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可分為：循環(huán)盤點、永續(xù)盤點、低位盤點。按盤點的作用分類，可分為循環(huán)盤點、永續(xù)盤點、低位盤點。循環(huán)盤點：在一個循環(huán)周期內盤完倉庫所有物料；永續(xù)盤點：只盤“盤點周期”內有出入庫變動的物料，沒有出入庫的不盤；低位盤點：定期監(jiān)控庫存量，對物料進行清盤對賬，保證賬實相符。

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　　1、確定盤點時間與盤點人員。盤點時間選在存貨最少流動時，盤點人員一般由庫管員、會計和計劃人員參加?！　?、庫存盡量停止流動。賬務全部錄入。打印賬務庫存清單?！　?、庫管員盤點，財務與計劃監(jiān)盤。在盤點過的庫存上貼上盤點標簽（名稱、型號、實盤數等）。在盤點表上記錄實盤數量?！　?、對于賬面庫存與實盤數量的差異，財務與倉管、計劃等一起查找原因。將盤盈盤虧先掛待處理財產損溢，報公司權力機構批準后處理?！　∮捎谠谠履┍P點時 你可能發(fā)現 月末賬面的數額 與 實際盤點的數量不一致 那么根據飲食服務企業(yè)會計制度 財會字[1992]68號 待處理財產損益的處理：　　一、本科目核算企業(yè)在清查財產過程中查明的各種財產物資的盤盈、盤虧和毀損?！　《?、本科目應設置以下兩個明細科目：　　1.待處理固定資產損溢；　　2.待處理流動資產損溢。　　三、盤盈的各種材料、低值易耗品等流動資產，借記“原材料”“低值易耗品”“物料用品”等科目，貸記本科目；盤盈的固定資產，借記“固定資產”科目，貸記本科目和“累計折舊”科目?！　”P虧、毀損的各種材料、低值易耗品等流動資產，借記本科目，貸記“原材料”“低值易耗品”“物料用品”等科目；盤虧的固定資產，借記本科目和“累計折舊”科目，貸記“固定資產”科目?！　∷?、各種盤盈、盤虧和毀損的財產物資，按照規(guī)定程序批準轉銷時：流動資產的盤盈，借記本科目，貸記“管理費用”科目；固定資產的盤盈，借記本科目，貸記“營業(yè)外收入----固定資產盤盈”科目；流動資產的盤虧、毀損，應先扣除殘料價值，可以收回的保險賠償和過失人的賠償，借記“原材料”“其他應收款”等科目，貸記本科目，剩余凈損失，屬于非常損失部分，借記“營業(yè)外支出----非常損失”科目，貸記本科目，屬于一般經營損失部分，借記“管理費用”科目，貸記本科目；固定資產的盤虧，借記“營業(yè)外支出----固定資產盤虧”科目，貸記本科目。　　五、本科目期末貸方余額為尚未處理的各種財產物資的凈溢余；借方余額為尚未處理的各種財產物資的凈損失。