不是的，是說(shuō)酒的香味有醬的香味

根據(jù)化學(xué)常識(shí)，液態(tài)有機(jī)物化合物更容易溶于另一種液態(tài)有機(jī)物化合物，而難溶于水，C2H5OH是一種常用化學(xué)溶劑，水是一種無(wú)機(jī)化合物，醬油是由多種有機(jī)不飽和脂和其他芳香烴等混合組成的，因此衣服灑上醬油用白酒更好洗。

這得看他的酒量了……一般來(lái)說(shuō)，就算喝醋，也喝不了多少吧……所以，他喝進(jìn)去的酒，應(yīng)該不多。這樣的話，就不會(huì)有事的……就算他酒量很小，也沒什么要緊的。迷糊一會(huì)兒，就能清醒了。

你的朋友腦子有病嗎，白酒和白醋的味都分不清。他是不小心喝的，即使沒酒量也沒事的，睡一會(huì)兒就好了。

看喝的量大小，少來(lái)無(wú)去的沒問題，醬油和酒沒什么化學(xué)反應(yīng)，可能是喝多了，充一些高濃度白糖水給她喝了，吐一吐能好些。

不能

可以。具體做法如下：準(zhǔn)備材料：花椒 一把 ，鹽 250克 ，老姜 70克 ，二鍋頭 1瓶 ，五花肉 3500克。1、選上好的五花肉，每塊切成870克左右大小，不用洗；2、將每塊肉全部用鹽，花椒和老姜搓勻；3、將腌好的肉裝入密封盒，淋上適量白酒（20ml左右）放進(jìn)冰箱冷藏；4、中間每隔2天將肉取出翻個(gè)身繼續(xù)密封放冰箱冷藏腌制15天左右；5、腌足15天后將肉從冰箱取出，放水籠頭下用溫水將表面的鹽和花椒沖洗干凈，不要過(guò)分沖洗；6、準(zhǔn)備一瓶二鍋頭，倒入一個(gè)底部稍大的容器中；7、將每塊肉用白酒過(guò)一遍，就是放白酒里滾一遍，浸泡5分鐘；8、在肉的一頭戳上一個(gè)洞穿上繩子；9、連續(xù)晾曬7到10天左右，曬到咸肉摸上去肉質(zhì)干硬就可以了，放入保鮮盒密封冷凍保存慢慢吃；10、成品。

白酒的味太重了，腥味是出去了，但是肉的鮮度沒有了，所以你吃起來(lái)會(huì)有種感覺肉像臭的，建議你還是用料酒做菜。

有別的

額，沒有料酒你放點(diǎn)醬油醋腌制一下也可以啊，沒聽說(shuō)過(guò)用白酒腌的

你好！啥白酒?。课壹乙话阌枚侇^~以前用醬香型的炒菜味道更棒~有臭味？？沒覺得??？我一般加醬油白酒一點(diǎn)雞精抓勻就行~如果對(duì)你有幫助，望采納。

應(yīng)該是有別的，我家很多時(shí)候是用白酒去腥的，只不過(guò)炒完后會(huì)有白酒味。

做三杯雞的時(shí)候沒有米酒，可以用啤酒或白酒代替嗎？為什么？1.做三杯雞的時(shí)候沒有米酒，可以用啤酒或者白酒代替。米酒做的三杯雞，香而不膩。沒有哪種米酒可以被啤酒代替。三杯雞起源于江西省，屬于贛菜。做三杯雞時(shí)，不用水，只需加一杯米酒，一杯豬油，一杯醬油，故名三杯雞。三杯雞煮之前可以用適量的白糖調(diào)味，味道會(huì)更好。2.用的米酒是源于客家的糯米酒，酒精度低，非常香甜可口。用于烹飪的雞湯不僅味道醇厚，而且具有非常好的保健功能。所以這種湯現(xiàn)在流傳很廣，南方很多家庭都會(huì)時(shí)不時(shí)煮這種湯喝，以此來(lái)調(diào)理全家。一種以發(fā)芽大麥為主要釀造原料的飲料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有碳水化合物、多種氨基酸、維生素、鈣、鐵、磷等物質(zhì)，被稱為“液體面包”。但啤酒有利尿作用，容易使胃膨脹，不宜多喝。3.雞肉1只，米酒1杯，蔥1根，蒜4瓣，檸檬1個(gè)，冰糖25g，醬油1杯，草莓8個(gè)，姜4g，橄欖油1杯。將整只雞切開備用。不宜切太大的塊，小的好吃，容易煮。將切好的雞肉冷水放入鍋中，去除血水、腥味和浮沫。水燒開后3分鐘左右即可撈出。準(zhǔn)備調(diào)料，蔥姜蒜，干辣椒，冰糖。冰糖融化后，放入蔥、姜、蒜、干辣椒，然后倒入煮好的雞塊，翻炒2-3分鐘左右，倒入一杯家釀米酒，倒入一杯生抽和一杯淡醬油，最后加入少許鹽，翻炒2分鐘。4.然后放入小火煨好的雞肉(注：淡醬油、咸醬油、少許鹽)小火煨15分鐘左右，再放入青椒、紅椒。煮好后撒上炒好的芝麻。根據(jù)雞塊的量來(lái)把握鹽和冰糖的量，否則會(huì)太甜或太咸。沒有家釀米酒，也可以用啤酒代替。三杯雞是江西寧都的傳統(tǒng)名菜。它的起源與民族英雄文天祥有關(guān)，是贛菜的經(jīng)典制作。三杯雞是一道醬紅色的菜，原汁原味，味道很好。

滲透好

1、喜歡酸的朋友也可以多放些醋。 2、大料要少放，因?yàn)榇罅显脚菰匠鑫?。放個(gè)2、3粒就可以啦。 3、把灑了鹽的黃瓜拌勻，用重物壓上，把黃瓜里的水盡可能的多擠出來(lái)。重物可以是石頭，當(dāng)然啦，沒有石頭，可以用一盆水代替，也不錯(cuò)。（注意：這步是關(guān)鍵，可千萬(wàn)別閑麻煩給省了） 4、依自己口味，準(zhǔn)備姜、蒜，我喜歡吃辣的，還準(zhǔn)備了辣，.放置一邊，明早備用。 5、鍋中加入醬油三袋、白糖半斤，待把醬油煮開、白糖融化后關(guān)火，找一容器倒入晾涼。 次日，早上七點(diǎn)，殺過(guò)水的黃瓜。 6、在晾涼的醬湯中，依次加入:黃瓜、姜、蒜、辣椒、拌勻。 7、加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜歡可以不放)少許。 8、火上做鍋，放油，油熱后加花椒少許，待油溫接近室溫，澆到剛才泡好的黃瓜上，大功告成!

在日常生活中，做菜的時(shí)候有著很多的調(diào)味品，像鹽，雞精，醬油，醋等等，料酒一般是在烹飪?nèi)忸愂澄锏臅r(shí)候才會(huì)用到的，所以料酒也是一個(gè)不可缺少的調(diào)味品。料酒也算是酒中的一種，只不過(guò)它被用在了做菜這一個(gè)方面，白酒是大家經(jīng)常會(huì)見到和接觸到的一種酒，主要是作為飲品使用的。在做菜的時(shí)候，白酒是不能夠替代料酒的，如果是用白酒的話，白酒的辛辣程度是比較高的，酒味也比較重，酒味就會(huì)嚴(yán)重的影響到菜的香味，會(huì)影響到菜的口感和營(yíng)養(yǎng)的流失。一、去腥作用料酒作為一個(gè)調(diào)味品，之所以會(huì)在烹飪各種肉類的時(shí)候使用，就是因?yàn)樗軌蛉コ猱?dāng)中的腥味，而且料酒作為一個(gè)調(diào)味品，它里面也是添加了很多其他的東西的，能夠在做菜的時(shí)候激發(fā)菜的香氣，所以做出來(lái)的菜也是色香味俱全的。如果在做菜的時(shí)候沒有料酒了，那么可以選擇用一些黃酒進(jìn)行代，兩者的功效其實(shí)是差不多的。二、白酒的辛辣白酒也是酒類的一種，只不過(guò)在白酒當(dāng)中它的酒精濃度會(huì)更加的高，所以有很多的人都只敢喝啤酒，不敢輕易的去嘗試白酒，就是因?yàn)榘拙频奈兜朗潜容^辛辣，比較沖的。而在做菜的時(shí)候，如果使用白酒來(lái)代替料酒的話，白酒是沒有去除腥味的作用的，而且白酒的辛辣的味道也會(huì)掩蓋住菜本來(lái)的味道，所以一般廚師都不會(huì)用白酒來(lái)代替料酒，兩者還是有著很明顯的區(qū)別的。三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的流失如果沒有料酒了的話，可以使用啤酒來(lái)代替。啤酒的味道不會(huì)特別的沖，也能夠去除肉類的腥味，如果使用白酒的話，會(huì)導(dǎo)致肉里面的營(yíng)養(yǎng)成分流失，因?yàn)榘拙频木凭珴舛确浅５母?，?dāng)中也含有非常高的乙醇，乙醇和蛋白質(zhì)兩者是不相容的，所以如果用白酒進(jìn)行烹飪的話，肉類當(dāng)中的蛋白質(zhì)就會(huì)被分解掉，本來(lái)肉類當(dāng)中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)極大的流失，是非常不劃算的。

料酒,它包括黃酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中。家庭烹飪一般用黃酒。 　　料酒含有一定量的乙醇(酒精)，能起到去腥臭、除異味的作用。在烹制肉類及燉魚時(shí)，放入適量的料酒，加熱后能與溶解的脂肪產(chǎn)生脂化作用，可增鮮提味。在烹制綠葉蔬菜時(shí)，加上少許料酒，能保護(hù)葉綠素。白酒之所以不宜代替料酒，這是因?yàn)榘拙频囊掖己扛哂诹暇疲话阍?7%左右，且糖分、氨基酸的含量又很低，大大少于料酒。若用白酒烹制，乙醇不易揮發(fā)，容易破壞菜肴的本味。其他作用也不如料酒，所以，烹調(diào)時(shí)不宜用白酒代替料酒。

樓主，你要問的是料酒為什么不能用白酒代替對(duì)吧？ 一是，料酒里面含了少量的酒精，還含有一些蛋白質(zhì)酶在里面，可以很好的軟化肉類 二是，用量的問題，白酒和料酒用量是不同的。

1、紹酒 紹酒是浙江紹興生產(chǎn)的著名黃酒，相傳在2300年前的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就開始釀造。其主要原料是上等糯米、黍米，以麥曲和藥酒進(jìn)行糖化和酒精發(fā)酵，成酒后又用壇子密封貯藏，儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越醇香。紹酒的酒精濃度低，一般在14.5度左右，香氣濃郁，口味甘醇，顏色淡黃，其品種有加飯酒、元紅酒、善釀酒、花雕酒等。紹酒是去腥、增香的調(diào)料。潮菜許多菜肴都是用紹酒作調(diào)料，故也稱料酒。

如果沒有味淋，可以暫時(shí)用用米酒加點(diǎn)紅糖代替，也可以使用葡萄酒加紅糖在加少許的醋。 因?yàn)槲读鼙旧砭陀芯凭?也因?yàn)槲夺Y是酸甜口的。 味淋又稱米霖，是日本料理中的調(diào)味料，是一種米做成的發(fā)酵調(diào)味料，是以米為主原料，屬于料理酒的一種，也有人稱之為“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。 基本上就是調(diào)味米酒，有點(diǎn)甜味，顏色是淡黃的。手邊沒味淋時(shí)，可用米酒加點(diǎn)紅糖代替。 擴(kuò)展資料： “味淋”常在煮、烤魚、肉、蔬菜等材料時(shí)使用，制作蕎麥面和烏冬面的調(diào)味汁以及最普遍的沾醬也會(huì)用到它。 “味淋”的功效不僅僅只是給料理增添鮮味。它還有防止食物煮爛、增添色澤、去除魚腥味等等功效。 味淋不僅味美，還能為菜肴添加色、香、澤、形各種效果。 參考資料：味淋酒_百度百科

1.味醂中有酒精，味道是酸甜的； 2.米酒加紅糖可以代替味醂，或者用葡萄酒加紅糖和醋。 擴(kuò)展資料 1.味醂(みりん)，俗作味淋，是一種類似米酒的調(diào)味料，來(lái)自日本。 2.味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照燒類料理時(shí)，味醂便是不可或缺的調(diào)味料。 參考文獻(xiàn) 百度百科 味醂

黃酒或米酒。 所以根據(jù)成分及功效來(lái)看，可以使用黃酒或米酒來(lái)替代。 擴(kuò)展資料 料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機(jī)酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時(shí)，它還富含多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至還可以減少烹飪對(duì)蔬菜中葉綠素的破壞。 參考資料:搜狗百科《味醂》

用米酒加點(diǎn)紅糖代替，同時(shí)還可以使用葡萄酒加紅糖在加少許的醋。因?yàn)槲夺Y本身就有酒精,也因?yàn)槲夺Y是酸甜口的。 由于味淋中含有30%的酒精成份，所以大量使用時(shí)必須先煮沸，待酒精成份燒除后再行烹調(diào)；味淋的甜味雖不像砂糖般濃郁，卻能充分引出食材的原味，例如做照燒類料理時(shí)，味淋便是不可或缺的調(diào)味料。 通常烹調(diào)時(shí)加酒能使食材變軟，但味淋卻具有緊縮蛋白質(zhì)，使肉質(zhì)變硬的效果，因此如果想要食材軟嫩，就不要太早加入味淋，反之，如果事先加入味淋，就可以防止食材煮糊；此外，烹調(diào)時(shí)加入味淋還能增添光澤，使食材呈現(xiàn)更可口的色澤。 擴(kuò)展資料： 味淋釀造 味淋其原材料是糯米、米曲和燒酒。釀造完成需要花上1年多時(shí)間，制作完成的“味淋”顏色呈淡黃色。 糯米是稻米的一種，其特點(diǎn)是蒸熟后具有很強(qiáng)的粘性。在日本糯米主要用作年糕的原料而進(jìn)行栽培，占所有米類總產(chǎn)量的3%～5%。 它不僅可以制作年糕，還是釀酒和醋的原料。 米曲能對(duì)“味淋”的風(fēng)味產(chǎn)生很大的影響。蒸熟的米中曲霉屬菌繁殖后所產(chǎn)生的米曲，促使曲霉屬菌生長(zhǎng)的各種酵素是“味淋”特有的甘醇和鮮甜的來(lái)源。 燒酒是用米、小麥、白薯等原料蒸餾后制成的一種日本酒。其中用于制作味淋的是日本酒制作時(shí)所產(chǎn)生的酒糟再次蒸餾后制成的一種叫“照燒酒”的特殊燒酒。可以去腥并可使菜肴更鮮香，是制作味淋所不可或缺的原材料。 參考資料：搜狗百科-味淋

如果做菜沒味淋時(shí)，可用米酒加點(diǎn)紅糖代替。味淋（也寫作“味霖”）其實(shí)就是將燒酒、米曲及糯米混合，使之發(fā)生糖化作用，而用米酒加紅糖作用是相同的。 擴(kuò)展資料： 一、味淋簡(jiǎn)介： 味醂(みりん)，俗作味淋，是一種類似米酒的調(diào)味料，來(lái)自日本。味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。 味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照燒類料理時(shí)，味醂便是不可或缺的調(diào)味料。味醂具有緊縮蛋白質(zhì)，使肉質(zhì)變硬的效果。烹調(diào)時(shí)加入味醂還能增添光澤，使食材呈現(xiàn)更可口的色澤。 二、作用： 1、燒烤：取三份混合醬油后，涂抹於魚、鰻、雞、鴨等肉類上燒烤，可去除腥味、增加光澤，燒烤味十足 2、燉鹵：到一份混合醬油三份，燉鹵食物，芬香可口，取代味精、酒、糖、鹽之使用，可增色與潤(rùn)澤 3、煮湯、面：加本品於湯中，約占總量5%-10%可使面條Q度增加，湯頭鮮美 4、蒸類：中式燒賣、茶碗蒸、水餃制品，添加總量5%-10%比率之本品，更香甜可口 5、烘焙：可使皮薄、組織松軟、保濕、改善蛋糕的口感，增加產(chǎn)品香氣及光澤度 參考資料： 搜狗百科味醂

白酒的用處可不小，不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕輕，能舒筋活血，清除疼痛。手上沾有魚蝦腥味時(shí)，用少許清洗，即可去掉腥氣味。在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時(shí)，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。剖魚時(shí)若弄破苦膽，立即在魚肚內(nèi)抹一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過(guò)多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。因長(zhǎng)途行走或因勞動(dòng)摩擦手腳起泡時(shí)，臨睡前把白酒涂于起泡處，次日晨可去泡。往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。適量喝白酒可以祛濕氣，安神助眠，活血化瘀，哼哈兄弟酒業(yè)祝各位身體健康，財(cái)源滾滾！

【簡(jiǎn)介】白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國(guó)白酒Spirit）之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒?！净拘畔ⅰ恐形拿喊拙浦饕秤霉πВ嚎嗤馕拿篠pirit適宜人群：廣大人群、男性為主別稱：燒酒、老白干、燒刀子等 副作用：會(huì)喝醉主要原料：淀粉或糖質(zhì)儲(chǔ)藏方法：白酒可長(zhǎng)期保存是否含防腐劑：否主要營(yíng)養(yǎng)成分：酒精、水【營(yíng)養(yǎng)成分】白酒中除含有極少量的鈉、銅、鋅外，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，有的僅是水和乙醇。此外，在釀制白酒的過(guò)程中，還會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，包括雜醇油、甲醇、醛、鉛和氰化物，對(duì)人體健康有害?！舅幮怨πА堪拙菩詼?，味甘苦辛，具有散寒氣、助藥力、活血通脈、增進(jìn)食欲、消除疲勞、御寒提神之功效。適量飲酒能夠降低心血管疾病和某些癌癥的發(fā)生概率。飲用少量白酒特別是低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積。

喝白酒最忌諱的一點(diǎn)： 喝白酒又喝飲料傷腎傷肝！假如喝白酒時(shí)又喝飲料，也會(huì)對(duì)身體造成損害。因?yàn)榘拙啤⑵嫼髸?huì)很快使酒精在全身?yè)]發(fā)，并產(chǎn)生大量二氧化碳，對(duì)胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對(duì)人腦血管也有損害。 醫(yī)學(xué)專家提醒說(shuō)：吃自助餐時(shí)要注意以上問題，各種食物盡可能錯(cuò)開時(shí)間食用。 另外： 酒精能產(chǎn)生大量的熱量，每克可產(chǎn)熱量7千卡，但產(chǎn)生的熱量很難被人體利用（只有50%以下被利用）。但酒精卻能使血糖發(fā)生波動(dòng)，當(dāng)空腹大量飲酒時(shí)，可發(fā)生嚴(yán)重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，因此如果發(fā)生低血糖，不容易發(fā)現(xiàn)，非常危險(xiǎn)。 所以建議如下： 1.血糖高的人不要喝酒。 2. 血糖控制良好時(shí)，可適量飲酒，但避免喝有甜味的酒。可制定飲酒計(jì)劃如：每周飲酒1~2次，每次飲酒量白酒2小杯或啤酒1大杯，飲酒時(shí)要相映減少一定的主食量。從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，有飲酒嗜好的患者應(yīng)逐漸戒掉飲酒習(xí)慣。 3.切忌大量飲酒。避免空腹飲酒。 4.飲酒前后可監(jiān)測(cè)血糖，了解飲酒對(duì)血糖的影響。 也就是說(shuō)，白酒或者啤酒豆可以的，只是要注意量的多少！

白酒除了飲用外，還有其他功能：　　減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕輕按摩，能舒筋活血，清除疼痛。　　去腥：手上沾有魚蝦腥味時(shí)，用少許清洗，即可去掉腥氣味。　　除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時(shí)，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩?！　∠啵浩属~時(shí)若弄破苦膽，立即在魚肚內(nèi)抹一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。　　減酸：烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過(guò)多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味?！　∪ヅ荩阂蜷L(zhǎng)途行走或因勞動(dòng)摩擦手腳起泡時(shí)，臨睡前把白酒涂于起泡處，次日晨可去泡?！　≡鱿悖和字屑訋椎伟拙坪蜕僭S食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味?！　“拙频拿钣谩　?、醬油瓶?jī)?nèi)加點(diǎn)白酒，可防醬油發(fā)霉變質(zhì)?！　?、醋瓶?jī)?nèi)加點(diǎn)白酒，可增加美味久存不壞?！　?、將鮮姜浸于白酒內(nèi)，可久存不壞。　　4、姜汁雞蛋湯里加點(diǎn)白酒，味道鮮美。　　5、做菜放醋多了加點(diǎn)白酒，可減輕酸味。　　6、烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時(shí)，加點(diǎn)白酒，可使成菜味美而不膩?！　?、將河魚在白酒中浸一下，再掛糊油炸，可去泥腥味?！　?、咸魚洗凈后在白酒中浸泡2～3小時(shí)，可減低魚的咸味?！　?、在活鮮魚嘴里滴幾滴白酒再放回水里，在陰暗透氣的地方，即使在夏天也能活3～5天；在凍結(jié)的魚體上灑些低度白酒再放回冰箱，魚很快即解凍，也不會(huì)出水滴和異味?！　?0、紅燒牛羊肉時(shí)加點(diǎn)白酒，不僅可消除膻味，還可使肉的味道鮮美，并容易燒爛?！　?1、煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，會(huì)很快煮爛，并且味道更鮮美?！　?2、冷凍過(guò)的面包噴些低度白酒，再烤一下可使面包回軟如新?！　?3、未發(fā)起的面上按一個(gè)凹坑，倒入點(diǎn)白酒，用濕布捂10分鐘即可發(fā)起，或在未發(fā)起的饅頭上屜后，在屜中間放一小杯白酒，蒸出的饅頭也會(huì)很松軟。　　14、在夾生飯鍋中澆些白酒，蓋上鍋蓋再蒸會(huì)兒，即可完全蒸熟?！　?5、豆類裝進(jìn)容器或塑料袋中，噴上少許白酒拌勻，然后將口袋扎緊或容器口蓋嚴(yán)，可防止生蟲。　　16、在盛米、面的缸里放進(jìn)一個(gè)裝有50克白酒的酒瓶，瓶口高出米面，不蓋瓶蓋，將缸密封。酒發(fā)揮的乙醇可殺菌滅蟲，起防蟲蛀作用。　　17、油炸花生仁盛入盤中后，趁熱灑少許白酒，可保持花生仁酥脆不回潮?！　?8、雞、鴨宰殺前灌一湯匙白酒，半小時(shí)后再殺，不僅容易褪凈毛，且皮也會(huì)完好無(wú)損?！　?9、衣物上的碘酒跡處，涂些白酒進(jìn)行揉搓碘跡可消退。衣物上的膏藥跡也可用此法?！　?0、將收音機(jī)的電位引出線滴數(shù)滴白酒并反復(fù)旋轉(zhuǎn)幾次，可消除雜音。　　21、擦玻璃或鏡片時(shí)加點(diǎn)白酒，會(huì)干凈明亮。　　22、青銅器很臟時(shí)，用燒開的白酒擦拭即可?！　?3、手上有了魚蝦腥味時(shí)，將少許白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉腥味?！　?4、剖魚時(shí)弄破膽，立即在膽汁污染處抹一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。參考資料： 百度一下