君子圈酒由清禾坊酒業(yè)首席調(diào)酒師張桂仙大師親自調(diào)制把關(guān)，張桂仙大師是白酒國家 級評委，從事白酒調(diào)制工作50余年，原杏花村汾酒廠股份有限公司總工

你好！ 不是的，君子圈酒用的是四種非轉(zhuǎn)基因糧食釀造，不含轉(zhuǎn)基因成分，所以口感才這么好 僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

1、白酒方面的論文發(fā)表2、從事白酒品評工作的經(jīng)驗證明。3、從事白酒工作的工齡證明。

湖南賒店酒業(yè)全稱“湖南賒店明窖酒業(yè)有限公司”公司設在長沙市，是河南賒店酒業(yè)有限公司“賒店明窖”系列品牌全國運營商。獨家擁有“賒店明窖”產(chǎn)品全國代理權(quán)。（不具有生產(chǎn)能力，屬產(chǎn)品代理商） 河南賒店酒業(yè)有限公司位于國家歷史名鎮(zhèn)——賒店鎮(zhèn)中心，系國家大型企業(yè)，全國500家大型飲料制造企業(yè)之一，省、市重點企業(yè)，全國白酒工業(yè)百強企業(yè)。 公司具有年產(chǎn)白酒5萬噸，酒精5萬噸，飼料5萬噸，年發(fā)電量2600萬千瓦時的生產(chǎn)能力。擁有固定資產(chǎn)5億元，占地面積69萬平方米，現(xiàn)有員工1800人，其中各類技術(shù)人員309人，中級以上職稱52人，國家級白酒評酒委員1人，省級白酒評酒委員8人，主要產(chǎn)品有白酒、酒精及飼料、發(fā)電三大類，現(xiàn)已形成集釀造、發(fā)電、飼料、彩印、建材、電動車、餐飲服務等為一體的產(chǎn)業(yè)多元化企業(yè)。

一般每4年換屆一次，省評委是企業(yè)推薦參加評委考試，考試合格后成為評委。國家評委是省釀酒協(xié)會推薦參加考試，考試合格后聘為評委。

這個應該是這瓶酒是啥香型的認證標簽吧。 這個框里寫著中國醬香型白酒認證。

這個應該是這瓶酒是啥香型的認證標簽吧。 這個框里寫著中國醬香型白酒認證。這個應該是這瓶酒是啥香型的認證標簽吧。 這個框里寫著中國醬香型白酒認證。

中國醬香型白酒認證。

口子窖是屬于兼香型白酒，第三個小標識就是 ‘中國白酒權(quán)威機構(gòu)―中國白酒評審委認定：兼香型’！主要就是說這個酒是兼香型的！不是他們回復的醬香型，醬香型茅臺那種！兼香型是屬于濃香型，清香型，醬香型等混合香型的白酒！醬香型分標設在茅臺，清香型在汾酒，濃香型在五糧液，兼香型就設在口子窖！這個就是說標識設在口子窖的！

應該是什么認證標簽再看看別人怎么說的。

1.嚴格說：只有工程系列才是白酒行業(yè)的技術(shù)職稱，即：助理工程師、工程師、高級工程師。2.國家及省市白酒評委是評酒水平的體現(xiàn)；釀造師、品酒師是國家人力資源和社會保障部頒發(fā)的職業(yè)資格證書，這些行業(yè)類還是認可的。

“竹海風情”系列酒的優(yōu)勢所在 1、川酒甲天下，好酒在宜賓，宜賓是中國白酒的發(fā)祥地之一，蜀南竹海四季分明、氣候溫和、雨量充沛、無霜期長，夏季最熱平均氣溫27攝氏度，冬天最冷8攝氏度，加之豐富的地表和地下水系、特有的紫色和黃壤土，特別適宜釀酒原料的生長。 2、竹海酒業(yè)廠區(qū)座落于素有“生態(tài)家園”和“天然氧吧”之稱的“中國最美十大森林”、 “國家5A級風景名勝區(qū)”——蜀南竹海。竹根水富含豐富的礦物質(zhì)，其弱酸性的水質(zhì)利于糖化和發(fā)酵，屬最佳生態(tài)釀酒基地。 3、公司占地面積150畝，窖池2500余口，年產(chǎn)濃香型白酒近10000噸。擁有國家級白酒評委2人，省白酒評委5人，高級技師20余人和一大批技術(shù)型人才，產(chǎn)值和產(chǎn)量以每年25%的速度遞增。 4、竹海酒業(yè)與國家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、四川省酒類科研所、四川大學生命研究院三家權(quán)威科研單位合作，成為了四川省酒類科研所的科技試驗基地，依托獨特的生態(tài)資源、強大的科研團隊和先進的生產(chǎn)工藝，形成了獨具特色的集產(chǎn)、學、研、監(jiān)四位一體的科學創(chuàng)新體系，因而我們的生產(chǎn)技能和質(zhì)量水平得到了不斷的提高和創(chuàng)新。在全國白酒行業(yè)中，我公司是第一個創(chuàng)新型釀造出45度白酒的廠家。 5、我公司在梅白、竹海等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地，以“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，和農(nóng)戶簽訂了高粱、玉米、大米、糯米、小麥的訂購協(xié)議，確保了原料的“綠色生態(tài)”。 6、竹海酒是根據(jù)“高粱釀酒香、玉米釀酒甜、大米釀酒凈、糯米糧酒稠、小麥釀酒冽”這五種糧食的不同特點進行完美搭配釀造而成，釀出的酒窖香幽雅、陳香舒適、香味協(xié)調(diào)、醇厚綿甜、酒體豐滿、余位凈爽。這也是我們酒廠有煙囪，而北方酒廠無煙囪的原因所在。 7、窖池采用五糧液的工藝，窖泥、母糟均來至五糧液。窖泥特點：粘結(jié)性好、保水性強、透氣性差、吸附力強、厭氧性好，窖泥中棲息著眾多的微生物群落，經(jīng)過它們的物理、化學和生化的作用，賦予了竹海酒濃香型香味——己酸乙酯為主體的香味物質(zhì)

中國的白酒國家評委，一般分布于各個白酒加工廠、酒類管理機構(gòu)、科研機構(gòu)，一般都是長期從事白酒加工和科研戰(zhàn)線上的人員，他們有著豐富的加工和研制的經(jīng)驗，個人都有對味道、口感等非常敏感。國家白酒協(xié)會會在3~4年進行一次考試，以確認評委的連任或者新評委的評定，一旦考試通過、會正式頒發(fā)證書。已經(jīng)確認的評委每年會集中對國內(nèi)各種白酒進行質(zhì)量評定、也會對新產(chǎn)品進行感官鑒定，還會對中國白酒香型發(fā)展起到建議修訂作用。評委在各自的工作崗位上，也會對自己生產(chǎn)的白酒進行評定和質(zhì)量把關(guān)。

濃香型白酒：特點是芳香醇厚，回味悠長，飲后幽香。醬香型白酒：特點是酒質(zhì)醇厚，醬香濃郁，香氣幽雅，綿軟回甜，倒入杯中放置較長時間香氣不失，飲后空杯留香。兩個種類對比：醬香型的容器類型：石壁泥底濃香型的容器類型：泥窖醬香型的原料：高粱濃香型的原料：高粱或多糧混合醬香型的曲藥：高溫大曲濃香型的曲藥：中溫大曲醬香型的用曲量：100%（8個輪次）濃香型的用曲量：18~20%（每輪）醬香型的配料方式：兩次投料濃香型的配料方式：續(xù)糟配料醬香型的入窖溫度：28~32濃香型的入窖溫度：18~22

白酒香型總計分為以下幾種：濃香型白酒以瀘州老窖特曲為代表，特點是芳香醇厚，回味悠長，飲后幽香。醬香型白酒以芧臺白酒為代表，特點是酒質(zhì)醇厚，醬香濃郁，香氣幽雅，綿軟回甜，倒入杯中放置較長時間香氣不失，飲后空杯留香。 清香型白酒 以汾酒分代表。特點是酒液晶瑩透亮，酒氣幽雅清香，酒味醇厚綿軟，甘潤爽口。 米香型白酒 以桂林三花酒為代表。這類酒主要以大米為原料發(fā)酵成的小曲酒。特點是酒氣蜜香清柔，幽雅純凈，回味怡暢。 其它香型白酒 因具體酒種不同，又細分為幾種小香型。如： 藥香型白酒，以董酒為代表 芝麻香型白酒，以景芝白干為代表 豉香型白酒，以豉味玉冰燒為代表 決定濃香型白酒與醬香型白酒的酒質(zhì)最根本的原因，在于兩者釀造工藝的不同，醬香型白酒則屬于高溫大曲，而濃香型白酒則屬于中高溫大曲。醬香又叫茅香型，濃香又叫瀘香型。濃香型酒又首推瀘州酒，濃香型-瀘州酒中的一哥就是國窖1573（中國濃香型白酒鑒賞標準），這款酒是我國第一批女烤酒匠、第一批女評酒員，中國白酒評委、國家級評酒大師、酒體設計大師吳曉萍老師的得意作品。不過1573老貴了，購買也會比較難買到正經(jīng)1573。這酒不是逢年過節(jié)的基本不輕易上的了臺面，普通招待或者送人有點夸張，但喝酒總的要喝好酒，喝不了1573，總也得喝個上品的吧，你送你爸我就推薦你一個關(guān)于另一個品牌酒-酒語堂的大師私藏酒，酒體和1573一樣都是出自吳曉萍老師之手勾調(diào)的，也是老窖特級酒，并且包裝也很上檔次，采用酒糟藏酒的模式，詳細可以去京東酒語堂旗艦店看看。

白酒是嗜好性酒精飲料，關(guān)鍵看你喜歡什么口感。不同的香型，生產(chǎn)工藝、口感等都是不一樣的。買來送人的話建議你買名酒，或是地產(chǎn)品牌的二線品牌。你是哪里？

醬香

5～15萬。凡相關(guān)工種具有勞動和社會保障部或行業(yè)部委頒布的職業(yè)技能標準、教材的企業(yè)，可申請實行技術(shù)工人職業(yè)資格證書津貼制度。經(jīng)批準實行津貼制度企業(yè)的技術(shù)工人，取得本專業(yè)（工種）相對應的中、高級職業(yè)資格證書、技師、高級技師合格證書的，均可享受技能津貼或職務津貼。調(diào)整的津貼列計成本。實行"工效掛鉤"（含"兩低于"）辦法的企業(yè)，當年在工資總額基數(shù)外單列，次年核入企業(yè)工資總額基數(shù)。培訓、考核所需經(jīng)費，從按規(guī)定提取的職工教育經(jīng)費中列支。調(diào)整后的津貼作為社會保險基金繳費基數(shù)，在本專業(yè)（工種）崗位退休的人員，其津貼可作為退休費計發(fā)基數(shù)。很多飲食品類，都有一個主體味道，而在這之下，才是許許多多細微的差異：這個香一點、那個勁道一點。在沒有形成重復性味覺記憶前，只讓你單獨嘗一個，你都只能識別出最主要的特點。只有在頻繁的品嘗后，形成了細致的味覺記憶，才能夠靠記憶去區(qū)分。

青春舞曲

1、海選《愛你是我的自由》2、成都“50進20”《顏色》3、成都“20進10”《寂寞保齡球》4、成都“10進7”《Sunning day》《莫斯科沒有眼淚》5、成都“7進5”《幸福在哪里》《牽手》6、成都決賽《are you ready》《珊瑚頌》《beautiful》《深情相擁》7、全國總決賽第一場《好心情》《也許明天》8、全國總決賽第二場《julia》《跟我一起瘋》9、全國總決賽 “10進8”《high high high》《美麗笨女人》10、多彩貴州《Come on over》11、全國總決賽 “8進6”《Reflection》《只愛高跟鞋》《茉莉花》12、全國總決賽 “6進5”《童年》《青蘋果樂園》《我要飛》《故鄉(xiāng)的云》13、全國總決賽 “5進3”《龍船調(diào)》《天仙配》《誰與爭鋒》《魯冰花》《愛我中華》《彩云追月》《希望》《Every time》《明天會更好》《我的未來不是夢》14、全國總決賽《愛》

海選：《愛你是我的自由》，唱完后打翻話筒架，卻依然不忘記大笑?！　?0進20：《顏色》：中間的RAP相當出彩。一邊褲腳未放下的何潔讓順子老師格外憐愛?！　?0進10：《寂寞保齡球》：這首歌被很多盒飯奉為經(jīng)典。每一個小動作，無奈的表情，何潔都拿捏的很到位，像極了歌中那個對愛情極度厭煩，卻成熟堅強的女人。　　10進7：《SUNNY DAY》《莫斯科沒有眼淚》：先以抒情方式進行演繹，進入快節(jié)奏部分立刻進入POWERD的PERFECT SKY?！　?進5：《幸福在哪里》，《牽手》：不知道張惠妹看到何潔的演繹會是什么心情。中間部分，何潔對吉他手很自然的一聲呼應分明就是自己的演唱會！值得一提的是VCR中，何潔做一道給媽媽　　吃的菜。一句“先炒肉還是先炒菜？”成為何潔的可愛標簽之一?！　?進3：《愛你是我的自由》，《珊瑚頌》（和文瑤合唱），《深情相擁》（和何炅合唱），《BEAUTIFUL》（和馮家妹的PK曲目），《ARE YOU READY》：如果不是李湘說明可能很多人想象不到何潔前一天還在打點滴?！　。ㄩL沙總決賽）：　　十強入圍賽第一場：《好心情》，《也許明天》：大氣磅礴，另一首何式經(jīng)典！　　十強入圍賽第二場：：《JULIA》，《跟我一起瘋》：全場沸騰的完美之作！連轉(zhuǎn)身向后走去的背影都那么有感覺！其中評委[柯以敏。黑楠]雙雙站立。給予極高的評價?！　?0進8：《High high high》，《美麗笨女人》：開場的時候坐在酒吧凳上，表情十分可愛，充滿俏皮和女人味。　　8進6：《只愛高跟鞋》《Reflection》：依舊完美?！　?進5：《童年》，《青蘋果樂園》(和李宇春合唱)，《我要飛》非常精彩，《故鄉(xiāng)的云》：沒有費翔的激情，卻有一種發(fā)自內(nèi)心的思鄉(xiāng)之情。　　5進3：《龍船調(diào)》，《誰與爭鋒》，《EVERY TIME》，《明天會更好》，《顏色》《我的未來不是夢》《天仙配》[和李宇春合唱]《魯冰花》[唱給媽媽聽]：何潔告別了超女舞臺，卻永遠留在了盒飯和喜愛她的人們的心間。

中國白酒品酒師一般分為國家職業(yè)資格認定序列和協(xié)會資格認定序列。國家職業(yè)資格認定序列的品酒師分為三級，難度由低到高三級<二級<一級，由國家人力資源和社會保障部頒證，每年都可以選拔考試。這個認定比較適合所有白酒從業(yè)者(含技術(shù)、營銷、管理)以及廣大消費者。協(xié)會資格認定序列的品酒師也分為三級，難度由低到高為省評委<國家評委<首席白酒品酒師，由中國酒業(yè)協(xié)會或者中國食品工業(yè)協(xié)會來考核認定并且頒證，5年一次選拔考核。一般省評委的選拔資格都要求有國家二級品酒師資格以上，這個認定主要是針對白酒從業(yè)者中的技術(shù)人員，其中很多國家一級品酒師都不具備省評委的資格，所以說這個資格認定更加難一些。擴展資料：品酒師是一種非常辛苦的職業(yè)，平均每年要品嘗3000多種新酒。腦子里儲存了10000種以上的味道，某種滋味第二次出現(xiàn)的時候，一般都要與記憶庫的信息對上號，尤其是好酒名酒。品酒也是非?？简炂肪茙熞庵玖σ豁椆ぷ鳌Ｆ肪茙熀苌侔丫坪认氯?，而是在嘴里品出感覺后就把酒吐掉，據(jù)說好的品酒師幾乎從不飲酒。對于品酒師而言，為了保持鑒賞能力，從飲食到日常生活的其他各個方面，都有嚴格的戒律。而且，品酒師要保持一個良好健康的心態(tài)，每天品酒至少十種。品酒師的偉大當然還包括他們每次都會使用同一種品酒方法，很乏味、很機械化。但同時也是最為專業(yè)、最理想的方法，大有樂此不疲的忘我精神。他可以透過美酒華麗的外表，用心來品味真正的酒。參考資料來源：百度百科-品酒師

各種香型白酒到底有什么區(qū)別？釀酒師張玉明教你好好識別當前，醬香型、濃香型、清香型、兼香型等白酒旗幟插在中國地理版圖上飄揚四方。那么，問題來了，這些香型到底有何區(qū)別呢？講到香型，先說說勾兌。因為中國白酒的香型分類源自于白酒勾兌。什么？勾兌不是無良酒廠以次充好的下三濫手段嘛！白酒香型怎么會跟這個有關(guān)！各位先喝口水壓壓驚，聽我道來。打一個不恰當?shù)谋扔?，勾兌就像是烹飪，原料、調(diào)料一起合理搭配，才能做出一道美味。白酒勾兌是怎樣的呢？傳統(tǒng)的勾兌是酒兌酒，不同的酒之間組合搭配，大壇酒勾小壇酒、老酒勾新酒，勾的好壞基本靠酒師手藝，有時候還看酒師心情…用直白話講，勾兌是影響香型的關(guān)鍵性因素之一。事實上，在中國酒業(yè)發(fā)展歷史中，香型分類時代的到來經(jīng)歷了十多年探索。1952年，第一屆評酒會選出了包含白酒、黃酒、葡萄酒3大種酒的8個名優(yōu)品牌，在全62616964757a686964616fe58685e5aeb931333431373931國引起了極大震動，酒行業(yè)開始迎來大發(fā)展時期。1963年，第二屆全國評酒會，全國27個省、市、自治區(qū)共推薦了196種酒，包括白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒和果露酒五大類。然而，在這段白酒發(fā)展歷史中，白酒香型并沒有明確的區(qū)分，所有的白酒都混在一起盲品，評委按酒的色、香、味、百分制打分寫評語，一輪輪淘汰最后決出優(yōu)勝。1965年，在四川瀘州召開的全國第一屆名酒技術(shù)協(xié)作會上，茅臺的代表宣讀了一篇名叫《我們是如何勾酒的》的文章，從此開啟了中國白酒的香型分類時代。1979年的第三屆全國評酒會對白酒風格的描述進行了概括，統(tǒng)一了尺度，描述語如下：醬香型酒：醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長。濃香型酒：窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長。清香型酒：清香純正、諸味協(xié)調(diào)、醇甜柔口、余味爽凈。米香型酒：蜜香清雅、入口綿柔、落口爽凈、回味怡暢。從科學的層面分析，白酒的主要香氣成分是低級脂肪酸酯和低碳的羰基化合物；主要呈味物質(zhì)是酸類、高級脂肪酸酯和多元醇；此外，酚類化合物、芳香族化合物也是某些酒的重要香味成分。不同香型的香氣主體：濃香：己酸乙酯、丁酸乙酯。清香：乙酸乙酯、乳酸乙酯。醬香：酯類成分最復雜，各種酯都有，但總含量低于濃香。香型是一種標準，而世上本沒有標準，用同樣的方法的人多了，也便有了標準。就跟世界上本無路，走的人多了便成了路。香氣是產(chǎn)品的一種屬性，其本源是產(chǎn)品。酒這種產(chǎn)品，最大的區(qū)別來自于原料和工藝，是這些導致了風味的不同。每個人口味不一樣，喜歡的酒自然也不一樣，不必要因為香型而放棄一類酒。白酒是一種傳統(tǒng)的飲品，千百年來深受歡迎，多了解白酒文化，再喝一點白酒，我相信你會愛上它。

分，濃香型，醬香型。

醬香型標準：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格明顯。這類香型的白酒bai香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實du杯還香，令人回味無窮?？偨Y(jié)：醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長。濃香型標準：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，窖香濃郁，具有乙酸乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香zhi氣，入口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長，風格明顯。具有芳dao香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾勁余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。總結(jié)：窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長專。清香型標準：無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長、風格明顯。屬酒氣清香醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正綿軟。清香型風格基本代表了中國白干酒類的基本香型特征。總結(jié)：清香純正、諸味協(xié)調(diào)、醇甜柔口、余味爽凈。

1．醬香型，又稱為茅香型 以貴州茅臺酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。