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1,晉酒50度清香型多少錢一瓶
晉酒50度清香型的,市場的零售價(jià)約為人民幣218元每瓶。
2,晉酒42清香型白酒
晉酒42清香型白酒:廠名:山西晉酒集團(tuán)股份有限公司廠址:山西省太原市杏花嶺區(qū)大東關(guān)12號(hào)配料表:水、高粱、大麥、豌豆儲(chǔ)藏方法:常溫、陰涼、干燥、通風(fēng)省份: 山西香型: 清香型度數(shù): 42%Vol擴(kuò)展資料:晉酒獨(dú)特的創(chuàng)新工藝:晉酒在繼承和發(fā)揚(yáng)“古遺六法”傳統(tǒng)釀酒技藝的基礎(chǔ)上,不斷創(chuàng)新探索,采用不同發(fā)酵批次的優(yōu)級(jí)酒、特殊風(fēng)格的調(diào)味酒及不同陳釀期的基礎(chǔ)酒等相互勾兌,精心微調(diào),二次陳釀等技術(shù),使之既保持了原漿酒固有的聞香清香馥郁,入口醇厚細(xì)膩的特色。晉酒釀造的“雙重陳釀”工藝,是將原漿酒經(jīng)陳釀后再進(jìn)行加漿降度,精心勾調(diào),達(dá)到一定品質(zhì)目標(biāo)的成型酒再次進(jìn)行陶缸等容器陳釀而成。其工藝特點(diǎn):注重酒體質(zhì)量風(fēng)格在后序陳釀期的形成,經(jīng)過雙重陳釀,酒體分子締合、氧化分解、還原、酯化水解等物理、化學(xué)變化,陳釀老熟,形成穩(wěn)定的締合體,酒質(zhì)口味變?nèi)岷汀⒓?xì)膩、綿柔,優(yōu)美,酒體更多地保留了香味物質(zhì)等有益成分,使之質(zhì)量達(dá)到醇香自然。應(yīng)用“雙重陳釀”工藝使白酒中有益微量香味物質(zhì)成分等較第一次陳釀?dòng)兴黾樱状?、乙醛等有害成分逐量減少,酒品更加健康、衛(wèi)生,酒體更加協(xié)調(diào)自然,醇和爽凈,飲間酣暢盡興,飲后輕松恬然、清新舒適。晉酒的釀造嚴(yán)格執(zhí)行釀酒原輔材料分別清蒸,高溫潤糝,低溫入缸,單次投糧,大、二渣雙輪發(fā)酵,分次蒸酒的獨(dú)特釀酒工藝,使酒醅中的香味物質(zhì)得以充分轉(zhuǎn)化、形成,以達(dá)到酸、酯、醇、醛、酚類等呈香呈味微量成分平衡,酒體諧調(diào)。而緩火蒸餾、中溫流酒、分等評(píng)級(jí)、久儲(chǔ)陳釀,用精湛的專業(yè)釀酒技藝,精心釀造、科學(xué)勾調(diào),然后經(jīng)二次陳釀的科學(xué)獨(dú)創(chuàng)工藝,塑造了晉酒清雅、醇香、回甜、味長的典型風(fēng)格——納糧谷之精華,晶瑩清澈,入口醇厚爽凈,余味悠長,風(fēng)格獨(dú)特。清蒸清燒,以“清”為特,清、爽、綿、甜、凈,“雙重陳釀”賦予了晉酒清香幽雅純正、醇甜爽凈、余味悠長的獨(dú)特品質(zhì)。釀造工藝完全不同于混蒸續(xù)渣發(fā)酵法。
3,清香型白酒有哪些
1、山西汾酒山西汾酒,是中國清香型白酒的典型代表,工藝精湛,源遠(yuǎn)流長,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱,在國內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠度。歷史上,汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌:汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時(shí)期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入廿四史,使汾酒一舉成名。2011年9月21日,汾酒炮轟茅臺(tái)虛假宣傳,自稱為開國大典首款用酒。2、汾陽王酒汾陽王”酒系山西汾陽王酒業(yè)有限公司采用千年清香型大曲酒生產(chǎn)工藝, 以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅高梁為原料,大麥、豌豆配方制曲為糖化劑和發(fā)酵劑汾陽王”酒系山西汾陽王酒業(yè)有限公司采用千年清香型大曲酒生產(chǎn)工藝, 以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅高梁為原料,大麥、豌豆配方制曲為糖化劑和發(fā)酵劑。3、同山燒同山燒,清香型白酒,因產(chǎn)地在浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)而得名,素有“江南小茅臺(tái)”之稱。同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料,取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成,因地處盆地,常年恒溫窖藏,因此酒質(zhì)清澄,口感甘洌,其中尤以同山醉美,被稱為南派清香典范。同時(shí),雖然同山燒是一種白酒,卻因其獨(dú)特的釀造工藝,酒色紅潤,倒在杯中,恰如紅玉入尊,因此也享有“酒中君子”之稱。4、廈門高粱酒廈門高粱酒是采用最優(yōu)質(zhì)的高粱與大麥為原料經(jīng)長達(dá)100多天的發(fā)酵周期,經(jīng)過幾次蒸餾,然后蒸餾后的原酒注入大酒池儲(chǔ)藏,一年之后轉(zhuǎn)換到酒缸放在十幾米以下低溫地窖儲(chǔ)藏幾年,有的甚至幾十年之久而造就了清香酒中極品,香氣清香醇正、入喉綿甜醇厚、不苦不辣不嗆、自然協(xié)調(diào)的特點(diǎn),是清香型酒的領(lǐng)袖品質(zhì)。5、寶豐酒寶豐酒,中國名酒之一,以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,大麥、小麥、豌豆混合制曲,采用“清蒸二次清”的釀造工藝,陶瓷地缸發(fā)酵,甑桶蒸餾,量質(zhì)摘酒,長貯陳釀,精心勾兌等工序而釀成。寶豐酒,“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長”的特點(diǎn),是我國清香型白酒的典型代表。參考資料:百度百科——清香型白酒