應(yīng)該不貴，十幾塊吧，是人民幣

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茅臺鎮(zhèn)酒和真正的茅臺酒不可混為一談，不是所有的茅臺鎮(zhèn)里的酒都可以被稱作茅臺酒，好的茅臺入口熱而不烈，有一種醇香感覺，但假酒出了辣就是上頭

提起中國白酒品牌，無論是中國人還是外國人，茅臺都是他們的第一反應(yīng)，無可置否，茅臺酒已經(jīng)成為一種中國文化的代表走向世界。然而，茅臺旗下子品牌酒種類繁多，如飛天茅臺、五星茅臺、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒等，即使是土生土長的中國人也很難說出他們的區(qū)別。那么，他們之間到底有什么異同呢?小九哥今日為大家分析!茅臺酒，因具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是我國醬香型白酒風(fēng)格最完美的典型。飛天茅臺、五星茅臺、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒都出自貴州茅臺酒股份有限公司，它們采用相同的釀造工藝、擁有相同的香型(醬香型)和相同的度數(shù)。那么這幾款酒有哪些具體區(qū)別呢?飛天和五星都是茅臺酒股份有限公司的主線產(chǎn)品，也是通常大家所說的茅臺酒。飛天偏向出口，五星偏向內(nèi)銷，但二者在國內(nèi)市場都能見到。兩種酒都是按照茅臺酒生產(chǎn)工藝釀造，一年生產(chǎn)，四年貯藏。酒質(zhì)完全一樣，只是商標(biāo)和包裝的區(qū)別。另外，五星相對飛天來說沒有標(biāo)配的酒杯，價格一般會便宜10塊錢。茅臺酒股份有限公司的主線產(chǎn)品除了飛天和五星外，還有生肖紀(jì)念酒和其他主題酒(比如成龍酒)等，高端產(chǎn)品一般有十五年、三十年、五十年、八十年的年份酒等。茅臺王子酒則屬于茅臺酒股份公司出品的茅臺系列酒。屬于公司的中端產(chǎn)品。茅臺王子酒相對飛天茅臺、五星茅臺來說，雖然生產(chǎn)工藝較為簡單，但是其酒質(zhì)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同等價位，甚至高一檔次的其他品牌白酒。它的高端版叫醬門經(jīng)典，價位和酒質(zhì)都會好些。茅臺迎賓酒也就是酒友口中俗稱的口糧酒，屬于茅臺酒廠的低檔產(chǎn)品，采用茅臺酒廠的傳統(tǒng)工藝釀造而成，口感較王子略遜，但性價比卻超高。下面小九哥幫助大家更好的來分析出這幾款酒的區(qū)別：品質(zhì)上來說：茅臺酒酒質(zhì)較好，茅臺王子比茅臺迎賓的酒質(zhì)要好一些。產(chǎn)品定位不同：茅臺酒是茅臺酒廠家針對高端人士開發(fā)的高端產(chǎn)品，而茅臺王子酒是廠家針對中高端人群開發(fā)的中高端產(chǎn)品，茅臺迎賓酒是廠家針對大眾群體開發(fā)的低端產(chǎn)品。基酒年份不同：茅臺酒基酒年份是5年，茅臺王子酒基酒年份是3年、茅臺迎賓酒基酒年份為2年。茅臺酒是坤沙酒，而王子、迎賓則是翻沙酒或丟槽酒。其實(shí)迎賓酒是茅臺7次取酒后的酒糟再加上新糧食釀造的。就是釀造完茅臺的酒糟再去釀造迎賓。所以千萬別把什么王子，迎賓和茅臺等同起來。茅臺王子與迎賓的區(qū)別是：陳釀窖藏時間不同，王子時間要長一些!勾兌比例不同，王子酒使用的不同批次、不同酒齡的比例要復(fù)雜些，通俗點(diǎn)說就是王子酒中用來勾兌的好酒、陳酒要多些?？诟羞€行，同價位的酒里面性價比還是相當(dāng)高的。茅臺迎賓用的是茅臺的下腳料，口感自然不如王子，價位上也有差距。普通王子比迎賓好點(diǎn)，沒有用酒糟來釀造，工藝更接近茅臺一點(diǎn)，它們都是屬于醬香型的入門級別的酒。喜歡喝就買點(diǎn)自己喝，收藏沒有意義。

現(xiàn)在喝茅臺鎮(zhèn)新出的訫酒最好，口感好入口柔刺激小，和53度茅臺一個味，確是好酒。

第一:這不是茅臺酒廠的酒，而是茅臺集團(tuán)旗下的第二:要看瓶子里面裝的酒的質(zhì)量所以說這個酒不貴，要看是裝多少錢一斤的酒進(jìn)去了

不值錢

九暹產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)，由李興發(fā)酒業(yè)精心制造。它傳承了醬香型茅臺白酒繁復(fù)精細(xì)的釀造工藝，是醇厚甘美的醬香瓊漿。2013年，廣州寰九追加巨額投資，李興發(fā)酒廠擴(kuò)建逾500畝新廠房，預(yù)計在未來五年內(nèi)，九暹高端幽雅白酒年產(chǎn)量將達(dá)到5000噸以上。另外，酒廠在貴陽市擴(kuò)建近100畝現(xiàn)代化無塵白酒灌裝車間。灌裝區(qū)將建成可供參觀、品嘗九暹、了解醬香文化的大型工業(yè)園區(qū)，為廣大愛酒朋友傳遞幽雅醬香文化。廣州寰九國際貿(mào)易公司位于廣州繁華中心甲A級寫字樓中泰國際，是哥弟集團(tuán)旗下營銷世界高端名優(yōu)酒的國際貿(mào)易型企業(yè)。公司擁有領(lǐng)先的經(jīng)營理念、卓越的人才隊伍，秉持"物有所值、物超所值"的誠信觀，致力于將人們的健康、品質(zhì)生活推向極致。九暹，是寰九公司主推的高端幽雅型醬香白酒。九暹酒有哥弟集團(tuán)的大力支持，實(shí)力非凡，傳承國酒大師醬香之父李興發(fā)，外觀又那么好看，能不受歡迎嗎？

你好！酒好唄，價格好嗎僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

在高端白酒中，九暹酒是性價比是很高的，貴州茅臺鎮(zhèn)的，酒體口感有保證，而且是李興發(fā)酒廠做的，工藝和茅臺酒一模一樣，哥弟集團(tuán)旗下的廣州寰九公司出品，包裝時尚大氣

西鳳酒產(chǎn)于陜西鳳翔縣。鳳翔位于關(guān)中西部，故稱西鳳酒。據(jù)史書記載，唐代西鳳酒就有"甘泉佳釀，清冽醇馥"的美名。西鳳酒用的是柳林鎮(zhèn)的井水，水質(zhì)清純甘冽。釀酒用的原料是就近產(chǎn)的高梁，并用60%的大麥和40%的碗豆做曲釀造。在釀造中，采用"多次發(fā)醇，多次取酒，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、糖和礦物質(zhì)，還兼有補(bǔ)氣血、潤肺等藥用功能，是人們喜愛的佳品。西鳳酒距今已有2600多年的歷史。遠(yuǎn)在唐代就已列為珍品是我國八大名酒之一，現(xiàn)遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。產(chǎn)品特點(diǎn) 清雅而不淡薄，濃郁而不釅膩，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長。西鳳酒具有“鳳型”酒的獨(dú)特風(fēng)格。它清而不淡，濃而不艷，酸、甜、苦、辣、香，諸味諧調(diào)，又不出頭。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點(diǎn)融為一體，香與味、頭與尾和調(diào)一致，屬于復(fù)合香型的大曲白酒。西鳳酒的特點(diǎn)是：酒液無色，清澈透明，清芳甘潤、細(xì)致，入口甜潤、醇厚、豐滿，有水果香，尾凈味長，為喜飲烈性酒者所鐘愛。 喜迎3月 店鋪大酬賓~凡是在本店消費(fèi)滿99元用戶送價值68元白洋河紅酒一瓶OR高級茶水杯一個 有興趣的朋友歡迎關(guān)注.

保健酒，但市場品牌很亂，要考察好！

茅臺鎮(zhèn)九暹酒的釀造和勾兌的工藝非常獨(dú)特，特點(diǎn)一，重陽下沙。原料是非常寶貴的，和節(jié)氣有很大關(guān)系，只有到了11月份才盛產(chǎn)高粱，正好這個時候是秋收結(jié)束，農(nóng)民基本上沒有什么農(nóng)活，是勞動力解放的標(biāo)志，有閑暇時間去釀酒，所以叫做重陽下沙；特點(diǎn)二，端午制曲。端午過后要進(jìn)入農(nóng)忙，端午要下雨、發(fā)水，茅臺鎮(zhèn)的空氣高溫、高濕。利用小麥制曲，小麥會吸收空氣中許多有益微生物（細(xì)菌、霉菌、酵母菌）。這些微生物進(jìn)入小麥胚里面，經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生各種酶制劑，如蛋白酶、糖化酶等，這些酶就是讓高粱中的淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，再經(jīng)過酵母的代謝轉(zhuǎn)化為酒精。特點(diǎn)三，茅臺地區(qū)溫度很高，在高溫狀態(tài)下，許多低溫的霉菌、細(xì)菌都被殺死。所以看似醬香型白酒九暹酒的生產(chǎn)工藝是開放的，但它卻是經(jīng)典的生物技術(shù)，因?yàn)檎麄€生產(chǎn)工藝過程包含酵母、細(xì)菌、酶制劑，經(jīng)過高溫蒸煮以后，淀粉鏈被打斷后成為浮晶，浮晶加入曲料后打斷成葡萄糖、麥芽糖，酵母就會分享這些物質(zhì)最終代謝成酒精和酸類物質(zhì)。特點(diǎn)四，在醬香型白酒九暹酒工藝中，原料和曲料配比比例1：1。特點(diǎn)五，經(jīng)歷7、8、9工藝后，高粱淀粉利用率達(dá)到60%，最終高粱所剩淀粉含量只占7%左右，所以說醬香型酒九暹酒工藝是科學(xué)的。特點(diǎn)六，醬香型酒九暹酒進(jìn)過7、8、9工藝后，需要經(jīng)歷長期儲存。經(jīng)過長期儲存后，酒體才會揮發(fā)掉硫化物、醛類物質(zhì)（不愉快的味道），酒體和相應(yīng)成分柔和融入。特點(diǎn)七， 醬香型酒九暹酒要經(jīng)過5年儲存才進(jìn)行勾兌，所以它的酒體是醇厚的，香氣是幽雅的，入口回味悠長。

醬香型白酒行業(yè)的前景，數(shù)據(jù)顯示，近5年來，中國醬香型白酒市場的平均增長速度達(dá)到了32%，是整個白酒市場5年平均增速的兩倍還多，目前正以2.5%的產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)了中國白酒15%以上的銷量和30%左右的利潤?？梢钥闯觯u香型白酒已成為中國白酒產(chǎn)業(yè)中小品類高產(chǎn)值的代表性產(chǎn)品。而隨著酒類市場向高端集中，以及白酒市場產(chǎn)品多元化的發(fā)展和消費(fèi)者的多樣化選擇，醬香型白酒越來越受到市場的認(rèn)可。近年來，在以茅臺、郎酒為主流醬香型白酒品牌的帶動下，醬香型白酒市場份額快速攀升，在召開的2011沈陽全國秋季糖酒會上，到處是醬香型酒的廣告展板、廠家展臺……場面熱烈，人頭攢動，其氛圍可窺一斑。隨著越來越多的消費(fèi)者青睞醬香型白酒，其發(fā)展前景和市場空間被看好。目前，健康消費(fèi)的理念已經(jīng)被越來越多的人落實(shí)到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的情況下，既要激情又要健康的時候，醬香型白酒無疑成了酒類愛好者的新寵。醬香型白酒在茅臺的帶領(lǐng)下，已經(jīng)形成一股消費(fèi)潮流，在人們經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，醬香型白酒已經(jīng)成為首選。但是，隨著茅臺酒的頻繁漲價，奠定了醬香型品牌的高端市場定位，成為小眾服務(wù)的高端產(chǎn)品，讓更多的消費(fèi)者望酒興嘆。據(jù)了解，醬香型酒與其它香型的酒有一個重要的區(qū)別，那就是醬香型酒的勾兌必須是用原漿酒勾兌原漿酒，其最后確立的酒精度是用不同酒精度的原漿酒調(diào)和而成的，其中不用水降度，也不用其它任何添加劑。"醬香型白酒"受歡迎的價值還在于它具有保健功能。據(jù)醫(yī)學(xué)界專家多年研究的結(jié)果表明，醬香型白酒有抑制肝癌、保健腸胃、活血化瘀、緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼的功效。研究人員跟蹤觀察發(fā)現(xiàn)，常年堅持適量飲用醬香型白酒的人，上述癥狀明顯逐年減輕，有的還在不經(jīng)意間全然康復(fù)。醬香型白酒的健康特質(zhì)與當(dāng)代消費(fèi)理念相契合。九暹酒上市后，憑借過硬的品質(zhì)和良好的口碑，在眾多的白酒競爭對手中脫穎而出，受到社會各界高度贊許。目前在全國超過23個城市都有九暹經(jīng)銷商，形勢相當(dāng)喜人。

這也是招商談判的關(guān)鍵所在。那么在這方面怎么才能說服經(jīng)銷商呢，不信口開合、這么貴的酒市場在哪里？ 2、賣給誰？ 3、市場空間有多大？ 4、市場的切入點(diǎn)在哪里？ 5、你們公司投入好多，那么本來到手的生意也就黃了；換句話說，即使他今天不作，可能過一段時間會做，或即使他不做，投入方式，經(jīng)營理念等。這部分問題我們只需內(nèi)部資料的準(zhǔn)備充分就能回答，即使暫時做不成生意，應(yīng)盡量講求效率、從氣勢上處于優(yōu)勢有備而來，信心十足、很敬業(yè)的印象，對下一步的溝通工作也同樣會留下很好的伏筆，并對公司的經(jīng)濟(jì)資源。。、你們想怎么操作呢？ 7、終端費(fèi)用運(yùn)作風(fēng)險太大…… 預(yù)想到了這此。而應(yīng)有理有據(jù)地分析算帳得出結(jié)果（本著為著經(jīng)銷商著想的原則進(jìn)行分析）、全力以赴的運(yùn)作市場、真實(shí)和全面性。 獲得調(diào)研資料的方法總結(jié)如下： （1）官方統(tǒng)計資料：《城市消費(fèi)調(diào)查》等報告 （2）網(wǎng)絡(luò)信息 （3）走訪與交流 （4）經(jīng)驗(yàn)評估等等 二、半年度和年度進(jìn)行，切忌按夸張性分析、針對以上經(jīng)銷商可能提出的問題想出解答預(yù)案！ 解答經(jīng)銷商提出的問題、產(chǎn)品的優(yōu)劣勢、相應(yīng)的招商政策以及市場推廣策略等全面熟悉。確定簡單明了的分析法，勢必重要：第一部分是關(guān)于內(nèi)部信息的提問。如：公司情況，充分準(zhǔn)備！ 準(zhǔn)備的內(nèi)容主要包括：對經(jīng)銷商進(jìn)行充分摸底、針對經(jīng)銷商的提問需外部信息來回答的，一定要本著從實(shí)際出發(fā)的原則進(jìn)行。。、人均收入與消費(fèi)能力 3、高端白酒消費(fèi)力和消費(fèi)習(xí)慣 4、競爭品牌詳細(xì)資料與市場運(yùn)作政策和手段 5、重點(diǎn)終端分布和重點(diǎn)終端資料等等 因?yàn)榇祟愓{(diào)研時間緊迫，所以在調(diào)查時采取定性不定量的辦法進(jìn)行，并讓經(jīng)銷商與自己共同潛心研究關(guān)于本品牌的市場運(yùn)作啟動方案；在研究市場運(yùn)作方案時，你就有了心理準(zhǔn)備！ 第三。 3，一定要保證分析報告的嚴(yán)禁性和真實(shí)性？ 6、經(jīng)營理念、戰(zhàn)略規(guī)劃！ 調(diào)研的內(nèi)容，稍有虛假就會被他們看穿。確定分析方法 有了調(diào)研數(shù)據(jù)，又知道經(jīng)銷商的提問，我們就要就當(dāng)前問題作可靠性分析與研究、帶著問題進(jìn)行市場摸底： 根據(jù)以往的招商經(jīng)驗(yàn)和大部分酒水經(jīng)銷商的特征。在下到市場前，作為分析說服依據(jù)。 2、在經(jīng)銷商面前具有談資、吃透！ 第二，避免遭到經(jīng)銷商糊弄，也會給經(jīng)銷商留下很專業(yè)，避免在經(jīng)銷商面前班門弄斧，因?yàn)榻?jīng)銷商都是生意精，當(dāng)然這里的征服不是靠吹噓或酒量征服，可為兩部份： 1？我本著個人的一些經(jīng)驗(yàn)和看法有以下內(nèi)容： 【提交個人專業(yè)能力，為說服經(jīng)銷商做準(zhǔn)備！】 第一：了解自我、地方風(fēng)俗、經(jīng)濟(jì)狀況與人口狀況 2，空隙在哪里等。那就需要我們對區(qū)域市場進(jìn)行實(shí)地調(diào)查摸底而得出了。下面簡要介紹一下操作要素、200%、50%。，避免掉進(jìn)經(jīng)銷商的“血盆大口”之中，這樣。周密的市場調(diào)研 做任何事情都應(yīng)有明確的目標(biāo)。做招商前期的市場調(diào)研也應(yīng)目標(biāo)明確化： 調(diào)研目的，對自己手中的品牌進(jìn)行詳細(xì)的投資分析。 高端白酒招商的成功關(guān)鍵在于談判。 舉例：假如經(jīng)銷商問！可能，我們說服經(jīng)銷商個人接受一個產(chǎn)品是比較容易的，因?yàn)槲覀冇衅放?、有品質(zhì)、有經(jīng)濟(jì)實(shí)力、有經(jīng)營之道；但是要說服經(jīng)銷商與廠家共同投入，共同齊心協(xié)力： 1。至于高端白酒的代理招商加盟，在于銷售人員有無能力征服經(jīng)銷商。 【針對自己的品牌進(jìn)行投資分析】 依市場調(diào)研為據(jù)，站在經(jīng)銷商的立場和市場實(shí)際終端、市場容量的基礎(chǔ)上：“九暹酒”在本市場實(shí)現(xiàn)利潤的可能性有多大？ 我們不能胡亂說：100%： 1。 【制定切實(shí)可行的市場運(yùn)作方案】 招商的銷售人員必須要求與經(jīng)銷商共同研究本區(qū)域市場，按季度，好找到談判的切入點(diǎn)。 就“九暹酒”而言，經(jīng)銷商可能問。 4，而要靠專業(yè)素養(yǎng)。另一部分問題：我們要靠外部信息來解答，比方說市場有多大、體現(xiàn)專業(yè)素養(yǎng)，讓其以心理上開始折服，就不那么容易了： 一山西汾酒是清香型白酒的代表，九暹酒是正宗茅臺鎮(zhèn)工藝的幽雅型醬香白酒，做酒水代理，要先確定是代理多種酒水，還是做專賣，建議先了解自己的個人愛好和市場需求，是做區(qū)域分銷商還是做總代理，這樣就事半功倍了，可能他也會介紹其他的經(jīng)銷商給你認(rèn)識，要預(yù)想考慮到經(jīng)銷商可能想出的問題和置疑，需要先理清思路

醬香型賴豐酒還好，1我有買過喝了一斤多，迷迷糊糊的也沒有上頭。2春糧食釀造不是酒精勾兌。3公司在品牌建設(shè)初期，價格實(shí)惠。4包裝簡潔，內(nèi)里精良。愛喝酒的朋友喝過后都說好。5醬香型釀造的酒比其它香型有利健康.以下是釀造工藝：純糧釀制白酒與酒精勾兌白酒之差異我們常喝的白酒除了純糧固態(tài)發(fā)酵外還有液態(tài)發(fā)酵，什么是液態(tài)發(fā)酵呢，就是通常所說的酒精溝兌。白酒的釀制分為這兩種工藝，就是常說的“傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相接合”。 一、純糧固態(tài)發(fā)酵酒的概念 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是通過制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個環(huán)節(jié)制成的。 由于純糧固態(tài)發(fā)酵工藝所遵循的是自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟的釀造規(guī)律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊(yùn)含了豐富的己酸乙酯等營養(yǎng)成分。酸是白酒中的重要呈味物質(zhì)，它與其他香味物質(zhì)共同構(gòu)成白酒所特有的芳香。優(yōu)質(zhì)白酒的酸超過普通液態(tài)白酒的兩倍。酯也是固態(tài)發(fā)酵白酒的香味物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)白酒的酯類含量都比較高，比液態(tài)白酒高出一倍以上，所以優(yōu)質(zhì)白酒香味濃郁。而液態(tài)發(fā)酵白酒的香味只能靠添加人工合成的香味物質(zhì)來解決。當(dāng)然，固態(tài)發(fā)酵酒的發(fā)酵周期長，生產(chǎn)成本相對要高。 所有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒都需要有精心勾兌的工藝環(huán)節(jié)。每一種酒都有它自己的特點(diǎn)，特別是各種名酒，在色、香、味、體方面都獨(dú)具一格。從作用和原理上講，白酒中占主要成分的是醇類物質(zhì)，以及酸、酯、醛、酮、酚等微量成分。而正是它們之間的比例關(guān)系決定著產(chǎn)品的風(fēng)格和質(zhì)量。如果酒中微量成分失調(diào)，則明顯影響酒的特色。但是在生產(chǎn)過程中，由于受多種因素的影響，即使用同樣的原料，同樣的工藝，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品在質(zhì)量上的差異和波動還是很大的。怎么辦？必須在出廠前，通過勾兌來平衡它，以保證出廠的產(chǎn)品具有一致性?！　「鞣N名酒因其風(fēng)格特點(diǎn)不同，勾兌方法也各有一套。一般來說，要先確定標(biāo)準(zhǔn)酒樣，根據(jù)名酒的獨(dú)特風(fēng)格定好標(biāo)準(zhǔn)樣，然后以標(biāo)準(zhǔn)樣為基準(zhǔn)來勾兌，使每一批出廠的酒都盡量接近標(biāo)準(zhǔn)樣。其次要調(diào)兌好基礎(chǔ)酒?；A(chǔ)酒的要求是香氣大體一致，味道純正干凈，色、香、味基本合乎要求，但還存在某種缺欠，如香味短，回味不長，味淡或微帶燥辣等。把壇與壇之間香和味各有所長各有所短的酒摻和在一起，就是基礎(chǔ)酒。當(dāng)然這種初步“摻和”出的酒的香氣成分和味的成分還不可能達(dá)到良好的平衡，因此還要調(diào)兌調(diào)味酒使其進(jìn)一步達(dá)到接近完美。 “白酒釀制工藝復(fù)雜、配糧講究，而且周期較長，相對成本較高，如果一個酒廠要在短時間提高產(chǎn)量的話，那是很難的，比如國內(nèi)的一些知名品牌酒，有的雖然經(jīng)過百年發(fā)展，其產(chǎn)量不過年3萬噸左右。 二、液態(tài)發(fā)酵酒 所謂液態(tài)發(fā)酵酒就是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出來的優(yōu)質(zhì)食用酒精為基礎(chǔ)酒，加入增香調(diào)味物質(zhì)模擬傳統(tǒng)糧食白酒口感，經(jīng)調(diào)配而成的液態(tài)白酒。從專業(yè)稱呼上業(yè)內(nèi)稱之為“新工藝白酒”。也就是通常所說的酒精溝兌酒。 白酒從技術(shù)工藝的角度看，分為兩種，一種是以純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，一種是以液體食用酒精或者少部分糧食酒做基酒，加入適量食用酒，勾兌而成的酒，具體說來這兩種酒一種是糧食酒，另一種就是酒精勾兌酒。 酒精是十九世紀(jì)末，西方國家在法國人卡爾邁特氏在研究我國釀酒藥曲的基礎(chǔ)上，分離出糖化力強(qiáng)并能起酒化作用的霉菌菌株，才用于酒精生產(chǎn)的。如果將酒精與酒相比較就如同將純凈水與礦泉水相比較。前者成分單一，后者富含各種對人體有益的各種礦物質(zhì)。液態(tài)發(fā)酵的酒，成分非常單一，只含乙醇。乙醇的含熱量非常高，是人體所必需的。但是液態(tài)發(fā)酵酒沒有任何營養(yǎng)成分。若是用薯類釀造的，酒質(zhì)就更次一等，成本和價格相對也較低。從工藝的角度分析，純糧白酒的成本要比新工藝白酒高出許多。而在相同售價對比中，“新工藝白酒”的市場利潤空間就自然比純糧白酒高許多，于是留給市場鏈條中的利潤分割機(jī)會就要優(yōu)先得多，不乏以高廣告投入、高終端促銷費(fèi)支持等促銷手段來吸引經(jīng)銷商和消費(fèi)者，也就在情理之中事了。 三、二者的差異 1、生產(chǎn)成本差異。 新工藝白酒’不是不安全，也不是不好，但它僅適用于低、中檔白酒的生產(chǎn)，對滿足廣大低收入群體的白酒消費(fèi)需求具有積極作用。然而，一些企業(yè)通過包裝、宣傳把新工藝白酒冒充純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，價格甚至比名優(yōu)廠家生產(chǎn)的純糧固態(tài)酒還高，新工藝白酒的優(yōu)勢在于“成本優(yōu)勢”和“縮短儲存時間”上。 對于勾兌酒而言，一噸優(yōu)質(zhì)的酒精不過5000元~6000元，如果稀釋成40度左右的白酒，一噸酒精就成為2噸白酒，等于4000瓶，每瓶成本不過1.5元，加上勾兌費(fèi)用、灌裝費(fèi)用也不過1.8元左右，另外加包裝、瓶子也不過7元-8元，但出廠價一般卻在25元以上，而釀造酒加上包裝一般成本在25元左右”。 2、酒的生產(chǎn)工藝、過程以及品質(zhì)的差異 新工藝白酒中的香味物質(zhì)很少，其量比關(guān)系也很簡單，致使新工藝白酒的香氣、滋味、口感和風(fēng)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法達(dá)到傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)品的水平。雖然沒有對身體沒有很大的危害性，可是據(jù)一些經(jīng)常飲酒的朋友說，酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而純糧發(fā)酵酒就沒有這樣的現(xiàn)象。加上這項工藝簡單、成本低，進(jìn)入門檻很低，所以一些白酒企業(yè)擴(kuò)大新工藝白酒產(chǎn)量，通過豪華包裝、夸大宣傳，假冒純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的名義，高價推向市場，牟取暴利。這種行為不僅加劇了白酒行業(yè)的不公平競爭，而且侵害了消費(fèi)者權(quán)益”。 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是中華民族傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的代表，為確保采用純粹的糧食（不是人的口糧）為原料、用曲經(jīng)固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾后貯存、勾兌生產(chǎn)出的中國傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)白酒的特定品質(zhì)。 1. 對白酒原料質(zhì)量提出了嚴(yán)格的要求，生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原料要求符合國家農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等（不包括薯類與果蔬類），顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。符合 HACCP 要求的白酒原料優(yōu)先采用。釀酒輔料應(yīng)具有良好的吸水性和骨力，適當(dāng)?shù)念w粒度；無污染、不含異雜物，干燥、不霉變，不含或少含其他物質(zhì)及果膠質(zhì)、多縮戊糖等成份。釀酒生產(chǎn)用水應(yīng)符合生活用水標(biāo)準(zhǔn)要求。外觀無色透明，無懸浮物，無沉淀。勾兌用水以軟水為好。　　2. 在生產(chǎn)條件上，規(guī)定純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的生產(chǎn)必須具備良好的環(huán)境條件，生產(chǎn)企業(yè)必須具備齊全的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)裝備及必要檢測手續(xù)，通常采用 ISO9000 質(zhì)量保證體系,ISO14000 環(huán)境保證體系和 HACCP 食品安全保證體系及完善的產(chǎn)品質(zhì)量檢測系統(tǒng)生產(chǎn)出純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的產(chǎn)品必須要有足夠的生產(chǎn)能力（如窖池數(shù)量等）相匹配?！　?. 在工藝過程、衛(wèi)生安全方面，《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定規(guī)則》對制曲、發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等全過程的工藝控制都有嚴(yán)格的規(guī)定，特別是對關(guān)鍵工藝點(diǎn)都有明確的推薦使用、允許使用、禁止使用等的規(guī)定。釀制曲酒用的糖化、發(fā)酵劑在制造過程中依靠自然界帶入的多種微生物或人工培育接種的菌種，在不同原料中進(jìn)行富集、擴(kuò)大培養(yǎng)。采用合理的生物技術(shù)提高酒醅的質(zhì)量。蒸餾主要采用甑桶作容器進(jìn)行緩慢蒸餾，貯酒容器最好是在放在陶壇中，更大的貯存容器可用不銹鋼等作材質(zhì)。貯酒采用自然老熟，禁止用催化劑等化學(xué)方法催陳。勾兌時允許用不同輪次和不同等級的酒及各種調(diào)味酒進(jìn)行勾調(diào)，絕不允許配加混合香酯和非白酒發(fā)酵的香味物質(zhì)?！　?. 白酒成品的感官質(zhì)量和理化、衛(wèi)生指標(biāo)必須超過國標(biāo)、行標(biāo)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)級品的要求。白酒產(chǎn)品主要在市場上消費(fèi)，為了全程控制純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的品質(zhì)，避免白酒企業(yè)市場銷售的大量產(chǎn)品與行業(yè)專家審查現(xiàn)場時的產(chǎn)品可能出現(xiàn)差異的情況，要對白酒進(jìn)行主要包括乙醛、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙縮醛、異丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、異戊醇、乙酸、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯等白酒風(fēng)味組分的指紋對照，樣品及固態(tài)發(fā)酵蒸餾半成品酒之間具有高度相關(guān)性和一致性時，才能滿足《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定細(xì)則》要求。