本文目錄一覽
- 1,什么白酒適合收藏
- 2,哪些白酒值得收藏
- 3,哪些白酒可以收藏
- 4,哪些白酒適合收藏
- 5,什么樣的白酒能夠長時(shí)間的存放
- 6,哪些白酒適合收藏推薦幾個(gè)牌子
- 7,存什么白酒好
- 8,想存一些白酒什么酒好
- 9,什么酒比較適合長期存放
1,什么白酒適合收藏
肯定是醬香型的白酒了,因?yàn)槭羌兗Z釀造,酒中含有很多有益的微生物,刺激性小,醇而不烈,適合收藏
2,哪些白酒值得收藏
我覺得白酒值得收藏的并不多,尤其是在中國,但是也那么幾種尤其值得收藏。1、茅臺酒在民間被譽(yù)為“國酒”的茅臺,大家對它的熱情可是只增不減。不過,茅臺不光是以它許多年的文化背景,還靠它獨(dú)特的醬香口感征服著各位酒友。2、五糧液五糧液是濃香型大曲酒非常典型的代表,它產(chǎn)自于宜賓,五糧液是用品質(zhì)優(yōu)良的高粱、糯米、小麥、大米、玉米五中谷物發(fā)酵釀制而成,其品質(zhì)和文化背景都是十分具有收藏價(jià)值的。3、汾酒汾酒產(chǎn)自于山西汾陽杏花村,也是一款歷史悠久的名酒,是清香型的代表之一。據(jù)說,汾酒也有近4000多年的歷史,早在1500年前的時(shí)期,便已成為皇家貢酒,受到多代皇帝的喜愛與推崇。4、瀘州老窖瀘州老窖,產(chǎn)自于四川瀘州市,它是濃香型重要的代表之一,也是我國的四大名酒之一,有“濃香鼻主,酒中泰斗”的美譽(yù),其收藏價(jià)值自然不用多說。5、西鳳酒西鳳酒是我國鳳香型白酒的代表之一,它是產(chǎn)自于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn),這也是我國的四大名酒之一。相傳,西鳳酒盛于唐宋,大約在三千年以前出現(xiàn),歷史文化底蘊(yùn)豐厚,品質(zhì)不凡,自然是收藏的極品之一。
3,哪些白酒可以收藏
一般只要是正宗的醬香型白酒都可以收藏的,收藏的時(shí)間越久,價(jià)值就不一樣。不過要真正的收藏,當(dāng)然是首選茅臺酒了。
固態(tài)發(fā)酵,50度以上的優(yōu)質(zhì)白酒適合收藏。
50度以上的優(yōu)質(zhì)白酒適合收藏,不過單價(jià)最好要在100元以上的
高爐家酒啊,是釀制成功的熱的收藏。
酒業(yè)專家說的裝瓶后濃香型,清香型,兼香型一般放個(gè)三五年能保持好口感,醬香型可以久,五至十年,過期就沒好滋味了。至于酒是陳的香,人家是原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了,人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀,現(xiàn)在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了,其實(shí)是完全不同的。
4,哪些白酒適合收藏
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回答
值得收藏的白酒有具備重大紀(jì)念意義的、品牌具有較長歷史和知名度的、具有獨(dú)特品牌文化價(jià)值的、具有稀缺性和儲值價(jià)值的、52度以上的高度酒且器皿設(shè)計(jì)精細(xì)的等。一、知名的品牌酒首先類似茅臺酒、五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖,匠舍酒等名酒收藏起來有升值的意義,將來可以轉(zhuǎn)賣,用來請客喝酒也更有面子。其他就弱一點(diǎn)或市場上根本不知名的產(chǎn)品,收藏價(jià)值相應(yīng)的就小很多。像這種品牌的酒,首先品質(zhì)有保障,其次是就是品牌價(jià)值。二、高度酒更適合收藏50度以上的高度酒一般都是純糧食釀造,越陳越香!更適合收藏。而50度以下酒都是由高度酒降度而來的,白酒加水降度以后,香味會(huì)流失,口感不平衡,就需要勾兌香精等添加劑。而且酒體里的乙醇會(huì)隨著時(shí)間的流逝而一點(diǎn)點(diǎn)揮發(fā),所以高度酒更適宜收藏。
三、以醬香濃香型為主目前中國白酒的香型大致可分為:醬香、濃香、清香還有其他香型。收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主。醬香型白酒有1000多種香氣成分,香味層次豐富,越陳越香 。清香型的酒不適合長期保存,香氣更容易流失,存得太久的意義不大。而且這兩種香型覆蓋了大部分名酒,也是數(shù)千年來中國人飲酒喜好的結(jié)果。四、收藏成套或特殊意義酒收藏白酒和集郵很相近,既講究成套,又講究特殊意義。具有較高歷史文化價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值的年份酒、特殊年份、特殊意義、特殊事件、紀(jì)念、專供等特殊品種,收藏價(jià)值較高。此外收藏白酒時(shí)一定要注意酒瓶的完整性,一套酒瓶應(yīng)該具有瓶體、瓶蓋、瓶標(biāo)及瓶蓋與瓶體的連接物等,通常酒廠在設(shè)計(jì)時(shí)會(huì)整體考慮它的協(xié)調(diào)性和美觀度,所以在收藏時(shí)應(yīng)盡可能地收集完整。
5,什么樣的白酒能夠長時(shí)間的存放
在我們的認(rèn)知里總覺得白酒是不會(huì)過期的。因?yàn)榘拙频拇枷愣际墙?jīng)過儲存后才真正的散發(fā)出來??墒沁@白酒的儲存也是有條件的。若是在家中你隨意的將白酒放在一個(gè)地方,就這樣放上個(gè)七八年的。如果是中低檔白酒,我勸您最好還是不要喝了。這白酒雖說不會(huì)變質(zhì)的太明顯。但是在這么長的時(shí)間中,它自身會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng),這些化學(xué)反應(yīng)會(huì)使得白酒的酒精含量下降,酒香也不再像以前那樣的醇香了。如果是勾兌的白酒,更是不能長時(shí)間存放的,因?yàn)楣磧兜陌拙浦型紩?huì)加入或多或少的香味劑。若是長時(shí)間的存放,酒不僅不會(huì)變的更加的美味,還很有可能會(huì)變得發(fā)苦發(fā)膩。
在我們的認(rèn)知里總覺得白酒是不會(huì)過期的。因?yàn)榘拙频拇枷愣际墙?jīng)過儲存后才真正的散發(fā)出來。可是這白酒的儲存也是有條件的。若是在家中你隨意的將白酒放在一個(gè)地方,就這樣放上個(gè)七八年的。如果是中低檔白酒,我勸您最好還是不要喝了。這白酒雖說不會(huì)變質(zhì)的太明顯。但是在這么長的時(shí)間中,它自身會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng),這些化學(xué)反應(yīng)會(huì)使得白酒的酒精含量下降,酒香也不再像以前那樣的醇香了。如果是勾兌的白酒,更是不能長時(shí)間存放的,因?yàn)楣椿牰⒕V故蕺嘎告霜梗睛兌的白酒中往往都會(huì)加入或多或少的香味劑。若是長時(shí)間的存放,酒不僅不會(huì)變的更加的美味,還很有可能會(huì)變得發(fā)苦發(fā)膩??戳松厦娴奈恼履F(xiàn)在知道并不是所有的白酒都適合長時(shí)間存放的吧。
6,哪些白酒適合收藏推薦幾個(gè)牌子
最近幾年,隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平提高,越來越多的人開始流行在小孩出生后就選擇一些酒收藏起來,在二十年后留給孩子用!那么,除了眾所周知的茅臺酒外,還有哪些酒適合大家收藏呢,小編在這里綜合酒界朋友的意見,給大家推薦幾款:想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺這五款酒值得推薦首先,要強(qiáng)調(diào)的是,存放20年之后再喝的酒,除了醬香型白酒沒有別的好的選擇了。因?yàn)橹挥嗅u香型白酒經(jīng)過時(shí)光的打磨,酒液會(huì)逐漸陳化,品質(zhì)會(huì)不斷上升。而濃香型白酒最多儲存10年上下就很不錯(cuò)了,時(shí)間再長,酒質(zhì)也不會(huì)有大的增長;清香型白酒,三五年儲存剛剛好,時(shí)間再長品質(zhì)也沒啥增長。所以,建議題主還是從醬香型白酒中選擇你所需要的收藏品種。小編給大家推薦以下幾款:想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺這五款酒值得推薦一、53度青花郎。推薦的理由:赤水河畔誕生了兩大醬香型白酒,一是大名鼎鼎的茅臺酒,還有一個(gè)就是郎酒。郎酒青花郎,是四川省醬香型白酒的杰出代表,其有別于貴州茅臺酒,其風(fēng)味獨(dú)特,在保留醬香型特點(diǎn)的基礎(chǔ)上,能找得到濃香型白酒的影子。2020年,獲評艾媒金榜(iiMedia Ranking)發(fā)布的《2020中國新春中高端白酒系列品牌》10強(qiáng)。想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺這五款酒值得推薦二、53度習(xí)酒1988。此酒是習(xí)酒著力打造的高端酒,與茅臺酒同屬于茅臺集團(tuán)。醬香突出,回味悠長。是一款難得的地道的貴州醬香型白酒。被評為2012年度華樽杯中國酒類十大最具全球競爭力品牌 2012年度華樽杯中國酒類十大慈善愛心品牌 2012年度華樽杯中國十大最具投資價(jià)值白酒品牌 2012年度華樽杯白酒品牌二十強(qiáng)。想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺這五款酒值得推薦三、53度遵義1935。這是一款沒有條形碼的白酒,也就意味著這款酒不能在市場上流通銷售。它是茅臺集團(tuán)為遵義市委、市府特別定制的一款接待用酒。大家一般認(rèn)為,此酒與飛天茅臺酒同宗同源,業(yè)內(nèi)人士一致公認(rèn),這是一款最接近飛天茅臺酒的白酒。想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺這五款酒值得推薦該酒在包裝上以遵義會(huì)議遺址作為主圖,更加展現(xiàn)此款酒的特殊紀(jì)念意義,具有極高的收藏和品鑒價(jià)值!四、珍酒三十。這款酒是茅臺易地生產(chǎn)的產(chǎn)物。一般認(rèn)為,生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)原料、生產(chǎn)技術(shù)等都與茅臺一模一樣。只是生產(chǎn)地址在遵義市十字鋪,整個(gè)風(fēng)味完全繼承了茅臺的“茅香”風(fēng)格,但是,經(jīng)常喝茅臺的酒友普遍反應(yīng)與茅臺還是差距蠻大的。但作為茅臺的“私生子”也是很值得收藏的品種。想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺這五款酒值得推薦想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺這五款酒值得推薦五、釣魚臺國賓酒。這是北京釣魚臺國賓館主導(dǎo)生產(chǎn)的一款高端接待用酒。他沿襲了茅臺嚴(yán)苛的12987的生產(chǎn)工藝,是茅臺鎮(zhèn)除了茅臺酒以外,品質(zhì)很好的一款白酒!釣魚臺國賓酒按照古老而秘不可傳的釀制工藝生產(chǎn)。取水美酒河,精選當(dāng)?shù)馗吡粸橹饕?,小麥制曲,?jīng)二次投料,八次發(fā)酵、七次取酒,貯存老熟,勾兌調(diào)味等工藝,方能形成醬香突出、酒體豐滿、細(xì)膩幽雅、回味悠長、空杯留香的特殊風(fēng)格,譽(yù)為酒中經(jīng)典。
7,存什么白酒好
是為了好喝!還是盈利!
白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的,總之是封閉的好才行,存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下,因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境,基本保持常溫的,再者白酒是揮發(fā)性的物質(zhì),這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的,主要是保持白酒的原味,還不變質(zhì),這也是重要的。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年,這樣的酒味道才純,口感特別好。 瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃,嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”。 貯藏方法: 1.在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會(huì)令酒更香更醇,促進(jìn)酒的老熟。 2.一種白酒深窖貯藏方法,是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,由于地下特殊的地理位置,使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟。該方法可因地制宜,利用現(xiàn)有的礦井進(jìn)行白酒的貯藏,不受溫度、濕度、光照的影響,使白酒的老熟進(jìn)程加快。其方法簡單、易行,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金,經(jīng)濟(jì)效益便十分可觀。用此方法貯藏的白酒清澤、醇香,是一種理想的綠色飲品,有益于人們的身體健康。 3.沒開封的也最好在零攝氏度情況下保存,不過酒精有揮發(fā)性,時(shí)間長了還是會(huì)跑掉不少,商品酒包裝不適宜長時(shí)間存放。你可以用蠟把瓶口封住,就可以保存很長時(shí)間了 4.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多繞幾圈,透明膠帶有個(gè)特性,時(shí)間越長自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 白酒在歷經(jīng)多年儲藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美,愈久愈濃,愈久愈香醇,價(jià)值也會(huì)越來越高。專家們把儲藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金,由此可見其價(jià)值潛能!
原度酒
茅臺
8,想存一些白酒什么酒好
白酒收藏我可以在此科普一下,我家?guī)状劸疲鄶?shù)人都認(rèn)為收藏什么矛臺、五糧液,我不認(rèn)為錯(cuò),因?yàn)樗麄兌际敲?,具有收藏價(jià)值,但這些酒只可收藏,而不舍輕易飲用,否則飯后就一笑而已,但如果我們喜歡喝窖藏酒,希望自己藏點(diǎn)好酒以后慢慢品嘗;在此我可以建議朋友們一定要買正規(guī)廠家生產(chǎn)的50度以上的酒,而且一定蜜封瓶口,深埋一米深度,三年后就可以喝真正的陳酒了;當(dāng)然,封口好,時(shí)間越長越香。個(gè)人見解,僅供參考。 五糧液,茅臺酒 中國有句古話: “寧吃仙桃一口,不吃爛杏半筐” ,這句話特別適合在白酒的收藏上。 在你的問題中沒有提到什么價(jià)位的白酒,既然你想存一些酒,問什么酒好?我認(rèn)為當(dāng)然是價(jià)格越貴的白酒質(zhì)量越好。 “一分價(jià)格一分貨”。通常價(jià)格高的白酒酒質(zhì)不一定好,但是酒質(zhì)好的酒一定很貴。為什么一瓶飛天茅臺市場價(jià)兩三千元還不一定能買得到,一瓶牛欄山二鍋頭只賣十幾元,到處都是,這最終的原因還是與品質(zhì)有關(guān)。 其實(shí)中國白酒市場的競爭是很激烈的,一家白酒企業(yè)對每一款白酒的定價(jià)都是很謹(jǐn)慎的,他要根據(jù)酒的成本、質(zhì)量和稀缺度來定價(jià),誰也不敢漫天標(biāo)價(jià)。盲目的標(biāo)價(jià)如果酒質(zhì)跟不上,市場的銷量一定會(huì)做出反應(yīng)的。你看看當(dāng)前有些白酒企業(yè)都把自己當(dāng)茅臺酒了,價(jià)格標(biāo)的比飛天茅臺還貴,結(jié)果呢?價(jià)格是標(biāo)上去了,銷量清淡、讓人抓狂,即使打折銷售,市場還是反應(yīng)平平。你可以欺騙一時(shí),但是不可能欺騙一世。 你可以先制定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),就是認(rèn)準(zhǔn)一種香型、兩三家酒廠或者國內(nèi)一些知名品牌的主流產(chǎn)品來收藏。無論你存酒的目的,未來是為了招待親朋好友還是為了升值,假以時(shí)日,一瓶優(yōu)質(zhì)白酒帶給你的滿足感一定會(huì)超過幾十瓶甚至上百瓶的效果。 現(xiàn)在根據(jù)筆者十幾年的藏酒經(jīng)驗(yàn),我認(rèn)為在經(jīng)濟(jì)條件許可的情況下,盡量買一些知名品牌的高端酒。一定要做到錢少少買,錢多多買,千萬不可亂買。 現(xiàn)在,我向你推薦幾款國內(nèi)定位高端的白酒,供你參考: 1、飛天茅臺和五星茅臺 在中國白酒市場最出名的白酒當(dāng)數(shù)飛天茅臺酒和五星茅臺酒,一直在白酒市場上神一般的存在,茅臺酒股份有限公司官方市場指導(dǎo)價(jià)1499元,市場卻給予2000多元的價(jià)格,溢價(jià)效果嚴(yán)重,想1499元買基本靠搶購。 2、五糧液普五八代(濃香型) 中國白酒市場第二支銷量最大的單品,是五糧液股份有限公司最核心的產(chǎn)品。 3、瀘州老窖1573(濃香型) 瀘州老窖股份有限公司旗下高端的核心大單品,目前是高端白酒中單品銷量第三名。源于明朝萬歷年間(即公元1573年)的“國寶窖池”,距今四百多年。采用蒸餾酒釀造工藝,酒質(zhì)無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長,風(fēng)格典型。 4、古井貢酒古26(古香型) 古井貢酒,中國老八大名酒之一,有“酒中牡丹”之稱。古井貢酒古26是古井貢酒推出的高端年份酒,也稱中國香,源自明代國寶窖池,限量生產(chǎn),售完為止。該酒具有“色清如水晶,香醇如幽蘭,入口甘美醇和,回味經(jīng)久不息”的特點(diǎn)。 5、君品習(xí)酒(醬香型) 習(xí)酒公司旗下高端醬香產(chǎn)品,2019年7月上市。這款酒的誕生,不僅是習(xí)酒釀造水平的卓越體現(xiàn),還是一款將文化、品質(zhì)、美學(xué)價(jià)值集于一體的稀世珍釀,其“酒微黃透明,醬香突出,陳香舒適,圓潤細(xì)膩,回味悠長,空杯留香持久”。微微抿一口,都會(huì)讓人神清氣爽,令人難忘。 6、國密董酒佰草香(董香型) 董酒是中國十七大名酒中最具神秘感的一種酒,產(chǎn)于貴州省遵義市匯川董公寺鎮(zhèn)。在上世紀(jì)八十年代中期被定為國家機(jī)密,明文規(guī)定董酒廠可以參觀,但是“不能宣傳、不能拍照,不能講解”。 董酒百草香是董酒旗下高端產(chǎn)品,百年古法釀制,采用130余味本草制曲,陶壇封存10年,藥曲入酒,活色生香,香生百味,味聚人生。既有大窖酒的濃郁芳香與甘冽爽口,也有小窖酒的綿柔回甜與醇和淡雅。 7、青花郎20年(醬香型) 郎酒旗下高端產(chǎn)品,采用傳統(tǒng)工藝,歷經(jīng)9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒)工藝,整個(gè)生產(chǎn)周期長達(dá)一年。在天寶洞洞藏多年,并通過技藝精湛的調(diào)酒大師精心勾兌而成。青花郎酒“酒體微黃,口感醇厚,細(xì)膩、優(yōu)雅,醬香爆口”。 8、汾酒青花30(清香型) 山西汾酒股份有限公司推出的汾酒青花高端系列產(chǎn)品,采用30年生產(chǎn)的汾酒特級原酒,以宜興酒甕盛裝密封埋于地下,老熟30年后出甕,經(jīng)汾酒特色的精湛勾兌技術(shù)勾調(diào)而成。該液“晶瑩透亮,清香純正,幽雅芳香,綿甜爽凈,酒體豐滿,回味悠長”。是汾酒的“特中之特”,是清香型汾酒的頂級精品。瓶身采用的是中國元素的青花瓷作為酒瓶圖案,以醒目的“汾”字為主題,瓶身布滿水墨風(fēng)格的“酒”字,體現(xiàn)了中國風(fēng)的韻味,讓酒瓶本身成為一件藝術(shù)品。 9、酒鬼酒內(nèi)參酒(馥郁香) 52度酒鬼酒內(nèi)參酒是酒鬼酒旗下的一款高端產(chǎn)品,采用酒鬼酒公司多年積累的頂級原酒調(diào)制而成,產(chǎn)量極其有限,據(jù)說每年只生產(chǎn)一千噸。它的酒瓶設(shè)計(jì)獨(dú)特,粗麻布袋裝著酒鬼酒,像錢袋的一樣,象征著財(cái)源滾滾。與其說內(nèi)參酒產(chǎn)量少酒質(zhì)優(yōu),還不如說酒鬼酒是一種藝術(shù)精品,是這幾年比較火的一款小眾香型的白酒。 10、李渡高粱1955(兼香型) 李渡酒旗下最經(jīng)典的一款酒,有人說,每一瓶李渡酒1955,都是用800多年的元代古窖池釀造而成。 早在2015年布魯塞爾國際烈性酒大賽上,李渡高粱1955就從1397款參選的產(chǎn)品中脫穎而出,與53度飛天茅臺一起獲得了大賽最高獎(jiǎng)——“特別大金牌獎(jiǎng)”。 該酒因其“端杯聞濃香,沾唇是米香,細(xì)品有清香,回味呈醬香”的一口四香的獨(dú)特美味,傲視群雄,而被廣大好酒人士推崇備至。 11、金沙摘要(醬香型) 摘要酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥為原料,取赤水河流域富含人體有益微量元素的綿綿甘泉,采取金沙30年藏酒之精品,調(diào)歲月之絕妙,經(jīng)過3年反復(fù)研制勾兌而成。該酒“微黃透明、無沉淀無懸浮物、醬香突出、酒體豐滿、優(yōu)雅細(xì)致、尾凈味長、空杯隔夜持久”。摘要酒極高的品質(zhì),也讓金沙酒業(yè)這幾年走上快速發(fā)展的快車道。 以上十一款白酒可以說是近幾年在全國比較暢銷比較火爆的單品,都出自國內(nèi)知名品牌的白酒企業(yè),每款酒都有自己獨(dú)特的風(fēng)格,都擁有大量的喜愛者。 你可以選擇一兩款白酒收藏,一定地做到“寧缺毋濫”,最后祝愿你選到心儀的白酒。 都知道就是陳的香,關(guān)鍵還是要存放對了合適的酒才有效果,也不知朋友喜歡那種香型的白酒,介紹幾款市面上評價(jià)不錯(cuò)的高度純糧酒存放。 清香型的選擇黃蓋玻璃汾酒,幾十塊一瓶,性價(jià)比高,還要好點(diǎn)的就老白汾酒。濃香型的選擇五糧液尖莊、瀘州老窖特曲、劍南春的金劍蘭、古井貢。 醬香型的白酒最適合存放,存放的時(shí)間也是最長的,一般可以存放到10年左右,再長時(shí)間的酒只能用做調(diào)料酒了。酒質(zhì)好的坤沙工藝一般不便宜市場上低于200基本是買不到好的坤沙工藝,而恰好坤沙工藝又是醬香型白酒里面最適合存放的白酒,主要有飛天茅臺、青花郎、習(xí)酒窖藏1988,這些都是高端坤沙工藝,中低端的可以選擇茅臺王子、習(xí)酒金質(zhì)、習(xí)酒銀質(zhì)、老郎酒1956、再便宜點(diǎn)可以選擇茅臺迎賓、紅習(xí)醬酒。 如果是自己喝,不用在意品牌的,可以試試散裝的坤沙酒,價(jià)格在100左右的坤沙散酒酒質(zhì)堪比有包裝的200以上的酒,主要就是沒有品牌,沒有精美的包裝,就是簡簡單單的裸瓶包裝。 在收藏白酒之前首先要搞清楚你收藏白酒的目的是什么?是為了日后自己或者和朋友家人飲用?還是為了日后升值?亦或者為了單純的喜歡收藏酒目的不是為了升值或者飲用,只為了拼品種或者數(shù)量。下面逐一分析。 第一:為了日后自己和家人朋友飲用。這樣的話你就要盡可能的收藏糧食釀造的酒,勾兌酒就不要考慮了,因?yàn)榧Z食酒由于其獨(dú)特的發(fā)酵工藝,在其自然發(fā)酵過程中不光產(chǎn)生了乙醇,還有其它物質(zhì),隨著時(shí)間的推移這些物質(zhì)(具體什么物質(zhì)恐怕無法檢測完全)和乙醇作用產(chǎn)生了酯類,所以糧食酒長時(shí)間密封存放會(huì)產(chǎn)生香味,也會(huì)變得粘稠感。 而勾兌酒因?yàn)槭鞘秤镁凭磧?,不含釀造過程中那些復(fù)雜有益物質(zhì),存放時(shí)間再久也不會(huì)產(chǎn)生糧食酒那種效果。因此建議以飲用為目的的收藏要找糧食酒,或者找個(gè)人釀造酒密封收藏即可。 第二,如果以升值為目的的收藏,那么就要注重品牌效應(yīng),大品牌的酒升值空間肯定很大,小品牌的酒也許會(huì)有走紅的一天,但這是個(gè)別現(xiàn)象,概率不大。 第三,如果是以追求品種和數(shù)量的收藏呢,那就無所謂了,你認(rèn)為包裝和品牌適合你的收藏范圍就可以出手了。 以上是我個(gè)人的觀點(diǎn),僅供參考。 首先看您想存多少年,一般來講,清香型白酒儲存最好不要超過5年,濃香型白酒儲存不要超過10年,醬香型白酒一般的觀點(diǎn)是存的越久越好,但也不要超過30年。如果您想存?zhèn)€3 5年就喝,那什么酒都行,如果你想較長時(shí)間儲存,最好是存醬香酒。 然后得看您存酒的用途,如果是自己喝,建議您存散酒(當(dāng)然得是純糧、固態(tài)發(fā)酵的),用陶壇裝盛,密封好放于陰涼通風(fēng)之處,靜放少動(dòng)。當(dāng)然,自己喝也可以選各大酒廠的封壇酒,現(xiàn)在很多酒廠都對顧客推出了封壇酒服務(wù),基本上100斤或以上能享受封壇,封壇即酒廠將自己精心調(diào)制好的成品酒為您裝于之小陶壇之中,并且可以幫您保存,您可隨時(shí)來酒廠取用。封壇酒的質(zhì)量以及保存條件都優(yōu)于散酒和自家保存條件,當(dāng)然價(jià)格也會(huì)高很多。自尋散酒儲存一斤在50到300元之間(與香型有關(guān)),酒廠封壇酒一般在400元一斤以上。 如果您是想投資保值增值,那可以選各大名酒廠出產(chǎn)的核心產(chǎn)品及以上,相比之下,以醬香型酒廠為佳,如茅臺、郎酒、習(xí)酒都不錯(cuò)。 最后,自存酒一定要注意密封酒瓶,注意儲存環(huán)境,避免白酒在儲存中揮發(fā)或變質(zhì)。 祝您選到美酒,喝出好心情 醬香型白酒。醬香型陳年好酒顏色會(huì)發(fā)黃,就像膠水一樣,粘稠倒在杯中,酒會(huì)沿著酒杯壁慢慢往上蔓延,達(dá)到一定的高度,而一般的醬香型白酒雖然顏色也會(huì)發(fā)黃,但是會(huì)像水一樣沒有粘稠度,在酒杯上蔓延的高度很小,造成這種情況的主要原因是,陳年老酒的酒精分子聚合了,形成了大部分的酒精,分子間的作用力大,體表的表彰力大,而短時(shí)間的醬香型白酒酒精分子沒有聚合,還是小分子分子間的坐立小整體的表面小。 我喜歡酒,平時(shí)也喜歡喝兩口,對酒可以說情有獨(dú)鐘,對儲存酒也有些了解,我在這里談一談本人對存什么樣的酒比較好,說一說自己的一點(diǎn)看法,和朋友一起探討學(xué)習(xí)。 第一、儲存白酒最好是品牌酒、名牌酒,比如:茅臺酒、五糧液、郎酒、西鳳酒和汾酒等名酒的高端產(chǎn)品,因?yàn)楝F(xiàn)在同樣是名酒,檔次各異、名目繁多,最好儲存中端和高端名酒。 第二、儲存白酒最好是原漿酒、窖藏類白酒,而且這些酒必須封存得比較嚴(yán)密,儲存的時(shí)候存放在地下,時(shí)間長了,儲存的白酒才陳香綿柔,才能成為真正的年份陳釀。 第三、儲存白酒必須是度數(shù)較高的品牌酒,低度白酒沒有儲存的意義。 酒文化是中國文化的一個(gè)部分,源遠(yuǎn)流長,儲存白酒同樣很講究、也很有學(xué)問,需要不斷地學(xué)習(xí)、交流,希望在這里,我的一點(diǎn)對儲存白酒的看法能起到拋磚引玉的作用,目的是為了和儲存白酒的朋友共同學(xué)習(xí)和交流。 我是農(nóng)村紀(jì)實(shí),我家是燒酒的。都說酒是陳的香,白酒越放越好。其實(shí)這有一個(gè)前提范圍的,那就是必須是糧食酒才行,也就是固態(tài)發(fā)酵的白酒。 純糧固態(tài)發(fā)酵的酒通過制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個(gè)環(huán)節(jié)制成的。遵循自然發(fā)酵,自然老熟,時(shí)間的窖藏使酒體發(fā)生酯化反應(yīng),酒體口味醇厚,香味濃郁,富含己酸乙酯等營養(yǎng)成分。正是白酒中的這些微量成分的比例決定了純糧食酒的酒體和風(fēng)格。純糧食酒釀制工藝復(fù)雜、配糧講究,而且周期較長,相對成本較高,所以一個(gè)酒廠要在短時(shí)間提高產(chǎn)量的話,那是很難的。成本要比液態(tài)發(fā)酵的白酒高出不少。 如果存液態(tài)或者固液結(jié)合的白酒基本是沒什么用的。 不知道題主是存了自己喝,還是等以后增值呢?如果是長時(shí)間的存放,相信了解的朋友都知道,小橘子都會(huì)說醬香型白酒。 因?yàn)獒u香型白酒適合長期存放,自己喝十年左右都可以,如果是增值,存放的時(shí)候越長越好。而且生產(chǎn)醬香型白酒的品牌酒也不少,家喻戶曉的茅臺酒相信不用我說都了解,如果經(jīng)濟(jì)能力允許的情況下都建議是飛天茅臺,原箱保值增值。
9,什么酒比較適合長期存放
矛臺,五良液
白酒到底有沒有保質(zhì)期,是否白酒存放的時(shí)間越長越好呢?白酒經(jīng)過較長時(shí)間的貯存,其質(zhì)量會(huì)變得溫潤醇厚。因此,有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí),并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期,但酒在存放過程中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點(diǎn)的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長時(shí)間存放。否則,酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間,并非越陳越好。白酒易揮發(fā)、滲漏,氣溫升高還會(huì)外溢。因此,散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn):⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí),要將酒容器的蓋蓋好,封嚴(yán),以防揮發(fā),減少酒的風(fēng)耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿,以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器,發(fā)現(xiàn)滲漏,要及時(shí)采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn),并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi),以保持工具的潮濕,減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多,要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液,兩者是無限溶解的。但由于比重不同,酒在貯存過程中,上層的酒度偏高,下層的酒度偏低;如果久存,封蓋又不嚴(yán)密,上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,適當(dāng)攪拌,上下勾勻。應(yīng)該可以這樣說的,但前提是保存的條件應(yīng)該1.密封,2.溫度適宜:0-30度之間。我國曾有多處地方挖掘出距今已有1000多年歷史的酒窯,里面還存有相當(dāng)多的古酒。白酒的變化大概是這樣的:主要成分是乙醇,乙醇含量的百分比多少就是該酒的酒度。除乙醇外,釀造白酒還有人為加入的香料,藥材等,幾蒸餾過程殘留的微生物,甲醇(假酒中導(dǎo)致人雙目失明的東西),乙醛(白酒的醇香物質(zhì))等,在無氧環(huán)境經(jīng)過時(shí)間推移,緩慢將白酒中的乙醇變成了乙醛,因此就有了“酒是陳的香”這樣的說法了。白酒儲存時(shí)間越久,乙醇含量就越少,乙醛含量也就越高,酒就越香,所以說白酒只要是在上述條件下時(shí)間越長就越好了。