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巴西松子的營養(yǎng)功效和其它松子類似，它所含的磷，對腦和神經系統(tǒng)有裨益，并能補五臟、補虛損、白潤皮膚、益智力。巴西松子含有豐富的維生素E，是一種很強的抗氧化劑，能起抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，使細胞內許多重要的酶保持正常功能。巴西松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。擴展資料：松子挑選看殼色，以殼色淺褐，光亮者質好；殼色深灰或黑褐色，萎暗者質差；看仁色，松仁肉色潔白質好；淡黃色質次；深黃帶紅，已泛油變質?？囱佬?，松仁芽芯色白質好，發(fā)青時已開始變質；發(fā)黑的已變質，松子殼易碎，聲脆，仁肉易脫出，仁衣略有皺紋且較易脫落者身干；這樣的比較好，而殼質軟韌，仁衣無皺紋且不易脫落，仁肉較嫩者身潮。參考資料：百度百科---巴西松子

巴西松子的原產地是阿富汗和巴基斯坦。巴西松子的“巴西”二字，其實指的不是巴西聯(lián)邦共和國，而是巴基斯坦西部。巴西松子具有很高的營養(yǎng)和藥用價值，又名象牙松子，內含人體必需的多種營養(yǎng)成分。巴西松子的花期五周，果期9-10月。松子成熟開裂后，紛紛掉落。采摘時間一般在9月中旬到10月中旬，11月份會賣到中國，巴西松子具有特殊的香、松、脆的口感和豐富的營養(yǎng)成分，長期以來深受消費者的喜愛。一個松果從開花到成熟大約3年，產量極其有限。挑選松子的注意事項1、判斷松子是否品質好，也可以看松子的含油量，如果一個松子上面的松油比較大，那么說明質量不錯。2、上好的松子每一顆松仁都會很白很大，如果松仁的顏色是淡黃色那么品質稍次，如果松仁的顏色是深黃帶紅，那么說明已經變質。3、買純炒出來的松子，如果開口都不均勻那么說明沒有問題，如果松子開口都一樣均勻的反而要小心。以上內容參考 百度百科-巴西松子

巴西松（學名：Araucaria angustifolia）為南洋杉科植物，又名巴拉那松，盡管名為“松”，其實并不是松樹。 巴西松原產于巴西南部，尤其是是巴拉那州，生長于海拔500-1800米的低山地區(qū)，總覆蓋面積約23.3萬平方公里。--------------------特征常綠喬木，可生長至高40米、胸徑1米。樹葉鱗片狀，三角形，3-6厘米長，底部5-10毫米寬，邊緣鋒利。樹葉可生長10-15年，可覆蓋除樹干、老枝外的樹的絕大部分。 雌雄異株，雌雄球果在不同的樹上。雄球果（花粉）橢圓形，最初6厘米長，當花粉釋放時長至10-18厘米長、15-25毫米寬。雌球果（種子）受精18個月后在秋季成熟，球形，直徑18-25厘米，包含100-150粒種子，長約5厘米，球果成熟后破裂釋放。-------------------用途種子狀如大松子，可食用，巴西年產量約3400噸。