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可分為：循環(huán)盤點(diǎn)、永續(xù)盤點(diǎn)、低位盤點(diǎn)。按盤點(diǎn)的作用分類，可分為循環(huán)盤點(diǎn)、永續(xù)盤點(diǎn)、低位盤點(diǎn)。循環(huán)盤點(diǎn)：在一個(gè)循環(huán)周期內(nèi)盤完倉庫所有物料；永續(xù)盤點(diǎn)：只盤“盤點(diǎn)周期”內(nèi)有出入庫變動(dòng)的物料，沒有出入庫的不盤；低位盤點(diǎn)：定期監(jiān)控庫存量，對(duì)物料進(jìn)行清盤對(duì)賬，保證賬實(shí)相符。

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　　1、確定盤點(diǎn)時(shí)間與盤點(diǎn)人員。盤點(diǎn)時(shí)間選在存貨最少流動(dòng)時(shí)，盤點(diǎn)人員一般由庫管員、會(huì)計(jì)和計(jì)劃人員參加?！　?、庫存盡量停止流動(dòng)。賬務(wù)全部錄入。打印賬務(wù)庫存清單。　　3、庫管員盤點(diǎn)，財(cái)務(wù)與計(jì)劃監(jiān)盤。在盤點(diǎn)過的庫存上貼上盤點(diǎn)標(biāo)簽（名稱、型號(hào)、實(shí)盤數(shù)等）。在盤點(diǎn)表上記錄實(shí)盤數(shù)量?！　?、對(duì)于賬面庫存與實(shí)盤數(shù)量的差異，財(cái)務(wù)與倉管、計(jì)劃等一起查找原因。將盤盈盤虧先掛待處理財(cái)產(chǎn)損溢，報(bào)公司權(quán)力機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)后處理。　　由于在月末盤點(diǎn)時(shí) 你可能發(fā)現(xiàn) 月末賬面的數(shù)額 與 實(shí)際盤點(diǎn)的數(shù)量不一致 那么根據(jù)飲食服務(wù)企業(yè)會(huì)計(jì)制度 財(cái)會(huì)字[1992]68號(hào) 待處理財(cái)產(chǎn)損益的處理：　　一、本科目核算企業(yè)在清查財(cái)產(chǎn)過程中查明的各種財(cái)產(chǎn)物資的盤盈、盤虧和毀損。　　二、本科目應(yīng)設(shè)置以下兩個(gè)明細(xì)科目：　　1.待處理固定資產(chǎn)損溢；　　2.待處理流動(dòng)資產(chǎn)損溢?！　∪⒈P盈的各種材料、低值易耗品等流動(dòng)資產(chǎn)，借記“原材料”“低值易耗品”“物料用品”等科目，貸記本科目；盤盈的固定資產(chǎn)，借記“固定資產(chǎn)”科目，貸記本科目和“累計(jì)折舊”科目?！　”P虧、毀損的各種材料、低值易耗品等流動(dòng)資產(chǎn)，借記本科目，貸記“原材料”“低值易耗品”“物料用品”等科目；盤虧的固定資產(chǎn)，借記本科目和“累計(jì)折舊”科目，貸記“固定資產(chǎn)”科目?！　∷?、各種盤盈、盤虧和毀損的財(cái)產(chǎn)物資，按照規(guī)定程序批準(zhǔn)轉(zhuǎn)銷時(shí)：流動(dòng)資產(chǎn)的盤盈，借記本科目，貸記“管理費(fèi)用”科目；固定資產(chǎn)的盤盈，借記本科目，貸記“營(yíng)業(yè)外收入----固定資產(chǎn)盤盈”科目；流動(dòng)資產(chǎn)的盤虧、毀損，應(yīng)先扣除殘料價(jià)值，可以收回的保險(xiǎn)賠償和過失人的賠償，借記“原材料”“其他應(yīng)收款”等科目，貸記本科目，剩余凈損失，屬于非常損失部分，借記“營(yíng)業(yè)外支出----非常損失”科目，貸記本科目，屬于一般經(jīng)營(yíng)損失部分，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記本科目；固定資產(chǎn)的盤虧，借記“營(yíng)業(yè)外支出----固定資產(chǎn)盤虧”科目，貸記本科目?！　∥濉⒈究颇科谀┵J方余額為尚未處理的各種財(cái)產(chǎn)物資的凈溢余；借方余額為尚未處理的各種財(cái)產(chǎn)物資的凈損失。