泡楊梅酒要加：楊梅和酒別的什么都不用加。

楊梅酒可以適當放一些冰糖進去 恩,可以冷藏一下再喝。

一般自己泡的沒有期限，吃泡在酒里的楊梅還可以止瀉。

原料：新鮮楊梅、冰糖、白酒（清香型）。做法：1、楊梅摘去梗、葉子，沖洗兩遍后，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開水過一遍；2、瀝干后，放置陰涼通風處，至完全晾干；3、楊梅易招小蟲，晾干的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布；4、待楊梅晾干后，裝進干凈的可密封的瓶子里；5、加入冰糖；（糖不必太多，我用了70g左右）6、倒入白酒，酒要沒過楊梅，形成密封。蓋上蓋子，放入陰涼處保存。兩三個月之后即可飲用。泡制果酒，要選用清香型的白酒，濃香或醬香型的會掩蓋水果的自然香味，不太適合。滿意請采納

楊梅配糯米白酒500毫升、冰糖150克，蜂蜜可以一起泡酒。楊梅酒具體的做法步驟：步驟1挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。步驟2泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。步驟3將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月。

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不用用鹽洗的,用清水洗過后就可以了,弄個罐子之類的放上楊梅在用白酒浸沒楊梅酒可以了,可以儲存很長時間,時間長了楊梅酒就變成甜的了,楊梅反而沒味道了

比例: 　　酒:楊梅:冰糖的比例以5:5:1為適,如500毫升的白酒,500g的楊梅,100g的冰糖。PS:比例并不是要求很嚴格,白酒能夠浸過所有的楊梅即可。 步驟: 　　用冷開水清洗楊梅,然后放置一段時間晾干楊梅,幫楊梅放入瓶內, 加入冰糖和白酒,密封。 存放: 　　大概放上三個月左右,酒的顏色變成深紅就可以飲用,時間越久,效果越佳。但存放的時間也并不一定,可以根據個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅,那楊梅的浸泡時間不能太長,否則楊梅就沒有味道了,一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒,楊梅的浸泡時間可以適當長一些,等到酒色變深,楊梅香味濃郁時再飲用。 功效: 　　楊梅酒具有通氣活血,清熱解暑,能治腹瀉,消除疲勞,增進食欲。 貼示: 　　楊梅能夠吸附酒中的酒精,所以如果楊梅泡久了,楊梅的酒精度可能會比酒里的還要高哦,這是吃楊梅可能比會比喝酒容易還要容易醉

果酒可常年飲用，青梅酒當然不例外。冷飲（加冰塊或冰鎮(zhèn)）、熱飲（果酒、純凈水其中之一加熱，適量調和），均可餐前或餐后飲用，若適量兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調出五彩繽紛的雞尾酒。 加白酒 ：兩瓶兩毫升的青梅酒調兌一瓶五百毫升的白酒或伏特加，夏天加上冰塊。酒液成琥珀色，果香交融，清爽宜人。因為青梅本身具有護肝和清除血液垃圾之功效，所以即便是喝得有點過也不怕太傷身。 加果汁 ：一瓶七百毫升的青梅酒調兌五百毫升的鮮榨果汁，夏天加上冰塊。因為果汁中豐富的維生素和氨基酸可以補充人體所需營養(yǎng)，而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人體堆積的作用，所以酣暢之余還能養(yǎng)顏塑身。 加冰 ：先在杯中放入冰塊，再注入梅酒，就做成最好喝的餐前酒。 加冰水 ：梅酒、冷水1：1兌沖后再加入冰塊飲用，充滿當今時尚的品酒樂趣。 加蘇打 ：在杯中注入1/3的梅酒，在兌入蘇打水，添一片檸檬，好喝又冒泡。 加熱開水 ：以梅酒3份熱開水2份的比例，沖兌成熱騰騰的梅酒，可驅寒并適于冬天飲用。 加刨冰 ：刨冰上加幾滴梅酒，吃起來酸酸甜甜，另有一番風味。 梅酒香檳王 ：梅酒和冰香檳各一半注入杯中便是流行的梅酒雞尾酒。 其它妙用 ：睡前在浴池中加入150毫升青梅酒，泡澡20分鐘，每周一次。青梅酒中豐富的酵素可令肌膚晶瑩剔透，還有收斂毛孔，調理油脂分泌的功效。請采納！謝謝

買楊梅和一瓶50度的白酒，楊梅放到酒里面泡個幾天就好了1、采摘：當然是摘熟透的，顆粒大，紫紅色?？梢粤粝乱恍〗匕炎?、洗干凈：洗之前先用流水沖一遍，去掉較大的雜物。然后用鹽水泡10分鐘，時間不能再長了，不然鹽會把楊梅咬透。鹽水泡的作用是把楊梅里面深藏的小蟲子、小白蛆泡出來。3、用篩子控掉多余水分，放在陽光不直射，通風強的地方，晾干。時間為5--8小時左右。4、準備一個盆。這個盆必須洗得干干凈凈，不能有一點點油，若是平常廚房用的盆，更要洗干凈，一點點油星兒，都會毀掉釀酒。5、把楊梅捏揉碎爛，這個過程是一次仔細檢查的過程，把殘留的沙子、小蟲、葉子等等都去除干凈。6、把捏碎揉爛的楊梅，統(tǒng)統(tǒng)倒進準備好的玻璃缸中，楊梅肉、核兒、楊梅汁兒，都一起倒進去。7、用蠟封口，密封。放在陰涼處靜待20--30天，就可品嘗初道楊梅酒了。以后隨飲隨開。8、這是我家自己制作的楊梅酒，和市場上賣的有區(qū)別，主要是自己做的，追求生態(tài)一點，干凈一點，而且沒有更多的機器用具調品，所以比較簡單。只要切記所用物品都不能沾油星兒，就可以了。另外，如果想要做出來的酒度數稍高，可以在玻璃缸中放入一定量的蜂蜜，此蜂蜜必須是純天然的，不能是超市里買的那種假蜂蜜。糖分是釀酒發(fā)酵的主力軍，糖分多，自然度數就高了。

用熟透的楊梅泡酒，顏色好看，酸甜，口感好，如果加其它藥材就產生怪味了。

楊梅歸脾；胃；肝經功效生津解煩；和中消食；解酒；澀腸；止血主治煩渴；嘔吐；呃逆；胃痛；食欲不振；食積腹痛；飲酒過度；腹瀉；痢疾；衄血；頭痛；跌打損傷；骨折；燙火傷禁忌切不可多食，甚能損齒及筋；血熱火旺人，不宜多食；多食發(fā)瘡致痰。酸；甘；性溫內服：煎湯，15-30g；或燒灰；或鹽藏。外用：適量，燒灰涂敷。《本草求真》：楊梅，能治心煩口渴，消熱解毒。若或多食，則有損傷動血致衄之虞。緣人陰虛熱浮，氣血不歸，清之固屬不能，表之更屬不得，惟借此為酸收，則于浮熱可除，煩渴可解，并或因其過食，而致見有損傷動血之變矣。設使熱從實致，則食此味必不能效?！冬F代實用中藥》：治口腔咽喉炎癥?！白灾茥蠲肪瓶梢约邮裁粗兴帯眫~~不必另加其他中藥，純楊梅酒就好，冰糖等可酌量...