不用

不用再看看別人怎么說(shuō)的。

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大閘蟹怎么清洗？#星知計(jì)劃# 00:00 / 00:3970% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

要使用原漿酒，酒度大概在65—70度，切記多花點(diǎn)錢(qián)買(mǎi)真的原漿酒（價(jià)格會(huì)高點(diǎn)），不要買(mǎi)人家用酒精勾兌的那種。

50到70之間，太高影響藥性，引用時(shí)少量

活螃蟹殼炒黃，后用，這樣效果才好。煮熟后的效果就差了。

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1. 可以將螃蟹放在水里，加點(diǎn)鹽，讓他自己先把肚子里的臟東西吐干凈，然后再抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。2. 在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，沒(méi)有白酒的話就放些鹽，泡上泡5-6小時(shí)，適量即可，把螃蟹放進(jìn)去，等螃蟹略有昏迷的時(shí)候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，然后拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷。3.蟹時(shí)應(yīng)當(dāng)注意清除內(nèi)臟。一要清除蟹胃，在背殼前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙;二要清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三要清除蟹心，蟹心俗稱六腳板;四要清除蟹腮，即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。這四樣?xùn)|西內(nèi)含有細(xì)菌、病毒、污泥等，既臟又無(wú)食用價(jià)值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。

捏住蟹殼兩側(cè)，然后用刷子刷洗一下就可以了。

先放在鹽水中浸一下，讓大閘蟹吐出污物，然后用廢棄的牙刷上下左右、特別是爪子的根部，沖刷干凈就可以上鍋蒸了。

用廢舊牙刷沖洗刷刷就可以了。注意蒸的時(shí)候肚皮朝上！如果我的回答幫到你，請(qǐng)選擇為最佳答案！謝謝

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 1、你可以直接用清水進(jìn)行清洗，但是清洗的時(shí)候先將螃蟹的兩只大鉗給綁住，以免在清洗的過(guò)程中誤傷到自己，你也可以先把螃蟹的鉗子先打碎，然后把螃蟹的殼打開(kāi)，清洗一下內(nèi)部。2、你也可以選擇用熱水進(jìn)行清洗，等到螃蟹已經(jīng)睡著的時(shí)候，用鏟子把敲碎螃蟹的背部，然后再用刷子來(lái)清洗螃蟹，然后放到碗里，在碗里倒入一點(diǎn)白酒來(lái)去腥味。 希望我的回答對(duì)您能有所幫助，謝謝 。

我家是海邊的，那東西都是海里的很干凈的，沖洗一下就可以了，除非不是海里的，沒(méi)有泡海鮮這一說(shuō)，若是冰凍的海鮮，拿出來(lái)放到塑料袋再放水里，不要放到水里直接泡，口感差很多的

用水摻酒泡個(gè)把小時(shí)。

洗螃蟹的方法很多，但最重要的是讓它先消化完肚里的食物、吐完污物然后再洗。因?yàn)樾返牧?xí)性是受吃死的和腐爛的東西。把蟹放入高容器內(nèi)以防逃跑，放入一定量的食鹽，不宜多，一桶水放一湯匙即可，放多了容易死蟹。浸泡幾十分鐘，待它把鰓里的臟污吐干凈后，再用高錳酸鉀水消毒10分鐘。然后用竹絲刷挨個(gè)用急水流沖刷。這樣就基本做到衛(wèi)生洗凈了。隨后就是你將怎么擺布它的問(wèn)題了。 主要是刷洗，第一外殼要清洗干凈，一般用廢舊的牙刷，流水（流動(dòng)的水）刷洗蝦的身體外殼，如果是自己在家做的話，可以考慮除了保留蝦子的兩只大鉗外，其余多余的腳剪掉，再就是一定要注意把蝦頭部的最前面的三分之一處用剪刀剪掉，（可以從蝦頭最前部，上斜40度角左右剪），洗掉頭部污濁的沒(méi)消化掉的臟東西，但是要小心別剪太多而把頭部的蝦黃洗掉哦！

外面需用牙刷將縫與毛在水龍頭下刷洗乾凈;若外面洗乾凈後要切開(kāi)需連腮清除并刷洗乾凈!!!若整只蒸熟須加酒和姜一起蒸,才能殺菌!

在清水里泡一天就行了

用刷子刷試試~

大閘蟹怎么清洗處理大閘蟹要想吃的美味，在烹飪前就要清洗干凈大閘蟹。那么，大閘蟹如何清洗才好吃呢?下面將介紹兩種大閘蟹的清洗方法：第一種大閘蟹清洗方法1、首先準(zhǔn)備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過(guò)來(lái)時(shí)就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過(guò)去，任你擺布不會(huì)再夾你的手指了，并且也不會(huì)影響大閘蟹的鮮美。2、拿出一個(gè)牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗大閘蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。3、接下來(lái)是最關(guān)鍵的一步，抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的大閘蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。4、最后清洗大閘蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了?！〉诙N大閘蟹清洗方法1、先在安置大閘蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可。2、這個(gè)時(shí)候是下手的最好機(jī)會(huì)，用手迅速抓住它的背部，將大閘蟹提到和下巴保持水平的位置，這個(gè)位置的視角最佳。暫時(shí)放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的大閘蟹腹部猛刷。3、刷的時(shí)候你不應(yīng)該想的是在刷一只大閘蟹，而是應(yīng)該想象成在刷皮鞋，各個(gè)角落都不要遺漏。檢查沒(méi)有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。

清洗螃蟹內(nèi)臟簡(jiǎn)單的說(shuō)必須做到四清除。 一清除蟹胃，蟹胃俗稱“蟹和尚”，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙； 二清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線； 三清除蟹心，蟹心極寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一塊黑色膜衣下，食用時(shí)可拿一只蟹腳尖挑出； 四清除蟹腮，即長(zhǎng)在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱“蟹百葉”。上述部位既臟又無(wú)食用價(jià)值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。吃大閘蟹之前，要先經(jīng)過(guò)一下的處理：1、首先準(zhǔn)備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了大閘蟹的腳會(huì)脫掉）。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過(guò)來(lái)時(shí)就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過(guò)去，任你擺布不會(huì)再夾你的手指了，并且也不會(huì)影響大閘蟹的鮮美。2、拿出一個(gè)牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。 3、然后清洗大閘蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。4、接下來(lái)是最關(guān)鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。5、最后清洗大閘蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了。1、先在把陽(yáng)澄湖大閘蟹放在桶里，然后倒入少量的白酒，可去除大閘蟹的腥味，適量即可。2、等大閘蟹差不多有昏迷的時(shí)候，用鍋鏟的背面狠狠的抽它們，直到它們被抽暈為止。3、迅速抓住它的背部，將陽(yáng)澄湖清水大閘蟹提到和下巴保持水平的位置，這個(gè)位置的視角最佳。4、拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的大閘蟹腹部猛刷。5、刷的時(shí)候注意各個(gè)角落都不要遺漏。6、檢查沒(méi)有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們

搜一下：大閘蟹怎么清理內(nèi)臟 洗干凈螃蟹有妙招

醉蟹，用酒做的蟹，詳細(xì)制作方法，味道鮮美#螃蟹花式吃法#醉蟹，在江蘇，上海比較流行的小吃之一。這邊的人，認(rèn)為這樣吃，比較有營(yíng)養(yǎng)。剛開(kāi)始，我吃不習(xí)慣，我是把蟹又放在鍋上蒸一下再吃的，后來(lái)慢慢的也習(xí)慣了，這種吃法。這個(gè)醉蟹，是用新鮮的螃蟹，以酒為主要原料，用“酒醉”的腌制方法制成的，下面我和大家一起聊一聊，醉蟹是怎么做的問(wèn)題，首先，我們來(lái)看什么是醉蟹？什么是醉蟹？“醉”。醉是一種涼菜的烹飪方法，它是將生料或者熟料加入酒，來(lái)腌制入味的烹調(diào)方法，醉制的菜品，鮮味濃郁，質(zhì)感脆爽，或者鮮嫩，帶有濃郁的酒香味。根據(jù)加工方式的不同，醉又可以分為生醉和熟醉。生醉：用新鮮的螃蟹，經(jīng)過(guò)處理以后，殺菌，放入醉料中生腌。熟醉：這個(gè)也好理解，就是把螃蟹蒸熟，或煮熟后，加入醉料。今天我們要分享生醉的腌制方法。醉蟹生腌方法原料：活的螃蟹5千克，鹽1千克，八角五粒，干椒十個(gè)，高度白酒500克，黃酒1千克，花椒10克，冰糖屑200克，香蔥150克，姜150克，清水5千克，陳皮10克。丁香十粒。做法三步：首先把新鮮的螃蟹，用刷子把身上的雜質(zhì)刷掉，洗干凈。裝在一個(gè)可以漏水的籃子里，上面壓緊，放在陰涼處半天左右，目的是讓螃蟹，把肚子里面的水吐干凈。然后把蟹放在盆子里，把高度白酒倒在蟹的身上，浸泡，殺菌消毒，時(shí)間約半小時(shí)左右。然后用鍋里放水約5千克，放入適量的鹽，蔥，姜，干椒，八角，冰糖屑，花椒，陳皮，煮開(kāi)后，放在一邊晾涼，把黃酒和冷料水加入壇子中。最后拿出在高度白酒里浸泡的螃蟹，在每個(gè)蟹臍眼內(nèi)，放丁香一粒。然后放入缸中，封口，放在溫度約，零下三度左右的冷藏柜里，腌制約7天左右。制作醉蟹的技巧要選新鮮的河蟹最好，在制作之前要徹底地清用清水洗干凈。螃蟹身上的污漬，并用高毒酒進(jìn)行消毒殺菌處理。腌制的過(guò)程中儲(chǔ)藏的溫度，最好控制在零下三度左右。如果吃不習(xí)慣，可以在腌好之后，放在鍋上重新再蒸一下，蒸熱之后再吃，味道也很鮮味。螃蟹性寒，吃螃蟹，宜配合喝姜湯，也可以加入醋，生抽，姜末，或者是芥末調(diào)成的蘸汁，配合使用，風(fēng)味更加鮮美。總結(jié)一下醉蟹怎么做的方法，己分享完畢。我采用的方法是生腌，在腌醉蟹之前，先去洗凈，吐盡水，用高度的白酒進(jìn)行殺菌處理。然后用黃酒來(lái)進(jìn)行腌制，特點(diǎn)是，沒(méi)有腥味，味道更加酵香，鮮美入味

用牙刷刮掉。陽(yáng)澄湖大閘蟹是很好吃，但在清洗的時(shí)候可不是容易之事啊，今天就教你清洗大閘蟹小妙招。1、首先準(zhǔn)備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了螃蟹的腳會(huì)脫掉）。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過(guò)來(lái)時(shí)就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過(guò)去，任你擺布不會(huì)再夾你的手指了，并且也不會(huì)影響螃蟹的鮮美。2、拿出一個(gè)牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。3、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。4、接下來(lái)是最關(guān)鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。5、最后清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。還有一種方法：1、先在安置大閘蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可。2、等大閘蟹略有昏迷的時(shí)候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止。3、這個(gè)時(shí)候是下手的最好機(jī)會(huì)，用手迅速抓住它的背部，將大閘蟹提到和下巴保持水平的位置，這個(gè)位置的視角最佳。4、暫時(shí)放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的大閘蟹腹部猛刷。5、刷的時(shí)候你不應(yīng)該想的是在刷一只大閘蟹，而是應(yīng)該想象成在刷皮鞋，各個(gè)角落都不要遺漏。6、檢查沒(méi)有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。

我猜它是公的，所以長(zhǎng)腿毛。那是剛毛， 世界上已知全部動(dòng)物身體上的剛毛的作用都是輔助身體移動(dòng)。以蚯蚓為例，蚯蚓依托肌肉的收縮提供動(dòng)力，而剛毛就是蚯蚓的移開(kāi)工具，剛毛能夠捉住地面，只要地面有凹凸不平的地方，剛毛就可以夠捉住這個(gè)地方，增大身體與地面的磨擦力，并使肌肉的收縮產(chǎn)生的動(dòng)力具有支持點(diǎn)，使身體向前?？偠灾瑒偯鸬焦潭ㄖС肿饔煤洼o助運(yùn)動(dòng)作用。

1、先將冷凍梭子蟹放在室溫下解凍。2、梭子蟹表面用刷子清洗干凈。3、剝開(kāi)蟹殼，去除蟹腮。4、再去除蟹胃腸和蟹心。5、將蒸鍋里放水，把蟹放在籠屜上蒸15分鐘。注意肚臍朝上蒸。6、蒸好后，取出就可以吃了，蘸上姜醋汁食用。擴(kuò)展資料：蒸螃蟹的方法：1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿，并放入清水中養(yǎng)半天，使之排凈腹中污物提示：蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌漬，味道更佳2、蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住，防止蒸的過(guò)程中螯腳脫落、蟹黃蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹則更能保持鮮香3、鍋底放適量水，放上蒸屜蒸15—20分鐘。蒸煮過(guò)程中不宜開(kāi)蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味提示：在蒸的過(guò)程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了吃蟹的正確順序：蟹黃最好吃，蟹腿最后吃。螃蟹正確的吃法是，先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開(kāi)，如果是母的，你會(huì)在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃，這是螃蟹身上最好吃的東西。而在螃蟹兩邊靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像魚(yú)肉一樣的東西。吃螃蟹的時(shí)候，最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來(lái)。現(xiàn)在的一些酒店在烹飪螃蟹的時(shí)候，也直接把螃蟹掰成兩半，讓蟹黃和蟹肉直接裸露在食者面前。螃蟹腿一般都是留到最后才吃，這是因?yàn)槌泽π吠群苜M(fèi)時(shí)間，而且腿里肉不多，當(dāng)然，吃螃蟹的時(shí)候要盡量把腿吃完，這不僅是因?yàn)橥壤锏娜夂贸?，還可以避免造成浪費(fèi)。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-螃蟹上席百味淡 教你做醬醋汁蒸梭子蟹（圖）參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-螃蟹要煮多長(zhǎng)時(shí)間 如何蒸螃蟹

首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會(huì)到處亂跑，它會(huì)鉆進(jìn)水里。有個(gè)別螃蟹會(huì)跑出來(lái)，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了，一會(huì)就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。這里是最關(guān)鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，(不放水的話螃蟹會(huì)亂跑的)全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再?zèng)_洗，目的是清洗掉洗螃蟹時(shí)帶入的臟水。

1、拿出一個(gè)牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。2、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。3、打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。

熱水燒開(kāi)，將凍螃蟹扔進(jìn)去，一邊可以解凍，一邊還可以消毒。最后撈出用冷水洗了之后用刷子刷干凈就可以了。

死了的螃蟹不能吃