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1，酒為什么不能喝
酒喝多了傷身體
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2，白酒都儲存在塑料瓶中放時間久了還能喝嗎
白酒最好不要長時間儲存在塑料瓶中，四斤久了塑料會散發(fā)出各種有害物質(zhì)，對人的經(jīng)開有影響，白酒最好還是放在玻璃瓶子中，比較健康衛(wèi)生。
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3，酒為什么不能喝
如果年紀成年叻，可以喝的啊，但不可以過量啊，
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4，玻璃瓶裝的白酒有保質(zhì)期嗎時間長了是不是就不能喝了
有的。如果存放在酒窖中，時間越長越好，是為陳釀。但是裝瓶以后，由于白酒的封裝問題，酒精會揮發(fā)，所以味道會變淡而無法飲用。所以準確的說，白酒由于含有高度酒精，不會變質(zhì)；但是酒精揮發(fā)會喪失品質(zhì)。
5，存放超過15年的普通瓶裝白酒能喝嗎
只要包裝完好，向這種酒很有收藏價值的，因為酒是越久越香，可以賣個好價錢。
6，為什么價格低的高度酒好難喝比如塑料瓶裝的尖莊酒
價格低的高度就，基本都是假酒，所以你和這就很難喝。塑料瓶裝的酒，就更不能喝了，肯定都是假酒，就是那些，甲醛，等一些，化工原材料勾兌的酒，這些酒價格都比較低。因此，購買酒的時候，一定要購買，正規(guī)廠家出產(chǎn)的酒，而且酒一般都是用，玻璃瓶，或者瓷瓶裝的，正規(guī)的酒廠不可能用塑料瓶裝舊。還有，在購買酒時，要確認，生產(chǎn)廠家生產(chǎn)日期，以及防偽標識，從而保證買到真的就，其實你要是經(jīng)常喝酒的話，不如購買一些，當?shù)?，自家釀制的，白酒現(xiàn)在很多人，都開一個小組長，自家釀制白酒，就買這樣的就比較好也就是人們常說的，散白。
7，為什么新釀的白酒不能喝
有害物質(zhì)沒有揮發(fā)完，而且度數(shù)過高可以喝，只是口感差些！可以喝。不少人自己釀酒自己喝。
8，請問用PET塑料瓶裝的酒真的不能喝嗎
對于pet瓶而言，我們平常更多的是使用在飲料、食品等包裝領域接觸的比較多。pet瓶重量輕，可循環(huán)利用，外觀透明精美，因此很受商家和消費者的歡迎。現(xiàn)在，市場也出現(xiàn)了pet瓶裝白酒，很多人自釀酒也會用pet塑料瓶包裝。 不過，對于pet瓶裝白酒很多消費者是存在顧慮的。因為，pet瓶存在很多包裝安全質(zhì)疑，雙酚A和塑化劑事件讓一些人比較排斥。那么，pet塑料瓶裝酒能喝嗎？ 首先，pet塑料瓶裝酒，只要pet瓶是符合QS包裝相關資質(zhì)，那么這樣的pet塑料瓶裝酒是特別可以喝的。 其次，要注意pet瓶質(zhì)量，有些有雜質(zhì)或者外觀粗糙用回料生產(chǎn)的pet瓶很顯然是不安全，需要特別注意。 最后，pet塑料瓶裝酒存儲、使用和搬運等等，不能接觸高溫，否則會容易釋放有害物質(zhì)，不能使用。
9，礦泉水瓶裝白酒一年了有毒嗎
別喝了?？隙ㄓ卸?，白酒不能喝了，礦泉水瓶喝完之后即便是裝水，瓶身里面的有害質(zhì)也會融入水中，更何況是白酒，在大多數(shù)地區(qū)有很多人，喜歡拿礦泉水空瓶來裝各種喝的，這是不正確的，空瓶飲用完后就立即丟掉或者讓回收的進行回收。為了自己的身體健康切記。裝白酒你可以用玻璃瓶，沒有毒，還美觀，玻璃瓶重復性也很棒。
10，喝了用塑料瓶裝的酒危害有哪些
首先白酒是水、酒精、有機酸、酯類等的混合物，多數(shù)白酒都呈酸性。而一般的塑料瓶成分是聚乙烯，這樣的有機材料是會與白酒發(fā)生互溶的，也就是說如果用這種材質(zhì)的塑料瓶裝白酒的話就可能出現(xiàn)白酒中塑化劑大量增加的情況。其實想想就知道，普通白酒廠家在生產(chǎn)過程中，白酒接觸塑料的時候只有酒泵、輸送管道，這樣都會產(chǎn)生不少的塑化劑（一般在標準之內(nèi)），更何況直接用塑料瓶裝白酒。那么塑化劑有什么危害呢？這個問題筆者之前也講過，主要是針對男性的危害，一般塑料中添加的塑化劑都是酞酸酯化合物對身體是有害的，直接攝入會干擾內(nèi)分泌，降低男性精子能力，從而影響生育，這一點來說可以說遺禍無窮。當然，方今工業(yè)化的產(chǎn)物幾乎不存在沒有危害的，大家也會說什么拋開劑量談毒性是耍流氓，的確如此，少量的影響可以忽略不計，但是過量就危殆無比。那么是不是說白酒一定不能用塑料制品盛放呢？也不是，只要塑料的材質(zhì)不會與白酒或其中的酸酯發(fā)生溶解反應就可以了，但是對于普通消費者來說根本沒辦法區(qū)別那些塑料材質(zhì)能夠達到這樣的要求。因此，在這樣的前提之下最好的辦法就是大廠都會采用的——用玻璃瓶或瓷瓶盛放白酒，這樣就能保證不會融入塑化劑了。
11，為什么白酒不能用易拉罐裝呢
嚴格地講，不是“不能”而是“不宜”?！ ?.白酒含有較高的酒精，還有其他化學物質(zhì)，如果白酒因為各種原因酸敗，產(chǎn)生了酸性物，就會與易拉罐內(nèi)壁產(chǎn)生化學反應。從而會腐蝕罐體——漏了?！ ?.白酒和其他飲料不同，釀造裝灌之后里面的各類芳香物質(zhì)依然在發(fā)生變化。保質(zhì)期又很長，更增加了這些反應的可能性。（況且，白酒還需要有很小量的和空氣接觸，以利于芳香烴的產(chǎn)生?！熬圃疥愒较恪贝笾抡f的就是這個意思。但這個條件比較特殊，比較微妙，在此可不做理會） 3.白酒的類型和品質(zhì)可以從外觀上觀察。大部分白酒品質(zhì)要求酒體晶瑩透明，發(fā)現(xiàn)混濁則是質(zhì)量不高。還有，貴州一帶出品的醬香型白酒，有的酒體呈微黃色，并略有渾濁，而這又是品質(zhì)正常的表現(xiàn)。 4.易拉罐的罐壁很薄，最好裝用含氣體的液體，比如可樂、汽水、啤酒等等。這樣氣體一膨脹，就會增加罐壁的強度，以利于運輸和貯藏?！ ?.所以，不含氣體的易拉罐飲料的罐壁需要做得很厚才行，增加了成本。所以也會貴一些。你看看“紅牛”飲料的罐壁，比可樂罐啤酒罐厚得多。 比較紅牛飲料和白酒來看就容易理解：因為飲料本來就是人工配制的，灌裝之后性質(zhì)基本不再變化。而白酒是釀造的，發(fā)酵的化學反應非常復雜，灌裝之后性質(zhì)仍在變化，不易控制。所以才會用化學穩(wěn)定性很好的玻璃或者瓷瓶灌裝。.會發(fā)生化學反映。啤酒及其他飲料，大多有易拉罐句裝。而白酒則一直沒有出現(xiàn)。這是因為白酒自身的屬性，使其不宜用易拉罐來盛裝。 1.白酒含有較高的酒精及其他化學物質(zhì)，如果白酒因為各種原因酸敗，產(chǎn)生了酸性物，就會與易拉罐內(nèi)壁產(chǎn)生化學反應從而發(fā)生腐蝕罐體，導致泄漏的可能。 2.白酒和其他飲料不同，釀造裝灌之后里面的各類芳香物質(zhì)依然在發(fā)生變化，保質(zhì)期又很長，更增加了這些反應的可能性。因此不宜用易拉罐盛放。 3.白酒的類型和品質(zhì)可以從外觀上觀察。大部分白酒品質(zhì)要求酒體晶瑩透明，發(fā)現(xiàn)混濁則是質(zhì)量不高。如果用易拉罐來盛裝，則無法進行這種觀察。 4.易拉罐的罐壁很薄，適宜裝含氣體的飲料，比如可樂、汽水、啤酒等。這樣氣體一膨脹，就會增加罐壁的強度，利于運輸和貯藏。而不含氣體的飲料如白酒等，罐壁需要做得很厚才行，這就增加了成本，用來裝白酒很不劃算。 綜上所述，白酒因其自身的特殊性，完全不適宜用易拉罐來灌裝，而只適宜用化學穩(wěn)定性很好的玻璃或者瓷瓶灌裝。易拉罐主要是裝帶有膨脹性質(zhì)的飲料啊 酒啊之類的 因為易拉罐比較容易受到擠壓`裝白酒比較容易泄露`還有一點`就是白酒一般都用透明的玻璃瓶裝`那樣的話`白酒是否變質(zhì)`就一目了然``也許你會問為什么啤酒或者飲料不用玻璃瓶裝``說實話`這個其實我也不懂啦``不好意思啦`我就知道這么多`
12，白酒為啥不用塑料瓶裝對酒的品質(zhì)與口感是否有影響
大家都知道塑料是聚乙烯材料制作的，在一定條件下可發(fā)生化學反應，解析出來的物質(zhì)融入酒體里面，人喝下去對身體 健康 的傷害是不容小覷的。 有生活常識的人都知道，塑料瓶不可以直接加煮沸的水，因為塑料遇熱反應析出有害物質(zhì)。有人可能就說了，那是熱水呀，白酒應該沒問題吧？其實問題可大了，白酒是高濃度可食用的，放塑料瓶里時間一長，危害可想而知，幾個小時內(nèi)沒有多大的問題，對口感并不會影響太大，只是說并不建議用塑料瓶裝白酒。塑料有膠味。題主問：白酒為啥不用塑料瓶裝？對酒的品質(zhì)與口感是否有影響？應該說，白酒一般不用或基本上不用塑料瓶裝。這是因為 白酒的主要成分是酒精，也有一些酯類、醇類、醛類等物質(zhì)，如果用塑料瓶裝白酒，尤其是裝酒精度較高的白酒，白酒放在塑料瓶里面長時間儲存之后，塑料瓶中的聚乙烯會被酒精溶解，時間越長，溶解得越多。這樣，不但會改變白酒的口感和品質(zhì)，還對身體 健康 有很嚴重的影響。飲用這種酒后，可能會引起皮膚過敏，可能會出現(xiàn)頭昏惡心等等不舒服的情況。 當然，如果說有時候特殊情況，裝白酒需要用塑料瓶臨時周轉(zhuǎn)一下，短時間是沒多大影響的，時間長了還是要盡量避免。不過，據(jù) 美食 坐家所知，現(xiàn)在已經(jīng)有新的“塑料”被生產(chǎn)出來，這種塑料是可以盛放白酒的，只是目前價格不便宜。 美食 坐家再順便說一下，如果想長期存放白酒，最好還是用陶壇保存，一來是穩(wěn)定性好，再一個就是陶壇本身還有礦物質(zhì)，而且具有透氣性，能讓白酒更好的發(fā)生醇化反應，口感變得更好。另外，玻璃瓶也可以裝白酒，因為 玻璃是無機物，與酒不會發(fā)生化學反應，也不會溶解。塑料瓶裝白酒時間長了，可能發(fā)生化學反應，導致白酒變質(zhì)。 白酒不能在塑料袋和塑料瓶中裝，因為白酒會和塑料發(fā)生化學反應，產(chǎn)生導致癌癥出現(xiàn)的東西 塑料瓶組成物質(zhì)時間長了會溶解于酒精中，對身體不好！白酒是國人非常喜歡喝的一種酒、在我們國人的餐桌上更是具有非常重要的位置、雖然說日常當中比較經(jīng)常接觸白酒、可能也有很多人對于白酒的了解其實還是比較有限的、因為多數(shù)酒友在喝白酒過程當中，僅僅時候體會到白酒的味道對于白酒的很多知識可能不全了解 很多人都會覺得白酒很多都用玻璃瓶裝、或陶瓷瓶、不用塑料瓶裝 1:那些白酒的大廠將白酒裝在玻璃瓶式陶瓷瓶當中、不僅僅是因為美觀、還有是因為白酒當中的成分非常復雜、內(nèi)部還有很多的有機元素、包括酒精之類、醛類等成分、另外塑料成分也有屬于有機材料、很多成分其實與白酒中存在著相似的結(jié)果，如果是將白酒放入塑料瓶當中也會讓這些成分溶解、在酒精當中就會讓人體受到負面的影響 2: 都知道塑料是不能夠食用的、喝了塑料裝的白酒之后可能會因為內(nèi)部的物質(zhì)產(chǎn)生很大的傷害、而玻璃和陶瓷的成分是二氧化硅、這樣的無機物、不會和酒精發(fā)生反應 3:并不是說每種塑料瓶都不能夠裝白酒、現(xiàn)在已經(jīng)生產(chǎn)出了很多高質(zhì)的塑料瓶可以裝食物進行售賣、就比如說pet聚酯材料這個材料不僅很耐熱、同時對于人體沒有傷害因此被廣泛使用、但用來裝酒的話、最好選擇低濃度酒精、如果是高濃度太高的話還是會對瓶子產(chǎn)生影響的 其實也能夠看得出之所以現(xiàn)在的廠商不使用塑料瓶進行裝酒、還是有著非常多的科學道理 ； 白酒的那些香味物質(zhì)當中 都含有大量的有機成分、而塑料瓶的密封性比較差、也會影響口味品質(zhì)
13，自己釀酒為什么不能喝
自己釀制葡萄酒一定要小心，因為自制葡萄酒中可能隱藏著甲醇、雜醇油等，這些都是有毒、有害的物質(zhì)。有關專業(yè)部門曾對自釀葡萄酒樣品進行分析，顯示樣品中含有不同濃度的甲醇和雜醇油。甲醇、雜醇油的產(chǎn)生主要來源于原料。一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇，霉變也會產(chǎn)生大量甲醇，發(fā)酵越徹底，甲醇含量會越高。另一方面，葡萄中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，再經(jīng)過酶的催化作用生成雜醇油。自己釀造葡萄酒雖然實惠，但是，目前，大多數(shù)家庭釀制葡萄酒過程還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，大家在自行釀制和飲用時應該當心，避免此類有毒、有害物質(zhì)對身體造成危害。只要按方法做沒問題以下就是釀酒的方法。 一：釀酒所需的工具： 1、主發(fā)酵器。建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。 2、二次發(fā)酵容器及裝酒的容器。可以用空酒瓶、飲料瓶、礦泉水瓶等。 3、一根細塑料管。用來在發(fā)酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發(fā)酵容器中倒出。 4、木棒或筷子。用來在發(fā)酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。 5、絲襪或細紗布。用來過濾葡萄酒汁。 二、材料： 非常簡單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業(yè)余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用于發(fā)酵的葡萄和糖的重量比例為10：2. 三、過程： 1、將主發(fā)酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干。 2、將葡萄摘除壞珠、癟珠，浸泡，然后沖洗干凈、晾干至表面沒有水珠。洗時不要用手搓，因為發(fā)酵時要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進行發(fā)酵。 3、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發(fā)酵器中，然后將葡萄皮也放進發(fā)酵器中，千萬別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動自然發(fā)酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。 如果發(fā)酵器較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果發(fā)酵器較大，可以同時抓住三五顆葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手將破碎葡萄放下。 4、當把葡萄裝到發(fā)酵器容量的70%左右時，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發(fā)酵時，會產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如果裝的過滿，會把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過緊，可能會產(chǎn)生瓶子爆炸；另外葡萄發(fā)酵也需要微量氧氣。 5、將裝好葡萄的發(fā)酵器放在陰涼通風處。葡萄裝入發(fā)酵器后，大約會在12個小時以內(nèi)啟動發(fā)酵，表現(xiàn)為葡萄汁中有較多氣泡產(chǎn)生。 6、在發(fā)酵啟動后，每天兩次用木棒或筷子攪拌葡萄皮并壓入酒液中，然后蓋上蓋子。 7、發(fā)酵啟動后一天內(nèi)，放入相當于發(fā)酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，如10斤葡萄放一斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。 8、發(fā)酵啟動后兩到三天時，再放入相當于發(fā)酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的2/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。 9、葡萄酒發(fā)酵一般需要在室溫下發(fā)酵6～8天，如夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當發(fā)酵器中很少有氣泡，并且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒有甜味時，說明酒精發(fā)酵完成了。 10、當酒精發(fā)酵完成后，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發(fā)酵器，然后將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細紗布過濾，過濾后的酒液也混入二次發(fā)酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發(fā)酵器留有2/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處。 11、此時的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經(jīng)是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大于22度時，葡萄酒一般會產(chǎn)生第二次發(fā)酵，二次發(fā)酵主要是蘋果酸-乳酸發(fā)酵，不再產(chǎn)生酒精。 12、二次發(fā)酵中會有少量潔白、細膩的泡沫上升。兩至三周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈起來（但因沒加澄清劑，不如買的酒清澈），采用虹吸法將酒液倒入其他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時的酒叫葡萄
原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。 如果不是馬上喝，可以在酒中添加一點沒有雜味的高度白酒（如二鍋頭），放入冰箱存放起來。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長保存時間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質(zhì)量很高，又有較高的酒精度（最高可達15度），不加白酒也可以經(jīng)得住陳釀。 四、注意事項： 1、各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不繡鋼制品。 2、在發(fā)酵時，發(fā)酵器的蓋子一定不要蓋死，防止爆炸。 3、糖不要多放，那樣會影響發(fā)酵過程，產(chǎn)生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發(fā)酵完成后飲用時加糖。 4、酒雖好喝，注意節(jié)制