這個(gè)酒不怎么樣，這個(gè)酒廠有沒(méi)有注冊(cè)商標(biāo)“貴州賴茅酒”商標(biāo)，如果沒(méi)有就是貼牌賴茅吧，這叫做打著賴茅酒的旗號(hào)牌，而不是地道的賴茅。真的賴茅酒是茅臺(tái)前身，市場(chǎng)上有叫“金質(zhì)賴茅”這酒是注冊(cè)商標(biāo)的，酒質(zhì)還是滿不錯(cuò)的。

貴州黔酒酒業(yè)。醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的，由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細(xì)越好，有利糖化發(fā)酵。酒品的風(fēng)格就是指酒品的色、香、味、體作用于人的感官，并給人留下的綜合印象。不同酒品，有其不同的風(fēng)格。同樣的酒品，也會(huì)有不同的風(fēng)格。

黔，貴州省簡(jiǎn)稱；臺(tái)，中國(guó)第一酒鎮(zhèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)。茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造的酒是酒中明珠，它芳香、雋永，聲名蓋世，素有“風(fēng)吹隔壁千家醉，雨過(guò)開(kāi)瓶十里香”的美名。 黔臺(tái)酒，歷史悠久。據(jù)傳，遠(yuǎn)古大禹時(shí)代，赤水河的土著居民濮人，已善釀酒。在二千一百多年前的西汗?期，茅臺(tái)?所在地仁懷縣一?，就產(chǎn)名曲“枸醬酒”?！蹲窳x府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載，公元前135年，唐蒙出使南越，曾專程繞道取此酒歸長(zhǎng)安獻(xiàn)與武帝飲而甘美之。到了北宋?期，今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在地所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大麥酒“雙曲法酒“被宋人張能臣著的《名酒?》以它的質(zhì)量精美?入酒史。唐宋以后，更逐漸成為歷代王朝貢酒，通過(guò)南絲綢之路，傳播到海外。到了清代，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，聲名鵲起。 清代初年，黔臺(tái)酒創(chuàng)始人何漢卿利用茅臺(tái)鎮(zhèn)得到天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，在赤水河中上游渡口，精心釀制始創(chuàng)酒坊是茅臺(tái)鎮(zhèn)最古老的釀酒坊，經(jīng)過(guò)三百年的滄桑，第六代傳人余滄鰲嚴(yán)守代代相傳獨(dú)特秘方，在茅臺(tái)鎮(zhèn)最古老的赤水河上游渡口，釀造出獨(dú)具風(fēng)格的、茅臺(tái)鎮(zhèn)傳世佳釀，奉獻(xiàn)?新世?。茅臺(tái)鎮(zhèn)背靠大青山，面臨赤水河，山上紅壤遍地，泉水涓涓。赤水河，水質(zhì)純潔清甜，含少量礦物質(zhì)，茅臺(tái)鎮(zhèn)地外山谷，氣候濕熱，二千多年釀酒歷史，使茅臺(tái)鎮(zhèn)的空?中彌漫了豐富的微生物群落，對(duì)高溫高的伏天制曲特?有利，能使微菌、酵菌等多種微生物得到繁衍。黔臺(tái)酒用赤水河一帶出產(chǎn)的糯高粱為原料，運(yùn)用高溫大曲、石壁泥底窖發(fā)酵、清蒸回沙工藝，制成傳統(tǒng)而古老的“白水曲”。一次循環(huán)長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，陳釀期10年。 正是這得天獨(dú)厚的好山好水，古老精湛的釀酒工藝，才形成了黔臺(tái)酒香味幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的佳美酒質(zhì)，而黔臺(tái)珍品酒是用窖存長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年的老酒沿祖?zhèn)髅胤骄尼勚瞥龅拿┡_(tái)鎮(zhèn)傳世佳釀。