本文目錄一覽
- 1,800元左右一箱的酒都有什么酒
- 2,500左右一箱的白酒哪個(gè)好喝
- 3,白酒牌子有哪些哪個(gè)好一點(diǎn)
- 4,成箱的白酒什么品牌好打算過年送禮用
- 5,送人選什么白酒包裝好點(diǎn)的
- 6,成箱的白酒什么品牌好打算過年送禮用
- 7,現(xiàn)在啥牌子的白酒賣得好啊
- 8,想存幾箱白酒幾年后再喝什么酒值得收藏
- 9,泡酒用什么白酒好是便宜的白酒就行嗎
- 10,想存幾箱白酒幾年后再喝有哪些比較值得收藏的酒
- 11,家里擺酒席用什么酒比較好啊
- 12,二三百元一箱的白酒有什么推薦的嗎
- 13,哪種酒的制作過程最復(fù)雜
1,800元左右一箱的酒都有什么酒
柔和一一經(jīng)典
2,500左右一箱的白酒哪個(gè)好喝
400-500塊這個(gè)價(jià)位的白酒,酒質(zhì)屬于中端酒,大多數(shù)場(chǎng)合適用,自飲和招待應(yīng)該都有不錯(cuò)的體驗(yàn),可以說是各家酒企必爭的一塊市場(chǎng),這個(gè)價(jià)位的酒廝殺得很厲害,我們可以選擇的酒也有很多,基本就是看哪個(gè)便宜買哪個(gè)
3,白酒牌子有哪些哪個(gè)好一點(diǎn)
53度醬香型白酒“小茅臺(tái)”黔春酒啊,貴州貴酒(貴州三春黔春酒1983)啊 當(dāng)然要你喜歡醬香型的酒才行
個(gè)人推薦四特酒
4,成箱的白酒什么品牌好打算過年送禮用
送禮的話建議用好一點(diǎn)的白酒,而且要保證質(zhì)量,不要一味的貪圖便宜,要不然會(huì)適得其反。最近幾年醬香型白酒比較流行,可以考慮下。我一直喝的都是茅臺(tái)鎮(zhèn)的今生歡醬香白酒,不上頭,喝多了也不難受,純糧釀造的,價(jià)格也不貴,每天喝一杯,活血化瘀,可以試試
5,送人選什么白酒包裝好點(diǎn)的
重慶有個(gè)叫九兒紅的,包裝精美。價(jià)格也不是很貴
第一:你送給當(dāng)事人是身份第二:他和你的關(guān)系是什么第三:送人就要送健康酒,健康酒指的是醬香型白酒53度第四:包裝好的古釀坊。
你好!你這個(gè)是可以直接帶上火車的,沒有任何問題。我同學(xué)上次有帶10斤散裝的白酒都可以的這個(gè)沒問題。只要不是帶太多就可以滿意請(qǐng)采納!謝謝!
6,成箱的白酒什么品牌好打算過年送禮用
送禮送酒是一項(xiàng)文化,也有講究,推薦送醬香型白酒,相對(duì)于其他類型的白酒,醬香型白酒比較高貴一些。九暹御尊這款醬香型白酒是傳統(tǒng)大曲坤沙工藝釀造的陳年佳釀,包裝時(shí)尚高端大氣,送領(lǐng)導(dǎo)、長輩、朋友,比較有特色,送禮更有面子,平時(shí)自己飲用也是不錯(cuò)的選擇。
7,現(xiàn)在啥牌子的白酒賣得好啊
聽說五糧液的銷量挺好,我也是聽市場(chǎng)上的銷售人員說的,他說夏天是白酒的淡季,但是因?yàn)槲寮Z液的獨(dú)特釀制工藝,好喝不上頭,而且價(jià)格也夠親民,銷量一直不錯(cuò)。我買了2瓶回家一嘗口感真的很好,回味無窮??!
彰顯身份的尊貴,讓飲用者在享受美味佳釀養(yǎng)生的同時(shí),贈(zèng)送價(jià)值不菲的壹兩壹海參酒數(shù)瓶、氣質(zhì)的風(fēng)雅。在父親節(jié)和端午節(jié)期間壹兩壹海參酒將舉辦微活動(dòng)海晏堂壹兩壹海參酒傳承御用品質(zhì),將其文化理念植入現(xiàn)代人的生活
8,想存幾箱白酒幾年后再喝什么酒值得收藏
今天我來給大家講講,什么樣的白酒值得收藏
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9,泡酒用什么白酒好是便宜的白酒就行嗎
既然泡酒是為了養(yǎng)生,當(dāng)然不能用太便宜的白酒泡啊,因?yàn)槌杀驹?,商家也要掙錢,便宜的肯定是食用酒精勾兌的,要加各種酒類添加劑的,泡酒一定要用無添加的純糧食酒,這種才有用,口感也好,你可以京東上賣的谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒,價(jià)格劃算還是真正無添加純糧食酒。
泡酒用谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒這種清香型白酒是最好的,并且這個(gè)酒是真正的無添加純糧酒,泡酒的話注意泡酒瓶不能用pet塑料桶也不能用金屬桶,白酒有腐蝕性,用這種酒瓶會(huì)有毒害物質(zhì),而這個(gè)專用泡酒才用的是無鉛玻璃瓶,健康并且可以直接添加藥材,在京東就可以購買
這個(gè)得不勾兌的純糧食酒
10,想存幾箱白酒幾年后再喝有哪些比較值得收藏的酒
純糧釀造酒需要在酒曲的作用下,采用中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵、取酒,進(jìn)而選取不同輪次的酒配置而成口感豐富、層次分明的酒體。為什么推薦汾酒。第一,汾酒是國內(nèi)700多種酒類的老祖宗,所有酒,包括茅臺(tái)酒的釀造方法,都是山西汾酒在很早之前傳過去了。有條件的話,不要買有包裝的酒,自己準(zhǔn)備兩面帶釉的陶壇或大號(hào)玻璃壇,起碼單個(gè)能裝30斤以上的。裝進(jìn)酒后,嚴(yán)密封好口,放在通風(fēng)避光的地方擱起來,喝之前不要?jiǎng)铀?。這樣處理,省去一大筆包裝費(fèi),還有利于酒的儲(chǔ)存老熟。要看看你的經(jīng)濟(jì)能力如何,你想存什么價(jià)位的白酒,如果經(jīng)濟(jì)能力較好的話,當(dāng)然價(jià)位越高的白酒酒質(zhì)會(huì)越好。醬香型白酒顯著代表茅臺(tái)酒,可以說是家喻戶曉,生產(chǎn)工藝遵循“一二九八七”,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,要經(jīng)歷兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,取得的酒分輪次盛放三年之后才進(jìn)行勾調(diào),也就是說,一瓶茅臺(tái)出廠的時(shí)候基本就是五年的酒了。再一個(gè),我們存酒不能存一些價(jià)格高的。如茅臺(tái)等一些價(jià)格高的,那是從收藏價(jià)值或者以后的升值價(jià)值來看。最近幾年本人收藏的白酒不少,幾乎涵蓋了中國17大名酒,還有許多剛剛被認(rèn)可的地方名酒,比如江西南昌產(chǎn)的李渡,四川的文君,河北的劉伶醉等等,一旦品嘗不錯(cuò)便毫不猶豫的收入囊腫。從氣味上講,純糧食釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿,酒精勾兌的白酒聞起來則是酒精味很濃很沖鼻子。另外,純糧酒口感柔和,飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受?,F(xiàn)在市場(chǎng)上的白酒分為純糧食酒和“三精一水”勾兌的酒精酒。酒雖然是陳的香,越存越香,但有一個(gè)前提,那就是只有真正的純糧食酒才能如此。
11,家里擺酒席用什么酒比較好啊
紅酒若干,白酒若干。價(jià)錢根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)情況來買,量力而行女人和小孩兒還要準(zhǔn)備一些飲料,果汁。這些都是看價(jià)格來的。
如果是在家擺,一般用好日子比較好,畢竟是喜慶的事,酒的名字也應(yīng)該又喜慶一點(diǎn),也可以用紅酒,大部分人都能接受,符合現(xiàn)在的人。
那要看你的家庭條件怎么樣了
愛與美的浪漫紀(jì)念,珍藏起刻骨銘心的愛情記憶。在這最美的一天,讓來賓盡情贊嘆羨慕,用這絕無僅有的唯一,一福天婚宴定制酒是從酒的外包裝和內(nèi)涵的多重套餐化定制,別出心裁,一心為你!
多擺幾瓶葡萄酒,整一些葡萄酒的酒柜啊,酒具啊,看著就很雅,很會(huì)享受生活。哥哥就從禹皇酒莊買了一些紅酒擺在家里,感覺精氣神都不一樣了。
12,二三百元一箱的白酒有什么推薦的嗎
你不喝酒,但是在你的生活中也需要酒,準(zhǔn)備存些備用,要求二三百一箱的白酒。 酒在中國人的日常生活中一直扮演著重要的角色,你可以不喝酒,但是你不能不用酒。有人講:“酒不是萬能的,但是沒有酒萬萬不能。”在中國的婚喪嫁娶迎親送朋中,如果沒有白酒招待,一定是不完美的,必然會(huì)招來非議。 筆者藏酒十幾年,家中藏酒800多瓶,高中低檔酒都有,包括十七大名酒,十二香型,53優(yōu)都有涉獵。說真心話,你要求推薦二三百元一箱的白酒,如果是6瓶一箱的,單瓶酒在40-50元之間,酒質(zhì)不會(huì)太好,但也不會(huì)是酒精勾兌的酒,對(duì)一般收入家庭也足夠了。 根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn),我向你推薦一下幾個(gè)品種,它們都是大品牌的糧食酒,供你參考: 1、習(xí)酒 紅習(xí)醬1952 53度 和 藍(lán)習(xí)酒53度(12香型中的 醬香型白酒)(中國53優(yōu)白酒) 習(xí)酒 紅習(xí)醬1952藍(lán)習(xí)酒53度 醬香型白酒 2、瀘州老窖瀘州貢 盛世共享52度和瀘州老窖瀘州貢泊心52度 (12香型中的濃香型白酒)(中國17大名酒) 瀘州老窖瀘州貢 盛世共享52度 瀘州老窖瀘州貢泊心52度 3、四特酒紅花窖藏52度 和 四特酒青花窖50度 (12香型中的特香型白酒) (中國53優(yōu)白酒) 四特酒紅花窖藏52度四特酒青花窖50度 4、董酒三星54度 (12香型中的董香型白酒)(17大名酒) 董酒三星54度 5、古井酒金古井50度光瓶酒 (12香型中的濃香型白酒)(中國17大名酒)古井酒金古井50度光瓶酒 6、金沙回沙酒三星48度 (12香型中的 醬香型白酒) 金沙回沙酒三星48度 7、西鳳酒55度綠瓶光瓶酒 (12香型中的鳳香型白酒)(中國17大名酒) 西鳳酒55度綠瓶光瓶酒 鳳香型 8、山西汾酒黃蓋汾酒 53度(12香型中的汾香型白酒)(中國17大名酒) 山西汾酒黃蓋汾酒 53度 9、宋河糧液50度1988酒 (12香型中的濃香型白酒)(中國17大名酒) 宋河糧液50度1988酒 10、劉伶醉特曲52度(12香型中的濃香型白酒)(中國53優(yōu)白酒)劉伶醉特曲52度濃香型 以上都是中國名酒,質(zhì)量有保障,值得信賴。 最特別提醒,購買白酒的渠道很重要,寧愿貴一點(diǎn)也不要貪圖便宜 購買渠道不明的白酒。你可以到當(dāng)?shù)乇容^靠譜的糖酒公司,大型超市,也可以在某寶某東的白酒旗艦店購買,最好做活動(dòng)的時(shí)候購買,有時(shí)價(jià)位相差很大。 最后白酒買入后,最好放在干燥避光的地方,平時(shí)存放白酒時(shí),盡量不要隨意搬動(dòng)它們,因?yàn)轭l繁搬動(dòng)會(huì)使酒分子活動(dòng)加劇,不利于自然老熟,還容易破壞外包裝,影響美觀,讓它們安安靜靜呆在那里就可以了。如果地方大條件許可,盡量不要一箱一箱的壓在一起,在專用酒柜里存放會(huì)更好。 瀘州頭曲。 在回答問題之前藝通善意地提醒:你所展示的三款酒都不是原廠嫡系產(chǎn)品,江湖上流傳著這樣的順口溜”五糧春醇液,其余都是孽。西鳳不帶酒,必須躲著走?!痹僬f你發(fā)的圖片西鳳酒是濃香型的和鳳香型西鳳有明顯的區(qū)別。多虧你在存酒備用之前能問問懂酒的,不然的話把這些酒拿出去招待客人,人家嘴上不說,但喝著心里也是不舒服,豈不是好心辦壞事。 在中國,凡是有點(diǎn)品位,有點(diǎn)味道的男人都愛存上幾瓶美酒。就連不喝酒的馬云也不例外。在存酒界最有名的當(dāng)屬馬云了,2018年9月7日,馬云在阿里巴巴集團(tuán)·茅臺(tái)集團(tuán)座談會(huì)上說“以前我是不喝酒的,現(xiàn)在我唯一喝的白酒是茅臺(tái),越喝越舒服,越喝越高興。”當(dāng)然,馬總到了茅臺(tái)集團(tuán)必然是要封壇存酒的。因?yàn)榫剖巧缃恢胁豢苫蛉钡囊粋€(gè)東西,不管喝酒不喝酒,有客人來,或者送禮的情況下都會(huì)用到酒。酒是沒有保質(zhì)期的且越存越香這個(gè)特點(diǎn),所以存酒也是自飲或者投資的一種特殊商品。不過如果是因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)而存酒的話,那建議存一些優(yōu)質(zhì)知名的酒,不然升值空間不大。如果只是為了喝的話選擇優(yōu)質(zhì)純糧酒就行了。 根據(jù)你的要求能推薦二三百一箱的白酒,按每箱6瓶計(jì)算的話,每瓶價(jià)位應(yīng)該在50元左右,本人因愛好藏酒,家中老酒無數(shù),對(duì)中國白酒有一定的了解,只要選擇我國十七大名酒和地方名酒,存起來都沒有問題,不僅是純糧而且拿出來招待客人也不會(huì)掉面子。 1,古井貢升級(jí)版50度濃香型純糧白酒,連續(xù)四屆榮獲國家評(píng)酒會(huì)金獎(jiǎng),產(chǎn)自安徽省亳州市,屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒,有“酒中牡丹”之稱,以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格,贏得了海內(nèi)外的一致贊譽(yù),每箱300元左右。 2,山西杏花村汾酒53度黃蓋玻汾清香型純糧白酒,汾酒連續(xù)五屆中國評(píng)酒會(huì)金獎(jiǎng),是中國清香型白酒的典型代表,工藝精湛,源遠(yuǎn)流長,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱。“借問酒家何處有?牧童遙指杏花村?!敝傅木褪沁@款酒,被酒友譽(yù)為性價(jià)比之王。 3,洋河大曲青瓷52度綿柔型白酒,洋河大曲以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料,在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi),按傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合生產(chǎn)的白酒。具有綿、柔、甜、凈、香的獨(dú)特風(fēng)格,具體表現(xiàn)為綿柔、綿甜、綿爽等的口味。每箱價(jià)位300元左右。 4,劍南春,劍南老窖52度純糧濃香型白酒,劍南春是中國傳統(tǒng)白酒品牌,產(chǎn)于四川省綿竹市,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。其主要原料為糯米、大米、玉米、小麥、高粱 ,水。其芳香濃郁、純正典雅、醇厚綿柔、甘洌凈爽、余香悠長、香味諧調(diào)、酒體豐滿圓潤,具有典型獨(dú)特的風(fēng)格。目前價(jià)位350元左右。 5,西鳳酒55度高脖綠瓶鳳香型純糧白酒,產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒,為中國四大名酒之一。無色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體,以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。目前價(jià)位40元左右一瓶。 6,全興大曲,老字號(hào)經(jīng)典方瓶52度濃香型純糧白酒,全興牌全興大曲酒是四川省成都全興酒廠的產(chǎn)品。采用傳統(tǒng)老窖分層堆糟法工藝,經(jīng)陳年老窖發(fā)酵,窖熟糟香,酯化充分,續(xù)糟潤糧,翻沙發(fā)酵,混蒸混入,掐頭去尾,中溫流酒,量質(zhì)摘酒,分壇貯存,精心勾兌等工序釀成。全興大曲,酒質(zhì)呈無色透明,清澈晶瑩,窖香濃郁,醇和協(xié)調(diào),綿甜甘洌,落日爽凈的特點(diǎn),目前價(jià)位240元左右一箱。 7,四特酒,江西四特酒,青花窖藏50度特香型純糧白酒,江西四特酒有限責(zé)任公司坐落在中華酒文化的發(fā)祥地之一樟樹市。其工藝特點(diǎn)為“整粒大米為原料,大麴麥麩加酒糟,紅褚條石壘酒窖,三型具備猶不靠”(三香即醬香、濃香、清香),是我國白酒香型中的一個(gè)獨(dú)特品種,每箱價(jià)位260元左右。 8,舍得沱牌珍藏名品52度濃香型純糧白酒,“悠悠歲月酒,滴滴沱牌情?!彼拇ㄣ粕岬镁茦I(yè)位于“觀音故里,詩酒之鄉(xiāng)”四川省遂寧市射洪市沱牌鎮(zhèn),地處北緯30.9 ——世界最佳釀酒核心地帶,是“中國名酒”企業(yè)和川酒“六朵金花”之一,擁有“沱牌”、“舍得”兩塊“中國馳名商標(biāo)”。沱牌以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥六種糧食為原料精釀,其特點(diǎn)醇和清潤、綿甜甘洌、后味爽凈。目前價(jià)位260元左右。 我是釀酒人,和你簡單說一下你就明白了! 要說二三百想買整箱濃香型或者醬香型,那你不用考慮絕對(duì)是勾兌酒!比如瀘州的瀘州貢禮盒裝價(jià)格一百左右,上面非常明確的寫明有食用酒精和香精! 正規(guī)濃香工藝釀出的濃香酒不算窖藏,新酒的成本價(jià)也在50以上,醬香的70以上! 所以這個(gè)價(jià)格就不要考慮整箱了! 喜歡喝濃香,還有一款瀘州老窖頭曲,酒質(zhì)不錯(cuò),適合留存!價(jià)格也不貴! 如果不確定香型但有想這個(gè)價(jià)格買整箱糧食酒,那我推薦清香型的汾酒!如果窖藏的話推薦買53度的!整箱價(jià)格299六瓶!汾酒是清香代表,值得一試! 買汾酒建議還是要買汾酒廠的老行家了! 玻汾是汾酒的入門酒,口感不錯(cuò),如果追求檔次也有高端,比如青花細(xì)節(jié)! 這個(gè)還是要看你個(gè)人愛好! 我是大表哥,一個(gè)平凡的釀酒人,分享釀酒過程,記錄農(nóng)村生活! 下面從幾方面說說: 一、從市場(chǎng)來看,中國白酒的領(lǐng)軍品牌是誰?茅臺(tái)無疑,且茅臺(tái)是主高端產(chǎn)品的。未反腐之前軍政系統(tǒng)絕對(duì)是白酒消費(fèi)主力,這么大的一個(gè)消費(fèi)群體,里面老酒鬼能少?一直鐘愛茅臺(tái)除了茅臺(tái)與軍隊(duì)關(guān)系一直都好這個(gè)原因外,好喝才是硬道理。 二、從生產(chǎn)工藝和升值情況來看,醬酒的生產(chǎn)周期與復(fù)雜程度是長于其他香型的酒的;且醬酒的收藏價(jià)值也是最高的,不僅是因?yàn)獒u酒產(chǎn)量少,更重要的是醬酒放久了,品質(zhì)的提升最為明顯。三、從色香味上來看: 好的醬酒是呈琥珀色的,次點(diǎn)發(fā)黃,最次微黃,粘稠度隨品質(zhì)下降而降。不知道是不是我個(gè)人觀念,我念想中的瓊漿玉液就是如此,而非質(zhì)地如白開水一般的其他香型酒。好喝不等于好酒,好酒不等于好喝。你愛喝的對(duì)于你來講才叫好喝,喝不慣醬酒的人喝茅臺(tái)都咽不下去。 中國白酒十二大香型,口感風(fēng)味都不同。四五十一瓶好酒不在少數(shù),只是品牌知名度不搞罷了。 你得報(bào)出你的地區(qū)和平時(shí)習(xí)慣喝什么香型的酒。因?yàn)橛行┑禺a(chǎn)小品牌的酒很不錯(cuò),你那里可能買不到。 二三百一箱的白酒,如果是6瓶一箱的,就是單瓶在40-50之間的酒了,實(shí)際上有很多。 既有大廠的系列酒,又有各地小廠的高端貨。所以看自己的需求。 但是不建議買貼牌的系列貨。 可以喝山西的汾酒,竹葉青,紅蓋汾等,或者山西晉泉酒 清香老玻汾、寶豐酒也不錯(cuò),當(dāng)然還有很多人喜歡二鍋頭,濃香瀘州頭曲、沱牌等,以及各地方品牌,醬香這幾年價(jià)格炒的太高了,只能紅習(xí)醬吧。其他香型,像西風(fēng)酒、董酒都有幾十塊錢喝著不錯(cuò)的,實(shí)際上,西北、東北、山東、河南等地還是有一些酒廠的酒物美價(jià)廉,名氣也不錯(cuò)。 各地方都有名酒,我們山東太安的,泰山特曲很好
13,哪種酒的制作過程最復(fù)雜
白蘭地 BRANDY :
凡是用葡萄以及各種水果為原料,經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等過程釀造而成的酒,都統(tǒng)稱為白蘭地。它的制法就是把上述過程產(chǎn)生的材料放入木桶中,長年貯藏使它成熟。
所以白蘭地的前身其實(shí)就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,自然法國的白蘭地也是最初的。據(jù)說在十六世紀(jì)或許更早的時(shí)候,當(dāng)白蘭地交易剛剛開始時(shí),用于香水生產(chǎn)的蒸餾技術(shù)還沒有利用到葡萄酒上。那時(shí)在法國CHARENTE河的碼頭LAROCHELLE與荷蘭在酒的交易方面很旺盛。這種生意都是由此海運(yùn)實(shí)現(xiàn)的。但是因?yàn)閼?zhàn)爭,危險(xiǎn)性很大,損失當(dāng)然是常有的事。整箱的葡萄酒占據(jù)船艙的空間很大。因此某個(gè)聰明的荷蘭商人想出了一個(gè)絕妙的方法,那就是把葡萄酒的水分去掉而濃縮成為酒精。這樣運(yùn)往荷蘭時(shí),既不占空間,遇到戰(zhàn)爭時(shí)損失也不會(huì)太大。到達(dá)目的地后兌上水即成為原酒。但是當(dāng)這位于商人到達(dá)荷蘭后,他的朋友們嘗試了這種濃縮葡萄酒,覺得味道甘美,兌水以后反而味道不好。所以商人覺定就這樣當(dāng)酒來賣。荷蘭人稱這種酒為“BRANDE WINE”,意思是可以燃燒的酒。BRANDY也是由原荷蘭字簡化而來。
白蘭地中所謂干邑(COGNAC)白蘭地,它和一般白蘭地有什么不同呢?干邑其實(shí)是法國西南CHARENTE河邊一個(gè)古老的小鎮(zhèn),也是最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。它得天獨(dú)厚,無論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區(qū)葡萄釀造的美酒白蘭地,都統(tǒng)稱為干邑,以顯示其珍貴。法國政府為了保證白蘭地的酒質(zhì),對(duì)于干邑的名稱訂立了極嚴(yán)的規(guī)定: 只有用干邑區(qū)所產(chǎn)的葡萄并且在該區(qū)內(nèi)釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。干邑區(qū)共分六個(gè)種植區(qū),所產(chǎn)酒的品質(zhì)亦各有高低。按順序排列為:
1·大香檳區(qū)——GRANDE CHAMPAGNE
2·小香檳區(qū)——PETITE CHAMPAGNE
3·邊緣區(qū)——BORDERIES
4·植林區(qū)——FINE BOIS
5·優(yōu)等植林區(qū)——BONS BOIS
6·一般植林區(qū)——BOIS ORDINAIRES 干邑的品質(zhì)所以超過其它的白蘭地,也因?yàn)樵摰貐^(qū)數(shù)百年傳統(tǒng)的特殊的蒸餾技巧。
蒸餾器包括一個(gè)大鍋,上面是一個(gè)凸形的鍋蓋,以收集酒精蒸汽,鍋蓋頂有一根管子連接著酒水收集器。燃料用煤或木柴。所有的設(shè)備均依古法用純銅制成。另一種法國古老的白蘭地,雅文邑(ARMAGNAC),五百年來都是在加斯肯尼(GASCONY)進(jìn)行蒸餾。雅文邑白蘭地在橡木桶中貯藏的時(shí)間通常不少于三年。白蘭地需要放在橡木桶中增陳方能令酒質(zhì)更加香醇。在這個(gè)過程中,橡木的質(zhì)地有很大的作用。因此木材的選擇和酒桶的制造也就非常講究。最好的白蘭地都是由不同的酒齡及來源的許多白蘭地?fù)诫s配制而成。其中的種類和比例都是釀酒師所秘而不傳的。干邑的瓶頸部分都印有星印,從1星到5星分別表示貯藏的年代;除此之外,又用省略的字母表示品質(zhì),如:
E/EXCELLENT 優(yōu)良
F/FINE 好
V/VERY 很好
O/OLD 古老
E/EXTRA 特別
/PALE 淡色
S/SUPERIOR 上好
Three Stars 陳釀4、5年以下
V.S(Very Superior) 陳釀不得少于3年
V.O (Very Old) 陳釀10-12年
V.S.O (Very Superior Old) 陳釀12-20 年
V.S.O.P (Very Superior Old ale) 陳釀20-40年
Napoleon 陳釀40年
X.O (Extra Old) 陳釀不少于50年 X 貯藏40年以上;
S.F指上好純良。
不過,因?yàn)楦鱾€(gè)公司的標(biāo)準(zhǔn)不同,所以也不必太相信它。干邑白蘭地可以用來制作雞尾酒及其它飲品。無論與何種酒混合配制,干邑始終不失其獨(dú)特風(fēng)味