為什么不能呢？？這個是可以勾兌起來喝的。但是味道就不敢保證了。而且估計這樣子喝你第二天會頭痛。

可以

好喝，我每天都這樣摻著喝

這個味，是很差的，而且后果很嚴(yán)重。

不能

白酒和葡萄酒勾兌比較少人研究，效果也是有很大差異的，本身紅酒的味道差別也是很大的，每一瓶酒都不同，如果勾兌，當(dāng)然會失去了紅酒的風(fēng)味了，只能起到調(diào)節(jié)白酒的味道，至于什么味道，自己試過才知道！而且行內(nèi)人都認(rèn)為，白酒跟紅酒一起喝，更加容易醉酒！

葡萄酒的勾兌有3種情況 1、在釀造葡萄酒的時候為了彌補(bǔ)單一品種葡萄的不足（如：香氣、口感、含糖量、酸度等等），會將其它品種的葡萄和主要釀酒葡萄按照一定的比例搭配榨汁和發(fā)酵，以便使成品酒的口感和質(zhì)量達(dá)到最佳！ 2、在一些普通的產(chǎn)酒國或者地區(qū)，因為沒有法律的嚴(yán)格要求對于葡萄的產(chǎn)地，那么它就可能跨地區(qū)或者跨國家去采購葡萄，然后在回到當(dāng)?shù)氐木茝S統(tǒng)一榨汁生產(chǎn)葡萄酒，那么這個酒就沒有具體的產(chǎn)地，也稱之為勾兌葡萄酒。 3、在釀造一些沒有年份概念的葡萄酒，比如：香檳，它就不是每年都有年份的，只有最好的年份才會用當(dāng)年的葡萄來釀造，普通年份的時候都會拿不同年份的葡萄酒先勾兌以獲得最好的質(zhì)量和均衡的品質(zhì)。那么這種葡萄酒標(biāo)簽上會出現(xiàn)“NV”字樣。

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專業(yè)的紅酒品酒活動，品酒師一天要品上百款酒。要品出一款酒的好壞，要喝入口中30~50ML，如果每次品的酒都喝下去，還沒品多少，品酒師就醉了。就算不醉，人的反應(yīng)敏感度也下降了。而且品一款酒的好壞，真的是不用喝下去的，用鼻子聞香氣，用舌頭各個部分品其平衡，結(jié)構(gòu)感，單寧強(qiáng)度，柔和度等等就足夠了。其實我和一些品酒師聊過，他們在專業(yè)的品酒活動中，只有遇到真正自己心儀的酒才會喝下去。

那是他喜歡啊，再說紅酒可以美容

喝多了一來會醉，二來回影響品酒的判斷，當(dāng)然他們都會喝一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)肚子，不然也品不出什么來。

品酒靠的就是舌頭的味覺還有鼻子的嗅覺。要是每品一款酒就把這些酒喝下去，那品酒師每天都是醉醺醺的~就品不出來哪些酒是好的，哪些是不好的~

職業(yè)原因每天會品很多不同的酒款，為保證正確的品評，必須要保持清醒的頭腦，所以免不了吐酒到，當(dāng)然，遇到名貴的或自己喜歡的，他們也會喝上一口，部分品酒師在品嘗不同款時還會靜杯、漱口或吃一點(diǎn)面包片，一切只為下一次的正確品鑒。

原來我們喝的白酒都是經(jīng)過勾兌過的，白酒為什么都需要勾兌？由于各個基酒的質(zhì)量、風(fēng)格特征不同，為了保持出廠白酒的品質(zhì)，風(fēng)格，口感的一致性，因此白酒都需要勾兌，勾兌跟勾調(diào)是一個意思，是白酒的一個重要生產(chǎn)工藝 00:00 / 00:3670% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

說不準(zhǔn)的，買酒以前看看這批酒的報關(guān)單，衛(wèi)生證書等可以發(fā)現(xiàn)是不是勾兌的。現(xiàn)在低價位的酒是有可能的勾兌。喝好點(diǎn)的酒至少要上200以上。市場上可以選擇法國的拉菲，拉圖自己他們的副牌。智利的坎多利尼，凡托萊拉。澳大利亞的杰卡斯等等。但是，前提是要看報關(guān)單和衛(wèi)生證書。

一般的在正品店上買的不會有問題的~買酒前看清品牌，顏色等。希望回答對你有幫助。

我以前在酒吧工作過，如何勾兌詳細(xì)操作工藝不太清楚，不過我那酒吧主管跟我們說過一些。首先假紅酒也有高低檔次，低檔次的就是很容易品嘗出來的那種，（三精一水）你要是做那種就沒什么意思了，我也不多說。還有一種高檔點(diǎn)的，就是主要成分還是紅酒，只是添加一部分其余的東西，在量上賺取利潤。這種大多出現(xiàn)于中高檔假酒中。主要原材料：酒精，糖漿，純水，紅酒，防腐劑，色素，調(diào)味劑（有一種好像酸酸的）。注意了，勾兌比例不要太大，（至少60%的純紅酒）先把這幾樣?xùn)|西勾兌出味道，色澤與紅酒相差無幾的液體，勾兌步駐不是一股腦的往紅酒里面加?xùn)|西，而是慢慢往這些液體里面加紅酒，加到一定程度（自己把握）再開始充分勾兌。（這些都是那主管說的，我可沒做過，具體如何操作你自己慢慢摸索）

原來我們喝的白酒都是經(jīng)過勾兌過的，白酒為什么都需要勾兌？由于各個基酒的質(zhì)量、風(fēng)格特征不同，為了保持出廠白酒的品質(zhì)，風(fēng)格，口感的一致性，因此白酒都需要勾兌，勾兌跟勾調(diào)是一個意思，是白酒的一個重要生產(chǎn)工藝 00:00 / 00:3670% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

葡萄酒釀造時都會添加一些抗氧化劑，防止再次發(fā)酵，以此保持葡萄酒的新鮮口感。添加二氧化硫就是起到抗氧化的作用。按照國家規(guī)定，1升紅酒二氧化硫的含量在250毫克以下。在國家規(guī)定范圍內(nèi)添加微量的二氧化硫，是不會對人體造成傷害的。一些廠商卻覺得，產(chǎn)品中只含有微量二氧化硫，不對人體造成危害，就沒必要標(biāo)注出來，標(biāo)注出來容易讓消費(fèi)者誤解。這就導(dǎo)致市面上一些添加二氧化硫的紅酒沒有標(biāo)清成分。了解更多葡萄酒知識或是購買 進(jìn)口葡萄酒，歡迎多多關(guān)注愛購酒！

1、二氧化硫有顯著的殺菌作用。在一定濃度二氧化硫的條件下，細(xì)菌往往被殺死或者被抑制生長，但是釀酒酵母由于其較強(qiáng)的二氧化硫耐受力，則可以正常繁殖。因此在發(fā)酵過程中，二氧化硫可以起到篩選的作用，幫助釀酒酵母成為發(fā)酵優(yōu)勢菌種。 2、二氧化硫有顯著的抗氧化作用。只要有氧氣，二氧化硫會優(yōu)先與其反應(yīng)，因此保護(hù)了葡萄汁中新鮮的果香和鮮亮的色素。不僅如此，二氧化硫還能夠抑制一些氧化酶的作用，從而防止原料中的一些物質(zhì)參與氧化反應(yīng)。 3、二氧化硫創(chuàng)造了酸性環(huán)境，其溶于水生成的溶液呈酸性，幫助植物細(xì)胞溶解，促進(jìn)其中的色素、風(fēng)味物質(zhì)和多酚成分進(jìn)入到果汁中。 擴(kuò)展資料： 葡萄酒中二氧化硫的含量不足以對人體產(chǎn)生危害。世界衛(wèi)生組織規(guī)定，人體每天攝入二氧化硫的最大量應(yīng)控制在0.7毫克/千克。 如果一個人體重是50千克，那么他每天攝入二氧化硫的量應(yīng)不超過35毫克。發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中要求，葡萄酒中總二氧化硫小于250毫克/升。 歐盟規(guī)定紅葡萄酒中二氧化硫的最高含量為160毫克/升，白葡萄酒和桃紅葡萄酒為210毫克/升。 以進(jìn)口酒為例，一個體重50 千克的成年人每天只要喝紅葡萄酒少于218 毫升，或少于167 毫升的白葡萄酒/桃紅葡萄酒，其中的二氧化硫就不足以對身體造成危害。 參考資料來源：人民網(wǎng)-葡萄酒中為啥有二氧化硫

“勾兌”是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨(dú)有風(fēng)格的專門技術(shù)。在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的不同風(fēng)格和質(zhì)量。酒廠不同車間，同車間不同生產(chǎn)時間生產(chǎn)出來的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會完全一致，所以口感上就會參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風(fēng)格、出廠產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，勾兌便必不可少?，F(xiàn)代化的勾兌是先進(jìn)行酒體設(shè)計，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗，最后按設(shè)計要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對微量香味成分進(jìn)行綜合平衡的一種特殊工藝。

葡萄酒是低度數(shù)酒精飲品，所以它無法像高度數(shù)的烈酒那樣通過高酒精來形成自身保護(hù)，所以需要添加二氧化硫，進(jìn)行抗氧化，防止酒變質(zhì)。而你說的酒石酸是為了添加酒的酸度，這個是因為平衡酒的口感。

二氧化硫主要是可以殺菌，使葡萄酒內(nèi)的成分穩(wěn)定，讓它不容易變質(zhì)等，同樣抗氧化，使其顏色也穩(wěn)定。酒石酸是葡萄和葡萄酒內(nèi)含有的酸，顯酸的味道，就像是糖分一樣，都是葡萄酒的口味的特點(diǎn)之一。另外酸的存在影響了葡萄酒的穩(wěn)定程度，影響了pH值，也影響了葡萄酒的顏色。

酒石酸是在葡萄生長的時候就一直存在的，作用并不大，在釀造的過程中也會去除多余的酒石酸。當(dāng)溫度過低的時候，酒瓶內(nèi)酒會出現(xiàn)酒石酸形成的結(jié)晶，白葡萄酒是無色透明的，紅葡萄酒是呈塊狀的。 葡萄酒中的酸，主要是檸檬酸、蘋果酸等

添加二氧化硫主要是用于防腐 而且二氧化硫 開瓶后 通過揮發(fā) 可以散去 還有二氧化硫可以終止葡萄的發(fā)酵 少量的二氧化硫?qū)θ梭w是無害的 這也是為什么葡萄酒選擇使用二氧化硫 至于酒石酸 是葡萄本身含有的 不需要添加 只有國內(nèi)釀酒 因為葡萄的品質(zhì)不高 才會添加像糖 酒石酸這類 正規(guī)的葡萄酒 是除了二氧化硫 其他都是不允許添加 天然發(fā)酵的

二氧化硫是一種防腐劑，具有防腐、抗氧化和抗菌的作用，是葡萄酒唯一允許的人工添加劑。酒石酸是葡萄中的天然成分，不是人工添加的。

二氧化硫在葡萄酒的作用1 抗氧作用:二氧化硫能防止酒的氧化,特別是阻礙和破壞葡萄中的多酚氧化酶,包括健康葡萄中的酪氨酸酶和霉?fàn)€葡萄中的蟲漆酶,減少單寧,色素的氧化。2 澄清作用:添加適量的二氧化硫推遲了發(fā)酵開始,有利于葡萄汁中懸浮物的沉降,使葡萄汁很快獲得澄清。3 溶解作用:由于二氧化硫的應(yīng)用,生成的亞硫酸有利于果皮中色素、酒石、無機(jī)鹽等成分的溶解,可增加浸出物的含量和酒的色度。4 增酸作用:增酸是殺菌和溶解兩個作用的結(jié)果。酒石酸不是人工添加的，是一種天然成分，存在于植物的果實中，葡萄酒中的酒石酸來源于釀酒使用的葡萄果實。由于物理特性他在低溫的情況下容易結(jié)晶。

“勾兌”是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨(dú)有風(fēng)格的專門技術(shù)。 在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。酒廠不同車間，同車間不同生產(chǎn)時間生產(chǎn)出來的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會完全一致，所以口感上就會參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風(fēng)格、出廠產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，勾兌便必不可少?，F(xiàn)代化的勾兌是先進(jìn)行酒體設(shè)計，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗，最后按設(shè)計要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對微量香味成分進(jìn)行綜合平衡的一種特殊工藝。 各種國際著名的蒸餾酒，如五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來的。 在白酒的生產(chǎn)過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點(diǎn)睛之筆。

一。喝紅酒的講究、禮儀和需要注意的地方： 在高級西式餐廳里, 點(diǎn)一瓶葡萄酒來喝有許多關(guān)於禮儀方面的東西要來前清楚。不然, 除了出丑外, 也可能被餐廳"搵笨"。 喝紅酒：讓紅酒「呼吸」及試酒 。開瓶后, 紅酒應(yīng)先「呼吸」空氣一會, 以讓進(jìn)行氧化作用, 到達(dá)飲用階段。經(jīng)過「呼吸」的酒, 侍應(yīng)會倒入約等於一小口份量的酒進(jìn)顧客的酒杯。此時你要做的是「試酒」, 試酒的過程應(yīng)為 (一)、拿起盛著葡萄酒的酒杯，向外傾斜，首先看看酒是否有如木屑的東西，這些東西可能會影響酒的品質(zhì)。再來看看酒的顏色。已成熟的酒(低下檔的輕清型葡萄酒例外)，外圍酒邊帶褐黃色，而里面的酒色澤較深。未成熟(可貯藏更久才飲用) 的酒內(nèi)外皆多呈紫紅色。(二)、拿起酒杯，向內(nèi)搖晃(右手者即逆時針，左手者即順時針)。(三)、然后把酒向內(nèi)傾斜，低頭用鼻去嗅，味道香濃當(dāng)是好徵兆。(四)、呷一口酒，不要太多，也不要太少，轉(zhuǎn)動舌頭去體會，在餐廳用酒時，這時是決定你是否接受此瓶酒的時候。處理不當(dāng)?shù)木?，可能帶有霉腐味，這時你可以要求侍應(yīng)「退貨」。 試酒結(jié)果滿意, 顧客便示意侍應(yīng)可以繼續(xù)倒酒了。如不滿意, 可對侍應(yīng)表示不接受。這時, 侍應(yīng)可能會自己也喝一點(diǎn)證實, 如果酒真是有問題, 高級西餐廳一般會收回該瓶酒。沒那麼高級的餐廳就可能「側(cè)側(cè)膞」了。 二。白酒該如何喝，又有何用： 喝白酒先燙后飲對人體有益。因為白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此還有醛，飲酒過多會引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成分，但對人體的損害要比酒精大得多?？墒侨┑姆悬c(diǎn)低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，之樣對人身體的危害就會少一些。 　方法：白酒30克倒入碗內(nèi)，用一小碟蘸酒刮前后胸，曲池用下肢的鍋窩部位，直至皮膚發(fā)紅發(fā)熱為止，然后再喝一碗紅糖姜水，蓋好被子，不過一刻鐘便大汗淋漓，一次便可痊愈了。

葡萄美酒夜光杯　　夠溫柔 白酒就是大碗的喝　夠爽

白酒配白肉 紅酒配紅肉

兩種感受的，一種是口感，感覺一種是烈，一種是甜甜的口感。

白酒喝的豪爽，紅酒講究細(xì)細(xì)的品味其中的韻味~

白酒男人喝紅酒女人喝