我最近也看到了，這種怎么說呢。酒嘛。問了別人也不一定能感覺到，真的想買就去買一瓶。我這不喝酒的嘛，不曉滴。。嘿嘿！！不過我看最近好像是在蘇寧的眾籌上面開賣，一般眾籌的時(shí)候買肯定要便宜一些，所以想買，現(xiàn)在要下手了?？粗∑孔舆€蠻好玩的，買回家裝飾也不錯滴。

殼牌機(jī)油就是以顏色分質(zhì)量等級的，以上四色中灰色是最高質(zhì)量的，其次是藍(lán)色，紅色是最低的一種。

在包裝材料的選擇上，紙質(zhì)容器（紙盒、紙管）仍占主要地位，木質(zhì)、塑料、金屬材料的比例比以往有所增加，竹、柳、草等天然材料仍較少使用。紙質(zhì)容器中紙盒又占有絕對的優(yōu)勢，根據(jù)酒類檔次的不同，材料的選用也有區(qū)別：低檔酒包裝紙盒，采用350克以上白紙板印刷覆膜（塑料膜），模切成型。稍高檔些的則采用300克白紙板對裱貼成紙卡再印刷、覆膜、模切成型。中檔酒包裝紙盒，印刷面多采用250克--300克左右鋁箔卡紙（俗稱金卡、銀卡、銅卡等）與300克左右白板紙對裱貼成卡紙，印刷覆膜再模切成型。高檔酒包裝與禮品包裝紙盒，多采用厚度為3mm--6mm的硬紙板（大跨度的與木板相結(jié)合）用人工裱貼外裝飾面，粘接成型。特別要指出的是，國內(nèi)酒盒的紙質(zhì)容器中，瓦楞紙盒、E型瓦楞紙盒、微型瓦楞紙板用得很少，與國際上形成強(qiáng)烈的反差。個人認(rèn)為是推廣、宣傳的力度不夠，又受到傳統(tǒng)習(xí)慣和國內(nèi)加工制造廠家生產(chǎn)條件等多種原因的限制。塑料酒盒以往很少使用。近年來，由于大品牌“五糧液”、“五糧春”率先使用塑盒包裝，透明塑料盒在白酒包裝上開始占有一小部分市場。尚未廣泛推廣的原因，個人認(rèn)為主要是塑料包裝與酒的氣質(zhì)、屬性、品味很難做到協(xié)調(diào)一致，也很難進(jìn)行藝術(shù)加工。塑料包裝材料難以化解與處理也是困擾其發(fā)展的重要因素。

兩種都行的。釀高粱酒就用高粱，米酒（白酒）就 用大米（谷子）。

南方一般用的是大米，北方用的是高粱，釀出來的酒會不一樣

大米，高粱，玉米，三種原料能混合發(fā)酵釀酒。不過味道與純大米或高粱、玉米的酒不一樣，喝酒的習(xí)慣和愛好也不一樣，很難說哪一種酒更好喝。只知道高粱單獨(dú)釀酒，酒味甘冽、辛辣，例如東北燒刀子酒。加入玉米后，酒味柔和一些，甘甜。

這兩種采用新工藝釀酒出酒率都很高，傳成酒械就有這種技術(shù)。7326

都是高粱米，大米是經(jīng)過加工過后才是大米

產(chǎn)品包裝，除了考慮是否美觀好看以外，在白酒行業(yè)還有哪些因素是必須注意的呢？我記得有一次我給一家商會開發(fā)一款白酒產(chǎn)品。在酒體選定產(chǎn)品包材運(yùn)抵酒廠后才得知包材上的標(biāo)簽不符合相關(guān)行業(yè)要求，沒有把“過量飲酒有害健康，孕婦和未成年不宜飲酒”的警示語印上。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，進(jìn)入市場流通的白酒商品，在包裝上是必須明確標(biāo)注清楚前述警示語。后面是費(fèi)了很大的功夫做了一些補(bǔ)救彌補(bǔ)措施，把警示語印上酒廠才同意生產(chǎn)罐裝的。最近，我又參加一款白酒產(chǎn)品的開發(fā)工作。為了吸取之前的教訓(xùn)，我專門上網(wǎng)學(xué)習(xí)了關(guān)于白酒包裝標(biāo)簽標(biāo)識的一些法律法規(guī)和查驗(yàn)了包括茅臺酒、仁懷醬香酒等知名白酒品牌包裝標(biāo)簽標(biāo)識的式樣才做到心中有數(shù)，現(xiàn)把學(xué)習(xí)心得梳理總結(jié)如下，希望對用得著的朋友有所幫助。一、白酒產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)識必須標(biāo)注的內(nèi)容白酒產(chǎn)品包裝必須標(biāo)注額內(nèi)容包括三個方面：1、紙箱標(biāo)簽標(biāo)識設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)；2、外盒標(biāo)簽標(biāo)識設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)；3、食品標(biāo)簽標(biāo)識設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。1、紙箱標(biāo)簽標(biāo)識必須標(biāo)注的內(nèi)容產(chǎn)品名稱、香型、酒精度、數(shù)量、規(guī)格、總重、凈重、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期及批號、怕潮、向上、小心輕放標(biāo)識、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量等級、注冊商標(biāo)、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證、廠址、廠名、批量和班次、聯(lián)系電話、警示語。2、外盒標(biāo)簽標(biāo)識必須標(biāo)注的內(nèi)容產(chǎn)品名稱、香型、酒精度、配料、貯存條件、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期及批號、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量等級、生產(chǎn)許可證和編號、條形碼、產(chǎn)品說明、優(yōu)質(zhì)標(biāo)識說明及質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、注冊商標(biāo)、廠址、廠名、警示語、聯(lián)系電話。3、食品標(biāo)簽標(biāo)識必須標(biāo)注的內(nèi)容產(chǎn)品名稱、香型、酒精度、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量等級、生產(chǎn)許可證和編號、條形碼、廠址、廠名。二、其他硬性規(guī)定和建議1、紙箱和外盒都必須標(biāo)注警示語：過量飲酒，有害健康；2、不允許出現(xiàn)第一、唯一、最、多少年陳釀等極端夸張形容用語；3、國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品名稱有規(guī)定的，應(yīng)采用國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱；4、國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品沒有規(guī)定的，應(yīng)采用不會引起用戶、消費(fèi)者誤解或混淆的常用名或俗名；5、獲得國家認(rèn)定名優(yōu)產(chǎn)品榮譽(yù)的產(chǎn)品標(biāo)識，必須標(biāo)明獲得的有效時(shí)間?？傊粶?zhǔn)虛假標(biāo)注產(chǎn)品強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，不準(zhǔn)生產(chǎn)無標(biāo)識、標(biāo)識不全或標(biāo)識信息不真實(shí)的白酒，不準(zhǔn)生產(chǎn)標(biāo)注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣的白酒。白酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)從嚴(yán)格依照法律法規(guī)，加強(qiáng)白酒出廠檢驗(yàn)，嚴(yán)格規(guī)范白酒標(biāo)簽等多個方面嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，從源頭保障白酒質(zhì)量安全。各級食品監(jiān)管部門也需通過強(qiáng)化生產(chǎn)許可、加強(qiáng)監(jiān)督檢查、開展監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為等措施，進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)管，促進(jìn)白酒行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

1、按發(fā)酵原料的20-22%添加稻殼的目的是起填充和疏松作用，讓酒糟變的有“骨力”，利于糧食在發(fā)酵過程中充分發(fā)酵，增加酒的質(zhì)量；2、提供前期升溫的氧氣：因?yàn)獒劸瓢l(fā)酵雖然是酵母菌無氧呼吸，但是入窖溫度低于正常發(fā)酵溫度，這個前期的升溫過程就需要酵母菌在有一定的氧氣的情況下進(jìn)行呼吸作用，將淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樗投趸?，同時(shí)釋放熱量，以達(dá)到最佳的發(fā)酵溫度；3、稻殼中也富含大量的香味物質(zhì)，在蒸熟的前提下，去除掉一部分糠醛和雜質(zhì)的同時(shí)，將香味物質(zhì)帶入酒中。

稻殼的作用就是填充料 增加空隙 空隙增加了 入窖時(shí)氧氣也同時(shí)增加 利于酵母菌的繁殖

白酒釀造過程中稻殼的作用：1、稀釋淀粉含量，沖淡淀粉。糧食中淀粉含量在65%左右，發(fā)酵入池淀粉控制在17~22%之間。加入稻殼起到?jīng)_淡淀粉作用。2、稻殼具有彈性，起到疏松作用，這樣發(fā)酵的糧醅含有一定量空氣，酵母菌有氧繁殖，無氧發(fā)酵，借助稻殼使發(fā)酵的糧醅含有一點(diǎn)點(diǎn)空氣，正好使酵母菌等繁殖起來。3、托水功能，白酒發(fā)酵過程在窖池中進(jìn)行，有了稻殼可以拖著水，使窖池內(nèi)上下層發(fā)酵均勻，不至于上層發(fā)酵的不好，下層水過多。