本文目錄一覽
1，制作紅酒的方法與步驟
葡萄酒的制作方法（釀制方法）在《古今圖書(shū)集成》內(nèi)記載：“葡萄酒肌醇治胃陰不足、納食不佳、肌膚粗糙、容顏無(wú)華”。也說(shuō)明了葡萄酒有恢復(fù)疲勞、促進(jìn)血液循環(huán)、增進(jìn)食欲、幫助消化和美容的作用。 近年來(lái)人們自釀葡萄酒正成為時(shí)尚。葡萄酒的制作方法也越來(lái)越多。葡萄酒的釀制方法決定著葡萄酒的品質(zhì)。葡萄酒的制作方法究竟哪種好，下面介紹一種常見(jiàn)的家庭葡萄酒的制作方法。葡萄酒的制作方法之混合把葡萄洗干凈，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均勻后，密封后等待發(fā)酵。葡萄酒的制作方法之發(fā)酵48小時(shí)以后看發(fā)酵好沒(méi)有（水位上漲或者是起泡的現(xiàn)象）葡萄酒的制作方法之過(guò)濾先用不銹鋼網(wǎng)子過(guò)濾，再用2層紗布過(guò)濾，保證過(guò)濾后的液體清亮，最好過(guò)濾三次以上，每次過(guò)濾的時(shí)間間隔一天左右葡萄酒的制作方法之再次發(fā)酵將過(guò)濾后的渣子擠壓干以后稱出又幾斤，配好糖和曲子，再次發(fā)酵。發(fā)酵后的液體重復(fù)步驟3。葡萄酒的制作方法之密封將幾次的過(guò)濾后的液體裝再陶瓷或者土罐子里，加上白酒，密封好。采用新鮮上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的時(shí)候，如八月九月，十月已經(jīng)有點(diǎn)晚了。不要買(mǎi)提前上市的大棚果，價(jià)錢(qián)貴不說(shuō)，口感還不好。頂好是紫粒大顆的果子。一粒粒洗凈摘下，瀝干并晾干水分（這一點(diǎn)很重要。我買(mǎi)過(guò)賣(mài)葡萄人收攤前便宜賣(mài)的離散葡萄，成熟的很，還省的我一顆一顆摘了。準(zhǔn)備普通綿白糖。葡萄和綿白糖的比例：10：2。準(zhǔn)備玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒壇子。晾干的葡萄粒倒入準(zhǔn)備的器皿，放平整。把綿白糖直接鋪在葡萄上面。葡萄無(wú)需特地?cái)D破。壇子口的溝槽內(nèi)放水，蓋好蓋子。壇子里留要有1/3左右的空間。等待葡萄發(fā)酵。八九月份，約需要20天左右。天氣冷，需要的時(shí)間長(zhǎng)。天氣很冷，發(fā)酵不完全，出酒量少，味道也不好。發(fā)酵過(guò)程中，可以看到葡萄汁逐漸的析出，越漫越高；可以聽(tīng)到冒氣泡的聲音，發(fā)酵越厲害，冒的越多。發(fā)酵完成，基本就不冒氣泡了。這時(shí)酒已經(jīng)把葡萄基本上全淹沒(méi)了。把酒倒出來(lái)時(shí)，用準(zhǔn)備好的干凈紗布擠壓壇子里的葡萄粒，直至液體全部榨出。葡萄酒要放在玻璃的器皿里，千萬(wàn)不能用塑料器皿，否則酒里面一股子塑料味，全壞了。酒沉淀兩三天，就可以喝了。不怎么甜，酒味甘醇，酒色紅潤(rùn)。綿白糖都通過(guò)“脫糖”(據(jù)說(shuō)這是釀酒業(yè)的術(shù)語(yǔ))，轉(zhuǎn)換成酒精了。自己釀制葡萄酒，味道很不錯(cuò)。釀酒是用器具和用料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的一種活動(dòng)，以上方法是坊間流傳的傳統(tǒng)做法，曾經(jīng)有喝自釀葡萄酒造成失明的例子，請(qǐng)各位注意
{0}
2，Vermouth苦艾酒的意義
艾酒是一種有茴芹味的高酒精度蒸餾酒，主要原料是苦艾 (wormwood) 藥草（即洋艾 (Artemisia absinthium)），酒液呈綠色，當(dāng)加入水時(shí)變?yōu)榛鞚岬娜榘咨?。此酒芳香濃郁，口感清淡而略帶苦味，并含有百分之六十八的高酒精度? 什么是苦艾？ 苦艾（即洋艾 (Artemisia absinthium)）是分布于世界許多地方的一種菊科蒿屬草本香料植物，味苦。 苦艾酒的味道如何？ 加水沖淡后，一杯苦艾酒就成為含有非常溫和的茴芹味、可供您細(xì)細(xì)品嘗的清爽飲料，禁不住引起您對(duì)法國(guó)南部漫長(zhǎng)夏日時(shí)光的憧憬與回憶。應(yīng)避免不摻水直接飲用，因?yàn)榭喟圃跊_淡調(diào)兌前味道非常濃烈且不可口。 飲用苦艾酒合法嗎？ 十九世紀(jì)晚期和二十世紀(jì)早期，法國(guó)是世界上最大的苦艾酒產(chǎn)地，但在 1915 年，法國(guó)頒布了一項(xiàng)對(duì)國(guó)內(nèi)銷售苦艾酒的禁令。我們公司發(fā)現(xiàn)，即使在禁令時(shí)期也仍頒發(fā)有苦艾酒出口許可證，允許在法國(guó)生產(chǎn)苦艾酒并銷售到其它市場(chǎng)。La Fée 苦艾酒是在禁令解除之后在巴黎生產(chǎn)的第一個(gè)傳統(tǒng)法國(guó)品牌的苦艾酒。 苦艾酒的主要原料是葡萄酒、藥草、糖和酒精。他是用苦艾花、奎寧皮、葫荽、龍膽、肉桂、金雞納樹(shù)皮……等等數(shù)十種含有苦味的中藥材浸漬數(shù)個(gè)月之后，再摻入白葡萄酒（注∶紅葡萄酒、葡萄酒亦可）所制作而成的（有時(shí)還會(huì)加蒸餾酒下去提高酒精濃度）?？喟瞥丝梢约冿嬐?，也常被用來(lái)調(diào)制雞尾酒。一般苦艾酒分成兩種，一種是甜苦艾酒（Sweet Vermouth or Rosso Vermouth），又可稱為意大利苦艾酒，糖份占全部的10%～15%左右，故稱之，其色呈暗紅色，味道甘苦稍帶甜味，這甜苦艾酒需陳年二年才會(huì)成熟，甜苦艾酒是調(diào)配雞尾酒「曼哈頓（Manhattam）」的主要原料。另一種是澀苦艾酒（Dry Vermouth），又可稱法國(guó)苦艾酒，其糖份占全部的4%以下，故稱為澀苦艾酒（有人也稱不甜的苦艾酒），其色呈白或淡青色，味甘苦較烈，這澀苦艾酒必須陳年四年才會(huì)成熟，同時(shí)也是調(diào)配雞尾酒「馬丁尼」的主要基酒。另外還有一種是介于甜苦艾酒以及澀苦艾酒之間，稱之為「Brisco Vermouth」?？喟仆ǔＪ怯迷陲埱皶r(shí)候喝的，用來(lái)增進(jìn)食欲，又可消除疲勞 苦艾傳奇 苦艾酒的傳奇，至少已經(jīng)流傳了200多年。這故事中包含了藝術(shù)和風(fēng)雅、時(shí)尚、性、兇殺、醫(yī)藥、毒品等的主題，雅俗皆有看點(diǎn)。 苦艾酒在1792年誕生于瑞士瓦爾德特拉韋爾地區(qū)，當(dāng)時(shí)是68度烈性酒，含有苦艾（Wormwood）、茴香、海索草、茴芹等藥草，被用作醫(yī)治百病的藥酒。曾被軍隊(duì)當(dāng)成防疫品發(fā)放給官兵。這種有輕度致幻作用的綠色烈酒，很快便流行起來(lái)，在19世紀(jì)下半葉，尤其受到歐洲藝術(shù)和知識(shí)界人士的喜愛(ài)，在法國(guó)更成為流行時(shí)尚，被稱做‘laféeverte’（綠色小精靈）。很多大名鼎鼎的畫(huà)家都與苦艾酒有各種瓜葛。高更在巴黎初見(jiàn)凡高，就向他推薦苦艾酒，還說(shuō)，這是唯一適于藝術(shù)家喝的東西。而后，苦艾酒則成了凡高的至愛(ài)。 馬奈畫(huà)了《喝苦艾酒的人》，德加畫(huà)了《苦艾酒》。兩幅畫(huà)都引起過(guò)道德人士抵制的風(fēng)波，就因?yàn)轭}材問(wèn)題———在當(dāng)時(shí)正統(tǒng)的社會(huì)觀念里，這令人上癮、產(chǎn)生了大量街頭醉漢的“綠色小精靈”，應(yīng)該被視為“綠色魔鬼”。 “綠色魔鬼”在傳說(shuō)中還有催欲效果。十九世紀(jì)的最后十年，享樂(lè)主義在法國(guó)蔓延，舉辦波希米亞飲酒狂歡會(huì)的紅磨坊盛極一時(shí)，人們?cè)诩t磨坊喝得最多的，就是苦艾酒。 苦艾酒的致幻作用主要來(lái)自苦艾，如果降低其含量，這種副作用就不會(huì)出現(xiàn)。不過(guò)人們的追求似乎相反：他們喝得越來(lái)越濃。英國(guó)詩(shī)人王爾德津津樂(lè)道這幻覺(jué)：“酒后走在寒夜的大街上，我卻感覺(jué)大簇大簇的郁金香，在我腳邊挨挨擦擦?！庇仲潱猴嬁喟迫缤蕾p夕陽(yáng)。 但“綠色魔鬼”終于露出猙獰面目：1908年，一名瑞士工人飲用苦艾酒后發(fā)瘋，并殺死了自己的妻子和兩個(gè)孩子。不久，此酒在瑞士被正式禁用。兩年后又在美國(guó)遭禁。再過(guò)三年，法國(guó)也終于查禁苦艾酒。 大半個(gè)世紀(jì)后，苦艾酒在歐盟一些國(guó)家陸續(xù)解禁。在它的誕生地瑞士，直到2005年，苦艾酒才得以重出江湖，同時(shí)瑞士以法規(guī)禁止在苦艾酒中使用染色劑，并對(duì)酒中藥草含量的最大濃度作了嚴(yán)格規(guī)定。
{1}
3，舍得酒坊38度價(jià)格
回答
親親您好，這瓶酒的價(jià)格是268元一瓶
舍得酒坊6年屬于濃香型品牌，是由四川
沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品。舍得酒坊6年是一款居于大眾消費(fèi)者更高口感需求而精心釀造的生態(tài)白酒產(chǎn)品，一入白酒市場(chǎng)就受到了消費(fèi)者的追捧。38度舍得酒坊6年價(jià)格
38度舍得酒坊6年是市場(chǎng)上廣受消費(fèi)者歡迎的品牌，運(yùn)用的是沱牌生態(tài)釀酒工業(yè)園百年紫砂陶壇儲(chǔ)酒基地，沉淀出了不一樣的歲月氣質(zhì)。產(chǎn)品包裝采用的是紙盒包裝，這就突出了環(huán)保意識(shí)。38地舍得酒坊6年是專為慶典時(shí)刻釀造的白酒，品質(zhì)上更勝一籌，無(wú)論是喬遷升職還是喜結(jié)連理的時(shí)刻，都是你犒賞人生的**選擇。
38度舍得酒坊6年也是我國(guó)第一文化酒，是我國(guó)生態(tài)釀酒
相關(guān)信息利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過(guò)程。釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個(gè)先決條件。據(jù)考古出土距今五千多年的釀酒器具表明：傳說(shuō)中的黃帝時(shí)期、夏禹時(shí)代存在釀酒這一行業(yè)，而釀酒之起源還在此之前。遠(yuǎn)古時(shí)人們可能先接觸到某些天然發(fā)酵的酒，然后加以仿制。國(guó)內(nèi)學(xué)者普遍認(rèn)為，龍山文化時(shí)期釀酒是較為發(fā)達(dá)的行業(yè)。釀酒原料不同，所用微生物及釀造過(guò)程也不一樣。酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在?！洱R民要術(shù)》記載的制曲方法一直沿用，后世也有少量的改進(jìn)。
綜述在古代，往往將釀酒的起源歸于
杜康的發(fā)明，把他說(shuō)成是釀酒的祖宗，由于影響非常大，以致成了正統(tǒng)的觀點(diǎn)。對(duì)于這些觀點(diǎn)，宋代《酒譜》曾提出過(guò)質(zhì)疑，認(rèn)為“皆不足以考據(jù)，而多其贅說(shuō)也”。這雖然不足于考據(jù)，但作為一種文化認(rèn)同現(xiàn)象，不妨羅列于下。主要有以下幾種傳說(shuō)。
儀狄創(chuàng)釀酒相傳夏禹時(shí)期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元前二世紀(jì)史書(shū)《呂氏春秋》云：“儀狄作酒”。漢代劉向編輯的《戰(zhàn)國(guó)策》則進(jìn)一步說(shuō)明：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，曰：‘后世必有飲酒而之國(guó)者?！焓鑳x狄而絕旨酒（禹乃夏朝帝王）”。
儀狄是什么時(shí)代的人呢？《世本》、《呂氏春秋》、《戰(zhàn)國(guó)策》中都認(rèn)為他是夏禹時(shí)代的人。他到底是從事什么職務(wù)呢？是司酒造業(yè)的“工匠”，還是夏禹手下的臣屬？他生于何地、葬于何處？都沒(méi)有確鑿的史料可考。那么，他是怎樣發(fā)明釀酒的呢？《戰(zhàn)國(guó)策》中說(shuō)：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹欽而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其國(guó)者’?！?
儀狄創(chuàng)釀酒相傳夏禹時(shí)期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元前二世紀(jì)史書(shū)《呂氏春秋》云：“儀狄作酒”。漢代劉向編輯的《戰(zhàn)國(guó)策》則進(jìn)一步說(shuō)明：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，曰：‘后世必有飲酒而之國(guó)者?！焓鑳x狄而絕旨酒（禹乃夏朝帝王）”。
杜康創(chuàng)釀酒另一則傳說(shuō)認(rèn)為釀酒始于杜康（亦為夏朝時(shí)代的人）。東漢《說(shuō)文解字》中解釋“酒”字的條目中有：“杜康作秫酒?！薄妒辣尽芬灿型瑯拥恼f(shuō)法。
杜康造酒的說(shuō)法是杜康“有飯不盡，委之空桑，郁結(jié)成味，久蓄氣芳，本出于代，不由奇方?！笔钦f(shuō)杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹(shù)洞里，剩飯?jiān)诙粗邪l(fā)酵后，有芳香的氣味傳出。這就是酒的作法，并無(wú)什么奇異的辦法。由一點(diǎn)生活中的偶然的機(jī)會(huì)作契機(jī)，啟發(fā)創(chuàng)造發(fā)明之靈感，這是很合乎一些發(fā)明創(chuàng)造的規(guī)律的，這段記載在后世流傳，杜康便成了很能夠留心四周的小事，并能及時(shí)啟動(dòng)創(chuàng)作靈感之發(fā)明家了。
魏武帝樂(lè)府曰：“何以解憂，惟有杜康”。自此之后，認(rèn)為酒就是杜康所創(chuàng)的說(shuō)法似乎更多了。歷史上杜康確有其人。古籍中如《世本》、《呂氏春秋》、《戰(zhàn)國(guó)策》、《說(shuō)文解字》等書(shū)，對(duì)杜康都有過(guò)記載自不必說(shuō)。清乾隆十九年重修的《白水縣志》中，對(duì)杜康也有過(guò)較詳?shù)挠涊d。白水縣，位于陜北高原南緣與關(guān)中平原交接處。因流經(jīng)縣治的一條河水底多白石頭而得名。白水縣，系“古雍州之城，周末為彭戲，春秋為彭衙”，“漢景帝建粟邑衙縣”，“唐建白水縣于今治”，可謂歷史悠久了。白水因有所謂“四大賢人”遺址而名蜚中外：
魏武帝樂(lè)府曰：“何以解憂，惟有杜康”。自此之后，認(rèn)為酒就是杜康所創(chuàng)的說(shuō)法似乎更多了。歷史上杜康確有其人。古籍中如《世本》、《呂氏春秋》、《戰(zhàn)國(guó)策》、《說(shuō)文解字》等書(shū)，對(duì)杜康都有過(guò)記載自不必說(shuō)。清乾隆十九年重修的《白水縣志》中，對(duì)杜康也有過(guò)較詳?shù)挠涊d。白水縣，位于陜北高原南緣與關(guān)中平原交接處。因流經(jīng)縣治的一條河水底多白石頭而得名。白水縣，系“古雍州之城，周末為彭戲，春秋為彭衙”，“漢景帝建粟邑衙縣”，“唐建白水縣于今治”，可謂歷史悠久了。白水因有所謂“四大賢人”遺址而名蜚中外：
一是相傳為黃帝的史官、創(chuàng)造文字的倉(cāng)頡，出生于本縣陽(yáng)武村；一是死后被封為彭衙土神的雷祥，生前善制瓷器；一是中國(guó)“四大發(fā)明”之一的造紙發(fā)明者東漢人蔡倫，不知緣何因由也在此地留有墳?zāi)?；此外就是相傳為釀酒的鼻祖杜康的遺址了。一個(gè)黃土高原上的小小縣城，一下子擁有倉(cāng)頡、雷祥、蔡倫、杜康這四大賢人的遺址，那顯赫程度可就不言而喻了。
“杜康，字仲寧，相傳為縣康家衛(wèi)人，善造酒?！笨导倚l(wèi)是一個(gè)還有的小村莊，西距縣城七八公里。村邊有一道大溝，長(zhǎng)約十公里，最寬處一百多米，最深處也近百米，人們叫它“杜康溝”。溝的起源處有一眼泉，四面綠樹(shù)環(huán)繞，草木叢生，名“杜康泉”?？h志上說(shuō)“俗傳杜康取此水造酒”，“鄉(xiāng)民謂此水至今有酒味”。有酒味故然不確，但此泉水質(zhì)清冽甘爽卻是事實(shí)。清流從泉眼中汩汩涌出，沿著溝底流淌，最后匯入白水河，人們稱它為“杜康河”。杜康泉旁邊的土坡上，有個(gè)直徑五六米的大土包，以磚墻圍護(hù)著，傳說(shuō)是杜康埋骸之所。
杜康廟就在墳?zāi)棺髠?cè)，鑿壁為室，供奉杜康造像。可惜廟與像均毀于“十年浩劫”了。據(jù)縣志記載，往日，鄉(xiāng)民每逢正月二十一日，都要帶上供品，到這里來(lái)祭奠，組織“賽享”活動(dòng)。這一天熱鬧非常，搭臺(tái)演戲，商販云集，熙熙攘攘，直至日落西山人們方盡興而散。如今，杜康墓和杜康廟均在修整，杜康泉上已建好一座涼亭。亭呈六角形，紅柱綠瓦，五彩飛檐，楣上繪著“杜康醉劉伶”、“青梅煮酒論英雄”故事圖畫(huà)。盡管杜康的出生地等均系“相傳”，但據(jù)古工作者在此一帶發(fā)現(xiàn)的殘磚斷瓦考定，商、之時(shí)，此地確有建筑物。這里產(chǎn)酒的歷史也頗為悠久。
唐代大詩(shī)人杜甫于安史之亂時(shí)，曾挈家來(lái)此依其舅區(qū)崔少府，寫(xiě)下了《白水舅宅喜雨》等詩(shī)多首，詩(shī)句中有“今日醉弦歌”、“生開(kāi)桑落酒”等飲酒的記載。
黃帝時(shí)期傳說(shuō)另一種傳說(shuō)則表明在黃帝時(shí)代人們就已開(kāi)始釀酒。漢代成書(shū)的《黃帝內(nèi)經(jīng)· 素問(wèn)》中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還提到一種古老的酒---醴酪，即用動(dòng)物的乳汁釀成的甜酒。
親希望能夠幫到你[比心][比心]，祝您生活愉快，身體健康，盼請(qǐng)贊點(diǎn)贊喲?[微笑][微笑][微笑][比心][比心][比心]
更多19條
{2}
4，求中國(guó)因?yàn)?a href="/pinpai/maotai/">茅臺(tái)酒出名的那屆世博會(huì)的資料
巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì) 茅臺(tái)酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)已經(jīng)過(guò)去了整整九十年?！芭瓟S酒瓶震國(guó)威”的佳話讓好幾代中國(guó)人激奮不已。似乎讓已經(jīng)過(guò)去了近一個(gè)世紀(jì)的歷史忽然發(fā)生了什么變故。那么，真實(shí)的歷史是怎么回事呢？ 一、美國(guó)招展遣說(shuō)客華府籌賽總動(dòng)員 為了慶祝巴拿馬運(yùn)河建成通航，美國(guó)國(guó)會(huì)1911年2月15日通過(guò)決議，1915年在加利福尼亞的舊金山市舉辦巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)。當(dāng)時(shí)的美國(guó)總統(tǒng)塔夫脫于1912年2月批準(zhǔn)了這一決議，向世界各國(guó)發(fā)出了參展邀請(qǐng)?！ ?912年初，美國(guó)派出舊金山大商人羅伯特？大賚(RobertDollar)，肩負(fù)游說(shuō)中國(guó)新政府派員參加巴拿馬太平洋(11.97,0.05,0.42%)萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)的使命專程前來(lái)中國(guó)?！ 挠嘘P(guān)巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)檔案資料中，可以清楚地看到，大賚在促成剛剛成立的中華民國(guó)政府下決心傾力參加此次世界博覽會(huì)一事上，起到了十分關(guān)鍵性的作用。他冒著時(shí)局混亂的種種危險(xiǎn)，設(shè)法到了南京，先后拜訪了臨時(shí)大總統(tǒng)孫中山和副總統(tǒng)黎元洪，以及外交總長(zhǎng)王寵惠、司法總長(zhǎng)伍廷芳、實(shí)業(yè)總長(zhǎng)張謇等人，報(bào)告了美國(guó)正在籌備的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)的事情，并代表博覽會(huì)籌委會(huì)，邀請(qǐng)中國(guó)政府屆時(shí)派員參加。盡管時(shí)局維艱，新政府所面臨的問(wèn)題千頭萬(wàn)緒，但孫中山先生等還是保證，一旦局勢(shì)穩(wěn)定下來(lái)，中國(guó)新政府將積極設(shè)法籌集款項(xiàng)，不僅要派展團(tuán)參加此次博覽會(huì)，而且要辦得比歷屆都好。之后，大賚又北上北京，嘗試同以袁世凱為首的北方政府接觸、溝通。后因受一起針對(duì)袁世凱的未遂暗殺事件影響，大賚在京期間未能見(jiàn)到袁世凱。但他還是通過(guò)美國(guó)駐華公使的幫助，設(shè)法見(jiàn)到了北方政府的署理外長(zhǎng)胡惟德(外長(zhǎng)陸征祥未到任前，由胡惟德署理)，表達(dá)了美國(guó)擬邀中國(guó)參加巴拿馬博覽會(huì)的意愿?！ ?914年，巴拿馬博覽會(huì)又派勸導(dǎo)員愛(ài)旦穆專程來(lái)華勸導(dǎo)中國(guó)赴賽。他3月抵達(dá)上海，4月趕到北京面見(jiàn)了袁世凱，力呈博覽會(huì)邀請(qǐng)之盛情和中國(guó)參賽之利舉。美國(guó)招展遣說(shuō)客，華府籌賽總動(dòng)員。正是由于羅伯特？大賚等美國(guó)人的游說(shuō)、牽線搭橋，中國(guó)官方和民間對(duì)巴拿馬博覽會(huì)都有了強(qiáng)烈的反應(yīng)。朝野普遍認(rèn)為，這是中國(guó)實(shí)業(yè)界觀摩學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)。通過(guò)這次博覽會(huì)，可以促進(jìn)中美之間的了解和加強(qiáng)同世界各國(guó)經(jīng)貿(mào)關(guān)系的發(fā)展，并由此加快中國(guó)物產(chǎn)的改良。因此，主張中國(guó)必須積極參與?！ ≡谶@種共識(shí)和一片呼聲中，中國(guó)政府于1914年5月作出參展決定。中華民國(guó)政府當(dāng)時(shí)的大總統(tǒng)袁世凱批示，由工商部、農(nóng)林部、教育部、財(cái)政部協(xié)同負(fù)責(zé)籌備有關(guān)參展事宜。任命陳琪為赴美賽會(huì)監(jiān)督兼籌備巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局局長(zhǎng)，選定成員，成立籌備“巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局”。編訂辦事章程和中國(guó)赴賽展品分類方法，通知并動(dòng)員各省籌辦參展物產(chǎn)。各省也先后相繼成立“赴賽出品協(xié)會(huì)”，負(fù)責(zé)征集產(chǎn)品。1914年初至7月，中國(guó)政府又成立了駐美事務(wù)局，開(kāi)始組織赴美賽會(huì)觀光團(tuán)。有關(guān)部門(mén)也通過(guò)了赴賽建筑中國(guó)專館的圖式和方案，派專人前往舊金山博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)修建中國(guó)館?！ ?jù)此，中國(guó)政府一方面遴選赴展能人，除商業(yè)樞紐、通都大邑等地的人才外，還特別注重選擇一定比例的內(nèi)地土特產(chǎn)地的商貿(mào)人才。并根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)他們進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)。教授一些常用的英語(yǔ)、禮儀、外貿(mào)、裝潢、繪圖、攝影等知識(shí)和技術(shù)，以使之能較好完成參賽的推展和學(xué)習(xí)交流任務(wù)。另一方面，派員兵分三路，本著凡是能體現(xiàn)中國(guó)國(guó)格，增添中國(guó)榮光的產(chǎn)品，要大力倡導(dǎo)參賽；凡是粗劣、陋俗以及帶有國(guó)恥的商品，一律不準(zhǔn)許參展的原則，赴各省督辦和審查參賽物品。北路負(fù)責(zé)直隸、山東、奉天、吉林；中路負(fù)責(zé)河南、湖北、湖南、江西、安徽；南路負(fù)責(zé)江蘇、浙江、福建、廣東；一些較邊遠(yuǎn)的省份，則就近并入以上各省接受審查?！ ∥迥昵芭e辦的南洋勸業(yè)會(huì)，為此次巴拿馬博覽會(huì)在參賽人員的組織和參賽物品的征集等方面提供了很好的基礎(chǔ)。所以，到1914年底，短短幾個(gè)月中，中國(guó)便迅速組成了以陳其為首的40余人赴美參賽代表團(tuán)。其中有監(jiān)督一人，專任和兼任委員各4人，事務(wù)員8人，各省委員等19人，雇員5人。他們不少都是曾參與舉辦南洋勸業(yè)會(huì)的骨干。代表團(tuán)于12月6日由上海出發(fā)，12月29日安全抵達(dá)美國(guó)舊金山。同時(shí)，籌備參賽物品的工作也緊鑼密鼓地展開(kāi)。如廣東等很多地方在征集參賽展品時(shí)，基本上就是依照南洋勸業(yè)會(huì)獲獎(jiǎng)名冊(cè)按圖索驥。凡在南洋勸業(yè)會(huì)上獲獎(jiǎng)的商家，一律敦請(qǐng)?zhí)峁┱蛊穮⒓影湍民R博覽會(huì)。貴州省也依舊以“茅臺(tái)造酒公司”的名義，推薦了“成義”、“榮和”兩家作坊的茅臺(tái)酒樣酒參展。貴州除茅臺(tái)酒之外，還有科學(xué)儀器乘方積木和小學(xué)教育參展(最終獲得大獎(jiǎng))?！ 《?、茅臺(tái)間借“酒香為媒”評(píng)委徑授“榮譽(yù)勛章” 中國(guó)政府館正式開(kāi)幕后，巴拿馬博覽會(huì)逐步進(jìn)入高潮。各國(guó)展品經(jīng)其本國(guó)代表詳細(xì)介紹、演示，觀眾反復(fù)比較、交流，突出者漸獲公論。當(dāng)時(shí)，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為主力的中國(guó)展品，一開(kāi)始是沒(méi)有多少特別吸引力的，每日參觀者不是很多。茅臺(tái)酒更是裝在一種深褐色的陶罐中，不僅包裝本身就較為簡(jiǎn)陋土氣，而且又是陳列在農(nóng)業(yè)館，雜列在棉、麻、大豆、食油等產(chǎn)品中，根本一點(diǎn)也不起眼。 因茅臺(tái)酒有在南洋勸業(yè)會(huì)獲獎(jiǎng)的歷史，很受中國(guó)代表團(tuán)推重。怕這樣有競(jìng)爭(zhēng)力的展品被埋沒(méi)在農(nóng)業(yè)館，于是有代表提出將茅臺(tái)酒移入食品加工館陳列，以方便突出其位置。搬動(dòng)時(shí)，一位代表不慎失手，一瓶茅臺(tái)酒從展架上掉下來(lái)摔碎了(此即后來(lái)傳為佳話的《怒擲酒瓶》故事來(lái)源)。陶罐一破，茅臺(tái)酒酒香四溢。中國(guó)赴賽監(jiān)督陳琪等人在南洋勸業(yè)會(huì)評(píng)獎(jiǎng)時(shí)就品嘗過(guò)茅臺(tái)酒，在舊金山中華會(huì)館的宴請(qǐng)中，喝的也是茅臺(tái)酒，知道茅臺(tái)酒醬香馥郁，且有空杯留香的特點(diǎn)。見(jiàn)此不免靈機(jī)一動(dòng)，于是建議不必?fù)Q館陳列，只需取一瓶茅臺(tái)酒，分置于數(shù)個(gè)空酒瓶中，并去掉蓋子，敞開(kāi)酒瓶口，旁邊再放上幾只酒杯。正好利用農(nóng)展館展品氣味不濃，閑人不多的特點(diǎn)，任茅臺(tái)酒揮灑香氣，隨專業(yè)人士品嘗?！ ∶┡_(tái)酒酒香主要是由酒中的代謝產(chǎn)物產(chǎn)生。敞開(kāi)的茅臺(tái)酒在酒及其香充分暴露，更為濃郁。此舉果然非常奏效，博覽會(huì)會(huì)場(chǎng)里的參觀者們紛紛尋香而來(lái)。更有好奇者順手拿起酒杯，爭(zhēng)相倒酒品嘗，一致“咂”“咂”交口叫絕。農(nóng)展館里因之一時(shí)人頭躦涌，熱鬧非凡，很快產(chǎn)生了轟動(dòng)效應(yīng)?！ ≈袊?guó)展品以農(nóng)產(chǎn)品為重頭，故大部分陳列于農(nóng)業(yè)館中。茅臺(tái)酒以酒香為媒，產(chǎn)生轟動(dòng)，吸引了大量看客，不僅自身為公眾所認(rèn)識(shí)，成了眾多展品中的明星，而且為中國(guó)整個(gè)農(nóng)業(yè)展品招徠了眾多的參觀者，大大增強(qiáng)了人們對(duì)中國(guó)展品的認(rèn)識(shí)和了解的機(jī)會(huì)。如今，新包裝的茅臺(tái)酒在包裝盒里增加了兩個(gè)酒杯的創(chuàng)意，也是受此啟發(fā)。除有裝飾和實(shí)用價(jià)值外，更含有紀(jì)念巴拿馬世博會(huì)的文化意義。 時(shí)至五月，博覽會(huì)開(kāi)始醞釀并成立展品高級(jí)評(píng)審委員會(huì)。美國(guó)是大會(huì)東道主，按國(guó)際慣例，由美國(guó)派人出任高級(jí)評(píng)審委員會(huì)的會(huì)長(zhǎng)和副會(huì)長(zhǎng)。秘書(shū)長(zhǎng)經(jīng)公推，分別由美國(guó)、澳大利亞、阿根廷、荷蘭、日本、古巴、烏拉圭、中國(guó)代表出任。經(jīng)高級(jí)評(píng)審委員會(huì)協(xié)商提名，又組織成立了展品評(píng)審團(tuán)。展品評(píng)審團(tuán)由來(lái)自世界各國(guó)科學(xué)、藝術(shù)、工商界代表500余人組成，并根據(jù)其專長(zhǎng)，以展品門(mén)類為范疇，分成若干評(píng)審組。中國(guó)共有16人參加展品評(píng)審團(tuán)，涉及參展的大部分展品門(mén)類?！ 「鶕?jù)此次博覽會(huì)參展產(chǎn)品的實(shí)際情況，經(jīng)與會(huì)各國(guó)代表的充分討論，高級(jí)評(píng)審委員會(huì)決定，展品評(píng)比共設(shè)立六個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，包括沒(méi)有獎(jiǎng)牌的鼓勵(lì)獎(jiǎng)分為四個(gè)等級(jí)。即：(甲)大獎(jiǎng)?wù)?GrandPrize)、(乙)榮譽(yù)勛章(MedalofHon－or)、(丁)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?GoldMedal)，以上三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)均為一等獎(jiǎng)；(戊)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?SilverMedal)，為二等獎(jiǎng)；(己)銅質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?BronzeMedal)，為三等獎(jiǎng)；(丙)鼓勵(lì)獎(jiǎng)(HonorableMedal)。 在整個(gè)巴拿馬博覽會(huì)期間，共評(píng)出25527個(gè)獲獎(jiǎng)產(chǎn)品，其中實(shí)發(fā)獎(jiǎng)?wù)?0344塊，獎(jiǎng)狀25527張。中國(guó)展品獲獎(jiǎng)?wù)?218枚，其中大獎(jiǎng)?wù)?2枚，榮譽(yù)勛章54枚，金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?50枚，為各國(guó)獲獎(jiǎng)之冠。在博覽會(huì)所設(shè)的6個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)4個(gè)等級(jí)中，酒類金獎(jiǎng)僅為5項(xiàng)。由于茅臺(tái)酒在農(nóng)業(yè)館展出的過(guò)程中，已經(jīng)通過(guò)“酒香為媒”的轟動(dòng)效應(yīng)，成為博覽會(huì)上的明星，故不必再由評(píng)審團(tuán)進(jìn)行評(píng)比，而直接由高級(jí)評(píng)審委員會(huì)授予榮譽(yù)勛章金獎(jiǎng)。享有“世界名酒”(WorldFamousLiquor)的美譽(yù)。稍后于1916年，同樣是為了慶祝巴拿馬運(yùn)河通航，美國(guó)南加州又在風(fēng)景如畫(huà)的海濱城市圣迭戈召開(kāi)了一次“巴拿馬加州萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”。由于“中國(guó)名酒風(fēng)味獨(dú)特，又以冰晶而顯其長(zhǎng)，受到西方各界人士的青睞。”茅臺(tái)酒又再次榮獲“金獎(jiǎng)”，并與法國(guó)科涅克白蘭地、英國(guó)蘇格蘭威士忌被公認(rèn)為世界三大(蒸餾)名酒?！ ∑鋵?shí)，除茅臺(tái)酒之外，據(jù)有關(guān)資料記載，貴州在此次巴拿馬博覽會(huì)上還有一樣產(chǎn)品榮獲金獎(jiǎng)，那就是在文藝館展出的科技教學(xué)儀器乘方積木。這件展品的獲獎(jiǎng)，由于不具茅臺(tái)酒那種轟動(dòng)效應(yīng)，貴州又屬中國(guó)最偏遠(yuǎn)的地區(qū)之一，并不受重視，倒是真正經(jīng)過(guò)專家認(rèn)真地篩選，優(yōu)勝劣汰，嚴(yán)格把關(guān)，通過(guò)幾輪評(píng)審，最后才一舉奪魁的。另外，在教育館展出的貴州小學(xué)教育也榮獲四等“獎(jiǎng)詞”的嘉獎(jiǎng)，至于獲獎(jiǎng)的是不是黔北沙灘的耕讀書(shū)院倒還有待考證。這說(shuō)明偏僻的貴州其實(shí)很早就已經(jīng)走出了國(guó)門(mén)，只不過(guò)我們沒(méi)有重視，沒(méi)有繼續(xù)努力，這些前人的成就反倒?jié)u漸給淹沒(méi)了。所以我們今天紀(jì)念茅臺(tái)酒巴拿馬博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)90周年，更還有一層弘揚(yáng)貴州歷史成就的重大意義?！ ?915年巴拿馬博覽會(huì)的獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)?wù)率墙y(tǒng)一格式。獎(jiǎng)狀上標(biāo)明了參展產(chǎn)品所在展館的館名，得獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)和等級(jí)，得獎(jiǎng)?wù)蛊泛统銎饭久Q。茅臺(tái)酒在農(nóng)業(yè)館展出，得的是榮譽(yù)勛章，所領(lǐng)取的獎(jiǎng)狀證書(shū)上印有“農(nóng)業(yè)”(AGRI－CULTURE)，“榮譽(yù)勛章”(MedalofHonor)，“茅臺(tái)造酒公司”(MOUTAIDISTILLERYCO)，“中國(guó)貴州”(KweichowChina)和“茅臺(tái)酒”(MOUTAI)的字祥?！ ≡诖舜伟湍民R博覽會(huì)上，中國(guó)展品獲獎(jiǎng)的數(shù)量不僅超過(guò)歷屆，也超過(guò)所有參展國(guó)。尤其是茅臺(tái)酒以毫無(wú)爭(zhēng)議的姿態(tài)冠壓群芳，從容步入世界名酒之林，更是中國(guó)產(chǎn)品卓越品質(zhì)展現(xiàn)的必然結(jié)果。為此，鄭祝三在《歡迎巴拿馬觀會(huì)諸君》一文中欣然吟詩(shī)曰：“賽會(huì)巴拿馬，支那實(shí)業(yè)家。山川興地寶，云漢絢天葩。霹靂開(kāi)河面，平和祝海牙。錦標(biāo)歸奪得，宏我大中華?！薄 ∪伞百悤?huì)”同時(shí)舉行雙“金獎(jiǎng)”分別捧回 茅臺(tái)酒之所以一下子會(huì)在世界上引起轟動(dòng)，并與法國(guó)科涅克白蘭地、英國(guó)蘇格蘭威士忌被公認(rèn)為世界三大(蒸餾)名酒，從此名揚(yáng)天下，并非后人的隨意渲染。而是因?yàn)閷?shí)際上，茅臺(tái)酒在1915年8月至1916年6月之間，先后獲得了“巴拿馬-太平洋國(guó)際博覽會(huì)”(PanamaPacificInternationalExposition)金獎(jiǎng)和“巴拿馬加利弗尼亞國(guó)際博覽會(huì)”(Panama-CaliforniaInternationalExposition)金獎(jiǎng)。在不到一年的短短時(shí)間里，連續(xù)獲得兩屆世界博覽會(huì)的金獎(jiǎng)，這在中國(guó)歷屆赴國(guó)際博覽會(huì)的酒類展品中，恐怕是絕無(wú)僅有的了?！ 〉?，由于對(duì)歷史資料考證的不足，現(xiàn)人們一般只知道茅臺(tái)酒在1915年“巴拿馬太平洋博覽會(huì)”上榮獲金獎(jiǎng)，卻不知道稍后，在始于1915年下半年，結(jié)束于1916年的“巴拿馬加州博覽會(huì)”即當(dāng)時(shí)一些中文報(bào)刊所提到的所謂“三志賽會(huì)”上，茅臺(tái)酒又一次獲得國(guó)際大獎(jiǎng)。雖然也有不少學(xué)者知道茅臺(tái)酒還曾在“三志賽會(huì)”上獲金獎(jiǎng)，但卻又誤以為“三志賽會(huì)”只是“巴拿馬賽會(huì)”的分會(huì)場(chǎng)，把兩個(gè)金獎(jiǎng)混為一談，未能給與相應(yīng)的重視?！ ∮嘘P(guān)資料顯示的歷史事實(shí)是，在“巴拿馬太平洋博覽會(huì)”開(kāi)幕不久，美國(guó)政府為了向世界展示美國(guó)開(kāi)發(fā)西部所取得的巨大成就，進(jìn)一步促進(jìn)南加州城市的經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易發(fā)展，在圣迭戈當(dāng)局的積極籌劃下，同樣是以紀(jì)念巴拿馬運(yùn)河的開(kāi)通為主題，于1915年至1916年之間，在南加州風(fēng)景如畫(huà)的海濱城市圣迭戈(SanDiego)又召開(kāi)了“巴拿馬加利弗尼亞博覽會(huì)”。這兩個(gè)幾乎同時(shí)召開(kāi)的博覽會(huì)，雖表面上看起來(lái)似乎有相輔相成的意思，但客觀實(shí)際上卻代表了美國(guó)舊金山和圣迭戈兩個(gè)城市之間的相互競(jìng)爭(zhēng)?！ ∶绹?guó)加州舊金山和圣迭戈的兩個(gè)國(guó)際博覽會(huì)，盡管幾乎于同時(shí)召開(kāi)，并存在相應(yīng)的聯(lián)系和共同的主題，但在組織機(jī)構(gòu)、經(jīng)費(fèi)來(lái)源和展陳內(nèi)容、評(píng)獎(jiǎng)方式、獎(jiǎng)牌樣式等方面卻根本各不相同，其本質(zhì)上是兩個(gè)完全獨(dú)立的國(guó)際性博覽會(huì)。只不過(guò)由于圣迭戈的“加州博覽會(huì)”召開(kāi)稍晚，同時(shí)對(duì)外的宣傳力度和舉辦的經(jīng)費(fèi)投入相對(duì)不足，規(guī)模較為小，在國(guó)際上的影響力和代表性似乎不如在舊金山召開(kāi)的巴拿馬太平洋國(guó)際博覽會(huì)而已。但美國(guó)政府對(duì)“巴拿馬加州國(guó)際博覽會(huì)”同樣十分重視，其所享有的各種由美國(guó)政府提供的政策支持和政治地位，則完全與“巴拿馬太平洋國(guó)際博覽會(huì)”的一樣。而且，世界前來(lái)參展的一些主要國(guó)家，其中包括中國(guó)，除在舊金山萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)開(kāi)設(shè)展覽館外，也大多在圣迭戈的加州博覽會(huì)上開(kāi)設(shè)了相應(yīng)的展區(qū)?！ ∮梢陨锨闆r足可以看出，“巴拿馬加州國(guó)際博覽會(huì)”絕非“巴拿馬太平洋國(guó)際博覽會(huì)”的“分會(huì)場(chǎng)”。因?yàn)閮蓚€(gè)博覽會(huì)不僅在組織上毫無(wú)關(guān)系，而且二者之間還存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)。毫無(wú)疑問(wèn)，加州博覽會(huì)實(shí)質(zhì)上是一次不折不扣、獲得各國(guó)公認(rèn)的國(guó)際性博覽會(huì)?！ 伞百悤?huì)”同時(shí)舉行，雙“金獎(jiǎng)”分別捧回。由于茅臺(tái)酒在美國(guó)，特別是加州已經(jīng)是聲名 遠(yuǎn)播。再加上有“中國(guó)名酒風(fēng)味獨(dú)特，又以冰晶而顯其長(zhǎng)，受到西方各界人士的青睞”的廣泛“輿評(píng)”。并在“加州博覽會(huì)”上經(jīng)評(píng)審團(tuán)評(píng)委們輪番“反復(fù)比較”、“慎重投票”，一路過(guò)關(guān)斬將，力挫群雄，再次奪得“巴拿馬加州國(guó)際博覽會(huì)”金獎(jiǎng)，所以終于坐定“世界名酒”寶座?！ ∷?、獲獎(jiǎng)終歸皆大歡喜，化解兩家燒房爭(zhēng)巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng)“公案” 茅臺(tái)酒以其獨(dú)特的風(fēng)味和優(yōu)秀的品質(zhì)，在舊金山的巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)和圣迭戈的加州博覽會(huì)上連續(xù)獲得了兩次大獎(jiǎng)，被譽(yù)為世界名酒，特別是后來(lái)又以“怒擲酒瓶”的軼事，被旅美華人引為抗議美國(guó)排華、辱華武器的象征，從而深受海外華人的鐘愛(ài)，名揚(yáng)天下。當(dāng)時(shí)，這在全國(guó)都是引起朝野議論的熱點(diǎn)話題，在偏僻的貴州，就更是一件破天荒的大事了。 消息傳來(lái)，茅臺(tái)酒一時(shí)身價(jià)百倍，經(jīng)濟(jì)前景看好。于是很快，茅臺(tái)酒既成為貴州及全國(guó)各地商販爭(zhēng)相搶購(gòu)的對(duì)象，也成為資本家和官僚爭(zhēng)相投資的對(duì)象。重利之下，茅臺(tái)酒獲獎(jiǎng)這件天大的好事，引發(fā)了一樁不愉快的事情。茅臺(tái)鎮(zhèn)“成義燒房”和“榮和燒房”兩家生產(chǎn)茅臺(tái)酒的作坊，幾乎同時(shí)亮出茅臺(tái)酒的品牌，將自己的產(chǎn)品冠以“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”字樣。然而金牌究竟應(yīng)該歸誰(shuí)，兩家酒作坊因激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)而互不相讓。仁懷縣商會(huì)出面調(diào)停，但兩家各執(zhí)一詞，爭(zhēng)執(zhí)不下。調(diào)停未果，兩家只好到縣府打官司?！ ‘?dāng)時(shí)的仁懷縣知事覃光鑾收到狀紙后，感到十分為難。其時(shí)，茅臺(tái)酒獲獎(jiǎng)的消息雖已見(jiàn)諸報(bào)端，民間更是傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。但是畢竟獎(jiǎng)牌獎(jiǎng)狀縣里都還沒(méi)有收到，具體獲獎(jiǎng)情況無(wú)從說(shuō)起，更不知大獎(jiǎng)最終應(yīng)坐實(shí)誰(shuí)家?！俺闪x燒房”和“榮和燒房”雙方過(guò)去又都的確一直以茅臺(tái)為品牌，所釀的酒一律統(tǒng)稱茅臺(tái)酒。不同的是各家在“茅”字之前冠上老板的姓來(lái)加以區(qū)別。成義燒房的創(chuàng)辦人是華聯(lián)輝，故產(chǎn)品稱“
華茅”；榮和燒房的創(chuàng)辦人是王立夫等人，故產(chǎn)品稱“王茅”。過(guò)去坊間向以“華茅”或“王茅”分別相稱，聽(tīng)者也自心里明白，并不曾弄錯(cuò)或相混淆過(guò)。可如今一較真，名稱還真成了大問(wèn)題。并且兩家也都送有樣酒送巴拿馬博覽會(huì)參展，似乎均有理由宣稱自己獲獎(jiǎng)。問(wèn)題更難辦的是，覃光鑾知道這兩家燒房都有著不凡的背景。成義燒房、榮和燒房是茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒業(yè)的兩霸，在省里各有后臺(tái)，哪一家也不能輕易得罪。于是覃光鑾知事知難而退，知趣地不作判斷，而是徑直向省署呈文，把矛盾上交了事。獎(jiǎng)牌歸屬官司打到貴州省公署，當(dāng)時(shí)的省長(zhǎng)劉顯世收到呈文，派專人前往南京國(guó)民政府查詢此事原委，終于弄清了獲獎(jiǎng)的來(lái)龍去脈?！ ≡瓉?lái)，當(dāng)初為參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，國(guó)民政府農(nóng)商部向全國(guó)各地征集產(chǎn)品前往參展。茅臺(tái)酒大概因曾經(jīng)有在1905年“南洋勸業(yè)會(huì)”上獲獎(jiǎng)的記錄，早已列入農(nóng)商部征集產(chǎn)品的名錄。貴州省長(zhǎng)公署自然不敢怠慢，派人按農(nóng)商部名錄要求選送?！叭A茅”和“王茅”兩家依例均該應(yīng)征，于是各自送去了自己的茅臺(tái)酒。農(nóng)商部官員收到貴州展品后，發(fā)現(xiàn)這兩種茅臺(tái)酒均產(chǎn)于一地，均用黃褐色土陶罐為酒瓶。除標(biāo)以“王”、“華”一字相別外，名稱相同，包裝相同，而且兩家都冠有“茅臺(tái)燒房出品”字樣，這與國(guó)際上其他各國(guó)商品稱謂極不協(xié)調(diào)。于是就將兩家茅臺(tái)酒作為一個(gè)產(chǎn)品，按國(guó)際慣例操作，以“茅臺(tái)造酒公司”為生產(chǎn)廠家，以“貴州公署”名義送去參展?！ ∞r(nóng)商部向貴州公署使者說(shuō)明情況后，遂委托使者將茅臺(tái)酒分別于兩個(gè)國(guó)際博覽會(huì)所獲的大獎(jiǎng)金牌和證書(shū)帶回貴州。根據(jù)有關(guān)資料可以推斷，當(dāng)時(shí)貴州使者一同帶回的，至少還應(yīng)該有貴州選送的展品“教具乘方積木”的巴拿馬博覽會(huì)大獎(jiǎng)金牌及證書(shū)和“小學(xué)教育”的巴拿馬博覽會(huì)大獎(jiǎng)銅牌及證書(shū)?！ ≠F州省公署收到獎(jiǎng)牌和獎(jiǎng)證后十分高興，遂召集獲獎(jiǎng)單位和有功人員，召開(kāi)表彰大會(huì)，向獲獎(jiǎng)?wù)叻职l(fā)獎(jiǎng)?wù)陋?jiǎng)證，并舉辦盛大宴會(huì)以示慶祝。對(duì)兩家茅臺(tái)酒作坊之爭(zhēng)，為平息事端，也出于事實(shí)公允，省長(zhǎng)劉顯世在會(huì)上以折衷的方式下達(dá)了裁定：“巴拿馬賽會(huì)茅臺(tái)酒系榮和、成義兩戶選呈，獲獎(jiǎng)一份，難予分給，……勿庸發(fā)給造酒之戶，以免爭(zhēng)執(zhí)，省署留作紀(jì)念”(也有一說(shuō)是交由仁懷縣商會(huì)保存)。同時(shí)宣布，兩家均可繼續(xù)使用茅臺(tái)品牌，標(biāo)明“榮獲巴拿馬太平洋國(guó)際金獎(jiǎng)”字樣，而茅臺(tái)鎮(zhèn)一應(yīng)其它造酒“燒房”則不可擅用。仁懷縣覃光鑾知事、商會(huì)和成義、榮和兩家“茅臺(tái)燒房”聽(tīng)到省長(zhǎng)指令后，均表示皆大歡喜，不再爭(zhēng)執(zhí)?！ ≈袊?guó)赴美賽事監(jiān)督兼籌備局局長(zhǎng)陳琪當(dāng)年寫(xiě)的《我國(guó)參與巴拿馬太平洋博覽會(huì)紀(jì)實(shí)》，就通過(guò)“籌備時(shí)期”、“赴賽時(shí)期”、“結(jié)束時(shí)期”三個(gè)方面，對(duì)參賽全過(guò)程進(jìn)行了較系統(tǒng)、詳細(xì)、真實(shí)的記錄。現(xiàn)存于中外的大量史籍史冊(cè)和專家考證，為茅臺(tái)酒獲獎(jiǎng)這一史實(shí)提供了詳盡的鐵證