所謂特殊膳食主要是指針對(duì)于疾病的治療飲食和營(yíng)養(yǎng)飲食的專(zhuān)用膳食配方與食譜。譬如治療胃病的堿姓膳食在食品中避免出現(xiàn)增加胃酸的膳食還要注重營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)用于養(yǎng)胃養(yǎng)血護(hù)肝的膳食，可選兌堿的發(fā)面饅頭為主食再輔以青菜或青菜湯。這就是所謂的特殊膳食盡可能的配合身體狀況需要

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好針對(duì)你的問(wèn)題查詢(xún)到以下資料：根據(jù)食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄(2016年第23號(hào)公告附件)和產(chǎn)品包裝上食品生產(chǎn)許可證編號(hào)中第2-3為數(shù)字是30，就代表是特膳食品。SC**************第1位區(qū)分是食品，還是食品添加劑的。當(dāng)此為1時(shí)，說(shuō)明該產(chǎn)品是食品類(lèi)，當(dāng)此為2時(shí)，說(shuō)明該產(chǎn)品是食品添加劑類(lèi)；第2-3位區(qū)分產(chǎn)品小類(lèi)別；第4-5位區(qū)分生產(chǎn)企業(yè)所在的省級(jí)行政區(qū)域；第6-7位區(qū)分生產(chǎn)企業(yè)所在省的市級(jí)行政區(qū)域；第8-9位區(qū)分生產(chǎn)企業(yè)所在省市的縣級(jí)行政區(qū)域；第10-13位區(qū)分生產(chǎn)企業(yè)所在省市縣行政區(qū)域內(nèi)申報(bào)該食品小類(lèi)別的次序；分類(lèi)：特殊膳食食品3001嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品3002嬰幼兒罐裝輔助食品

特殊膳食食品是指為滿(mǎn)足某些特殊人群的生理需求，或某些疾病患者的營(yíng)養(yǎng)需求，食品生產(chǎn)企業(yè)按特殊配方而專(zhuān)門(mén)加工的食品，包括嬰幼兒輔助食品、糖尿病人食品等。這類(lèi)食品的成分或成分含量，與類(lèi)似的普通食品有顯著不同。特殊膳食食品是通過(guò)改變食品的天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例而生產(chǎn)的，其生產(chǎn)工藝有兩種情況：一種是對(duì)食品中原來(lái)沒(méi)有的某種天然營(yíng)養(yǎng)成分，依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求，人為的添加；或通過(guò)某種工藝方式(如分離、精餾、離子交換、吸附、浸取)將食品中固有的某種或多種成分提煉出來(lái)。另一種是對(duì)某種食品中原有的幾種營(yíng)養(yǎng)成分，因不能滿(mǎn)足特殊人群的營(yíng)養(yǎng)需要而人為地添加，從而改變了營(yíng)養(yǎng)成分的含量；或通過(guò)某種方式將一種或幾種營(yíng)養(yǎng)成分去除一部分。如鐵強(qiáng)化糖果，雖然所用原料砂糖中含有一定的天然鐵鹽，但含量甚微，只有0.6mg/100g，在其中加入一定量鐵鹽，就能適應(yīng)因缺鐵導(dǎo)致的貧血病人群。這屬于改變食品天然營(yíng)養(yǎng)素的含量比例。特殊膳食食品是不需要通過(guò)動(dòng)物或人群試驗(yàn)，不需要證實(shí)有明顯的功效作用的。GB13432—2004《預(yù)包裝特殊膳食食品標(biāo)簽通則》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定在標(biāo)簽中不能作功能宣傳，而應(yīng)標(biāo)示出有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)成分及適用人群。

特殊膳食用食品的類(lèi)別主要包括：一、嬰幼兒配方食品：嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品。嬰幼兒配方食品按原料又分為乳基嬰兒配方食品和豆基嬰兒配方食品。乳基嬰兒配方食品：指以乳類(lèi)及乳蛋白制品為主要原料加入適量的維生素、礦物質(zhì)和（或）其他成分僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的液態(tài)或粉狀產(chǎn)品。適于正常嬰兒食用，其能量和營(yíng)養(yǎng)成分能夠滿(mǎn)足0-6月齡嬰兒的正常營(yíng)養(yǎng)需要。豆基嬰兒配方食品：指以大豆及大豆蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和（或）其他成分，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的液態(tài)或粉狀產(chǎn)品。適于正常嬰兒食用，其能量和營(yíng)養(yǎng)成分能夠滿(mǎn)足0-6月齡嬰兒的正常營(yíng)養(yǎng)需要。二、嬰幼兒輔助食品：嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品。嬰幼兒輔助食品按配方和食用方法又分為：嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品、嬰幼兒生制類(lèi)谷物輔助食品、嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品。三、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品涉及的品種除外），指為了滿(mǎn)足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專(zhuān)門(mén)加工配制而成的配方食品。該類(lèi)產(chǎn)品必須在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下，單獨(dú)食用或與其他食品配合食用。包括：（一）全營(yíng)養(yǎng)配方食品：可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿(mǎn)足目標(biāo)人群營(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。（二）特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品：可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源能夠滿(mǎn)足目標(biāo)人群在特定疾病或醫(yī)學(xué)狀況下?tīng)I(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。（三）非全營(yíng)養(yǎng)配方食品：可滿(mǎn)足目標(biāo)人群部分營(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，不適用于作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。四、除上述類(lèi)別外的其他特殊膳食用食品，包括輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品，以及其他具有相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的特殊膳食用食品。