杜鵑花 （梭蘿花,即杜鵑花,又稱映山紅。）1。李白 《宣城見(jiàn)杜鵑花》 “蜀國(guó)曾聞子規(guī)鳥(niǎo)，宣城還見(jiàn)杜鵑花。一叫一回腸一斷，三春三月憶三巴。”2?！岸霹N花時(shí)夭艷然，所恨帝城人不識(shí)。丁寧莫遺春風(fēng)吹，留與佳人比顏色”。（唐·施肩吾）3。白居易 “閑折兩枝持在手，細(xì)看不似人間有，花中此物是西施，芙蓉芍藥皆嫫母?！痹?shī)人贊美杜鵑，把杜鵑比作花中西施。4。李商隱 錦瑟 “錦瑟無(wú)端五十 弦，一弦一柱思華年。莊生曉夢(mèng)迷蝴蝶，望帝春心托杜鵑。 滄海月明珠有淚，藍(lán)田日 暖玉生煙。此情可待成追憶，只是當(dāng)時(shí)已惘然?！??！雌呓^憶大別山歌映山紅兩首〉一“北國(guó)南疆行跡遍，春來(lái)最憶大別山。家家祭掃紅軍墓，漫野時(shí)開(kāi)紅杜鵑。”二“革命搖籃不怕窮，邊陲小縣盡光榮。青山遍灑英雄血，始得逢春萬(wàn)壑紅！”6。年代：宋作者：元絳作品：映山紅慢內(nèi)容：“谷雨風(fēng)前，占淑景、名花獨(dú)秀。露國(guó)色仙姿，品流第一，春工成就。羅幃護(hù)日金泥皺。映霞腮動(dòng)檀痕溜。長(zhǎng)記得天上，瑤池閬苑曾有。千匝繞、紅玉闌干，愁只恐、朝云難久。須款折、繡囊剩戴，細(xì)把蜂須頻嗅。佳人再拜抬嬌面，斂紅巾、捧金杯酒。獻(xiàn)千千壽。愿長(zhǎng)恁、天香滿袖?！倍霹N鳥(niǎo)（俗稱布谷,又名子規(guī)、杜宇、子鵑。）1。李白《宣城見(jiàn)杜鵑花》“蜀國(guó)曾聞子規(guī)鳥(niǎo)，宣城還見(jiàn)杜鵑花。一叫一回腸一斷，三春三月憶三巴。”這首詩(shī)表達(dá)安徽見(jiàn)到盛開(kāi)的杜鵑花時(shí)，不由想起故鄉(xiāng)杜鵑鳥(niǎo)的叫聲，從而深深喚起詩(shī)人的思鄉(xiāng)之情。相傳子規(guī)鳥(niǎo)，即杜鵑鳥(niǎo)為古蜀王所化。其鳴聲凄切。杜鵑花因杜鵑鳥(niǎo)啼血而被染成鮮紅色。2。“杜鵑暮春至，哀哀叫其間。我常見(jiàn)再拜，重是古帝魂?！保ǘ鸥Α抖霹N》詩(shī)）3。錦瑟 李商隱 “錦瑟無(wú)端五十弦，一弦一柱思華年。莊生曉夢(mèng)迷蝴蝶，望帝春心托杜鵑。滄海月明珠有淚，藍(lán)田日暖玉生煙。此情可待成追憶，只是當(dāng)時(shí)已惘然?！?。鵲橋仙·夜聞杜鵑 陸游“茅檐人靜，蓬窗燈暗。春晚連江風(fēng)雨。林鶯巢燕總無(wú)聲，但月夜，常啼杜宇。催成情淚，驚殘孤夢(mèng)，又揀深枝飛去。故山猶自不堪聽(tīng)，況半世，飄然羈旅！”5，踏莎行 秦觀“霧失樓臺(tái)，月迷津渡。桃源望斷無(wú)尋處?？煽肮吗^閉春寒，杜鵑聲里斜陽(yáng)暮。驛寄梅花，魚(yú)傳尺素。砌成此恨無(wú)重?cái)?shù)。郴江幸自繞郴山，為誰(shuí)流下瀟湘去?！?。憶王孫 李重元“萋萋芳草憶王孫，柳外樓高空斷魂。杜宇聲聲不忍聞，欲黃昏，雨打梨花深閉門(mén)。”蠻全了 呵呵

白居易千里移杜鵑　　唐代大詩(shī)人白居易，一生喜愛(ài)花木，對(duì)杜鵑花尤其鐘愛(ài)?！　√瞥褪辏ü?08年），朝廷權(quán)貴惡白居易非諫官而職言事，貶他 為江洲司馬。在江西九江，43歲的白居易于“潯陽(yáng)地”，無(wú)音樂(lè)，“終歲不聞絲竹聲”。他對(duì)廬山那鋪滿山崗的似朵朵紅云、灼灼火焰的杜鵑花，甚為傾倒，盛贊它“曄曄復(fù)煌煌，花中無(wú)比方”，寫(xiě)下了長(zhǎng)詩(shī)《山石榴寄元九（元稹）》，盛情贊美杜鵑，在描寫(xiě)杜鵑花的眾多詩(shī)章中，可謂繪形最詳，繪色最艷，氣勢(shì)最大，品評(píng)最高。繪其形，是“……千叢相向背，萬(wàn)朵互低昂。照灼連朱檻，玲瓏映粉墻。風(fēng)來(lái)添意態(tài)，日出助晶光。漸綻胭脂萼，猶含琴軫房。離披亂剪彩，斑駁未勻妝?！币虼耍昂貌钋帏B(niǎo)使，封作百花王。”　　后來(lái)，白居易從江洲謫所調(diào)升忠州（今四川忠縣）刺史時(shí)，寧可少帶衣物和家什，卻帶上了從廬山挖下的杜鵑花，千里迢迢，把杜鵑花移栽到了忠州的大地上?！　≡谥抑菰韵露霹N等花木，白居易“每日領(lǐng)童仆，荷鋤仍決渠。劃土壅其本，引泉溉其活。封植來(lái)幾時(shí)，高下隨扶疏?！贝禾?，杜鵑花成活，白居易寫(xiě)下了一首七律，《喜山石榴花開(kāi)，去年自廬山移來(lái)》：“忠州州里今日花，廬山山頭春時(shí)樹(shù)。己憐根損斬新栽，還喜花開(kāi)依舊數(shù)。赤玉何人少琴軫，紅纈誰(shuí)家合羅褲。但知爛漫恣情開(kāi)，莫怕南賓桃李妒?！毙老惨浦捕霹N花的成功，也寄托了他自己 的信念：在仕途求有作為（“恣情開(kāi)”），“莫怕南賓（權(quán)貴）”之妒?！　“拙右渍{(diào)離忠州后，回朝任“主客郎中知刺誥”，以后到了杭州任刺史。在杭州玉泉寺南三里洞下，他又見(jiàn)到了“深紅躑躅（杜鵑花）繁艷殊?！?，聯(lián)想到忠州所栽杜鵑，遂又成一律：“玉泉南澗花奇怪，不似花叢似火堆。今日多情唯我到，每年無(wú)故為誰(shuí)開(kāi)。寧辭辛苦行三里，更與留連飲兩杯。猶有一般辜負(fù)事，不將歌舞管弦來(lái)?！鄙類?ài)杜鵑花，白居易是深深寄托了他自己的情趣和意志的?！　《霹N花　　閑折兩枝持在手，細(xì)看不是人間有?；ㄖ写宋锸俏魇?，芙蓉芍藥皆嫫母。　　唐代李白《宣城見(jiàn)杜鵑花》云：　　蜀國(guó)曾聞子規(guī)鳥(niǎo)，宣城還見(jiàn)杜鵑花。一叫一回腸一斷，三春三月憶三巴?！　　秲襞d寺杜鵑花》云：　　一園紅艷醉坡陀，自地連梢簇蒨羅。蜀魄未歸長(zhǎng)滴血，只應(yīng)偏滴此叢多?！　钊f(wàn)里《杜鵑花》云：　　泣露啼紅作么生?開(kāi)時(shí)偏值杜鵑聲。杜鵑口血能多少，恐是征人滴淚成。　　楊巽齋《杜鵑花》云：　　鮮紅滴滴映霞明，盡是冤禽血染成。羈客有家歸未得，對(duì)花無(wú)語(yǔ)兩含情。　　成彥雄寫(xiě)的　　杜鵑花與鳥(niǎo)，怨艷兩何賒， 疑是口中血，滴成枝上花?！　∪ツ暝髌G紅衣，倚欄恣放春意齊?！　⊙鲱h默數(shù)花何幾，隨風(fēng)棄贈(zèng)未有惜?！　】~縹緲緲亂紅舞，零零落落眠芳處?！　』ㄊ瑹o(wú)意人收去，戀花有心緘不語(yǔ)?！　》既A漸逝無(wú)聲息，繁榮再茂難知期?！　〗穹D(zhuǎn)指扳舊枝，唯余單薄葉下刺。　　遠(yuǎn)條尚有幾葉紅，蕭瑟聲后一處融?！　∩鯌n流風(fēng)不憐伊，又遣兩三入芳冢。　　嗚呼！哀哉！　　歲月輪轉(zhuǎn)皆相似，虧缺猶有復(fù)圓時(shí)?！　√炖砑娂姸既缡牵慰嗤麣埰鸪钏??！　±夏疽讜匀A興曰，未怨來(lái)歲紫曦遲?！　∩倌觌y諳尋常理，只憂明年兩不知。　　凝眸只為今曰芳，不堪他朝陌生香?！　?lái)曰花自來(lái)曰賞，來(lái)曰賞者非我裳！　　獨(dú)依危樓靜心事，愚癡唯有杜鵑知?！　∫庾枨槿造`滯，翻覆心事盡付詩(shī)！　　[作者按]看《紅樓》黛玉葬花，有《葬花詞》感人至深，仿作古風(fēng)一篇附和，聊表寸心

李之儀 卜算子我住長(zhǎng)江頭，君住長(zhǎng)江尾。日日思君不見(jiàn)君，共飲長(zhǎng)江水。此水幾時(shí)休，此恨何時(shí)已。只愿君心似我心，定不負(fù)相思意。【賞析】　　這首小令僅四十五字，卻言短意長(zhǎng)。全詞圍繞著長(zhǎng)江水，表達(dá)男女相愛(ài)的思念和分離的怨愁。上片寫(xiě)相離之遠(yuǎn)與相思之切。用江水寫(xiě)出雙方的空間阻隔和情思聯(lián)系，樸實(shí)中見(jiàn)深刻。下片寫(xiě)女主人公對(duì)愛(ài)情的執(zhí)著追求與熱切的期望。用江水之悠悠不斷，喻相思之綿綿不已，末以己之鐘情期望對(duì)方，摯著戀情，傾口而出。全詞處處是情，層層遞進(jìn)又回環(huán)往復(fù)，短短數(shù)句卻感情起伏，語(yǔ)言明白如話，感情熱烈而直露，很具樂(lè)府民歌風(fēng)味。

【御街行、孤雁兒】 又名《孤雁兒》。《樂(lè)章集》、《張子野詞》并入“雙調(diào)”。茲以范仲淹詞為準(zhǔn)。雙調(diào)七十八字，上下片各四仄韻。下片亦有略加襯字者。 【清平樂(lè)】原為唐教坊曲名，取用漢樂(lè)府“清樂(lè)”、“平樂(lè)”這兩個(gè)樂(lè)調(diào)而命名。又名《清平樂(lè)令》、《醉東風(fēng)》、《憶蘿月》。一說(shuō)李白曾作《清平月》，恐后人偽托。 【漁歌子】詞牌名，詞也叫“長(zhǎng)短句”，“小令”?？梢猿譃樯舷聝啥?，兩段之間有空格。 【蘇幕遮】唐玄宗時(shí)教坊曲名，來(lái)自西域。幕，一作“莫”或“摩”?；哿铡兑磺薪?jīng)音義》卷四十一《蘇莫遮冒》修：“‘蘇莫遮’西域胡語(yǔ)也，正云“颯磨遮”。此戲本出西龜茲國(guó)，至今猶有此曲。此國(guó)渾脫、大面、撥頭之類也?！焙笥脼樵~調(diào)。曲辭原為七言絕句體（如張說(shuō)的《蘇摩遮》五首），以配合《渾脫舞》?！缎绿茣?shū)?宋務(wù)光傳》載呂元泰上唐中宗書(shū)曰：“比見(jiàn)坊邑相率為《渾脫隊(duì)》，駿馬胡服，名為《蘇莫遮》?！笨梢?jiàn)此曲流傳中國(guó)尚在唐玄宗之前。后衍為長(zhǎng)短句。敦煌曲子詞中有《蘇莫遮》，雙調(diào)六十二字，宋人即沿用此體?！对~譜》卷十四謂“宋詞蓋因舊曲名另度新聲”，誤。此詞黃升《唐宋諸賢絕妙詞選》卷三作“別恨”。 【南鄉(xiāng)子】唐教坊曲名。原為單調(diào)，有二十七字、二十八字、三十字各體，平仄換韻。單調(diào)始自后蜀歐陽(yáng)炯。南唐馮延巳始增為雙調(diào)。馮詞平韻五十六字，十句，上下片各四句用韻。另有五十八字體。又名《好離鄉(xiāng)》、《蕉葉怨》。南鄉(xiāng)子，詞牌名。 雙調(diào)五十六字，前后闋各四平韻，一韻到底?！竞扇~杯】原唐教坊曲名，后用為詞牌。《荷葉杯》本唐酒器名。白居易詩(shī)有：“石榴枝上花千朵，荷葉杯中酒十分”句。趙璘《因話錄》云：“牟少師與賓僚飲宴，暑日臨水，以荷為杯，滿酌，密系，持近人口，以筋刺之。不盡則重飲?！倍纬墒健队详?yáng)雜俎》云：“鄭公愨取大荷葉盛酒，以簪刺葉，令與柄通，傳吸之，名曰‘碧筩杯’?！彼翁K軾《中山松醪》詩(shī)自注：“唐人以荷葉為酒杯，謂之‘碧筩酒’?！庇纱艘烧{(diào)名本于此，并是酒令著詞之調(diào)。 【女冠子】散套首牌。又名[雙鳳翹]。有[幺篇]換頭，須連用。宋慢詞同，諸宮調(diào)同。南曲不同。 【天仙子】恕我才學(xué)疏淺，沒(méi)找到 很高興為你解答，有機(jī)會(huì)繼續(xù)交流

【宋】蘇軾 十年生死兩茫茫。 不思量， 自難忘。千里孤墳， 無(wú)處話凄涼。 縱使相逢應(yīng)不識(shí)， 塵滿面， 鬢如霜。夜來(lái)幽夢(mèng)忽還鄉(xiāng)。 小軒窗， 正梳妝。 相顧無(wú)言， 惟有淚千行。 料得年年斷腸處， 明月夜， 短松岡。 【作者】1036－1101，字子瞻，號(hào)東坡居士。眉山（今屬四川）人。宋仁宗朝進(jìn)士，曾知密州、徐州、湖州、潁州、杭州等地，官至禮部尚書(shū)。一生歷盡仕途坎坷：神宗年間，以“作詩(shī)訕謗朝廷”罪貶置黃州；哲宗年間，又以“為文譏斥朝廷”罪遠(yuǎn)謫惠州、儋州。卒謚文忠。他是宋代最為著名的作家，詩(shī)、詞、文皆獨(dú)步一時(shí)。其詞雄闊超曠，橫放杰出，于傳統(tǒng)的花間詞風(fēng)外別立一宗。又以詩(shī)入詞，開(kāi)拓詞境，推尊詞體，對(duì)北宋詞壇多所革新 【注釋】①又名《江神子》。雙調(diào)，七十字，平韻。 ②乙卯：熙寧八年（1075）。 【賞析】 用詞寫(xiě)悼亡，是蘇軾的首創(chuàng)。這首悼亡詞運(yùn)用分合頓挫，虛實(shí)結(jié)合以及敘述白描等多種藝術(shù)的表達(dá)方法，來(lái)表達(dá)作者懷念亡妻的思想感情，在對(duì)亡妻的哀思中又糅進(jìn)自己的身世感慨，因而將夫妻之間的情感表達(dá)的深婉而摯著，使人讀后無(wú)不為之動(dòng)情而感嘆哀惋。 寫(xiě)這首詞時(shí)，正是作者任密州知密州時(shí)所作。當(dāng)時(shí)蘇軾宦海浮沉，南奔北走，心情十分蒼老，這時(shí)思念起自己甘苦與共的結(jié)發(fā)夫妻很自然的。當(dāng)年作者十九歲就同郡的王弗結(jié)婚后離開(kāi)蜀地出任仕途，夫妻恩愛(ài)、相敬如賓，誰(shuí)料十年后王弗亡故，葬于家鄉(xiāng)四川的祖瑩。生者與死者幽明永隔，感情的紐帶卻結(jié)而不解，始終存在。有了這十年生死兩茫茫的無(wú)奈。 “不思量，自難忘”兩句，看來(lái)平常，卻出自肺腑，十分誠(chéng)摯。生死相約陰陽(yáng)隔絕，卻不能忘懷。這種深深地埋在心底的感情，是難以消除的。因?yàn)樽髡邥r(shí)至中年，他表達(dá)出人們進(jìn)入中年后一起擔(dān)受著一生憂患的正常的夫妻感情，它象日常生活一樣，平淡無(wú)奇，然而淡而彌永，久而彌篤。更能顯示出生死不渝的愛(ài)情。后面的“千里孤墳， 無(wú)處話凄涼?！背薪又懊娴纳纼擅Ｃ＃@得凄苦哀涼與無(wú)奈。好象讓你感受到了在千里之外的哪個(gè)孤墳，和秋風(fēng)瑟瑟烏啼滿天的凄涼景色。 作者又回到了現(xiàn)實(shí)，想這即便是再見(jiàn)到自己的先妻，象他這樣的老態(tài)龍鐘，落魄失意妻子也不會(huì)認(rèn)出自己來(lái)的。話鋒轉(zhuǎn)到作者幽幽的夢(mèng)中，在故鄉(xiāng)鄉(xiāng)的家中，夢(mèng)中的王弗“小軒窗，正梳妝”，猶如結(jié)婚未久的少婦，形象很美，帶出蘇軾當(dāng)年的閨房之樂(lè)。但是十年來(lái)的人世變故尤其是心理上的創(chuàng)傷在雙方都很顯然的。相互面對(duì)卻不知到要說(shuō)什么， 只有任憑淚水傾盈。 最后一段“料得年年斷腸處， 明月夜， 短松岡?！笔菍?duì)現(xiàn)實(shí)的一種感嘆，只有著明月夜和短松岡是真實(shí)存在的，是年年歲歲的哀思與憑吊?！舅巍啃翖壖?東風(fēng)夜放花千樹(shù)，更吹落、星如雨。寶馬雕車香滿路,鳳簫聲動(dòng)，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚(yú)龍舞。 蛾兒雪柳黃金縷，笑語(yǔ)盈盈暗香去。眾里尋他千百度,驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。 【注釋】青玉案：詞牌名?；ㄇ?shù)：形容燈火之多，如千樹(shù)繁花齊開(kāi)。寶馬雕車：指觀燈的貴族豪門(mén)的華麗車馬。鳳簫：《神仙傳》載，秦穆公之女弄玉，善吹簫作鳳鳴聲，引來(lái)了鳳。故稱簫為鳳簫。玉壺：比喻月亮。蛾兒雪柳：元宵節(jié)婦女頭上戴的裝飾物。闌珊：零落。 【簡(jiǎn)析】這首詞著力用反襯法。上片渲染元宵節(jié)燈火輝煌，車水馬龍，一片繁華熱鬧景象；下片開(kāi)頭，又描 繪觀燈女子的盛裝艷服，笑語(yǔ)歡快的情景。這一切都不是本篇要寫(xiě)的主要對(duì)象，而只是陪襯。最后點(diǎn)出“ 燈火闌珊處”的“那人”，一位憂愁、孤獨(dú)、自甘寂寞者，才是作品的主角。前面熱鬧非凡的場(chǎng)景，是襯 托燈火闌珊處的冷落；那笑語(yǔ)歡快的一群觀燈者，是襯托“那人”的寂寞孤獨(dú)。但是，作者描寫(xiě)這樣一位 孤獨(dú)者，用意何在？梁?jiǎn)⒊凇端囖筐^詞選》中評(píng)論說(shuō)：“自憐幽獨(dú)，傷心人自有懷抱。”聯(lián)系作者身世 看這首詞大約作于被罷職閑居期間，置身熱鬧之外的“那人”形象里，實(shí)有作者自身的影子在，或者簡(jiǎn)直 就是作者人格的化身。 王國(guó)維在《人間詞話》中，把“眾里尋他千百度，回頭驀見(jiàn)（驀然回首），那人正在，燈火闌珊處”列為“古今成大事業(yè)、大學(xué)問(wèn)者”所必須經(jīng)歷的第三種境界，這也說(shuō)明了《元夕》詞“函蓋萬(wàn)有”的特點(diǎn)。一篇文學(xué)佳作的藝術(shù)魅力，常常不止于它所塑造的藝術(shù)形象本身所具有的感染力，還表現(xiàn)在它又可以在形象之外能給人以豐富的聯(lián)想和深刻的啟示。王國(guó)維就從《元夕》詞聯(lián)想到了做學(xué)問(wèn)的境界，而這當(dāng)然是辛棄疾所未曾料到的。況周頤在《香海棠館詞話》中說(shuō)辛稼軒“其秀在骨，其厚在神”，確為有見(jiàn)地之語(yǔ)。這首《青玉案·元夕》，讀了之后就能使人神馳遐想，并從中領(lǐng)悟出深?yuàn)W的哲理來(lái)，正說(shuō)明了辛詞內(nèi)容之豐厚和辛棄疾寫(xiě)詞功力之精深。

（1）江州　　歲晚旅望　　年代：【唐】 作者：【白居易】　　朝來(lái)暮去星霜換，陰慘陽(yáng)舒氣序牽。　　萬(wàn)物秋霜能壞色，四時(shí)冬日最凋年?！　煵ò肼缎律车兀B(niǎo)雀群飛欲雪天?！　∠蛲砩n蒼南北望，窮陰旅思兩無(wú)邊?！　　哐月稍?shī)《歲晚旅望》，當(dāng)作于詩(shī)人赴江州司馬任途中?！　♀讟菚酝　∧甏骸咎啤?作者：【白居易】　　獨(dú)憑朱檻立凌晨，山色初明水色新。　　竹霧曉籠銜嶺月，蘋(píng)風(fēng)暖送過(guò)江春?！　∽映顷幪帾q殘雪，衙鼓聲前未有塵?！　∪倌陙?lái)庾樓上，曾經(jīng)多少望鄉(xiāng)人。　　——清晨登上城樓，尚有寒意，只見(jiàn)那甕城墻腳陰處殘雪未消；衙鼓聲聲，清晰入耳，街市上尚無(wú)喧囂之聲。所見(jiàn)、所感、所聞，將江州城清晨景象的特征概括無(wú)余?！　“倩ㄍね硗箽w　　年代：【唐】 作者：【白居易】　　百花亭上晚裴回，云影陰晴掩復(fù)開(kāi)?！　∪丈茡P(yáng)映山盡，雨聲蕭颯渡江來(lái)。　　鬢毛遇病雙如雪，心緒逢秋一似灰?！　∠蛞褂麣w愁未了，滿湖明月小船回。　　——《百花亭晚望夜歸》是一首七律，作于江州?！　。?）忠州　　題岳陽(yáng)樓　　年代：【唐】 作者：【白居易】　　岳陽(yáng)城下水漫漫，獨(dú)上危樓憑曲闌?！　〈喊毒G時(shí)連夢(mèng)澤，夕波紅處近長(zhǎng)安?！　≡撑蕵?shù)立啼何苦，雁點(diǎn)湖飛渡亦難。　　此地唯堪畫(huà)圖障，華堂張與貴人看?！　　额}岳陽(yáng)樓》作于由江州(在今江西省)調(diào)任到忠州(今四川忠縣)途中　　十年三月三十日，別微之于灃上，十四年三月　　年代：【唐】 作者：【白居易】　　灃水店頭春盡日，送君上馬謫通川?！　∫牧陯{口明月夜，此處逢君是偶然。　　一別五年方見(jiàn)面，相攜三宿未回船?！　∽鴱娜漳何ㄩL(zhǎng)嘆，語(yǔ)到天明竟未眠。　　齒發(fā)蹉跎將五十，關(guān)河迢遞過(guò)三千?！　∩墓布臏娼?，鄉(xiāng)國(guó)俱拋白日邊?！　⊥旅烀６妓茐?mèng)，舊游流落半歸泉?！　∽肀癁I春杯里，吟苦支頤曉燭前?！　∧獑?wèn)龍鐘惡官職，且聽(tīng)清脆好文篇?！　e來(lái)只是成詩(shī)癖，老去何曾更酒顛?！　「飨尥醭添毴プ?，重開(kāi)離宴貴留連?！　↑S牛渡北移征棹，白狗崖東卷別筵?！　∩衽_(tái)云閑繚繞，使君灘水急潺湲，　　風(fēng)凄暝色愁楊柳，月吊宵聲哭杜鵑?！　∪f(wàn)丈赤幢潭底日，一條白練峽中天?！　【€秦地辭炎徼，我向忠州入瘴煙?！　∥此罆?huì)應(yīng)相見(jiàn)在，又知何地復(fù)何年?！　　褪哪辏ü?19年）白居易赴忠州任時(shí)，元稹自通州司馬遷虢州長(zhǎng)史，三月十一日相遇于峽口，停舟夷陵，留三日而別?！　〕跞雿{有感　　年代：【唐】 作者：【白居易】　　上有萬(wàn)仞山，下有千丈水?！　∩n蒼兩崖間，闊狹容一葦?！　■奶蒲街睘a，滟滪屹中峙?！　∥匆购趲r昏，無(wú)風(fēng)白浪起。　　大石如刀劍，小石如牙齒。　　一步不可行，況千三百里?！　自峽州至忠州，灘險(xiǎn)相繼，凡一千三百里。]　　苒蒻竹篾稔，欹危楫師趾?！　∫坏鵁o(wú)完舟，吾生系于此。　　常聞?wù)讨倚?，蠻貊可行矣?！　∽怨棚h沉人，豈盡非君子？　　況吾時(shí)與命，蹇舛不足恃?！　￠L(zhǎng)恐不才身，復(fù)作無(wú)名死。　　自江州至忠州　　年代：【唐】 作者：【白居易】　　前在潯陽(yáng)日，已嘆賓朋寡?！　『龊霰n懷，出門(mén)無(wú)處寫(xiě)?！　〗駚?lái)轉(zhuǎn)深僻，窮峽巔山下?！　∥逶聰嘈兄郏俣颜珩R。　　巴人類猿狖，矍鑠滿山野?！　「彝?jiàn)交親？喜逢似人者?！　。?）杭州　　錢(qián)塘湖春行　　年代：【唐】 作者：【白居易】　　孤山寺北賈亭西，水面初平云腳低?！　滋幵琥L爭(zhēng)暖樹(shù)，誰(shuí)家新燕啄春泥?！　y花漸欲迷人眼，淺草才能沒(méi)馬蹄?！　∽類?ài)湖東行不足，綠楊陰里白沙堤。　　——這詩(shī)是長(zhǎng)慶三或四年春（823－824）白居易任杭州刺史時(shí)所作。　　西湖晚歸回望孤山寺贈(zèng)諸客　　年代：【唐】 作者：【白居易】　　柳湖松島蓮花寺，晚動(dòng)歸橈出道場(chǎng)?！　”R橘子低山雨重，棕櫚葉戰(zhàn)水風(fēng)涼?！　煵ㄥＪ帗u空碧，樓殿參差倚夕陽(yáng)?！　〉桨墩?qǐng)君回首望，蓬萊宮在海中央?！　　L(zhǎng)慶二年（822）秋至四年夏，白居易在杭州任刺史。政事之余，他常喜歡到佛寺里聽(tīng)聽(tīng)僧侶講經(jīng)。這首詩(shī)便是寫(xiě)他與“諸客”聽(tīng)講歸來(lái)時(shí)的感受。作品生動(dòng)地描繪了孤山寺的秀美，風(fēng)景中處處點(diǎn)染著詩(shī)人的喜悅之情。　　江樓夕望招客　　年代：【唐】 作者：【白居易】　　海天東望夕茫茫，山勢(shì)川形闊復(fù)長(zhǎng)?！　艋鹑f(wàn)家城四畔，星河一道水中央?！　★L(fēng)吹古木晴天雨，月照平沙夏夜霜。　　能就江樓消暑否，比君茅舍校清涼?！　　呗伞督瓨窍ν锌汀纷饔诤贾荽淌啡蝺?nèi)。　?。?）蘇州　　登閶門(mén)閑望　　年代：【唐】 作者：【白居易】　　閶門(mén)四望郁蒼蒼，始知州雄土俗強(qiáng)?！　∈f(wàn)夫家供課稅，五千子弟守封疆?！　￠嬮偝潜啼伹锊荩B(niǎo)鵲橋紅帶夕陽(yáng)?！　√幪帢乔帮h管吹，家家門(mén)外泊舟航?！　≡坡窕⑺律讲厣?，月耀娃宮水放光?！　≡p錢(qián)唐嫌茂苑，今來(lái)未敢苦夸張?！　　哐耘怕伞兜情嬮T(mén)閑望》作于詩(shī)人任蘇州刺史時(shí)?！　e蘇州　　年代：【唐】 作者：【白居易】　　浩浩姑蘇民，郁郁長(zhǎng)洲城。　　來(lái)慚荷寵命，去愧無(wú)能名。　　青紫行將吏，班白列黎氓。　　一時(shí)臨水拜，十里隨舟行?！　○T筵猶未收，征棹不可停。　　稍隔煙樹(shù)色，尚聞絲竹聲。　　悵望武丘路，沉吟滸水亭?！　∵€鄉(xiāng)信有興，去郡能無(wú)情。　?。?）蘇州+杭州　　雜曲歌辭·憶江南 三首　　年代：【唐】 作者：【白居易】　　江南好，風(fēng)景舊曾諳。日出江花紅勝火，　　春來(lái)江水綠如藍(lán)。能不憶江南?！　〗蠎洠顟浭呛贾?。山寺月中尋桂子，　　郡亭枕上看潮頭。何日更重游。　　江南憶，其次憶吳宮。吳酒一杯春竹葉，　　吳娃雙舞醉芙蓉。早晚復(fù)相逢?！　　拙右自?jīng)擔(dān)任杭州刺史，在杭州呆了兩年，后來(lái)又擔(dān)任蘇州刺史，任期也一年有余。在他的青年時(shí)期，曾漫游江南，旅居蘇杭，應(yīng)該說(shuō)，他對(duì)江南有著相當(dāng)?shù)牧私?，故此江南在他的心目中留有深刻印象。?dāng)他因病卸任蘇州刺史，回到洛陽(yáng)后十二年，他六十七歲時(shí)，寫(xiě)下了這三首憶江南，可見(jiàn)江南勝景仍在他心中栩栩如生?！　『腿氯账氖崱　∧甏骸咎啤?作者：【白居易】　　送春君何在，君在山陰署?！　浳姨K杭時(shí)，春游亦多處?！　榫柰?，豈敢辭勞慮?！　∧盅哉Z(yǔ)狂，須知酬答遽。　　江南臘月半，水凍凝如瘀?！　『吧猩n茫，和風(fēng)已吹噓?！　∨畨Τ撬圃?，雁齒橋如鋸。　　魚(yú)尾上奫淪，草芽生沮洳。　　律遲太簇管，日緩羲和馭?！　〔紳赡君埓?，迎春土牛助。　　雨師習(xí)習(xí)灑，云將飄飄翥?！　∷囊叭f(wàn)里晴，千山一時(shí)曙?！　『纪聋惽铱?，蘇民富而庶。　　善惡有懲勸，剛?cè)釤o(wú)吐茹?！　∮暄蒙俎o牒，四境稀書(shū)疏?！　∷滓詣趥g安，政因閑暇著?！　∠赏と盏翘?，虎丘時(shí)游預(yù)?！　望仙亭在杭，虎丘寺在蘇。]　　尋幽駐旌軒，選勝回賓御?！　≈垡葡B(niǎo)避，樂(lè)作林猿覷。　　池古莫耶沉，石奇羅剎踞?！　劍池在蘇州，羅剎石在杭州)。]　　水苗泥易耨，畬粟灰難鋤?！　∽限С槌銎?，白蓮埋在淤?！　∥t帶黯，濕葉黃含菸?！　楚辭云，葉菸色而就黃。]　　鏡動(dòng)波飐菱，雪回風(fēng)旋絮?！　∈纸?jīng)攀桂馥，齒為嘗梅楚?！　∽⒋_歌，行多馬蹄跙。　　圣賢清濁醉，水陸鮮肥飫?！　◆~(yú)鲙芥醬調(diào)，水葵鹽豉絮?！　‰m微五褲詠，幸免兆人詛?！　〉顦?lè)不荒，何必游無(wú)倨。　　吳苑仆尋罷，越城公尚據(jù)?！　∨f游幾客存，新宴誰(shuí)人與?！　∧瘴呐e酒，強(qiáng)下何曾箸。　　江上易優(yōu)游，城中多毀譽(yù)?！　》謶?yīng)當(dāng)自盡，事勿求人恕?！　∥壹葻o(wú)子孫，君仍畢婚娶?！　【脼樵朴陝e，終擬江湖去。　　范蠡有扁舟，陶潛有籃輿?！　尚目嘞鄳洠瑑煽谶b相語(yǔ)。　　最恨七年春，春來(lái)各一處。　?。?）洛陽(yáng)　　池上閑詠　　年代：【唐】 作者：【白居易】　　青莎臺(tái)上起書(shū)樓，綠藻潭中系釣舟。　　日晚愛(ài)行深竹里，月明多上小橋頭?！　簢L新酒還成醉，亦出中門(mén)便當(dāng)游?！　∫徊壳迳塘乃屠?，白須蕭颯管弦秋?！　　呗伞冻厣祥e詠》，是白居易任太子賓客分司東都洛陽(yáng)時(shí)所作。　　登郢州白雪樓　　年代：【唐】 作者：【白居易】　　白雪樓中一望鄉(xiāng)，青山簇簇水茫茫?！　〕瘉?lái)渡口逢京使，說(shuō)道煙塵近洛陽(yáng)?！　☆}岐王舊山池石壁　　年代：【唐】 作者：【白居易】樹(shù)深藤老竹回環(huán)，石壁重重錦翠斑?！　∷卓涂磥?lái)猶解愛(ài)，忙人到此亦須閑。　　況當(dāng)霽景涼風(fēng)后，如在千巖萬(wàn)壑間?！　↑S綺更歸何處去，洛陽(yáng)城內(nèi)有商山。

面條的文化典故 夜航船》：“魏作湯餅，晉作不托?！保◤堘纷宰ⅲ骸安煌屑疵?，簡(jiǎn)于湯餅?！保? 實(shí)際面條之起源，大約早于魏。東漢劉熙《釋名》“餅”中已提及“蒸餅、湯餅、蝎餅、髓餅、金餅、索餅”等餅類，按劉熙“隨形而命之”的說(shuō)法，“索餅”有可能是在“湯餅”基礎(chǔ)上發(fā)展成的早期的面條，那么，東漢時(shí)已有之。 面條顯然是由湯餅發(fā)展而成的。湯餅今人考實(shí)際是一種面片湯，將和好的面團(tuán)托在手里撕成面片，下鍋煮成。這種湯餅始于漢代，是面條的前身。 從湯餅的基礎(chǔ)上，又發(fā)展成“索餅?！薄夺屆枳C補(bǔ)》：“索餅疑即水引餅?！薄洱R民要術(shù)》記有“水引餅”的做法：“細(xì)絹篩面，以成調(diào)肉〔月霍〕汁，持冷溲之。水引，按如著大，一尺一斷，盤(pán)中盛水浸。宜以手臨鐺上，揉搓令薄如韭葉，逐沸煮。”先揉搓到像筷子那樣粗細(xì)，一尺長(zhǎng)的段，再在鍋邊上揉搓到韭菜葉那樣薄，這時(shí)的片兒已類似寬面條了。 《事物紀(jì)原》說(shuō)：“束皙《餅賦》曰：‘朝事之籩，煮麥為面。’則面之名，蓋自此而出也。魏世食湯餅，晉以來(lái)有‘不托’之號(hào)，意‘不托’之作，緣湯餅而務(wù)簡(jiǎn)矣。今訛為‘馎饦，亦直曰面也?！备叱械恼f(shuō)法，人稱“不托”之后，離后來(lái)的面條就近了?！安煌小庇姓f(shuō)是“不托”者所創(chuàng)，大約是后人的臆測(cè)。高承又說(shuō)：“魏晉之代，世尚食湯餅，今索餅是也?！墩Z(yǔ)林》有魏文帝與何晏熱湯餅，則是其物出于漢魏之間也?！? 《語(yǔ)林》中何晏的故事，其實(shí)早出于《世說(shuō)新語(yǔ)·容止》：“何平叔（即何晏）美姿儀，面至白，魏明帝疑其傅粉。正夏月，與熱湯餅。既但啖，大汁出，以朱衣自拭，色轉(zhuǎn)皎然?！? 這則故事中的何晏，是漢大臣何進(jìn)的孫子，隨母為曹操收養(yǎng)，少以才秀知名，娶魏公主，是三國(guó)時(shí)著名的玄學(xué)家。何晏長(zhǎng)得一表人材。魏明帝懷疑他臉上擦了粉所以臉白，于是大熱天請(qǐng)他吃湯餅。何晏吃得大汗淋漓，就用紅色的衣袖擦汗。結(jié)果，臉上白里透紅，更為容光煥發(fā)。 束皙的《餅賦》說(shuō)，冬日宜吃湯餅：“玄冬猛寒，清晨之會(huì)，涕凍鼻中，霜成口外。充虛解戰(zhàn)，湯餅為最。”《餅賦》中還夸張地描述了下人侍候主人吃湯餅時(shí)的饞相：“行人垂液于下風(fēng)，童仆空瞧而邪盼。擎器者舔唇，立侍者干咽?！弊阋?jiàn)當(dāng)時(shí)吃湯餅，也只是富人的享受。 至?xí)x時(shí)，湯餅已有成細(xì)條狀的了。束皙之《講賦》中描述下湯餅的情景：“于是火盛湯涌，猛氣蒸作，振衣振裳。握〔溺字換成提手邊〕拊搏，面彌高于指端，手索遇而交錯(cuò)，紛紛駁駁，星分雹落?！笔Q湯餅“弱如春綿，白若秋練”。后庚闡《惡餅賦》有“王孫駭嘆于曳緒，束子賦弱于春綿”之句，傅玄《七謨》有“乃有三牲之和羹，蕤賓之時(shí)面。忽游水而長(zhǎng)引，進(jìn)飛羽之薄衍，細(xì)如蜀繭之緒，靡如魯縞之線”之說(shuō)細(xì)如蜀繭之緒，靡如曾縞之線，實(shí)在已經(jīng)很細(xì)了。 唐時(shí)，面條仍稱“不托”?！堆莘甭丁氛f(shuō)，湯餅，“舊未就刀鉆時(shí)，皆掌托烹之。刀鉆既具，乃云‘不托’，言不以掌托也?！逼淦贩N，在唐時(shí)，多了一種“冷淘”。杜甫《槐葉冷淘》詩(shī)：“青青高槐葉，采綴付中櫥。經(jīng)齒冷于雪，勸人投此珠。”《唐六典·光祿vvv寺》：“冬月量造湯餅及黍〔月霍〕，夏月冷淘、粉粥?！薄短綇V記》三十九《神仙傳·劉晏》引《逸史》：“時(shí)春初，風(fēng)景和暖，吃冷淘一盤(pán)，香菜茵陳之類，甚為芳潔。”后人考“冷淘”即“過(guò)水涼面”。 清潘榮陛《帝京歲時(shí)記勝·夏至》：“京師于是日家家俱食冷淘面，即俗說(shuō)過(guò)水面是也?！? 宋代，面條正式稱作面條，而且作面方式，除湯煮以外，又有了炒、〔懊字換成火字邊〕（燜）、煎等方法。另外，面上開(kāi)始加葷素各種澆頭?！稏|京夢(mèng)華錄》記汴京的面條，有四川風(fēng)味的“插肉面”、“火〔懊字換成火字邊〕面”，南方風(fēng)味的“桐皮熟燴面”?！秹?mèng)粱錄》記南宋面食名件，有“獵羊盦〔音為an〕生面”、“絲雞面”、“三鮮面”、“魚(yú)桐皮面”、“鹽煎面”、“筍潑肉面”、“炒雞面”、“大熬面”、“子料澆蝦〔燥字換成蟲(chóng)字邊〕面”、“銀絲冷淘”?！段淞峙f事》中又記有“大片鋪羊面”、“炒鱔魚(yú)面”、“卷魚(yú)面”、“筍辣面”、“筍菜淘面”等。 面條發(fā)展成熟之后，便出現(xiàn)了掛面。古籍中第一次出現(xiàn)關(guān)于掛面的文字記載，乃元人忽思慧的《飲膳正要》：“掛面，補(bǔ)中益氣。羊肉一腳子，掛面六斤。蘑菇半斤，雞子五個(gè)煎作餅，糟姜一兩，瓜薺一兩。右件用清汁中下胡椒、鹽、醋調(diào)和。”這是一種以羊肉、蘑菇、雞蛋烹制掛面的方法，這說(shuō)明掛面在忽思慧以前已有之?！讹嬌耪烦蓵?shū)于元夭歷三年，也就是公元1330年，那么掛面發(fā)明于何時(shí)呢？ 今人考，宋理宗淳有〔礻右，音為you〕辛亥十一年（公元1251年）凌萬(wàn)頃和邊實(shí)撰的《玉峰志》卷下《土產(chǎn)·食物》中記：“藥棋面：細(xì)僅一分，其薄如紙，可為遠(yuǎn)方饋。雖都人、朝貴亦爭(zhēng)致之?！庇袑W(xué)者認(rèn)為，這種“藥棋面”就是最早的掛面。 棋子面，又各“切面粥”，其實(shí)《齊民要術(shù)》中早有記載：“剛溲面，揉令熟。大作劑，揉搓成餅，粗細(xì)如小指頭，重縈于面中。更揉搓，如粗箸大，截?cái)?，切作方棋。簸去勃，甑里蒸之。氣餾勃盡，下著陰地凈席上，薄攤令冷。極散，勿合相粘，袋盛舉置。須即湯煮，別作〔月霍〕澆，堅(jiān)而不泥?！边@種棋子面，形狀像方棋那樣，蒸熟陰干之后，鋪在陰地凈席上，然后再裝在口袋里久藏，臨吃的時(shí)候取出來(lái)，放進(jìn)沸水里煮一煮，澆肉汁拌和，吃起來(lái)韌而不爛。《玉峰志》里的“藥棋面”顯然與《齊民要術(shù)》中的“棋子面”不同，它僅闊一分（也就是3．3毫米），看來(lái)形態(tài)是細(xì)長(zhǎng)的面條，而非棋子大小的面片。它產(chǎn)于平江府昆山縣，能運(yùn)往當(dāng)時(shí)的都城杭州，成為貴族官僚們喜愛(ài)的饋贈(zèng)之物，看來(lái)就因?yàn)樗呀?jīng)具備了藥療保健的特色。 抻面的記載，最早見(jiàn)于明宋詡的《宋氏養(yǎng)生部》：“扯面”：“用少鹽入水和面，一斤為率。既勻，沃香油少許，夏月以油單紙微覆一時(shí)，冬月則覆一宿，余分切如巨擘。漸以兩手扯長(zhǎng)，纏絡(luò)于直指、將指、無(wú)名指之間，為細(xì)條。先作沸湯，隨扯隨煮，視其熟而先浮者先取之。齏湯同前制?！毖毘健端厥痴f(shuō)略》中，又稱為“楨條面”：“其以水和面，入鹽、堿、清油揉勻，覆以濕布，俟其融和，扯為細(xì)條，煮之，名為‘楨條面’。其法以山西太原平定州、陜西朝邑、同州為最佳。其簿等于韭菜，其細(xì)比于掛面，可以成三棱之形，可以成中空之形，耐煮不斷，柔而能韌，真妙手也?！? 刀削面又稱“削面”。清薛寶辰《素食說(shuō)略》記：“削面”：“面和硬，須多揉，越柔越佳。作長(zhǎng)塊置掌中，以快刀削細(xì)長(zhǎng)薄片，入滾水煮出，用湯或鹵澆食，甚有別趣。平遙、介休等處，作法甚佳?！? 面條做法各種各樣，就名人而言，袁枚、李漁又各有其做面理論。袁子才認(rèn)為“大概作面總以湯多為佳，在碗中望不見(jiàn)面為妙?！彼钅檬终?，是作“鰻面”。以大鰻一條，拆肉去骨熬湯，湯中再入雞汁、火腿汁、蘑菇汁，一大碗湯極少量面。李笠翁則極反對(duì)這作法。他說(shuō)：“南人食切面，其油鹽醬醋等作料，皆下于面湯之中。湯有味而面無(wú)味，是人之所重者，不在面而在湯，與未嘗食面等也?！彼f(shuō)，他做面則是“調(diào)和諸物盡歸于面，面具五味，而湯獨(dú)清。如此方是食面，非飲湯也?！彼鶆?chuàng)制的面有兩種，一日：“五香面”，一曰“八珍面”?！拔逑忝妗笔亲约杭矣?，“八珍面”是用來(lái)請(qǐng)客的。“五香者何？醬也，醋也，椒末也，芝麻屑也，焯筍或煮蕈、煮蝦之鮮汁也。先以椒末、芝麻屑二物拌入面中，后以醬、醋及鮮汁三物和為一處，即充拌面之水，勿再用水。拌宜極勻，搟宜極薄，切宜極細(xì)。然后以滾水下之，則精粹之物盡在面中，盡句咀嚼，不似尋常夾面者，面則直吞下肚，而且咀嘔其湯也。”“八珍者何？雞、魚(yú)、蝦三物之肉，酒（疑為曬之誤）使極干，與鮮筍、香蕈、芝麻、花椒四物，共成極翻之末和入面中，與鮮汁，共為八種?！崩顫O說(shuō)，作此“八珍面”，雞魚(yú)之肉，一定要取精肉，稍帶肥膩者不能用。鮮汁也不用肉湯，要用筍、蕈或蝦汁，因?yàn)槊嫘砸?jiàn)油即散，搟不成片，也切不成絲。拌面之汁，加雞蛋清一二盞更宜。 人稱“伊府面”者，其實(shí)乃清乾隆進(jìn)土伊秉綬的家廚所創(chuàng)。伊秉綬字組似，號(hào)墨卿，好品味。其在惠州為官時(shí)，因喜面條，家廚遵其囑予以改進(jìn)?！耙粮妗毕纫噪u蛋和面，面成后煮至八成熟，撈出，拌上香油，過(guò)油炸至金黃。然后再以雞湯煨軟，盛盤(pán)內(nèi)，澆以海參、蝦仁、玉蘭片。 早時(shí)民俗，只有伏日吃面之說(shuō)。北齊宋懔《荊楚歲時(shí)記》：“六月伏日進(jìn)湯餅，名為辟惡?！敝劣谏粘悦嬷?，似始于《唐書(shū)·王皇后》：“阿忠脫紫半臂，易斗面為生日湯餅耶。”這位阿忠把衣服脫下來(lái)?yè)Q斗面，為的是做生日湯餅，為什么一定要吃生日湯餅?zāi)兀恳驗(yàn)楣艜r(shí)生男孩稱“弄璋之喜”（璋：寶玉，《詩(shī)經(jīng)·小雅斯干》：“凡生男子，載寢之床，載衣之裳，載弄之璋。”）。唐時(shí)，就有要舉行湯餅宴賀弄璋之喜之俗。劉禹錫有詩(shī)《贈(zèng)進(jìn)士張盥》：“憶爾懸孤日，余為座上賓。舉箸食湯餅，祝辭添麒麟?！碧K東坡有《賀人生子》：“甚欲去為湯餅客，卻愁錯(cuò)寫(xiě)弄璋出?！睘槭裁刺茣r(shí)就要當(dāng)“湯餅客”，必食湯餅?zāi)?？宋人馬永卿在《懶真子》中，就認(rèn)為“必食湯餅者，則世欲所謂‘長(zhǎng)命’面也?！泵鏃l，當(dāng)時(shí)已成了祝福新生男兒長(zhǎng)命百歲的象征，這種世俗一直沿襲下來(lái)，中國(guó)人過(guò)生日就必吃面條了。

英國(guó)《泰晤士報(bào)》載文稱科學(xué)家發(fā)現(xiàn) 世界第一碗面條來(lái)自中國(guó) 考古學(xué)家最近指出，目前所知的世界上第一碗面條不是來(lái)自意大利而是來(lái)自中國(guó)。 一碗保存良好的黃色面條在中國(guó)西北部黃河附近的一次考古發(fā)掘中被發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，歷史長(zhǎng)達(dá)4千年之久，至此，用無(wú)可辯駁的證據(jù)把關(guān)于面條發(fā)源地的爭(zhēng)論畫(huà)上了句號(hào)。此前，意大利人和阿拉伯人都聲稱他們的祖先曾在2千多年前發(fā)明了面條。 面條是在青海省的拉加（音）考古遺址被發(fā)掘出來(lái)的，這些面條很細(xì)，直徑大約0.3厘米，長(zhǎng)50厘米，顏色發(fā)黃，和今天的拉面很相似。 像拉面一樣，他們也是用手工拉抻做成的，不過(guò)古代的面條不是用面粉做的，用的是小米。這一新發(fā)現(xiàn)發(fā)表在13日出版的英國(guó)《自然》雜志上，證明中國(guó)比意大利早2千年，就可以制作出面條并且煮熟。 現(xiàn)在，意大利面條的起源仍不得而知，說(shuō)法各異，有的說(shuō)來(lái)自意大利中西部古國(guó)的伊特魯里亞人，有的說(shuō)來(lái)自古羅馬人，甚至還有人說(shuō)是阿拉伯商人傳過(guò)來(lái)的。 在意大利羅馬城北，有一個(gè)公元前四世紀(jì)的伊特魯里亞人墓，墓內(nèi)壁畫(huà)上畫(huà)有傭人用水和面做成面條的全過(guò)程。事實(shí)上，伊特魯里亞人和古羅馬人更喜歡烤東西吃，比薩就是個(gè)例證。 發(fā)現(xiàn)面條的地點(diǎn)拉加，是石器時(shí)代的遺址。在4千年之前，一場(chǎng)突如其來(lái)的地震和洪水摧毀了村莊，現(xiàn)在整個(gè)村莊被掩埋在三米深的地下。 由隸屬于中國(guó)科學(xué)院的李厚源（音）博士帶領(lǐng)的科研小組，負(fù)責(zé)考古發(fā)掘工作，他們發(fā)現(xiàn)一個(gè)倒蓋著的碗狀物，翻過(guò)來(lái)一看，才發(fā)現(xiàn)是面條。 為了查明面條所使用的原料，小組把碗中的面條和現(xiàn)在的面粉做對(duì)比。現(xiàn)代的意大利面與亞洲面條通常是用小麥粉和面包粉制成。而古代的面條則是由小米做的，不含任何面粉。 這一發(fā)現(xiàn)為我們提供了證據(jù)，那就是古代在干旱的黃土高原上，早期的基本作物和食物生產(chǎn)都是依賴小米的。