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1,茅臺酒是什么味道誰喝過
現(xiàn)在市面上還有多少是真茅臺啊,都是勾兌的了。不會喝酒的人喝到茅臺,只會感覺特別辣。
醬香型的 入口柔.你喝過就知道什么味道了
仔細品有一點點敵敵畏的味道。
2,茅臺酒什么味道
每瓶茅臺酒的味道都不一樣,是為什么?那真茅臺到底是什么味道?
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3,茅臺酒什么味怎樣辨別
哥們,你這個問題我不知道該怎么答,也不知道是不是讓你滿意,看到了全當交流吧。
茅臺,醬香型,應(yīng)該沒有人能用語言描述出口味吧,總的說香味非常大,非常獨特。所謂大,離很遠就能聞到,而且“空杯尚留滿室香”,裝過酒的杯子都能讓滿屋子都聞到香氣。所謂獨特,茅臺酒真的很少很少,茅臺產(chǎn)量每年5000噸,市面銷售每年至少5萬噸,換句話說95%都是假的,茅臺的味道是一種非常復(fù)雜的味道,有些人說是有點臭,有些人說是ddv味,怎么說的都有。
如果要辨別,我也不怕在這被人罵,我在河南有朋友專門給我演示過“河南產(chǎn)茅臺”真箱、真盒、真瓶、真蓋、真標……,除了酒都是真的,當我面現(xiàn)場加工的,然后告訴我,只要不開瓶隨便檢查,到廠里都是真的。這就是所謂的最高仿,我當時也很無奈。
辨別的話我不多說了,復(fù)制粘貼的活我不愛干。我是買不到真的。
4,茅臺酒 什么味
酒味唄茅臺的酒是醬香型酒,酒入口微甜,不辣口,酒香撲鼻,余味持久,酒液微黃。
哥們,你這個問題我不知道該怎么答,也不知道是不是讓你滿意,看到了全當交流吧。茅臺,醬香型,應(yīng)該沒有人能用語言描述出口味吧,總的說香味非常大,非常獨特。所謂大,離很遠就能聞到,而且“空杯尚留滿室香”,裝過酒的杯子都能讓滿屋子都聞到香氣。所謂獨特,茅臺酒真的很少很少,茅臺產(chǎn)量每年5000噸,市面銷售每年至少5萬噸,換句話說95%都是假的,茅臺的味道是一種非常復(fù)雜的味道,有些人說是有點臭,有些人說是ddv味,怎么說的都有。如果要辨別,我也不怕在這被人罵,我在河南有朋友專門給我演示過“河南產(chǎn)茅臺”真箱、真盒、真瓶、真蓋、真標……,除了酒都是真的,當我面現(xiàn)場加工的,然后告訴我,只要不開瓶隨便檢查,到廠里都是真的。這就是所謂的最高仿,我當時也很無奈。辨別的話我不多說了,復(fù)制粘貼的活我不愛干。我是買不到真的。
5,茅臺酒為什么這么香
百年陳酒十里香”,是說經(jīng)過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇,飲時才能清口甘爽回味悠長。河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國時期的墓葬中,出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色,酒色清澈透明,如同現(xiàn)在的竹葉青酒;另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無與倫比的。為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢?回答這個問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中,微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁,味道芳香可口,便開始有意識的使果汁發(fā)酵,這就是最早的制酒了。據(jù)考證,遠在有文字之前,人們就會釀造果酒了。我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料,其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑,再經(jīng)發(fā)酵,麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低,經(jīng)過蒸餾,便得到了含量較高的白酒了。酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的,而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外,還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。水果中含有大量的糖,所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄,金黃悅目的桔子,青中泛紅的蘋果,嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。不論是果酒還是白酒,能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味,還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口,需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味,散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗。他們把新制的酒放在壇里密封好,長期存放在溫濕度適宜的地方,使之慢慢地發(fā)生化學變化,酒里的醛便不斷的氧化為羧酸;而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng),生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,從而使酒質(zhì)醇香,這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學變化的速度很慢,需要的時間很長,有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間?;蛟S你會認為,酒越陳越好吧?這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件,才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好,溫度濕度條件不當,時間長了不僅酒精會跑掉,而且還會變酸變餿,則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌,酒與空氣接觸時,醋酸菌便乘機而進入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精則發(fā)生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50%左右,這種濃度的酒精具有殺菌作用,醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖,酒精因此不會變成醋酸了。所以,我們說酒越陳越好是有條件的,現(xiàn)代科學技術(shù)的發(fā)展,大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒,15天后品嘗,酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高,雜味有所減少。經(jīng)化學分析表明,乙酸乙酯的含量大大提高,散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期,是新酒陳化的一種科學方法。最近,科學工作者,應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備,具有世界先進水平,非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀;各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金,為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻。
“陳年酒”小心喝
在人們的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事實真的如此嗎?有關(guān)專家說,這是誤區(qū),酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期。
據(jù)省釀酒協(xié)會的有關(guān)人士介紹,不是所有的酒都可以無限期地存入,如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期,過了保質(zhì)期還是不喝為好。另外,人們對陳年酒的認識是錯誤的,真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完,存放時間過長即使不變質(zhì),也會產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問題。
因為用的是我們赤水河的水
6,茅臺屬于濃香型酒它的特點是什么
第一。茅臺酒,素有中國“國酒”之稱。曾在1915年巴拿馬國際博覽會上被評為世界第二名酒,榮獲金質(zhì)獎。半個多世紀以來,它以精湛的釀造技藝和獨特的色、香、味,為世人稱頌,名甲天下,成為國內(nèi)外市場的“酒中名珠”。
中國的茅臺酒,因產(chǎn)于貴州仁杯縣的茅臺鎮(zhèn)(原為村)而得名,并享有“風來隔壁千家醉, 雨過開瓶十里香”之美名。這種“特殊的茅香”,沁人心脾,令人陶醉。凡盛過茅臺酒的杯子,瓶子隔了多天仍然芳香馥
郁,被譽為“空杯香”、“瓶瓶香”。由于茅臺酒因郁而不猛、柔和芬芳,故清代詩人鄭珍對其曾賦予“酒冠黔人國”的美稱。
相傳有一年除夕,茅臺鎮(zhèn)突然大雪紛飛,寒風刺骨,鎮(zhèn)上住有一李姓青年,他見一位衣衫襤褸的老婦僵臥門口,并將其背進屋生火取暖,以自釀米酒款待老人,又將床鋪讓給老女安寢,自己躺在爐邊地上。朦朧中聽到奇妙琴聲,天邊飄來一位仙女,身披五彩羽紗,手捧熠熠閃光的酒杯,站立面前,隨將杯中酒傾向地面,頓時空中彌漫了濃郁的酒香,眼前出現(xiàn)了一道閃爍的銀河。 這青年一覺醒來,屋里爐火很旺,水、飯尚溫,床上被褥整齊,似無人睡過一般,推門一看,風、雪俱停,一條晶瑩的小河從家門口淌過,河面上飄著陣陣酒香。此后,當?shù)厝司陀孟膳n予的河水釀酒,用“飛仙”圖案作茅臺酒的商標至今至不變。
傳說歸傳說,但位于赤水河畔的茅臺,自古以釀酒出名確是事實。清人曾有詠句為“集靈泉于一身,匯秀水東下”贊美赤水河,而茅臺酒的出名,這或許與當?shù)厮|(zhì)優(yōu)良有關(guān),據(jù)有關(guān)文獻記載,早在兩千多年前,古
仁懷 附近的酒曾以“甘美”而受漢武帝的贊賞。北宋時在茅臺鎮(zhèn)附近便生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大曲酒,宋人張能臣的《酒名記》以它質(zhì)量佳美載入酒史。至清康熙四十三年經(jīng)反復(fù)試驗,無數(shù)次改進和提高,終于摸索出一套獨特的釀造技術(shù),制造出別具一格的茅臺酒來?!肚Z》云:“尋常沽貫,皆燒春也”,時稱“茅臺春”。茅臺酒經(jīng)過不斷釀制提高,便成了名滿天下的中國名酒。
茅臺酒為醬香型大曲白酒。據(jù)專家們分析,其酒內(nèi)含有70多種成分,因此構(gòu)成了醬香、醇甜香和窯底香合成的特殊風味。雖酒度為53度到55度。但酒液晶瑩透明,口感醇厚柔和,無烈性刺激感,入口醬香馥郁,回味修長,余香綿綿,為醬香型白酒的曲型。從而形成了茅臺酒舉世無雙和獨有奇特風格
商品名稱 單位 規(guī)格 供貨時段 會員價格 金卡價格 購物車
500ml 43度五星茅臺迎賓酒 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ¥45.80元 ¥44.50元
500ml53度五星貴州茅臺酒 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ¥318.00元 ¥315.00元
500ml43度五星貴州茅臺酒 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ¥278.00元 ¥275.00元
500ml38度五星貴州茅臺酒 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ¥268.00元 ¥265.00元
500ml53度五星貴州茅臺酒(新) 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ¥318.00元 ¥317.00元
500ml53度飛天貴州茅臺酒(新) 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ¥318.00元 ¥315.00元
500ml43度飛天貴州茅臺酒(新) 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ¥298.00元 ¥295.00元
500ml38度飛天貴州茅臺酒(新) 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ¥285.00元 ¥282.00元
500ml52度五糧液酒 盒 500ml52度 按服務(wù)承諾 ¥388.00元 ¥378.00元
500ml39度五糧液酒 盒 500ml39度 按服務(wù)承諾 ¥288.00元 ¥285.00元
500ml29度五糧液酒 盒 500ml29度 按服務(wù)承諾 ¥188.00元 ¥185.00元
500ml52度五糧液酒(新品) 盒 500ml52度 按服務(wù)承諾 ¥365.00元 ¥359.00元
500ml52度劍南春酒 盒 500ml52度 按服務(wù)承諾 ¥169.00元 ¥168.00元
500ml38度劍南春酒 盒 500ml38度 按服務(wù)承諾 ¥147.00元 ¥145.00元
500ml52度劍南春酒禮盒(水晶瓶) 盒 500ml52度 按服務(wù)承諾 ¥298.00元 ¥288.00元
500ML53度郎酒(醬香型) 瓶 500ML 按服務(wù)承諾 ¥54.90元 ¥52.20元
謝謝采納。
太貴
茅臺鎮(zhèn)五星貢酒52度268元/瓶