私聊我

10000000兀

二鍋頭酒不是純糧食的酒，而是勾兌類型白酒。純糧食酒和勾兌白酒的區(qū)別主要是：制作原料不同、制作成本不同、所需時(shí)間不同、口感不同。純糧白酒成本高，價(jià)格貴。勾兌白酒成本低，價(jià)格較為低廉。二鍋頭酒二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，屬普通白酒。二鍋頭酒在中國(guó)的眾多酒類中，有一定的地位。二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤(rùn)、爽洌，酒力強(qiáng)勁，后勁綿長(zhǎng)，回味悠長(zhǎng)。二鍋頭酒選用高粱為原料，以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)原料、輔料清蒸，低溫入池，適當(dāng)發(fā)醇，火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。

我認(rèn)為北京頭魁二鍋頭43度750ml是釀造酒。因?yàn)槲覈L不出來是勾兌的。

里貝拉干紅葡萄酒2013價(jià)格多少

二鍋頭是勾兌酒。二鍋頭酒有多個(gè)品牌，釀造方式不一樣，因此不能判斷是否都是純糧食酒。純糧食酒是指只使用糧食為原料，使用固態(tài)發(fā)酵法釀造的白酒。二鍋頭酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶，以優(yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長(zhǎng)年窖存。酒質(zhì)清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長(zhǎng)。二鍋頭的喝法1、直接飲用二鍋頭或者兌一點(diǎn)水帶出二鍋頭更濃郁的味道和香氣。2、二鍋頭東北——在玻璃杯內(nèi)放入冰塊，分別注入二鍋頭、醇爽哈啤和普通哈啤。充分混合后倒入另一個(gè)冰凍玻璃杯內(nèi)。切一片北京果脯在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,無論是從色調(diào)還是口味上，都能讓你隨時(shí)體會(huì)到東北的豪情。3、二鍋頭配紅牛，也很不錯(cuò)。以上內(nèi)容參考 百度百科-二鍋頭

北京倒是有三河福成公司制造的二鍋頭。不一定是假酒。只是北京人一般都喝牛欄山二鍋頭或紅星二鍋頭。認(rèn)為這2個(gè)牌子的二鍋頭味好。

10000000兀

二鍋頭是勾兌酒。判斷一款酒是否是純糧酒還得看官方給出的標(biāo)準(zhǔn)，所謂純糧酒就是以糧食為原料，采用固態(tài)(或半固態(tài))釀造而成，未添加酒精以及添加劑固有的風(fēng)格特征白酒，其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為固態(tài)法白酒。而酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為液態(tài)法白酒，并且勾兌是白酒生產(chǎn)中不可缺少的一種工藝。在上世紀(jì)60年代開始，有些酒廠為了節(jié)省開支，開始改變工藝，做出了酒精勾兌酒。而純糧食酒工藝是酒曲固態(tài)發(fā)酵，經(jīng)過蒸餾后做出了純糧食酒。那這個(gè)就是勾兌酒和糧食酒的區(qū)別在于是以酒勾兌，還是以酒精勾兌。其次，雖然市面上有很多人談?wù)撆谏?，到底是屬于糧食酒還是勾兌酒，其實(shí)這個(gè)是沒有對(duì)糧食酒有明確的標(biāo)準(zhǔn)和劃分，現(xiàn)在除了小作坊和自己做的白酒以外，絕大部分的白酒都是用到糧食釀造的，而且也都使用了勾兌工藝。白酒如果按照基本的釀造方法就是固態(tài)法，液態(tài)法，以及固液法。二鍋頭由來二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，屬普通白酒?！岸侇^酒”的名稱是怎么來的？這還得從北京釀制白酒的歷史說起。金朝將北京定為“中都”，傳來了蒸酒器，釀制燒酒。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量，進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時(shí)用作冷卻器的稱為錫鍋，因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)和沸點(diǎn)的物質(zhì)成分，所以只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為“二鍋頭”。是一種很純凈的好酒，也是質(zhì)量最好的酒。如今各地的白酒廠蒸酒時(shí)所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人墨客贊譽(yù)。吳延祁在詩中贊道，“自古人才千載恨，至今甘醴二鍋頭?！睂⒍侇^比作“甘醴”。

勾兌是對(duì)白酒的精加工過程，所有的酒都需要進(jìn)行勾兌處理。行業(yè)內(nèi)說的勾兌和消費(fèi)者說的勾兌不是一回事，你說的是使用了食用酒精的叫勾兌，其實(shí)這只是酒廠勾兌很小的部分，低端價(jià)位的酒。中高端價(jià)位的酒就不會(huì)存在你說的問題。

也許是的。

二鍋頭酒是麩曲清香型高度酒的代表，是以紅高粱為主要原料釀造的。市場(chǎng)上眾多的的中低檔二鍋頭酒絕大多數(shù)是酒精勾兌或以酒精為主勾兌的酒。食用酒精的主要原料目前以玉米為多。

這個(gè)不是的，是白酒，釀酒。再看看別人怎么說的。

這個(gè)不是的，是白酒，釀酒。

是高粱米酒算是谷類作物吧

二鍋頭都以高粱為原料,不能稱為谷酒