同的味道，而這些味道是需要協(xié)調(diào)平衡的。如果某種味道太突出的話，反而會掩蓋其他的味道。而且，我們在喝酒的時候會搭配一些下酒菜，每道菜的味道也都是不一樣的。而人們在吃完菜之后，味覺系統(tǒng)也會發(fā)生變化。所以，在吃完菜之后，喝一口礦泉水再喝酒的話，我們就會感覺酒的味道并沒有變。也就是說，不會讓菜的味道影響酒的口感。眾所周知，白酒里面都有酒精。所以，酒再好喝多了之后酒精也會對人的身體造成一定的傷害。這樣，在喝酒的時候，搭配礦泉水也是非常有必要的。因為礦泉水能夠起到稀釋血液中酒精濃度的作用，而且，也可以幫助肝臟分解酒精，從而減輕肝臟的負擔。所以，人們在喝醬香酒的時候會配上礦泉水，這樣喝起酒來也不容易喝醉。一般情況下，市面上所賣的醬香型白酒都是53度的，這種度數(shù)的白酒也算是高度的了。剛開始喝的時候，人們會感覺到味道非常辛辣，甚至有些難以下咽。喝過酒之后，喉嚨就像是被火燒過一樣。所以，這個時候，就可以搭配一口礦泉水，可以讓喉嚨更加舒服，從而能夠讓人體會到醬香酒的細膩。

不是喜歡吖那種酒只是看起來有派吧喝起來不一定好啦喝酒在個人啦不是都喜歡一種酒的嘿嘿``我就喜歡長城干紅

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你要是去貴州茅臺鎮(zhèn)哪里看看 你會驚訝的沒辦法 要是坐車遵義到仁懷 上高速就可以看到生產(chǎn)茅臺的基地 你會更驚訝 不信可以去看看

好喝

茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散?？谖队难偶毮?，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點， 是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。懂得喝酒的人覺得好喝，會品出茅臺的獨特之處，不喜歡喝酒的人喝起來就都一樣難喝。

但是每每盡興時不由得超量發(fā)揮，在酒桌上爭個你死我活。最后總要以一二個“酒量”小者出盡了“風頭”。但是等到第二天的詢問感覺之時，大部人明顯的感覺就是頭痛。 兩次發(fā)酵，充分空氣中的微生物參與長達一年的開放式發(fā)酵過程，使得香氣成分多種多樣，酒體香而不艷、低而不淡、豐滿醇厚。 采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵，雖然用曲量大、糧耗高，但卻確保了很多高沸點香味物質(zhì)得以保存，低沸點物質(zhì)被揮發(fā)，酒體變得醇和、綿軟。長期陳釀，平均酒齡至少5年才能出廠，從而促成了有益的微生物繼續(xù)繁衍、生殖，酒體更加老熟、醇化，營養(yǎng)成分更加豐富。 老酒勾新酒。為達到色、香、味俱佳的效果，陳釀結(jié)束后，以醬香型為主，窖底香、醇甜香兩種香型體酒為輔，還需用少則三四十種、多則七八十種，甚至兩百多種 不同濃度、不同輪次、不同酒齡的各種單型酒來調(diào)配融匯，才能勾兌出最后的成品茅臺酒。而世界上其它所有酒類產(chǎn)品，基本均是單一香型自然酒體構(gòu)成，靠調(diào)味 酒、香味物質(zhì)勾兌。 由此看出：喝茅臺不上頭、不傷肝有利于健康是有道理的。那茅臺酒太貴了，是的。它是暴力的。是國家抄作的結(jié) 果，是品牌在作怪，是利益集團的壟斷所至。當你去過茅臺鎮(zhèn)后你會發(fā)現(xiàn)有著百年歷史的茅臺鎮(zhèn)人人都 是釀酒師，家家戶戶都能做酒。而所釀制的白酒就是醬香型白酒。與茅臺酒有著同地緣，同氣候，同水源、同工藝的特殊條件。憑什么要讓茅臺酒高高在上，遠離百 姓，遠離大眾使之遠離健康呢？有想喝茅臺又喝不起的人沒關(guān)系，我就是致力于積極打造老百姓喝得起的人 。

醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨創(chuàng)而成。

1.醬香型也稱茅香型，屬于單梁釀造，必須是核心產(chǎn)地的紅高粱加赤水河的水，兩者缺一不可，當然也離不開茅臺鎮(zhèn)自然環(huán)境，醬香型白酒的主要特點以醬香為主，略有焦香但不能出頭，香味細膩，醬香修長，空杯留香持久，有扣杯隔日香的特點，味大于香，苦度適中，人口柔綿醇厚，回味悠長，風格突出。2.醬香酒的酸度高，是其他酒的3-5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主，有保肝，健胃，軟化血管的作用。茅臺的名譽董事長季老爺子號稱能喝兩噸的茅臺，你看看老爺子的身體，70多歲了，一直是那么的精神。3.醬香型酒含有SOD,是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。醬香酒還能誘導肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就不能形成肝硬，1993年5月28日，新華社發(fā)文《國酒茅臺新發(fā)現(xiàn)，天天飲用不傷肝》。這篇報道源于醫(yī)院對當時茅臺醬香酒廠職工的體檢。檢查發(fā)現(xiàn)，長期飲用茅臺醬香酒的職工身體非常健康。這篇與傳統(tǒng)醫(yī)學理論相悖的報道引起肝病專家程明亮教授的注意，他大膽做了《貴州茅臺醬香酒對肝臟的作用及其影響的研究》的課題。通過實驗，專家們驚訝地發(fā)現(xiàn)，茅臺醬香酒中含有抗衰老的有超氧化物歧化酶（SOD），還含有能誘導肝臟產(chǎn)生具有抗肝纖維化作用的金屬硫蛋白。4.醬香酒是固態(tài)純糧釀造，是天然的發(fā)酵產(chǎn)品，關(guān)鍵是酒勾酒，對人體的傷害的是最小的，這一段時間經(jīng)常喝 酒，喝完醬香型的酒，來的快，去得也快，第二天最關(guān)鍵是頭不疼，喝了其他酒，第二天難受一整天。5.醬香酒的酚類化合物多，這些年，很多人選擇了紅酒，原因是干紅葡萄酒也有較多的酚類化合物，有利于預防心腦血管疾病，醬香型白酒的酚類化合物是其他白酒的3-4倍，可見醬香型白酒與紅酒有異曲同工之妙。6.醬香型白酒不上頭，不辣喉，不燒心，因為優(yōu)質(zhì)醬香酒蒸餾時的接酒溫度高達40℃以上，能最大限度地排除如醛類及硫化物等有害物質(zhì)。醬香酒中易揮發(fā)物質(zhì)相對較少，不易揮發(fā)物質(zhì)相對較多，對人的刺激小，所以飲后不上頭、不辣喉、不“燒心” 醬香酒是趨勢，愈來愈多的人喜歡他，他也是迎合時代的潮流，健康飲酒，喝好酒，少喝酒的健康理念，我相信醬香型會讓越來越多的人所接受，因為他是綠色健康的。