不用那樣麻煩！直接用卡諾維奇雞尾酒，冰鎮(zhèn)后直接加冰塊飲用，9種水果雞尾酒+一種經(jīng)典伏特加，在家DIY雞尾酒，非常方便 ！

調(diào)雞尾酒都用哪些酒 調(diào)雞尾酒呵；首先你要選用最主要的六大基酒，它們是：1、威士忌（whisky）；2、白蘭地（brandy）；3、金（琴）酒（gin）；4、伏特加（vodka）；5、蘭姆酒（rum）；6、龍舌蘭（tequila）和利口酒－甜香酒（liqueur）。

這個嘛~~根據(jù)個人的口味而不異呀?。【拖髺|北的氣候比較寒冷~~~大家喜歡喝烈酒~~~~而南方氣候溫暖~~~人們又喜歡喝清淡的酒。。。?？傊畘~~要問什么酒好喝~~~只有看你的口感對什么酒對味咯~~~~個人喜好喝醬香型的白酒，代表有茅臺酒、貴州貴酒（貴州三春黔春酒1983）致品，紅星貴，金星貴，賜力，還有“小茅臺”黔春酒。

雞尾酒都是配置出來的 一般是酒吧或者想休閑下喝的酒吧呢 以 b52 螺絲刀 賣的多些 螺絲刀稱 “愛情殺手” 全是橙汁味 但是喝不出酒味 很容易醉小弟弟以后可以請女孩去酒吧喝這款 醉了就任你所為了

嶺南橙花骨：肉質(zhì)軟嫩，有較濃的橙香味。配半干或半甜葡萄酒?！　y蒜肚絲：蒜香濃郁，豬肚軟嫩?？蛇x配干紅葡萄酒，或結(jié)構(gòu)感強的干白或桃紅葡萄酒。 白灼牛百葉：百葉爽脆，口味咸鮮。是干白葡萄酒的最佳搭檔。 　　雙紅燉牛月展：湯味清甜、咸鮮，牛月展軟糯?？蛇x配干紅葡萄酒。 發(fā)財豬手：豬手I滑，口味濃郁，色澤大紅。是干紅葡萄酒的最佳搭檔。 　　椒鹽排骨：外酥里嫩，椒鹽香味突出。可選配干紅葡萄酒，或結(jié)構(gòu)感強的干白或桃紅葡萄 酒。

醉蝦、醉鵝

涼拌菜

配60%的酒,要酒與水的比例為3:2,方法為先將水和酒各倒一半,然后再將剩下的一半酒倒一半,即總共用一半水四分之三的酒,這樣配出的的酒就是60%的

一、亞歷山大酒Alexander:將適量的冰塊，少許的可可糊，鮮奶油和法國白蘭地，攪拌后過濾，即可飲用. 二、阿美里卡諾酒Americano:將2塊冰塊、康巴麗苦酒和矯苦艾酒各半放入一個大玻璃杯里，兌上蘇打水，再配上一片檸檬，即可飲用. 三、雪瑪麗酒Bloody Mary:將適量冰塊，2/3湯匙酒專用的辣椒汁，少許鹽和胡椒粉，半個檸檬的汁，適量的伏特加酒和適量番茄汁一起放入一個杯子里，即可飲用.但若用得幾拉酒代替伏特加酒的雪瑪麗酒，飲用時不用冰塊. 四、菲斯杜松子酒Gin Fizz:亦稱金氣雞尾酒，將一湯匙糖咖啡，一定數(shù)量的杜松子酒，一個檸檬的汁，全部放入雞尾酒調(diào)合器中攪拌片刻后，兌上蘇打水即可飲用. 五、牙買加甜酸雞尾酒Jamaica Rum:把適量冰塊，一匙糖漿，適量的香朗姆酒，一個檸檬的汁，放入雞尾酒調(diào)合器，攪拌后點入蘇打水，即可飲用. 六、曼哈頓酒Manhattan:在一個杯里放入適量冰塊，倒入2/3的布爾崩威士忌酒或黑麥威士忌;再加1/3的意大利苦艾酒和一滴安哥斯圖拉苦酒，然后放一個意大利野櫻桃果子酒中的甜酸櫻桃即可. 七、內(nèi)格羅呢酒Negroni:在一個杯子里放入適量的冰塊、康巴麗苦酒，適量的意大利紅苦艾酒，少許的杜松子酒，再配以一片檸檬，即可飲用. 八、波爾圖香雞尾酒Port Wine:將一塊冰，一匙糖咖啡，一個雞蛋黃，一杯波爾圖酒，一滴法國白蘭地，均倒入雞尾酒調(diào)合器內(nèi)，經(jīng)混合攪拌過濾后，再放一點肉豆蔻，即可飲用. 九、玫瑰雞尾酒Rose:在一個大混合杯中放入適量冰塊，4/6的干白苦艾酒，各1/6的吉爾斯酒和櫻桃白蘭地，混合后即可.飲用時，杯中要留有冰塊. 十、白雪公主酒White Lady:將適量的冰塊、薄荷糊、觀圖酒、檸檬露放入雞尾酒調(diào)合器中攪拌，過濾后即可飲用.

首先應該了解此次的公司宴會是屬于哪種級別和檔次，如果只是員工內(nèi)部之間的宴會，自然可以將檔次和眼光放的低一些，畢竟員工互動在酒水方面選擇的過高，很容易超出公司經(jīng)費。選擇啤酒來進行助興，往往是比較常見的應用情況和選擇方式。如果在此次的宴會上有公司領導或者是公司高層的參加，作為負責人而言自然要在酒品的選擇檔次上格外留意一番，例如白酒和香檳就是不錯的推薦。白酒作為時下最為常見的標配酒品，自然是餐桌上必不可少的?？停貏e是在宴會上，可以達到助興的效果，因此大家不妨在餐桌上加入此款酒種，讓現(xiàn)場的氣氛變得更為活躍很多。香檳作為公司宴會用酒也是非常不錯的推薦，因為香檳雖然是興起于西方國家，但是最近這幾年在國內(nèi)更是十分的流行時尚，在現(xiàn)代的公司當中大部分還是以年輕人居多，白酒的口味往往不太適合，但是香檳沒有白酒濃烈的口感，但是依然可以體現(xiàn)出醇香的氣息，因此成為了目前宴會用酒最為常見的體現(xiàn)形式。香檳的氣味十分的濃郁芳香，同時香檳給人的印象就是高貴典雅，對于公司宴會來說要想達到這樣的氣氛，選擇香檳進行融入是不得缺少的選擇方向，得到了不少企業(yè)的關注和認可。香檳本身更適合長條桌子的擺放和飲用，為宴會氣氛得到有效提升和改變帶來了進步和提高。公司宴會用酒結(jié)合中方的傳統(tǒng)用酒習慣，在適當?shù)募尤胛鞣降男迈r元素融入其中，此種中西方相互結(jié)合的技巧，相得益彰讓現(xiàn)場的氣氛也可以因此變得更為融洽很多。既可以滿足領導對于白酒的重視，又可以讓員工品嘗到新鮮的香檳作為加強，此種搭配技巧更加符合現(xiàn)代社會的宴會用酒選擇標準，是值得選擇融入的關鍵所在。

茅臺鎮(zhèn)酒新賴酒業(yè)、多彩酒行

五糧液主要針對婚宴場面大，因為五糧液出自白酒名門，口感細膩，受到很多新人的贊譽。它產(chǎn)于四川宜賓市五糧液酒廠，水取自泯江江心，質(zhì)地純凈，發(fā)酵劑用純小麥制的“包包曲”，香氣獨特。五糧液酒液清澈透明，開瓶時噴香突起，濃郁撲鼻。飲后余香不盡，屬濃香型酒，酒味醇厚，風格獨特。 “喜客中國”聚集了南京主流的結(jié)婚行業(yè)商家， 在南京關于結(jié)婚所有的問題你上喜客中國都可以解決， “更多內(nèi)容請百度“喜客中國”。mayaren1

彩虹雞尾酒的配方有許多種，在色彩上也各不相同。這里介紹兩種5層，一種7層，一種10層的彩虹雞尾酒配方： 配方一： 5.6ml紅石榴汁（grenadine） 5.6ml君度酒 5.6ml藍喬力梳酒（blue culacao) 5.6ml自蘭地 5.6ml嘉連露酒 配方二： 5.6ml紅石榴汁 5.6ml藍喬力杭酒 5.6ml綠薄荷酒 5.6ml嘉連露酒 5.6ml白薄荷酒 配方三： 4ml紅石榴汁 4ml嘉連露酒 4ml綠薄荷酒 4ml君度酒 4ml白薄荷酒 4ml白蘭地 4ml藍喬力梳酒 配方四： 2.8ml紅石榴汁 2.8ml嘉連露酒 2.8ml香蕉甜酒（Crcme de Banana) 2.8ml橙喬力杭酒 2.8ml黃藥味甜酒 2.8ml綠薄荷酒 2.8m君度酒 2.8ml白薄荷酒 2.8ml白蘭地 2.8ml藍喬力梳酒 制法:用兌和法，使用餐后甜酒杯。 （1）用酒吧匙緊貼杯內(nèi)壁，將紅石榴汁等酒依次沿著酒吧匙輕輕倒入甜酒杯中，各層次之間不能互相混合。 （2）每層之間分隔線清楚，如同刀切狀。 （3）每層厚度相等。 （4）最上面的白蘭地酒斟完后要形成滿滿一杯。 最后用火柴點燃最上層的白蘭地酒，切一檸檬頭用酒簽穿著，端到客人面前后，用檸檬頭蓋滅火，并輕擦杯口使其冷卻。

你這里有3種我不知道其密度如何，這樣吧，你沒種拿出來一點，找一個口徑小細長的杯子，用勺背貼著杯壁讓酒滴在勺背上緩緩下落，一般的密度大的會下沉，密度小的會被托起來，然后每種都倒完以后觀察分層情況，下次你就根據(jù)這分層情況按照從下到上的順序倒入（用勺子）。各種彩虹雞尾酒也是這么慢慢嘗試出來的，把各種酒亂入，分開的就OK，分不開的就算失敗。

現(xiàn)代醫(yī)學研究告訴我們：大量飲酒所造成的酒精急性中毒，可以使人喪命。即使少量喝酒所造成的慢性中毒也極有害。它還能使心臟松軟，收縮乏力，心臟脹大，血管硬化。常喝酒還對肺不利，容易得氣管炎、肺氣腫、肺炎和肺結(jié)核。飲酒更易使人得胃病和胃癌。酒尤其能損害肝臟，使肝容易硬化。此外，年輕人正在發(fā)育成長，如經(jīng)常喝酒，除上述害處外，還能使腦力和記憶力減退，使肌肉無力，性發(fā)育早熟和未老先衰。 酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。 （1）血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力。如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。 （2）酒精對人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。 此外慢性酒精中毒，對身體還有多方面的損害。如可導致多發(fā)性神經(jīng)炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發(fā)病率升高。還有人注意到，長期大量飲酒，能危害生殖細胞，導致后代的智力低下。常飲酒的人喉癌及消化道癌發(fā)病率明顯增加。

簡單說來，雞尾酒可大分為兩類 1. 直接飲料（straight drinks）使用單一材料，經(jīng)過加工，以原味呈現(xiàn)。 2. 混合飲料（mix drinks）混合多種材料調(diào)制，口味繁多，風格千變?nèi)f化。 雞尾酒依其酒精成分、飲用時間、冷熱口味，分成 1. 短飲料(short drinks):需要在短時間內(nèi)飲盡，酒量約60ml，3~4口喝完，不加冰，10—20分鐘內(nèi)不變味。其酒精濃度較高，適合餐前飲用。 2.長飲料(long drinks):放30分鐘也不影響風味的雞尾酒，加冰，用高根杯，適合用餐時或餐后飲用。 3. 硬性飲料（alcoholic drinks）：含酒精成分較高的雞尾酒。 4.軟性飲料（non-alcoholic drinks）：不含酒精或只加少量酒的檸檬汁、柳橙汁等調(diào)制飲料。 5. 冷飲料（cold drinks）：溫度控制在5~6度之間的雞尾酒。 6. 熱飲料(hot drinks)：溫度控制在60~80度之間，以hot whisky today 為代表。 此外，雞尾酒的味道可分為五種，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。 飲酒的時段則分為：餐前、餐后、全天。

下面主要介紹中國的白酒種類。現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 1、按所用酒曲和主要工藝分類 在固態(tài)法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： （1）半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有： 四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。[美食中國] （3）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。 此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 參考資料：http://www.eat4.com/diet/talk/2006/37619.html?1175820231我國白酒的香型，目前被國家承認的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設備等條件。也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無甜不成瀘”的說法），進口、落口后味都應甜（不應是糖的甜），不應出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要諧調(diào)，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨有風格，但不應出頭，糟香味應大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落。總之，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認為，用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。 其他香型酒：亦稱兼香型、復香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨特，大小曲都用，發(fā)酵時間長。凡不屬上述四類香型的白酒（兼有兩種香型或兩種以上香型的酒）均可歸于此類。此酒的代表酒——國家名酒董酒、西鳳酒?？诟刑攸c：綿柔、醇甜、味正、余長，其特有風格突出。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時間長短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點命名的。二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱。現(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭?，F(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。 我國白酒種類很多 就香型來講就有 清香 濃香 醬香等香型 清酒最具有日本代表性,它是由優(yōu)質(zhì)的大米加日本山區(qū)的泉水制成,度數(shù)一般在13-15度左右,酒色透明,味道有甘、辛口之分。甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著稱;辛口則以酒香濃郁,再補充一下,現(xiàn)在又多了一個洋河的柔和型 3 按酒質(zhì)分 （1）國家名酒 國家評定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國家級評比，共進行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 （2）國家級優(yōu)質(zhì)酒 國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進行。 （3）各省，部評比的名優(yōu)酒 （4）一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4 按酒度的高低分 （1）高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。 （2）低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 參考資料：http://www.cycnet.com.cn/encyclopedia/history/culture/alcohol/991216101.htm本內(nèi)容來自：http://wenwen.sogou.com/z/q894531279.htm?si=1

因為白酒在存放過程中，由于含有的酯類等其他物質(zhì)和酒精之間的作用，會發(fā)生水解、聚合等反應，導致酒精濃度或者口味發(fā)生變化，而且儲存條件和溫濕度變化會加快或者改變這種變化，一般來說低度酒的保存期不要超過10年，一般的高度酒超過20年口味也會下降，所以要設置一定的保質(zhì)期。 而且現(xiàn)在國家規(guī)定商品一定要有保質(zhì)期，白酒也屬于商品，雖然保質(zhì)期較長也要標注在規(guī)定時間內(nèi)的。