減少對(duì)環(huán)境的污染，負(fù)起企業(yè)應(yīng)付的責(zé)任。 同時(shí)，企業(yè)廢水的處理，為企業(yè)日后的發(fā)展解決了環(huán)保方面的后顧之憂。 企業(yè)環(huán)保跟銀行的信貸也將會(huì)是掛鉤的。

白酒釀造大多以高粱、小麥、玉米等作為原輔料，采用人工培養(yǎng)老窖、發(fā)酵、蒸餾、分級(jí)貯存、精心勾兌等基本工序釀制而成。白酒廢水是指從生產(chǎn)到貯存陳化過程中所產(chǎn)生的工業(yè)廢水，通常分為高濃度有機(jī)廢水和低濃度有機(jī)廢水。低濃度有機(jī)廢水有冷卻水、洗瓶水、場(chǎng)地沖洗水，其污染物濃度低于排放標(biāo)準(zhǔn)，可以循環(huán)利用或直接排放;高濃度有機(jī)廢水指底鍋水、黃水、糧食浸泡水等，其富含殘留淀粉、蛋白質(zhì)、糖類等有機(jī)物。白酒釀造污水特點(diǎn)：白酒釀造污水比較復(fù)雜、主要為乙醇、戊醇、丙醇、丁醇、脂肪酸、氨基酸、酯、醛;污水濃度高、釀酒在固態(tài)發(fā)酵、蒸餾過程中會(huì)產(chǎn)生不同濃度的污水，水質(zhì)濃度高、色度高;污水污染嚴(yán)重、污水可生化性好;污水混排、噸酒產(chǎn)污量大、污染嚴(yán)重的特點(diǎn)。白酒釀造廢水可分為兩類：1.原料麥的清洗，麥芽培養(yǎng)及舊瓶洗刷廢水；2.釀造過程排出的廢水。第一種廢水是主要廢水來源，每利用1噸大麥約排出0.86m3廢水，水中含有洗麥劑，pH10-13，呈強(qiáng)堿性。第二種廢水是在麥芽等的壓榨和分離過程排出的清洗廢水，水中BOD達(dá)130000mg/L，pH3-4，呈酸性。白酒釀造污水處理方法：白酒廢水處理方法有物理法、化學(xué)法和生化法，處理技術(shù)包含過濾、重力沉降、氣浮、離心、酸堿中和、厭氧降解、好氧降解、厭氧-好氧降解等。1、好氧處理法用好氧微生物降解有機(jī)物實(shí)現(xiàn)廢水處理，不產(chǎn)生帶臭味的物質(zhì)，處理時(shí)間短，適應(yīng)范圍廣，處理效率高;2、物理處理法不投加藥劑，最大限度地減少污泥產(chǎn)生量，工藝簡(jiǎn)單;3、生化處理法不改工藝，直接投加化學(xué)藥劑，操作簡(jiǎn)單，并采取必要措施從而避免了產(chǎn)生二次污染，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放處理。

1、好氧處理法　　用好氧微生物降解有機(jī)物實(shí)現(xiàn)廢水處理，不產(chǎn)生帶臭味的物質(zhì)，處理時(shí)間短，適應(yīng)范圍廣，處理效率高;2、物理處理法　　不投加藥劑，最大限度地減少污泥產(chǎn)生量，工藝簡(jiǎn)單;3、生化處理法　　不該工藝，直接投加化學(xué)藥劑，操作簡(jiǎn)單，并采取必要措施從而避免了產(chǎn)生二次污染，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放處理?！　【茝S廢水降低cod的方法　　1、在沉淀池前投加希潔COD降解劑;　　2、把藥劑溶解成10%的溶液;　　3、用提升泵，注入曝氣池中，根據(jù)自動(dòng)檢測(cè)出來的出水?dāng)?shù)據(jù)而調(diào)節(jié)提升泵的頻率，既不會(huì)影響現(xiàn)場(chǎng)的工藝，又能更加活動(dòng)性地控制COD總出水濃度，有效地將COD控制在80ppm以下。生物法：　　生物法除磷是指好氧型細(xì)菌在一定條件下會(huì)對(duì)有機(jī)磷或者偏磷進(jìn)行硝化分解，一部分磷會(huì)被微生物吸收，從而變?yōu)槲⑸镂勰?另外一部分磷會(huì)被分解轉(zhuǎn)化為為正磷小分子，在后續(xù)處理中，還要繼續(xù)通過化學(xué)法將正磷小分子沉淀。從除磷效率來說，生物除磷法并不能把磷處理到低濃度，第一是因?yàn)槲⑸锓纸庥袡C(jī)磷的能力有限，第二是磷殘余在微生物的體內(nèi)會(huì)因?yàn)樾玛惔x而把磷排出?！　』瘜W(xué)沉淀法：　　化學(xué)法除磷包括化學(xué)沉淀、離子交換、反滲透、電滲析等方法。以化學(xué)沉淀法應(yīng)用最廣,后幾種方法因處理費(fèi)用太高而難以使用?！　∫话銇碚f，生物法能解決大部分的總磷，但不一定能完全降到排放標(biāo)準(zhǔn)以下且由于工藝?yán)匣?、或者季?jié)轉(zhuǎn)變氣溫降低等原因會(huì)出現(xiàn)總磷濃度超標(biāo)而工藝降不下來的時(shí)候。這時(shí)就需要生物法和化學(xué)沉淀法結(jié)合使用!

酒廠污水一般采用曝氣生物濾池+曝氣生物濾池工藝

污水→格柵→污水提升泵房→水力篩→調(diào)節(jié)池→uasb反應(yīng)器→cass反應(yīng)池→出水該處理工藝具有結(jié)構(gòu)緊湊簡(jiǎn)潔、運(yùn)行控制靈活、抗沖擊負(fù)荷強(qiáng)、污泥量小等特點(diǎn)。

釀酒廢水處理工藝流程由于白酒、酒精或啤酒生產(chǎn)廢水中的有機(jī)物含量較高，具有較好的生化性，所以對(duì)于釀酒廢水通常采用生化法進(jìn)行處理，但由于白酒和酒精生產(chǎn)中的有機(jī)物特別高，所以必須進(jìn)行預(yù)處理，經(jīng)濟(jì)上可行，就采用厭氧的方式使大量的有機(jī)物生成沼氣，利用沼氣進(jìn)行發(fā)電供給釀酒過程中所需的能源；若從經(jīng)濟(jì)上不具有發(fā)電效益，可將大量的含有機(jī)物的渣通過過濾或沉降的方式進(jìn)行分離，分離后的渣可作為飼料。1．預(yù)處理（1）常用的預(yù)處理方法包括過濾法、重力沉淀法、氣浮法、離心法、中和法等。白酒廢水中通常含有谷殼、麥麩、破碎糧食顆粒等懸浮物質(zhì)。為避免管道等設(shè)施的堵塞，使后續(xù)處理設(shè)施能順利進(jìn)行，需要對(duì)廢水中較大的固體垃圾進(jìn)行清除，通常是用設(shè)置離心或氣浮分離裝置和初沉池，或是用格柵過濾。白酒廢水PH小，對(duì)微生物的生長(zhǎng)不利，也會(huì)抑制*菌生長(zhǎng)，對(duì)此需設(shè)置調(diào)節(jié)池或設(shè)置水解酸化池，利用兼性水解菌對(duì)有機(jī)物進(jìn)行初級(jí)分解，調(diào)節(jié)水質(zhì)和水量。減輕后續(xù)處理負(fù)荷，并為后續(xù)處理創(chuàng)造穩(wěn)定條件。（2）綜合利用為主的預(yù)治理方法① 底鍋水提取乳酸：蒸餾底鍋水是白酒釀造生產(chǎn)過程中的主要廢水污染源，其中含有大量的有機(jī)成分。② 發(fā)酵廢水（黃水）酯化：酒醅在發(fā)酵過程中產(chǎn)生黃水。黃水在窖池養(yǎng)護(hù)、窖泥制作、底鍋水回收等方面有一定的功效，但許多企業(yè)黃水的利用率低。同時(shí)，由于黃水COD、BOD含量大，常規(guī)污水處理工藝需用新鮮水將其稀釋35倍左右，這樣會(huì)浪費(fèi)大量用水。而對(duì)黃水中的有益成分如酸、酯、醇類物質(zhì)進(jìn)行提取，提取后的黃水不需清水稀釋，可直接進(jìn)行常規(guī)的“生化+物化”處理。2．生化處理對(duì)廢水的生化處理系統(tǒng)。一般分為好氧法、厭氧法和厭氧-好氧法處理等（1）厭氧處理：厭氧法具有負(fù)荷高、能耗低、投資小、可回收能源等優(yōu)點(diǎn)。對(duì)大濃度廢水進(jìn)行厭氧處理可以獲得*氣，同時(shí)對(duì)有機(jī)物的去除也有一定的效果。適用于對(duì)白酒廢液如“黃水”“底鍋水”“發(fā)酵盲溝水”等濃度有機(jī)廢水的處理。目前，主要是圍繞各型反應(yīng)器的研究開發(fā)并予以工程實(shí)踐，如AF（厭氧生物濾池）、AVB（厭氧流化床）、IC（厭氧內(nèi)循環(huán)）、UASB（流式厭氧污泥床）、EGSB（厭氧膨脹顆粒污泥床）、UAHB或UBF（流式厭氧復(fù)合床）等。（2）好氧處理：厭氧處理可大幅度降低COD值、BOD值，但去磷酸鹽和氨的作用有限。好氧生化處理是利用好氧微生物降解有機(jī)物實(shí)現(xiàn)廢水處理。好氧生物法一般。

一般酒廠廢水的較高,要是COD濃度打的話可以考慮調(diào)節(jié)水的PH值為堿性后采用厭氧裝置處理.不過具體還要看你水的成分性質(zhì)

你是想處理到什么程度??？是達(dá)標(biāo)排放嗎？你是想用水處理設(shè)備？還是尋求處理方法呢？

乙酸乙酯遇到堿，會(huì)產(chǎn)生水解，但具體在水處理廠中是否是用堿處理的就不知道了。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 親，你好！我是答主蕭蕭。正在為您解答稍稍等一下哦 當(dāng)今國(guó)家對(duì)污水處理越來越重視，相比生活污水，工業(yè)廢水處理難度大，環(huán)境污染嚴(yán)重。本文以酒廠污水的來源、特點(diǎn)來展開說明酒廠污水處理方法。酒廠污水來源酒精工業(yè)的污染以水的污染最為嚴(yán)重;生產(chǎn)過程的廢水主要來自蒸餾發(fā)酵成熟醪后排出的酒精糟，生產(chǎn)設(shè)備的洗滌水、沖洗水，以及蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾工藝的冷卻水等。酒廠污水特點(diǎn)污水比較復(fù)雜、主要為乙醇、戊醇、丙醇、丁醇、脂肪酸、氨基酸、酯、醛;污水濃度高、釀酒在固態(tài)發(fā)酵、蒸餾過程中會(huì)產(chǎn)生不同濃度的污水，水質(zhì)濃度高、色度高;污水污染嚴(yán)重、污水可生化性好;污水混排、噸酒產(chǎn)污量大、污染嚴(yán)重的特點(diǎn)。 酒廠處理方法1、好氧處理法：用好氧微生物降解有機(jī)物實(shí)現(xiàn)廢水處理，不產(chǎn)生帶臭味的物質(zhì)，處理時(shí)間短，適應(yīng)范圍廣，處理效率高;2、物理處理法：不投加藥劑，最大限度地減少污泥產(chǎn)生量，工藝簡(jiǎn)單;3、生化處理法：不該工藝，直接投加化學(xué)藥劑，操作簡(jiǎn)單，并采取必要措施從而避免了產(chǎn)生二次污染，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放處理。 酒廠廢水降低cod的方法1、在沉淀池前投加希潔COD降解劑;2、把藥劑溶解成10%的溶液;3、用提升泵，注入曝氣池中，根據(jù)自動(dòng)檢測(cè)出來的出水?dāng)?shù)據(jù)而調(diào)節(jié)提升泵的頻率，既不會(huì)影響現(xiàn)場(chǎng)的工藝，又能更加活動(dòng)性地控制COD總出水濃度，有效地將COD控制在80ppm以下。白酒廢水除磷方法有哪些?我國(guó)白酒生產(chǎn)大多數(shù)以高梁、小麥、玉米等作為原輔料，經(jīng)過四道基本工序釀制而成，即原料的預(yù)處理、糖化發(fā)酵、蒸餾出酒、裝瓶。這過程中會(huì)產(chǎn)生高濃度的含磷廢水，那么白酒廢水除磷方法有哪些呢?一起來看看吧——白酒廢水來源白酒廢水是指從生產(chǎn)到貯存陳化過程中所產(chǎn)生的工業(yè)廢水，各個(gè)廠生產(chǎn)工藝有所不同，但都是屬于間歇式排放，廢水主要來自以下幾個(gè)方面：釀造車間的冷卻水、蒸餾操作工具的沖洗水、蒸餾鍋底水、蒸餾工段地面沖洗水以及發(fā)酵池滲瀝水、地下酒庫(kù)滲漏水、發(fā)酵池盲溝水、灌裝車間酒瓶清洗水、“下沙”和“糙沙”工藝工程中原料沖洗、浸泡排放水等。 白酒廢水水質(zhì)特點(diǎn)白酒在固態(tài)發(fā)酵、蒸餾過程中會(huì)產(chǎn)生不同濃度的廢水。白酒廢水水質(zhì)濃度高、酸性、色度高。污水可生化性好。和大中型酒廠對(duì)比，小酒廠具有投資少、規(guī)模小、清潔生產(chǎn)水平低、污水混排、噸酒廠污水量大、污水嚴(yán)重的特點(diǎn)。白酒廢水除磷方法白酒廢水除磷方法一般分為生物法和化學(xué)法：生物法：生物法除磷是指好氧型細(xì)菌在一定條件下會(huì)對(duì)有機(jī)磷或者偏磷進(jìn)行硝化分解，一部分磷會(huì)被微生物吸收，從而變?yōu)槲⑸镂勰?另外一部分磷會(huì)被分解轉(zhuǎn)化為為正磷小分子，在后續(xù)處理中，還要繼續(xù)通過化學(xué)法將正磷小分子沉淀。從除磷效率來說，生物除磷法并不能把磷處理到低濃度，第一是因?yàn)槲⑸锓纸庥袡C(jī)磷的能力有限，第二是磷殘余在微生物的體內(nèi)會(huì)因?yàn)樾玛惔x而把磷排出。 化學(xué)沉淀法：化學(xué)法除磷包括化學(xué)沉淀、離子交換、反滲透、電滲析等方法。以化學(xué)沉淀法應(yīng)用最廣,后幾種方法因處理費(fèi)用太高而難以使用。一般來說，生物法能解決大部分的總磷，但不一定能完全降到排放標(biāo)準(zhǔn)以下且由于工藝?yán)匣?、或者季?jié)轉(zhuǎn)變氣溫降低等原因會(huì)出現(xiàn)總磷濃度超標(biāo)而工藝降不下來的時(shí)候。這時(shí)就需要生物法和化學(xué)沉淀法結(jié)合使用!化學(xué)沉淀法即投加除磷劑，這種方法的優(yōu)勢(shì)有：1、無需增加高額工藝設(shè)備2、無需停產(chǎn)改造3、投加具有強(qiáng)烈的靈活性，可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整投加量，成本可控藥劑的選擇藥劑的選擇除磷劑有三種不同的型號(hào)，可根據(jù)不同的情況來選擇處理的藥劑。除磷劑特點(diǎn)：反應(yīng)速度快，大大縮短了處理流程處理效果優(yōu)去除率高達(dá)96%，真正解決了總磷的超標(biāo)問題環(huán)保無污染，添加后不會(huì)帶來新的污染 更多4條 

啤酒廠廢水分為兩類：1、原料麥的清洗，麥芽培養(yǎng)及舊瓶洗刷廢水；主要廢水來源，每利用1噸大麥約排出0.86m3廢水，水中含有洗麥劑，pH10-13，呈強(qiáng)堿性。2、釀造過程排出的廢水，主要是來源于麥芽等的壓榨和分離過程排出的清洗廢水，水中BOD達(dá)130000mg/L，pH3-4，呈酸性。處理方法：兩種廢水可以采用分流分隔處理。合并處理時(shí)常采用厭氧及活性污泥法生化處理，UASB（升流式厭氧污泥床反應(yīng)器）是常用的處理設(shè)備。

這個(gè)問題比較簡(jiǎn)單，酒精發(fā)酵生產(chǎn)廢水工藝比較成熟。通常是厭氧+好氧

釀酒廢水是比較好處理一類廢水。一般采用厭氧+缺氧+好氧的工藝進(jìn)行處理。釀酒廢水處理后會(huì)出現(xiàn)氨氮偏高情況。好氧細(xì)菌培養(yǎng)比較容易：1、從市政污水廠購(gòu)買一些污泥接種。2、接入廢水曝氣，建議采用間歇曝氣。每小時(shí)取樣分析一次，達(dá)標(biāo)后繼續(xù)進(jìn)水，一直的整個(gè)曝氣池滿為止。3、連續(xù)進(jìn)水控制進(jìn)水流量，連續(xù)取樣。出水cod升高后減少進(jìn)水。逐步增加進(jìn)水水量達(dá)到滿負(fù)荷。4、滿負(fù)荷后控制污泥沉降比。觀察微生物情況、污泥性狀。

現(xiàn)在中國(guó)最好的污水處理方式就是，大姨一個(gè)井，深度要在100米以下，這樣可以把污水排下去，里面這樣的水就會(huì)往下滲透，自己就會(huì)過濾掉。

氨氮去除劑的應(yīng)用特點(diǎn)主要如下： 1.工作原理是氨氮去除劑中的幾種催化物質(zhì)催化廢水中的離子態(tài)氨氮轉(zhuǎn)化成游離狀態(tài)。 2.只對(duì)氨類有效果，如：苯胺，銨鹽; 3.對(duì)硝化態(tài)如硝酸鹽，亞硝酸鹽沒明顯效果，總氮如果有氨類形式的會(huì)下降。 4.對(duì)其他指標(biāo)影響小。 工業(yè)污水處理中氨氮去除的物理方法：吹脫 工業(yè)污水處理中氨氮去除的生物方法：a/o工藝、a/a/o工藝

酒廠污水特點(diǎn)為COD值高，而采用UASB反應(yīng)器，使出水達(dá)到污水處理三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，即COD<500。升流式厭氧污泥床UASB工藝由于具有厭氧過濾及厭氧活性污泥法的雙重特點(diǎn)，是能夠?qū)⑽鬯械奈廴疚镛D(zhuǎn)化成再生清潔能源——沼氣的一項(xiàng)技術(shù)[2]。UASB由污泥反應(yīng)區(qū)、氣液固三相分離器（包括沉淀區(qū)）和氣室三部分組成。在底部反應(yīng)區(qū)內(nèi)存留大量厭氧污泥，具有良好的沉淀性能和凝聚性能的污泥在下部形成污泥層。要處理的污水從厭氧污泥床底部流入與污泥層中污泥進(jìn)行混合接觸，污泥中的微生物分解污水中的有機(jī)物，把它轉(zhuǎn)化為沼氣。沼氣以微小氣泡形式不斷放出，微小氣泡在上升過程中，不斷合并，逐漸形成較大的氣泡，在污泥床上部由于沼氣的攪動(dòng)形成一個(gè)污泥濃度較稀薄的污泥和水一起上升進(jìn)入三相分離器，沼氣碰到分離器下部的反射板時(shí)，折向反射板的四周，然后穿過水層進(jìn)入氣室，集中在氣室沼氣，用導(dǎo)管導(dǎo)出，固液混合液經(jīng)過反射進(jìn)入三相分離器的沉淀區(qū)，污水中的污泥發(fā)生絮凝，顆粒逐漸增大，并在重力作用下沉降。沉淀至斜壁上的污泥沿著斜壁滑回厭氧反應(yīng)區(qū)內(nèi)，使反應(yīng)區(qū)內(nèi)積累大量的污泥，與污泥分離后的處理出水從沉淀區(qū)溢流堰上部溢出，然后排出污泥床。處理工藝與流程污水——旋轉(zhuǎn)式格柵機(jī)——集水池——提升泵——微濾機(jī)——初沉池——調(diào)節(jié)池——泵——厭氧池——排水進(jìn)水污水主要為包裝洗滌水；進(jìn)入旋轉(zhuǎn)式格柵機(jī)除去水中商標(biāo)紙；集水池作用為匯集污水；經(jīng)提升泵使污水水位升高，后續(xù)過程可依靠污水自身重力完成；初沉池為中間進(jìn)水，周邊出水，通過沉淀去除水中雜物，初沉池會(huì)產(chǎn)生大量污泥，污泥進(jìn)入污泥濃縮池，濃縮后經(jīng)帶式壓濾機(jī)得到濾餅，運(yùn)往水泥廠；初沉池出水進(jìn)入調(diào)節(jié)池，調(diào)節(jié)污水pH為6.8-7.2，當(dāng)pH值不符合要求時(shí)，進(jìn)入應(yīng)急事故池，將污水返回集水池；出水進(jìn)入?yún)捬醭兀捎肬ASB工藝，內(nèi)有三相（污水、沼氣、液相污泥）分離器，排水達(dá)到國(guó)家三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)生的沼氣量少時(shí)直接排放，量大時(shí)經(jīng)燃燒后排放，pH、溫度、厭氧泥影響處理效果。