黑龍江省特產(chǎn)酒有：北大倉 黑龍江北大倉集團(tuán)有限公司始建于1914年，時(shí)名“聚源永燒鍋”，是當(dāng)時(shí)東北地區(qū)釀酒最早、享有盛譽(yù)的八大酒坊之一。玉泉 1959年，由國家商業(yè)部投資、黑龍江省政府組織下，“黑龍江省玉泉酒廠”正式成立。酒廠位于黑龍江省阿城市玉泉鎮(zhèn)，占地面積15萬平方米，是國家二級(jí)企業(yè)，省級(jí)文明單位標(biāo)兵，東北白酒行業(yè)的龍頭，省內(nèi)最大的白酒廠家。 嫩江春 嫩江春釀酒有限責(zé)任公司嫩江春釀酒有限責(zé)任公司， 坐落在有著“天鵝頸下紅瑪瑙”美譽(yù)的黑龍江省嫩江縣境內(nèi)， 地處黑龍江邊陲， 西傍嫩江， 南連松嫩平原， 東依小興安嶺， 北接大、小興安嶺結(jié)合部。企業(yè)始建于建國前， 釀酒歷史悠久， 技術(shù)力量雄厚， 發(fā)酵陳貯經(jīng)驗(yàn)豐富， 以生產(chǎn)清香型大粬白酒為主， 兼有果酒、飲料， 現(xiàn)生產(chǎn)、銷售“嫩江春”牌清香、濃香、兼香三大系列， 高、中、低檔幾十個(gè)品種。是黑龍江省釀酒行業(yè)的骨干企業(yè)之一。花園 黑龍江省雙城花園酒業(yè)有限公司地處盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅高梁的松嫩平原。公司生產(chǎn)的花園酒始于光緒五年（公元一八七九年），此酒以上等東北紅高梁為原料，取金兀術(shù)之妹完顏兀魯御花園古井之水精工釀造而成。一百多年來，花園酒以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和窖香濃郁，酒質(zhì)醇厚，綿甜爽凈，回味悠長的特點(diǎn)，在國內(nèi)外享有崇高聲譽(yù)。近年來，花園酒挖掘傳統(tǒng)工藝，依靠現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)開發(fā)了兼香型系列白酒產(chǎn)品，改變了過去單一生產(chǎn)濃香型白酒的歷史。 源升河 黑龍江省慶安源升河釀酒有限責(zé)任公司始建于1993年,2001年通過了ISO9002國際質(zhì)量體系認(rèn)證。公司一貫恪守質(zhì)量取勝、誠信為本、科技創(chuàng)新、現(xiàn)代管理、興企濟(jì)世、服務(wù)社會(huì)的經(jīng)營理念,伴隨著改革開放的大潮,歷經(jīng)十年發(fā)展,已經(jīng)成為占地面積10000平方米，建筑面積4000平方米。擁有員工300人4條先進(jìn)生產(chǎn)線,年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒10000噸的全省釀酒行業(yè)的骨干企業(yè)和綏化市五十強(qiáng)企業(yè)之一。 龍江龍 龍江龍集團(tuán)是集酒業(yè)、藥業(yè)、保健品、藍(lán)莓飲料、商貿(mào)、科研、博物館為一體的多元化、跨行業(yè)、跨地區(qū)綜合性企業(yè)。座落于中國北疆阿什河畔的歷史名城 —哈爾濱市阿城區(qū)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)126°，北緯 45 °。 龍江龍從一個(gè)傳統(tǒng)釀酒企業(yè)逐漸發(fā)展?fàn)畲蟪蔀橐粋€(gè)企業(yè)集團(tuán)，經(jīng)歷了漫長的歷史演化過程。她植根在白山黑水肥田沃野之上，開啟于女真勃興武元立國之時(shí)。歷史脈絡(luò)清晰，文化積淀深厚，是金代開國都城之中唯一傳承有序的釀酒企業(yè)。富裕老窖 黑龍江省富裕老窖酒業(yè)有限公司是一家具有近百年沿革歷史，技術(shù)力量雄厚并具有較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的省內(nèi)大型釀酒企業(yè)。也是通過不斷改革形成的民有民營的現(xiàn)代化股份制企業(yè)。企業(yè)現(xiàn)有資產(chǎn)1億多元，員工492人，占地面積12萬平方米，年銷售 收入近億元，年實(shí)現(xiàn)利稅4000多萬元，下設(shè)鴻源供水有限公司；富桂酒類經(jīng)銷有限公司；桂花朔料制品有限公司三個(gè)分公司。是黑龍江省富裕縣財(cái)政支柱企業(yè)。

　在峻秀雄奇的天山北坡，在遼闊富饒的準(zhǔn)噶爾盆地西南緣，在亞歐大陸橋的西線旁，在312國道和獨(dú)--庫公路的樞紐處，巍然矗立著一座古老而年輕的城市，她雄踞伊犁、塔城、阿勒泰三區(qū)之要津，地處阿拉山口、巴克圖、霍爾果斯三大國門通道之咽喉，更為新疆首府烏魯木齊西部之門戶，歷來為兵家必爭之重地----這就是被譽(yù)為邊塞新“西湖”的新疆維吾爾自治區(qū)烏蘇市?！　跆K，古代曾為蒙古族和碩特部落之領(lǐng)地，原名“庫爾喀拉烏蘇”，蒙古語“積雪之地的黑水”之意，早在西漢就已歸入祖國的版圖，后來唐、宋、元、明、清各朝均在這里駐軍設(shè)防。烏蘇城北地形似巨盆，蓮花池、九蓮泉碧波蕩漾，草青水秀，鴨肥魚美。自清朝初年開始，就有一個(gè)繁華的古驛站坐落在這秀水之濱。東來西往的朝廷命官、商賈俠客見此地景色優(yōu)美，頗具杭州西湖之神韻，就稱這里為邊塞之地的新“西湖”。據(jù)史料記載，民族英雄林則徐當(dāng)年發(fā)配伊犁時(shí)，路過西湖驛站歇腳喝茶，驛站及附近的各族群眾曾夾道相迎、揮淚相送?！　俚卦角辏烂来鷤?！時(shí)至今日，當(dāng)?shù)毓_克等少數(shù)民族的語言文字里仍把烏蘇稱為“西湖”。　　今天的烏蘇，2.07萬平方公里的大地盡情沐浴在改革開放的春風(fēng)里， 10鎮(zhèn)、7鄉(xiāng)、5場(chǎng)及境內(nèi)兵團(tuán)農(nóng)七師六個(gè)團(tuán)場(chǎng)，正以求真務(wù)實(shí)的作風(fēng)在這塊熱土上描繪著更新、更美的時(shí)代畫卷；哈薩克、漢、維吾爾、回、蒙古等36.5萬各族人民，正以辛勤而靈巧的雙手編織著幸福、美滿的小康生活。　　80萬畝肥沃的土地，種植著連年豐收的水稻和棉花；200萬畝優(yōu)良的牧場(chǎng)，風(fēng)吹草低見牛羊；數(shù)十家以能源、酒業(yè)和加工為主的工業(yè)企業(yè)，入關(guān)跨國競(jìng)風(fēng)流！----農(nóng)、工、商各業(yè)齊頭并進(jìn)，共同拓展著烏蘇經(jīng)濟(jì)的碧海藍(lán)天！　　－－烏蘇啤酒集團(tuán)已與國內(nèi)知名啤酒企業(yè)－－四川藍(lán)劍啤酒集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同打造著中國啤酒工業(yè)的航空母艦。清清爽爽的烏蘇啤酒，正以它味純正、口感好的獨(dú)特魅力，把酒香飄送到疆內(nèi)外及西亞各國的土地上。　?。目脴涿禾?，溫暖千萬家！年產(chǎn)100萬噸優(yōu)質(zhì)原煤的四棵樹煤炭集團(tuán)，長年穩(wěn)定的為本市及精河、博樂、奎屯、獨(dú)山子等周邊縣、市、區(qū)提供著工業(yè)和生活用煤。　?。瓰跆K水電站、熱電廠，每年以1.5億千瓦時(shí)的巨大電能，催動(dòng)機(jī)聲隆隆，點(diǎn)亮萬家燈火！　　－－以農(nóng)產(chǎn)品深加工為產(chǎn)業(yè)的烏蘇麥蓋特棉紡有限公司、烏蘇屯河番茄制品有限公司，以及如雨后春筍般興起的面粉廠、植物油廠、飼料廠等加工企業(yè)，正在把豐收的農(nóng)產(chǎn)品加工成半成品、成品，銷往疆內(nèi)外、國內(nèi)外，為烏蘇創(chuàng)造著更多財(cái)富。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的突飛猛進(jìn)，反過來又極大的促進(jìn)了農(nóng)業(yè)走上特色化、集約化、優(yōu)質(zhì)化的良性發(fā)展道路?！　。泄矠跆K市委、市人民政府制定的各項(xiàng)招商引資優(yōu)惠政策，更為烏蘇經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展注入了新的活力，疆內(nèi)外及國外的一大批投資者欣然來到烏蘇，先后投資近十億元，相繼興建城市集中供熱工程、天然氣入戶工程、電石廠等大型工業(yè)項(xiàng)目，使烏蘇的工業(yè)逐步走上了全疆經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快車道！ 　　烏蘇，依偎著天山博大而寬廣的胸懷，呼吸著準(zhǔn)噶爾盆地清新而純凈的空氣，從而不斷孕育出一處又一處神奇而秀麗的自然風(fēng)光：從轄區(qū)東界烏拉斯臺(tái)至西界甘家湖，在綿延近200公里的范圍內(nèi)，依次分布著烏拉斯臺(tái)山地草原風(fēng)景區(qū)、巴音溝旅游風(fēng)景區(qū)、滴水溝溫泉工人療養(yǎng)院、待甫森高山園林風(fēng)景區(qū)、夏爾蘇木風(fēng)景區(qū)、烏蘭薩德克高山神池風(fēng)景區(qū)和世界最大的白楊溝泥火山自然景觀區(qū)等?！　。?dú)特而罕見的白楊溝泥火山群，地處市西南40公里的白楊溝鎮(zhèn)天山淺山區(qū)，是我國地質(zhì)學(xué)家于2001年發(fā)現(xiàn)的、迄今為止世界上最大的泥火山群。圓形或橢圓形的噴發(fā)口多達(dá)四十余個(gè)，直徑最大的1.6米，最小的僅有蠶豆大小，長年累月伴隨著咕咚咕咚的聲音，噴出成千上萬噸漂著彩色油花的泥漿。據(jù)化驗(yàn)得知，泥漿中富含銅、銦、礬、鈸等多種微量元素，具有極高的理療、美容和科研價(jià)值。泥漿沿著幾千米的地層通道涌出后，緩慢地流向低凹地帶，逐漸形成“紅河谷”、“煙云山”、“燃燒石”等形象奇特的地貌，無不給人一種空靈飄渺、物化超然的遐想，使人感悟出自然與人生的和諧境界！　　－－滴水溝工人療養(yǎng)院，坐落于市區(qū)以南38公里處的天山半腰處，山下牧草青青，山上松濤陣陣，掩映在松林中的各類洗浴和療養(yǎng)設(shè)施完善、功能齊全，含有硫磺等微量元素、50℃恒溫的泉水，能治療多種皮膚和關(guān)節(jié)病，無論春秋和冬夏，都是觀光和療養(yǎng)的好地方！　?。澜缟献畲蟮臑跆K甘家湖平原梭梭林自然保護(hù)區(qū)，位于市區(qū)西北約80公里處，總面積約5000平方公里（合750萬畝）。有荒漠樹種100余種，除大面積的梭梭林區(qū)之外，還有胡楊、沙棗、白刺等珍貴樹林區(qū)，另外還有馬鹿、盤羊、野豬、狐貍、杜鵑、天鵝等珍禽異獸?，F(xiàn)被列為國家一級(jí)自然保護(hù)區(qū)?！　。艩枅D天鵝湖風(fēng)景區(qū)，湖區(qū)呈帶狀，面積不大，但很秀氣，湖水碧綠，魚影?，F(xiàn)。兩岸及湖中小島，滿目都是一人多高、密密匝匝的蘆葦叢。倒映湖中，就好似又多了一倍的綠色。如果你蕩起小船兒，泛游湖上，常見有天鵝成雙成對(duì)地飛來嬉水，有人竟能幻化出置身白洋淀的奇妙感覺……　　烏蘇，人杰地靈。烏蘇各族人民在創(chuàng)造物質(zhì)財(cái)富的同時(shí)，還創(chuàng)造了許多譽(yù)滿天山南北的精神財(cái)富：“全國雙擁模范城”、“全國民族團(tuán)結(jié)先進(jìn)市”、“自治區(qū)衛(wèi)生城市”、“自治區(qū)精神文明建設(shè)先進(jìn)市”、“自治區(qū)宣傳思想工作先進(jìn)市”等幾十個(gè)各級(jí)黨委、政府和有關(guān)部門授予的榮譽(yù)，昭示了烏蘇精神文明和政治文明的累累碩果?！　跆K，物華天寶。在這塊廣袤的土地上，既有品位較高的金、銅、鉀、鉛、鐵、石油、煤炭、石墨等礦藏資源，更有珍禽、異獸、森林、草原、稀有樹種、藥材等動(dòng)、植物資源，還有奎屯河、四棵樹河、古爾圖河三大河系為主干的地表水及豐富的地下水資源。這些大自然饋贈(zèng)的豐厚禮物，為烏蘇各族人民建設(shè)三個(gè)文明奠定了殷實(shí)的基礎(chǔ)?！　跆K，閃耀著燦爛和輝煌的地方。千百年來，一代又一代烏蘇人以勤勞、質(zhì)樸、和富于開拓的精神，前赴后繼，披荊斬棘，患難與共，創(chuàng)業(yè)不止，終于將一個(gè)昔日孤懸塞外的荒僻小城建設(shè)成為今天初具現(xiàn)代文明的新型城市。

產(chǎn)自即墨的黃酒品類——即墨老酒，是食品工業(yè)中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨(dú)特的釀造工藝和典型的地方風(fēng)味,受到人們的喜愛和贊譽(yù)。 即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而余香不絕。 　　國際酒類專家評(píng)定，以西方啤酒為代表的藥法制酒同東方以黃酒為代表的曲法釀酒相比，曲法酒勝過藥法酒的營養(yǎng)。單就營養(yǎng)說，中國北方黃酒的典型——即墨老酒是“營養(yǎng)酒王”。據(jù)化驗(yàn)，即墨老酒含有十六種人體所需要的微量元素及酶類維生素，十七種氨基酸。即墨老酒每公升含氨基酸高達(dá)一萬零五百毫克，比啤酒高十倍，比葡萄酒高十二倍。適量飲用，能促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，防止疾病，延年益壽。 　　即墨老酒屬于黃酒，是中國古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀?dòng)诒彼螘r(shí)期。其風(fēng)味別致，營養(yǎng)豐富，酒色紅褐，盈盅不溢，晶瑩純正，醇厚爽口，有舒筋活血、補(bǔ)氣養(yǎng)神之功效，深得古今名人贊許。清代道光年間即暢銷全國各地。即墨老酒產(chǎn)于山東即墨縣，古稱“醪酒”。據(jù)《即墨縣志》和有關(guān)歷史資料記載：公元前722年，即墨地區(qū)（包括嶗山）已是一個(gè)人口眾多、物產(chǎn)豐富的地方。這里土地肥沃，黍米高產(chǎn)（俗稱大黃米），米粒大，光圓，是釀造黃酒的上乘原料。當(dāng)時(shí)，黃酒稱“醪酒”，作為一種祭祀品和助興飲料，釀造極為盛行。在長期的實(shí)踐中，“醪酒”風(fēng)味之雅，營養(yǎng)之高，引起人們的關(guān)注。即墨老酒屬黃酒類,有著悠久的歷史。據(jù)傳聞:戰(zhàn)國時(shí),齊國田單以火牛陣大破燕軍,當(dāng)?shù)赝撩窬褪且渣S酒犒勞將士,鼓舞其殺敵取勝的斗志。即墨黃酒中尤以“老干榨”為最佳。其質(zhì)純正,便于貯存,且愈久愈良,系膠東地區(qū)諸黃酒之冠。后據(jù)即墨“老干榨”歷史久遠(yuǎn)、久存尤佳的特點(diǎn),為便于同其他地區(qū)黃酒的區(qū)別,遂改稱“即墨老酒”。此名延用至今。清代道光年間，即墨老酒產(chǎn)銷達(dá)到極盛時(shí)期，老酒不僅暢銷全國各大商埠，而且出口遠(yuǎn)銷日本及南洋諸國?！　‖F(xiàn)在較為著名的有新華錦集團(tuán)旗下“即墨牌”即墨老酒、山東即墨妙府老酒有限公司“即墨妙府老酒”。　　該兩家各自有文化博物館，且妙府老酒的制造工藝被評(píng)為青島市“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。 編輯本段工藝 　　即墨老酒是選用大黃米、陳伏麥曲、嶗山(麥飯石)礦泉水，按照"黍米必齊、曲蘗必時(shí)、水泉必秀、陶器必良、火劑必得"的古代造酒六法釀制而成(“古遺六法”)，經(jīng)自然發(fā)酵后壓榨所得的原汁而成。具有色澤瑰麗、氣味馥郁、香型獨(dú)特、性質(zhì)溫馨、質(zhì)地醇厚等特點(diǎn),是理想的營養(yǎng)飲料。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全為天然所得，不添加任何成分，是名副其實(shí)的綠色食品。即墨老酒的營養(yǎng)成分比較齊全，含有糖分、糊精、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、甘油、高級(jí)醇、維生素、無機(jī)鹽等。1984年,吉林大學(xué)化學(xué)系對(duì)即墨老酒檢測(cè):這種酒氨基酸含量每公斤為1萬毫克以上,達(dá)17種之多。定量常飲,能滋補(bǔ)身心,增進(jìn)健康,振奮精神;配制中藥服用,可增強(qiáng)脾胃,舒筋活血,促進(jìn)新陳代謝。對(duì)產(chǎn)婦尤有補(bǔ)血化淤之特殊功能。其中賴氨酸、蛋氨酸、組氨酸、苯丙氨酸等八種氨基酸是人體不能合成或合成速度不能滿足人體生理需要的必需氨基酸。另外，還含鈣、鎂等無機(jī)鹽及鋅、銅、鍶、錳等16種微量元素，因此被營養(yǎng)學(xué)家稱為“液體蛋糕”、“營養(yǎng)酒王”。即墨老酒有著良好的保健功效，適量常飲可以改善人體微循環(huán)，舒筋活血，健脾和胃，抗衰益壽，烏發(fā)美容，實(shí)為滋補(bǔ)健身之佳釀，對(duì)關(guān)節(jié)炎、腰腿疼及婦科病均有較好的防治作用，歷來被中醫(yī)用作“藥酒”。 編輯本段走進(jìn)即墨老酒 　　黃酒的藥用價(jià)值，是任何酒種所無法比擬的。明李時(shí)珍《本草綱目》詳述了69種黃酒泡制藥材治百病的秘方?！稘h書。食貸志下》：“酒，百藥之長”，說的就是黃酒。《神農(nóng)本草經(jīng)》：“大寒凝海，惟酒不冰，明其熱性，獨(dú)冠群物。藥家多須以行其勢(shì)”。即使在科學(xué)已相當(dāng)發(fā)達(dá)的今天，許多中藥材仍須以黃酒泡制方可助其功效。古時(shí)地方官員把“醪酒”當(dāng)作珍品向皇室進(jìn)貢。相傳，春秋時(shí)，齊國君齊景公朝拜嶗山仙境，謂之“仙酒”；戰(zhàn)國時(shí)齊將田單巧擺“火牛陣”大破燕軍，謂之“牛酒”；秦始皇東赴嶗山索取長生不老藥，謂之“壽酒”；幾代君王開懷暢飲此酒，謂之“珍漿”。唐期中期，人們發(fā)現(xiàn)“醪酒”威力“適筋骨入骨髓”，別稱“骼髏酒”，又稱“骷轆酒”。到了宋代，人們?yōu)榱税丫剖烽L、釀造好、價(jià)值高的“醪酒”同其它地區(qū)黃酒區(qū)別開來，以便于開展貿(mào)易往來，故又把，“醪酒”改名為“即墨老酒”。此名延用至今。清代道光年間，即墨老酒產(chǎn)銷達(dá)到極盛時(shí)期，老酒不僅暢銷全國各大商埠，而且出口遠(yuǎn)銷日本及南洋諸國?！　∪琰S酒浸黑棗、胡桃仁，不僅可以補(bǔ)血活血，而且能健胃健脾，是老幼皆宜的冬令食品。黃酒浸泡龍眼肉、荔枝肉，于補(bǔ)心血不足，夜寢不安者甚有功效。酒沖雞蛋是一種實(shí)惠的大眾食補(bǔ)吃法。浸鯉魚、清湯燉服，可以促進(jìn)哺乳婦的乳汁量。黃酒有利于產(chǎn)婦催奶和恢復(fù)產(chǎn)婦的體能。在即墨產(chǎn)婦產(chǎn)后飲老酒是家喻戶曉的事。產(chǎn)后用紅糖沖服老酒穩(wěn)服不但補(bǔ)血，且能祛惡血。阿膠用老酒蒸服用，專治女子寒、貧之癥，等等?！　±暇瞥胸S富的氨基酸外，還含有碳水化合物、維生素及礦物元素。 　　老酒是發(fā)酵原汁壓榨酒，所含的碳水化合物基本上都是發(fā)酵產(chǎn)生的單糖（葡萄糖、果糖）和低聚糖（麥芽糖、異麥芽糖、乳糖），它可以直接吸收到血液中發(fā)布全身，直接產(chǎn)生能量，其余部分以糖原的形式貯存到肝臟和肌肉中，不易使人發(fā)胖，妙府老酒發(fā)熱量是80—90Kcal/100ml，啤酒是50—60Kcal/100ml，白酒是200—300Kcal/100ml，它的發(fā)熱量比啤酒多，比白酒少，在體內(nèi)消化吸收后，一能滿足和供給人體組織細(xì)胞的能量需要，二能轉(zhuǎn)化成糖原貯存在肝臟和肌肉中，以補(bǔ)充和平衡能量的需要；如果每天喝300—500ml妙府老酒，少吃面食，對(duì)人體健康是相當(dāng)適宜的，既不會(huì)發(fā)胖，又有益營養(yǎng)。 　　老酒還含有6種維生素，主要是：VB1、VB2、VB5、VB6、VPP、VB12；維生素是維持身體健康所必須的有機(jī)化合物，它是其他營養(yǎng)物質(zhì)（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）代謝中的催化劑，一般維生素人體內(nèi)不能自行合成，必須從飲食中攝取，而妙府老酒是維生素含量比較豐富的酒種。 　　妙府老酒還含有十多種礦物元素，礦物元素是體內(nèi)酶作用的催化劑，它在人體內(nèi)的總量約占體重的4—5%，數(shù)量雖不算多，但都對(duì)機(jī)體的健康穩(wěn)定起著十分重要的作用，缺發(fā)時(shí)，可使機(jī)體組織的功能出現(xiàn)異常，補(bǔ)充后即可恢復(fù)正常。 　　據(jù)有關(guān)部門測(cè)定，妙府老酒含有常量元素鉀、鈉、鈣、鎂等，微量元素鐵、鋅、銅、錳、硒，比啤酒、葡萄酒、白酒高出若干，其中硒元素有抗癌作用。 　　由此可以看出，妙府老酒實(shí)為營養(yǎng)型綠色健康飲品 　　即墨老酒以賴氨酸、精氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸最多，其次是蘇氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、谷氨酸、纈氨酸和苯丙氨酸。其中，賴、精、蘇、纈、苯丙、蛋、組氨酸都是人體必需的氨基酸，但人體內(nèi)又不能自行合成，必須從食物或飲料中供給。而即墨妙府老酒中卻含有這些必需氨基酸。如成年人每日每公斤體重約需纈氨酸10毫克，而二兩即墨妙府老酒內(nèi)就含纈氨酸17.7毫克。每公斤體重約需賴氨酸12毫克，而二兩即墨妙府老酒內(nèi)就含有9.7毫克。每公斤體重約需亮氨酸14毫克，而二兩即墨妙府老酒內(nèi)就含有23.6毫克。因此，每日飲二兩即墨妙府老酒，就能供給每日需要量的15%-20%。其它如天門冬氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸、甘氨酸、亮氨酸雖然是非必需氨基酸，身體可自行合成，但飲用即墨妙府老酒后，對(duì)人體也是很有益處的。因此，即墨妙府老酒的營養(yǎng)高于其它酒種。人們都知道葡萄酒和啤酒的營養(yǎng)價(jià)值很高，但啤酒的氨基酸僅有16種，不如黃酒的種類多、齊全。這些氨基酸對(duì)人體有哪些功用，缺乏有什么影響，下面分別說明?！　“被崾堑鞍踪|(zhì)的分解產(chǎn)物，也是構(gòu)成生命的重要物質(zhì)。恩格斯曾經(jīng)說過“生命是蛋白質(zhì)存在的形式，是構(gòu)成生命的重要物質(zhì)”。人體全身器官和組織都含有蛋白質(zhì)，如肌肉、血液、毛發(fā)等，沒有一樣不是由蛋白質(zhì)形式的。如果某種組織或細(xì)胞的蛋白質(zhì)供應(yīng)受阻礙時(shí)，人體的免疫能力就降低，抵抗力低下，以至容易發(fā)生疾病或身體衰弱不健康。 　　賴氨酸：是人體組織最需要的氨基酸，也是兒童生長發(fā)育所必須的。當(dāng)人體攝取量不足時(shí)，氮平衡受破壞，血液中非蛋白氮和尿液中的全氮及尿素氮增加，缺乏時(shí)，食欲減退，精神不振、易疲勞等。即墨妙府老酒每100毫升，可供給賴氨酸9.7毫克。 　　苯丙氨酸：為體內(nèi)合成甲狀腺素提供苯環(huán)，而甲狀腺素又是組成甲狀腺蛋白質(zhì)的主要氨基酸。如缺乏苯丙氨酸時(shí)，會(huì)產(chǎn)生食欲減退，精神疲勞等。即墨妙府老酒每100毫升內(nèi)供給苯丙氨酸11.97毫克。 　　蘇氨酸：是成糖氨基酸，缺乏時(shí)也容易產(chǎn)生食欲減退，易疲勞等。每100毫升即墨妙府老酒內(nèi)含有蘇氨酸11.30毫克。 　　纈氨酸：有保護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用；如缺乏時(shí)，中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，共濟(jì)失調(diào)。每100毫升即墨妙府老酒內(nèi)含有纈氨酸17.7毫克。 　　甘氨酸：可形成谷胱甘肽，肌酸及膽堿。每100毫升即墨妙府老酒內(nèi)含有甘氨酸21.44毫克。 　　谷氨酸：參與腦組織中酶的作用。每100毫升即墨妙府老酒內(nèi)含有谷氨酸108.80毫克。 　　絲氨酸：參與磷脂及磷蛋白的合成，每100毫升即墨妙府老酒內(nèi)含有絲氨酸15.79毫克。 　　酪氨酸：在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)槟I上腺素，甲狀腺素及黑色素。每100毫升即墨妙府老酒內(nèi)含酪氨酸10.02毫克　　蛋氨酸：是維持人體生長發(fā)育必需的氨基酸，也是參與腎上腺素、肌酸及其它重要化合物不可缺少的物質(zhì)。它能激活激素、酶和維生素C、B12和葉酸的作用。對(duì)各種有毒物質(zhì)有解毒作用并有防止脂肪肝的作用。每100毫升即墨妙府老酒內(nèi)含17.93毫克。 丙氨酸、天門冬酸是最有效的氮源。在即墨妙府老酒內(nèi)每100毫升含丙氨酸31.80毫克，含天門冬氨酸24.04毫克 編輯本段發(fā)展 　　解放前夕,民族工商業(yè)蕭條不堪,而屈指可數(shù)的即墨黃酒作坊卻得以幸存。如民國二十一年(1932年),《膠濟(jì)鐵路調(diào)查報(bào)告》載:即墨有黃酒館500家,年產(chǎn)量100萬斤,年產(chǎn)值20萬元,大都銷于青島、濟(jì)南及本縣;又據(jù)民國三十三年(1944年),《青島特別市即墨轄境燒釀酒業(yè)調(diào)查表》標(biāo)明:即墨黃酒商號(hào)17個(gè),其中資金最高的是西閣里劉輔廷經(jīng)營的“同合棧”,年資本額5400元(中國聯(lián)合準(zhǔn)備銀行),年產(chǎn)量5760斤;資金最低的是城里遲佑之經(jīng)營的“源興泰”,年資本額2000元,產(chǎn)量5400斤。還有西閣外劉海峰經(jīng)營的“中合館”年資本額3000元,產(chǎn)量5800斤。解放后,在人民政府的領(lǐng)導(dǎo)下,1950年以舊作坊為基礎(chǔ),正式組建了即墨黃酒廠。由于繼承發(fā)展了傳統(tǒng)的釀造工藝,即墨老酒的產(chǎn)量逐年提高。1951年年產(chǎn)量僅20噸,1984年年產(chǎn)量就達(dá)到887噸。過去,只能憑醫(yī)院介紹信買到的即墨老酒,現(xiàn)在已經(jīng)變?yōu)槿藗兊纳铒嬃狭?。不僅暢銷全國各地,而且出口新加坡、日本、蒙古、前蘇聯(lián)、羅馬尼亞等國家?！　〗┠?尤其是黨的十一屆三中全會(huì)以來,黃酒廠的產(chǎn)品花色品種與日俱增。要給老人祝壽,就有老壽星黃酒;要想喝團(tuán)圓酒,就有四美并臻的套組“全家福”。另外還有滋陰補(bǔ)陽的“坤寧大補(bǔ)酒”,甘醇適口的“墨河黃酒”,開胃健脾、養(yǎng)虛補(bǔ)腎的“山東老酒”,清熱祛火的“黍米汽酒”,甘醇爽口、平肺止喘的“琥珀美酒”等。 編輯本段即墨主要知名的老酒生產(chǎn)商 　　即墨黃酒廠（即墨牌老酒）山東即墨妙府老酒有限公司（妙府老酒）齊魯酒廠（齊魯老酒）即墨墨河存缸酒廠（墨河老酒）　　傳統(tǒng)工藝的即墨產(chǎn)老酒：　　據(jù)了解現(xiàn)即墨產(chǎn)老酒唯一一家無任何添加劑且被國家認(rèn)證的企業(yè)為山東即墨妙府老酒有限公司生產(chǎn)的“妙府”老酒，其生產(chǎn)工藝已被列為青島非物質(zhì)遺產(chǎn)，該公司產(chǎn)品依據(jù)即墨老酒傳統(tǒng)的古遺六法傳統(tǒng)工藝結(jié)合先進(jìn)的現(xiàn)代化設(shè)備為即墨的老酒事業(yè)豎起綠色旗幟。該公司創(chuàng)始人為國家黃酒師于秦峰先生。

就檔次來說的話呢，像茅臺(tái)五糧液這樣的上好的酒非常少。 安徽人常說山東無好酒，河南無好煙。原因就是安徽有好酒也有好煙，優(yōu)越感溢于言表。 一統(tǒng)山東的好酒基本沒有。但各個(gè)市都有自己的地方名酒。濟(jì)南有趵突泉，淄博一般是黃河龍和扳倒井，濰坊是景芝，青島是瑯琊臺(tái)，德州是古貝春，濟(jì)寧是孔府家酒，煙臺(tái)有煙臺(tái)古釀。臨沂那邊是蘭陵。 景陽春——濃香型白酒 山東白酒品牌中出名的白酒，也是山東白酒中國出口創(chuàng)匯酒，具有山東特色的濃香型白酒，以綿柔窖香濃厚，口感醇厚著稱，其包裝也體現(xiàn)了山東齊魯文化“武松打虎”的 歷史 故事，景陽春白酒的包裝都是以“武松打虎”為主題的圖案色彩。外部表現(xiàn)的豪爽豁達(dá)，而其酒又表達(dá)著山東大漢的耿直真誠。景陽春白酒作為山東代表白酒飽受中外消費(fèi)者的歡迎。蘭陵酒——濃香型和芝麻香型白酒 “蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光?！边@是詩仙李白對(duì)蘭陵酒的美稱。蘭陵酒也同樣來自山東，并且蘭陵美酒的 歷史 及其古老。蘭陵酒起于商朝延續(xù)至今，可謂囊括了中華上下三千年的 歷史 。 歷史 上圣人荀子就任于蘭陵導(dǎo)致蘭陵酒文化的開始。蘭陵酒有著“入口柔一線喉”的美譽(yù)?，樼鹋_(tái)——濃香型白酒 春秋時(shí)期，源于越王勾踐。秦漢時(shí)期繁榮，在唐宋時(shí)期發(fā)展鼎盛?，樼鹋_(tái)的酒類非常奇葩，低度酒低至29°，高度酒竟然高達(dá)71°。但因?yàn)槠溽劸萍妓嚰兪?，瑯琊臺(tái)在山東白酒品牌中的地位以及消費(fèi)市場(chǎng)也一直是名列前茅。景芝白干——芝麻香型 說起這款老白干，算得上是中華老字號(hào)酒了?！皟簳r(shí)景芝酒名揚(yáng)，長輩貪杯我聞香，佳釀聲高人已老，沾唇不僅念故鄉(xiāng)”就是用來描述景芝白干的。景芝白干不管是在老一輩還是當(dāng)今現(xiàn)下，都一直倍受歡迎，連功夫明星成龍都獨(dú)愛景芝白干。更加說明景芝白干在山東白酒品牌的地位無可動(dòng)搖。扳倒井——濃香型白酒 扳倒井在中國的名頭不小，而其又是來自與山東的白酒品牌。扳倒井因?yàn)槠溆凭玫?歷史 加上現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)的發(fā)達(dá)，釀造技藝多樣復(fù)雜化，結(jié)合當(dāng)今消費(fèi)者的喜好釀造出多系列的扳倒井白酒。多系列的白酒迎合著不同口味的消費(fèi)者，不管是山東白酒市場(chǎng)還是中國白酒市場(chǎng)，扳倒井算得上是酒中翹楚，并且多次被專家評(píng)價(jià)為酒中精品?？赘摇獫庀阈桶拙? 中國眾多白酒品牌中出口醉大的白酒品牌。孔府家酒以低度數(shù)而受歡迎，其 歷史 發(fā)展則要追溯到中國古代文化儒家的孔子身上了?？赘揖凭褪怯煽赘矣镁品话l(fā)展出來的，眾多酒友對(duì)其評(píng)價(jià)非常高，素享有三香（聞香，入口香，回味香）與三正（香正，味正，酒體正）。山東的酒文化比較講究，因?yàn)榭酌现l(xiāng)，所以酒桌上的禮節(jié)比較重。電視劇《闖關(guān)東》中，夏掌柜和傳杰在探討酒桌文化時(shí)，傳杰講述的山東酒桌禮節(jié)基本適用山東所有地區(qū)。言歸正傳，酒文化大省的山東同樣盛產(chǎn)名酒，或許很多人認(rèn)為好喝的酒就是從白酒行列中產(chǎn)生，但其實(shí)山東的啤酒、葡萄酒也非常知名，下面就幾款不同的酒闡述下。 首先是煙臺(tái)地區(qū)的紅酒和葡萄蒸餾酒，很多人只知道煙臺(tái)的張?jiān)?/a>白蘭地，但是卻不知白蘭地是葡萄蒸餾酒，一般外地朋友去到煙臺(tái)，煙臺(tái)本地人都會(huì)用白蘭地來招待，白蘭地雖然屬于烈酒，但是因?yàn)獒勗鞎r(shí)間長，所以口感柔和，飲用后比較舒爽，是非常好喝的一款山東酒。 另外煙臺(tái)地區(qū)葡萄酒，因?yàn)闊熍_(tái)所處的緯度比較適合生長釀酒葡萄，所以煙臺(tái)的葡萄酒口味也是非常的純正，尤其以煙臺(tái)蓬萊地區(qū)最為純正，只不過我國紅酒文化相比于國外不是那么出眾，所以葡萄酒在山東不是那么盛行，大部分人還是感覺白酒最好喝。 白酒，山東應(yīng)該首推景陽春，不管從知名度以及口感上面，景陽春應(yīng)該都能代表山東白酒。雖然知名度比之茅臺(tái)、五糧液、洋河等名酒那么知名，但是景陽春的口感更符合山東大漢的形象。景陽春是一款濃香型白酒，芳香濃郁，沁人心脾。 其次山東的白酒還有瑯琊臺(tái)、扳倒井、蘭陵等眾多品牌，每個(gè)人根據(jù)口味不同所以喜歡的也各有不同。另外提起山東的酒絕對(duì)不能把青島給排除在外，青島不僅有名揚(yáng)世界的青島啤酒更有 歷史 悠久的即墨老酒。青島啤酒最好喝的當(dāng)屬青島原廠產(chǎn)的“扎啤”，夏天一杯醇厚的扎啤，一盤簡單的海鮮，啤酒的爽凈是非常不錯(cuò)的體驗(yàn)。 另外即墨老酒是黃酒的行列，在山東地區(qū)但凡是喜歡喝黃酒的老人，都會(huì)選擇即墨老酒，尤其是冬天溫上一壺老酒，口中余香不斷。山東的酒眾多，泰山原漿啤酒、煙臺(tái)古釀、文登學(xué)、趵突泉、云門等酒類也都不錯(cuò)。 如有不同看法，歡迎留言一起探討你喜歡的酒。補(bǔ)腰自來！我今年三十，也是好酒之人，白的，啤的，紅的，包括威士忌伏特加什么的洋的，我也都喝過不少，自行前來小說幾句. 我從小就接觸白酒，我的爺爺是山東某地級(jí)市酒廠的老工人，建國前的那種，據(jù)說還參與了下面八個(gè)縣市酒廠的酒精塔建造工作，一輩子工人，據(jù)我爸說他從小就偷爺爺酒喝.我爸當(dāng)兵專業(yè)后接爺爺?shù)陌?，我從小在酒廠宿舍出生，酒廠的每一道工序我都參與過，直至出場(chǎng)運(yùn)輸，到達(dá)酒桌，都參與過.據(jù)爸媽說，我一歲半的時(shí)候就被爸爸的同事灌了半酒盅白酒，哈哈，估計(jì)是練習(xí)的早，現(xiàn)在酒量也不差. 白酒的釀造離不開糧食，小的時(shí)候經(jīng)?？吹骄茝S的大地磅上稱重一車車運(yùn)來高粱、地瓜干等糧食，偷吃地瓜干也是小樂趣之一，經(jīng)常偷偷去存糧食的倉庫.糧食變成酒，我印象中最重要的兩個(gè)環(huán)節(jié)，就是發(fā)酵和蒸餾，發(fā)酵需要窖池和里面一直有的微生物，我至今記得老爸在兩米多深的窖池底部一锨锨扔上來的情景，很是辛苦.蒸酒或許是最神奇的環(huán)節(jié)了，窖池發(fā)酵好的那些黑乎乎的東西和稻糠，一層層均勻的鋪到直徑幾米的大鍋里，鋪的必須均勻，保證出酒率，蒸汽通入大鍋，若干小時(shí)后開始放酒.剛開始出來的叫酒頭，最好的酒是掐頭去尾后中間的那一段，沒有酒頭的糧食味，也不像最后的那么淡，記得那個(gè)時(shí)候他們都會(huì)目測(cè)一下每一鍋酒的度數(shù)，錫碗，接一碗，就憑借酒流沖起的酒花就可以判斷酒精度，一般誤差都不過兩度，我也學(xué)了個(gè)大概，現(xiàn)在喝白酒之前，我也常拿起瓶子晃晃，看酒花，猜度數(shù). 蒸酒大鍋里出來的就是原酒了，這個(gè)是不經(jīng)勾兌的，純正糧食酒，一般都很不錯(cuò)的，但是區(qū)別于五糧液等名酒的，應(yīng)該就是水和微生物了，這方面是山東酒永遠(yuǎn)也學(xué)不來的地方！瓶裝的白酒都是經(jīng)過勾兌的，為了滿足工業(yè)化生產(chǎn)的需要，原酒的酒精度一般控制在60-65度，六十二三度的比較多，這個(gè)讀書的出酒率最好，技能保證較高的品質(zhì)，出的酒量也不會(huì)太少. 原酒在白酒車間出來后，會(huì)被送入酒庫儲(chǔ)存，用地排車載著的大不銹鋼罐，幾個(gè)人推著去，我也推過好多，到了酒庫就被倒入一個(gè)個(gè)深挖地下一二十米的酒窖，全是白酒，平時(shí)廣告所謂的窖藏多少年，應(yīng)該就是在酒里放了多少年吧.這些深埋地下的酒也會(huì)經(jīng)過微生物的二次處理，會(huì)更醇香. 存放若干時(shí)間后，酒的味道會(huì)更純正，酒庫的酒會(huì)被抽出來，進(jìn)入機(jī)械化的灌裝車間，然后在人工貼標(biāo)，裝箱。一箱酒就基本完成了，當(dāng)年效益好的時(shí)候，那個(gè)品牌的酒瓶子，回收廢品小販都要給到三毛才會(huì)賣給他.除了灌酒是機(jī)械化外，包裝物的訂購運(yùn)輸我參與過，貼標(biāo)裝箱我也都干過，10歲的時(shí)候完全可以當(dāng)一個(gè)熟練工人，哈哈哈！ 酒廠紅火的70、80年代，據(jù)說想買酒都得去酒廠排隊(duì)，還得批條子，要不然就只能等兩天，酒廠不景氣了，就開始給客戶送酒，多是各個(gè)縣市的批發(fā)商，銷量還可以吧。再到90年代基本就沒落了，然后就是破產(chǎn)清算！ 以上算是回憶吧，真啰嗦！ 為什么山東沒有名酒呢？主要是跟山東人的性格有關(guān)系吧，自小跟老爸在各種基層酒桌上混，也看到了很多.山東人實(shí)在，人家一勸酒，基本就喝了，山東人有熱情好面子，所以勸酒格外積極，各個(gè)層次勸酒的功力也是見識(shí)了不少，我愛喝，卻不怎么會(huì)勸，所以說，純正傳統(tǒng)的山東酒桌上，沒有個(gè)半斤八兩50度白酒的酒量，最好還是不要喝了，不然你撐不下來的.說到這個(gè)份上了，山東人折麼愛喝，都出不來名酒，還是要?dú)w結(jié)于保守的思想，每個(gè)縣都有酒廠！喝誰的都是喝！除非是特別的名酒，都不大喝臨縣的酒，頂多就是本市大酒廠和本縣兩個(gè)酒廠的！（當(dāng)然，現(xiàn)在這種情況很少了，基本是什么酒都行，就是不大喝本地的?。┥綎|又是個(gè)關(guān)系 社會(huì) ，什么都是關(guān)系，喝酒更是如此，地方酒這個(gè)問題也導(dǎo)致了山東沒有一家獨(dú)大的酒廠！頂多是各領(lǐng)風(fēng)騷三五年！像當(dāng)年秦池，孔府家折麼響的名頭，才幾年？ 現(xiàn)在山東人富起來了，本地的酒由于名氣，品質(zhì)都比不過名酒，喝的人是越來越少，就連中低端酒也開始遭遇各大名酒廠的沖擊，個(gè)人覺得山東不會(huì)有名酒出現(xiàn)，除非有很強(qiáng)的資本運(yùn)作能力可以一統(tǒng)各個(gè)地市的酒廠和銷售渠道！不過這是不可能的！ 很愛酒，希望山東的地方酒在市場(chǎng)大潮的沖擊中盡量的多活一家，盡量不要去四川拉酒回來勾兌，盡量的自己生產(chǎn)幾鍋，讓真正喜歡本地酒的人多一份念想！ 有什么再想起來的，評(píng)論再說吧 喝過趵突泉、百脈泉、古貝春、晏迎春、晏子古、禾子原液、清照、蘭陵王、蘭陵大曲、齊民思、一品景芝、紅太陽、心酒、泰山特曲、五岳獨(dú)尊、孔府家、云門春、云門洞藏、煙臺(tái)古釀、萊州特曲、燒鍋（威海的）、瑯琊臺(tái)、70度的小榔頭、浮來春、洛北春、景陽岡、東阿王、禹王亭、扳倒井、軍馬酒、花冠、四君子?？傮w來說山東白酒各市有各市的特色酒，但主要占據(jù)中低端市場(chǎng)，太便宜的也沒有，太貴的也沒有，出了省能見到本省的白酒并不多，身為德州人在濟(jì)南喝古貝春白板和趵突泉居多，再高點(diǎn)檔次只能喝外省的酒了，比如劍南春、舍得之類的。 一位山東大漢喜愛喝酒的人來回答這個(gè)問題。 山東屬于大省，山東人也能喝酒，喜歡喝酒。因此在山東有很多酒廠，六七十年代鄉(xiāng)里、鎮(zhèn)里、村里都有小酒坊，那個(gè)時(shí)候主要做的是地瓜干白酒，像什么什么老白干，那是純糧食酒，那個(gè)酒非常好喝。 我是80后，下面我就分享幾種我喝過的，山東產(chǎn)的比較不錯(cuò)白酒。 第一種:溫河王白酒 先說兩款我們的家鄉(xiāng)酒，這個(gè)溫和王是山東臨沂溫河酒業(yè)出品的，當(dāng)年剛出來的時(shí)候，這個(gè)酒的批發(fā)價(jià)在70塊錢左右一瓶，酒精度在39°左右，不會(huì)超過40°。 這個(gè)酒就和它的名字一樣，喝起來比較溫順綿柔，反正我喝過1斤是一點(diǎn)兒問題沒有。現(xiàn)在的溫和王已經(jīng)沒有了，變成了溫和大王。 第二種:蘭陵王白酒 這也是我們臨沂產(chǎn)的白酒，在我們當(dāng)?shù)厮闶潜容^高檔的一種白酒，市場(chǎng)價(jià)紅瓶包裝的在100元左右，黑瓶包裝的在150元左右，當(dāng)然還有更貴的。 我個(gè)人感覺這個(gè)酒要比溫和王好喝，因?yàn)樗亩葦?shù)高，一般都在50°左右。 第三種:景陽崗白酒 三碗不過景陽崗，武松打虎，由此而來的白酒。 這款酒的度數(shù)也在不到40°，價(jià)格不到100元一瓶，個(gè)人喝很不錯(cuò)，景陽崗白酒業(yè)屬于山東的老品牌，之所以說這款就我感覺是因?yàn)樗膬r(jià)格適中，酒的品味也不錯(cuò)，唯一遺憾的就是它的度數(shù)太低。 第四種:一品景芝白酒 一品景芝白酒是最近幾年廣告做的比較兇的一個(gè)品牌，有山東人黃渤代言。 這款酒的價(jià)格比較高，稍微好一點(diǎn)兒的都在二三百塊錢，酒精的度數(shù)在40°左右。 這款酒喝起來入嘴比較嗆，酒勁很足，喝后的感覺和二鍋頭有一拼。 以上我說的四種酒，都是我喝過的、比較不錯(cuò)的、山東產(chǎn)的白酒，價(jià)格也適中，喜歡喝酒的朋友不放來山東的時(shí)候試一試，嘗一嘗。 本人喜歡喝酒，喜歡以酒會(huì)友，我在山東臨沂，歡迎全國各地的朋友來山東臨沂玩，與你喝杯酒。 實(shí)在不含糊，列舉 泰安七天原漿，720ml，以前九塊，九塊五，現(xiàn)在十塊了，我說的是超市賣的，不后悔。前提是保質(zhì)期內(nèi)越早喝越好！白酒，52℃五岳獨(dú)尊，三十年，二十年，感覺很棒，價(jià)格嘛，四百塊左右。其他的高端酒沒喝過，也說不了！ 濟(jì)南章丘呢，以前是市現(xiàn)在成區(qū)了。 小的時(shí)候大人都喝清照jiu~~~現(xiàn)在清照成百脈泉了，各位大佬都說山東沒啥高度酒，實(shí)在話，但是低度確實(shí)也不錯(cuò)，前提是夠低度，大約34℃吧。家里條件還不錯(cuò)的一般就是百脈泉九年，34℃的，好喝不上頭。僅代表我自己的看法，天天喝九年那家庭條件相當(dāng)不錯(cuò)了，也不貴320一箱六瓶，我感覺天天喝也挺貴的了。然后就是清照王，豪情啥的了?，F(xiàn)在漲錢了，大約是270,240左右一箱，也不知道啥原因。其實(shí)百脈泉酒廠直接開票賣的65一斤的零酒高度相當(dāng)不錯(cuò)了（我不知道多少℃，大約肯定五十℃以上了），前提是自己去酒廠買，開票打酒，跟以前供銷社一樣的場(chǎng)景，懷舊感一下就上來了。高度酒，實(shí)在是好，自我感覺！濟(jì)南的趵突泉34℃也挺好！高端酒沒喝過，也評(píng)價(jià)不了！其他暫且不表，因?yàn)闆]喝過，也不懂。 從我老爺爺?shù)轿叶际呛染频娜耍依锏挠H戚也幾乎都能喝酒。結(jié)論是一樣的，山東的白酒沒好酒，正宗的景芝白酒還是不錯(cuò)的，不是勾兌的，其它白酒幾乎全部是勾兌。 愿意喝紅酒葡萄酒白蘭地，可以去煙臺(tái)張?jiān)?，價(jià)格不貴，但口味絕對(duì)地道。 愿意喝啤酒，一定要喝青島登州路的，要么喝扎啤，要么喝瓶裝的，不要喝罐裝的。 黃酒呢，即墨老酒也不錯(cuò)，但很多鄉(xiāng)村自己釀的黃酒要比即墨老酒好得多。 山東的酒文化很深。 排座次是必需的，給自己的位置變小了，寧可不坐。遇上大喜事，如果陪酒的人不能把客人賠醉了，鉆桌子底下，他都是失職，他的勸酒詞是一套一套的，讓人不能不喝，客人開始沒有說話的權(quán)利。 做生意，一切談好了，簽合同前一定要喝酒，如果客戶不真心，和合同寧可不簽。 年底討債，欠債的拿著二兩半的酒杯，倒?jié)M五、六杯，甚至更多，對(duì)討債的人說，喝一杯酒拿…萬 ，絕對(duì)不賴賬；付債的人為了得到錢，只能拼命的喝，且喝的是快酒，什么菜都不吃，把酒灌到肚子里就可以了。 一個(gè)不喝酒的人在酒場(chǎng)上是沒有說話的權(quán)利的，要不喝一滴都不要喝，喝一滴就要喝全場(chǎng)；說不喝酒還要必須有一個(gè)前提，喝酒的人當(dāng)中沒看過之前他喝酒，若他被看見過喝酒了，這個(gè)人就是撒謊，當(dāng)場(chǎng)要罰酒。 白酒喝完了，一定要再喝啤酒的，說是透透。有的人不喝白酒只能喝啤酒，至少是1：6，有可能是1：8，別人喝一杯白酒，他要至少喝六杯或者八杯啤酒。 在山東喝酒如果說干杯，就要把杯子的酒全部干掉，并把杯子口朝下，表示真正的全部干掉了；如果滴出一滴酒，就要罰一杯了。 在山東這里喝酒喝醉了，不丟人，人們反而說他很實(shí)在，下一法再在一起喝酒的時(shí)候就會(huì)照顧他。如玩心眼被人看出來了，大家都要灌他的。 慚愧??！做為山東人，也算是半個(gè)好酒之人，竟然數(shù)不出一統(tǒng)山東各地的好酒。不過做為酒桌禮儀和酒量都在國內(nèi)富有盛名的齊魯大地，雖沒有一統(tǒng)山東的大品牌好酒，但幾乎各個(gè)地市都有自己的品牌酒來招待遠(yuǎn)方來的客人，正所謂“有客自遠(yuǎn)方來不亦樂乎”，所以山東各個(gè)地市，甚或縣域都有自己的一種品類的切拿的出手的酒。一如濟(jì)南的趵突泉，淄博的扳倒井，臨沂的蘭陵，煙臺(tái)的瑯琊臺(tái)，德州的古貝春，濱州的四環(huán)五海等等，還有景陽岡傳奇下的景陽春，可說是琳瑯滿目，不一而足?。? 但大山東也得有號(hào)令全國的是酒啊，不然豈不辜負(fù)了酒量最好的稱號(hào)。山東最富盛名，且盛名之下無虛的當(dāng)屬“青啤”了，哈啤酒，吃蛤蜊那可是普及人民的酒文化。另外青島即墨的老酒也是真正 養(yǎng)生 的好東西。 總之好客山東人，只要來山東做客那是要做好開始大喝的準(zhǔn)備才行。 放開你的酒量，大膽來山東。 　作為山東泰安東平人，我當(dāng)然感覺最好喝就是我們的“一品液”，有東平“小茅臺(tái)”之稱。 　山東一品液釀酒有限公司的前身為始創(chuàng)于1818年的“惠源和”酒坊，迄今已有近200年的 歷史 。解放后，先后稱謂惠民國營酒店、渤海專釀公司試驗(yàn)廠、山東惠民地區(qū)釀酒廠、山東孫武酒業(yè)有限公司，經(jīng)過多次資產(chǎn)重組，后納入中國社滙集團(tuán)旗下，發(fā)展成為今天的山東一品液釀酒有限公司。公司占地70多畝，坐落于黃河三角洲沖積平原，兵圣孫子故里孫武鎮(zhèn)古城墻根，這里土壤肥沃，水草豐美，是釀酒的生態(tài)天堂。 現(xiàn)存于廠區(qū)西北角的釀酒四車間即為當(dāng)時(shí)惠源和酒坊釀酒遺址所在地，其中的46個(gè)泥窖池已有近200年的發(fā)酵出酒史，長年的發(fā)酵哺養(yǎng)，使老窖泥中含有的總酸、總脂、有益菌含量非常豐富，微生物群落…… 我國現(xiàn)代著名詩人臧克家（諸城人）有詩：‘’兒時(shí)景芝酒名揚(yáng)，長輩酌酒我聞香；佳釀聲高人已老，沾唇不禁念故鄉(xiāng)?！梢娋爸ゾ?歷史 悠久，影響深遠(yuǎn)。記得電視連續(xù)劇《紅高粱》中有一集，說的是在山東高密舉辦的釀酒大賽，其中就有‘’景芝‘’號(hào)牌參賽。事實(shí)上，大賽冠軍也非‘’景芝‘’莫屬，因?yàn)榫爸ィò睬鹗芯爸ユ?zhèn)）與諸城、高密搭界，自古至今、坐地方圓，公認(rèn)景芝酒是好酒名酒。當(dāng)然了，電視劇情節(jié)張冠李戴也是情有可原的。景芝酒經(jīng)典詞有：‘’難舍最后一滴，景芝景陽春酒‘’；‘’一品景芝‘’；"好客山東人，好酒景陽春"。景芝酒尤為自豪的是創(chuàng)制了國家白酒行業(yè)獨(dú)一無二的‘’芝麻香‘’型，并主導(dǎo)制定了芝麻香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)，成為白酒領(lǐng)域"芝麻香"型品牌的創(chuàng)領(lǐng)者。景芝酒業(yè)投資興建的‘齊魯酒地’文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，坐落在安丘經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)和濰坊高新技術(shù)開發(fā)區(qū)之間，充分挖掘酒文化 歷史 底蘊(yùn)，并與現(xiàn)代 旅游 業(yè)高度融合，這在山東酒界又獨(dú)樹一幟?！瓣柗甲猛钙肯?，壯士豪飲十八觴；酒助神威降猛虎，誰道三碗不過崗‘’。祝：景芝酒香飄萬里，山東酒界組團(tuán)騰飛！