因為剩的糧食都白瞎了，只有釀酒

有自己的風格和需求

白酒從業(yè)多年，談一下自己粗淺的看法。低端產品如牛欄山、老村長一個檔次的產品，屬于準快消品，渠道鋪市率、生動化陳列、終端促銷都非常重要！但這兩年低端白酒的品牌集中度越來越高，沒有一定的實力最好不要輕易進入。中高端白酒，價格超過300以上的，基本就是茅五劍洋河瀘州老窖的天下，也有其他一些地方品牌有較高的市場占有率，但在全國來看，300元以上的白酒新品牌機會不大！有個別品牌通過社群銷售模式也有不錯的銷量(肆拾玖坊和酣客)，但份額依然小的很！對新品白酒來講，100——300元之間的產品還是有機會的！但是沒有足夠實力，千萬不要涉足傳統(tǒng)渠道，傳統(tǒng)渠道鋪市下去動銷慢可能會拖死你！那哪里是機會呢？圈子營銷、微商模式也許是不錯的選擇！這兩年，各行各業(yè)的消費品傳統(tǒng)的銷售模式已經受到了很大沖擊，日化用品被電商和微商沖擊，傳統(tǒng)渠道銷量下滑，服裝、食品行業(yè)同樣受到極大沖擊！吳曉波去年跨年演講提到私域電商，我們也發(fā)現這兩年私域電商得到了蓬勃向上的發(fā)展，平臺系的拼多多，云集高速發(fā)展，產品系的tst，襪元素突飛猛進。白酒行業(yè)本來也是一個社交屬性極強的產品，要是在私域電商方面有好的創(chuàng)新的模式，一定會有機會！

因為有市場呀有人喝當然也為了賺錢才制造酒的

廠家做白酒定制是因為市場需求，對于客戶而言就有著太多的好處。分為個人定制、企業(yè)定制、宴會定制、品牌定制等。這樣既能體現獨特的個性化，盒子、酒瓶都可以按照自己的想法設計，價格還是保密的。下面提供幾僅供參考：樣式有很多。瓶子：茅型瓶、異型瓶、裂紋瓶等盒子：普通卡盒、手工盒、書本盒等酒水可以特調！反正就是你怎么高興怎么來。

為了為節(jié)日添加氣氛麻痹自己

一醉解千愁啊，人在生活中難免會遇到不如意的事，難免會心煩，酒的出現，就是用來緩解人心里的不快的.

1. 是為了使咸菜味道的更加厚重，口感更好。2. 讓咸菜更好的發(fā)酵。3. 白酒添加要適量，不宜過多。腌咸菜方法：1.蘿卜切塊后放入大碗，撒上鹽、白糖攪拌均勻，在室溫下放置1小時；2.蔥切塊，洋蔥和魚醬在攪拌機中混合，把大米面粉和水混合后放入微波爐中加熱1分鐘成糊狀；3.混合所有的調料（除了干辣椒片），1小時后，將腌漬后的白蘿卜放入自來水下沖洗5分鐘，瀝干水分；4.然后把蘿卜放在干凈的大碗中，放入2湯匙干辣椒片，用手攪拌均勻，倒入蔥花和調料混合物攪拌均勻后倒入罐子中，在室溫下放置6-24小時后，放入冰箱冷藏。

殺菌，不放白酒或鹽過少都會壞。

白酒只是調味品，不會多加的。就是為了咸菜味道更加厚重。不會起到殺菌消毒的目的。起到殺菌消毒，這個咸菜就像喝酒了，口感糟糕得很。

據有關資料記載 地球上最早的酒 應是落地野果自然發(fā)酵而成的 所以 我們可以這樣認為 酒的出現，不是人類的發(fā)明 而是天工的造化 一般來說 有了酒 才能有酒器 因此 人工釀酒的先決條件 應該先從陶器的制造開始 否則 便無從釀起 考古學證明 在近現代出土的新石器時代的陶器制品中 已有了專用的酒器 這說明在我們的祖先在很早的時候,就已經和酒發(fā)生了關系 而且當時我國釀酒技術已經開始盛行.以后經過夏 商兩代 飲酒的器具也越來越多 在仰韶文化遺址中 既有陶罐 也有陶杯 在出土的商殷文物中 青銅酒器占相當大的比重 說明當時飲酒的風氣確實很盛 而且 我們可以從《史記 殷本紀》關于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長夜之飲”的記載，以及《詩經》中“十月獲稻、為此春酒”和“為此春酒，以介眉壽”的詩句等中推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。 酒，是人類各民族民眾在長期的歷史發(fā)展過程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國最古老的實物酒是西安出土的漢代御酒，據專家考證系糧食酒（也有專家認證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善！）至今仍香醇可飲，可謂奇也！中國甲骨文中早就出現了酒字和與酒有關的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國第一部詩歌總集《詩經》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說明酒存在著多種用途。是生活習俗中必不可少的。

婚宴雖然很美好，但許多人也為之愁的焦頭爛額，因為婚宴的舉辦涉及到很多細節(jié)，稍有不慎就會影響現場的體驗。要想讓婚禮變得有意義，必須要考慮更多的亮點。有人設計了完美的婚紗，有人添加了有趣的環(huán)節(jié)，還有人挑選了宴會地點……但不管結婚的流程怎么改變，大家都必須要考慮酒水的置辦。結婚酒選擇很講究，也很難選擇，用名酒吧，真還是筆大開銷，用普通吧，又怕影響了氛圍！建議您可以選擇定制酒，做一款專屬的婚宴定制酒，有品味，有個性還比名酒省錢！每個人都參加過很多婚宴，但要想銘記一生，必須要脫俗有魅力。結婚定制酒很好的滿足了大家這個要求。因為定制酒從市場中買不到，它只專屬于個人的婚宴，而且不會被復制和模仿，單憑這一點就足夠讓人欣賞和好奇了。人們都追求真愛，也渴望隨時分享動人的時刻。結婚酒定制就可以滿足大家的目標，我們可以將新人的照片、寄語通過多樣化的包裝酒瓶體現出來，從而饋贈到每位賓客手中，這樣他們感受到的就是不朽的愛情，進而會對未來的生活充滿憧憬。在選購結婚酒定制服務之前，大家一定要看看定制酒廠的口碑和服務，也要看看設計師的水平和案例，只有如此才能讓大家選擇到超凡脫俗的定制酒，也才能讓婚宴舉辦的更有意義。很多人都好奇結婚定制酒的定制流程是什么，畢竟它現在十分火爆，占據了酒類市場的半壁江山。下面小編一一來告訴您。結婚定制酒流程概要：1：聯(lián)系客服，選擇您中意的酒。2：選定酒質后，支付定金（不低于訂單金額50%）3：包裝材料（盒子，瓶子，蓋子，膠帽，包裝等）由客戶提供設計素材，我方安排印刷制作，我廠灌裝生產4：廠家發(fā)貨，安全到達收貨地址其實結婚定制酒的選購可以與婚宴的主題和意義結合起來，二者不可分割互為補充。有了婚宴主題之后，我們就可以著手進行定制酒瓶的創(chuàng)作和設計了，高端設計師會結合中國傳統(tǒng)文化和元素創(chuàng)意給大家?guī)聿灰粯拥木破客庥^，相信人們看后會嘆為觀止，也會覺得十分有意境。許多新人在結婚定制酒的選購過程中加深了感情交流，也看到了自己對于彼此之間的意義和歸屬。如果你想讓夢幻婚禮營造出更高雅的情趣，如果你想永遠記住結婚的這一刻，請一定要考慮結婚定制酒。其實呢，對于婚禮用酒，大多新人報著一知半解的原則來規(guī)劃酒類的品種和數量，中國自古有無酒不成席的說法，可見婚禮用酒在婚禮上的重要性。宋酒師定制酒，千百年心手相傳的釀酒工藝典范。它延續(xù)了正宗的茅臺酒古法釀制工藝和獨特風格，又把三茅（華茅、王茅、賴茅）之所長融為一體，形成了茅臺酒獨特的風味口感，其茅（醬）香突出、酒體完美、香氣優(yōu)雅、細膩醇厚,且口感協(xié)調豐滿、余香舒適、持久爽凈,空杯留香不絕，同時又具有低而不淡、香而不絕、醉而不昏等特點。

LZ:　　酒的品種繁多，就生產方法而論，有釀造酒（發(fā)酵酒）和蒸餾酒兩類。釀造酒是在發(fā)酵終了稍加處理即可飲用的低度酒，如葡萄酒、啤酒、黃酒、青酒等，出現較早。蒸餾酒是在發(fā)酵終了再經蒸餾而得的高度飲料酒，主要有白酒、白蘭地、威士忌和伏特加等，出現較晚?！　∽畛醯木剖呛俏镔|在酵母菌的作用下自然形成的有機物。在自然界中存在著大量的含糖野果，在空氣里、塵埃中和果皮上都附著有酵母菌。在適當的水分和溫度等條件下，酵母菌就有可能使果汁變成酒漿，自然形成酒。　　酒的起源可以追溯到史前時期。人類釀酒的歷史約始于距今四萬～五萬年前的舊石器時代“新人”階段。當時人類有了足以維持基本生活的食物，從而有條件去模仿大自然生物本能的釀酒過程。人類最早的釀酒活動，只是機械地簡單重復大自然的自釀過程。　　真正稱得上有目的的人工釀酒生產活動，是在人類進入新石器時代、出現了農業(yè)之后開始的。這時，人類有了比較充裕的糧食，爾后又有了制作精細的陶制器皿，這才使得釀酒生產成為可能。根據對出土文物的考證，約在公元前6000年，美索不達米亞地區(qū)就已出現雕刻著啤酒制作方法的粘土板。公元前4000年，美索不達米亞地區(qū)已用大麥、小麥、蜂蜜等制作了16種啤酒。公元前3000年，該地區(qū)已開始用苦味劑釀造啤酒。公元前5000年—前3000年，中國仰韶文化時期已出現耕作農具，即出現了農業(yè)，這為谷物釀酒提供了可能?！吨袊犯濉氛J為，仰韶文化時期是谷物釀酒的“萌芽”期。當時是用蘗（發(fā)芽的谷粒）造酒。公元前2800年—前2300年的中國龍山文化遺址出土的陶器中，有不少尊、斝、盉、高腳杯、小壺等酒器，反映出釀酒在當時已進入盛行期。中國早期釀造的酒多屬于黃酒?！　≈袊亲钤缯莆蔗劸萍夹g的國家之一。中國古代在釀酒技術上的一項重要發(fā)明，就是用酒曲造酒。酒曲里含有使淀粉糖化的絲狀菌（霉菌）及促成酒化的酵母菌。利用酒曲造酒，使淀粉質原料的糖化和酒化兩個步驟結合起來，對造酒技術是一個很大的推進。中國先人從自發(fā)地利用微生物到人為地控制微生物，利用自然條件選優(yōu)限劣而制造酒曲，經歷了漫長的歲月。至秦漢，制酒曲的技術已有了相當的發(fā)展?！　∧媳背瘯r，制酒曲的技術已達到很高水平。北魏賈思勰所著《齊民要術》記述了12種制酒曲的方法。這些酒曲的基本制造方法，至今仍在釀造高粱酒中使用?！　√?、宋時期，中國發(fā)明了紅曲，并以此釀成“赤如丹”的紅酒。宋代，制酒曲釀酒的技術又有進一步的發(fā)展。1115年前后，朱翼中撰成的《酒經》中，記載了13種酒曲的制法，其中的制酒曲方法與《齊民要術》上記述的相比，又有明顯的改進?！　≈袊糯魄劸萍夹g的一些基本原理和方法一直沿用至今。　　在發(fā)明蒸餾器以前，僅有釀造酒，在中國主要是黃酒。中國傳統(tǒng)的白酒（燒酒），是最有代表性的蒸餾酒。李時珍在《本草綱目》里說：“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)其法”。所以一般人都以為中國在元代才開始有蒸餾酒。其實，在唐代詩人白居易（772—846）雍陶的詩句中，都曾出現過“燒酒”；另對山西汾酒史的考證，認為公元6世紀的南北朝時已有了白酒。因此，可能在6～8世紀就已有了蒸餾酒。而相應的簡單蒸餾器的創(chuàng)制，則是中國古代對釀酒技術的又一貢獻。