本文目錄一覽
1，碧根果是什么東東
碧根果是美國山核桃的果實，又名“長壽果”，它能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。殼很脆，特好剝，就跟香榧一樣脆，而肉質介于大核桃與小核桃之間。它是全世界17種山核桃之一，屬野生果類。
但是營養(yǎng)專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發(fā)胖的，也會有影響血脂呢。目前市場上出售的碧根果，多數(shù)是用化工品奶精和香精浸泡炒過的，多吃也無益；椒鹽味的盡量少吃。如可能，買沒有加工過的，這樣才是真正有機食品。
{0}
2，碧根果是什么
碧根果一般指美國山核桃。 碧根果屬胡桃科的一種植物，又名“薄殼山核桃”、“薄皮山核桃”等。 果實為矩圓狀或長橢圓形，長3-5厘米，直徑2.2厘米左右，果仁可以食用。 碧根果喜歡溫暖濕潤的氣候，能耐最高溫度為41.7℃，年平均溫度以15.2℃為宜，-15℃也不受凍害。 一、碧根果是什么 1、碧根果一般指美國山核桃，屬胡桃科的一種植物，又名“薄殼山核桃”、“薄皮山核桃”等。為著名干果樹種，在適生地區(qū)是優(yōu)良的庭蔭樹和行道樹，還可植作風景林，也適于湖泊、河流沿岸周圍及平原地區(qū)“四旁”綠化，果仁可以食用。果實為矩圓狀或長橢圓形，長3-5厘米，直徑2.2厘米左右，在中國河南、河北、浙江、江蘇、江西、福建、四川、湖南等省有栽培。 2、碧根果喜歡溫暖濕潤的氣候，能耐最高溫度為41.7℃，年平均溫度15.2℃為宜，-15℃也不受凍害。薄殼山核桃需要較多水分，一年中不同物侯期對水分要求不同。土壤以疏松而富含腐殖質的石灰?guī)r風化而成的礫質壤土為宜，以石灰?guī)r上形成的黃泥土、油黑土及板巖、沙巖、頁巖上形成的黃泥土為最好。 二、碧根果的繁殖方法 1、山核桃育苗，采用當年秋新收獲的果實，除去外表的果皮，晾曬至半干，在當年的秋天，選擇一塊山坡地（已收獲的玉米或大豆地塊也可）平整土地深15-20厘米。播種時間是秋天立冬前后，大約10月末至11月初播種完，在土壤封凍前10-15天，播種完，同時接1-2場雨水，確保裂口。 2、碧根果的播種方法是橫山摟溝條播，深8-10厘米，株距10-15厘米，行距30厘米，單粒點播，種子不用任何處理，選擇當年秋收獲的果實即可。覆土10厘米左右，摟平地面即可。第二年春，在雜草出土前，噴灑一邊莠去津兌乙草胺玉米地封閉除草藥，從而控制雜草生長。山核桃在頂土后不能使用除草劑，只能夠人工除草，防止人畜踩踏。出苗次年春天或是當年秋天進行移栽，當年的出苗率可以達到90%以上。
{1}
3，碧根果是什么植物
既長壽果。屬胡桃科的山核桃屬。
碧根果是美國山核桃的果實，又名“長壽果”，它能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。殼很脆，特好剝，就跟香榧一樣脆，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品。
圖片參考資料：
如有疑問，歡迎提出！碧根果（美國山核桃，長壽果），這個名字源自這種樹和果實的原始名稱：pecan ，可能來自美洲土著的叫法。此種植物的拉丁名為:Carya illinoensis (Wangh.) koch。碧根果屬胡桃科的山核桃屬,又名薄殼山核桃或長山核桃,英文名為Pecan或Hickory,原產北美大陸的美國和墨西哥北部,現(xiàn)已成為世界性的干果類樹種之一.由于其種仁有優(yōu)異的食療保健價值。比香榧大一號，如果剝開是像核桃一樣的果肉。殼很脆，特好剝，就跟香榧一樣脆，而肉質介于大核桃與小核桃之間。
{2}
4，碧根果的功效與作用
碧根果的功效與作用有哪些？碧根果又名長壽果，全世界17種山核桃之一，常吃能補中益氣、健腦益智、抗氧化抗衰老等。 碧根果的營養(yǎng)價值 碧根果含有的營養(yǎng)成分非常豐富，除了含有40%—50%的油脂以外，還含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等營養(yǎng)成分，而其中所含脂肪的主要成分為亞油酸甘油脂，這些成分被人體吸收后能有效減少腸道對膽固醇的吸收，還能供給大腦基質的需要。碧根果的營養(yǎng)價值主要包括以下的四個方面。 1、碧根果能補腎、補中益氣、潤肌膚、烏須發(fā) 科學研究表明，每公斤碧根果仁相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價值。碧根果中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等，營養(yǎng)價值很高，且碧根果還有補腦強身、降低血脂的功效，身體虛弱、長有失眠者，可吃一些碧根果，有滋補治療、緩解疲勞和壓力的作用。面色發(fā)黃沒有精神的人，吃碧根果有營養(yǎng)肌膚之功效。 2、碧根果能健腦益智 由于跟山核桃屬于一類，其中所含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，所以碧根果也具有相當好的補腦益智效果。碧根果最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血。經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，堅持吃碧根果也有不錯的防治效果。 3、抗氧化抗衰老 碧根果中含有豐富的維生素E，能使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學界公認的抗衰老物質，堅持吃能有效抗衰老，治療神經衰弱，延緩記憶力衰退。 4、碧根果亦是不錯的美食 碧根果仁可生食或炒食，也可制作各種美味點心。不過這里提醒大家，好吃也不能過量吃，每天吃五六顆就可以了，長期堅持吃會有意想不到的效果。 碧根果的適用人群 碧根果營養(yǎng)價值高，一般人群均可食用，但也有一些人是需要注意的，下面我們就看看碧根果的宜忌人群。 1、腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌癥患者多食;尤其適合腦力勞動者和青少年; 2、 腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。 3、孕婦可以吃碧根果，對胎兒有腦部發(fā)育等有好處，健腦益智，對孕婦本身也有好處。一天5-8顆就可以了，不要多吃。 4、糖尿病人可以吃碧根果，正確地做法應該是平衡膳食，也就是在總熱量控制地前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養(yǎng)。 碧根果只有搭配合宜，才能發(fā)揮最好的功效。 吃碧根果會上火嗎 吃太多的碧根果的話容易引起上火。不少人一開始嘗試吃碧根果就開始迷戀這種干果，甚至會吃得停不下來。碧根果的口感比核桃要更為爽脆，但是一次不可多吃。尤其是經過炒制加工好的碧根果，一次多食的話容易導致上火，出現(xiàn)嘴巴起泡的現(xiàn)象。 堅果所含有的熱量都非常高，吃太多的話容易導致發(fā)胖，吃碧根果也同樣如此。每100 克碧根果仁可產生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的兩倍。只有合理吃堅果，才能有效獲取堅果中的營養(yǎng)成分并對身體健康有益。一般來說，每天吃碧根果的數(shù)量不宜超過8個。
5，什么是碧根果
碧根果是美國山核桃的果實，又名“長壽果”。能補腎健腦、補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。肉質介于大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種山核桃之一?！ ?yōu)質碧根果皮很薄，可以用手剝開，果仁的味道界于我們常吃的山核桃和大核桃之間，口感香濃酥脆令人贊不絕口。它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品?！ 」艜嫌涊d：長壽果能補腎通腦，有益智慧。將長壽果仁與冰糖共搗成泥，密藏罐中，每次取兩勺，開水沖飲，那沖后浮起的一層白色液體，便是補腦力最強的長壽果奶。謝謝，還望采納~碧根果（美國山核桃）又叫長壽果，屬胡桃科的山核桃屬，英文名為Pecan或Hickory，是世界十大堅果之一。碧根果外形是長橢圓型的乾果，食用后能補腎健腦、補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。肉質介于大核桃與小核桃之間。碧根果是美國山核桃，堅果的一種，現(xiàn)在淘寶上賣的很多，奶香味的很好吃。。
6，碧根果有什么好處和壞處
碧根果是一種堅果類食品。它又名為長壽果，由此可看出碧根果的營養(yǎng)價值是非常高的。下面是我分享的吃碧根果的好處和壞處，一起來看看吧。 吃碧根果的好處 補腦強身，降低血脂 碧根果中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養(yǎng)價值，并有補腦強身，降低血脂之功效。神經衰弱，失眠者，每日早晚各吃長壽果數(shù)個，可收滋補治療。據(jù)說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細嫩，面色光潤。 改善腦循環(huán)，增強腦力 由于跟山核桃屬于一類，所以碧根果最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環(huán)，增強腦力。 防止動脈硬化 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升紅細胞及保護肝臟等作用。 防止膽固醇升高 長壽果營養(yǎng)極為豐富，除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質的需要。 健腦益智 長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。 熱量高 據(jù)科學測定，每公斤碧根果仁相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價值。每100克碧根果仁可產生670千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的二倍。所以說碧根果是不可多得的美味干果。 滋養(yǎng)腦細胞 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。 潤膚烏發(fā) 核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。 對胎兒好 孕婦可以吃碧根果。對胎兒有腦部發(fā)育等有好處，健腦益智，對孕婦本身也有好處。一天5-8顆就可以了，不要多吃。 均衡營養(yǎng) 糖尿病人可以吃碧根果。正確地做法應該是平衡膳食，也就是在總熱量控制地前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養(yǎng)。 吃碧根果的壞處 碧根果的熱量高，多吃容易發(fā)胖 碧根果是一種熱量很高的堅果，一千克碧根果所含有的熱量是五公斤雞蛋所含有的熱量。因此，對于這樣一種高熱量的食品來說，如果一次吃的過多的話，很容易會造成身體肥胖。 碧根果吃多了，容易影響血脂高 我們大家都知道，碧根果不僅熱量高，而且營養(yǎng)價值豐富。尤其是含有大量的脂肪，多種維生素和微量元素。碧根果當中所含的脂肪的含量還是非常的高的，所以經常吃的話才會讓人們的身材走樣，所以還容易讓血脂的含量變的比以前高。所以一定要在每天吃碧根果的時候掌握好吃碧根果的量，只有掌握好了我們的身體才能夠變得更加健康，而且碧根果才能夠很好的幫助我們強健身體。 特殊人群不適合吃碧根果 碧根果的營養(yǎng)價值雖然高，但是對于一些人來說，吃碧根果會帶來一些負面的作用。比如 腹瀉、陰虛火旺的人，痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重的人最好不要食用碧根果，否則會對身體健康產生負面影響。 碧根果的營養(yǎng)成分 蛋白質對比：每100克成熟鮮果中，含蛋白質1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍。蛋白質是人體的主要“建筑材料”，是生命得以延續(xù)的主要物質基礎。蛋白質是由氨基酸組成，而“茄瓜一人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老.均有較好的保健作用。 糖分對比：總糖3.1克，遠低于鴨梨與金帥蘋果，與黃瓜、番茄相近 脂肪對比：粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等 維生素對比：維生素B1，0.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍;維生素C，130毫克。是蘋果的5倍，番茄的6.8倍，黃瓜的14倍，梨與蘋果的32倍;維生素B2，0.27毫克.是番茄、黃瓜、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍.黃瓜的10倍。維生素對預防腫瘤的作用.已經引起醫(yī)學專家的關注，并提出維生素C可預防腫瘤的論點.據(jù)對維生素C攝人量的測定，我國食管癌高發(fā)區(qū)僅為低發(fā)區(qū)的1/3。同時，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。 氨基酸對比：總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠比番茄、黃瓜、梨與蘋果高
7，碧根果的功效
碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質[3] 。食用后能補腎健腦、補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。肉質介于大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種核桃之一。對于降低人體的膽固醇,補腎健腦有很好的作用。補腎健腦,補中益氣,潤肌膚碧根果（美國山核桃，長壽果），這個名字源自這種樹和果實的原始名稱：pecan ，可能來自美洲土著的叫法 此種植物的拉丁名為:carya illinoensis (wangh.) koch. 美國山核桃(carya illinoensis koch)屬胡桃科的山核桃屬,又名薄殼山核桃或長山核桃,英文名為pecan或hickory,原產北美大陸的美國和墨西哥北部,現(xiàn)已成為世界性的干果類樹種之一.由于其種仁有優(yōu)異的食療保健價值。比香榧大一號，如果剝開是像核桃一樣的果肉。殼很脆，特好剝，就跟香榧一樣脆，而肉質介于大核桃與小核桃之間. 碧根果分為：大尖、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓。 它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品。核桃仁中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養(yǎng)價值，并有補腦強身，降低血脂之功效經過炒制加工好的美國山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅游休閑佳品和饋贈親友之高檔禮品。不但殼薄易剝，核仁肥大，味甜而香，營養(yǎng)豐富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各種點心，是糧果的木本油料作物。 碧根果 碧根果又名 “長壽果”，能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。碧根果盛產于澳洲，北美等國家，現(xiàn)在我國浙江省也有開始少量試種，其果實營養(yǎng)豐富而味美。據(jù)科學測定，每公斤碧根果仁相當于 5 公斤雞蛋或 9 公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價值。每100 克碧根果仁可產生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。所以說碧根果是不可多得的美味干果。
8，碧根果的營養(yǎng)價值有哪些
碧根果粗脂肪中油酸占67.29%，亞油酸占23.05%，棕櫚酸占5.57%，硬脂酸占2.43%，亞麻酸占1.10%，二十碳烯酸占0.36%。碧根果蛋白質中氨基酸的成分：脯氨酸0.67克，精氨酸0.62克，天門冬氨酸0.62克，絲氨酸0.39克，谷氨酸0.3克，蘇氨酸0.24克，賴氨酸0.24克，組氨酸0.17克。美國飲食協(xié)會建議人們，每周最好吃兩三次碧根果，尤其中老年人絕經期婦女，因為碧根果中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食碧根果有益于大腦的營養(yǎng)補充，具有健腦益智的作用；碧根果仁外形類似人腦部形狀，有“以形補形”的補腦作用。長壽果營養(yǎng)極為豐富，除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質的需要。長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。 補腎，補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā) 據(jù)科學測定，每公斤碧根果仁相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價值。每100克碧根果仁可產生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的二倍。所以說碧根果是不可多得的美味干果。碧根果中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養(yǎng)價值，并有補腦強身，降低血脂之功效。神經衰弱，失眠者，每日早晚各吃長壽果數(shù)個，可收滋補治療。據(jù)說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細嫩，面色光潤。 碧根果仁可生食或炒食，也可制作各種美味點心。美國山核桃有如此優(yōu)異的食療保健營養(yǎng)價值，又如此方便易剝，越來越受到國人的追捧喜愛，也是不錯的送禮佳品，送美味，更送健康。不過這里小編提醒大家，好吃也不能過量吃，每天吃五六顆就可以了，長期堅持吃會有意想不到的效果。 由于跟山核桃屬于一類，所以碧根果也具有相當好的補腦益智效果：最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環(huán)，增強腦力碧根果是美國山核桃的果實，又名“長壽果”，它能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。殼很脆，特好剝，就跟香榧一樣脆，而肉質介于大核桃與小核桃之間。它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品。
9，碧根果是什么東西吃多了對人會有什么影響
碧根果（美國山核桃，長壽果），這個名字源自這種樹和果實的原始名稱：pecan ，可能來自美洲土著的叫法 此種植物的拉丁名為:Carya illinoensis (Wangh.) koch. 美國山核桃(Carya illinoensis Koch)屬胡桃科的山核桃屬,又名薄殼山核桃或長山核桃,英文名為Pecan或Hickory,原產北美大陸的美國和墨西哥北部,現(xiàn)已成為世界性的干果類樹種之一.由于其種仁有優(yōu)異的食療保健價值。比香榧大一號，如果剝開是像核桃一樣的果肉。殼很脆，特好剝，就跟香榧一樣脆，而肉質介于大核桃與小核桃之間. 碧根果分為：大尖、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓?！ ∷侨澜?7種山核桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品。核桃仁中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養(yǎng)價值，并有補腦強身，降低血脂之功效經過炒制加工好的美國山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅游休閑佳品和饋贈親友之高檔禮品。不但殼薄易剝，核仁肥大，味甜而香，營養(yǎng)豐富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各種點心，是糧果的木本油料作物?！ ”谈 ”谈置?“長壽果”，能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。碧根果盛產于澳洲，北美等國家，現(xiàn)在我國浙江省也有開始少量試種，其果實營養(yǎng)豐富而味美。據(jù)科學測定，每公斤碧根果仁相當于 5 公斤雞蛋或 9 公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價值。每100 克碧根果仁可產生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。所以說碧根果是不可多得的美味干果。 但是營養(yǎng)專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發(fā)胖的，也會有影響血脂呢。沒有影響，放心吃吧，就是油多容易長胖，對了三高問題跟油性有沒有關系？也要注意的。我在【一品粿-翠】買過，味道不差，咸咸的，就是吃多了自己會覺得膩，吃啥都一樣不能吃多碧根果是一種jian果，也叫美國山核桃，長壽果。真的對身體很好的、腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年；腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。孕婦可以吃碧根果。對胎兒有腦部發(fā)育等有好處，健腦益智，對孕婦本身也有好處。一天5-8顆就可以了，不要多吃。這是對所有人的建議。我之前都是在【YI品果翠 看的，喜歡的可以去看看，也許能碰到自己喜歡的碧根果（美國山核桃）又叫長壽果，屬胡桃科的山核桃屬，又名薄殼山核桃或長山核桃，英文名為Pecan或Hickory。碧根果原產于美國和墨西哥的北部，現(xiàn)已成為世界性的干果類樹種之一。多吃碧根果能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。碧根果還能抗衰老，治療神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。碧根果仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學界公認的抗衰老物質。治療膽石癥。碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅持天天吃碧根果，就有可能免除手術之苦。同樣，碧根果仁還可用于治療尿結石。
10，碧根果是什么有什么功效和作用
碧根果(Carya illinoensis ( Wangh． ) Koch)[1] 是美國山核桃的果實，原產于美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一，又名薄殼山核桃[2] 、“長壽果”、“美國山核桃”、“長山核桃”。碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質[3] 。食用后能補腎健腦、補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。肉質介于大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種核桃之一保健1.碧根果含有較多的蛋白質及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能；2.碧根果有防止動脈硬化、降低膽固醇的作用；此外，還可用于治療非胰島素依賴型糖尿??；對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛、提升紅細胞及保護肝臟等作用；3.碧根果含有大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可令肌膚滋潤光滑、富有彈性；4.抗疲勞：碧根果有緩解疲勞和壓力的作用。碧根果補腎、補中益氣、潤肌膚、烏須發(fā)。據(jù)科學測定，每公斤碧根果仁相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價值。每100克碧根果仁可產生670千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的2倍，因此碧根果是不可多得的美味干果。碧根果還含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素，有很高的營養(yǎng)價值，并有補腦強身、降低血脂的功效。神經衰弱、失眠者每日早晚各吃長壽果數(shù)個，可滋補食療。據(jù)說，著名京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細嫩、面色光潤。由于跟山核桃屬于一類，所以碧根果最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃。因為這類人群用腦過度，耗傷心血，常吃山核桃能補腦、改善腦循環(huán)、增強腦力。美食碧根果仁可生食或炒食，也可制作各種美味點心。有優(yōu)異的食療保健營養(yǎng)價值，又方便易剝，受到人們的追捧喜愛，也是送禮佳品，送美味，更送健康。不過，好吃也不能過量，每天吃5、6顆就夠了，長期堅持吃會有意想不到的效果。營養(yǎng)成分長壽果營養(yǎng)極為豐富，是世界上重要的干果樹種之一。其堅果個大(80～100粒/kg)，殼薄，出仁率高(50%～70%)，取仁容易，產量高(1 500～2 250 kg/hm2)。其果仁色美味香，無澀味，營養(yǎng)豐富，約含油脂72%，蛋白質11%，碳水化合物13%，含對人體有益的各種氨基酸比油橄欖高，還含有蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等[6] 。山核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，這些油脂還可供給大腦基質的需要。長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。藥用價值碧根果中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素，有很高的營養(yǎng)價值，并有補腦強身、降低血脂的功效。神經衰弱、失眠者，每日早晚各吃長壽果數(shù)個，可滋補食療。據(jù)說，京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細嫩、面色光潤[7] 。碧根果(Carya illinoensis ( Wangh． ) Koch)是美國山核桃的果實，原產于美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一，又名薄殼山核桃 、“長壽果”、“美國山核桃”、“長山核桃”。碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質[3] 。食用后能補腎健腦、補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。肉質介于大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種核桃之一。
