不好。散酒的制作其實(shí)門檻是非常低的，所以一些小作坊的散酒衛(wèi)生條件就很差，連一些檢測設(shè)備都沒有，而且生產(chǎn)地還有特別強(qiáng)的隱蔽性，所以是很難控制的，而且一般的不良商家即便是知道生產(chǎn)的是酒精酒，也會(huì)打著糧食酒來賣，而我們的消費(fèi)者又是不知情的，所以就很容易被鉆空子。為了增加散裝酒的口感和觀感，很多的生產(chǎn)廠家會(huì)在加工的過程中使用一些違禁的色素和添加劑。這些添加劑會(huì)日積月累地沉積在人體中，從而引發(fā)各種疾病。在一些細(xì)菌滋生的環(huán)境里，金黃色葡萄球菌、黃曲霉毒素等很容易進(jìn)入酒糟中，人體喝了含金黃色葡萄球菌、黃曲霉毒素的酒時(shí)間久了也會(huì)致癌。十塊錢左右的散裝酒，實(shí)際上是非常劣質(zhì)的白酒。

自用不售賣的話是不違法的。從酒廠購買散酒自行罐裝保存，在接待客戶時(shí)拿出來使用，是不違法的，但是罐裝后進(jìn)行售賣并且牟利就是違法的，因?yàn)槟氵@個(gè)罐裝酒屬于三無產(chǎn)品，是沒有通過檢測就流入市場的，已經(jīng)構(gòu)成了違法行為了。

市場上的散酒可以買，想要購買散裝酒推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)。市場上的散酒和成品酒有的區(qū)別如下：【→點(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原散酒】1、散酒無包裝，自帶酒器；瓶裝酒有酒瓶、包裝盒。2、散酒裝在大缸或大壇子里，酒度容易揮發(fā)降低；成品酒度數(shù)高。3、同一種酒，散酒便宜實(shí)惠；瓶裝酒較貴。散裝白酒的優(yōu)點(diǎn)主要就是實(shí)惠，但是同等質(zhì)量的基礎(chǔ)上，不要以為散酒的價(jià)格就是市場包裝酒的價(jià)格相近的酒質(zhì)一樣，一般而言，這些散裝白酒的性價(jià)比都很高，可以對標(biāo)市面上高一倍多的包裝酒。相信性價(jià)比高、口感好、包裝簡單環(huán)保的散裝白酒都會(huì)深得酒友的青睞，也成為人們的口糧酒。想要了解更多關(guān)于散酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒業(yè)一直以來都采用12987的釀造工序，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，共30道工序165個(gè)環(huán)節(jié)，歷經(jīng)著春夏秋冬四季輪回，高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾，最后再以酒兌酒，經(jīng)盤勾、品勾、調(diào)勾系統(tǒng)配比，精心調(diào)配而出，再歷經(jīng)5年窖藏才能上市。

現(xiàn)在國內(nèi)確實(shí)存在這個(gè)現(xiàn)象就是名酒大多數(shù)老百姓都覺得貴，但是一些低價(jià)格酒又覺得不安全，怎樣的酒才算是好酒安全健康的，我給大家?guī)讉€(gè)提示。喝酒一定要選擇是糧食酒，就是一些名酒大酒廠出廠也不是說沒有任何添加，國家是允許大酒廠合理的添加一些允許添加的物質(zhì)主要就是已酯乙酸這些。甚至一些酒廠添加塑化劑、甜蜜素等一些物質(zhì)是國家禁止添加的。添加這些東西主要是為了口感好。我們可以選擇一些當(dāng)?shù)蒯劸频淖鞣毁I酒，我告訴你們?nèi)绻x擇。首先選擇的是傳統(tǒng)固態(tài)釀酒工藝就是沒有加水發(fā)酵哪種，然后問問他們發(fā)酵多久用什么酒曲，傳統(tǒng)固態(tài)釀酒就是小曲麩曲這些發(fā)酵時(shí)間短的一般都是在半個(gè)月左右。如果就是發(fā)酵一個(gè)星期就是傳統(tǒng)酒曲酒質(zhì)也不好香味差，大多數(shù)發(fā)酵周期短的都是用糖化酶發(fā)酵的這種酒也是不好的。我可以通過幾個(gè)辦法來判斷是不是糧食酒。首先去當(dāng)?shù)鼐品豢纯慈思沂欠裼性卺劸?，然后就是做?shí)驗(yàn)，在手心少量倒一些，然后雙手互相揉搓發(fā)熱在去聞，如果是一股酒香糧食香味這個(gè)是可以判斷是糧食做的，如果是一股刺鼻的酒精味兒這個(gè)就是以勾兌而成的，糧食酒香比較持久過一會(huì)兒聞還是很明顯的。第二就是選擇50度以上的酒，少量準(zhǔn)備一些水，一個(gè)透明玻璃杯倒一半酒然后在少量倒一些水進(jìn)去搖晃幾下后觀察，是不是發(fā)白酒體出現(xiàn)混濁，如果當(dāng)時(shí)不明顯可以放半個(gè)小時(shí)在看，或者讓他自然揮發(fā)降度就是不加水過段時(shí)間降度后也會(huì)出現(xiàn)發(fā)白發(fā)混濁的現(xiàn)象。糧食酒在45度左右是相當(dāng)?shù)幕鞚岬牟皇乔宄旱?。還是就是冬天外面氣候比較冷，外面放一瓶塑料瓶裝的酒看看是不是會(huì)發(fā)白出現(xiàn)混濁甚至還有一團(tuán)團(tuán)的類似棉花一樣的物質(zhì)，這些都是屬于正常現(xiàn)象，氣溫低酯類結(jié)晶。糧食酒中高級脂肪酸融水性差就會(huì)出現(xiàn)混濁。以上幾點(diǎn)也算是比較簡單的辦法，一款好的酒它表現(xiàn)于入口綿柔，不會(huì)有特別辣的刺激感，口感柔和回甘好，香味濃郁，就是下肚后有火熱熱的感覺，但是不會(huì)刺喉。一般糧食酒喝多后不會(huì)頭疼，也不會(huì)說半夜特別的口干這樣。前提也是有正常飲食才行不然身體機(jī)能沒法代謝出去酒精。還有點(diǎn)酒燒火、燒堿法這些也都是判斷是不是糧食酒的辦法。