毛尖是綠茶或者黃茶，主要由一芽一葉、一芽兩葉炒制而成，其外形細(xì)直、圓潤光滑、全身遍布有白色毫毛，滋味鮮濃，較為常見的毛尖茶有信陽毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖等品種，主要分布在我國湖北、河南、四川等地區(qū)。 毛尖屬于哪種茶 1、品種介紹 毛尖屬于綠茶或者黃茶中的一類品種，其主要原料是一芽一葉、一芽兩葉的茶葉，制作完成的毛尖茶外形細(xì)直、表面帶有白毫，且茶湯清澈透亮、口感豐富、香味持久。 2、主要品種 毛尖的品種較多，常見的有信陽毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖、秀山毛尖、茅坪毛尖、竹溪毛尖等品種，其中信陽毛尖又叫豫毛峰，其條索緊結(jié)，品質(zhì)優(yōu)良，而黃山毛尖在每年清明前采摘，其茶香濃郁。 3、分布地區(qū) 毛尖主要產(chǎn)自都勻、信陽、廣西、湖南、湖北、安徽、白馬山支脈等地，其中都勻毛尖屬于中國十大名茶之一，因其茶葉形似魚鉤，也被稱為魚鉤茶，而廣西生產(chǎn)的毛尖叫做圣地毛尖，其湯色碧綠、滋味甘醇。 4、養(yǎng)殖方法 養(yǎng)殖毛尖茶樹時，要在采摘前為其施加尿素，讓植株萌發(fā)更多的茶芽，在毛尖茶采摘后，則需要為其提供腐熟的農(nóng)家肥，為植株補充營養(yǎng)，而且養(yǎng)殖過程中，還要為毛尖茶進(jìn)行修剪，避免株型過高，影響茶葉品質(zhì)。

毛尖是綠茶或黃茶中的一個品種，由一個芽孢與一片茶葉構(gòu)成，毛尖外部覆蓋著一層白色的絨毛，茶湯顏色碧綠、口感鮮濃、味道清香。毛尖的采收時間較長，可以從每年的三月份開始采摘，到九月份才會結(jié)束。毛尖原材料是茶樹上長出的幼芽，將其連著最近的一片葉子一起摘下，經(jīng)過篩選、攤放、生鍋、熟鍋、并反復(fù)烘干攤涼三次后，才能制成毛尖茶，其茶湯碧綠、口感香濃。毛尖的采摘期較長，一年可以采摘六個月的時間，也就是從每年的三月份開始，到九月份采摘結(jié)束，且采摘的時間早，茶樹的營養(yǎng)多，茶葉的品質(zhì)更好，采摘時間遲，茶樹的養(yǎng)分消耗過多，茶葉品質(zhì)較差。毛尖特性的相關(guān)說明毛尖屬于綠茶的一種，是非常常見的一種茶葉，從外形上看，毛尖茶葉全身披著一層綠衣，沖泡出來的茶湯顏色碧綠。沒錯，毛尖就是屬于綠茶類的，和它的外表一樣。毛尖的特點在于外形，細(xì)細(xì)尖尖的很碧綠，毛尖茶之所以獲得此名是與其本身的茶葉特性分不開的，在我國的黃山、湖南信陽、溈山等地都有毛尖的出品。在各地毛尖茶的命名上，是用地名加毛尖茶來命名，以便區(qū)分的。清新鮮爽是毛尖的獨特口感，同時，飲用毛尖對于人體有多種的功效與作用，是有益身心健康的綠茶。毛尖是我國著名的茶葉品種，其中比較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖等等。以上內(nèi)容參考：百度百科-毛尖 （著名茶葉品種）

毛尖茶的作用與功效及禁忌 毛尖茶的作用與功效及禁忌，毛尖茶是綠茶中的精品，其營養(yǎng)豐富，而且保健功效特別出色。因此有很多人喜歡沖泡毛尖茶喝，下面我們一起來了解一下毛尖茶的作用與功效及禁忌吧。 毛尖茶的作用與功效及禁忌1 毛尖茶的功效與作用 1、預(yù)防感冒 毛尖茶中含有多種天然的抗菌消炎成分，它能清除人體內(nèi)多種致病菌，同時也能提高人體免疫細(xì)胞的活性，提高身體免疫力，平時人們把它沖泡飲用以后，可以有效預(yù)防感冒癥狀的發(fā)生。 2、潤肺解毒 毛尖茶是一種能潤肺解毒的健康飲品，它能分解煙草中的某些毒素，能減少尼古丁對人體肺部的傷害，最適合那些經(jīng)常吸煙的人群飲用，他們飲用以后可以起到良好的潤肺解毒作用，能有效降低肺癌的發(fā)生機(jī)率。 3、軟化血管 毛尖茶還能軟化血管，它能清理血管中的膽固醇，也能讓血液中的纖維蛋白含量降低。平時經(jīng)常沖泡飲用，既可以降血脂，也可以軟化血管，對動脈硬化和冠心病有良好預(yù)防作用。 毛尖茶的禁忌 平時大家沖泡毛尖茶時一定要注意它適合單泡，不能與其他茶葉一起搭配沖泡，不然會引發(fā)不良后果。另外，正在哺乳期的女性不適合沖泡飲用毛尖茶，不然茶葉中的某些物質(zhì)會隨乳汁被嬰幼兒吸收，對他們身體發(fā)育不利。 毛尖茶的作用與功效及禁忌2 毛尖茶的功效與作用 1、抗輻射 綠茶類的.最大好處就是能夠抵抗電腦及手機(jī)等電子產(chǎn)品對人體所發(fā)出的輻射傷害。這是由于毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能夠吸收放射性物質(zhì)的能力。飲茶減少了血多因輻射而引發(fā)的一些病癥。 2、美白肌膚 喝茶能減少體內(nèi)的黑色素，使我們的肌膚光鮮亮麗。毛尖茶本身就含有對美白有好處的維生素C。其還含有的類黃酮能夠增強維生素C的抗氧化能力。 3、消暑解渴清熱 夏天飲毛尖茶是最好的時刻。其茶水中含有的糖類及氨基酸物質(zhì)能夠?qū)谇恢械耐僖浩鸬交瘜W(xué)反應(yīng)。咖啡因能夠促使毛孔張開散出熱能量。 毛尖茶的飲用禁忌 1、飯后飯前不要喝毛尖：由于空腹喝都勻毛尖簡單讓胃酸添加，致使愈加饑餓，而剛吃過飯半個小時內(nèi)喝毛尖，對許多食物的吸收格外是鐵的吸收有影響。 2、女人方面生理期和懷孕都不要喝過濃的都勻毛尖，也上面緣由一樣，正本生理期就丟失過多鐵，喝都毛尖不簡單鐵的吸收，形成身體虛弱。 3、吃藥和喝酒時分不要喝都勻毛尖茶，茶葉能溶解有些藥的成效而致使藥失去其正本看病的意圖，而喝酒的酒精加上茶葉讓神經(jīng)更為紊亂，不簡單醒酒。 4、毛尖的成效有美容的效果，但毛尖的忌諱是枯燥性皮膚不要用都毛尖茶洗臉，更不能說喝了都毛尖就可到太陽下暴曬，所以要多注意。 沖泡毛尖綠茶的方法 1、用水 水質(zhì)對茶湯的滋味影響很大，水的硬度直接影響茶湯的色澤和茶葉有效成份的溶解度，硬度高，則色黃褐而味淡，嚴(yán)重的會味澀以致味苦。此外，劣質(zhì)水不僅無法沏出好茶，長期使用生成嚴(yán)重水垢，還會損壞茶具。所以泡茶用水，應(yīng)是軟水或暫時硬水，一般來說，以礦泉水(比如農(nóng)夫山泉)或山上的泉水為佳，一般家庭使用濾水器過濾后的水，也勉強可用。(反復(fù)煮開的水硬度提高，不宜泡茶) 2、水溫 都勻毛尖茶適合用80度左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然后再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦;水溫過低，則香味低淡。 3、茶的用量 茶葉用量，并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說，沖泡綠茶，茶與水的比例，大致是1:50～60。比如150ml的水一般沖泡3g茶葉。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，口重的朋友可以適當(dāng)多投一些，口輕的朋友也可以酌減，多試幾次，便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度。 4、茶具 都勻毛尖茶的沖泡，一般用玻璃杯或白瓷蓋碗。玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動、變幻。特別是雀舌，翠片一類的扁形茶，沖泡后芽尖沖向水面，懸空直立，然后徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶。 毛尖是茶葉的一種，綠茶類，具體又分溈山毛尖，信陽毛尖(信陽毛尖,亦稱"豫毛峰".因條索細(xì)圓,緊直有鋒芒,又產(chǎn)于河南信陽,故取名"信陽毛尖",信陽毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。