為什么井水做白酒,古井貢酒是投戟井的水做的而出名現(xiàn)在這種酒是井水做的嗎

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1,古井貢酒是投戟井的水做的而出名現(xiàn)在這種酒是井水做的嗎

是的,酒廠每年都為這口井投下巨額保險(xiǎn)
應(yīng)該不是吧。

古井貢酒是投戟井的水做的而出名現(xiàn)在這種酒是井水做的嗎

2,為什么有的井水釀酒

釀泉為酒,泉香而酒洌。”

為什么有的井水釀酒

3,水垢多的井水能做白酒嗎

水是酒之骨,有好水才會出好酒。你說的水垢一般是礦物質(zhì),這個(gè)不影響釀酒,只要注意水的PH值在4-7之間就可以。

水垢多的井水能做白酒嗎

4,白酒能不能放在水井里儲藏

一般白酒存放的要求是:干燥、通風(fēng)、陰涼、清潔的環(huán)境條件,所以放水井里肯定是不可以的??梢苑旁诘亟牙镒龊梅莱惫ぷ?。
應(yīng)放在一個(gè)特殊的房間桌子,把雕像,之前崇拜的雕像只能把香和一些食品用餐具或水果。不應(yīng)該把其他物品,這是神,虔誠信仰的尊重。

5,紹興幫用井水還是河水做酒

井水。1、井水的水源無污染并且井水是恒溫的,井水含有較多的礦物質(zhì),井內(nèi)之水,多喝能消熱解毒。2、河水比較不干凈,里面有少量次氯酸還有很多無機(jī)雜質(zhì)。所以紹興幫用井水做的酒。

6,井水凈化后可以用來釀酒嗎

井水凈化后可以釀酒的!如果你說要口感好點(diǎn)的話可以用山泉水!如果好的井水也不錯!
自釀的純葡萄酒女性飲用更美唄!自制葡萄酒時(shí)通常選用紫葡萄,制作前要將葡萄一個(gè)個(gè)剪下了沖洗干凈 并晾干,這點(diǎn)很重要。所以說朋友問的被雨沖刷過 能否用,本身就不是個(gè)問題!因?yàn)楸緛砭鸵锤蓛舨⒘栏傻摹V档锰嵝训氖轻劸频娜萜饕脖仨毷菬o水無油無任何雜質(zhì)的。

7,釀酒用什么水好

酒水酒水,眾所周知,任何酒中的主要成分都是酒精和水,酒的體態(tài)看起來也是液體的水狀,那么大家知道釀酒的水應(yīng)該是用什么水比較好呢?釀酒的水需要符合哪些標(biāo)準(zhǔn)呢? 基本上所有的白酒廠家都是采用泉水、井水和優(yōu)質(zhì)的河水。比如瀘州老窖的“龍泉井”、洋河大曲的“美人泉”、劍南春酒的“諸葛井”、茅臺選用的是赤水河上游的干凈河水。很多人可能提到白酒會想到,一瓶優(yōu)秀的醬香型白酒,最好是原產(chǎn)來自中國茅臺鎮(zhèn)的醬酒,因?yàn)獒勗斐鲆黄亢冕u酒,離不開茅臺鎮(zhèn)美酒河的水,為此美酒河沿岸幾乎都見不到化工廠的影子。而不同的水質(zhì)也能造就不同的酒,酒質(zhì)的高低最基本的也是與水相關(guān)。釀酒用水最基本的標(biāo)準(zhǔn)是什么?最基本的是各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)達(dá)到我國生活飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。一般要求釀造用水無色透明、無臭名、無工業(yè)污染,具有清爽、微酸、適口的味道,其化學(xué)成分能適合釀酒微生物。廣告「深銘易購」是電子元器件,IC芯片,一站式采購平臺,專注原裝正品,海量品牌,型號更全!^^芯片商城,在線提交BOM配單,...相信有很多人也想過要體驗(yàn)釀酒的樂趣,而在家自釀酒已經(jīng)成為了陶冶情操、享受生活的一個(gè)代名詞。雖然自己釀的酒和酒廠釀的酒之間還是存在設(shè)備和技術(shù)方面的差別,但是,我們還是可以了解一下,水在釀酒過程中是怎么發(fā)揮作用的?制作白酒的過程當(dāng)中需要用到哪些水?每種用水的標(biāo)準(zhǔn)是什么?今天我們就來學(xué)習(xí)一下,純釀釀酒用水的詳細(xì)標(biāo)準(zhǔn)吧! 我們都知道,好山出好水,好水出好酒,水是決定好酒的其中一個(gè)因素。 一、白酒生產(chǎn)中到底用到哪些水?白酒生產(chǎn)過程中各生產(chǎn)環(huán)節(jié)用水,包括工藝用水、鍋爐用水、冷卻用水等非釀造用水。白酒的生產(chǎn)工藝用水是指與原料、半成品、成品直接接觸的水,通常包括三部分:1、制曲時(shí)攪拌各種糧食原料,微生物的培養(yǎng)、生長,制酒原料的浸泡、淀粉原料的糊化、稀釋等工藝過程使用的釀造用水;2、用于設(shè)備、工具清洗等的洗滌用水;3、白酒在降度、勾兌時(shí)候的用水。實(shí)踐證明,對白酒品質(zhì)影響較大的是釀造用水和降度用水。釀造用水中所含的各種成分,均與有益微生物的生長。酶的形成和作用,以及醅或醪的發(fā)酵直至成品酒的質(zhì)量密切相關(guān)水質(zhì)不良會造成釀酒糟醅的發(fā)酵遲鈍。曲霉生長遲緩,曲溫上升緩慢。酵母菌生長不良,影響產(chǎn)香物質(zhì)的形成,還會造成白酒口味上的澀苦,出現(xiàn)異臭、變色、沉淀等現(xiàn)象。通過以上幾點(diǎn)用水,我們可以劃分為幾個(gè)類別出來,下面給各位酒友講解各種用水的標(biāo)準(zhǔn)。廣告定制復(fù)合卷膜廠家當(dāng)選申凱包裝,端面平整度高,10萬級GMP潔凈車間 。^^復(fù)合卷膜提供藥包材注冊證,不合格不出廠!免費(fèi)電...二、釀造用水的要求硬度:白酒釀造用水以中等硬水較為適宜,水的硬度一般分為以下6個(gè)等級。1、硬度0~4度的水為最軟水;2、硬度4.1~8.0度的水為軟水;3、硬度8.1~12度的水為中等硬水;4、硬度12.1~18度的水為較硬水;5、硬度18.1~30度的水為硬水;6、硬度30度以上為很硬的水。 三、無機(jī)成分釀造用水要求不得檢出細(xì)菌和大腸桿菌,游離態(tài)的氯量不得超過0.1mg/L,硝酸態(tài)的氮不得超過0.2~ 0.5mg/L,水的最適pH在6.8 ~7.2,水的礦物成分對生產(chǎn)過程的重要影響體現(xiàn)在正反兩方面。四、降度用水要求1、pH值一般情況下程微酸性或微堿性的水可用作降度用水,但pH為7,中性的水質(zhì)最佳。2、口味在20~30攝氏度,用口嘗應(yīng)有清爽的感覺。如有咸味、苦味則不宜使用;如有泥臭味、鐵腥味、硫化氫味等也不能使用。取加熱至40~50攝氏度的揮發(fā)氣體用鼻嗅之,如有腐敗味、氨味、瀝青和煤氣等臭味的均為不好的水。優(yōu)良的水應(yīng)無任何氣味。3、外觀降度用水其物理特征必須是無色透明.不能含有太多有機(jī)物或鐵離子;如呈混濁,則可能含有氫氧化鐵、氫氧化鋁和懸浮的雜物。靜置24小時(shí)后有礦物質(zhì)沉淀便是硬水。這些水應(yīng)處理后再用。4、氯含量靠近油田、鹽堿地、火山、食鹽場地等處的水常含有多量的氯,自來水中往往也含有活性氯,極易給酒帶來不舒適的異味。按規(guī)定,1L水里的氯含量應(yīng)在30mg以下,超過此限量,必須用活性炭處理。5、水的硬度降度水要求硬度在4.5度以下,高于此硬度的水需經(jīng)過處理后才能使用。若用硬度大的水降度,酒中的有機(jī)酸與水中的Ca、Mg鹽緩慢反應(yīng),將逐漸生成沉淀,影響酒質(zhì)。

8,水垢多的井水能做白酒嗎

水是酒之骨,有好水才會出好酒。你說的水垢一般是礦物質(zhì),這個(gè)不影響釀酒,只要注意水的PH值在4-7之間就可以。
井水可以做糯米白酒哦,但前提是干凈的井水。如果有條件的話,首選礦泉水。下面是關(guān)于糯米白酒(俗稱米酒)的步驟:主料:糯米500克 酒曲2克輔料:水 900克做法1.糯米500克,用水泡12小時(shí)。2.把泡好的糯米,放蒸鍋里共蒸30分鐘,蒸至15分鐘時(shí)淋入200克熱開水,把糯米拌均勻,以防糯米過硬干,或蒸不透。3.蒸好的糯米出放涼,盛入容器。把2克安琪甜酒曲與200克冷開水拌勻,撒入蒸好的糯米,然后輕輕壓緊糯米,因這次做的量比較少,只是在糯米上倒扣一只大碗,然后蓋上鍋蓋,再套上棉布保溫。4. 48小時(shí)后,已可聞到濃郁的酒香味,在糯米的周圍已可看見一層酒.嘗之甘甜,讓人微醉準(zhǔn)備500克的冷開水,把糯米酒攪拌均勻,瓦罐蓋緊,繼續(xù)釀制,再過24小時(shí),酒成。5.總共耗時(shí)72小時(shí),酒香撲鼻??赡苁桥疵追萘浚魄壤?,水份,溫度都控制的比較恰當(dāng),從始至終糯米酒都是潔白如玉,沒出現(xiàn)有霉點(diǎn)與長綠毛等現(xiàn)象,500克糯米,剛好可出1000克糯米酒。
白酒是能做,但是酒質(zhì)量不好,口感差,我是可釀酒的。再看看別人怎么說的。

9,數(shù)九喝深井水有好處嗎

根據(jù)水的分類,硬度1度相當(dāng)于每升水中含有10毫克氧化鈣。低于8度的水稱為軟水,高于17度的稱為硬水,介于8~17度之間的稱為中度硬水。雨、雪水都是軟水,泉水、深井水、海水、江、河、湖水都是硬水。由此可見深井水屬于硬水,長期飲用硬水對身體健康是不利的,所以不能直接喝硬水。
數(shù)九寒天喝井水,涼的喝了會對腸胃帶來不適,燒開后放涼后再拿來喝比較健康。不過井水要先檢查一下,能否直接飲用,所含成分對人體健康的影響,如果符合國家標(biāo)準(zhǔn),是可以喝的,還能對身體起到補(bǔ)充一些微量元素的作用。
我小時(shí)候就喝地下水.為什么現(xiàn)在一樣喝地下水.因?yàn)榈叵滤叵滤鸫?對身體的健康不好
數(shù)九,和深水井有好處嗎?我認(rèn)為有好處,深水井發(fā)甜,長期喝下去,對身體有一定的好處,有利于健康
1,我們東北的水,水比較硬,也就是硬度高,因?yàn)樗泻写罅康南跛猁},就是做開水時(shí)候的掛在水壺上很硬的東西,這就是硝酸鹽,水在燒開的時(shí)候,硝酸鹽會形成亞硝酸鹽,人體的結(jié)石都是由它形成的,如果是地表水,它也會含有大量的有機(jī)磷,有機(jī)磷可以破壞大腦的神經(jīng)系統(tǒng)的,長時(shí)間飲用含有有機(jī)磷的水,腦神經(jīng)肯定會不好的,你看我們到市場買的洗衣粉都是無磷的洗衣粉,我們國家三令五申強(qiáng)調(diào)不要生產(chǎn)含磷洗衣粉就是這個(gè)道理的,而且地表水有很多的污染的,如果是深成水的話也許會好一些的,井水有的地方是呈堿性的 ,有的地方是呈酸性的,2,我們?nèi)梭w本身是呈酸性的 ,我們都知道像肉了,油了,酒了,都是酸性的,所以呢人喝ph值為弱堿性的會好一些,但是也是適合部分人群來喝的,像心臟病的人就不能喝堿性水的, 水是生命之源,人可三日不吃飯,但是不可一日無水的 ,所以,我們喝水一定要注意的,大體上來說,喝堿性水會好一些的,對人體的新陳代謝會有好處的,沒有什么危害的,但是心臟病的人是不能長期喝的,3,一般來說,深井水還算是合格吧,還可以達(dá)到我們的最低的飲水標(biāo)準(zhǔn)的,如果打分的話,也就是60分吧,現(xiàn)在的水可比不上20年前的水,現(xiàn)在的水您也知道,工業(yè)的污染,什么煉鋼廠。煉鐵廠了,太多了,污染嚴(yán)重,所以可比不上20年前的井水呀,我們國家就是落后,在西方國家,現(xiàn)在的飲用水和生活用水都是分開的,我們國家還有待提高呀,總之,對您以上的三點(diǎn)問題總結(jié)就是1,東北的水呈弱堿性的比較多,2,我們喝堿性水是沒有危害的,切忌心腦血管疾病的人是不能長時(shí)間喝的。3,深井水還算合格,只是剛剛及格,4,最后,我給您提個(gè)建議,希望能用一些過慮水機(jī)會好一些的

10,井水可以做糯米白酒嗎

糯米500克酒曲2克輔料水900克做法1.糯米500克,用水泡12小時(shí)。2.把泡好的糯米,放蒸鍋里共蒸30分鐘,蒸至15分鐘時(shí)淋入200克熱開水,把糯米拌均勻,以防糯米過硬干,或蒸不透。3.蒸好的糯米出放涼,盛入容器。把2克安琪甜酒曲與200克冷開水拌勻,撒入蒸好的糯米,然后輕輕壓緊糯米,因這次做的量比較少,只是在糯米上倒扣一只大碗,然后蓋上鍋蓋,再套上棉布保溫。4. 48小時(shí)后,已可聞到濃郁的酒香味,在糯米的周圍已可看見一層酒.嘗之甘甜,讓人微醉準(zhǔn)備500克的冷開水,把糯米酒攪拌均勻,瓦罐蓋緊,繼續(xù)釀制,再過24小時(shí),酒成。5.總共耗時(shí)72小時(shí),酒香撲鼻。可能是糯米份量,酒曲比例,水份,溫度都控制的比較恰當(dāng),從始至終糯米酒都是潔白如玉,沒出現(xiàn)有霉點(diǎn)與長綠毛等現(xiàn)象,500克糯米,剛好可出1000克糯米酒。
可以,井水是地下水,受污染較少,還比較甘甜
可以 糯米500克酒曲2克輔料水900克做法1.糯米500克,用水泡12小時(shí)。2.把泡好的糯米,放蒸鍋里共蒸30分鐘,蒸至15分鐘時(shí)淋入200克熱開水,把糯米拌均勻,以防糯米過硬干,或蒸不透。3.蒸好的糯米出放涼,盛入容器。把2克安琪甜酒曲與200克冷開水拌勻,撒入蒸好的糯米,然后輕輕壓緊糯米,因這次做的量比較少,只是在糯米上倒扣一只大碗,然后蓋上鍋蓋,再套上棉布保溫。4. 48小時(shí)后,已可聞到濃郁的酒香味,在糯米的周圍已可看見一層酒.嘗之甘甜,讓人微醉準(zhǔn)備500克的冷開水,把糯米酒攪拌均勻,瓦罐蓋緊,繼續(xù)釀制,再過24小時(shí),酒成。5.總共耗時(shí)72小時(shí),酒香撲鼻。可能是糯米份量,酒曲比例,水份,溫度都控制的比較恰當(dāng),從始至終糯米酒都是潔白如玉,沒出現(xiàn)有霉點(diǎn)與長綠毛等現(xiàn)象,500克糯米,剛好可出1000克糯米酒。
可以,而且冬天水會更好
可以,井水是地下水,受污染較少,還比較甘甜再看看別人怎么說的。
井水可以做糯米白酒哦,但前提是干凈的井水。如果有條件的話,首選礦泉水。下面是關(guān)于糯米白酒(俗稱米酒)的步驟:主料:糯米500克 酒曲2克輔料:水 900克做法1.糯米500克,用水泡12小時(shí)。2.把泡好的糯米,放蒸鍋里共蒸30分鐘,蒸至15分鐘時(shí)淋入200克熱開水,把糯米拌均勻,以防糯米過硬干,或蒸不透。3.蒸好的糯米出放涼,盛入容器。把2克安琪甜酒曲與200克冷開水拌勻,撒入蒸好的糯米,然后輕輕壓緊糯米,因這次做的量比較少,只是在糯米上倒扣一只大碗,然后蓋上鍋蓋,再套上棉布保溫。4. 48小時(shí)后,已可聞到濃郁的酒香味,在糯米的周圍已可看見一層酒.嘗之甘甜,讓人微醉準(zhǔn)備500克的冷開水,把糯米酒攪拌均勻,瓦罐蓋緊,繼續(xù)釀制,再過24小時(shí),酒成。5.總共耗時(shí)72小時(shí),酒香撲鼻??赡苁桥疵追萘?,酒曲比例,水份,溫度都控制的比較恰當(dāng),從始至終糯米酒都是潔白如玉,沒出現(xiàn)有霉點(diǎn)與長綠毛等現(xiàn)象,500克糯米,剛好可出1000克糯米酒。

11,井水為什么有很淡淡味道燒開后有白色塵塵

井水因?yàn)樵诘叵拢芏嗟胤酵临|(zhì)不相同導(dǎo)致井水味道也不同,比如四川自貢那里井水就有點(diǎn)咸、都江堰那里邊就甜甜的。
下地下水被污染了
做法1 用料:雞翅(中段)、可口可樂一罐 做法: 1.雞翅洗凈。用刀尖劃開約兩厘米的口子(深度及雞肉),以便入味及快熟。 2.適量醬油、鹽、白酒、生粉及少量白糖拌勻,腌半小時(shí)左右。白糖加極少量即可。因?yàn)榭蓸分幸押欠?,如按平時(shí)腌肉的分量放糖,加可樂后會過甜。 3.加入適量油拌勻,加姜絲。先放油的話會將雞翅封住,其他味料難以入味。 4.倒入可樂,能浸過雞翅即可,腌15分鐘左右。用可口可樂是因?yàn)樗鼪]有百事可樂這么甜。 5.燒熱油,姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。 6.將雞翅一件件慢慢放到油里煎至兩面金黃。注意鍋不要燒得太熱,否則雞翅容易焦。 7.倒入約1/2罐可樂,加蓋。燒開后文火燜。 8.10分鐘左右可樂變成糊狀即可。 做法2 材料:首先把速凍雞翅用水泡開,洗凈。準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、可樂等配料。 制作:   1、鍋內(nèi)加水燒開,下入雞翅煮至白色,出鍋。   2、加入些許油燒熱,放入蔥、姜、蒜炒出香味,再放入雞翅炒至金黃,倒入可樂,可樂漫過雞翅即可。   3、小火燉至收汁,即可出鍋。 做法3 材料:10支雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、檸檬皮絲少許。 作法:   1、除雞翅外,所有材料混合成腌料;但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。   2、雞翅切成兩半,浸入腌料中,腌40分鐘左右。   3、腌好的雞翅入熱油鍋略炸,至外皮金黃即可起鍋。   4、炸好的雞翅加腌料,置另一鍋用大火煮至滾后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約半小時(shí),盛于碗盤后,灑少許檸檬皮絲。 做法4 材料:雞翅1KG,大蒜兩三瓣,姜,八角,鹽,MAGGI牌醬油,白胡椒粉,糖 做法:   1、鍋里先不要放油,把雞翅倒入鍋里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,燒熱   2、下少許白糖(一定不能多了,等會可樂里也有糖份,就會嫌甜的!),炒至紅色(上色的作用),把雞翅炒勻,現(xiàn)在可以加入MAGGI醬油,鹽,白胡椒粉,姜片,大蒜,八角,翻炒數(shù)下,均勻上味.這時(shí)可以嘗嘗咸淡了.(注意,醬油少點(diǎn),鹽多點(diǎn),不然醬油的味就會蓋住可樂淡淡的香味了!)   3、到入可樂,能淹沒雞翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火讓它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒點(diǎn)雞精出鍋了! 做法5 第一步,將買來的雞翅洗干凈放進(jìn)鍋里,加水,姜,蔥燒開.將水和浮沫倒掉,重新放上水燒至7成熟.將雞翅撈出。    第二步,炒鍋加少量油,倒入雞翅和一聽可樂,醬油,少許鹽,開小火煮.    第三步,湯快要燒干時(shí)將雞翅夾出擺盤.    第四步,將鍋里剩下的湯勾欠,淋在雞翅上,再擺上香菜. 做法6 首先要有半斤左右的雞翅,如果是凍的雞翅,要在水里泡一個(gè)小時(shí)化開    第一步,把雞翅下生水鍋開大火煮,等水一沸騰馬上起鍋。注意:速度要快,免得把雞翅煮老了,另外可以在水里加點(diǎn)鹽和姜。    第二步,在涮好的鍋里加油,等油熱后加姜末,均勻過一下鍋,然后倒雞翅下鍋,狂倒可樂,加點(diǎn)鹽,注意:不停的翻動雞翅,任何地方糊掉,還可以不停的嘗,看是不是還要加鹽和可樂。    第三步,等雞翅成金黃色,差不多成糖漿,就可以倒切好的蔥下鍋一起拌,另外把少量淀粉拌水,倒入鍋中,10秒后馬上起鍋,可樂雞翅就這樣做好了 做法7 [原料] 雞翅、可樂、蔥、姜、蒜 [做法] 先用水把雞翅焯至八成熟,然后把雞翅撈出來,放上蔥、姜、蒜、花椒面,倒入可樂煨上,可樂以浸過雞翅為宜,攪勻,煨半個(gè)小時(shí)左右。 在鍋里放油,油開后,把雞翅放入,加少許醬油(調(diào)色用),炒片刻,把剛才煨雞翅的可樂倒入鍋內(nèi),加適量鹽,等可樂收汁后,加適量雞精,炒勻即可出鍋了。 做法8 1、雞翅洗凈瀝干水分,用刀在上面劃兩刀,加醬油料酒少許鹽腌20分鐘。 2、蔥切段,姜切塊拍松待用。 3、炒鍋上火,根據(jù)雞翅多少加適量油,油7成熱時(shí)倒入腌好的雞翅,翻炒,待水分炒盡倒入可樂,沒過雞翅,加蔥段,姜塊,大料花椒包,根據(jù)口味,可以加適量鹽,大火燒開后改小火燉。 4、二三十分鐘后,雞翅酥軟,湯汁逐漸收稠,加味精出鍋裝盤,撒上香菜段,OK! 做法9 雞翅斬成翅尖,翅中和翅根三節(jié),用少許炒菜油把它們翻炒一下,倒入可樂和醬油(比例是3:1,總量沒住雞翅),大火燒開,小火煮20分鐘,再用大火收汁,即可。 注意盡量買個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅,有些大雞翅上有好多黃色的油,影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放涼
井水的味道不同是因所含的礦物質(zhì)不同,燒開后的物質(zhì)俗稱“水垢”,主要成品份是“碳酸鈣”,懂化學(xué)的話,就知道可以用酸清明除。
那是鈣鎂化合物,溶于水中,這種水叫作生水,含量過高不利于身體健康,煮沸就沒事了

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