中國(guó)高端白酒都有哪些,誰(shuí)有國(guó)內(nèi)高檔白酒的最新排名

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1,誰(shuí)有國(guó)內(nèi)高檔白酒的最新排名

2010年品牌上升速度的最新排名舍得酒郎酒西鳳瀘州老窖茅臺(tái)劍南春
我是來(lái)看評(píng)論的

誰(shuí)有國(guó)內(nèi)高檔白酒的最新排名

2,現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的高端白酒都有哪些

除了飛天茅臺(tái)五糧液普五外,還有許多比較低調(diào)的高端白酒也比較受歡迎,例如衡水老白干1915,算是近幾年高端白酒界的新寵,它口感甘洌醇厚,回味悠長(zhǎng),喝完口中還彌漫著一股淡淡的糧食香氣。除此之外,它醉得慢、醒得快、不上頭的特點(diǎn),也是令眾多酒友愛不釋手的原因。

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的高端白酒都有哪些

3,高端酒都有哪些求推薦

高端酒?給你推薦一種吧,東方紫,它是用桑椹釀造而成的,是我們中國(guó)人自己釀造的高端酒,是世界紫酒的開創(chuàng)者,無(wú)論是送禮還是自己喝都是不錯(cuò)的選擇,它與生俱來(lái)的地位,和它奢華的口味都特別的棒。
你說(shuō)呢...

高端酒都有哪些求推薦

4,高端白酒品牌有哪些

高端白酒品牌有茅臺(tái)酒、五糧液、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒洋河大曲、全興大曲酒等。白酒是中國(guó)酒類(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。高端白酒品牌有哪些茅臺(tái)酒:茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。五糧液:以五糧液為代表的中國(guó)白酒,有著4000多年的釀造歷史,堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。劍南春:劍南春是中國(guó)傳統(tǒng)白酒品牌,產(chǎn)于四川省綿竹市,與趙坡茶、綿竹年畫并稱為“綿竹三絕”。

5,高端酒有什么品牌

目前中國(guó)真正成功商量的高端白酒只有4個(gè)品牌:茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573、水井坊。。。。。但是這幾年水井坊的量下滑很厲害。其他號(hào)稱高端產(chǎn)品的他們的量都非常小。
現(xiàn)在大家都很注重養(yǎng)生,在高端酒中,現(xiàn)在養(yǎng)生酒趨于上風(fēng),而東方紫,越來(lái)越受歡迎,它是用桑椹釀造而成的,口感極佳,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富。

6,2022高端白酒排行榜有哪些白酒品牌

中國(guó)高端白酒就不得不提到赫赫有名的全國(guó)評(píng)酒會(huì),五屆評(píng)酒會(huì)共評(píng)選出17大名酒。大家津津樂(lè)道的四大名酒與八大名酒都是出自于此。論起白酒高端的稱號(hào),盡管茅臺(tái)五屆蟬聯(lián),五糧液四屆留名,是公認(rèn)的高端白酒,但論“名氣”仍有瀘洲老窖、汾酒和西鳳可與其一較高低,郎酒、沱牌這些“后起之秀”也絕對(duì)稱得上高端。汾酒·青花汾汾酒,清香型白酒的鼻祖,是國(guó)家清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)制定的范本,汾酒釀造技藝是首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。山西杏花村汾酒廠股份有限公司于1993年在上海證券交易所掛牌上市,被稱為中國(guó)白酒第一股。青花汾為汾酒的高端產(chǎn)品,瓶體產(chǎn)自世界聞名的釉下五彩瓷原產(chǎn)地——湖南醴陵,瓶型優(yōu)美,具有中國(guó)特色。釀酒糧食精挑細(xì)選,釀酒工藝遵循古法,以800米深的地下泉水為釀造用水,以大麥、豌豆為制曲原料,接種天然微生物群落,分別制曲,混合使用,基酒采用國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造班組通過(guò)純手工釀造的特優(yōu)級(jí)酒。從產(chǎn)品本身來(lái)看,內(nèi)外兼修的青花汾不負(fù)高端之名。

7,我國(guó)有名的高端白酒品牌都有什么啊

現(xiàn)在,我國(guó)的各個(gè)白酒廠家基本都發(fā)展自己的高端品牌。以前我國(guó)對(duì)白酒進(jìn)行評(píng)定,也就是我們最常說(shuō)的“八大名酒”,其實(shí)這八大名酒也是后話,之前還有四大名酒,在之后有十六大或者十四大都屬于民間的,(有沒(méi)有官方的我不清楚)。我知道的,簡(jiǎn)單的“茅五劍”茅臺(tái)、五糧液、劍南春。這是八大里面的前三。后面有郎酒、洋河、西風(fēng)、汾酒、古井貢、瀘州老窖。你肯定會(huì)說(shuō),這不是九大了?我覺的也是。但我查到的就是這樣的。至于后來(lái)的:國(guó)窖1573是瀘州產(chǎn)的。水井坊是全興大區(qū)的,舍得是沱牌的,還有國(guó)密董酒,別看董酒現(xiàn)在全國(guó)賣的一般,當(dāng)時(shí)是屬于四大之列。至于現(xiàn)在每個(gè)地方基本都有當(dāng)?shù)氐拿?,太多了,比如山東的,景芝景陽(yáng)春,扳倒井,孔府家,瑯琊臺(tái),文登學(xué),福來(lái)春。。。。。中國(guó)酒文化太深了。對(duì)了,我還知道,黃鶴樓不光是名煙也是名酒。
茅臺(tái) 五糧液 瀘州老窖 水井坊 陜西有太白酒 西鳳酒 劍南春 洋河大曲,等等.........。

8,你知道中國(guó)除了五糧液貴州茅臺(tái)還有哪些高檔酒嗎

白酒是中國(guó)著名品牌,茅臺(tái)、五糧液、很多人對(duì)另外兩種高端白酒知之甚少。許多人一直在尋找價(jià)格相同、更好的葡萄酒,從未停止過(guò)對(duì)性價(jià)比高的酒的追求。西峰酒是中國(guó)最古老的名酒之一。已有2600多年的歷史,在唐代被列為珍品,是中國(guó)八大名酒之一。西府平臺(tái)的所在地,被稱為西府鳳翔,此酒在唐代被列為珍品,具有“醇厚典雅、甘潤(rùn)甘甜、風(fēng)味和諧、長(zhǎng)尾的特點(diǎn)。蘇軾在鳳翔供職時(shí),非常喜歡這種酒。他曾用“百花齊放,酒不醉,來(lái)看看南山的冷綠風(fēng)光古井貢酒產(chǎn)于安徽省博縣古井酒廠。古井牌古井貢酒是安徽省亳州市古井酒廠的產(chǎn)品。屬于濃香型白酒,具有“晶瑩剔透、蘭花香甜、入口甘甜。它由安徽省淮北平原的優(yōu)質(zhì)小麥、古井鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)地下水和顆粒飽滿、糯性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高粱制成。利用亳州市古井鎮(zhèn)特定區(qū)域的自然微生物環(huán)境,按照古井貢酒的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)而成。與其他濃香型大曲酒相比,古井宮酒具有更多種類和含量的酯類香氣和口感,古井貢酒含有80多種香氣物質(zhì),比其他濃香型白酒多15~30種,這些香氣物質(zhì)的含量是其他濃香型白酒的2~3倍。古井貢酒還含有一系列完整的有機(jī)酸丙酯,這是其他濃香型大曲酒所沒(méi)有的。貴州遵義市董酒廠生產(chǎn)的董酒,酒度為60度。因廠址位于北郊東宮寺而得名。董酒是白酒中最具特色的酒類產(chǎn)品。以優(yōu)質(zhì)高粘度糧食為原料,以“水口石”地下泉水為釀造水,以小曲、小調(diào)為原料,以大曲、大調(diào)為原料,以酒糟、酒糟為原料制成的酒糟。其風(fēng)格包括大曲酒濃郁的香氣,小曲酒柔和、醇厚、甘甜的口感,以及優(yōu)雅舒適的藥用香氣和清爽微酸的口感。

9,中國(guó)和世界上的頂級(jí)名酒都有什么

一: 茅臺(tái)酒排名:茅臺(tái)酒是我們國(guó)家的國(guó)酒,這個(gè)毋庸置疑, 但是很可惜,沒(méi)有進(jìn)入世界十大名酒排名中。因?yàn)椋┡_(tái)酒只是從2001年三月才推出年份制,這與世界名酒排名失之交臂。茅臺(tái)酒年輪制:(旁邊的數(shù)字是所對(duì)應(yīng)的價(jià)格)茅臺(tái)酒年輪制分為15年,30年,50年和80年。茅臺(tái)十五年------1780 茅臺(tái)三十年------4460 茅臺(tái)五十年-------12500茅臺(tái)八十年-------35000-40000二: 世界十大名酒:世界十大名酒是自1954年日內(nèi)瓦會(huì)議以后,進(jìn)行的一次世界范圍內(nèi)的名酒排名,這個(gè)排名是在聯(lián)合國(guó)注冊(cè)的,以后,沒(méi)有進(jìn)行過(guò)再評(píng)。如果再次評(píng)選的話,肯定,茅臺(tái)酒會(huì)名列十名之內(nèi)。下面是世界十大名酒排名:第一名:BACARDI自西班牙移民古巴的該品牌創(chuàng)始者首度將當(dāng)時(shí)原本極粗獷強(qiáng)烈的Rum,成功賦予了細(xì)致、柔和的嶄新風(fēng)貌,因之相對(duì)使Bacardi成為Rum的代表品牌.除了最基本的light系列外,151°酒精度高達(dá)75.5%,用來(lái)調(diào)制雞尾酒,口感格外飽滿.第二名:SMIRNOFF1818年,在莫斯科建立了皇冠伏特加酒廠(PierreSmirnoffFils),1917年十月革命后,仍為一個(gè)家族企業(yè).1930年,其配方被帶到美國(guó),在美國(guó)建立了皇冠伏特加酒廠.目前為最為普遍接受的伏特加之一,在全球170多個(gè)國(guó)家銷售,堪稱全球第一伏特加.占烈酒消費(fèi)的第二位,每天有46萬(wàn)瓶皇冠伏特加售出.是最純的烈酒之一,深受各地酒巴調(diào)酒師的歡迎.皇冠伏特加酒液透明,無(wú)色,除了有酒精的特有香味外,無(wú)其它香味,口味干洌、勁大沖鼻.是調(diào)制雞尾酒不可缺少的原料,世界著名的雞尾酒如血腥瑪麗、鏍絲刀都采用此酒.第三名:ABSOLUT享譽(yù)國(guó)際的頂級(jí)烈酒品牌絕對(duì)伏特加(ABSOLUT VODKA)在最近福布斯(Forbes)商業(yè)雜志所評(píng)選的美國(guó)奢侈品牌獨(dú)占鰲頭.這次它所賜予ABSOLUT VODKA的頭銜也是花落名家,名至實(shí)歸.鷦煬

10,中國(guó)高端白酒有什么品牌

1.古井貢酒古井貢是中國(guó)古代知名的一款白酒,誕生于安徽省的亳州市,在漢代還被劉協(xié)稱作是“回味經(jīng)久不息的佳釀”。如今的古井貢已經(jīng)已經(jīng)成為了全球知名的大品牌,在1988年的食品博覽會(huì)上還登上了榜首,成功的將中國(guó)白酒發(fā)揚(yáng)光大。2.郎酒在高端白酒十大品牌排行榜中,郎酒有著濃香、醬香、兼香三大類型,是中國(guó)白酒品牌中的馳名商標(biāo)。郎酒早期是誕生于清朝,當(dāng)時(shí)就已經(jīng)設(shè)立了許多的酒坊,也是當(dāng)?shù)乩习傩辗浅O矏鄣囊豢畎拙?。如今的郎酒已?jīng)是中外皆知的明星品牌了,很好的代表了中國(guó)的白酒行業(yè)。3.全興大曲全興大曲早期是出現(xiàn)在清朝的乾隆時(shí)期,當(dāng)時(shí)是叫做全興燒坊,隨著將這近兩百多年的發(fā)展歷程,逐漸形成了如今的全興大曲。在1959年的時(shí)候,全興大曲就憑借它超高的人氣,被冠以“四川省馳名商標(biāo)”的稱號(hào),如今也成為了白酒中的代表性品牌之一。4.劍南春劍南春是我國(guó)的白酒品牌,它早期是誕生于唐代,在那當(dāng)時(shí)就十分的有名。據(jù)稱,李白為了喝到這款美酒,還將他的皮襖給賣掉,由此可見它魅力有多大了。如今的劍南春是將古時(shí)的釀造方法完整的繼承了下來(lái),并且一直秉持著這種傳統(tǒng)方式來(lái)釀酒,只為給現(xiàn)代消費(fèi)者帶來(lái)純正的佳釀。5.茅臺(tái)茅臺(tái)是中國(guó)具有代表性的白酒品牌,與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地被共同列入了世界三大名酒之中。它早期是誕生于八百多年前,當(dāng)時(shí)就已經(jīng)是貴州聞名的白酒了,現(xiàn)在更是被列為是中國(guó)的高端白酒品牌之中,成為了無(wú)數(shù)海內(nèi)外消費(fèi)者的信賴之選。6.汾酒汾酒也被稱作是杏花村酒,是中國(guó)具有代表性的白酒品牌之一,有著四千多年的歷史,在南北朝時(shí)期還受到了武成帝的大力的稱贊,由此一舉成名。如今的汾酒憑借它獨(dú)特的口感,被列入了香型的白酒之中,它將大量的谷物結(jié)合在一起,使用傳統(tǒng)的釀造工藝,創(chuàng)造出了這款經(jīng)典之作。7.西鳳酒西鳳酒誕生于中國(guó)的陜西省,早期出現(xiàn)在殷商時(shí)期,已經(jīng)有著三千多年的歷史了,在唐代的時(shí)候被發(fā)揚(yáng)起來(lái),無(wú)數(shù)的詩(shī)人還為其創(chuàng)造了典故。如今的西鳳酒在國(guó)內(nèi)和國(guó)際上都獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù),2012年的時(shí)候還榮獲“中國(guó)具有影響力的白酒品牌”的美譽(yù)。8.五糧液在高端白酒十大品牌排行榜中,五糧液集團(tuán)成立于1997年,早期是出現(xiàn)在宋代,當(dāng)時(shí)是在宜賓市的境內(nèi),一個(gè)叫做姚氏家族的釀酒坊利用大豆和高粱等5種農(nóng)作物釀造出了這款酒,當(dāng)時(shí)被稱為是“姚子雪曲”,在隨著時(shí)代的發(fā)展,晚清時(shí)期被改名叫“五糧液”。9.董酒在高端白酒十大品牌排行榜中,董酒被譽(yù)為是中國(guó)的八大名酒之一,它誕生于貴州的遵義市,是中國(guó)的一個(gè)老品牌。如今的董酒也是秉持著古老的釀造方式,并且有著嚴(yán)格的工藝把控,只為保證將非常香醇的美酒佳釀帶給消費(fèi)者。10.瀘州老窖瀘州老窖是中國(guó)的老品牌了,它誕生于1537年,其窖池群在1996年的時(shí)候還被列為了我國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)對(duì)象,2006年時(shí),釀造工藝被評(píng)選為我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),成為了中國(guó)白酒的經(jīng)典品牌。如今的瀘州老窖將中國(guó)的傳統(tǒng)釀酒方式繼承的十分的完整,所以也使得它的白酒具有獨(dú)特的古香之味。

11,中高端白酒品牌有哪些

茅臺(tái)五糧液都是中高端,中高端白酒品牌
我家用的是皮阿諾的。中高端品牌,而且它的質(zhì)量是有保證的。
五糧液,茅臺(tái),洋河,汾酒,劍南春
中高檔白酒品牌盤點(diǎn)如下:(1)茅臺(tái):雖說(shuō)再無(wú)國(guó)酒標(biāo)簽,但并不影響茅臺(tái)依然是高端白酒的代名詞。茅臺(tái)酒是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一,是大曲醬香型白酒的鼻祖。是純天然的綠色食品。得天獨(dú)厚的自然條件和當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱、小麥,加以科學(xué)工藝精心釀制而成。它以醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的完美風(fēng)格而冠蓋群芳。(2)五糧液:穩(wěn)居第二位,地位略低于茅臺(tái),但仍然是“中國(guó)的五糧液,世界的五糧液”。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之靈氣,采用傳統(tǒng)工藝,精選優(yōu)質(zhì)高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨(dú)特風(fēng)格,是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品。(3)衡水老白干:衡水老白干是老白干香型的鼻祖,以優(yōu)質(zhì)高粱為主料,精選小麥制曲,采用獨(dú)特地缸釀造工藝,酒體分子量小,更易代謝,“雜醇油”含量極低,身體負(fù)擔(dān)小,從而形成“醉得慢,醒得快,不上頭”的特點(diǎn)。其為紀(jì)念1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)榮獲甲等金獎(jiǎng)推出的高端產(chǎn)品--衡水老白干1915多次被指定為國(guó)際會(huì)議招待用酒,業(yè)內(nèi)人士和品嘗過(guò)的嘉賓都給予了高度評(píng)價(jià)。送禮可以選擇這款白酒,品嘗過(guò)的人都為其“不上頭”的老白干香型特點(diǎn)所折服。(4)西鳳酒:西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評(píng)為國(guó)家名酒。西鳳酒是中國(guó)最古老的歷史名酒之一。(5)汾酒:建國(guó)初期白酒界的老大,是我國(guó)清香型白酒的典型代表,以其清香、純正的獨(dú)特風(fēng)格著稱于世。其酒典型風(fēng)格是入口綿、落口甜、飲后余香,適量飲用能驅(qū)風(fēng)寒、消積滯、促進(jìn)血液循環(huán)。
茅臺(tái)、五糧液、劍南春、西鳳、北大倉(cāng)、洋河、水井坊、郎酒、全興...

12,高檔白酒有哪些種類

我國(guó)白酒的香型,目前被國(guó)家承認(rèn)的只有5種:即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說(shuō)用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備,就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如:醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝,石窖或泥窖發(fā)酵;濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝,陳年老窖或人工老窖發(fā)酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵;米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成;其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等,其生產(chǎn)工藝也各有千秋。 醬香型白酒:亦稱茅香型,以茅臺(tái)酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順。含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。 濃香型白酒:亦稱瀘香型、五糧液香型,以瀘州老窖特曲及五糧液為代表,屬大曲酒類。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來(lái)概括:六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈;五句話是窖香濃郁,清冽甘爽,綿柔醇厚,香味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng)。濃香型白酒的種類是豐富多采的,有的是柔香,有的是暴香,有的是落口團(tuán),有的是落口散,但其共性是:香要濃郁,入口要綿并要甜(有“無(wú)甜不成瀘”的說(shuō)法),進(jìn)口、落口后味都應(yīng)甜(不應(yīng)是糖的甜),不應(yīng)出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香(乙酸乙酯),并有糟香或老白干香(乳酸乙酯),以及微量泥香(丁乙酸等)。窖香和糟香要諧調(diào),其中主體香(窖香)要明確,窖泥香要有,也是這種香型酒的獨(dú)有風(fēng)格,但不應(yīng)出頭,糟香味應(yīng)大于香味,濃香要適宜、均衡,不能有暴香。 清香型白酒:亦稱汾香型,以山西汾酒為代表,屬大曲酒類。它入口綿,落口甜,香氣清正。清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是:清香純正,醇甜柔和,自然諧調(diào),余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào),琥珀酸的含量也很高,無(wú)雜味,亦可稱酯香勻稱,干凈利落??傊逑阈桶拙瓶梢愿爬椋呵?、正、甜、凈、長(zhǎng)五個(gè)字,清字當(dāng)頭,凈字到底。 米香型白酒:亦稱蜜香型,以桂林象山牌三花酒為代表,屬小曲酒類。小曲香型酒,一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費(fèi)者和評(píng)酒專家認(rèn)為,用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為:蜜香清雅,入口柔綿,落口甘冽,回味怡暢。即米釀香明顯,入口醇和,飲后微甜,尾子干凈,不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。 其他香型酒:亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨(dú)特,大小曲都用,發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)。凡不屬上述四類香型的白酒(兼有兩種香型或兩種以上香型的酒)均可歸于此類。此酒的代表酒——國(guó)家名酒董酒、西鳳酒??诟刑攸c(diǎn):綿柔、醇甜、味正、余長(zhǎng),其特有風(fēng)格突出。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名,如:高粱酒、大曲酒、瓜干酒等,就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來(lái)的酒。有的以產(chǎn)地命名,如:茅臺(tái)、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名,如:杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短命名,如:特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等,則又是以生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)命名的。二鍋頭是我國(guó)北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱?,F(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭。現(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時(shí),掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前,以古老的固體蒸餾酒方法,即以鍋為冷卻器,二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒,就是將蒸出的酒重烤一次,即為回龍酒。 我國(guó)白酒種類很多 就香型來(lái)講就有 清香 濃香 醬香等香型 清酒最具有日本代表性,它是由優(yōu)質(zhì)的大米加日本山區(qū)的泉水制成,度數(shù)一般在13-15度左右,酒色透明,味道有甘、辛口之分。甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著稱;辛口則以酒香濃郁
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